You are on page 1of 1

PEMERINTAH KABUPATEN JEMBER DINAS PENDIDIKAN SMA NEGERI 1 PAKUSARI Jl. PB Sudirman 120 Telp.

(0331) 591503 Kode Pos : 68 181 Pakusari REMIDI UJIAN AKHIR SEMESTER GANJIL Mata Pelajaran Kelas/Semester Hari/Tanggal Waktu : Biologi : XI / Ganjil : Selasa/ 18 Oktober 2011 : 90 menit

Jawablah pertanyaan berikut ini dengan singkat dan jelas!
1. Sebutkan 3 fungsi zat gizi dalam tubuh kita! 2. Berikan contoh kerusakan mekanis dan kerusakan mikrobiologis yang terjadi pada

makanan!
3. Sebutkan 6 cara pengawetan makanan beserta contohnya masing-masing! 4. Mengapa bahan makanan yang difermentasi lebih tahan lama dari pada bahan makanan 5.

yang tidak difermentasi? Berikan contoh produk makanan dari proses fermentasi yang kamu ketahui (minimal 3 contoh)!