UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL FACULDADE DE MEDICINA VETERINRIA E ZOOTECNIA PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM CINCIA ANIMAL

SUNOS IMUNOCASTRADOS NA SUINOCULTURA MODERNA

ALEXANDRE PEREIRA DOS SANTOS

Reviso de literatura apresentada como parte das exigncias da disciplina Seminrio I do Programa de Ps-Graduao em Cincia Animal.

CAMPO GRANDE - MS MAIO - 2009

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL FACULDADE DE MEDICINA VETERINRIA E ZOOTECNIA PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM CINCIA ANIMAL

SUNOS IMUNOCASTRADOS NA SUINOCULTURA MODERNA

ALEXANDRE PEREIRA DOS SANTOS Zootecnista

Orientador: Prof. Dr. CHARLES KIEFER

Reviso de literatura apresentada como parte das exigncias da disciplina Seminrio I do Programa de Ps-Graduao em Cincia Animal.

CAMPO GRANDE - MS MAIO - 2009

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Imunocastrao na suinocultura moderna

Immunocastration in the modern swine production

RESUMO O GnRH um hormnio produzido no hipotlamo, que tem a funo de induzir a produo de gonadotrofinas pela hipfise anterior (LH e FSH), que por sua vez agem nas gnadas, estimulando o crescimento testicular e a espermatognese, entre outras funes. Nos testculos, o LH atua na produo de hormnios esterides, dentre estes a androsterona, que no possui funo anabolizante, mas resulta no aparecimento do odor e sabor na carcaa em machos aps a puberdade. Este odor desagradvel provoca a no aceitao dos consumidores pela carne de sunos machos inteiros. Deste modo, buscam-se alternativas para evitar o aparecimento deste odor e sabor, das quais a castrao cirrgica antes da desmama o mtodo mais aplicado atualmente. Porm, a castrao cirrgica, por se basear na remoo dos testculos, provoca a eliminao dos hormnios esterides, impedindo o favorecimento de desempenho, alm de ser um procedimento invasivo, causando problemas relacionados ao bem-estar animal. Deste modo, mtodos alternativos so estudados visando a substituio da castrao cirrgica. Neste sentido, a imunocastrao se mostra como alternativa vivel, pois um procedimento que no causa dor aguda aos animais, representando reduo no estresse, e resulta no aproveitamento das caractersticas de desempenho e deposio de carne magra na carcaa de machos inteiros. Objetivou-se, portanto, discorrer sobre a imunocastrao em sunos machos inteiros.

Palavras-chave: desempenho, hormnios, imunocastrao

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SUMMARY GnRH is a hormone originated in the hypothalamus, that works inducing gonadotrophins production by the anterior hipophysis (LH and FSH), that act in the gonads, stimulating testes growth and spermatogenesis, among other functions. In the testes, LH acts in the production of steroid hormones, including androstenone, which does not have anabolic function, but contributes for the arising of boar taint in male swine after puberty. This unpleasant odor provokes the non-acceptance of meat from boars by consumers. Thus, alternatives have been seek in order to avoid the arising of this odor, of which surgical castration before weaning is the main applicable method presently. However, as surgical castration is based on the removal of the testes, it provokes the elimination of steroid hormones, impedes favored performance, despite being a invasive procedure, causing problems related to animal welfare. Alternative methods have been studied in order to substitute surgical castration. Immunocastration has been seen as a feasible alternative in this matter, because it is not a pain-related procedure to the animals, representing reduction in stress, and leads to the use of performance characteristics and carcass lean meat deposition of boars. Therefore, the objective of this work was to discuss about the immunocastration in boars.

Keywords: hormones, immunocastration, performance

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INTRODUO

Na produo atual de sunos, grande parte dos animais destinados ao abate so machos castrados. A castrao cirrgica (gonadectomia) de sunos machos jovens um procedimento comum dentro da produo de sunos no mundo todo. Estima-se que cerca de 100 milhes de leites sejam castrados anualmente, considerando apenas pases da Unio Europia (Thun et al., 2006). Sabe-se, porm, que sunos machos castrados apresentam eficincia de converso alimentar e reteno de nitrognio prejudicadas, e menor relao carne magra:gordura, o que torna a criao significativamente mais cara em comparao a machos inteiros. Outro fator levado em considerao, principalmente por pases da Unio Europia, baseia-se no fato de que os leites so castrados cirurgicamente durante os primeiros dias ou semanas de vida sem anestesia ou analgesia ps-operatria (Prunier et al., 2006). Por ser um fator estressante aos animais, causando dor e ferimentos que podem levar deficincias crnicas no desempenho dos animais, tornouse um procedimento questionvel, e at mesmo em processo de banimento em alguns pases. A Noruega, por exemplo, pretende banir completamente a castrao cirrgica at o final de 2009 (Bonneau & Enright, 1995; Zeng et al., 2002; Bauer et al., 2008). Apesar de estes fatores possurem importncia significativa para o progressivo abandono da castrao cirrgica na produo suincola, problemas relacionados com o odor na carcaa (boar taint) ainda a tornam o procedimento mais prtico na eliminao deste fator. O odor est relacionado com a maturidade sexual e produo de hormnios dos machos sunos, tornando a carne de animais no castrados imprpria para o consumo (Babol et al., 1998).

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Torna-se claro que alternativas para a castrao de sunos devem ser encontradas, de modo que tenham aplicao prtica, sejam viveis economicamente, no causem impactos negativos ao desempenho produtivo dos animais e que atendam aos requisitos impostos pelos consumidores e aos princpios de bem-estar animal. Portanto, a seguinte reviso tem por objetivo discorrer sobre a imunocastrao, que vem sendo utilizada como alternativa em substituio castrao cirrgica, demonstrando os aspectos prticos que tm justificado sua utilizao.

REVISO DE LITERATURA

2.1 ASPECTOS FISIOLGICOS E HORMONAIS QUE ANTECEDEM A MATURIDADE SEXUAL

O entendimento sobre os aspectos fisiolgicos que desencadeiam a maturidade sexual de sunos machos de extrema importncia, pois estes tm ligao direta com o chamado odor na carcaa que ocorre em machos sunos que atingiram a maturidade sexual e afeta de modo significativo a qualidade da carne suna. A diferenciao sexual do macho ocorre durante o crescimento fetal. Na organognese testicular, as clulas germinativas so atradas e encapsuladas pelas clulas somticas, inicialmente em arranjos como cordes seminferos, delimitados por tecido conjuntivo. Os cordes de clulas formam os tbulos seminferos em conexo com os tbulos mesonfricos. As clulas somticas dentro dos tbulos seminferos se diferenciam, formando as clulas de Sertoli. Entre os tbulos seminferos, as clulas mesenquimais se diferenciam em intersticiais (clulas de Leydig). A partir deste ponto,

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os testculos passam a produzir hormnios que induzem o desenvolvimento fenotpico masculino normal (Hafez & Hafez, 2004). A cadeia de eventos que desencadeia a puberdade comea aps cinco meses de idade, sendo que estes animais alcanam a maturidade sexual por volta dos 10 meses, com aumento na secreo de gonadotrofinas, que resulta na eliminao do controle inibidor do sistema nervoso central quando o desenvolvimento corpreo atinge progressivamente um nvel compatvel com a reproduo (Hafez & Hafez, 2004). A partir do incio da puberdade, ocorre um aumento da produo de hormnios que definem as caractersticas reprodutivas secundrias, sendo o principal responsvel o hormnio liberador de gonadotrofinas (GnRH). O GnRH um decapeptdeo produzido no hipotlamo. Este fornece uma ligao humoral entre os sistemas endcrino e nervoso, que age na hipfise anterior, induzindo a secreo de hormnios gonadotrficos (hormnio luteinizante LH e hormnio folculo-estimulante - FSH). Estas duas gonadotrofinas agem nas gnadas estimulando o crescimento testicular, a espermatognese e a esteroidognese. O LH e FSH demonstram ter influncia em diversos aspectos da espermatognese, sendo que o FSH apia diversas fases crticas da maturao dos espermatcitos, por meio da estimulao das clulas de Sertoli; enquanto o LH estimula o crescimento testicular e a secreo de testosterona e outros hormnios esterides nas clulas de Leydig. A testosterona por sua vez, bem como estes outros esterides testiculares, so subseqentemente liberados na circulao e transportados a vrios tecidos, servindo a diversas funes, incluindo feedback de regulao da secreo de GnRH, LH e FSH, e desenvolvimento das caractersticas sexuais masculinas, causando elevao dos nveis de esterides

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testiculares. (Metz et al., 2002; Hafez & Hafez, 2004; Jaros et al., 2005; Einarsson, 2006).

2.2 ODOR NA CARCAA E SEUS PRINCIPAIS CONTRIBUINTES

O odor na carcaa um problema que envolve caractersticas de qualidade do alimento de modo significativo, e ocorre quando carne ou produtos derivados de carne suna de machos considerados inteiros (machos no castrados antes de atingirem a maturidade sexual) so cozidos, liberando odores desagradveis (off-flavor), provocando a no aceitao dos consumidores, que demandam produtos livres deste odor. Este odor ocorre pelo acmulo ou associao dos seguintes compostos: a androsterona (5-androsterona) e o escatol (3-metil-indol) (Bonneau & Enright, 1995; Jaros et al., 2005; Einarsson, 2006; Zamaratskaia, 2008 b).

2.2.1

ANDROSTERONA

A androsterona, assim como a testosterona, um hormnio esteride produzido pelas clulas de Leydig nos testculos. O efeito fisiolgico da androsterona porm no andrognico, agindo apenas como feromnio, estimulando funes reprodutivas na fmea suna (Andressen, 2006; Clarke et al., 2008). Parte da androsterona secretada na saliva, servindo como feromnio, enquanto outra parte depositada no tecido adiposo (Jaros et al., 2005; Lundstrm & Zamaratskaia, 2006). Sabe-se pouco sobre a degradao deste composto, que ocorre principalmente no fgado, mas em princpio, a deposio excessiva de androsterona no tecido adiposo ocorre tanto por uma

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desproporcional taxa de produo de androsterona nos testculos, um metabolismo deficiente da androsterona ou ambos os fatores (Doran et al., 2004). Esse acmulo de androsterona parcialmente responsvel pelo odor na carcaa (Adams, 2005), e facilmente associvel ao odor da urina (Metz et al., 2002; Claus et al., 2007).

2.2.2

ESCATOL

O escatol por sua vez possui um odor associado ao odor das fezes e, ao contrrio da androsterona, no inteiramente especfico de animais machos, mas produzido pelas bactrias no intestino grosso dos sunos (mais especificamente no clon), a partir da degradao do triptofano. Tanto o triptofano da dieta quanto dos resduos celulares da degradao da mucosa intestinal podem ser metabolizados a escatol, sendo esta produo dependente em grande parte da micro-flora intestinal e da disponibilidade de substrato, que podem ser alteradas pela alimentao. Em alguns machos inteiros, uma proporo do escatol passa pelo fgado sem ser metabolizado e se acumula no tecido adiposo. Este acmulo causa o odor fecal facilmente perceptvel quando a carne aquecida, visto que a maioria das pessoas capaz de detectar o odor do escatol na carne suna (Jaros et al., 2005; Andressen, 2006; Lundstrm & Zamaratskaia, 2006; Zamaratskaia, 2008 a). A correlao entre os nveis de escatol e os nveis de androsterona no tecido adiposo de machos inteiros pode ser explicada pela inibio do catabolismo do escatol provocado pelos andrgenos. Resultados de Doran et al. (2004) sugerem que concentraes excessivas de androsterona impedem a expresso do citocromo heptico

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CYP2E1, responsvel pelo metabolismo do escatol no fgado, provocando a reduo na degradao deste composto, e consequentemente, o acmulo no tecido adiposo.

2.3 ALTERNATIVAS PARA EVITAR O ODOR NA CARCAA

2.3.1 CRIAO DE MACHOS INTEIROS

A criao de machos inteiros poderia ser uma alternativa prtica e bastante vivel na criao de sunos, por possurem melhor eficincia alimentar, reduzindo significativamente a quantidade de poluentes biolgicos excretados, alm de menor deposio de gordura corporal em relao a machos castrados (Bonneau & Enright, 1995; Lundstrm & Zamaratskaia, 2006). Esta alternativa, porm, possui srias implicaes no manejo e nas questes relacionadas qualidade da carne destes animais. Machos inteiros apresentam comportamento agressivo e atividade sexual, resultando em danos nas carcaas que aumentam progressivamente medida que o suno atinge os estgios mais avanados da puberdade (Thun et al., 2006), alm do problema apresentado anteriormente relacionado ao odor na carcaa. Como este odor est intimamente relacionado com a produo de androsterona a partir da puberdade, tendo relao da mesma forma com o aumento e desenvolvimento dos testculos, a busca por alternativas que controlem a produo de androsterona (e consequentemente de escatol) imprescindvel para a aceitao da carne suna pelos consumidores.

2.3.2 MTODOS ALTERNATIVOS

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Existem alternativas que podem ser utilizadas visando eliminar o aparecimento deste odor na carcaa de sunos machos inteiros. Procedimentos tradicionais de manejo utilizados rotineiramente envolvem o abate antes do desencadeamento da puberdade, adotada em alguns pases como Austrlia e Nova Zelndia, e muito mais frequentemente, a castrao cirrgica antes da desmama (Dunshea et al., 2005; Clarke et al., 2008). O abate de animais antes da puberdade gera implicaes econmicas para os criadores de sunos, pois ocorre desta forma a reduo na idade de abate, com consequente reduo nas taxas de crescimento e converso alimentar, reduzindo a relao custo-eficincia do procedimento. Outros mtodos de castrao como o Burdizzo e o anel de borracha no tm aplicao pratica na castrao de sunos devido ao posicionamento dos testculos destes animais, que no so to externos quanto os testculos de bovinos e ovinos, por exemplo (Taylor & Weary, 2000), como pode ser visto na Figura 1.

16 17 18 19 Figura 1. Aplicao da tcnica de Burdizzo em bovinos e anatomia comparada da regio testicular de bovinos e sunos. (Adaptado de www.omafra.gov.on.ca e www.thepigsite.com)

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2.3.3 CASTRAO CIRRGICA

O mtodo da castrao cirrgica, atualmente mais praticado na produo suincola, um procedimento com ao direta nos testculos, assim impedindo a produo de espermatozides, e a de androsterona e testosterona, eliminando a possibilidade da ocorrncia de odor na carcaa, provocando a reduo no comportamento sexual e agressividade, facilitando o manejo destes animais (Bonneau & Enright, 1995; Thun et al., 2006). Prunier et al. (2006) descreveram o procedimento da castrao cirrgica em leites, que feito rapidamente, podendo levar at menos de 30 segundos, incluindo o tempo de captura dos animais. Este procedimento envolve o corte ou rompimento dos tecidos, mas existem variaes nos mtodos utilizados. A localizao das incises durante a castrao cirrgica apresentada na Figura 2.

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Figura 2. Anatomia do trato genital de leites e localizao das incises durante a castrao cirrgica (*locais de corte e /ou rompimento). Adaptado de Prunier et al. (2006).

Os leites so imobilizados durante a castrao para minimizar os movimentos do animal. Estes podem ser contidos das seguintes maneiras: entre as pernas do manuseador, de cabea para baixo ou imobilizados em um receptculo em v ou dispositivo comercial. O escroto ento incisado com um bisturi afiado. Alguns produtores fazem duas incises, de cada lado do escroto, enquanto outros fazem uma nica inciso. A(s) inciso(es) no escroto tem aproximadamente 2 cm de comprimento, dependendo do tamanho do testculo. realizada uma separao adicional dos tecidos para liberar cada testculo do tecido que o envolve, especialmente o gubernculo. Recomenda-se fazer inciso(es) o mais baixo possvel no escroto para facilitar a drenagem de fluidos provenientes das feridas, reduzindo o risco de infeces. Os testculos so extrados e removidos tanto por corte quanto puxando o cordo espermtico, de forma que este rompa. O corte feito com um bisturi seguido de raspagem do cordo para remoo dos testculos com o mnimo de hemorragia. Um anti-sptico aplicado no local da ferida (Prunier et al., 2006) A partir do que foi explanado acima, no de se surpreender que durante os ltimos anos, organizaes de defesa do bem-estar animal vm acusando a castrao rotineira sem anestesia como sendo um procedimento cruel e doloroso para o animal (Jaros et al., 2005). Taylor & Weary (2000), identificaram por meio da vocalizao quais aspectos da castrao so mais dolorosos em leites, e encontraram diferena significativa indicando que o ato de puxar os testculos e raspar o cordo espermtico provocam mais dor nestes animais do que a inciso escrotal. A aplicao de anestesia local ou geral certamente poderia reduzir a dor aguda durante a castrao, mas no

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suficiente para eliminar o estresse e desconforto devido ao manejo antes da castrao e prevenir a dor ps-castrao (Thun et al., 2006). Considerando as dificuldades prticas em reduzir a dor associada com a castrao cirrgica, uma soluo mais promissora pode estar na busca por alternativas no cirrgicas. Neste contexto, a imunocastrao como alternativa castrao cirrgica deve ser considerada.

2.4 IMUNOCASTRAO

Sabe-se que a funo testicular regular depende da secreo hipotalmica de GnRH, que por sua vez estimula o LH a agir nos testculos e iniciar a produo de esterides testiculares. O princpio da imunocastrao baseia-se na aplicao de vacinas contendo uma forma modificada de GnRH conjugada uma protena, que induz a formao de anticorpos direcionados contra o GnRH (Zamaratskaia et al, 2008 a). A utilizao do prprio sistema imune do suno para suprimir o GnRH interrompe o eixo hipotalmico-hipofisrio-gonadal, pelo estabelecimento de uma barreira imunolgica que interrompe a passagem de GnRH do local de liberao no hipotlamo ao local de ao, na glndula pituitria. A supresso do GnRH o impede de estimular a secreo de LH e FSH pela glndula pituitria, consequentemente, reduzindo o desenvolvimento dos testculos e a sntese de hormnios esterides (Oonk et al., 1998; Adams, 2005; Thun et al., 2006; Claus et al., 2007; Bauer et al., 2008; Pauly et al., 2009), incluindo a androsterona (Zamaratskaia, 2008 a), principal hormnio responsvel pelo odor na carcaa.

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2.4.1 FATORES NECESSRIOS PARA UMA EFICIENTE IMUNIZAO

Desde a dcada de 80, pesquisas buscando protocolos eficientes na castrao imunolgica vem sendo desenvolvidas. Bonneau et al. (1994) e Bonneau & Enright (1995) j trabalhavam com tentativas de imunocastrao, que esbarravam em algumas barreiras que tornavam os protocolos no viveis do ponto de vista prtico. Um dos problemas encontrados estava relacionado com o adjuvante utilizado (adjuvante de Freund - FCA), que no tinha aceitao para uso em uma vacina comercial, devido ao custo muito elevado e dificuldades extremas com repetidas administraes. A utilizao de uma protena carreadora junto com adjuvantes se fazia necessria, pois o GnRH por contra prpria possui tamanho muito pequeno para ser imunognico. A idia de executar a segunda imunizao com um adjuvante aquoso j era visada, buscando prevenir a formao de leses na pele na rea da injeo, visveis no momento do abate. Outro fator que dificultava a praticidade da vacina era a quantidade de injees necessrias para se ter o efeito esperado. Buscava-se uma vacina que fosse alm de econmica, altamente imunognica, de forma a induzir ttulo suficiente de anticorpos anti-GnRH com a necessidade de apenas algumas injees. Protocolos j haviam sido testados na poca visando a reduo da quantidade de aplicaes para duas, o que tornaria o procedimento economicamente vivel. Alm destes fatores, a imunocastrao s se tornaria economicamente vivel se a maior parte das vantagens do crescimento corporal dos machos inteiros se mantivesse em machos imunologicamente castrados. Para este propsito, um intervalo de tempo timo deveria ser encontrado entre a injeo amplificadora e o abate. O desafio seria manter a secreo testicular de esterides anablicos em um alto nvel pelo mximo tempo

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possvel, e ainda considerar tempo suficiente para que a imunocastrao reduza a concentrao de androsterona e escatol acumulados no tecido adiposo a nveis aceitveis antes do abate (Bonneau et al., 1994; Bonneau & Enright, 1995; Thompson Jr., 2000; Jaros et al., 2005).

2.4.2 SITUAO ATUAL

Uma vacina (Improvac, Pfizer Ltda) foi desenvolvida buscando adequar protocolos que fossem economicamente viveis do ponto de vista prtico, superando os problemas que tornava a imunocastrao invivel nas pesquisas iniciais (adjuvante utilizado, nmero de aplicaes, imunogenicidade). Desde ento, pesquisas vm testando a eficcia da vacina na eliminao da androsterona e escatol, buscando uma eficiente eliminao do odor na carcaa. Considera-se como principais efeitos desta vacina a reduo dos nveis de LH, FSH, androsterona e testosterona, devido ao aumento na titulao de anticorpos que bloquearo o GnRH aps a segunda imunizao (Claus et al., 2007). Efeitos semelhantes foram encontrados por Bauer et al. (2008), os quais so apresentados na Figura 3.

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Einarsson (2006) citou diversos pontos positivos e negativos a serem considerados na implementao ou no da imunocastrao nos sistemas de produo atuais utilizando a vacina comercial. Figura 3 Desenvolvimento de ttulos de anticorpos anti-GnRH (A), LH no plasma (B), testosterona no plasma (C) e androsterona no plasma em animais imunizados, com a primeira imunizao ocorrendo no dia 0 (18 semanas de idade), enquanto a segunda imunizao ocorreu 28 dias aps a primeira imunizao (linha pontilhada). Adaptado de Claus et al. (2007).

2.4.3

POSSVEIS

VANTAGENS

DESVANTAGENS

DA

IMUNOCASTRAO

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As vantagens incluem: a eliminao da dor causada pela castrao cirrgica; duas vacinaes aplicadas com 4 a 6 semanas de intervalo, sendo a primeira s 18 semanas de idade e a segunda cerca de 4 semanas pr-abate, que so eficientes em reduzir as concentraes de androsterona e escatol no tecido adiposo a nveis similares aos observados em machos castrados cirurgicamente antes das 2 semanas de idade; o sistema adjuvante aquoso da vacina causa pouca irritao no local de aplicao da injeo de animais vacinados; a reduo nas leses de luta que ocorrem aps transporte e reagrupamento pela reduo de comportamentos agressivos e sexuais e; o ganho de peso diferencial de machos inteiros (Einarsson, 2006). Por outro lado, as desvantagens incluem: a dificuldade de promover a segunda vacinao em animais agrupados em baias, 4 a 5 semanas antes do abate; problemas com auto-injeo pelos operadores, que implica no treinamento do funcionrio para uso deste material em especfico; e o fato de alguns animais vacinados, devido a variaes na resposta imunolgica vacina, ainda possurem altas concentraes de androsterona no tecido adiposo (Einarsson, 2006). Deve-se considerar tambm a preocupao dos consumidores pela com questes relacionadas a efeito residual da vacina na carne dos animais imunocastrados (Prunier et al., 2006), fato levantado por Huber-Eicher & Spring (2008), avaliando a aceitao da imunocastrao como mtodo de substituio da castrao cirrgica por consumidores na Sua. Descobriu-se que 60,5% das mulheres e 51,2% dos homens no consumiriam carne de animais imunocastrados, sendo que nesta mesma pesquisa, 51,7% das mulheres e 42,5% dos homens entrevistados no so a favor da imunocastrao como mtodo alternativo. Em um estudo envolvendo 200 machos inteiros que foram abatidos em duas idades diferentes (23 ou 26 semanas de idade), Dunshea et al. (2001) verificaram que,

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no momento da aplicao da segunda dose necessria para a imunizao completa, 85% dos machos tratados ou com vacina imunognica ou com placebo apresentaram testosterona srica de > 2nM (Tabela 1). Dentro de duas semanas aps a segunda vacinao, apenas 6% dos animais tratados com a vacina imunognica apresentaram concentraes de testosterona acima de 2 nM. Nos machos tratados com placebo, os nveis de androsterona na carcaa foram quase oito vezes maiores em comparao com os machos imunocastrados, que por sua vez no apresentaram diferena significativa com os machos castrados cirurgicamente. Quando os grupos de idade foram comparados (antes e depois), 24% dos machos do grupo controle apresentaram concentraes de androsterona na carcaa entre 0,5 e 1,0, enquanto 49% apresentaram concentraes de androsterona intermedirias na carcaa maiores do que 1,0 g/g. Em contraste, apenas 3% dos machos imunocastrados apresentaram concentraes de androsterona na carcaa entre 0,5 e 1,0 g/g. O restante dos machos nos quais a vacina imunognica foi aplicada apresentou concentraes de androsterona na carcaa menor do que 0,5 g/g, bem abaixo do limite de deteco. Os machos vacinados com placebo apresentaram nveis de escatol quase duas vezes mais altos do que os imunocastrados, que por sua vez, no foram significativos em comparao com os castrados cirurgicamente. Nos machos vacinados com a vacina imunognica, no houve ocorrncia de indivduos excedendo o nvel limiar de 0,25 g/g de escatol, em ambos os grupos de idade, comparados com os animais do grupo placebo. Quando os grupos de idade forma comparados, 115 machos do grupo controle apresentaram escatol acima de 0,25 g/g. Em contraste, nenhum dos machos imunocastrados apresentou nveis de escatol acima de 0,25 g/g. Todos os machos castrados cirurgicamente tinham concentraes de androsterona e escatol abaixo do

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limiar mximo de 0,5 e 0,25 g/g, respectivamente. Contra estes limiares, a vacina de imunocastrao foi 99 e 100% efetiva em suprimir o escatol e a androsterona, respectivamente. Pauly et al. (2009), comparando desempenho de crescimento e caractersticas de carcaa de machos castrados, imunocastrados e animais inteiros, encontraram nos animais imunocastrados consumo de rao e converso alimentar semelhantes aos valores apresentados por machos inteiros, sendo estes valores menores do que os encontrados nos machos castrados, indicando melhor eficincia no aproveitamento de nutrientes, alm de ganho de peso dirio maior do que os machos castrados cirurgicamente, demonstrado principalmente no perodo final da fase de terminao (Tabela 2). Animais imunocastrados tambm apresentaram maior teor de carne magra na carcaa, menor percentagem de gordura subcutnea e menor espessura de toucinho em relao aos animais castrados cirurgicamente. possvel observar ainda a eficincia de supresso da produo de andrgenos por meio da reduo no peso das glndulas salivares e dos testculos dos animais imunocastrados, sendo este quase duas vezes menor do que o peso testicular de machos inteiros.

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1 2 3 Tabela 1 Efeito do sexo, idade a vacinao e vacina de imunocastrao na testosterona plasmtica, peso testicular ao abate e androsterona no tecido adiposo ao abate (Adaptado de Dunshea et al., 2001). Antes (a) Depois (b)

Inteiro Imunocastrado P-value Inteiro Imunocastrado P-value Testosterona no plasma (nM) Dose secundria 13,7 12,7 NS 6,61 8,27 NS Dose secundria + 2 semanas 8,52 0,51 <0,001 7,03 0,54 <0,001 Dose secundria + 4 semanas 10,5 1,16 <0,001 8,26 0,62 <0,001 Peso testicular (g) 421,6 182,6 <0,001 509,6 254,4 <0,001 Androsterona na carcaa (g/g) 1,21 0,16 <0,001 1,05 0,126 <0,001 Escatol na carcaa (g/g) 0,133 0,068 <0,001 0,095 0,056 <0,001 (a) - Sunos recebendo vacinao primria, vacinao secundria e foram abatidos s 15, 19 e 23 semanas de idade, respectivamente. (b) - Sunos recebendo vacinao primria, vacinao secundria e foram abatidos s 18, 22 e 26 semanas de idade, respectivamente. 4 5 6

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Tabela 2 Desempenho de crescimento, caractersticas de carcaa e peso dos rgos de machos castrados cirurgicamente (CC) machos imunocastrados (IC) e sunos machos inteiros (SMI) (Adaptado de Pauly et al., 2009). Grupo experimental CC Ganho de peso dirio (g/dia) Terminao - PI Terminao - PF Consumo mdio dirio de rao (kg/dia) Terminao - PI Terminao - PF Converso alimentar (kg/kg) Terminao - PI Terminao - PF Carne magra (%) Gordura subcutnea (%) Espessura de toucinho na 10 costela (mm) 1037 d 1007 b IC 866 e 1136 a SMI 890 de 1030 b

2,57 a 3,09 a

2,10 b 3,10 a

2,19 b 2,62 b

2,50 3,08 a 54,5 c 15,3 a 24,9 a

2,49 2,74 b 56,3 b 13,8 b 19,3 b

2,48 2,55 b 57,5 a 12,8 c 17,8 c

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Peso Testculos (g) 299 b 584 a Glndulas salivares (g) 40 c 46 b 68 a a,b,c Em uma linha, a mdia dos quadrados mnimos para os tratamentos experimentais sem um sobrescrito em comum diferem (P<0,05). d,e Em uma linha, a mdia dos quadrados mnimos para os tratamentos experimentais sem um sobrescrito em comum diferem (P<0,10).

3 CONSIDERAES FINAIS

A castrao imunolgica com anti-GnRH um procedimento que poder substituir a castrao cirrgica de sunos machos, sendo eficaz em reduzir as concentraes dos principais hormnios responsveis pelo desencadeamento do odor na carcaa, permitindo alm disso, que os animais apresentem por mais tempo as

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caractersticas favorveis de desempenho ponderal e de carcaa de machos inteiros, gerando impacto produtivo positivo na produo suincola. A sua aplicao, porm, deve ser estudada com cautela, de forma que possam ser analisadas questes inerentes a viabilidade econmica na implantao desta tcnica, o preo pago por frigorficos pela carcaa destes animais e aceitao dos consumidores por estes produtos.

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