You are on page 1of 1

Budinca de gris cu mere (70') Ingrediente: mere (1 kg), unt (100 g), zahar tos (150 g), lapte indulcit (3 cesti), gris (6 linguri

), oua (3). Mod de preparare Se curata 1 kg de mere si se taie in sferturi. Intr-o cratita se pune untul si zaharul tos, iar peste ele se aseaza sferturi de mere. Se dau la cuptor pana in momentul in care zeama incepe sa se caramelizeze. Se scot si se dau la o parte. Se fierbe laptele indulcit dupa gust si cu un pic de sare. Cand clocoteste, se toarna grisul in ploaie. Dupa ce a fiert, se da deoparte si, cand s-a racorit, se adauga pe rand trei oua. Se bate putin compozitia, se toarna peste merele coapte si se da din nou la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste budinca de gris. Cand este gata, se rastoarna pe un platou, astfel incat merele sunt deasupra budincii ca o garnitura. Pofta buna!