Keuntungan Abon Cabai Sepedas Rasanya Selasa, 06/03/2012 | 09:14 WIB

Bagi penyuka pedas, wajib hukumnya mencicipi abon cabai yang rasanya hot. Abon cabai dapat menjadi teman nasi, mi atau sebagai campuran bumbu masakan. Omzet usaha ini pun juga superpedas. Pengusaha abon cabai bisa memperoleh penghasilan hingga Rp 43,5 juta dalam sebulan.

Salah satu pemain di bisnis abon cabai ini adalah Rita Dewi yang domisili di Semarang, Jawa Tengah. Ia mulai memproduksi abon cabai dengan merek Mooi sejak dua tahun lalu. Rita yang suka pedas ini sering kecewa lantaran sambal buatannya tak tahan lama meski sudah disimpan di kulkas. Ia pun kemudian mencari cara pengeringan cabai lewat internet. Awalnya, abon cabai buatannya hanya untuk konsumsi sendiri. Namun, karena banyak teman dekat dan tetangga yang tertarik, Rita lantas memberanikan diri menitipkan abon cabainya ke warung-warung di sekitar rumahnya. Tak disangka, penjualannya bagus. Ia pun memutuskan menjual abon cabai bikinannya melalui internet. Rita membuat dua varian abon cabai, yakni abon lombok merah dan abon lombok ijo. Keduanya mempunyai tiga rasa: original, teri, dan ebi. Ia berani menjamin abon cabai buatannya bisa bertahan selama sebulan penuh.

dia ingin menciptakan rasa-rasa baru seperti abon cabai sapi. dan Flores. kadang-kadang ada juga yang memesan ukuran satu kilogram. 72.000 untuk kemasan 100 gram abon cabai original dan teri. 35. pemasaran abon cabainya telah mencapai Jakarta.Dia mematok harga Rp 29. juga membuat abon cabai bermerek ABCD. Ia pun berharap sebelum stok habis. sedangkan cabai hijau dari 5 kg susut menjadi 0. harganya hanya Rp 260. Ia bertekad tetap memenuhi pesanan jika cabai habis. banyak juga yang memesan setelah melihat produk Asikin di situsnya. Berawal dari hobinya yang suka makan sambel dan sangat memfavoritkan cabe." ujar Asikin yang mantan koki. Tak mengherankan. ia mampu menjual 1. Untungnya.000 botol dengan omzet mencapai Rp 43.000. abon cabainya tak melalui proses pengeringan.000 menjadi Rp. ia masih mempunyai stok cabai kering. Ke depannya. penyusutan lebih sedikit. Henny Widjaja (36) wanita cantik yang terjun di dunia entertainment (artis). Jadi. Rita berharap ada orang yang mau menjadi agen. 69.000 per botol. Sumbawa. "Lima kilogram (kg) cabai merah hanya menjadi satu 1 kg.000.000. Sementara itu. 32. abon cabai original dan teri harganya Rp. sedang rasa ebi Rp.5 kg. Asikin Soeriapoetra di Bandung. . Ketika tinggal di Australia menyelesaikan studinya di bidang bisnis management. lonjakan harga cabai belakangan ini sangat berpengaruh pada bisnis Rita.000. Untuk kemasan 250 gram. dalam proses tersebut terjadi penyusutan drastis berat cabai. Jember. "Tiap bulan ada yang pulang ke Indonesia dan mereka diminta dibuatkan dalam jumlah banyak. Selain itu." ungkap dia.5 juta lebih. "Saya diskon. Selain Rita. Sebab." imbuh Rita. Dalam sebulan. Surabaya. melainkan dimasak.500-2. rasa ebi dijual Rp. "Ini yang menyebabkan harganya mahal. Dari 2 kg cabai rawit dapat dibuat satu kilogram abon cabai dengan daya tahan produk mencapai tiga bulan. Selain itu. Rita juga menolak mengurangi jumlah cabai karena rasa akan berubah. Kenaikan harga cabai membuat Asikin mengerek harga produknya dari Rp 25. Menurut Rita. Namun. Pembuatan abon cabai ini melalui proses pengovenan selama dua hari untuk mengeringkan cabai. harga cabai sudah turun." ujarnya. ternyata menjadi ladang usaha yang menjanjikan. Rita bilang. Konsumen terbesar Asikin adalah keluarga dan teman-temannya yang bekerja di luar negeri.

. dua tahun lalu itu." katanya. cabai keriting. pemilik usaha Abon Cabe Ninoy.” imbuh Henny yang pernah bermain dalam film Arisan dan Arisan the series yang tayang di salah satu stasiun televisi swasta di Indonesia. Sedangkan untuk produksinya. wanita yang mempunyai keahlian sebagai penata rambut dan make up artis itu sudah bisa menjalankan usaha rumahan itu. Modal Rp 2. “Saat mengikuti bazar di Gedung Manggala Wanabhakti. "Uang sebesar itu untuk modal kerja. Saya gembira. Ide Henny ini ternyata menjadi yang pertama di Indonesia. pemilik usaha Abon Cabe Ninoy yang lahir pada 21 Juli 1974 ini.Henny melihat banyak ditemukan cabe yang kering. jangan ngaku doyan pedas kalau belum coba yang ini (abon buatannya). dibuatlah abon cabe.5 juta. timbullah ide untuk membuat sambel tanpa harus mengotori pakaian. hal itu terlihat dari bazar-bazar yang diikutinya pada bulan Ramadan lalu. Saya gembira. makan nasi sama sambal saja sudah cukup. Paling tidak. banyak orang senang dengan produk ini. "Awalnya. saya menggunakan peralatan dapur yang ada. “Semua serba mengejutkan. Mengetahui negaranya salah satu penghasil cabe terbesar Henny mengembangkan usahanya. Dikatakan Henny. “Ibaratnya. Membangun usaha rumahan bisa dimulai dari hobi seperti yang dilakukan Henny Widjaja (36). Waktu itu." kata Henny. banyak orang senang dengan produk ini. Apalagi saat ini jadi sumber penghasilan saya dan ini adalah hobby yang menjanjikan. Setiap makan harus pakai sambal. beli cabe rawit dan cabe keriting masingmasing 50 kg dan bumbu lainnya. semula membuat abon cabai untuk konsumsi sendiri.” kata Henny. Dinamakan abon karena bentuknya bubuk dan kering. Jakarta. Ternyata tidak hanya Henny yang doyan sambal. Seperti. Semua serba mengejutkan. saya gilingnya asal saja. seseorang memborong lima kilogram abon cabai untuk dibawa ke Kalimantan Timur. Tak mengira abon cabe Ini bisa menjadi bisnis seperti I sekarang. dia memang doyan sambal. Abon cabai yang dikemas dalam toples ukuran 100 gram dan 250 gram itu laris manis diserbu pembeli. dan rempah rempah. Apalagi saat ini jadi sumber penghasilan saya.5 juta Usaha mikro yang dikembangkan Henny tak butuh modal besar." kata Henny. Ibu satu anak ini sukses mengembangkan usaha abon cabai menjadi mesin uang keluarga. Tak mengira abon cabe ini bisa menjadi bisnis seperti sekarang. Pasalnya. Henny membangun usahanya sejak 2008. Belum halus seperti saat ini. sambal keringnya masih kasar karena untuk dimakan sendiri. Dengan modal Rp 2.” cerita Henny. Abon Cabe Ninoy terbuat dari cabai rawit.

Apalagi dengan kian banyaknya orang yang menyampaikan pujian." ujarnya. mulai dari Aceh sampai Papua. Awalnya dia masih mengandalkan promosi dari mulut ke mulut dan Jaringan temannya di salon-salon. Menurut Henny. dan Surabaya. kata Henny. "Cabe itu dioven selama tujuh sampai 10 hari. ternyata penggemar abon cabe di Kaskus itu banyak cowok. Pertama kali dapat order dari Papua." kata Henny. pesanan pertama berasal dari temannya. kepercayaan diri Henny makin mantap. harus api kecil. Bandung. Menurut dia. untuk mengeringkan cabai awalnya mengandalkan sinar matahari. Dia mengaku. mulai dari sapi. belum punya pengalaman. dia dapat menjangkau pasar lebih luas. "Dari Kaskus. hingga kini dia membuat abon cabal kalau ada pesanan. Maklum. sampai ikan. Henny lalu beralih menggunakan oven. Namun. setelah kering paling Jadinya sekitar 15 kg. ayam. abon cabe itu juga dijual lewat delapan agennya yang ada di Jakarta."ujar Henny. saya sempat kaget. saat ini produksi abon cabainya mencapai 20 kg atau sekitar 200 toples/ hari. Seiring dengan perjalanan waktu. "Saya mau memperbanyak agen.Henny mengatakan. Setelah itu. sekali masuk oven mencapai 80 sampai 100 kg cabe. karena sering terkendala hujan dan makin banyak pesanan. Nanti. terus menerus selama 24 jam. Masaknya tak bisa pakai api besar. saya mendapat pembeli dan agen. diperluas lewat internet. orangtuanya me-miliki lahan relatif luas di Bogor. Dulu." ujarnya. Sekarang. Selain dijual ritel. Saya mau bagi-bagi rezeki dengan teman-teman agen. Berbagai sumber -Resep Abon Cabai Abon cabai menjadi sebuah penemuan yang cukup fenomenal karena sekian lama publik hanya mengenal abon yang terbuat dari aneka daging. seperti komunitas internet Kaskus.Berikut cara membuat abon cabe dengan rasa original : Bahan: 1 kg cabai merah keriting 1/2 kg cabai rawit merah yang sudah tua Bahan bumbu: . saran dan kritik lewat Kaskus. "Yang bikin kaget. Serta meningkatnya pesanan dari berbagai daerah setelah produknya diliput media. Kebetulan. Termasuk merambah melalui situs jejaring sosial Facebook Lewat Internet. melalui Kaskus dia mendapat pesanan dua sampai tiga kali/ minggu.

maka cabe siap dihaluskan. Bila ingin membuat abon cabai dengan tambahan rasa yangg lain. teri. Keterangan: Resep diatas adalah untuk membuat abon cabai dengan rasa original. Gunakan sedikit saja minyak untuk menumis bumbu halus supaya abon yang dihasilkan tidak berminyak. Cara Membuat: Cuci bersih cabai merah keriting dan cabe rawit. Keringkan kedua jenis cabe yang telah dicuci bersih tadi dengan cara dijemur dibawah sinar matahari secara langsung atau dengan menggunakan oven Setelah cabe benar-benar kering.20 siung bawang putih 10 siung bawang merah 2 sdm ketumbar 2 sdm gula merah sisir halus Garam dan bumbu masak sesuai selera. Setelah cabe halus dan teksturnya ringan. tidak mengandung air lagi. Tunggu abon sampai benar-benar dingin dan baru kemudian mengemasnya supaya . dll bisa menambahkannya pada saat memasukkan cabe ke dalam wajan. aduk terus sampai semua bumbu tercampur rata dan sangat kering (tidak berminyak lagi) Diamkan sampai dingin dan abon cabe siap disimpan di dalam wadah yang tertutup rapat. kemudian tiriskan. seperti ebi. pindahkan cabe ke dalam baskom kering. Masukkan cabe yang sudah halus ke dalam wajan. bawah putih. Haluskan cabe dengan menggunakan food processor atau blender biasa. Haluskan semua bahan bumbu kemudian tumis sampai harum di wajan yang berukuran besar.

solamargine. radang beku atau frostbite yang sering terjadi di daerah ketinggian atau bersalju itu pun bisa diatasi. karotenoid. Pada sistem reproduksi. serta peluruh keringat (diaforetik). jenis cengek domba (cengek bodas). banyaknya kandungan zat antioksidan (seperti vitamin C dan betakaroten). cengek leutik. alkaloid atsiri. Sementara dr Setiawan Dalimartha. dan berdiri tegak pada tangkainya. minyak menguap. berwarna putih. berwarna hijau. berwarna hijau. dapat digunakan untuk mengatasi ketidaksuburan (infertilitas). Salah satu hasil penelitian. kata Dr Setiawan. dan menjadi merah pada saat tua. metrek wakfoh (Papua) ini. rica halus (Manado). Bukan cuma rematik. sifatnya panas.abon awet lama dan tidak berjamur. Gilingan cabai rawit dapat menghancurkan bekuan darah (antikoagulan) dan mengatasi gangguan rematik dan radang beku. perangsang kulit. Kapsaisin memberikan rasa pedas pada cabai. dari Klinik Beijing. solasomine. berkhasiat melancarkan aliran darah serta sebagai pemati rasa kulit. Ketiga. -Makan Cabai. cabai rawit diketahui memiliki khasiat mengurangi terjadinya penggumpalan darah (trombosis) dan menurunkan kadar kolestrol. Jakarta. Saat disantap. Biji tanaman bernama daerah lombok jempling (Madura). peluruh kentut (karminatif). Cabai rawit bisa meningkatkan nafsu makan (stomakik). Kandungan terakhir ini berkhasiat sebagai antibiotik. solamidine. dan masuk dalam meridian jantung dan pankreas. TCM. rasa sakit hilang dan timbul perasaan lebih sehat. dan steroid saponin (kapsisidin). Buahnya lebih besar dari cengek leutik. Berdasarkan teori pengobatan Traditional Chinese Medicine (TCM). leudeu jarum (Gayo). serta vitamin A dan C. cabai rawit merah berkhasiat sebagai tonik dan stimulan kuat untuk jantung dan aliran darah. kapsantin. Rematik Lari Cabai rawit memang pedas. Menurut dr Budi Sugiarto Widjaja. Kedua. dan menjadi jingga pada saat masak. Hasilnya. tanaman bernama Cina La jiao ini mempunyai rasa pedas. mengandung solanine. Buahnya besar. ceplik. Satu hal lagi. Buahnya kecil. . solasodine. air liur. Pertama. di dalam buah cabai rawit terkandung kapsaisin. rasa pedas di lidah dapat menimbulkan rangsangan ke otak untuk mengeluarkan endorfin (opiate endogen). juga obat rematik. dan air kencing (diuretik). Tanaman bernama Latin Capsicum frutescens ini terdiri atas tiga varietas. resin. anggota Sentra Pengembangan dan Penerapan Pengobatan Tradisional (SP3T) mengatakan. sifatnya yang panas dapat mengurangi rasa tegang dan sakit akibat sirkulasi darah yang buruk. cabe rawit (Jawa). tapi memiliki banyak khasiat pengobatan. kata dr Setiawan.

Tambahkan air dan arak sama banyaknya hingga bahan-bahan terendam kira-kira 1 cm di atasnya. 1/2 sendok teh kapur sirih Pemakaian: Cuci bersih daun cabai. giling hingga halus. 60 gr kacang tanah. cabai rawit indikasinya digunakan untuk menambah nafsu makan.20 mcg/ml nistatin dalam formamid. dan penderita gangguan saluran pencernaan. mengurangi batuk berdahak. minum . Tambahkan kapur sirih. dan perasan jeruk nipis. kapur sirih.ins -Empat Resep Ramuan La Jiao 1.afrodisiak. ambil airnya. aduk hingga rata. lalu potong-potong seperlunya. kata Dr Setiawan. Daya hambat ekstrak cabai rawit 1 mg/ml setara dengan 6. dan meredakan migrain. dr Setiawan menambahkan. melegakan rasa hidung tersumbat pada sinusitis. yaitu jamur pada permukaan kulit. Balurkan ramuan tersebut pada bagian tubuh yang sakit. Pengidap sakit tenggorokan. sakit mata. menormalkan kembali kaki dan tangan yang lemas. 15 pasang cakar ayam. Balurkan ramuan pada bagian perut yang sakit. Masalahnya. Campur gilingan cabai. aduk hingga rata. tidak setiap orang boleh mengonsumsi cabai rawit secara berlebihan. 3. Ramuan tersebut dimasak dengan cara ditim. pada 1987. Kaki dan tangan lemas (lumpuh) Bahan: 2 bonggol akar cabai rawit. 1 jeruk nipis Pemakaian: Cabai rawit digiling hingga halus. Jawa Timur. Lakukan hingga penyakit sembuh. jeruk nipis dibelah dua. Lakukan pengobatan 1-2 kali saja. ekstrak buah cabai rawit mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans. Setelah dingin. dan memperlambat proses penuaan. Penelitian yang dilakukan Tyas Ekowati Prasetyoningsih dari Fakultas Farmasi Universitas Airlangga. Sakit perut Bahan: 15 gr daun muda cabai rawit. Rematik Bahan: 15 cabai rawit. menyebutkan. 6 butir hungcao Pemakaian: Bersihkan semua bahan. 2. saring airnya. 1/2 sendok teh kapur sirih. tidak dianjurkan mengonsumsi cabai rawit.

masing-masing setengah dari ramuan tersebut.ins http://www. 4.co. giling hingga halus. Balurkan ke bagian yang sakit.id/? mnu=berita&act=view&id=80a137de44804a46e64e255ab7334a5a&jenis=d41d 8cd98f00b204e9800998ecf8427e . Frostbite Bahan: 5 cabai rawit segar Pemakaian: Buang biji cabai rawit.sehari dua kali.surabayapost.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful