You are on page 1of 6

Gi xo3 mn gi ngon cho S kin: Mn ngon ngy Tt

TtTh ba, 15/01/2013, 03:15 PM (GMT+7)

Cc ch em hy t tay lm cc mn gi cho mm c ngy Tt nh! Bp Eva lin tc cp nht nhng cng thc, video ch bin mn n mi, hp dn, d lm v c nhng mo hay nh bp. ng ngn ngi chia s nhng kinh nghim nu n ca bn trn Eva.vn Trc y, c mi xun v, rt nhiu gia nh t tay lm cc mn gi bi gi rt t khi thiu trong mm c ngy Tt. Nhng hin nay, nhiu ngi li t gi lm ngoi hng cho tin v nhanh gn. Tuy nhin, nu c iu kin ch em vn c th t lm nhng mn gi cho gia nh va m bo v sinh li thm ngon v hp dn. Bi lin quan: 3 mn gi ngon cho Tt 10 mn n chng ngn ngy Tt Gi 10 mn trng ming ngon ngy Tt Gi 10 mn n siu ngon cho ngy Tt Bin tu l ca tm cho dp Tt C nhiu loi gi m ch em c th lm trong dp ny nh gi la, gi xo hay gi b. Ty vo s thch cng nh khu v ca cc thnh vin trong gia nh m ch em hy la chn ch bin nh. Gi la y cng c th c coi l mn n c truyn ca ngi dn Vit Nam v t khi vng mt trong ngy Tt. Gi la ngon khi khoanh gi c mu trng ng hi ng sang mu hng nht, b mt c mt vi l r, mi thm, v n ngt, gin, mn mng, khng kh rn, khng mm nt v khng b b. Gi la thng c thi thnh khoanh ngang v xt lm 4-8 ming theo ng knh, trnh by trn a thnh hnh hoa th v chm nc mm ngon rc cht bt tiu thm nh, c th gia thm cht tinh du c cung vo bt nc mm. Ngoi cch n thng thng nh mt thc n trn mm c ngy l Tt, gi la cng thng s dng n km vi bnh giy (gi l bnh giy gi), xi (xi gi), bnh cun hoc mn cm go tm (cm tm gi ch). Gi la t cht lng c th kh lu khng thiu, nu nguyn cy gi c th bo qun trong nhit bnh thng khong 1 tun l. Ch em lu , quy trnh luc gi cng rt quan trng, nc trong ni phi tht si mi th gi vo theo chiu ng, ngp trong nc. Gi phi c luc va chn, khng qu la cng khng non qu. Thng vi gi gi 1 kg th luc khong 1 ting ng h l hon tt. Tng t nh vy, vi cy gi na kg th gim thi gian luc gi xung cn mt na. Nhiu ngi chia s kinh nghim rng khi cho gi vo luc cng l lc thp mt nn hng c di bng chu vi khoanh gi, i nn hng chy ht l vt gi ra. Gi nm xung mt tht ny ln nh qu bng c ngha l gi chn. Nguyn liu: (cho 1 cy gi 1kg)

- 1kg tht nc mng (hoc tht 95% 30g 5g bt 40ml nc 1 50ml - L chui v dy nylon (lt) gi

nc)

nu

tht

nc bt

hon

ton, (bt

gi

hi

n 10g mm loi cht nc

tht

kh nng ni) ng ngon mui lnh

Gi la t cht lng c th kh lu khng thiu, nu nguyn cy gi c th bo qun trong nhit bnh thng khong 1 tun l (nh: Internet) Cch lm: - Tht thi nh. p vi tt c nguyn liu khc (tr nc). Cho vo ngn khong 2 gi. - Dng my xay xay tht mt lt, nhuyn hn tht xay thng mt cht. Gi li cho vo ngn thm 2 gi na. - Ln 2, ly tht ra xay, va xay va thm cht nc. Hn hp tht lc ny tr thnh gi sng, rt mn. gi dai, cn phi c thm cng on qut. Thng thng lm gi truyn thng gi bng chy v ci nhng v xay bng my xay tht, dai km. Do vy, c th dng n s ph tr ca my trn bt. Cho hn hp gi sng vo my, bt my tc 1-2 khong 5-7 pht. Dng li v ly mung vt ht s tht bm trn thnh ci, tip tc qut tip 5-7 na. Ty theo cht lng tht (tht mi, cn ti hay tht ng gi bn ngoi siu th), thi gian qut s ko di hay ngn ty theo bn.

- L chui ra sch, lau kh. Xp l theo hnh ch nht di. - t gi sng ln mt mp l. B kp gi gi trn khng g kh c, ch cn eo gng tay nylon gi s khng dnh vo nylon. - Dng tay dn u, m cht gi sng. Gp l gi trn hnh ng di. Ly lt (hoc dy nylon) buc cht. - Luc khong 40-50 pht. Gi chn, khi th xung t c n hi. - Treo ln cao, cho kh. Gi b Gi b cng l thc phm c nhiu ch em ch bin trong dp Tt bi hng v thm ngon rt c trng ca n. Tuy nhin, mn n ny cng khng kh lm. Nguyn liu: - Tht b nc ti loi ngon nht - Tht nc heo ti - M phn ngon - Gia v nm: nc mm, mui, bt ngt - Gia v c trng: Tiu, ti, th l

Gi b cng l thc phm c nhiu ch em ch bin trong dp Tt bi hng v thm ngon rt c trng ca n (nh: Internet)

Cch lm: S ch - Tht b v tht nc heo c lc gn tht sch, ct thnh tng ming qu trnh xay din ra nhanh hn, trnh lm nng gi. Tht b c chn l tht b rt do, ch cn tht khng t chun, khi xay ra chc chn gi s b hng. - M phn c ra sch, sau b trong ngn ng cho cng , trc khi lm dng dao cht ra thnh tng ming nh. - Ti, th l c bc v, b gc v ra sch. Xay gi - y l qu trnh rt quan trng, ph thuc rt ln vo trnh ca ngi th, gi b xay kh hn gi la, do , phi quan st c khi no l gi t ti chy dng li. - Cc gia v c trng chng ta cho vo xay chung lun. B gi - Vic b gi b cng tng t nh gi la, chng ta phi xp l chui trc ri sau hc cch b, cng kh phc tp. Luc gi - Gi b cng c luc trong nc si vi thi gian 1h, sau thi gian ny cc bn c th vt ra v thng thc. Gi xo Gi xo mang n hng v thm ngon v gin rt ring bit v th nhiu ngi la chn mn gi xo ny thay th cho gi b hoc gi la. Hoc cng c nhiu gia nh va lm c gi xo ln gi la trong mm cm cng Tt. Cch ch bin gi la khng phc tp, nu c nhu cu ch em hy tham kho cng thc di y nh: Nguyn liu: Tai ln: Li Tht chn gi Nm Mc - Hnh kh, mm, ht nm, ht tiu, gia v 1 ln: (phn hng: nh: bp ci c (400 400 da): 50-60 20-30 gr) gr g gr gr

300

Gi xo mang n hng v thm ngon v gin rt ring bit v th nhiu ngi la chn mn gi xo ny thay th cho gi b hoc gi la Cch lm: - Li ln em chn qua nc si cho d co ri em co b phn mng trng trn mt li. Tht chn gi v tai ln cng lm tht sch s. un si nc vi khong 1 tha dm v t mui ri cho tt c cc loi tht vo luc nhanh trong khong 2 pht. - Vt tht ra khi ni ri x qua nc lnh cho nhanh ngui v tht b thm. Thi tht thnh nhng ming mng. em p tht vi 1 t mm, gia v, ht nm trong khong 30 pht cho tht ngm gia v (p t thi v khi xo li nm thm 1 ln gia v na). - Trong lc ch p tht th chng ta em ngm n nm hng, mc nh ri ra sch, thi nh. Cng chun b lun 1 t hnh kh bm nh. - Lm nng cho, cho vo cho 1 t xu du n ri cho hnh vo phi thm, sau cho tht vo xo. - Xo tht mc la nh v o u tay cho tht c chn u. Xo tht trong khong 15 pht th trt tip nm hng, mc nh vo xo v nm thm t mm na. - Xo tip trong khong 4-5 pht th nm thm t ht nm, ht tiu cho va ming ri tt bp. - Dng tha xc tht vo khun, xc n u th dng tha n tht xung n y. Sau vn vt nn tht (nn vn vt cho n khi tht hi li ra mp). cho gi ngui th cho c khun gi vo t lnh 1-2h.

- Khi ly gi ra khi khun th ch cn h khun gi qua la theo vng trn ca khun ri dng a y nh l gi s tut ra ngoi. Dng l chui h qua la hoc mng nhm gi gi li. - Nu khng c khun lm gi xo th c th dng mt chai nha trn nh chai cca, fanta ct b phn u, c vi l di y chai ri dng tha xc tht vo chai, xc n u th nn tht cht n y. - Khi nn y th dng mng bc thc phm bc u chai b ct li. Cho cun gi vo t lnh khi tht ngui. Khi ly gi ra khi chai nha ch cn dng mi ko ct b chai nha theo chiu dc.