You are on page 1of 5

Sekilas Tentang Buah Langka Kawista

Sekilas Tentang Buah Kawista Artikel Bahasa Indonesia – Pernahkan anda mendengar tentang buah Kawista (Kawis)? Buah yang konon berasal dari India dan Indonesia ini termasuk kedalam salah satu buah langka. Berwarna pucat coklat kehijauan berbentuk seperti batok kelapa serta mempunyai aroma yang harum ketika masak. Buah ini sangat jarang ditemui sehingga jarang ada yang menjual buah ini. Rembang adalah daerah yang banyak menanam buah Kawista serta umumnya diolah untuk dijadikan sirup manis. Buah yang juga dikenal dengan nama Kusta oleh masyarakat bali ini juga mempunyai beberapa nama, antara lain Limonia Acidissima (latin), Indian Woodable, Elephant Apple dan Binomial (nama ilmiah). Buah ini juga tumbuh di Sri Lanka, Myanmar dan Indocina (asia tenggara)

Ciri-Ciri Pohon Kawista
Pohon Kawista umumnya tumbuh di dataran rendah yang kering, memiliki batang dan ranting – ranting yang kecil namun dapat tumbuh hingga ketinggian mencapai 12 meter! Cabang pohon pada Kawista biasanya berduri dengan panjang daun mencapai 12 cm. Buah Kawis umumnya tumbuh bergantung dan bergerombol pada ranting tumbuhnya dan umumnya tumbuh pada ujung ranting. Bentuk daging dari buah ini berwarna cokelat gelap dan anda tak perlu bersusah payah untuk memetik buah kawista di ketinggian 12 meter karena buah ini akan terjatuh dengan sendirinya ketika masak. Buah Kawista bisa dimakan secara langsung maupun diolah menjadi dodol kawista maupun sirup kawista yang khas, selain itu juga buah dan batang Kawista juga dikenal sebagai obat – obatan untuk sakit perut, demam, gangguan hati, mual – mual, gigitan serangga bahkan tonikum.

Cara Mengkonsumsi Buah Kawista
Cara memakan buah Kawista cukup unik yaitu dengan cara membanting buah hingga hancur / terbelah, baru kemudian mengambil dagingnya, ditaruh didalam gelas, ditambahkan gula pasir baru dimakan. Terkadang ditambahkan lagi dengan air, es batu atau sirup. Keunikan khas dari rasa buah kawista ketika dibuatkan sirup akan memiliki senyawa seperti Coca – Cola atau minuman berkarbonat sejenisnya. Diduga rasa tersebut muncul dari senyawa berbentuk kristal yang berubah menjadi gas CO2 saat diolah / dicampurkan. Keunikan buah kawista ini sangat terkenal sebagai oleh – oleh khas Rembang yang terletak pada perbatasan Jawa Tengah dan Jawa Timur di Pantai Utara.

Kandungan Daging bauh kawista kira-kira sepertiga dari keseluruhan buah. yaitu berdaun. Batang anakannya ramping. pembungaan diawali pada bulan Februari atau Maret. dan jika daun diremas mengeluarkan sedikit aroma. Materi 2…………. dan berbuah matang pada bulan Oktober atau November. permukaan kulitnya bersisik. tingginya mencapai 12 m. 2-3 pasang. Bijinya berukuran panjang 5-6 mm. berdiameter sampai 10 cm. Ataukah anda berminat untuk menanam buah kawista ini di perkebunan rumah anda? Demikianlah informasi mengenai Sekilas Tentang Buah Langka Kawista. Pohonnya tumbuh lambat dan tidak akan menghasilkan buah sampai berumur 15 tahun atau lebih. bercabang banyak dan ramping-ramping. Daunnya majemuk berukuran panjang sampai 12 cm. perkecambahannya epigeal. berkulit keras. berduri tajam dan lurus. daun kawista gugur pada bulan Januari. biasanya bergerombol dalam perbungaan yang kendur. berwarna putih. [ Kembali ke KATALOG ] KAWISTA Family RUTACEAE Deskripsi Kawista berperawakan pohon kecil dan meluruhkan daun-daunnya. anak daunnya berhadapan. berbunga. berbulu. 1-4 lembar daun pertama berbentuk daun tunggal. hijau atau lembayung-kemerahan. Kandungan pektin buah segarnya adalah 3-5%. memiliki kelenjar minyak. anak daun ujung berbentuk bundar telur sungsang. sedikit berbiku-biku (zigzag). terlepas-lepas. Setiap 100 g bagian . Dl Asia Tenggara. panjangnya sampai 4 cm. panjangnya sampai 4 cm. terletak di ujung ranting atau di ketiak daun. Bunga jantan dan bunga sempurnanya berbilangan lima. berkeping biji tebal dan berwarna hijau. Buahnya bertipe buah buni. berwarna keputih-putihan.Sungguh disayangkan karena hingga saat ini masih cukup jarang orang yang menanam buah kawista sehingga keberadaan buah ini hanya dikenal oleh masyarakat pada daerah – daerah tertentu saja. bersirip ganjil dengan rakis dan tangkainya yang bersayap sempit. dan berbuah dalam tahun yang sama. Pohon kawista memperlihatkan pola perkembangan yang sederhana. daging buahnya yang harum itu berisi banyak biji yang berlendir.

Di Sri Lanka. dan buahnya tidak banyak dimanfaatkan. Buah kawista yang matang memperlihatkan manfaat obat. Manfaat Daging buah yang matang dicampur dengan gula. kawis termasuk pohon yang tahan banting. kecuali di Sri Lanka yang berstatus sebagai komoditas ekspor. gigitan dan sengatan binatang.. 7. di Himalaya bagian barat. pohon kawista terutama dibudidayakan di daerah-daerah pantai. warna daging buahnya akan hitam kelam. yaitu di tempat asalnya. dimakan seperti serbat (sherbet). Setiap 100 g bagian daging buah yang dapat dimakan .) Correa). seperti juga maja dan jenisjenis dari Feronella Swingle. Di Indo-Cina. mampu hidup pada iklim tropik muson atau yang sewaktu-waktu kering.5 g karbohidrat. untuk benih yang telah disimpan beberapa minggu. Tampaknya hanya sedikit minat terhadap potensi manfaat lainnya (sumber gom. Menurut informasi teknologi pangan. dan besi. dan digunakan sebagai obat sakit perut. kawis juga dapat dimanfaatkan sebagai batang bawah dalam okulasi tanaman jeruk. batang bawah yang menyebabkan kerdil. Pemeliharaan -Hama dan Penyakit -Panen dan Pasca Panen Prospek Kawista rupa-rupanya akan tetap merupakan sumber daya yang tidak termanfaatkan di Asia Tenggara. dan untuk mengobati mual-mual. perkecambahan dapat mencapai 80%. Kayu kawista digunakan untuk bangunan rumah. Di India juga buah kawista dimanfaatkan dengan cara yang bersamaan dengan kerabat dekatnya yaitu maja (Aegle marmelos (L. nama buah remeh temeh yang mungkin jarang diketahui oleh orang. Tanaman ini dapat tumbuh sampai ketinggian 450 m dpl. untuk menurunkan panas. Menurut Mbah Wiki. 27 g lemak. Beliau Kawis mampu hidup di daerah dengan curah hujan rendah alias lahan kering. gangguan hati. selain itu mampu bertahan pada tanah dengan salinitas yang tinggi. 8 g protein. keras.5 g lemak. usaha penangkaran) Materin3………. beserta bijinya atau biji itu dibuangi. Kawis alias kawista (Limonia acidissima). Pedoman Budidaya Kawista dapat diperbanyak dengan benih. duri dan kulit batang kawista dijumpai dalam berbagai ramuan obat tradisional untuk mengobati haid yang berlebihan. Kayu kawista berwarna putih kekuningan. dan digunakan sebagai pengganti gom arab.. tetapi tidak dapat menggantikan maja itu. 26 g protein. pengelat dan bersifat tonikum. Buah yang khas dengan aroma yang menusuk hidung dan warna daging buah yang coklat kehitaman. Benih kawista berkecambah 2--3 minggu dalam pembibitan. Ruparupanya jenis ini toleran terhadap kekeringan dan dapat beradaptasi dengan baik pada tanah yang ringan. Dalam 100 g bagian biji yang -dapat dimakan terkandung: 4 g air. 1. Bahkan apabila kita mendapatkan kawis yang benar-benar telah matang. setek akar dan penyambungan. dan 5 g abu. krim kawista merupakan hasil olahan dari daging buahnya. dan berserat kasar. dan dilaporkan menghasilkan pohon kerdil yang dapat berbuah genjah. Di Malaysia dan Indonesia. Okulasi ini menghasilkan Kajer aliaskawis jeruk. tetapi urat kayunya rapat dan dapat dipolis sampai berkilap. atau diolah menjadi semacam 'treacle'. Syarat Tumbuh Kawista. Daging buah yang kering mengandung 15% asam sitrat dan sejumlah kecil asam-asam kalium. kalsium. 3 5 g karbohidrat. dan 5 g abu. Mata tunas dari ranting tua dapat ditempelkan pada semai. agak berat. Getah yang dikumpulkan dari kulit kayunya dilaporkan memiliki manfaat obat. Pohon kawista hanya dapat dijumpai di pekarangan di daerah-daerah yang lebih kering di Asia Tenggara. tiang dan perabotan pertanian.daging buah yang dapat dimakan mmgandung: 74 g air.

27 g lemak. 7. 26 g protein. Daging buah bercampur dengan sedikit biji dan serat daging siap untuk kita santap. Tidak ada rasa pahit sama sekali. Saya mengenal buah ini sedari kecil.5 g karbohidrat. Kenapa? Buah yang siap konsumsi adalah buah yang telah benar-benar masak. Pohon ini kebanyakan tumbuh liar. Prakkk… . Bahkan kelewat tinggi. memungkinkan kita untuk mengunyahnya bersama dengan daging buah dan juga serat yang ada. dan berserat kasar. Hmmmm…Coklat kehitaman bahkan mungkin hitam legam daging buah kawis akan membelalakkan mata. Sehingga jangan heran apabila banyak yang tidak tahu keberadaan buah ndeso ini. Bagaimana cara menikmatinya? Gampang saja! Ambil buah kawis. Jatuh dari ketinggian tidak berarti akan menurunkan kualitas buah ini. Gak usah memakai piring! Lebih alami apabila makan langsung dari batok kulit buah kawis ituh. Pohonnya tumbuh tinggi menjulang. Ingat. namun sangat wajar apabila buah ini bisa menyebar hingga ke Tuban dan mungkin daerah sekitarnya di pesisir utara Jawa. Hasil googling tentang kawis ternyata buah ini diklaim sebagai buah asli Rembang. Kebetulan di pekarangan rumah nenek saya terdapat pohon kawis. Tanda buah yang telah masak sempurna adalah telah jatuh dari pohonnya. Bagaimana cara memanen kawis? Sabar kuncinya. tinggal kita aduk rata daging buah tersebut dengan gula pasir. Ya. Kayu kawista berwarna putih kekuningan. syarat “ telah jatuh dari pohonnya” adalah dengan cara alami. dan 5 g abu.mengandung: 74 g air. . segera cari permukaan lantai yang keras dan bersih. dan 5 g abu. tetapi urat kayunya rapat dan dapat dipolis sampai berkilap. 1. Bagaimana dengan bijinya? Tekstur biji yang tidak keras. pegang erat. Untuk menambah sensasi rasa. agak berat. Jawa Tengah. Dengan gerakan lambat namun bertenaga. hantamkan buah kawis ke lantai hingga terbelah menjadi dua bagian. dan besi. kalsium. biasanya saya menambahkan gula pasir beberapa kilo sendok. 8 g protein. Hirup dalam-dalam…Ahhh… Quote: Klasifikasi ilmiah Kerajaan:\tPlantae Divisi:\tMagnoliophyta Kelas:\tMagnoliopsida Ordo:\tSapindales Famili:\tRutaceae Genus:\tLimonia Spesies:\tL. acidissima Nama binomial: Limonia acidissima Setelah puas dengan aroma terapi kawis. Dalam 100 g bagian biji yang dapat dimakan terkandung: 4 g air. 3 5 g karbohidrat. Entah benar atau tidak.5 g lemak. sampai saat ini saya belum tahu apakah ada yang membudidayakan kawis. Daging buah yang kering mengandung 15% asam sitrat dan sejumlah kecil asam-asam kalium. Kulit buah yang sangat keras membuat kawis tetap aman mendarat ke permukaan bumi. sempatkan menghirup aroma khas buah ini dengan mendekatkan pangkal buah ke hidung anda. keras.

.. Kayu kawista digunakan untuk bangunan rumah. Mak erot nyus.Hmmmm… . dan untuk mengobati mual-mual. duri dan kulit batang kawista dijumpai dalam berbagai ramuan obat tradisional untuk mengobati haid yang berlebihan. Di Indo-Cina. Buah kawista yang matang memperlihatkan manfaat obat. pengelat dan bersifat tonikum. gigitan dan sengatan binatang. Berikut ini beberapa khasiat buah kawista. untuk menurunkan panas. dan digunakan sebagai pengganti gom arab. Getah yang dikumpulkan dari kulit kayunya dilaporkan memiliki manfaat obat. gangguan hati. Bagaimana? Anda pernah makan atau sekedar mendengar buah kawis ini? Buah khas dari Rembang ini ternyata mempunya manfaat untuk mengobati penyakit. dan digunakan sebagai obat sakit perut. tiang dan perabotan pertanian.