AGRICOLTURA SINERGICA

CONCETTI BASE e REGOLE PRATICHE A cura di Maurizio Giambarresi

[] in quellora si destarono i Figli della Terra, i Primogeniti dellIlvatar. Presso il lago illuminato dalle stelle di Cuivinen. LAcqua del risveglio, essi si levarono dal sonno dIlvatar; e, mentre se ne stavano ancora silenziosi presso Cuivinen, i loro occhi videro per prima cosa le stelle del cielo (dal Silmarillion di J.R.R. Tolkien)

*Per la stesura del testo ho utilizzato pubblicazioni provenienti da diversi siti online, il mio stato quindi un lavoro di organizzazione e di razionalizzazione delle informazioni secondo la mia personale esperienza. Ringrazio quindi per gli spunti, alcune preziose immagini e il materiale consultato : - La Libera Scuola di Agricoltura Sinergica Emilia Hazelip : http://agrisinergica.altervista.org/ - La rivista AAM Terra Nuova per gli articoli a cura di Antonio De Falco e Fortunato Fabbricini - Il Circolo di Budrio e dei Comuni di Terre di Pianura dellAssociazione E.C.O. (Ferrara) per il Manuale dellOrto Sinergico. - Tutti coloro che hanno pubblicato qualcosa, non hanno firmato e da cui ho preso spunto

1. Osservazione della natura e nuovo approccio

Osservando la natura possiamo apprezzare lequilibrio che si instaura in ecosistemi stabili in cui si pu notare come la BIODIVERSITA (tante specie diverse che interagiscono tra di loro) viene realizzata attraverso la SINERGIA delle diverse specie in cui il risultato superiore alla somma degli elementi che lo compongono... Capire limportanza di questo approccio il primo passo che necessario fare per avvicinarsi a questo tipo di agricoltura .

Capire l'importanza della Biodiversit significa comprendere l'essenza dell'equilibrio che alla base degli ecosistemi stabili, le cui interazioni costituiscono l'organicit della perfezione dell'ecosfera che ci accoglie. Sentirsi parte del tutto e quindi cambiare paradigma richiede uno sforzo in ognuno di noi per spostarci dalla visione egocentrica a quella ecocentrica. E' fondamentale capire che questo sforzo rende stabili, equilibrati e liberi anche noi stessi. (pensiero di un contadino allegro)
Si coltiva quindi per restituire alla terra la sua naturale fertilit, perch noi essendo parte del tutto ne siamo anche i custodi e abbiamo il compito di prendercene cura. Il regalo della natura lo potremo mangiare, annusare ed ammirare e potremo gioire di questo.

2. Dove nasce: esperienze di Masonobu Fukuoka e Emilia Hazelip

Sin dagli anni 30 del secolo scorso Fukuoka ha concretamente sperimentato e dimostrato che lagricoltura pu essere praticata rispettando la dinamica degli organismi viventi che si trovano naturalmente nel suolo in modo che le piante possano sintetizzare e convertire gli elementi ad esse necessari. Lagricoltura tradizionale crede invece che se una data quantit di elementi si trova in una pianta coltivata e raccolta, la stessa quantit di elementi dovrebbe essere re-introdotta nel suolo altrimenti quest ultimo si impoverisce. In sintesi , le piante sono accusate di sottrarre fertilit al suolo ma ricerche compiute da vari microbiologi a partire dagli anni 70 hanno confermato quanto intuito da Fukuoka: durante la vita di una pianta, fino al 25% dellenergia prodotta con la fotosintesi (sotto forma di composti di Carbonio fabbricati nelle foglie) viene da essa persa nel suolo sotto forma sia di essudati sia di cellule morte; questi composti sono fonte di energia per i microrganismi che proliferano nella rizosfera (il suolo a contatto con le radici) e che sono responsabili della mobilitazione di nutrienti dal suolo necessari per le piante. Mentre la terra fa crescere le piante, le piante creano suolo fertile attraverso i propri essudati radicali, i residui organici che lasciano e la loro attivit chimica, insieme a microrganismi, batteri, funghi e lombrichi. Piante e microrganismi instaurano quindi interazioni reciprocamente vantaggiose. Purtroppo molte pratiche agricole tradizionali ostacolano queste interazioni causando dei problemi di approvvigionamento degli elementi necessari alle piante e aumentando lincidenza di patologie. Per illustrare pi in dettaglio le interazioni tra piante e microrganismi nella rizosfera, Emilia Hazelip ha utilizzato principalmente il lavoro pubblicato nel 1977 dal microbiologo australiano Alan Smith il quale ha evidenziato la presenza di un ciclo denominato Ciclo Ossigeno Etilene.

3. Ciclo Ossigeno Etilene (studi di Alan Smith)

Come fa la pianta a trarre vantaggio dalla perdita di composti nel terreno vicino alle radici? Per la maggior parte, questi composti sono fonti di energia per i microrganismi che proliferano nella rizosfera. Questi microrganismi si moltiplicano cos intensamente che vuotano dossigeno i moltissimi micrositi nella rizosfera. Cos si sviluppano degli organismi anaerobici. Lo sviluppo di questi micrositi anaerobici ha una grande importanza per il mantenimento del vigore e della salute delle piante. La nostra ricerca mostra che letilene, un semplice composto gassoso, viene prodotto in questi micrositi anaerobici. Inoltre letilene funge da regolatore critico dellattivit dei microrganismi del suolo: agisce sullintensit del rinnovamento della materia organica, sul riciclaggio dei nutrienti delle piante e interviene smorzando gli effetti delle malattie provenienti dal suolo. Le concentrazioni di etilene nell atmosfera del suolo eccedono raramente una a due parti per milione. L etilene non uccide i microrganismi del suolo, ma li rende inattivi temporaneamente. Quando le concentrazioni di etilene calano, lattivit microbica rinasce. Letilene del suolo viene prodotto in quello che si chi ama il ciclo Ossigeno Etilene: inizialmente i microrganismi proliferano sugli essudati delle piante ed eliminano l ossigeno dei micrositi del suolo. L etilene viene prodotto dentro questi micrositi e diffuso intorno, rendendo inattivi i microrganismi del suolo senza ucciderli . Quando avviene ci, la richiesta di ossigeno diminuisce, e questo riempie i micrositi bloccando o riducendo fortemente la produzione di etilene. Cos i microrganismi possono riprendere la loro attivit. Le condizioni favorevoli alla produzione di etilene sono quindi ricreate e il ciclo si ripete. Nellatmosfera dei suoli imperturbati (non lavorati ) come quelli delle praterie e delle foreste, l etilene pu essere continuamente rilevato, indicando come il ciclo Ossigeno Etilene si produca efficacemente. Al contrario, le concentrazioni di etilene nei suoli agricoli sono estremamente deboli o addirittura nulle. Si pu quindi constatare che letilene ha un ruolo importante sulla popolazione microbica del suolo. ben dimostrato come negli ecosistemi naturali, dove esista un rinnovamento lento ed equilibrato della materia organica ed un riciclo efficace dei nutrimenti , le malattie provenienti dal suolo siano insignificanti. (tratto dagli studi di Alan Smith)

4. Lintelligenza delle Piante Studi di Stefano Mancuso

" sta nelle radici, in particolare negli apici delle radici, il centro di comando delle piante. Il lavoro dimostra l'esistenza diffusa all'interno dell'apice delle radici di cellule capaci di emettere e recepire segnali elettrici, similmente ai neuroni per gli animali. Ma dei neuroni queste cellule vegetali hanno anche un'altra propriet, la sincronizzazione, cio la capacit di emettere pi segnali contemporaneamente. Questa caratteristica stata osservata utilizzando per la prima volta sulle piante una tecnologia tipica della neurobiologia, i MEA (multi electrode arrays), dei micro-elettrodi che vengono applicati sulle radici per misurare i segnali. Infine, i ricercatori hanno scoperto che questi segnali elettrici vengono trasmessi da una cellula all'altra con un sistema, la conduzione neuroide, tipico degli animali che non hanno nervi, come alcuni invertebrati. Questa la sintesi del lavoro di Stefano Mancuso, quarantacinque anni , ingegnere agronomo con dottorato in Biofisica, direttore del LINV (Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale) situato presso il Polo Scientifico di Sesto Fiorentino. Sicuramente tra i pi importanti ricercatori italiani contemporanei che, grazie al suo lavoro e ai suoi studi, sta dimostrando in maniera scientifica che le piante e gli alberi sono esseri intelligenti. Questo il link dellapprofondimento sugli studi condotti da Mancuso. http://www.ted.com/talks/stefano_mancuso_the_roots_of_plant_intelligence.html

5. I QUATTRO PRINCIPI DELLAGRICOLTURA SINERGICA

Da un punto di vista teorico possiamo quindi evidenziare 4 principi base su cui si deve basare la coltivazione con il metodo sinergico:

1. Assenza di aratura, o di qualsiasi altro tipo di disturbo del suolo; il suolo si lavora da solo. 2. Il suolo non deve essere compattato, in questo modo si area da solo. 3. Copertura organica permanente per garantire una fertilizzazione continua del suolo e una protezione dalle intemperie ( troppo freddo, troppo caldo).

4. Coltivazione di specie annuali in associazione a colture complementari, con lintegrazione di piante azoto-fissatrici (almeno tre famiglie diverse con sempre una leguminosa).

1. AZIONE PRATICA
Sulla base dei principi appena evidenziati si intuisce come lazione pratica si pu ridurre alle seguenti attivit fondamentali : - Si effettua una sola preparazione iniziale del terreno con la realizzazione di bancali larghi circa 100-120 cm ed alti al centro 30-50 cm e lassenza d'aratura o di qualsiasi altro tipo di disturbo del suolo negli anni successivi . - Lirrigazione viene realizzata con il sistema a goccia in quanto consente di gestire una attenta dosatura dellacqua sia da un punto di vista della uniformit della pressione che in dipendenza dal tipo di coltivazione scelta per ogni bancale. In questo modo possibile per ogni bancale, grazie ad un rubinetto in testa al bancale, controllare il dosaggio dacqua necessaria per la tipologia di coltivazione scelta sullo stesso. - Si realizza una pacciamatura con paglia che ha molteplici funzioni: - protegge il suolo dal compattamento determinato dalla pioggia e dal vento - protegge gli apparati radicali e basali delle piante dal freddo invernale - evita la perdita di umidit permettendo di risparmiare sullirrigazione durante lestate - utile per controllare lo svi luppoe - utile per controllare la crescita delle erbe spontanee e permetteai lombrichi e ad altri microrganismi di essere attivi nello strato superficiale del terreno. - E necessario pianificare semine e trapianti per assicurare una copertura costante dei bancali in ogni periodo dellanno con piante per lalimentazione, aromatiche, ornamentali e officinali e per garantire la presenza contemporanea di piante di varie famiglie nella stessa aiuola riducendo cos il pericolo di infezioni e infestazioni come avviene invece nelle monocolture (sinergia)

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Bancali (aiuole rialzate)

Quando si individuato il terreno su cui si vuole realizzare la coltivazione sinergica necessario stabilire come prima cosa dove si coltivano le piante e dove si intende passare e quindi procedere alla progettazione e realizzazione dei bancali sinergici. I bancali sinergici definiti come standard sono bancali di forma rettangolare e sezione trapezoidale aventi le seguenti dimensioni :

Lunghezza : 4 metri (per lasciare un passaggio ogni 4m) Larghezza : da 100 cm a 120 cm Altezza : da 30 cm a 50 cm (consigliato 45 cm) Passaggi : minimo 50 cm (consigliato 80 cm)

Nella definizione del bancale e nella sua posizione sul terreno vanno considerati diversi fattori costituenti le particolarit del sito in cui ci si trova. Vanno valutate : Orientamento prevalente del terreno e suo irraggiamento solare durante la giornata Presenza di siepi frangivento naturali o altri alberi limitrofi per determinarne lombreggiatura e la protezione dal vento Pendenza prevalente del terreno e conseguente valutazione del deflusso delle acque piovane

Sulla base di queste informazioni possibile procedere al disegno su carta dellorto che si vuole realizzare e quindi individuando numero e disposizione dei bancali. E necessario quindi in via prioritaria aver calcolato il fabbisogno che si vorrebbe soddisfare con la coltivazione. Se ad esempio si vogliono soddisfare le esigenze alimentare di una famiglia di circa 4 persone possono essere sufficienti 5 bancali disposti su una superficie di circa 100 mq . Se invece si vuole realizzare un orto produttivo necessario effettuare stime differenti. Ad esempio sulla base di studi effettuati dalla libera scuola di Agricoltura Sinergica Emilia Hazelip si arrivati a determinare che un ettaro coltivato a sinergico pu soddisfare il fabbisogno annuale di circa 60 famiglie. Per quanto riguarda la forma del bancale esistono anche forme diverse e pi artistiche come le spirali, i buchi di chiave o aiuole a forma circolare che possono essere inserite nel contesto della coltivazione li dove si ritiene opportuno farlo la decisione anche in base allo spazio che si va ad occupare e allispirazione del momento. Il bancale sinergico si fa con la terra del posto dove si costruisce lorto. carenza di materia organica inizialmente si pu aggiungere compost o decomposto (c/n vicino a 10), nello stesso momento in cui si fanno i interrarlo molto. In base al tipo di terreno possibile individuare diverse diamo un semplice esempio : Se la terra ha letame molto bancali, senza procedure, ne

Terreno da coltivazione biologica : vangatura superficiale a 20 cm e poi si procede a creare i bancali a compostare leggermente e piantare. Terreno arato e trattato con composti chimici : preparare i bancali come sopra ma poi coltivare con piante pioniere capaci di metabolizzare i residui tossici che restano nella terra (piante foraggiere, senape bianca, cicorie, coste, ) . Lasciare sempre le radici, a ciclo finito togliere a 5 cm le piante e rimetterle sul bancale a deteriorarsi, no sovescio. Possibilmente inserire lombrichi (spazzini della terra). Terreno ex pascolo intensivo (molto compattata) : prima deve essere fatto uno scasso sotterraneo e poi laratura. Se ci sono piante mettere uno o pi maiali. E possibile anche apportare terra e biomassa dallesterno appoggiandola direttamente sul terreno compattato. Terre Erose : necessario apportare terra e biomassa dallesterno. Terreni molto umidi : circondare il campo con ontani, che oltre a liberare molto azoto nella terra, hanno anche una grande capacit di trattenere lacqua. I bancali devono essere fatti alti e in modo che la forma e lorientamento favoriscano il deflusso dellacqua. Terreni montani : si terrazza secondo la pendenza senza fare passaggi ma mettendo sassi molto grandi allinterno del bancale ogni 60 cm come a fare dei gradoni che consentano di andare su e gi per i bancali ma non fanno schiacciare la terra .

5.2

La Siepe

La Siepe tagliavento intorno allorto molto importante e deve essere considerata nel disegno dellorto se si dispone di spazio almeno 2 m di larghezza, affinch serva da rifugio ad insetti benefici e predatori di parassiti, dimora per il letargo dei ricci, nidi per gli uccelli ecc. Vanno individuate piante perenni e molto adattate alle condizioni pedologiche (del suolo) e climatiche del posto. E sempre buona norma osservare ci che si ha gi intorno o chiedere ai contadini del luogo per farsi dare preziose informazioni su cosa funziona e cosa no.

5.3

Irrigazione

Il sistema di irrigazione a goccia (o ala gocciolante), consiste in un tubo di plastica nero/marrone forato (da 12 a 16mm di diametro, consigliato 16 mm). Il tubo riconoscibile anche da una struttura presente al suo interno (ogni x cm) a forma di alveare che consente di tenere uniforme la pressione dellacqua su tutta la lunghezza del tubo. Il tubo a goccia si posiziona a 5-10 cm dal bordo superiore del bancale, sopra la terra al di sotto della pacciamatura. Viene effettuata per ogni bancale una connessione ad un rubinetto posizionato allestremo del bancale.

Il rubinetto a sua volta collegato al tubo di portata, generalmente pi grande, ( da 25mm o pi, consigliato 25 mm), che ha la funzione di convogliare lacqua verso tutti i bancali dellorto. I tubi a goccia sul bancale devono essere fissati con delle forcine di fil di ferro messe in diagonale sul tubo e infilate nel terreno. I tubi una volta posizionati restano permanentemente sopra la terra, ma possibile effettuarne eventuali riparazioni tagliandone una parte e sostituendola. E fondamentale avere tutto il materiale a disposizione (fil di ferro, canapa o teflon, tenaglia trincia tubi).

5.4

Pacciamatura

La pacciamatura protegge il suolo dal compattamento determinato della pioggia e del vento. La protegge anche dal sole eccessivo evitando levaporazione dellumidit, permettendo di risparmiare acqua per lirrigazione. Facilita inoltre la presenza di lombrichi e altri microrganismi che sono attivi nella parte pi superficiale della rizosfera, sia quando fa caldo che quando inizia il freddo. Si possono utilizzare molti materiali per pacciamare ma la paglia risulta essere eccellente, in quanto durante la sua decomposizione permette lo sviluppo di miceli che proteggono le piante coltivate.. Sono controindicate come pacciamatura le foglie delleucalipto in quanto possono inibire lo sviluppo dei microrganismi. Gli aghi di pin o o altre resinose si possono utilizzare solamente nelle coltivazioni di fragole, o in terra con un pH molto basico, per sempre mescolati con altri materiali e solo occasionalmente. Le foglie di castagno, noci, querce e rovere si possono utilizzare anche come copertura, per insieme a foglie di altri alberi. Si pu coprire anche con sterpaglie di bosco o di siepi, con residui di potatura triturati, residui di vinificazione, piume doca, lana di pecora

5.5

Semina e messa a dimora delle piantine

Il periodo migliore per preparare un orto sinergico senzaltro la primavera, ma anche lautunno pu essere un buon momento. Una volta finito il lavoro iniziale di preparazione iniziale dei bancali si pu procedere al trapianto o alla semina degli ortaggi, piante aromatiche e fiori utili che andremo a collocare in modo opportuno sul nostro bancale. In questa fase senzaltro utile ascoltare i contadini del luogo per scegliere le piante e il periodo adeguato in cui avviarne la crescita. In ogni modo, giacch il terreno ha bisogno soprattutto di radici per vivere, quando lorto pronto, semineremo e pianteremo anche se non ricorrono le condizioni pi opportune. Le piante, come abbiamo visto nei precedenti articoli, partecipano al mantenimento della fertilit del terreno. Questo avviene attraverso le radici vive, che cedono in forma dessudati fino al 25% dei composti carbonici che le foglie hanno fotosintetizzati (cosa che permette la vita ed il nutrimento dei batteri e di altri microrganismi benefici). Inoltre, la fertilit accresciuta anche dai residui vegetali morti delle piante, perci buona norma lasciare sulle aiuole come pacciamatura e compostaggio di superficie le parti aeree che non usiamo. Le radici vecchie, non estirpate
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nella raccolta, rappresenteranno per ogni nuova radice un canale in cui aprirsi facilmente una strada e attraverso la quale essere guidata e nutrita dalle sue parenti in decomposizione. Per questa ragione, quando facciamo una successione di coltivazioni, buona norma alternare sempre piante che non lasciano radici (perch si raccolgono, per esempio le carote) con altre che lasciano, dopo la raccolta, una biomassa sotterranea. E necessario fare attenzione, nelle successioni, a usare piante di famiglie diverse per evitare di saturare la rizosfera con lo stesso tipo di radici e per bloccare la proliferazione di elementi patogeni (questo vale soprattutto per le crucifere come i cavoli). La presenza di varie famiglie nella stessa aiuola, in ogni caso, garantisce che non si corra il pericolo di infezioni come in una monocoltura. Nelle aiuole cercheremo sempre di tenere almeno tre famiglie differenti, tra cui: - almeno una Leguminosa (fagioli , fave, fagiolini , piselli , ceci , lenticchie); le leguminose, grazie ad un batterio che cresce nelle loro radici , hanno la capacit di fissare l' azoto atmosferico nel suolo (principale nutrimento di tutte le piante). - almeno una Liliacea (aglio, cipolla, porro, scalogno) nelle fasce perimetrali dei bancali ; le liliacee tengono lontani i batteri e i nematodi per le loro caratteristiche chimico-biologiche. A tal proposito importante dare una indicazione precisa delle famiglie botaniche in cui sono stati suddivisi i principali ortaggi di nostra conoscenza.

Liliaceae: aglio, cipolle, porri, erba cipollina, lampagione, scalogno, asparago. Chenopodiaceae: barbabietole, bietole, spinaci.

Cucurbitacee: tutte le specie di zucche, zucchini, cocomeri, cetrioli, meloni.

Malvaceae: okra.

Amarantaceae: amaranto.

Ombrellifere carote, sedano, prezzemolo, cerfoglio, coriandolo, finocchio, sedano di montagna, pastinaca, sedano equino.

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Composite: carciofi, cardi, cicoria, lattuga, scorzonera, topinambur, bardana, dragoncello, girasole, crisantemo, dente di leone. Crucifere: tutte le specie di cavoli, senape, ramolaccio, ravanello, ravanello bianco, daikon, rucola, crescione, colza, cavolo marino. Rosaceae: fragole, pimpinella. Valerianaceae: valerianella da insalata, valeriana officinalis.

Labiate: basilico, menta, puleggio (menta romana), origano, salvia, timo, carciofo di Gerusalemme.

Solanaceae: pomodori, melanzane, peperoni, patate, alchechengi giallo.

Leguminose: tutte le specie di fagioli, fave, lenticchie, piselli, ceci, arachidi, lupinella, lupini, erba medica, cicerchia.

Borraginaceae: borragine. Portulacaceae: portulaca,

Graminaceae: grano, avena, segale, orzo, mais, riso, miglio.

Tropaeolaceae: nasturzio.

Nellorto sinergico vengono utilizzate anche piante aromatiche come salvia, rosmarino, santoreggia, lavanda, timo, origano, che si possono collocare alle estremit dei bancali mentre le piante ornamentali con fiori si possono mettere ovunque. In particolare alcune specie come tagete e nasturzi o, oltre ad attrarre insetti benefici, svolgono una funzione antibatterica e allontanano nematodi, formiche ed altri parassiti . Inoltre, la presenza di fiori rende l orto pi piacevole, colorato e profumato. Anche le specie spontanee, spesso chiamate erbacce, contribuiscono ad assicurare una copertura costante dei bancali in ogni periodo dellanno e sono da rimuovere (a mano e generalmente senza sradicarle completamente) e sfoltire solo quando soffocano le specie da noi seminate o trapiantate. Peraltro alcune erbe spontanee non sono aggressive-infestanti , oppure sono medicinali o commestibili (senape, portulaca, parietaria) e quindi non vanno assolutamente danneggiate ma utilizzate ed al massimo sfoltite in modo mirato. Carote, insalate, radicchi , cicorie, bietole vanno collocate lungo le sponde dei bancali; leguminose, pomodori, basilico, zucchine, zucche, melanzane vanno collocate preferibilmente nella parte piana dei bancali . Le patate non possono essere messe invece sul bancale perch per dissotterrarle si porterebbe a distruzione il bancale, meglio utilizzare metodi diversi che possono essere compresi leggendo qualche testo di permacultura.

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E consigliabile e divertente progettare l orto ogni anno facendo un grande disegno che lo rappresenti con le semine e i trapianti e tenendo conto delle consociazioni, delle proprie necessit e preferenze, dellesposizione etc. E importante alternare nel tempo piante che non lasciano radici (perch si raccolgono) con altre che lasciano dopo la raccolta una biomassa sotterranea. Le insalate vanno tagliate sopra il colletto mentre per cicorie e bietole si possono raccogliere solo le foglie esterne in modo che la pianta possa continuare a vegetare e, se la temperatura e la variet lo permettono, tornare a crescere o, semplicemente, andare a seme. A differenza di quanto succede negli altri orti , in un orto sinergico le piante perenni convivono con le piante stagionali e lo stesso ortaggio pu essere presente contemporaneamente a diversi stadi, persi no decomposto a nutrire uno stesso esemplare in fiore. Individuate le piante o i semi che si vogliono piantare si pu procedere a determinare un piano di semina e di trapianto che pu essere regolato in base al periodo (temperatura di germinazione), in base alla luna (crescente e calante) e in base alle consociazioni consigliate o gi sperimentate. E importante sapere che quando si mettono a dimora le piantine nellorto, latto stesso non deve essere considerato un semplice atto meccanico ma le radici vanno in qualche modo aiutate ad inserirsi nel nuovo ambiente, quindi buona norma procedere ad un prioritario districamento e accarezzamento delle radici prima di riempire di acqua la buchetta e metterle a dimora. E importante ricoprire poi la parte bassa della pianta con la paglia e strappare una piccola fogliolina per dare un incipit allaccrescimento della stessa. Nello schema seguente sono state evidenziati i principali ortaggi e il periodo di semina in diversi ambienti al fine di ottenerne piantine per il trapianto o direttamente piante stanziali. E buona norma nei primi anni di pratica conservare un calendario preciso di quando si sono effettuate le semine o i trapianti e considerare i risultati ottenuti al fine di individuare un calendario fenologico che sia calato il pi possibile nel terreno in cui ci troviamo.

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2. LE CONSOCIAZIONI
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Con il termine consociazione si intende la coltivazione contemporanea di diversi ortaggi sullo stesso appezzamento. Tale tecnica consente di valorizzare le complesse interazioni esistenti tra le piante. Grazie alle particolari caratteristiche degli essudati radicali, delle resine e degli olii essenziali prodotti, alcune piante sono in grado di stimolare, o in qualche caso di reprimere, lo sviluppo delle specie vegetali che crescono nelle loro immediate vicinanze, di allontanare insetti dannosi o attrarre quelli utili. Il principio della coltivazione mista stato introdotto in agricoltura sulla base di quello che avviene in natura. Difatti non esistono esempi di ambienti in cui sia presente una sola specie vegetale. Da ci si dedotta losservazione che molte specie di piante, anche coltivate, traggono un vantaggio dal crescere in un agroecosistema pi complesso nel quale cio siano allevate contemporaneamente due o pi specie. Non tutte le colture ortive sono tra loro consociabili; tra molte, infatti, si instaura una competizione negativa mentre altre non traggono alcun vantaggio dallessere consociate. Si pu parlare, pertanto, di veri e propri modelli di consociazione, frutto di prove sperimentali e di alcune esperienze che hanno portato con la pratica a verificarne o meno la validit.

La consociazione tra piante quindi utile per diversi scopi: - occupare meglio lo spazio sia in profondit (grazie a sistemi di radi ci complementari ) sia in altezza o orizzontalmente. (es.: spinacio con altre verdure); per sfruttare meglio lo spazio si possono consociare specie a ciclo breve e specie a ciclo lungo (es.: ravanello con carota, cavolo con lattuga); i l terreno viene cos utilizzato al meglio e risulta dunque pi produttivo, meglioc operto e meno soggetto allinvasione di erbe spontanee; - utilizzare al meglio lazoto atmosferico fissato dalle leguminose che viene liberato nel terreno man mano che si decompongono le loro radici (es. mais con fagiolo); - sfruttare l effetto protettivo nei confronti delle malattie o repulsivo nei confronti degli insetti fitofagi per certe specie. (es.: rafani con nocciolo, carota con porro o cipolla). - migliorane il sapore : prove sperimentali da me condotte hanno evidenziato una miglioria di sapore, (ad es pomodoro e basilico e aneto e cetriolo ) . Sembra quasi che quello che si sposa bene in tavola poi rende anche molto bene nella coltivazione (ad esempio aglio e cicoria). Ovviamente questultima considerazione basata sulla mia breve esperienza e intuizione e non costituisce una regola, ma credo che in nessun caso di consociazione si
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possa parlare di regola in quanto poi la sperimentazione sul campo nellecosistema in cui calato il terreno che determina molto la riuscita delle consociazioni. E quindi fondamentale come sempre in agricoltura, losservazione e lannotazione di cosa va e cosa non va, in quanto possono entrare molteplici fattori in gioco dipendenti dal luogo in cui ci si trova, che possono avere influenza sulle coltivazioni e quindi anche sulla riuscita delle consociazioni. Detto questo pubblico una tabella che mi stata molto utile nelle prime sperimentazioni effettuate anche per la sua estrema funzionalit.

santoreggia

prezzemolo

melanzana

pomodoro

camomilla

borragine

finocchio

scalogno

ravanello

CONSOCIAMO

aglio aneto basilico bietola borragine camomilla carota cavoli cetriolo cicoria cipolla fava fagiolo finocchio fragola girasole insalata lattuga mais melanzana melone menta patata pisello pomodoro porro prezzemolo rafano rape ravanello santoreggia scalogno sedano spinacio zucca zucchina

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zucchina

spinacio

girasole

insalata

basilico

cetriolo

melone

sedano

fragola

lattuga

fagiolo

bietola

cicoria

cipolla

pisello

rafano

carota

menta

patata

cavoli

zucca

aneto

porro

aglio

mais

rape

fava

3. Tutori
Nell orto sinergico previsto luso di tutori permanenti per le piante costituiti da tondini di ferro ritorto (da edilizia) del diametro di 10-12 millimetri e lunghi 6 metri . Non vi sono altri tipi di tutori altrettanto resistenti alla pioggia e alle tempeste di vento. I tutori permanenti si installano quando terminata la preparazione dei bancali e dellimpianto di irrigazione, prima di iniziare la coltivazione, conficcando i tondini nel terreno ai lati dei bancali in modo da formare degli archi. Laltezza degli archi, che dipende dalla di stanza tra i punti in cui vengono conficcati i tondini, dovrebbe essere di circa 2 metri dal piano di passaggio. I punti dove i tondini si incrociano tra loro si legano con un filo di ferro per bloccarli. Sempre con un filo di ferro molto resistente si uniscono poi tutti gli archi, da cuspide a cuspide, a partire dal primo incrocio, e a diverse altezze, parallelamente ai passaggi in modo da fornire superfici di supporto per le specie rampicanti , una guida per i pomodori, un sostegno per le piante con molto fogliame, facendo cos entrare aria e luce tra le piante, e per contenere le specie ad elevato sviluppo in altezza impedendo che ingombrino i passaggi. I pomodori e le altre piante possono essere fissati ai tutori e ai fili metallici che li collegano possibilmente con cordicelle in materiale biodegradabile (canapa, sisal). Le cordicelle possono anche essere lasciate appese in modo da servire da guida ai pomodori e alle piante rampicanti nella loro crescita.

Personalmente non sono un amante dei tutori in ferro ritorto in quanto li considero un elemento industriale in un contesto naturale che mal si integra da un punto di vista prettamente estetico al contesto in cui si realizza lorto sinergico. Ne comprendo la funzionalit ma avendo particolare sensibilit riguardante lestetica dellorto preferisco utilizzare come tutori delle canne di bamb molto fine che vengono posizionate vicino alla pianta che ne necessita. A mio avviso essendo molto fini non hanno un grande impatto per quanto riguarda il compattamento del terreno ed anzi, a mio modesto parere, consentono anche una aerazione del terreno. Lareazione del terreno ogni tanto necessario effettuarla per apportare ossigeno allo strato superficiale dove i microrganismi consumatori di ossigeno svolgono la loro importante azione descritta precedentemente nel ciclo ossigeno-etilene. Personalmente sono solito effettuarla con un forcone tridente prima di impiantare lorto primaverile e quello autunnale.

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4. LEsperienza
Lesperienza la considero la parte fondamentale del percorso che ogni agricoltore che approccia questa pratica deve considerare come il vero punto fondamentale della sua conoscenza. E possibile leggere molti testi, documentarsi, fare ricerca ma la cosa pi importante basarsi sulla propria esperienza personale perch i successi e gli insuccessi danno pi informazioni di qualsiasi altra carta scritta compreso questo compendio che ho realizzato. Questo documento nato in primis per chiarire le idee a me stesso e per fornire, sulla base della mia breve esperienza, un riferimento su poche pagine, che possa darvi chiaramente lidea di cosa rappresenta un orto sinergico e i principi base su cui iniziare. Se siete consapevoli che i vostri principi di coltivazione sono in linea con quanto qui sopra riportato, vi consiglio di iniziare subito a coltivare, anche in un piccolo spazio perch lesperienza la vera maestra del nostro fare e non fare ! Ringrazio la Terra e tutti Voi ! Maurizio

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