CUESTIONARIO 1.

Define el término “Esterilización”

Proceso de eliminación o destrucción de microorganismos en forma general, este se basa en un evento probabilístico (Tortora, 2007); también se puede definir como la muerte o eliminación del medio de cultivo, de todos los organismos vivos y sus virus (Roger, 2005). 2. Realiza un cuadro sinóptico de los métodos de esterilización.

Métodos de esterilización

Físicos

Químicos

Fisicoquímicos

Por calor

Por filtración

Radiación

Microondas

Óxido de etileno

Peróxido de hidrógeno ionizado

Ácido peracético

Formaldehído

Seco

Húmedo

Rayos gamma

Rayos X

Ultravioleta (UV)

3.

Calcular la presión manométrica (en lb/in2) en que se debe esterilizar por calor húmedo en la Cd. de México para alcanzar la temperatura de 121°C. Presión atmosférica a nivel del mar = 14.69 lb/in2, presión atmosférica en la Cd. de México = 0.769 atm.

La presión absoluta se obtiene de tablas de vapor saturado (Geankoplis, 1998), a partir de la temperatura dada 121°C (249.8 K), por lo que esta presión es de 29.82 psi.

GLOSARIO
 Esterilización

Proceso de eliminación o destrucción de microorganismos en forma general, este se basa en un evento probabilístico (Tortora, 2007); también se puede definir como la muerte o eliminación del medio de cultivo, de todos los organismos vivos y sus virus (Roger, 2005).  Bactericida

Productos químicos que eliminan o matan bacterias (Tortora, 2007).  Bacteriostático

Producto químico que reduce o inhibe el crecimiento bacteriano(Tortora. (2005) Microbiología. 9° edición. 22 . Editorial continental. Roger.  Desinfectante Producto químico que elimina patógenos (Tortora. J. y otros (2007) Introducción a la microbiología. 2007). Reverte. México. S. S. Médica Panamericana.188. p. y Villanueva. REFERENCIAS: GEANKOPLIS. Tortora. 915-927 pp. México. C. (1998) Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. pp. 2007). España. Tercera Edicion. 2° edición.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful