ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ

ΥΛΙΚΑ

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
100γρ κουβερτούρα

150γρ βιτάμ

2 κουτ σούπας άχνη (κοσκινισμένη)

4 κουτ σούπας κακάο (κοσκινισμένο)

1 κούπα τριμμένο φουντούκι (καραμελωμένα ή όχι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ




Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βιτάμ σε μπεν μαρί.
Ανακατεύουμε το ζαχαρούχο με την άχνη και το κακάο και την λιωμένη
σοκολάτα.
Τέλος βάζουμε τα τριμμένα φουντούκια και το αδειάζουμε σε μπωλ*.
Μόλις κρυώσει το βάζουμε στην συντήρηση του ψυγείου και μόλις πήξει είναι
έτοιμο

*Αν θέλετε να καραμελώσετε τα φουντούκια, αυτό γίνεται ως εξής:



Βάζουμε 100 γραμμάρια ζάχαρη σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Μόλις δούμε τη ζάχαρη να λιώνει και να παίρνει ένα κιτρινωπό χρώμα,
ρίχνουμε τα φουντούκια μέσα και ανακατέβουμε μέχρι η ζάχαρη να πάρει το
σκούρο καραμελέ χρώμα
Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και το αφήνουμε να κρυώσει και να γίνει
κρύσταλλο. Στη συνέχεια μπορούμε να το σπάσουμε και να το κάνουμε σκόνη
βάζοντάς το στο μούλτι ή με γουδί
Αν επιλέξετε να καραμελώσετε τα φουντούκια, τότε μη ρίξετε όλο το
ζαχαρούχο γάλα, αντικαταστήστε ένα μέρος του (πχ το ¼ του κουτιού) με
αντίστοιχο κοινό γάλα εβαπορέ, γιατί η μερέντα θα γίνει πολύ γλυκιά.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful