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casos EDUARDO RODRÍGUEZ TABORDA

casos EDUARDO RODRÍGUEZ TABORDA

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Administracion de operaciones
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CASOS DE ADMINISTRACIÓN

DE OPERACIONES

EDUARDO RODRÍGUEZ TABORDA

Cap00.p65

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06/12/2006, 13:18

Primera edición: enero de 2007 © Eduardo Rodríguez Taborda © Colegio de Estudios Superiores de Administración, CESA y Mayol Ediciones S.A.

ISBN: 978-958-8307-08-4

Diseño de cubierta: Juan Carlos Durán Coordinación editorial: María Teresa Barajas S. Edición y diagramación: Mayol Ediciones S.A. Impresión y encuadernación: Editorial Nomos S.A. Impreso y hecho en Colombia - Printed and made in Colombia

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.............................................................................................................. Fumigantes Colombia ..................... Empanadas del Colombiano ............................. IX PRIMERA PARTE .............p65 5 06/12/2006..................... 73 2...................................................... Algunos elementos de la historia de investigación de operaciones ......................................................................... 5 C...................................................... 71 CASOS 1...... 145 8......CONTENIDO INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 110 4.................................................................................................................................................... Compañía Colombiana de Alarmas .......... Industrias Metalmecánica Colombia ........................................................................................................................... Vinos Colombia ........... 5 E......... 19 MOTIVACIÓN DEL DESARROLLO DE TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES ... 5 D................................................................................................................................................................................. Una visión de investigación de operaciones diferente .. 8 F......................................................... 90 3............................................. Conceptos de Gerencia del conocimiento e Innovación ..................... El riesgo de operación y su marco de referencia ................. 164 11................... 132 7....................................................................................................................... 21 TERCERA PARTE ......................... 153 9............................. Conceptos de Economías de Escala y de Alcance .................................... 158 10.......... 4 B................ 3 A........... 182 Cap00...................................... Producuero Colombia .......... 125 6...................... Auto Colombia Ltda........................................................... Lavandería Colombiana ....... Bicicletas Colombia ................ Transportes Colombianos ...119 5..................................... 8 G.................... Empresa Diseños de Colombia ... El caso de las operaciones internacionales ............................................................................. Concepto de Cadena de Valor y Cadena de Abastecimiento ................................................................... 1 RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO .............. 171 12........... .... 13:18 .................... 9 H.... 10 SEGUNDA PARTE ..... Colombianatextil ......................................................... 9 (Soft Operations Research) ....... Evaluación de desempeño ..................................................

Cap00.p65 6 06/12/2006. 13:18 .

A mis profesores Cap00. 13:18 .p65 7 06/12/2006.

Cap00. 13:18 .p65 8 06/12/2006.

p65 9 06/12/2006. Describir procesos de pequeñas y medianas empresas (PYME). empresa y operaciones en el interior de las organizaciones. el modelo y la interpretación de los resultados del modelo.INTRODUCCIÓN Los objetivos de este libro son los siguientes: • Estudiar las situaciones reales de operación y de producción descritas por las definiciones de negocio. en orden de analizar el negocio y la información para construir modelos. • • • • • • Cap01. Introducir información relevante y no relevante para que el o la estudiante aprenda a clasificarla y utilizarla. con el fin de hacer los casos de estudio como una base para el desarrollo de proyectos similares. 13:18 . Motivar la formulación de preguntas relacionadas con la empresa. con el fin de guiar al estudiante en la revisión de procesos y la forma de buscar datos que sirvan para construir modelos e interpretar los resultados. Revisar si los resultados y recomendaciones son adecuados. Invitar al lector o a la lectora a introducir mayor conocimiento del tipo de empresas presentadas. Identificar cómo aplicar los modelos de investigación de operaciones (IO) en empresas reales y en proyectos de empresarismo. Así el material presentado se convierte en que cada caso es un ejercicio de revisión conceptual. consistentes y determinar si el modelo propuesto tiene sentido. Los casos son material disponible para ser revisado por los estudiantes.

con el fin de construir modelos e interpretar los resultados. El curso se basa en un enfoque estratégico de la administración de operaciones. se dejan al lector o a la lectora como ejercicios para utilizar la información y complementarla.x CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES En este libro no se encuentran: • Los modelos de cada caso. Cap01. 13:18 . Las soluciones de los modelos y las interpretaciones son guías para el desarrollo del curso. • • Este libro siempre tendrá como base la definición de investigación de operaciones como la ciencia de lograr lo mejor a través de métodos analíticos para una mejor toma de decisiones.p65 10 06/12/2006. completamente definidos y analizados. tomando en cuenta qué relación tienen los procesos con tecnología y con el resultado de la empresa.

12:52 .PRIMERA PARTE Cap1.p65 1 06/12/2006.

Cap1. 12:52 .p65 2 06/12/2006.

o mejor. Se hace esta diferenciación con el propósito de lograr identificar el valor de los procesos como componente fundamental. con el fin de identificar su relación y dar un marco de referencia a los casos. los resultados aparecen. información.p65 3 06/12/2006. los procesos incluyen producción y operación. el primer paso fue establecer los componentes de la empresa y del negocio. Quién: Grupos de consumidores. conocimiento. Estos resultados se evalúan y la evaluación produce nuevamente un resultado que es parte de las entradas. En la gran mayoría de los casos. ideas. Los componentes de un sistema son: la entrada de recursos. Los procesos para todo esto es lo que ha entrado. Cómo: Tecnología o forma de desarrollar las actividades de la empresa. Cap1. 12:52 . resultado de evaluaciones y todo aquello requerido para el funcionamiento de la empresa.RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO En este capítulo se presentan el modelo de negocio de Abell (1980) y el modelo de empresa como sistema. procesos. éstos son de todo tipo. para desarrollar el negocio y sostener la empresa. corresponden a la segmentación. Una vez se pasa por los procesos. Los componentes del negocio hacen referencia a las variables siguientes (figura 1): – – – Qué: Funciones del consumidor atendidas que corresponden a las necesidades que han de ser satisfechas. desde productos y servicios hasta reportes y decisiones.

y soportado por los sistemas de conocimiento e información. cómo satisfacer las necesidades del cliente. el producto o servicio ofrecido Cap1.4 CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Figura 1 Modelo de definición del negocio ¿Dónde se unen empresa y negocio? Fundamentalmente. se entiende cómo funciona interiormente una empresa y. Este punto de contacto es el que corresponde al objetivo de administración de operaciones con su soporte de investigación de operaciones (IO). fundamentalmente. la competencia. 12:52 . en los procesos. es el de estudiar a profundidad la transformación. Un último punto para recordar es que las salidas del sistema y lo que representan las soluciones a los consumidores son todos partes de una oferta. Los procesos transforman lo que se le alimenta para producir soluciones al mercado con sus diferentes segmentos. La satisfacción de las necesidades del cliente se identifica en la cadena de valor estableciendo en dónde. Los métodos utilizados para la evaluación del desempeño son los puntos de contacto para establecer si lo que se está haciendo es lo que realmente se desea hacer. t. por el segundo.p65 4 06/12/2006. A. tangibles e intangibles de lo que la empresa lleva a un mercado. Los resultados y la operación están rodeados del entorno de negocio. como administración de operaciones. para el negocio o persona. CONCEPTO DE CADENA DE VALOR Y CADENA DE ABASTECIMIENTO Por el primero de estos dos conceptos para recordar. El producto esencial es solamente parte de un concepto de producto ampliado que es el que realmente se ve representado en múltiples atributos. El objetivo de una disciplina. en la dimensión de tecnología. los cuales se convierten en el sistema nervioso central de la organización.

Ésta es la interpretación de que ese precio solamente tendrá sentido si produce la misma utilidad que cuando los recursos se utilizan en el proceso de transformación. Si son internos se está logrando innovación en procesos. B. D. antes de los recursos es fundamental establecer los conceptos que se deben desarrollar para saber cuál es el camino indicado. La economía de alcance se presenta como una reducción de costo para la empresa haciendo una variedad adicional de productos y servicios. respectivamente. es posible que parte del problema esté en los recursos que consume. La integración vertical se entiende como la capacidad de la empresa de pasar adelante o hacia atrás en la cadena de abastecimiento. Los productos de conocimiento pueden ser internos o externos. La cadena de abastecimiento identifica igualmente dónde el productor está obteniendo los recursos que necesita. Por supuesto. Administrar conocimiento crea la oportunidad de desarrollar productos de conocimiento y de desarrollar productos y servicios en general. Por ejemplo. EL CASO DE LAS OPERACIONES INTERNACIONALES Este numeral busca recordar el modelo de Porter y las implicaciones que el desarrollo de actividades internacionales tiene en las organizaciones: Cap1. materia prima o servicios. conocimiento. si los costos de la empresa cambian también el valor de los recursos para la empresa cambiarán. en programación lineal el concepto de precio sombra o precio que se le colocaría a los recursos si se vendieran. CONCEPTOS DE ECONOMÍAS DE ESCALA Y DE ALCANCE Economías de escala responde a la pregunta de cómo se puede reducir el costo unitario para lograr un incremento en el volumen de producción. Aquí es donde la IO entra a participar en cómo optimizar el manejo de los recursos. Los costos y el valor son elementos equivalentes vistos desde perspectivas diferentes. controlando los canales de distribución y los proveedores. C.p65 5 06/12/2006.RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO 5 toma más valor. Es decir. Haciendo un portafolio más diversificado pero con la misma estructura. 12:52 . CONCEPTOS DE GERENCIA DEL CONOCIMIENTO E INNOVACIÓN La gerencia de conocimiento se relaciona especialmente con las operaciones por ser una forma de desarrollar la parte humana de la operación que conduce a que las cosas se realicen a partir del conocimiento tácito y explícito de los empleados. y si son externos se pueden convertir en oferta de la compañía. Relacionados con la operación se encuentran los términos de integración vertical e integración horizontal. ya sean de cualquier índole. si el problema está en el precio. Por ejemplo.

12:52 . Figura 3 Operaciones internacionales y cadena de valor Cadena de valor en el análisis de operaciones internacionales Cap1. Figura 2 Modelo de Porter 2. incluye las condiciones de los factores de producción.6 CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 1.p65 6 06/12/2006. el análisis de las condiciones de demanda y las industrias relacionadas (figura 2). la estrategia de negocios. El modelo de Porter del diamante que. La cadena de valor y los resultados de las empresas en función de la operación internacional.

empresa transnacional. Figura 5 Cadena de valor del exportador La cadena de valor del exportador y la secuencia de empresa de operación internacional Cap1. 12:52 . Hay que diferenciar entre una empresa multinacional. inversión extranjera sin control y corporaciones.p65 7 06/12/2006.RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO Figura 4 Comercio internacional Pasos en el análisis de comercio internacional 7 3. Los tipos de organizaciones que pueden utilizarse.

Es importante entender que actualmente las operaciones son una fuente de preocupación de la administración. Cualquier persona que piense acerca de investigación de operaciones debe pensar también en los costos relacionados con potenciales eventos en operación. seguridad de los empleados. la automatización de los procesos. EL RIESGO DE OPERACIÓN Y SU MARCO DE REFERENCIA E. la utilización de métodos de reducción de riesgo y una visión integral de la organización. con desarrollo conjunto de los proyectos con las compañías que operan en el mundo. la utilización de comercio electrónico. Es fundamental tener en cuenta la evaluación de los proce- Cap1. Se busca desarrollar una mezcla de mercadeo que se adapte al mercado del país donde opera. desde el punto de vista de la administración de riesgo. los proveedores y los competidores son domésticos. EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO Hay múltiples métodos de evaluación de desempeño empresarial. optimización y simulación. Transnacional: La empresa opera en muchos países con su marca. la administración de la cadena de abastecimiento. clientes. prácticas de negocios. Los riesgos se analizan con base en las operaciones del día a día.8 CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES • • • • • Doméstica: Empresa que se encuentra en un solo mercado. lucro cesante. en las personas y en la tecnología. está integrada. sólo vende productos en el mercado doméstico. Multinacional: Empresa que opera en más de un país. las fusiones y adquisiciones. daño a los activos físicos. el del Balanced Scorecard es un método que incluye una revisión de los resultados de la empresa y sus efectos sobre cuatro grupos diferentes: consumidores. prácticas de empleo. El riesgo aparece principalmente por la exposición a fallas en los procesos. Algunos ejemplos de riesgo en operaciones son: fraude. Benetton. Busca oportunidades en todo el mundo. 12:52 . fallas de sistemas. F. puede ser sólo inversionista o no manejar la marca. el crecimiento del negocio.p65 8 06/12/2006. Las soluciones son parte de un análisis de operaciones con las componentes de análisis estadístico. la complejidad de los productos. productos. resultados financieros. Global: La extensión de la empresa multinacional es enorme y llega a muchos países con la definición de una estrategia global de mercadeo o de recursos. Es una empresa de actuación local de estrategia global. resultado y entrega y administración de procesos. Ejemplo: IKEA. tiene la oficina principal en un país pero tiene operaciones de mercadeo y producción en otros. Internacional: La empresa realiza operaciones de exportación y domésticas. proceso y aprendizaje. ejecución. Igualmente puede hacer el mercadeo y producir en el exterior. Maneja redes de abastecimiento.

RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO 9 sos. especialmente entendiendo la dinámica de los sistemas y con el propósito de crear medios para planeación y estrategia. La única parte que no se presenta y que es crucial es que todas las medidas deben tener alguna referencia a riesgo. Cap1. Figura 6 Relación entre el riesgo y el Balanced Scorecard G. UNA VISIÓN DE INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES DIFERENTE (SOFT OPERATIONS RESEARCH) Una orientación a los procesos. a la complejidad. a las solución de problemas. Esta disciplina busca acercar más los problemas administrativos y las soluciones en un ambiente de resolución de conflictos.p65 9 06/12/2006. 12:52 . a la forma como las decisiones surgen se ha identificado como soft investigación de operaciones.

Igualmente. Todos estos temas están inmersos en la problemática de encontrar metodologías más eficientes para el desarrollo de la empresa. Iván Darío Mejía. lo cual es el fin último de la IO. centralización. Santiago Nebel y Gustavo Villota.10 CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES H. capital intelectual. Cap1. análisis de portafolio y muchos más. ALGUNOS ELEMENTOS DE LA HISTORIA DE INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES* ¿Cómo es el desarrollo de la administración de empresas? Cuadro 1 Resumen de la historia de las contribuciones a la investigación de operaciones 1600-1700 – Optimización de Newton – Problema de los puentes de Koenisberg de Euler – Problema de St Petersbourgh de Bernoulli – Teorema de Bayes – Mínimos cuadrados de Legendre y Gauss – Multiplicadores de Lagrange 1800 – Solución a ecuaciones lineales – Solución de desigualdades – Cadenas de Markov – Solución de Pareto óptimo 1900-1937 – Gráficos de Gantt – Modelos de inventario – Pruebas de hipótesis – Aparece el término militar de investigación de operaciónes – Solución de sistemas de desigualdades – Estudios de tiempos y movimientos de Taylor 1937-1950 – Problema de transporte – Redes neuronales – Teoría de juegos – Teoría de utilidad – Suavización exponencial – Programación lineal – Rand Corporation – Simulación de Montecarlo – Control de calidad – Análisis de decisión – Probability 1950-1970 – Teoría de colas – Análisis de portafolio – Programación no lineal – Fortran – Dual simplex – Programación estocástica – Pert-CPM – Programación cuadrática – Programación dinámica – Programación entera – Árboles de decisión – Teoría de conjuntos difusos – Teoría de complejidad – Programación de metas – Análisis de series de tiempo 1970-2000 – Sistemas de soporte a decisiones – Complejidad computacional – Sistemas expertos – Sistemas de manufactura flexible – Administración de la cadena de abastecimiento – Ingeniería financiera – Sistemas de información geográfica – Minería de datos – Análisis de conflictos – OLAP – e-commerce – Enterprise resource planning Algunos de los conceptos que han evolucionado en administración de empresas y que se encuentran relacionados con investigación operacional (cuadro 1): gerencia del conocimiento. diversificación. organizaciones que aprenden. el concepto de ciencias de administración involucra la evaluación del desempeño y la planeación. reingeniería. 12:52 . integración empresarial.p65 10 06/12/2006. * Elaborado por: Augusto Franco. Fernando Piñeros. curva de experiencia.

Ya para 1951. sino que son la forma de establecer las interrelaciones entre variables afectando un problema. programación dinámica. fueron desarrolladas durante la década de los 50. líneas de espera y teoría de inventarios. por lo general se requieren muchos cálculos y llevarlos a mano puede resultar casi imposible. Debido a la capacidad de los computadores de realizar cálculos aritméticos miles o millones de veces más rápido que los seres humanos. los hospitales. la investigación de operaciones significa hacer investigación sobre las operaciones. Ese enfoque se complementa actualmente con el desarrollo de la capacidad de análisis de procesos y de información. También existen otros factores que motivaron el gran desarrollo de la IO. Entonces. de esto resultaron avances importantes. los negocios y el gobierno. Un ejemplo sobresaliente es el método simplex para resolver problemas de programación lineal. desarrollado en 1947 por Dantzig. la milicia. Muchas de las técnicas que se utilizan en IO. a través de una cadena de logros y resultados que desemboca en la elaboración de elementos matemáticos cada vez más poderosos. La IO también involucra la creación de modelos conceptuales que no necesariamente se expresan en forma matemática. Esto dice algo tanto del enfoque como del área de aplicación. el gobierno. El enfoque de la IO es el mismo del método científico. La gama de aplicaciones de ésta es extraordinariamente amplia.RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO 11 La IO tiene su origen en una serie de trabajos para optimizar recursos destinados a actividades militares. Después de la guerra muchos científicos que habían participado en los equipos de investigación o que tenían información sobre este trabajo. De esta manera la utilización de IO no se circunscribe a acontecimientos particulares (como podría ocurrir en el caso de las tácticas militares). Así fue como la IO comenzó en la industria. otro factor que aportó mucho fue el computador. Como su nombre lo dice. 12:52 . Gran Bretaña y Estados Unidos estaban utilizando este sistema en la mayoría de sus organizaciones. el proceso comienza por la observación cuidadosa y la formulación del problema y sigue con la construcción de un modelo científico (por Cap1. Además del rápido desarrollo teórico. En particular. Para manejar de una manera efectiva los problemas relacionados con esta disciplina. se encontraron motivados a buscar resultados sustanciales en este campo. la cual les da un valor intrínseco y que son el soporte de la solución de problemas organizacionales. etc. Es importante destacar que las bases para el desarrollo de las técnicas de IO son el trabajo matemático y lógico realizado por el ser humano.p65 11 06/12/2006. se desarrolló aún más la IO. como programación lineal. Uno es el gran progreso que se había hecho en el mejoramiento de las técnicas disponibles en esta área. sino que es una herramienta destinada a resolver problemas tipo que pueden darse en cualquier actividad o disciplina. se ha aplicado a la industria. La IO generalmente se estudia como una serie de técnicas matemáticas que guardan una estructura lógica. la IO se aplica a problemas que se refieren a la conducción y coordinación de operaciones o actividades dentro de una organización.

que lleva a desarrollar el valor óptimo de la medida de lo que se espera en el sistema. para tener éxito deberá también proporcionar conclusiones positivas y claras que pueda usar el tomador de decisiones cuando las necesite.12 CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES lo general matemático) que intenta abstraer la esencia del problema real. administración de empresas. por la necesidad de asignar recursos escasos. las técnicas especiales de investigación de operaciones. sino que los objetivos que se buscan deben ser consistentes con los de toda ella. que ocurren en el gobierno. Así. por supuesto. ciencias físicas y del comportamiento y. Esto implica tomar en cuenta el problema dentro del contexto del sistema completo. En lugar de contentarse con sólo mejorar el estado de las cosas. La contribución del enfoque proviene principalmente de la estructuración de una situación de la vida real como un modelo. la economía y en las ciencias naturales y sociales. Éste debe incluir individuos con antecedentes firmes en matemáticas. en la ingeniería. incluyendo la teoría matemática si es necesario. Esta hipótesis se verifica y modifica mediante las pruebas adecuadas. en gran parte. 12:52 . estadística y teoría de probabilidades. computación. Entonces. Estas aplicaciones. El desarrollo de una solución. con lo que se logra una abstracción de los elementos esenciales para que pueda buscarse una solución que concuerde con los objetivos del tomador de decisiones.p65 12 06/12/2006. Una característica adicional de la IO es su amplio punto de vista organizacional. matemático o conceptual. Se requiere un grupo de individuos con diversos antecedentes y habilidades. la investigación operacional se ocupa de la toma de decisiones óptima y del modelado de sistemas determinísticos y probabilísticos que se originan en la vida real. la meta es identificar el mejor curso de acción posible. en los negocios. Esto no significa que el estudio de cada problema deba considerar en forma explícita todos los aspectos de la organización. Puede decirse que intenta resolver los conflictos de intereses entre los componentes de la organización de forma que el resultado sea el mejor para la organización completa. la IO se preocupa de la administración práctica de la organización. En resumen. El análisis de la estructura de tales soluciones y el desarrollo de procedimientos sistemáticos para obtenerlas. En estas situaciones se puede obtener un conocimiento profundo del problema a partir del análisis científico que proporciona la IO. En particular. Es evidente que no puede esperarse que un solo individuo sea un experto en todos los múltiples aspectos del trabajo de IO de los problemas que se estudian. El modelo es una representación lo suficientemente precisa de las características esenciales de la situación como para que las conclusiones (soluciones) obtenidas sean válidas también para el problema real. se caracterizan. al igual que en economía. Cap1. por lo general es necesario organizar un equipo. Una característica adicional es que la IO pretende encontrar la mejor solución o la solución óptima al problema bajo consideración. ingeniería. en la industria. cuando se va a realizar un estudio completo de un nuevo problema.

Como ejemplo del desarrollo que ha tenido la IO en el gobierno de Estados Unidos. el diseño de empresas. En general. Sistema: El enfoque de sistemas proporciona no sólo una base común para definir las operaciones de servicio y manufactura como sistemas de transformación. el término operaciones se utiliza para referirse a la función que produce los bienes o servicios en cualquier organización. 12:52 . Otras técnicas de IO. como la teoría de inventorios. sino también una base poderosa para el diseño y el análisis de las operaciones. han tenido éxitos y aplicaciones en una gran variedad de contextos. la transformación es el propósito de estudio. Para ser más específicos. En las de servicio podría llamarse departamento de operaciones o también puede recibir algún nombre peculiar debido a la industria en particular. dentro de una función de mercadotecnia. la programación de la producción y la administración de hospitales. Una de las recomendaciones decía: Debe reconocerse la investigación operacional como un enfoque estándar para la solución de problemas en la FAA. la función de operaciones podría denominarse departamento de manufactura. el servicio de máquinas sujetas a imperfectos. una oficina de ventas.RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO 13 El uso de las técnicas de IO se ha hecho cada vez más amplio. la programación del tráfico aéreo. la Comisión Presidencial sobre Seguridad de la Aviación publicó un informe en abril de 1988 sobre las ventajas. por ejemplo: Función: En las compañías de manufactura. se consideraron algunos problemas que se han resuelto mediante técnicas de investigación operacional. de producción o de operaciones. la distribución y el transporte y las carteras de inversión. La teoría de colas ha tenido aplicaciones en la solución de problemas referentes al congestionamiento del tránsito. La programación dinámica se ha aplicado con buenos resultados en áreas tales como la planeación de los gastos de comercialización. El mismo caso se aplica a la oficina de cuentas por pagar y las operaciones de registro de datos de un centro de procesamiento de datos. la teoría de juegos y la simulación. Algunos conceptos han evolucionado en la medida en que el desarrollo de la IO lo ha hecho igualmente. También proporciona información para el diseño y la administración de los sistemas productivos en áreas funcionales que se encuentran fuera de la función de operaciones. la determinación del nivel de la mano de obra. Cap1. Mejor. transformación y productos. puede considerarse como un sistema productivo con insumos. debilidades y los problemas del sistema aerospacial junto con 15 recomendaciones para el cambio.p65 13 06/12/2006. La programación lineal se ha usado con éxito en la solución de problemas referentes a la asignación de personal. por ejemplo. la estrategia de ventas y la planeación de producción. la mezcla de materiales.

en 1764. en donde se fabricaban timones para buques de guerra de tal manera que se les pudiera intercambiar. Estandarización de las partes: De acuerdo con Chase y Aquilano. Smith hizo notar que la especialización del trabajo incrementa la producción debido a tres factores: 1) el incremento en la destreza de los trabajadores. La Revolución Industrial: En esencia. fue la sustitución del poder humano por el poder de las máquinas. fuerza de trabajo. en contraposición al hecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador. riesgo. cuando Platón lo describió en su obra La República. Administración de proyectos: La unidad de análisis y de desarrollo de la empresa es por proyectos más que por actividades. Aunque la división del trabajo se ha aplicado bastante.14 CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Decisiones: Este enfoque de decisiones mantiene un criterio para dividir operaciones en varias partes. Este concepto se reconoció desde el año 400 a. En el siglo XVII. basándose en los tipos de decisiones importantes. Existen áreas importantes de toma de decisiones en la administración de operaciones: proceso. Charles Babbage expandió estas ideas con su estudio de la fabricación de alfileres. inventarios. La idea de partes estandarizadas está hoy día tan enraizada en nuestra sociedad que casi no nos detenemos a pensar en ella.. capacidad. Cuando Henry Ford introdujo la línea de automóviles en movimiento (1913). la rotación de empleados. En 1832. 12:52 . El primer economista que estudió la división del trabajo fue Adam Smith (1776). el aburrimiento del trabajo y el desempeño en el mismo.C. su concepto requería partes estandarizadas así como especialización del trabajo. intangibles (información y conocimiento) y calidad. se aceleró la Revolución Industrial aún más desarrollando el motor de gasolina y el de la electricidad. A principios de Cap1. Es fundamental el desarrollo de proyectos exitosos en donde se desarrollan los niveles de destrezas para que los proyectos lleguen a su fin. 2) evitar el tiempo perdido debido al cambio de trabajo y 3) la adición de las herramientas y de las máquinas. James Watt inventó el motor de vapor que fue la fuente más importante de poder para las máquinas en movimiento en el caso de la agricultura y de la maquinaria. reducir la visión individual para observar más de lo que sucede a lo largo de la organización.p65 14 06/12/2006. División del trabajo: El especializar el trabajo en una sola tarea. ahora se revalúa debido al efecto de la moral del trabajador. como por ejemplo resultaba difícil imaginarnos una bombilla que no se pudiera intercambiar. la estandarización se practicaba en la antigua Venecia. Análisis integral: Opuesto a la división del trabajo las organizaciones requieren desarrollar métodos de análisis de la empresa como un todo. puede dar como resultado mayor productividad y eficiencia.

2. Desarrollo de un método mejorado a través de la medición y análisis científicos. los computadores se usan cada vez más en la automización de las oficinas y en todos los tipos de operaciones de servicio. Además. Desde 1955 se ha expandido el uso de varios modelos de toma de decisiones en las operaciones. forman un elemento crucial para mejorar la productividad. control de calidad y sistemas de costo. 4.p65 15 06/12/2006. y después las refinaron Frank y Lillian Gilbreth durante la primera década del pasado siglo. La edad de la mercadotecnia de masas dio mayor énfasis a la automatización y a la producción de altos volúmenes. Capacitación de los trabajadores en el nuevo método. Computadores: El uso de los computadores cambió dramáticamente el campo de la administración de operaciones desde que entraron a las empresas.W. En 1915. Cap1. junto con el ambiente del trabajo físico y técnico. limitantes y variables de decisión. Estas ideas las anticipó por primera vez Frederick Taylor en 1911. Hoy día. En 1931.RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO 15 este siglo se desarrollaron los conceptos de la producción en masa. El que se haya denominado investigación de operaciones a esta serie de técnicas no es más que el reflejo del enfoque inicial del trabajo en el cual se desarrolló. el uso de los computadores es una parte esencial de la administración de operaciones. En 1947. El propósito de dicho modelo es encontrar los valores óptimos o satisfactorios para las variables de decisión que puedan mejorar el desempeño de los sistemas dentro de las restricciones aplicables. El estudio científico del trabajo: La escuela de pensamiento busca descubrir un mejor método para trabajar utilizando el enfoque científico siguiente: 1. Shewhart desarrolló los modelos de decisión cuantitativa para utilizarse en el trabajo del control estadístico de la calidad. En estos estudios se indicó que la motivación de los trabajadores. Retroalimentación constante y administración del proceso de trabajo. F. George Dantzig desarrolló el método simplex. Modelos de tomas de decisiones: Un modelo de toma de decisiones se expresa en términos de medidas de desempeño. 12:52 . Observación de los métodos de trabajo actuales. Las relaciones humanas: El movimiento de relaciones humanas subrayó la importancia central de la motivación y del elemento humano en el diseño del trabajo. aunque no tuvieron difusión hasta la Primera Guerra Mundial. 3. Harris desarrolló una fórmula para la administración de inventarios basada en la cantidad económica del pedido. en la década de los 50. Elton Mayo y otros desarrollaron esta línea de pensamiento en la década de los años 30 en Western Electric. La mayoría de las operaciones se emplean ahora por medio de computadores para administración de inventarios.

todas estas soluciones afectan las operaciones. los planes de compensación innovadores y así sucesivamente. en este caso. recientemente ha resurgido el interés por ella. el crecimiento de la productividad en las industrias de manufactura y servicio de Estados Unidos se ha mantenido por debajo de las demás naciones. La mayor calidad se considera como la clave para tener ventajas sobre la competencia en muchas industrias. Además. se debe deducir que se trata de un poderoso instrumento que puede utilizarse en el análisis de decisiones. por las perspectivas y alcances que se vislumbran tanto en su desarrollo como en su aplicación. La competencia proviene no sólo de Japón. Muchos consideran que la clave para resolver estos problemas cae directamente bajo la esfera de competencia de los gerentes de operaciones. la de acero. los tecnólogos buscan que exista mayor investigación y desarrollo. esto es importante porque lo único que se puede controlar son las decisiones que previamente se tienen para obtener cualquier resultado desconocido.p65 16 06/12/2006. En última instancia. la participación. Se reconoce que no necesariamente cuesta más producir un producto con mayor calidad. El bajo nivel de crecimiento en la productividad es una de las razones por las cuales la economía estadounidense tiene problemas. Existe también una mayor conciencia del papel que tiene el empleado en las operaciones. 12:52 . La competencia extranjera invade muchas industrias básicas incluyendo la automotriz. Francia y otros países. La IO está dirigida a la realización de análisis adecuados para tomar buenas decisiones. Esto ha ocasionado que se dé más énfasis al trabajo en grupo. Para llegar a una solución que tienda a ser óptima.16 CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Ahora. Se conside- Cap1. la televisión y la electrónica en general. sino que más bien cuesta menos cuando se reducen los errores. El resurgimiento del interés en la administración de operaciones en las empresas toma varias formas. Muchos economistas abogan por una mayor inversión. Aunque la historia de la IO es muy rica. El interés actual en las operaciones se alimenta del pobre desempeño que ha tenido la industria estadounidense. de ahí que si se desea relacionar la IO con la práctica. Los administradores de operaciones tendrán que elegir la mejor de estas ideas y ponerlas en práctica. sino también de Alemania. La fragmentación de un problema se debe a su complejidad. el nombre resulta un tanto fuera de contexto. Mucho se ha escrito para resolver estos problemas económicos. Los resultados obtenidos deberán sintetizarse después en función del problema global cuya respuesta se desea obtener. el problema es semántico y en nada afecta el que se le llame investigación de operaciones a su aplicación en problemas prácticos. en donde cada una de las partes pueda ser alterada y evaluada por separado. y la gente de recursos humanos dice que se debe alterar el enfoque de la administración de las personas. El análisis de decisiones consiste en dividir un problema global en subpartes. Primero se vuelve a enfatizar la calidad. se debe realizar un análisis para la toma de una decisión.

Formulación del problema. Los gerentes de operaciones se encuentran al frente cuando se habla de integrar estas tecnologías a sus empresas. más que a la tecnología o a los sistemas de control. sólo aquellos que puedan resolver los cambios que se necesitan.RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO 17 ra a la gente. Verificación de la ejecución. Prueba del modelo y soluciones. • • • • • Cap1. Sin embargo. Aquí existe una gran oportunidad para los estudiantes debido a la carencia de gerentes que pueden administrar las operaciones de manera efectiva.p65 17 06/12/2006. Diseño y construcción de un modelo. el diseño con ayuda de computadores. Se presentan cambios radicales en la robótica. Implementación del modelo. para efectuar este paso es necesario definir con claridad el problema y dejar establecido de manera precisa qué resultados se desea obtener. como el recurso más importante de las operaciones. Por último. serán los que tendrán éxito (figura 7). La administración de operaciones es un factor clave en el éxito de las compañías. oficinas automatizadas y demás. los administradores de operaciones de mayor experiencia comienzan a observar la necesidad de una estrategia de operaciones para poder obtener un enfoque competitivo. Los administradores de operaciones ponen mayor atención a las tecnologías nuevas. un modelo puede seguir las etapas siguientes: • • Identificación del contexto estratégico en el cual se va a desarrollar. 12:52 . Análisis y deducción de soluciones. así como el desafio. Para su desarrollo.

programación lineal. PERT. Figura 7 Mente conceptual del gerente Cap1. Temas que se presentan con los elementos más básicos para introducir el entendimiento en el tema. temas como análisis de matrices. 12:52 . la investigación de operaciones es una forma de ver las organizaciones dentro de su estructura.18 CASOS DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES En resumen. En el capítulo siguiente se introducen algunos temas específicos que se utilizarán en el análisis de los casos preparados.p65 18 06/12/2006. CPM. programación entera. con el propósito de identificar los conceptos y recursos que se deben desarrollar para lograr mejores resultados en las diferentes dimensiones empresariales.

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