Professional Documents
Culture Documents
Flavonoides
Integrantes:
Viviana Medina Giovanna Morn
Flavonoides
Esqueleto C6-C3-C6
Compuesto fenlicos constituyentes de la parte no energtica de la diera humana.
Son sintetizados en el citoplasma y luego migran hacia su destino final en las vacuolas celulares.
Rol ecolgico
Intervienen en la produccin de coloracin de: Resistencia de las plantas a la fotooxidacin de la luz ultravioleta del Sol. Intervienen en el transporte de la hormona auxina. Atraccin de los animales polinizadores
Flavonoides
variantes estructurales de la cadena central C3
Isoflavonoides
Neoflavonoides
CLASIFICACIN DE FLAVONOIDES
B Poseen una estructura C6C3C6: 2 anillos aromticos unidos por una cadena de 3C A
Derivados de la 2-fenil--cromona
Anillo central heterocclico, doble enlace entre carbonos 2 y 3 y un grupo carbonilo en posicin 4.
Luteolina
Dan coloracin amarilla a las flores. (elevadas concentraciones) Se encuentran en cereales.
Apium graveolens
Anillo central heterocclico, doble enlace entre carbonos 2 y 3 y un grupo hidroxilo en posicin 3.
Quercetina
Taxifolina
Estructura: se forma un anillo pentagonal y el anillo B suele estar unido mediante un doble enlace.
catin flavilio
BIOSINTESIS
RUTA POLIQUETDICA
Aplicaciones farmacolgicas
kaempferol
Te verde
Antiinflamatorio
Antitumorales Quercetina
Antimicrobianos
Antivirales Rutina
Ruta graveolens
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Antioxidantes: Quercetina
Colorantes: Antocianinas
Ortiga
Hojas
Races
Raz
Antiinflamatorio, efecto diurtico, astringente. Hiperplasia benigna de prstata
Semilla
Astringente, en aceite como emoliente.
T verde
Existen flavonoides : kemferol, quercetol y miricetol
Aporta propiedades antioxidantes
EC
C
T verde
Proteccin contra la radiacin UVB La catequina inhibe el crecimiento y replicacin total del virus del mosaico del tabaco.
Usos 100 veces ms efectiva que la Vit C. 25 veces ms potente que la Vit E.
Se recomienda 1-6 tazas al da, para aumentar la capacidad antioxidante total del plasma y aumenta la proteccin del organismo frente al dao oxidativo de los radicales libres.