P. 1
dukatela-kocke

dukatela-kocke

|Views: 5|Likes:
Published by Ines Kolaković
ukusno i ozsvježavajuće
ukusno i ozsvježavajuće

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Ines Kolaković on May 08, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/02/2013

pdf

text

original

Autor: MASATERA

Dukatela kocke
Tope se u ustima, pitaju još ...
Sastojci Tijesto
6 jaja 20 dag šećera 4 žlice vode 20 dag brašna 2 jušne žlice kakaa 1 prašak za pecivo par zrna soli

Krema
4 žumanjca 15 dag šećera 1 vanilin šećer 4 žlice ruma 2 dl kiselog vrhnja

1h i 20min

Srednje zahtjevno

45 dag dukatele (mliječni namaz) - tri veća pakovanja 4 dl slatkog vrhnja 2 kremfixa

Ostalo
1,5 dl mlijeka 0,5 dl kuhane kave (bez šećera) 2 žlice ruma 3 žlice kakaa za posipanje

Priprema 1. Biskvit Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke istući sa 5 dag šećera i par zrna soli u čvrsti snijeg. U drugoj posudi miksati: žumanjke, 15 dag šećera i vodu da nastane gusta pjenasta smjesa. Brašno, prosijani kakao i prašak za pecivo dobro izmiješati pa dodavati u smjesu žumanjaka. Na kraju u to umiješati snijeg od bjelanjaka. Biskvit peći u kalupu veličine cca 30×25 cm u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 st.C. 2. Krema Žumanjke, šećer i rum miksati na pari dok smjesa ne postane svjetla, glatka i gusta pa ostaviti da se ohladi. Dobro promiješati dukatela namaz i kiselo vrhnje. U većoj posudi miksati slatko vrhnje, dodati kremfiks i izmiksati da bude čvrsto, zatim

www.coolinarika.com

4. Slaganje Ohlađeni biskvit prerezati dva puta da bi se dobile tri kore. Svaku koru biskvita kistom navlažiti sa preljevom pa premazati 1/3 kreme tako da je i na biskvitu koji je na vrhu također krema. Sve zajedno bogato posuti kakaom u prahu. Ostaviti u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći pa rezati na 24 kocke.coolinarika. 3. Pripripremiti preljev: u čaši izmiješati mlijeko. kavu i rum.com . Posluživanje Gric www. dobro izmiksati pa dodati dukatelu sa kiselim vrhnjem i sve zajedno miksati na većoj brzini da se dobije jednolična čvrsta krema.Dukatela kocke u njega dodati kremu od jaja.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->