You are on page 1of 1

Budinca de fructe Ingrediente: mere mijlocii (12), zahar pudra (120 g), oua (3), coniac (1 lingurita), migdale (20), nuci (10), cirese glasate

taiate (10), gem de caise (o jumatate de borcan), ananas din compot (trei bucati), para fiarta (un sfert/pers). Mod de preparare Merele taiate in felii subtiri se lasa sa se macereze impreuna cu zaharul, timp de o ora, apoi se fierb pana se obtine o marmelada groasa. Se adauga gemul de caise si, cand s-a racorit aceasta pasta, se pun cele 3 oua batute ca la omleta si coniacul. Aceasta compozitie se toarna intr-o forma unsa bine cu unt si se fierbe la bain-Marie in cuptor; cand compozitia rezista bine la presiunea degetului, inseamna ce este gata. Se scoate forma din cuptor si se tine la cald. In timp ce compozitia este la cuptor, se taie nucile in patru sau in opt, migdalele se rumenesc, se taie ananasul in felii, perele se fierb si se taie in lungime, iar ciresele in jumatate. Se ia siropul din cutia de ananas si cel in care au fiert perele si se pun pe foc pana se ingroasa. Se rastoarna compozitia pe o farturie rotunda. Fructele se inmoaie in sirop si se aseaza in mijlocul compozitie. Pofta buna!