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UniversidadDe Las FuerzasArmadas DepartamentoDe Ciencias De La Vida IngenieraEn Biotecnologa Fitoqumica

Flavonoides
Integrantes:
Viviana Medina Giovanna Morn

Flavonoides
Esqueleto C6-C3-C6
Compuesto fenlicos constituyentes de la parte no energtica de la diera humana.

A partir de la fenilalanina y malonil CoA.

Son sintetizados en el citoplasma y luego migran hacia su destino final en las vacuolas celulares.

Rol ecolgico
Intervienen en la produccin de coloracin de: Resistencia de las plantas a la fotooxidacin de la luz ultravioleta del Sol. Intervienen en el transporte de la hormona auxina. Atraccin de los animales polinizadores

Defensa ante herbvoros.

flores hojas frutos

Se clasifican de acuerdo a la posicin del anillo B

Flavonoides
variantes estructurales de la cadena central C3

Isoflavonoides

Neoflavonoides

Chalconas Flavonas Flavonoles Flavanonas Flavanonoles Antocianidinas Auronas

CLASIFICACIN DE FLAVONOIDES

B Poseen una estructura C6C3C6: 2 anillos aromticos unidos por una cadena de 3C A

Grupo minoritario de flavonoides, dan coloracin amarilla a las flores

Importancia: sntesis de flavonoides. Se pueden glicosilar: anillo A


Piper aduncum (Matico)

Derivados de la 2-fenil--cromona

Anillo central heterocclico, doble enlace entre carbonos 2 y 3 y un grupo carbonilo en posicin 4.

Luteolina
Dan coloracin amarilla a las flores. (elevadas concentraciones) Se encuentran en cereales.

Apium graveolens

Pueden estar glicosiladas: verduras y hortalizas

Anillo central heterocclico, doble enlace entre carbonos 2 y 3 y un grupo hidroxilo en posicin 3.

Dan coloracin amarilla y se encuentran en las hojas, flores y en abundancia en frutos

Quercetina: flavonol amarillo del polen.

Quercetina

Se presentan generalmente como glucsidos

Anillo central heterocclico saturado y grupo carbonilo en posicin 4.

Incoloras, glicosilados o no.

Grupo Hidroxilo en posicin 3

Carbonos quirales: Flavanonas: C-2 Flavanonoles: C-2 y C-3

Taxifolina

Estructura: se forma un anillo pentagonal y el anillo B suele estar unido mediante un doble enlace.

Aurenoles: grupo hidroxilo unido al carbono del ciclo C

Pigmento amarillo de las flores No son abundantes en la naturaleza.

Son pigmentos hidrosolubles Localizadas en vacuolas

catin flavilio

Dan coloracin: rojo, prpura o azul a las hojas, flores y frutos

Se encuentran glucosiladas (C-3 y C-5): antocianinas

Las coloracin de las antocianidinas depende del pH de la vacuola

A pH cido presentan coloraciones rojas,

pH mayor al neutro presentan coloraciones violetas y moradas

pH alcalino presentan coloracin azul

Ismeros de las flavonas en los que


el anillo B esta en el carbono 3 en lugar del c2.

El anillo B se encuentra en unido al carbono 4

BIOSINTESIS
RUTA POLIQUETDICA

Biosntesis mixta: R. Poliqutidica y ruta del Ac. Shikmico

Aplicaciones farmacolgicas
kaempferol

Te verde

Antiinflamatorio

Antitumorales Quercetina

Antimicrobianos

Antivirales Rutina

Accin antioxidante y elimina radicales libres.

Contribuyen a efectos teraputicos. Apigenina

Ruta graveolens

INDUSTRIA ALIMENTARIA

Aditivos: Naringina, poncirina

Antioxidantes: Quercetina

Colorantes: Antocianinas

Ortiga

Nombre cientfico: Urtica dioica.


Nombres comunes: ortiga Arbusto perenne de hasta 1.5 m de altura Partes usadas: hojas y races secas o recin cortadas.

Crece en regiones altas, desde Japn hasta los Andes.

Principios activos de la ortiga


Clorofila, carotenoides (beta caroteno) Flavonoides derivados del quercetol, kenferol y ramnetol. Sales minerales (hierro, calcio, slice, azufre, potasio, manganeso) cidos orgnicos (cafico, clorognico, glico, frmico actico), provitamina A Mucilagos: escopoletsido, sitosterol. Taninos Fitosteroles Ceramidas Fenilpropanos Lignanos ( secoisolariciresinol glucosido, neo-olivil-glucosido) Polifenoles Monoterpenoles Polisacridos

Hojas

Races

Propiedades medicinales atribuidas a la ortiga


Hojas
Reconstituyente, remineralizante, diurtica, ligeramente hipotensora e hipoglucemiante. Astringente, analgsica, afecciones cutneas y mucosas

Raz
Antiinflamatorio, efecto diurtico, astringente. Hiperplasia benigna de prstata

Semilla
Astringente, en aceite como emoliente.

T verde
Existen flavonoides : kemferol, quercetol y miricetol
Aporta propiedades antioxidantes

EGCG Protegen de enfermedades cardiovasculares. EGC ECG

EC
C

Ms activa 32% del potencial antioxidante.

T verde
Proteccin contra la radiacin UVB La catequina inhibe el crecimiento y replicacin total del virus del mosaico del tabaco.

Impide el proceso de oxidacin del colesterol LDL.

Usos 100 veces ms efectiva que la Vit C. 25 veces ms potente que la Vit E.

Se recomienda 1-6 tazas al da, para aumentar la capacidad antioxidante total del plasma y aumenta la proteccin del organismo frente al dao oxidativo de los radicales libres.

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