Sirova hrana na lak i zabavan način

Radionice pripreme sirove hrane : Saveti, mali trikovi, Recepti – sve što vam je potrebno za laku i zabavnu tranziciju na sirovu hranu Od srca, Olivera Rosić

0

ne pakovan i preradjen. Zdraviji plan ishrane uključuje i proces edukacije . koji nije centrifugalni sokovnik već sokovnik koji cedi na hladno. selen sa kojim su mnogi ljudi u deficitu. esencijalne amino kiseline lizin i metionin. 1 . Zeleni izdanci su bogati hlorofilom i najbolji su za čišćenje i detoksikaciju organizma. vanadium i mangan za funkcije nerava. Klice žitarica daju nam hrom za stabilizovanje težine.Zdraviji plan ishrane – šta to uopšte znači? Zdraviji plan ishrane razlikuje se od ideje "biti na dijeti" i nije baziran na odricanju. živa hrana i čista voda su tri osnovna sastojka za svakoga ko kreće sa zdravijim planom ishrane. dok sokovnici koji cede sok na hladno daju sok prepun života i vitalnosti. Dobar balans izmedju alkalne i kisele hrane je od izuzetne važnosti za plan zdravije ishrane kao i uzimanje dovoljno esencijalnih vitamina i minerala. važno je da naša ishrana sadrži i kiselu i alkalnu hranu. B vitamine. onaj koji je napravljen "sokovnikom za živi sok". Živi Sok Živi sok je svež sok. koja se prirodno menja u odnosu na to šta jedemo i šta ćemo izabrati da jedemo tokom vremena. Takdoje to nije meni sa receptima koji vam se preporučuju u odredjeno doba dana. više ćemo praviti pravilnije izbore ka zadravoj hrani a da se ne osećamo uskraćeno ni na koji način. Živa hrana Živa hrana kao što su sveže klice je veoma bogata enzimskom aktivnošću. Živi sok. Zdraviji plan ishrane se više ogleda u uvodjenju zdrave hrane u svakodnevnu ishranu. Idealan balans za većinu ljudi bi bio 75% alkalne i 25% kisele (zapreminskog udela hrane). U principu. Centrifugalni sokovnici stvaraju trenjem temperaturu koja uništava vitalne hranljive materije i enzime.što više razumemo činjenice o hrani koju jedemo.

Čista voda Važnost čiste vode ne može se potceniti u traganju za dobrim zdravljem. živih sokova čvrsto je verovao da treba da jedemo voće i cedimo sok iz povrća. zagadjenje itd. verovatno čak 90% izazvana hemijskim karcinogenima u životnoj sredini i nečistom vodom koju kontaminiraju farmski uzgoj. Norman Walker koji je začetnik pokreta upotrebe hladnocedjenih. Velike količine soka od voća mogu da izazovu i značajno povećanje šećera što može da poremeti osetljivi hemijski balans našeg tela. 2 . Zaključak Zdraviji plan ishrane je esencijalan za dugoročan kvalitet života i kada se kombinuje sa balansiranom rutinom fizičke aktivnosti možete stvoriti svoj samoodrživi recept za dug i zdrav život. Ali i Svetska Zdravstvena Organizacija i Nacionalni Institut za kancer ukazuju na to da je većina kancera. industrija. U većini slučajeva. Nekoliko saveta na putu ka zdravijoj prehrani 1. Zato se preporučuje da voće u sokovima koristite samo za poboljšanje ukusa i tako osigurate maksimum dobrobiti za zdravlje iz uvodjenja režima sa sokovima.Pijte litar soka od povrća dnevno 3.Cedite sok iz klica i izdanaka 4. to je tačno. telo je veoma elastično prema bolestima i zarazama i naši bubrezi su tako dizajnirani da preuzmu zadatak prečišćavanja kada mi uzmemo nečistu hranu.Dodajte "super hranu" (sveže klice i izdanci) u svoj dnevni sok 5. vazduh i vodu u svoje telo.Jedite voće i cedite sok iz povrća 2.Koristite sokovnik za hladno cedjenje Jedite voće i cedite sok iz povrća Dr.

Popijte litar soka od povrća svakoga dana Pokušajte da popijete litar soka od povrća u toku dana. Cedite sok iz klica i izdanaka Dr Brian R. Njegova knjiga "Sokovi od svežeg voća i povrća" je kompletan vodič za sirove sokove i njihove elemente i objašnjava kako da koristite terapiju sokom uz maksimalne rezultate. svakoga dana. "Choice" je testirao 12 vodećih brendova sokovnika i izglasao Greenpower Hippocrates sokovnik iOscar Vital Max 900 u kategoriji "Šta kupiti" u rangu sokovnika za hladno cedjenje. SAD. Mnogo različitih vrsta super hrane se koristilo kroz istoriju i veruje se da to uvećava vaše šanse da živite dug život i popravlja kvalitet života kako starite jer smanjuje mogućnost bolesti. koji zadržava više vitamina. minerala. Clement. Probajte da sprovedete ovakvu rutinu tokom 30 dana i da osetite razliku. ausralijski vodeći institut za zaštitu potrošača "Choice" testirao je tvrdnju da sokovnici za hladno cedjenje soka daju sok veće hranljive vrednosti i da takav sok može da ostane svež i ukusan i nakon 48 sati u frižideru. a za koji je dokazano da ojačava enzime koje se bore protiv raka. Nežna. Preporučujem da pročitate knjige Dr. dozvoljavajući prodor vazduha koji onda izaziva kvarenje hranljivih materija osetljivih na oksidaciju. Institut je potvrdio kao istinit ovaj navod proizvodjača mastikatornih sokovnika. Brokoli se smatra novom čudesnom klicom zbog sulforafana koji je u njima prisutan. Šaka klica može se dodati u svaki recept za sok koji primenjujemo. Knjiga opisuje 150 vrsta hrane i preporučuje koje sokove koristiti. pošto su klice najviše žive od sve žive hrane". fitonutrijenata i vlakana od centrifugalnih sokvnika koji rade sa velikim brzinama i tako zagrevaju sok. sporo okrećuća obrada sokovnika za hladno cedjenje proizvodi veću količinu soka. Koristite sokovnik za hladno cedjenje U oktobru 2007. 3 . Dodajte super hranu u svoj dnevni sok Uzimanje dnevne doze super hrane .klica i izdanaka je jako važno za podizanje kvaliteta života i usporavanje starenja. direktor Hipokratovog Instituta u Floridi. Norman-a Walker-a kako bi saznali više informacija. u koju svrhu i zašto. enzima. naročito kada se uzima njihov sok. tvrdi da su "efekti lečenja klicama očigledni.

Nabavite i hladnocedjeno maslinovo kao i suncokretovo ulje. Sutra će biti spremni za upotrebu. Napravite svoj dnevni plan: ako imate mogućnosti. Nemojte sebi ograničavati porcije! u tome i jeste čar sirovog. Ako niste u kući u vreme ručka. ili pronadjite restoran koji ima salad bar. ali jedna stvar je važna: sve to radite za sebe. napravite makar probu od mesec dana. a večerajte povrće. Bilo bi zgodno ako imate blender. nije to toliko strašno. semenke. nekuvana hrana zadržava svoja dobra svojstva. puna zrna žitarica. te je stoga ništa lakše nego prejesti se. hroničnih i akutnih. povrće. pšenica. Neke od namirnica vam se mogu učiniti skupe. ili priuštite sebi bogat voćni doručak. nabavite plastične kutije u kojima ćete poneti hranu. ujutru popijte sok od šargarepe. šta ćemo uopšte da jedemo? Pečurke. orasi. meso i suhomesnato. Sveži sokovi od povrća i voća su pravi koncentrati hranljivih materija i treba ih uzimati redovno. a uostalom. minerala i proteina. vodite i mali dnevnik. Ako u planu imate pesto sos. Zamrznite banane u kesicama kako bi imali sladoled kad vam se jede.rs tamo vas čeka obilje recepta i mnogo druželjubivih sagovornika koji će rado odgovoriti na svako pitanje. učlanite se na forum www. multipraktik i sokovnik.živi. Pođite u nabavku: najzdravija hrana može se naći na pijaci. i jedite slano ili slatko onda kada vam se jede. odnosno nema enzima. i kvalitetno meso u mesari nije jeftino! A to više nećete kupovati. suncokret semenke.. Napravite plan i organizujte se: Ideja je u tome da što manje vremena utrošimo na spremanje hrane. od toga se ne umire  E sad. jer enzimi. pošto joj nedostaje životna sila. Ako ste rešili da uvedete više sirovog u svoj dnevni meni. kao instant kafa. a za kratko vreme će se organizam sam izbaždariti. Za početak. naročito ako vam je potrebna detoksikacija organizma ili ste bolesni. Za ručak se odlučite izmedju voća i povrća.. semenke golice. ne može da ispravno hrani ćelije. sve konzerve ribe. Ok. treba vam osnovno: daska za sečenje i dobar kuhinjski nož. Iz prodavnica zdrave hrane – a ja vam toplo preporučujem BioŠpajz. ali zapamtite: sve sirovo! i još evenutalno. jer od skora u svom asortimanu imaju i organski gajeno sveže povrće . a pre kuvanog obroka pojedite veliku porciju salate. koje prenose hranljive materije do svih ćelija našeg organizma ostaju aktivni . lešnici. ako je potrebno. Ako ipak u početki ne možete da se odreknete kuvane hrane. semenke lana. a to je voće i povrće. voće. A posledice toga su vam poznate . kvalitetnih vitamina. Istražujte internet stranice o sirovoj hrani. Nabavite ili skinite sa interneta korisne knjige o sirovoj prehrani kao npr. 4 . Kasnije će vam vrlo dobro doći da se podsetite hrane koja vam je nekad teško padala na stomak (možda sada ne možete da zamislite da jedete sirov crni luk. izdanke. Isplanirajte šta biste želeli da jedete narednog dana. Opustite se i obratite pažnju na to kako vaše telo reaguje na izmenjeni režim ishrane. jaja i mlečni proizvodi.višak kilograma na prvom mestu. Dr.vam treba: bademi. sasvim dovoljno za početak. i to sve u periodu od najčešće nekoliko nedelja! Tajna je u tome da sirova. zaboravite na ispravno kombinovanje hrane koje važi za kuvano. Opustite se. za doručak jedite dosta voća.zdravaishrana. Imajte u vidu da kuvana hrana. izgubite neverovatno mnogo suvišnih kilograma i izgledate i osećate se mladje i zdravije. koštunjavo voće. lucerka i mung pasulj za klijanje. i najbolji je za korišćenje). zamolila bih vas da se rešite sve nezdrave hrane koju imate u kući. znači.morsku (himalajsku) so i smedji nerafinisani šećer (sirovi šećer od trske je potpuno braon. pošto nisu ubijeni visokim temperaturama. jedite koliko želite. beli šećer. Počnite sa klijanjem žita da biste imali klice za 3 dana. npr). potopite bademe u mlaku vodu da stoje preko noći. indijski orah. Norman-a Walker-a.Zašto uopšte sirova hrana? I tranzicija na sirovo Zato što je moguće da se izlečite od svih vrsta bolesti.

Sokovnik će vam dozvoliti da kontrolišete kvalitet soka. uštedeti novac. Cediljku je teško oprati i ovakvi sokovnici ne mogu da prave sok od pšenične trave i lisnatog zelenog povrća efektivno i ekonomično. Na taj način se uvlače i toplota.Lexen električni sokovnik i ručni sokovnici predvidjeni prvenstveno za pšeničnu travu. Pulpa se zatim potiskuje krot cediljku a sok se filtrira u posudu. Sokovnici za hladnocedjenje soka su Oscar VitalMax 900 .. veoma je važno da svakodnevno pijete sokove od povrća. hranljive materije u soku se uništavaju pošto dolazi do oksidacije. sok je lošeg kvaliteta. Svaki sokovnik koji koristi noževe koji se veoma brzo okreću odnosno centrifugalni sokovnici stvaraju toplotu iz trenja koja uništava vitalne hranljive sastojke. Na taj način ćete već mnogo učiniti za svoje zdravlje! Ako ste odlučili da nabavite sokovnik. Šta je centrifugalni sokovnik? Centrifugalni sokovnici su najčešće upotrebljavani sokovnici. statički elektricitet i velike količine vazduha.Još malo o sokovima Sveži sokovi svakodnevno su od neprocenjive važnosti za vaš zdraviji plan ishrane. vitamine i žive entime. a onda veoma brzo odustaju od pravljenja svežih sokova! Šta je to sokovnik za živi sok? Mastikatorni sokovnici Mastikatorni sokovnik radi sporije od većine centrifugalnih sokovnika. Centrifugalna sila sprovodi sok kroz minijaturne rupice na cediljki. Nije onda ni čudo što mnogi ljudi kupuju sokovnik sa dobrim namerama za svoje lično i zdravlje svojih najdražih. Oni rade tako što koriste ravnu ploču sa noževima kao bazu za cediljku koja se veoma brzo okreće. tako ako ste rešili da postepeno uvodite promene. Takodje su ovakvi sokovnici bučni. zbog čega nije moguća proizvodnja soka u kontinuitetu. ima mnogo otpada (pulpa je vlažna) i teško se čisti nakon upotrebe. dozvolite mi da ovde dodam i par saveta uz pomoć kojih ćete napraviti pravi izbor. 5 . Mastikatorni sokovnik gnječi više vlakana mnogo temeljnije nego centrifugalni sokovnik kako bi se oslobodilo više hranljivih materija. i uraditi pravu stvar za sebe i svoju porodicu. Sokovnici za hladno cedjenje Jednostruki mastikatorni sokovnici koriste svrdlo koje se sporo okreće kako bi gnječilo i cedilo voće i povrće i to su sokovnici za hladno cedjenje soka.Pulpa se koncentriše u cediljki i mašinu je neophodno periodično prazniti od nakupljene pulpe. Kako konvencionalni/centrifugal ni sokovnik radi. ali metod ekstrakcije će i dalje uništavati vitalne hranljive sastojke. Esencijalni enzimi umiru u sokovima od voća i povrća prilikom zagrevanja preko 50 stepeni C. radi sa prekidima.

ima nekoliko delova i jednostavniji je za pranje. Sokovnici za hladno cedjenje. Više vlakana Više hranljivih materija Veća količina soka Lakše čišćenje Ostaju sveži 48 sati 6 . Ovi sokovnici su visoko kvalitetni i mogu da izvuku i 30% više soka od drugih sokovnika. već takodje i u odnosu na ostale mastikatorne sokovnike Mastikatorni sokovnici iscede više hranljivih sastojaka . Sokovi iz mastikatornih sokovnika se ne raspadaju. imaju svež miris i izgledaju ukusno i zeleno i nakon 48 sati u frižideru. posebno Oscar Vital Max 900. Prednosti mastikatornih u odnosu na centrifugalne sokovnike Centrifugalni Sokovnici Manje oksidacije Mastikatorni Sokovnici Sok od jabuka iz centrifugalnog sokovnika se raspada i oksidira nekoliko minuta nakon cedjenja Sokovnici za hladno cedjenje proizvode sok sa više vlakana.Dvostruki mastikatorni sokovnici Dvostruki mastikatorni sokovnici su sokovnici za hladno cedjenje koji imaju dva svrdla od nerdjajućeg čelika koja rotiraju jedno prema drugom. Oscar i Hippocrates sokovnik proizvode superioran sok ne samo u odnosu na centrifugalne sokovnike. glomazne delove koji teško staju u korito sudopere u kuhinji kada se peru.u nekim slučajevima dvostruko više ili čak i trostruko više od centrifugalnih sokovnika Često i 30 % više od centrifugalnih modela a Greenpower Hippocrates proizvodi više soka a manje pulpe nego i jedan drugi sokovnik. Svi centrifugalni sokovnici imaju velike. gnječeći i usitnjavajući voće i povrće kako bi se iscedio sok.

buter od orašastih plodova. dozvoljava ulazak vazduha i oštećenje nekih lako kvarljivih hranljivih materija. hranu za bebe. 7 . gurmanske sosove pa čak i sladoled! Garancija im je mnogo duža nego centrifugalnim modelima Blagi.Koji je. koji zadržava više vitamina. bolji? Postoji nekoliko prednosti kupovine mastikatornog sokovnika za hladno cedjenje:        Sok će trajati duže i sadržati više enzima i hranljivih materija nego sok iz centrifugalnog sokovnika Oni proizvode veće količine soka i daleko bolji kvalitet soka Imaju nekoliko delova i kakše se peru nakon upotrebe Rad im je tiši u odnosu na centrifugalne sokovnike Većina može da cedi sok iz zelenog povrća. sporookrećući režim rada sokovnika za hladno cedjenje proizvodi veću količinu soka. enzima i vlakana nego sok proizveden u centrifugalnim sokovnicima. dakle. minerala. Velika brzina centrifugalnih sokovnika zagreva sok. pšenične trave i lekovitog bilja Neki rade i kao multipraktik i mogu da prave domaću testeninu.

Da li pšenična trava sadrži gluten? Ne. Dobrobiti pšenične trave su dokazane. pšenična trava je veoma pogodna hrana za osobe sa intolerancijom na gluten.. Često postavljana pitanja. koju je priroda idealno stvorila da nam poveća zdravlje i vitalnost. pšenična trava nije žitarica. Cedjenjem soka iz pšenične trave oslobadjaju se sve vitalne hranljive materije iz ove božanstvene superhrane.Pšenična trava – najvredniji lek iz prirode Postoji mnogo superhrane.. ona je zelena biljka i kao takva ne sadrži gluten. Iako pšenično zrno sadrži gluten. U stvari. Posle nekoliko nedelja možete povećati količinu soka od pšenične trave do 60 gr dnevno. Za pšeničnu travu se kaže da je "majka" svih superhrana i i učinci na zdravlje koje ima sok od pšenične trave su višestruki. 8 . Tokom sledećih nekoliko meseci možete postepeno doći do 120 gr dnevno. Veoma je važno koristiti visokokvalitetan sokovnik za hladno cedjenje kako bi se sačuvali enzimi i hranljive materije iz soka pšenične trave tako da ih Vaše telo usvoji u njihovom najprirodnijem obliku. Koliko soka od pšenične trave se može popiti u toku dana? Ann Wigmore preporučuje da počnete sa oko 30 gr soka od pšenične trave dnevno. pšenična trava ne sadrži gluten. kao svojstvo detoksikacije organizma i ojačavanja imuniteta.

Osim smanjenja hranljivog sadržaja. Taj sadržaj hranljivih materija sadržan je u prvoj žetvi. ponovni porast pšenične trave povećava rizik od pojave plesni. 9 . Mogu li da sečem i ponovo pustim da poraste ista pšenična trava? Iako je moguć ponovni porast pšenične trave nakon prvog sečenja i da se zatim još jednom iseče nanovo porasla trava. Pokušajte da održavate mikro klimu za uzgoj trave. a preporučuje se temperatura oko 30 C. tako da ne bude previše toplo ili previše vlažno. Ovo su sugestije za prevenciju pojave budji na pšeničnoj travi koju gajite. Nakon namakanja. Nemojte namakati zrna pšenice duže od 8 sati. Zato je važno da se trava iseče iznad budjavog dela kada je šišate za sok. mučnina čak i pojava koprivnjače na koži. Razlog je što velika većina hanljivih sastojaka u travi dolazi od semena kako ono razvija klicu. Da li pojava budji na pšeničnoj travi ima uticaja na kvalitet trave? Primećeno je da unos budji može rezultirati trenutnim reakcijama kao glavobolja. posadite zrna odmah posle odlivanja viška vode. Može da se primeti u vidu belih mehura koji se formiraju (obično u podnožju vlati) kada je živa i u vidu crnih tačaka kada je mrtva.Kako da izbegnem plesan kada gajim pšeničnu travu? Plesan je najčešći problem kada se gaji pšenična trava (u stvari često je to i jedini problem). ovaj postupak se ne preporučuje zato što druga žetva trave neće sadržati ni približno hranljivih materija kao prva. Takodje se preporučuje da ispraznite i sterilišite tacne nakon žetve kako bi se sprečila pojava budji.

začinskog bilja: origana. Krekeri se prave od samlevenih lanenin semenki uz dodatke čija je granica samo vaša mašta.zamenu za hleb. susama ili golice i stavljamo ih u dehidrator/na sunce/u rernu na 50 C sa otvorenim vratima rerne da se suše.Šta ćemo raditi na radionici pripreme sirove hrane? Na radionici pripreme sirove hrane spremaćemo žive sokove u raznim kombinacija.sve druge kombinacije smišljene u trenutku inspiracije Glavna jela Ništa bez ’leba – sirovi krekeri.. a kako se budemo više družili iz nedelje u nedelju. kada budete zadovoljni ukusom smese. paradajz .. Bićete iznenadjeni punoćom ukusa ovih krekera. samlevenog crnog luka.. namaze. suncokreta. delikatesne soseve. 10 . ukus se proba neposredno. Kako mnogi autori sugerišu. cvekla i jabuke Šargarepa. Sada ću vam predložiti meni koji će biti obradjen na radionici. Tupom stranom noža ili špatulom izrežemo krekere na željeni oblik i veličinu. Kada se umeša masa za krekere. malo kvalitetnog ulja. bosiljka.i pojavi reumatskih bolova. Krekeri su u sirovoj hrani zamena za pečen hleb.. ili sita. Sušenje traje nekih 12 sati. peršuna. poslastice. Mi ćemo praviti krekere od samlevenih semenki lana. uz dodatk pulpe od cedjenja soka – naročito ako smo koristili organske sastojke!. majčine dušice. kao i razna sirova jela : supe. listovi cvekle (sok pun gvoždja) Šargarepa. lišće celera. špatulom se smesa razvlači na papir za pečenje koji se stavlja na ploče dehidratora. a hleb od pšeničnog brašna je zabranjen onima sa intolerancijom na gluten. Debljina premaza ne treba da prelazi nekoliko milimetara. morske ili himalajske soli... dodavaću recepte na istim ovim stranicama. hleb (čak i onaj najbolji. dakle – mažite tanko. domaći) doprinosi pojavi sluzi u organizmu. ili u pleh. u zavisnosti od toga da li želimo mekše ili hrskavije krekere.. mogu se posuti i semenkama lana... i sve ih naravno i probati . i počnete da otkrivate svet sokova! Navešću ovde neke lepe kombinacije koje ćemo isprobati: Šargarepa i samo šargarepa Šargarepa. jabuke. Sokovi Kombinacije povrća i voća u sokovima su bezgranične. paprika. krekere . i u tom smislu vam sugerišem da pronadjete neku dobru knjigu o sokovima.

Ovo radimo zato što želimo divnu krem boju kakvu ima i originalni majonez. a u isto vreme se oslobadjaju inhibitori varenja koji ostaju u vodi.Šta na ’leba? Namazi i gurmanski sosevi Evo šta ćemo spremati dok nam se krekeri suše. poslužite se multipraktikom sa S noževima. 11 . ulje. kašičica kvalitetne soli. sok od jednog limuna. jednostavno ubacujte sastojke koristeći sito za mlevenje. može i mix badema. isprani i procedjeni orašasti plodovi i semenke zatim u receptima daju super kremast ukus. malo luka ili zavisno od inspiracije. i onda pomalo dolivamo kvalitetno hladnocedjeno ulje dok blender radi. Ako nemate.. Proradite u multipraktiku dok masa ne bude ujednačena. 1 veliku kašiku meda. Majonez Majonez ćemo praviti od 1 šolje badema koji je preko noći namakan umlakoj vodi.. dve supene kašike maslinovog ulja. svež ili sušeni bosiljak. vodom u kojoj su stajali orasi ili semenke možete zalivati cveće. Bademi se već posle izvesnog vremena od potapanja mogu lako oguliti. Inače. Orašasti plodovi i semenke se inače potapaju u vodu kako bi omekšali. pola kašičice senfa. oraha. Pesto od spanaća Za pesto od spanaća potrebno je otprilike 1 šolja orašastih plodova. Naprimer punjeni paradajz. Proradimo u blenderu dok ne bude kremasto. i limunov sok. Potrebno nam je još i dve do tri šolje spanaća. tikvice. brazilskih oraha koji su preko noći namakani u mlakoj vodi. Ako imate mastikatorni sokovnik. Dodamo pola šolje vode. paprike. šargarepu. od jednog do nekoliko čenova belog luka po ukusu i sok od jednog limuna. i na kraju umešajte so. Kasnije ćemo da ga koristimo za pravljenje sirove „ruske salate“i za svakakve ukusne varijacije. Majonez ostavimo da se hladi u frižideru. namakani. kašičicu soli.. presni kukuruz šećerac sa klipa ili odmrznut iz zamrzivača. možete da se pomognete i nožićem.. Za rusku salatu u majonez možemo da dodamo sitno nasečen kupus.. Oguljene bademe isperemo i prebacimo u blender.

ponešto ostane na zidovima plastične posude. Parmezan se čuva u frižideru do 5 dana i uvek je pri ruci da se začini neko jelo od povrća. Prebaci se u teglicu. eksperimentisanje dozvoljeno. što se u kiselo mleko od suncokreta.. Voila! Kiselo mleko odložimo u frižider. 1/8 svežeg crnog luka za oštrinu ukusa. i dobili smo preliv za salatu koju može da nam stoji u frižideru nekoliko dana. Zatvorite teglicu i dobro protresite. i belog luka po ukusu! Iznenadiće vas sličnost sa originalom! Kada izvadimo sav Tzatziki iz blendera. Šolja semenki suncokreta namače se preko noći u vodi (svi recepti počinju tako). doda svež nasečen krastavac.. sok od jednog limuna. Proradite malo u blenderu. Sastojke odredjujete prema ukusu. Pola šolje susama. može i nekoliko indijskih oraščića ili kašika suncokreta. Dodamo šolju čiste vode. A sad. doda polovina kašičice morske ili Himalajske soli i dobro samelje. hladnocedjenog ulja. čarolija. što nas navodi na pomisao da je moguće napraviti „Reciklovani“ preliv za salatu U blender posle izlivanja tzazikija ili nekog drugog dipa. mirodjija. i oštrinom ukusa zaista podseća na pravi parmezan.prehrambeni kvasac (nutritional yeast).ili Tzatziki salata Se pravi tako.. malo belog luka u prahu. dok blender radi. puna kašika delikatesnog pivskog kvasca Macrobiotic (navodim ime proizvodjača iz tog razloga što su druge vrste pivskog kvasca gorke) ili ako možete da nabavite delikatesni . kašičicu soli. odatle i naziv. umesto soli. jabukovog sirćeta i kašiku kvalitetnog ulja. i zatim sadržaj ulijte u čistu teglu.Kiselo mleko Kiselo mleko pravićemo od semenki suncokreta. Bokal blendera je solidno očišćen. ili za posipanje po salati. dodati malo vode. Sipa se u mlin za kafu koji koristite za mlevenje semenki. dve kašike kvalitetnog . začinsko bilje po želji. ispere i prebaci u blender. i doda kašičica belog luka u prahu ili malo više po ukusu. Sirovi parmezan za posipanje Ovaj „parmezan“ je fini dodatak za posipanje. 12 . Uključimo blender i proradimo sadržaj dok ne postane kremast.

Golicu usitnimo u mlinu za kafu. parče ljute paprike. badema ili lešnika. Seče se na kocke. Ili da ubacimo sve sastojke u blender i proradimo dok ne dobijemo ujednačenu masu. začinske soli po ukusu. Priprema ručka se nastavlja vašim kreacijama sa povrćem i namazima. čen do dva belog luka. taan odnosno susam. kašika meda po ukusu. dve kašike suvog groždja i nekoliko urmi.310584 Olivera 13 . Nasečene orahe. Za divnu kremastu supu svo povrće možemo da ubacimo u kvalitetan sokovnik za hladno cedjene. Info za radionice: 063. bibera po ukusu. biber i kašiku maslinovog ulja.Supa od paradajza Potrebno je: tri zrela paradajza. listovi svežeg bosiljka. bademe. 2/3 šolje golice. med. 2 kašike sirovog taana ili domaćeg pripremljenog taana ili 2 kašike samlevenog susama. Prebacimo u multipraktik sa S noževima i dodamo rogač. Još jedan mali dodatak. dok masa ne počne da se formira u vidu kugle. Gotovu supu ćemo servirati u činije i ukrasiti kiselim mlekom od suncokreta i listovima svežeg bosiljka. Sada čokolada ide u frižider. Dodatno. trebaće nam šaka sirovih oraha. četiri šargarepe. dobro proradimo. jedna paprika babura. desert. lešnike i stavimo na ravnu tacnu – poslužavnik i razvučemo masu iz multipraktika špahtlom i dobro poravnamo. oprane groždjice i urme i prstohvat morske soli. i da na kraju dodamo začinsku so. ili dok masa postane homogena. i služi! Recepti ću dopisivati kako se naša druženja budu ponavljala. Čokolada od rogača Za čokoladu od rogača potrebno nam je: ½ šolje finog mlevenog rogača.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful