Terrine de yaourts aux fruits rouge

Ingrédients pour 6 personnes. Préparation 20 minutes. Réfrigération 4 heures - 400 g de yaourt 0% MG sans sucre - 300 g de crème fleurette - 50 g de sucre en poudre - 50 g de sucre glace - 6 feuilles de gélatine - 500 g de fruits rouges (framboises, fraises, mûres, groseilles) Lavez et équeutez les fraises. Réservez en la moitié et hachez sommairement le reste au couteau. Lavez les autres fruits sauf les framboises. Egrenez les groseilles. Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide. Egouttez les, puis faites-les fondre à feu doux dans une petite casserole avec 100 g de crème fleurette en remuant. Laissez refroidir, puis incorporez au yaourt ce mélange en fouettant légèrement. Dans un saladier, mélangez le yaourt, les fraises coupées et le sucre en poudre. Fouettez le reste de crème fleurette en chantilly, en y incorporant le sucre glace à la fin. Mélangez-la ensuite délicatement à la préparation précédente. Tapissez un moule de film alimentaire. Versez-y la moitié de la préparation. Répartissez les autres fruits puis ajoutez le reste de la préparation. Couvrez de film transparent et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Démoulez au moment de servir.

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