You are on page 1of 22
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang On The Job Training Di jaman yang sangat modern seperni dunia pariwisata adalah salah satu bidang industri yang sangat maju pesat dan kini mudah terlihat dengan sangat jelas sekali di sunia pariwisata saat ini sangat mencuri perhatian bagai kalangan investor dan juga para pengusaha-pengusaha dalam pembangunan hotel-hotel baru. Di dalam perkembangan kota-kota besar di Indonesia seperti saat ini banyak sekali hotel-hotel yang telah didirikan dari hotel melati hingga hotel bintang lima, salah satunya yaitu kota Surakarta. Solo sendiri adalah salah satu kota yang terletak di propinsi Jawa Tengah, yang mempunyai nilai budaya dan etnik yang sangat tinggi. Sebut saja NOVOTEL IBIS HOTEL SOLO ini berdiri sejak tahun 1997 yang lalu. Namun baru dibuka padatahun 2007, hotel ini terletak dipusat kota Solo dan berdekatan dengan 2 market besar walaupun hotel ini sudah berdiri lama namun hotel ini tidak kalah dengan hotel-hotel baru karena hotel ini merupakan anggota ACCOR GRUP dan bertaraf Internasional Melihat wacana diatas saya memilih NOVOTEL IBIS HOTEL SOLO sebagai tempat untuk meelaksanakan On The Job Training dan saya pun mengambil Housekeeping untuk menimba ilmu terutamanya di bagian Laundry dan Room. Semoga dari apa yang saya peroleh dan pelajari mudah-mudahan sangat berarti sekali untuk masa depan saya kelak dan juga sangat bermanfaat untuk pembaca. B. Tujuan On The Job Training 1. Mentaati dan memenuhi prosedur traince di Novotel Hotel Solo sendiri. 2. Sebeagai kesempatan dalam terjun langsung kedalam praktik kerja yang sesungguhnya. 3. Diperoleh ilmu dan menambah keterampilan seta dapat juga mengembangkan pengetahuan seputar dunia pariwisata dan juga perhotelan sendiri 4. Untuk dapat mengenal sistem operasional hotel yang sesungguhnya. 1 C. Manfaat On The Job Training 1. Dapat kesempatan praktik kerja secara langsung. 2. Dapat melatih diri sebagi seorang yang professional. 3. Dapat membedakan arti yang sesungguhnya antara praktik kerja lapangan dengan teori 4. Dapat secara langsung belajar mengenai apa sebenarnya perhotelan. 2 BAB II ISI A. TENTANG NOVOTEL HOTEL SOLO a) Gambaran Umum Novotel Hotel Solo Novotel Solo adalah hotel bintang 4 yang berlokasi di jantung kota Solo. Ideal untuk keperluan bisnis dan liburan, keduanya terdapat 141 kamar yang luas dan kontemporer. Novotel Solo memiliki pusat bisnis, ruang pertemuan dan ruang serbaguna, cocok untuk fungsi apapun. Para tamu juga dapat menikmati kolam renang outdoor dan pusat kebugaran, makan di restoran, atau minum dan bersantai di bar. Novotel hotel solo dekat dengan pusat perbelanjaan, pasar tradisional dan tempat-tempat wisata, hotel ini memiliki lokasi sangat sentral. b) Ruang Kamar Luas, kontemporer dalam desain, dan mudah beradaptasi, ruang Novotel benarbenar tempat untuk hidup. Sempurna untuk semua kebutuhan Anda. Lihat kamar di hotel ini  Kamar Superior Sebuah kamar yang luas modern dengan 1 tempat tidur ganda atau 2 single bed, en suite kamar mandi / mandi besar, area kerja ergonomis, TV LCD dan akses internet, koneksi broadband, pengering rambut, dan aman. Beberapa kamar terletak di lantai yang lebih tinggi. Hingga muat untuk 2 orang dewasa dan 1 anak. 3  Kamar Executive Ruangan ini menyambut Anda sebagai tamu kelas VIP dengan semua fasilitas yang Anda butuhkan untuk tinggal yang benar-benar membuat Anda nyaman, yaitu dengan adanya : Broadband & WiFi internet, LCD TV, serta air botol gratis. Dan jika pada lantai yang lebih tinggi akan terdapat pemandangan kota yang ramai nan indah yang bisa Anda nikmati. Rollaway Maksimal 3 orang. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak.  Kamar Fitting  Audible alarm asap (anti kebakaran)  Airconditioning  Minibar (membayar) (dikenakan charge)  Baut kamar yang paten dan kuat  Safe deposit box di kamar  Keamanan lubang intip pada pintu  Sprinkler di kamar  Satelit / TV kabel warna  Asap alarm di kamar  220/240 V AC  Wi-Fi di kamar Anda (membayar) (dikenakan charge) Kamar Mandi Perlengkapan  Bak mandi  Pengering rambut di kamar mandi  Telepon di kamar mandi  4 c) Bar dan restoran Dari sarapan sampaik makan siang, makan malam atau makanan kecil yang lezat, Novotel menyediakan pilihan yang seimbang dan layanan ala carte 24/7 di semua hotel. Di Novotel, Anda juga dapat mengandalkan menikmati makan santai dalam suasana yang ramah dan stylish.  Andrawina RESTAURANT Jam buka: 6:00-23:00 informasi lebih lanjut Jenis masakan: Brasserie AC Non smoking area teras  SARASWATI BAR Jam buka: 18:00-01:00 informasi lebih lanjut Snack bar happy hour musik hiburan 5 d) Layanan dan rekreasi Di Novotel, keadatangan Anda akan mendapat sambutan yang hangat. Anda akan menemukan area untuk bersantai dan tempat untuk bekerja, dengan banyak fasilitas kelas lainnya seperti berikut ini :  Area Bersantai  Relaksasi dan kebugaran  sauna  pijat  pusat kebugaran  Kolam renang yang ada di luar ruangan (Tanpa Pemanas Kolam) Kegiatan Olahraga  Tenis Meja  Biliar / Snooker Area Parkir  Parkir  Parkir pribadi dalam ruangan  Parkir umum di luar  Parkir pribadi di luar ruangan Bahasa yang digunakan di hotel  Perancis  Jerman  Bahasa Inggris Perlengkapan  24 jam staf keamanan  Video kamera di pintu masuk bldg  Video untuk pengamatan di lorong-lorong  makanan jadi  Gift shop / koran shop  Wi-Fi di hotel (dikenakan charge)  concierge  Dry cleaning / papan  Gerai informasi wisatawan  Kotak penyimpanan di meja resepsionis  Alarm kebakaran di tempat umum     e) Dengan keluarga Kamar keluarga untuk menghabiskan malam yang nyaman bersama-sama dan bangun tersenyum di pagi hari. Area aman bermain dan menu seimbang. Dengan 6 Keluarga & Novotel, anak-anak adalah tamu yang akan dimanjakan dan orang tua mereka, cukup sederhana, tinggal bersantai dan berbahagia. Ini gratis untuk anak-anak. * Terlambat check-out sampai sampai 5:00 sore pada hari Minggu Khusus menyambut dan personalisasi hadiah Sebuah ruang convivial keluarga untuk 2 orang dewasa + 2 anak-anak. Area bermain untuk segala usia * Sampai dengan 2 anak di bawah usia 16 tahun yang ditampung secara gratis di ruang convivial. Orangtua atau kakek-nenek tidur dan sarapan prasmanan mereka dapat diambil secara bebas. Setelah ketersediaan tempat tidur yang ada di ruang dipesan. f) Meetings Pertemuan di ruangan Novotel, membuat pertemuan anda sukses. Apapun jenis pertemuan Anda, Anda dapat mengoptimalkan peluang keberhasilannya dengan manfaat dari fasilitas ruangan yang nyaman dannuansa yang indah. Kapasitas Kamar Room name BOROBUDUR BOROBUDUR I BOROBUDUR II/III MENDUT MEETING ROOM PRAMBANAN PRAMBANAN I/II Theatre Ushape 1000 300 260 75 240 73 30 16 300 150 75 40 Boardroom 0 100 75 20 150 40 Classroom 400 140 120 24 120 48 Banquet Height Surface 500 160 160 30 240 60 5.50m 3.00m 0.00m 3.50m 3.50m 3.50m 600m² 240m² 180m² 48m² 225m² 112m² 7 Dengan fasilitas On-site koordinator membantu merencanakan dan mengatur pertemuan Anda.  Tersedia peralatan standar  Pusat bisnis dengan staf pendukung  Copy / layanan cetak yang tersedia  mesin fax Tersedia peralatan (berdasarkan permintaan)  Internet berkecepatan tinggi  Komputer menyewa fasilitas  Layanan sekretaris (mengetik)  Wi-Fi di hotel  konektivitas internet  Overhead projector  g) Di dekat hotel Tinggal beberapa hari atau hanya sekedar beristirahat? Jangan lewatkan pada tujuan apa yang ditawarkan pada Anda oleh Novotel, berikut adalah saran untuk hal-hal yang penting untuk menemukan, melihat dan melakukan tujuan menikmati kenyamanan menginap di Novotel. Sejarah dan warisan nasional • monumen bersejarah CANDI BOROBUDUR: 84.00 km CANDI PRAMBANAN: 46.00 km Sukuh & Candi Cetho: 35.00 km • Kawasan wisata khusus Kraton Kasunanan & KLEWER PASAR: 2.00 km Triwindu ANTIQUE PASAR: 1.00 km Kebudayaan dan menunjukkan • Daerah bioskop Taman Sriwedari: 0.20 km • Hiburan / teater kabupaten Kraton Kasunanan: 2.00 km Taman Sriwedari: 0.20 km • Opera / simfoni / konser CANDI PRAMBANAN: 46.00 km Taman Sriwedari: 0.20 km kegiatan olahraga • Golf Golf putting green Tentu 9 lubang golf Fasilitas latihan golf • Lapangan Tenis Tenis luar • kegiatan olahraga lainnya stadion Atletik 8 Fasilitas bola voli Di daerah sekitarnya • Taman hiburan Jurug PARK: 12.00 km Taman Sriwedari: 0.20 km • Racetrack SOLO BARU RACE TRACKS: 10.00 km • Stadium Sriwedari staduim: 0.20 km • terdekat pusat kota besar YOGYAKARTA: 65.00 km • Pusat olahraga Manahan SPORT HALL: 8.00 km SOLO BARU: 3.00 km • Kebun Binatang Kebun Binatang Jurug: 12.00 km • Danau DANAU: 0.10 km h) Lokasi & akses Dari Adi Sumarmo bandara internasional, menuju ke selatan di Jalan Adi Sumarmo sekitar 5 km sampai Anda mencapai Jalan Slamet Riyadi. Kemudian berbelok ke kanan (timur) dan berlanjut sekitar 18 km di Jalan Slamet Riyadi. Solo Novotel adalah di Jalan Slamet Riyadi sisi No 272 kemudian kiri. Dari kepala stasiun kereta api Balapan selatan barat di Jalan Gajah Mada selama sekitar 3 km. Anda akan menemukan Solo Novotel di sisi kanan Anda. Parkir: Parkir pribadi dalam ruangan - Parkir umum luar ruangan - Parkir pribadi luar ruangan Underground station: Line ARGO WILIS ARGO LAWU ARGO SWI PANGGA Station BALAPAN BALAPAN BALAPAN 9 B. TENTANG IBIS HOTEL SOLO a) Gambaran Umum Ibis Hotel Solo Mr Thomas Colbert, manajer hotel ibis Solo, ingin menyambut Anda. Solo Vibrant disebut sebagai kota yang tidak pernah tidur. Bagaimanapun Anda akan perlu, dan Anda tidak bisa pergi ke Solo Hotel Ibis ke masa lalu untuk akomodasi nilai besar. Terletak di pusat kota di mana berbagai atraksi menunggu, hotel berada di samping Novotel, dekat dengan jalan utama yang ramai dan dalam jarak dekat hingga dapat hanya dengan berjalan kaki saja untuk pergi ke toko-toko, pasar dan restoran. Menawarkan 152 kamar plus modern lengkap dengan LCD TV, ditambah ruang bar dan pertemuan, Solo Hotel Ibis selalu ramah dan mengundang Anda dengan sambutan yang hangat. b) Ibis Solo lokasi dan Peta Aksesibis Solo Lokasi dan Peta akses Bandara Internasional Adi Sumarmo hanya 15 menit. dan ke Stasiun Balapan 5 menit berkendara dari hotel. Dari Bandara Adi Sumarmo menuju Selatan. Dari Stasiun Kereta Api Balapan, hanya menuju Selatan, mengikuti Jalan Gajah Mada, hotel berada di sisi kanan jalan Jarak dari hotel ke pusat kota: SOLO (1.00 km) GPS: S 7 ° 34 '4,30'' E 110 ° 49' lokasi 2,20'' Hotel Bandara ADISUMARNO INTL (15.00 km / 9.32 mi) parkir Jumlah ruang mobil: 100 Bus / pelatih parkir Parkir pribadi dalam ruangan Parkir pribadi luar ruangan tertutup c) Kamar 10 Nikmati kamar Solo Hotel ibis Jumlah kamar: 152 Kamar Keluarga : 32 Megah, modern dan nyaman, dengan tempat tidur yang nyaman dan kamar mandi fungsional. Ruang ibis telah mendapat semua yang Anda butuhkan untuk tinggal yang menyenangkan Daftar kamar Standard 1 queen bed Dilengkapi dengan baik dan modern, Standard Room semua fitur yang Anda butuhkan untuk tinggal termasuk LCD Tv yang besar, terhubung dengan satelit, akses internet broadband dan tempat tidur queen-size nyaman. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak. Standard 2 single bed Dilengkapi dengan baik dan modern, Standard Room semua fitur yang Anda butuhkan untuk tinggal termasuk televisi satelit LCD yang besar, akses internet broadband dan dua single bed nyaman. Hingga 2 orang dewasa dan 1 anak.  Kamar Fitting  220/240 V AC  airconditioning  AC  telepon  Minibar  RJ 11 stopkontak  RJ 45 stopkontak  Besi pada penerimaan  Kopi / teh membuat fasilitas  Internet kecepatan tinggi di kamar Anda Perlengkapan Kamar Mandi  Mandi  Pengering rambut di kamar mandi  Pengering rambut di resepsi  d) Restoran dan bar di hotel ibis Solo 11 Semua dapat Anda nikmati sarapan seperti prasmanan Sarapan Ibis adalah “Semua dapat Anda nikmati dengan Prasmanan” disajikan antara jam 6.30 dan 10 pagi, menggabungkan semua elemen dari sarapan tradisional. IT'S ALL ABOUT TASTE e) Ibis Solo Layanan & Kegiatan Rekreasi - Parkir - Sarapan - AC  Parkir     Jumlah ruang mobil: 100 Bus / pelatih parkir Parkir pribadi dalam ruangan Parkir pribadi luar ruangan tertutup   Fasilitas untuk orang cacat  kursi roda Fasilitas Olahraga  Kesejahteraan  Pusat Kebugaran Kebugaran  pusat kebugaran Layanan untuk anak-anak  Menghubungkan kamar yang tersedia   12  Info dan bisnis jasa  Bisnis layanan di hotel  Internet berkecepatan tinggi  konektivitas internet  Safe deposit box di meja resepsionis Multimedia Akses  Wi-Fi di hotel  Wi-Fi di daerah-daerah komunal  WIFI Wireless Akses Internet Fitur Keamanan  Audible alarm asap  Asap alarm di kamar Thalassotherapy dan Spa Thermal lembaga  pusat kebugaran  pusat kebugaran    f) Ibis Solo Info Turis Pusat perbelanjaan dan pusat rekreasi ditutup ke hotel. Kasunanan dan Mangkunegaran istana adalah 5 menit. berkendara dari hotel. Main tempat tujuan Kraton Kasunanan (2,00 km) Jarak dari hotel ke pusat kota SOLO (1,00 km) Jarak dari hotel ke bandara ADISUMARNO INTL (15.00 km) Sejarah dan warisan nasional Museum BATIK MUSEUM (10.00 km / 6.21 mi) Taman dan rekreasi taman hiburan PANDAWA AIR PARK (15.00 km / 9.32 mi) Hiburan taman hiburan PANDAWA AIR PARK (15.00 km / 9.32 mi) 13 g) Pembangunan Berkelanjutan PLANET 21 adalah 21 kami komitmen untuk pembangunan berkelanjutan. Kesehatan, alam, karbon, inovasi, pengembangan tenaga kerja, lokal dan dialog: 21 komitmen untuk membantu dunia menjalankan sedikit lebih lancar. Dalam semua hotel kami, dengan karyawan, pelanggan dan mitra kami, kami sedang bekerja untuk menemukan kembali industri hotel, berkelanjutan. Apakah Anda, seperti kita, berpikir keberlanjutan memiliki masa depan? Selamat datang di dunia kita. Contoh tindakan yang dilakukan oleh hotel                    Reuse handuk disarankan untuk tamu Hidangan yang seimbang disajikan di restoran Kran dilengkapi dengan regulator aliran air Hemat energi bola lampu di kamar Tidak ada seafood terancam untuk tampil di menu restoran kami Eco-friendly produk pembersih untuk membersihkan kamar Daur ulang sampah makanan untuk kompos atau energi Bersertifikat berkelanjutan kertas untuk keperluan pencetakan Hotel Pemulihan air hujan untuk daerah hijau dan toilet Daur ulang kaca dengan memilah dilakukan di hotel Daur ulang kertas dan kardus dengan menyortir c Berkelanjutan perdagangan produk yang ditawarkan di hotel Central saklar di kamar untuk kenyamanan lebih besar dan penghematan energi Daur ulang baterai dengan memilah dilakukan di hotel Produk makanan lokal yang dipromosikan di restoran Lampu hemat energi lampu di area resepsionis Pemulihan kehangatan ambient untuk mengoptimalkan konsumsi panas Komitmen untuk melindungi anak-anak melalui pelatihan pada pariwisata seks Pelatihan bagi personil pada tindakan yang bertanggung jawab terhadap lingkungan 14 BAB III KEGIATAN YANG DILAKUKAN DI TEMPAT TRAINING A. Bulan Pertama Hari pertama saya berada di laundry. Di sana saya mendapat ilmu tentang bagaimana cara melipat towel dan linen, mengerol linen. Hari kedua dan berikutnya saya pindah ke bagian room. Di room saya mendapatkan ilmu tentang bagaimana cara making bed, baik dari striping maupun make up bed, cara menata guest supplies, cara vacuuming, dusting, mopping, menata towel di bathroo. Saat di room Novotel ada dua shift bauat anak perempuan, yaitu shift pagi jam 07.00 WIB sampai jam 15.00 WIB yaitu di bagian membersihkan corridor dan bendabenda yang ada di corridor, membersihkan pantry, service area dan tangga darurat dan shift pagi jam 08.00 WIB samapi dengan jam 16.00 WIB yaitu dibagian room itu sendiri. B. Bulan Kedua Bulan kedua saya berada dibagian room Ibis. Disana saya mendapat ilmu baru yaitu membersihkan bathroom, spoting wall dan berbagai project. Di sana hanya terdapat satu shift untuk anak perempuan, yaitu jam 08.00 WIB sampai dengan jam 16.00 WIB. Shift pagi tersebut diterapkan bagi petugas room maupun corridor. Pada pertengahan bulan kedua ini saya telah mulai diajari untuk membersihkan bathroom. Semakin hari saya telah dipercayai senior saya untuk membersihkan bathroom. Walaupun baru satu sampai tiga kamar. Dan setelah itu saya dipercayai untuk membersihkan satu kamar sendiri dan terhitung waktu ± 45 menit. C. Bulan Ketiga Bulan ketiga saya berdada dibagian room Novotel. Hari pertama pada bulan ketiga saya langsung dipercayai supervisor untuk memegang section dengan trainingan lain. Kesempatan tersebut saya ambil dan tidak saya sia-siakan. Di hari pertama tersebut kami seluruh room attendant Novotel yang shift pagi harus pulang pukul 18.00 WIB karena pekerjaan yang begitu banyak dan 98% tamu CO dengan waktu yang bersamaan yaitu pukul 13.00 WIB. Saat tamu belum lama CO, kamarpun telah banyak yang diminta oleh tamu. Pelajaran tersebut yang menjadi pelajaran buat saya bahwa kita harus bekerja dengan waktu secepat mungkin dan kamar harus serapi dan sebersih mungkin. Hari-hari selanjutnyapun saya telah dapat menyesuaikan dengan semampu saya. 15 BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan Setelah selama saya tiga bulan Training di Novotel – Ibis Hotel Solo saya merasa senang dan ini merupakan pengalaman yang sangat berharga bagi saya dan tidak akan pernah saya lupakan dan juga memberikan banyak manfaat yang diantaranya : 1) Training seperti ini diadakan karena dapat menambah pengetahuan siswa selain disekolah. 2) Dapat memberikan kesempatan pada siswa untuk belajar mengembangkan ketrampilan di dunia Perhotelan. 3) Training ini dapat menambah wawasan siswa yang tidak di peroleh siswa disekolah. 4) Kita dapat mengetahui berbagai macam pelayanan dan berbagai fasilitas yang dimiliki. B. Saran Dengan terselesaikanya laporan ini semoga dapat bermanfaat bagi pembaca. Dan untuk Pihak Hotel untuk terus meningkatkan dalam mutu pelayanan dalam melayani para pelanggan yang dari tahun ke tahun terus bertambah. 16 LAMPIRAN FOTO a. Fasilitas Kamar Family Ibis 17 18 b. Novotel Kamar Deluxe 19 c. Minibar Standart Room Novotel 20 d. Fasilitas Kamar Mandi Standart Room Novotel 21 Peta Lokasi NOVOTEL HOTEL SOLO IBIS HOTEL SOLO 22