You are on page 1of 1

Supa cu galuste Ingrediente: Pentru supa: -o bucata carne sau os (eu am pus carne de vitel fara os) -3 morcovi, 1 ceapa (patrunjel

n-am avut azi), -3 cartofi -vegeta sau secretul gustului Pentru galuste: -6 linguri rase gris (sau dupa ochi, pana se obtine o pasta semiconsistenta, gri sul trebuie sa fie pentru gatit, cel pentru copii nu este bun) -1/2 lingurita vegeta sau SG -2 oua intregi -1 lingura ulei + Adauga la lista! Preparare: Se curata toate, se spala si se pun in oala la fiert. Totul fierbe cam 1 h 30 minute sub capac, pana se inmoaie carnea (este carne de vitel, frageda nu carne de vita care necesita fierbere multa) -se strecoara -se pune o lingura mare de secretul gustului Incepem sa facem galustele. Aici e problema, nu? -amestecam ouale, 1 lingura ulei, pun vegeta, si adaugam grisul. pasta nu trebui e sa fie tare, ea trebuie sa curga, dar nu subtire. Nu avem voie sa lasam sa steie compozitia ca altfel galustele ies tari. Si la fe l daca punem prea mult gris iarasi ies tari. Intai se incearca in oala inmoind intai lingura in supa fierbite apoi luam o dat a si vedem... Daca se desface mai punem gris. (intra cam 6-7 linguri de gris, asta aprox.) Acuma mai ramane un piculet de gris, dar nu e voie sa se desfaca. Supa nu trebuie sa fierba in clocote in momentul cand punem lingurile de gris. -Se lasa sa fiarba totul sub capac la foc mic 10-15 minute. Galustele se umfla s i dupa ce au fiert lasam sa steie sub capac asa vreo 10 minute.