Autor: Broccoli

Hrskava torta od višanja
Lagana torta na hrskavoj podlozi od cornflakesa i badema, sa mekanom kremom od sira i obilno nadevena višnjama, ...odlična!
Sastojci za podlogu:
150 g bele čokolade 30 g maslaca 100 g badema, seckanog na listiće 75 g cornflakes -a

za fil:
5 lista belog želatina 2 žumanca 100 - 150 g šećera u prahu 200 g svežeg sira npr. Philadelphia 150 g punomasnog jogurta ... ribana korica limuna 2 belanca

Jednostavno

za nadev i dekoraciju:
1 tegla kompota od višanja (bez koščica) ... šećer po ukusu oko 3 kaš. kukuruznog skroba, Gustin ... čokoladna dekor srca

Priprema 1. Za podlogu otopiti čokoladu nad vodenom parom, maslac omekšati. Bademe popeći u tavi bez masnoće, dok ne dobiju zlatno-braon boju, cornflakes usitniti po potrebi i izmešati sa bademima. Umešati čokoladu i maslac. Sve dobro izmešati. Masu rasporediti na dno forme vel. 26 cm prekriveno papirom za pečenje i poravnati. Odložiti u hladnjak da se stegne. 2. Za filovanje potopiti želatin. Žumanca kremasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati sir, jogurt, limunovu koricu i sve dobro umutiti. 3. Želatin ocediti, i otopiti ga na laganoj vatri. U želatin dodati 2 kaš. kreme, dobro izmešati i umešati u preostalu kremu. 4. Belanca ulupati u čvrst sneg, i pre nego što krema počne da se želira, lagano umešati u krem. Kremu naneti preko podloge i poravnati. 5. Zavreti višnje sa šećerom, u malo soka razmutiti skrob i time zgusnuti višnje. Prohladiti masu i naneti preko kreme. 6. Tortu hladiti oko min 2 sata. Zatim ukloniti obruč kalupa, prebaciti tortu na pladanj i dekorisati.

www.coolinarika.com

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful