CARTOFUL

n Romnia
Publicaie de informare tehnic pentru cultur de cartof

Volumul 18
CUPRINS

Nr. 1, 2

2009

RUBRICA SPECIALISTULUI 1. Cultura cartoful n Romnia n contextul schimbrilor climatice i economice. Dezvoltarea produciei i obiectivele cercetri tiinifice. 2. Exigenele cartofului pentru smn fa de condiiile externe de mediu 3. Importana calitii cartofului pentru smn n obinerea de producii mari i economice la cartoful pentru consum 4. Sistem modernizat de producere a materialului clonal liber de boli 5. Considerai privind utilitatea menineri i dezvoltrii coleciei de germoplasm de la INCDCSZ Braov 6. Cartoful n cultur ecologic 7. Cartoful industrial 8. Ce tim i ce nu tim despre putregaiul inelar al cartofului 9. Putregaiul inelar, o boal de carantin care amenin culturile de cartof 10. Mai multe informaii despre nematozii comuni ai cartofului 11. Atenie, molia cartofului (Phtorimaea operculella) bate la u ! 12. Evoluia culturii cartofului n fostele zone nchise: Braov, Harghita, Neam, Suceava SIMPOZIONUL ZIUA VERDE A CARTOFULUI JUD. COVASNA 2009 13. Agricultura i cultura cartofului n judeul Covasna 14. Prezentarea activitii de cercetare la SC Dezvoltare C Tg. Secuiesc 15. Prezentarea activiti la unitile vizitate: SC PRODUCIE AGRICO-M SRL Tg. Secuiesc, SC SOLFARM SRL Sf. Gheorghe, SC ROMION AGRI & CO SRL Zbala, SC AgroWest SRL Cernat EVENIMENTE 16. Serbrile cartofului de la INTEU 17. Evaluarea Anului Internaional al Cartofului IN MEMORIAM 18. n amintirea colegului nostru ION BOZEAN INFORMAII UTILE 19. Date statistice privind situaia cartofului pentru smn 2009 SPONSORI

INSTITUTUL NAIONAL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU CARTOF I SFECL DE ZAHR BRAOV

V oferim: Soiuri noi de cartof adaptate condiiilor specifice din Romnia material de plantare de calitate din verigi biologice superioare trehnologii moderne de cultivare a cartofului i sfeclei de zahr material semincier de calitate pentru culturile cerealiere (gru, orz, triticale) material biologic selecionat pentru cresctorii de animale (vaci i curci) instruiri pentru cultivatorii de cartof i sfecl de zahr cmpuri i loturi demonstrative cu soiuri romneti i strine

SERVICIILE NOASTRE CHEIA SUCCESULUI DUMNEAVOASTR !

500470 Braov, str. Fundturii nr.2 Tel. 0268-476795, Fax 0268-476608 E-mail: icpc@potato.ro Web: www.potato.ro

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Cultura cartofului n Romnia n contextul schimbrilor climatice i economice. Dezvoltarea produciei i obiectivele cercetrii tiinifice
Sorin Chiru, Gheorghe Olteanu, Laura Elena Asanache, INCDCSZ Braov Ioan Benea, FNC-R
n contextul economico-social actual efectele crizei mondiale se manifest cu intensitate sporit i n unul dintre cele mai importante sectoare ale economiei Romniei agricultura. Aceste influene perturbatoare sunt prezente cu potenri difereniate de zona climatic, de nivelul de asigurare a bazei materiale, de existena unor strategii anticriz i la cultura cartofului. ntr-o lume confruntat cu ocul climatic, cu criza de energie i alimente, cartoful rmne cea mai important cultur tuberifer i se ateapt s fie o soluie care s asigure sigurana alimentar mondial pentru perioada urmtoarelor decenii. Pornind de la aceast situaie general se propune o analiz a culturii cartofului plecnd de la premizele actuale cu proiecii n viitor, att din punct de vedere al activitii de producie, ct i cel al cercetrii tiinifice. Cartoful are o tradiie ndelungat n agricultura din Romnia, primele referine fiind consemnate n Transilvania n secolul XVIII, cnd n anul 1760 apare lucrarea Cunotiine practice pentru cultivarea cartofului. Ca i n alte ri europene, marea foamete din 1800 a contribuit la rspndirea cartofului n cele trei ri romne: Moldova, Transilvania i Valachia. Diferitele denumiri ale cartofului pstrate n limba romn atest zonele de provenien, majoritatea fiind localizate n Germania i Austria. Cu trecerea timpului importana culturii a crescut i astzi cartoful este considerat ca fiind a doua pine a Romniei. Date statistice i tendine Cu excepia perioadei 1970-1990, cnd suprafeele au fost concentrate ntr-un sistem industrial de cultur, att perioada anterioar ct i cea actual se caracterizeaz prin dimensiunile mici ale parcelelor. In perioada ultimilor 50 de ani suprafaa medie a fost de 250000-316000 ha (plasnd Romnia pe locul 2-3 mpreun cu

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Germania i dup Polonia) cu o producie medie de 14.5 t/ha i cu o producie total de 2.6-4.4 milioane tone (figurile 1, 2 i 3).
350 300
Suprafata (x 1000 ha)

18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0

Prod. Medie (t/ha)
Productia medie (t/ha)

250 200 150 100 50 0 19571960 19611970 19711980 19811990 Perioada Suprafata ProdMED Linear (Suprafata) 19912000 20012007 2008

2,0 0,0

Linear (ProdMED)

Figura 1. Evoluia suprafeei i a produciei medii n Romnia n ultimii 50 de ani (1957-2007) i 2008

Suprafata (x 1000 ha)

600,0 500,0 400,0 300,0 200,0 100,0 0,0

50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0
ri t an ie Ita l ia Sp an ia Fr an ta Be lg ia la nd a an em O B ar ca

Po lo ni a R om an ia G er m an ia

M ar ea

Tara Suprafata Productia m edie Linear (Productia m edie)

Figura 2. Locul Romniei n UE dup suprafa i producie medie (Topul primilor 10 productori, 2007)

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

600,0

500,0 400,0 300,0 200,0 100,0 0,0

14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0

Suprafata (x 1000 ha)

Po lo ni a R om an ia G er m an ia

ri t an ie

Ita l ia

Sp an ia

Fr an ta

M ar ea

Tara Productia totala

Suprafata

Figura 3. Locul Romniei n UE dup suprafa i producie total (Topul primilor 10 productori, 2007) Comparat cu producia medie de 30-40 t/ha obinut n rile vestice, n perioada respectiv, n ara noastr producia a fost de 2,53,0 ori mai mic, fiind determinat de o serie de factori restrictivi: 1. mrimea redus a exploatailor agricole (peste 2 milioane proprietari cu pn la 0,3 ha), (tabelul 1); Tabelul 1. Suprafaa medie cultivat cu cartof n funcie de tipul exploataiei agricole Tipul exploataiei agricole Cultivatori individuali Asociaii familiale Societi comerciale Uniti de cercetare Numrul de proprietari 2261000 1197 498 5 Suprafaa medie cu cartof (ha) 0,3 13,7 25,6 86,0

an em

Be lg ia

la nd a

ar ca

Productia totala (mil tone

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

2. calitatea fitosanitar a materialului de plantat (tabelul 2). Analiza suprafeelor ocupate cu loturi semincere la cartof n perioada 1999-2009 este de natur s ngrijoreze, deoarece se constat o diminuare a suprafeelor de pn la 70% comparativ cu anul 1999, dei n anul 2009 se observ o cretere relativ a categoriilor superioare comparativ cu anul 2008; Tabelul 2. Situaia evoluiei loturilor semincere la cartof (1999-2009)

Anul 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Suprafata plantat ha 6438,50 4945,00 5185,00 3353,40 2810,10 3095,80 1731,00 2257,00 2620,64 2174,32 1973,09

Pe categorii biologice Baz Prebaz SE E 369,60 1201,30 82,50 658,70 2,80 86,50 579,20 1,00 65,00 158,10 44,00 140,00 213,70 35,00 146,80 510,30 64,80 80,00 181,50 30,00 175,00 152,00 38,50 102,80 304,28 8,00 54,00 158,30 37,00 68,70 194,60

Certificat Clasa A Clasa B 1857,20 1938,30 1391,30 1414,80 1279,20 2200,30 1252,60 1316,30 1030,00 1382,50 1167,20 1027,00 960,70 444,50 1212,00 686,00 1106,72 1068,34 1201,50 752,52 919,81 752,98

3. lipsa resurselor financiare pentru cultivatorii de cartof; 4. nivelul sczut al cunotinelor profesionale la cultivatorii de 5. condiiile climatice n ultimii ani. O analiz a poziiei Romniei comparativ cu rile central i est europene, n perioada 1997-2007, arat c dup Polonia ara noastr ocup locul al doilea din punct de vedere al suprafeei, produciei medii i a produciei totale (figurile 4 i 5). O caracteristic general este faptul c suprafeele rmase n cultur, n majoritatea rilor enumerate, au sczut la 49-68%, excepie face Romnia la care suprafaa a sczut cu numai 5%. Aceiai tendin de scdere se vede i la producia total de cartof (tabelul 3). cartof;

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

600,00
Suprafata (x 1000 ha)

30 25 20 15 10 5
Rep. Ceha 31,90 26

500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00

Polonia Supraf ata Productia medie 569,60 21 Romania 267,03 14

0
Ungaria 25,40 21 Bulgaria 22,43 13 Slov acia 17,77 16 Slov enia 5,73 23

Suprafata

Productia medie

Figura 4. Suprafaa i producia medie n 7 ri UE Central i Est Europene (2007)

Productia totala (x 1000 t)

Suprafata (x 1000 ha)

600,00 500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00 Polonia Romania Suprafata Productia totala 569,60 11791 267,03 3705 Republic Ungaria Bulgaria Slovacia Slovenia a Ceha 31,90 820 Suprafata 25,40 531 22,43 290 Productia totala 17,77 287 5,73 131

14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0

Figura 5. Suprafaa i producia total n 7 ri UE Central i Est Europene (2007)

Productia medie (t/ha)

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul 3. Evoluia suprafeei cultivate cu cartof i producie total n Romnia i n apte ri central i est europene (1997-2007) i 2007 Suprafaa (ha x 1000) ara Media 1997-07 1036,16 300,39 55,73 42,53 43,19 27,26 8.37 2007 569.60 267.03 31.90 25.40 22.43 17.77 5.73 Diferena 465.56 33.36 23.83 17.13 22.43 17,77 5.73 % 55 89 57 60 52 62 68

Polonia Romania Republica Ceh Ungaria Bulgaria Slovacia Slovenia

Producia total (t x 1000) ara Media 1997-07 18465.9 4166.44 796.36 913.87 520.86 415.31 174.02 2007 11791.1 3705.69 820.51 531.30 290.55 287.66 131.05 Diferena 6674.79 460.75 -24.15 382.57 230.31 127.65 42.97 % 64 89 103 58 56 69 75

Polonia Romania Republica Ceh Ungaria Bulgaria Slovacia Slovenia

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Pornind de la analiza situaiei actuale din ara noastr i de la contextul european i mondial se prevede urmtoarea evoluie a culturii cartofului n Romnia n perioada 2008-2013 (tabelul 4). Din datele prezentate se constat c n anul 2013 producia medie va fi de cca 23.0 t/ha, suprafaa total reducndu-se la 200000 ha n timp ce producia total va ajunge la 4.6 milioane tone, crescnd ponderea cartofului timpuriu i de var i a cartofului pentru procesare i producere de smn. Tabelul 4. Evoluia culturii cartofului n Romnia n perioada 2008-2013 Specificaie 1.Oferttotal Suprafa Prod. Medie Prod. Total Import 2.Cereretotal Consum intern, d.c.: -consum uman -smn -furaje Consum industrial Disponibil UM Mii tone Mii ha Kg/ha Mii tone Mii tone Mii tone Mii tone Mii tone Mii tone Mii tone Mii tone Mii tone Realizat 2008 3781.77 281 13322 3743 47 3624 3624 3524 27 400 100 166 Prognoz 2009 2010 3960 4042 280 14000 3920 40 3525 3525 3425 25 410 100 435 250 16000 4000 42 3597 3597 3477 25 420 120 445

2011 4362 240 18000 4320 42 3908 3908 3758 24 430 150 454

2012 4442 220 20000 4400 42 3988 3988 3688 24 430 300 454

2013 4542 200 23000 4600 42 4088 4088 3788 24 430 300 454

Surs: MAPDR, 2009

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tendine n cercetarea la cartof Cercetrile la cartof n Romnia au nceput dup nfinarea n 1927 a Institutului de Cercetri Agricole (ICAR). n 1967 s-a organizat Institutul de Cercetare pentru Cartof i Sfecl de Zahr (ICCS) Braov, moment prin care se marcheaz iniierea cercetrilor moderne ale celor dou culturi. n perioada 1920-1950 au fost iniiate lucrri de selecie i ameliorare la cartof pentru identificarea celor mai valoroase soiuri cultivate n lume. Primele soiuri au fost create la Bod de ctre Stephani urmate de creaiile lui Velican la Cluj (Ardeal, Somean i Napoca) n perioada 1930-1945. ntre 1950 i 1966, au fost create urmtoarele soiuri de cartof: Bucur, Colina, Poiana, Padina, Ghimban, Mgura, Carpatin i Braovean. n perioada 1967-2000, la Institut i Staiunile M. Ciuc, Tg. Secuiesc i Suceava, au fost obinute alte 30 de soiuri din care cele mai reprezentative au fost: Semenic, Super, Murean, Rustic, Roclas, Nana, Christian, Nicoleta, Redsec, Rozana, Robusta i Sucevia, caracterizate prin performane superioare. n perioada 2000-2008 au fost create 25 de soiuri noi cu caliti remarcabile pentru diferite scopuri de folosin. O atenie deosebit s-a acordat precocitii, dinamicii de tuberizare i plasticitii ecologice, obinndu-se astfel soiurile Dumbrava, Transilvania, Magic, Astral, Claudiu, Luiza, Milenium, Rozal i Amicii. innd cont de degenerarea virotic i climatic au fost identificate i organizate zonele nchise pentru cultivarea cartofului pentru smn i zonele de cultivare a cartofului pe scopuri de folosin. S-au pus bazele sistemului naional de cultivare a cartofului pentru smn care a asigurat necesarul rii pentru cartoful pentru smn. Pentru a crete sigurana n diagnosticarea virusurilor (n special PLRV, PVY i PVA), ncepnd cu anul 1998 a fost introdus i dezvoltat tehnica ELISA. Noile standarde de calitate impuse au impulsionat cercetrile legate de bolile i duntorii cartofului precum i tehnologiile de cultivare. n sintez, rezultatele cercetrilor din perioada 1967-2008 au fost materializate prin crearea a 380 lini de ameliorare, 40 de soiuri noi de cartof, 130 de tehnologii i metodologii moderne, obinerea a peste 2000-2400 t pe an de material biologic din verigi superioare.

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Msuri actuale i obiective de viitor pentru producie i cercetarea tiinific la cartof A. Msuri actuale 1.1. Pentru redresarea activitii privind producerea de material de plantat din categorii superioare se va derula i finaliza proiectul Sectorial PS221 (2006-2010) cu sprijinul financiar al MAPDR, prin care se urmrete stabilirea criteriilor de reorganizare a zonelor nchise la cartof prin stabilirea de microzone; 1.2. Se va mbunti calitatea fitosanitar a materialului de plantat prin promovarea unor soiuri adaptate la condiiile de clim i sol din Romnia; 1.3. Se va realiza un modul de biotehnologie prin care se va realiza modernizarea produciei de material clonal pornind de la metode biotehnologice i obinerea a peste 1 milion microtuberculi.Pentru creterea calitii produciei se impune reconversia varietal i aplicarea de tehnologii protective fa de mediu n contextul modificrilor climatice actuale. 2. Realizarea de forme asociative implicate i n mecanismele de funcionare a pieii cartofului. 3. Susinerea financiar a unui program naional de cercetare a duntorilor de carantin la cultura cartofului. B. Obiective de viitor pentru cercetarea tiinific la cartof Pentru rezolvarea problemelor culturii cartofului n Romnia n contextul situaiei actuale a economiei i a condiiilor climatice n schimbare, cercetarea tiinific are urmtoarele obiective realizabile n perioada 2010-2013, respectiv 2025: 1. Dezvoltarea cercetrilor de ameliorare genetic la cartof prin noi abordri genomice i biotehnologice, cu scopul obinerii de noi genotipuri, care s corespund exigenelor actuale i de perspectiv privind producerea de alimente mai sntoase, de calitate superioar, pretabile i agriculturii ecologice i producerii de biocombustibili, i care s permit utilizarea unor noi metode tehnologice protective fa de mediu, cu potenial de conservare i regenerare a resurselor naturale. Direciile pentru rezolvarea acestui domeniu sunt:

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

- realizarea de genotipuri pretabile pentru industrializare (2013); - mbuntirea calitii produciei, mrirea diversitii i realizarea de genotipuri cu nsuiri speciale (antioxidani, vitamine, aminoacizi eseniali, etc.) (2025); - crearea de genotipuri rezistente la stres pentru reducerea efectelor condiiilor adverse (schimbri climatice, concentraie CO2, poluare, etc.) (2025). 2) Dezvoltarea unor tehnologii curate care s acopere ntreg lanul alimentar de la ferm pn la consumator (from farm to fork), n concordan cu principiile agriculturii durabile, creterea securitii alimentare, a siguranei alimentelor i cu respectarea cerinelor generale i specifice ale pieei. Direciile pentru rezolvarea acestui domeniu sunt: - optimizarea tehnologiilor i elaborarea ghidurilor de Bune Practici Agricole (BPA) (2013); - elaborarea de sisteme suport pentru decizii (DSS) specifice pentru toate procesele implicate (producie, controlul bolilor i duntorilor, managementul fermei, etc.) (2013); - promovarea principiilor de Agricultur de Precizie prin organizarea unui Centru de Excelen (bazat pe cele mai noi realizri tiinifice: sisteme inteligente i cognitive pentru monitorizarea, modelarea i conducerea proceselor din agroecosistemele de cartof) (2025). 3) Dezvoltarea de tehnologii alternative n cultura cartofului pentru obinerea produselor ecologice i energetice (bioetanol). Direciile pentru rezolvarea acestui domeniu sunt: - elaborarea i promovarea tehnologiilor specifice producerii de cartof ecologice (2013); - promovarea cartofului ca materie prim pentru noi produse industriale i pentru producerea de energie neconvenional (2025). Un exemplu practic n care obiectivul extrem de important al toleranei la stresul termohidric se poate aborda att din punct de vedere teoretic ct i practic prin lucrri de ameliorare genetic la baza crora s se gseasc utilizarea de noi surse genetice este redat n tabelele 5, 6 i 7.

10

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul 5. Posibilitatea controlului secetei la cultura cartofului Problema Modaliti de rezolvare a problemei Influenarea mediului prin Rezistena Numr de udri la secet Momentul udrii Influenarea genotipului Obiective Lipsa puirii tuberculilor Selecie

- In fitotron, n condiii provocate Lipsa deformrii (BRAOV) - n cmp tuberculilor (Mrani, Brila)

Tabelul 6. Rezistena genetic la stresul termohidric Caracterul Tipul ereditii Obiectivul propus Rezistena la stres de umiditate i temperatur Procent sczul de deformare i puire a tuberculilor

Rezistena la secet

Poligenic

n contextul actual se identific noi direcii de cercetare al cror rol pozitiv se va concretiza att prin oferirea soluiilor tehnologice solicitate de cultivatorii de carof ct i prin orientarea de viitor spre domenii total noi ce vor deschide o nou perspectiv culturii cartofului.

11

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul 7. Obiectivele specifice ale rezistenei la secet i sursele de germoplasm existente Obiectiv general Obiectiv specific Manifestarea rezistenei Intensitate mic a transpiraiei Numr mic de stomate Concentraie a sucului celular Sintez proteic intens Sursa de germoplasm S. chacoense S. microdontum S. molinae S. polyadentum

Rezistena la umiditate

Rezistena la secet

Resistena la supranclzire

Prag ridicat de coagulare a proteinei

Resistena la succesiuni nefavorabile de secet umiditate

Lips crpare tuberculi Lips puire (tuberizare secundar)

S. brachycartum S. bulbocastanum S. catarthrum S. chacoense S. kurtzianum S. demissum S. andigena S. tuberosum

12

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Exigenele cartofului pentru smn fa de condiiile externe de mediu

Prof. dr.doc. Matei Berindei
Rezultatele a numeroase cercetri, urmrite n diverse ri, mai mari sau mai mici cultivatoare de cartof, au permis s se ajung la concluzia c, n procesul producerii cartofilor pentru smn trebuie s se fac toate eforturile pentru ca planta de cartof s aib n permanen condiii optime de via. S nu sufere de nici un fel de stres. Nici din punct de vedere al bolilor i duntorilor, nici din punct de vedere al condiiilor externe de mediu, nici din punct de vedere al tehnologiei de cultur. Selye definete stresul ca suma tuturor modificrilor nespecifice produse prin funcionare sau lezare. Se definete de asemenea, drept gradul de uzur a organismului. Agentul care produce un stres este stresor. La cultura cartofului pentru smn, grija tuturor, de la planificare la tractorist este s nlture stresorii. In general cartoful face parte dintre plantele de cultur cele mai pretenioase n ce privete cerinele fa de condiiile de clim i sol. Celebrul Parmantier (1789), care a introdus cartoful n cultur n Europa, a lsat ca un fel de testament urmtoarea regul: "Aceast cultur nu este fondat dect pe un singur principiu, producia este totdeauna proporional cu grija ce i se acord". Acest principiu este pe deplin valabil i astzi. In primul rnd din punct de vedere al respectrii cerinelor sale biologice fa de condiiile externe. Dintre condiiile externe de mediu, un rol aparte l au cerinele fa de condiiile de clim i sol. Condiiile climatice nu delimiteaz distinct zonele de rspndire a culturii cartofului, n timp ce condiiile de sol sunt mult mai limitative. Dintre condiiile climatice, umiditatea i temperatura sunt hotrtoare pentru creterea cartofului. Condiiile climatice influeneaz asupra creterii plantelor, asupra formrii stolonilor, formrii i creterii tuberculilor. Att formarea stolonilor ct i transformarea acestora n tuberculi se petrece n timp foarte diferit de la un soi la altul. Astfel, la soiurile timpurii acest proces are loc dup circa 7 zile de la apariia frunzei a treia, n timp ce la soiurile trzii dup 35 de zile. Datorit acestui fapt, n procesul producerii cartofului pentru smn, condiiile climatice au importan deosebit mai ales n prima parte a perioadei de vegetaie la soiurile timpurii i n tot timpul vegetaiei la soiurile trzii. Pe baza numeroaselor cercetri efectuate de ctre cercettori de elit de la Institutul de profil din Braov i a participrii noastre la o

13

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

consftuire care a avut loc la Berlin privind producerea cartofului pentru smn am organizat n Romnia zonele nchise pentru producerea cartofului pentru smn. Dup revoluia din 1989, ca urmare a unor greeli a guvernanilor de atunci a nceput degradarea zonelor nchise i ca atare degradarea sistemului naional de producere a cartofului pentru smn din ara noastr. Grija de astzi, a tuturor locuitorilor din Romnia, indiferent de funcia pe care o au, trebuie s fie reabilitarea zonelor nchise pentru producerea cartofului pentru smn. Altfel, cultura cartofului va disprea din Romnia!

Importana calitii cartofului pentru smn n obinerea de producii mari i economice la cartoful pentru consum
Prof.dr.doc. Matei Berindei
Recesiunea economic i concurena acerb din Uniunea European ridic mult importana soiului i a calitii cartofului pentru smn pentru obinerea de producii mari i economice la cartoful pentru consum din ara noastr. Aceasta deoarece sporirea produciei la cartoful pentru consum se face n acest caz fr a crete cheltuielile. Cerinele n continu cretere a consumatorilor i productorilor de cartof, folosirea tehnologiilor de cultivare dup metode de tip industrial, complexarea relaiilor biologice din marile ecosisteme cu culturi concentrate i specializate, pot fi satisfcute cu efecte economice ridicate numai dac se dispune de un sortiment de soiuri adecvat pentru fiecare scop al produciei de cartof, adaptate principalelor bazine de cultura cartofului din ar, din care s se produc cartof pentru smn de calitate superioar. La cartof, soiul ca resurs biologic, este cel mai important factor al produciilor mari. Capacitatea de producie constituie un atribut al fiecrui soi, att n ceea ce privete cantitatea i calitatea fizic a produciei, ct i din punct de vedere al calitilor culinare i tehnologice. Tehnologia de producie nu face altceva dect s asigure realizarea potenialului productiv i calitativ al soiului, crend condiii optime de cretere a plantelor. Smna, calitatea acesteia i pregtirea pentru semnat, constituie cea mai important verig

14

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

tehnologic n meninerea capacitii de producie a soiului. Pe baza a numeroase cercetri s-a ajuns la concluzia c ndeosebi la cartof, pentru obinerea unor producii ridicate i constante, calitatea materialului pentru plantare contribuie n proporie de peste 50%. Calitatea cartofului pentru smn este o noiune complex, caracterizat de nsuirile fizice, biologice i fitosanitare ale tuberculilor. Din punct de vedere al calitii fizice, intereseaz n primul rnd integritatea tuberculilor i mrimea acestora. Integritatea tuberculilor este o cerin de mare importan, deoarece vtmrile reprezint ci de ptrundere a bolilor de putrezire la cartof. Cum tuberculul de cartof este, deocamdat, singurul mijloc de nmulire, acesta trebuie s fie perfect sntos. Altfel, prin tuberculi se transmit numeroase boli. Vtmarea tuberculilor fiind principalul mijloc de mbolnvire a acestora, toat tehnologia de producere i nmulire a cartofului pentru smn are ca obiectiv principal evitarea vtmrii tuberculilor. Mai ales n timpul recoltrii. Din cercetri s-a ajuns la concluzia c realizarea potenialului de producie la fiecare soi de cartof este posibil dac se respect desimea optim de plantare, dac suprafaa terenului este bine i uniform acoperit de plantele de cartof i dac se evit concurena ntre acestea pentru lumin, hran i ap. Realizarea desimii optime de plantare este posibil numai dac se folosesc la plantare cartofi pentru smn de mrime uniform, dac se face calibrarea cartofului pentru smn. Acoperirea uniform a tuberculilor de ctre frunzele de cartof i evitarea concurenei nu depinde de greutatea tuberculilor, ci de numrul de tulpini principale la unitatea de suprafa. De aceea, la plantare pot fi folosii toi tuberculii de smn indiferent de mrime, dar calibrai, i reglat desimea de plantare n funcie de mrimea materialului de plantare. Nerespectarea cerinelor n ceea ce privete calitatea fizic a tuberculilor pentru smn, respectiv integritatea i calibrarea, duce la diminuarea sensibil a produciei, la realizarea potenialului ridicat de producie a soiurilor. Cauza principal fiind neacoperirea uniform a terenului cultivat cu cartof. Aceasta se datorete neuniformitii rsririi plantelor. Din punct de vedere fitosanitar, marea majoritate a bolilor cartofilor se transmit prin tuberculi, din care cauz calitatea fitosanitar a cartofilor pentru smn este determinant n realizarea de producii mari. Dintre numeroasele boli care produc pagube n culturile de cartof, cele mai duntoare sunt virozele, respectiv cele care produc

15

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

degenerarea virotic. Dar i alte boli ale cartofului se transmit prin tuberculi. Primvara, frecvena tuberculilor infectai cu diferii ageni patogeni, n special cei mai pgubitori, ca mana cartofului, putregaiul uscat, putregaiul umed variaz ntre 3 i 20%, uneori mai mult. Din pcate, cu ocazia pregtirii cartofului de smn, pentru plantare se vd i se elimin numai tuberculii cu leziuni grave, provocate de ageni patogeni. Indiferent ns de mrimea leziunii, parazitul, existnd deja n tubercul, se extinde repede dup plantare i provoac pagube ca: reducerea capacitii de rsrire, distrugerea total a unor tuberculi parazitai constituind o surs de infecie pentru plantele vecine. In cazul ciupercii mana cartofului, care se caracterizeaz printr-o mare capacitate de nmulire i rspndire n lanurile de cartof, reducerea capacitii de ncolire sau chiar nersrire, are o importan mai mic, n comparaie cu transmiterea ciupercii. A fost demonstrat faptul c doar o plant bolnav de man la un hectar de cartof, provoac compromiterea culturii dac nu se fac tratamentele de prevenire n mod corespunztor. Din considerentele artate, problema calitii fitosanitare a cartofului pentru smn are o importan covritoare. Sortarea, eliminarea tuberculilor bolnavi cu ocazia lucrrilor de sortare, tratarea tuberculilor sunt operaii de care depinde n cea mai mare msur calitatea cartofilor pentru smn din punct de vedere fitosanitar. ntruct tuberculii infectai cu boli virotice nu se recunosc pentru a fi eliminai i nici nu pot fi tratai preventiv, singura soluie este producerea i nmulirea cartofilor pentru smn n condiii de mediu i tehnologice care s previn mbolnvirea lor. Rezult deci c n sistemul producerii i nmulirii cartofului pentru smn trebuie s se acorde atenia cuvenit tuturor bolilor care se transmit prin tuberculi i anume: nnegrirea bazei tulpinii i putregaiul umed al tuberculilor, rizoctonioza cartofului, mana cartofului, alternarioza cartofului, putregaiul uscat fusarium, cangrena cartofului, ria comun, ria argintie, ria finoas, oosporioza cartofului. In ce privete bolile de carantin ale cartofului putregaiul inelar, ria neagr a cartofului i duntorul de carantin nematodul cartofului msurile sunt i mai severe. Se interzice cu desvrire producerea i nmulirea cartofului pentru smn pe teritoriile carantinate pentru bolile i duntorii de carantin ai cartofului. Aceeai importan asupra realizrii capacitii de producie a soiului o are calitatea biologic a cartofilor pentru smn. In primul rnd degenerarea climatic.

16

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Dup nenumrate cercetri, dup nenumrate dispute tiinifice, n prezent degenerarea climatic a cartofului este unanim recunoscut. La noi n ar, despre acest fenomen de reducere treptat i progresiv a potenialului de producie ca urmare a degenerrii climatice s-au ocupat Constantinescu i colab. (1954), Comrnescu i colab. (1955), Tua i colab. (1958). Concluzia este c degenerarea climatic se datorete temperaturilor ridicate asociate cu lipsa de umiditate. Principala form de manifestare a degenerrii climatice este ncolirea filoas care duce la reducerea calitilor biologice la cartoful pentru smn, respectiv o considerabil reducere a capacitii de producie a cartofului pentru smn. n afar de ncolirea filoas a tuberculilor, exist i un alt tip de degenerare climatic. Cnd survin condiii climatice nefavorabile n timpul perioadei de vegetaie precipitaii reduse nsoite de temperaturi ce depesc pragul biologic de cretere a tuberculilor - au loc anumite procese fiziologice care determin stagnarea creterii tuberculilor, ntreruperea repaosului vegetativ ncolirea i formarea tuberculilor secundari (tuberizare simpl sau repetat), fenomene care depreciaz calitatea biologic. Astfel, tuberculii din prima generaie se comport ca tuberculi de smn fiziologic btrni, de la care se obin plante debile ce formeaz o producie mic de tuberculi la cuib. Este aa numita degenerare senil. Tuberculii formai n generaia urmtoare sunt fiziologic tineri, din care se formeaz de asemenea plante de cartof debile din cauza aa numitei degenerri juvenile. Madec, printele cartofului din Europa, a emis teoria incubaiei la cartof. Imediat dup ncheierea repausului vegetativ la tuberculii pentru smn, n tuberculi ncepe s se formeze un produs biochimic stimulator de tuberizare. Formarea acestuia se petrece pn se ajunge la maximum, specific fiecrui soi de cartof, apoi ncepe s se resoarb. Faza de cnd ncepe s se formeze acest stimulator al formrii tuberculilor i pn cnd se ajunge la cantitatea maxim, este stadiul de incubaie. Atunci este momentul cel mai potrivit de plantare a cartofilor, deoarece se realizeaz la fiecare cuib tulpini viguroase i cel mai mare numr de tuberculi. Aa cum s-a artat, stadiul de incubaie este diferit ca durat de la un soi la altul, dar este foarte puternic influenat desfurarea lui de ctre condiiile de pstrare. Acest stadiu poate fi prelungit dac temperatura de pstrare se menine la 2-4C i se reduce puternic dac pstrarea se face n condiii de temperatur mai ridicat. Pstrarea cartofilor pentru smn n condiii mai puin corespunztoare, mai ales din punct de vedere termic, scurtnd stadiul

17

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

de ncolire, este la fel de duntoare asupra calitii biologice a materialului de plantare ca i virozele grave.Calitatea biologic a cartofului pentru smn este mult influenat deci i de condiiile de pstrare. La maturitatea plantelor de cartof, tuberculii sunt n faza de repaus germinai. Repausul vegetativ are o durat de 25-80 zile, aceast durat poate fi redus sau mrit n funcie de temperatura din timpul perioadei de vegetaie i mai ales din timpul pstrrii cartofilor pentru smn. La sfritul perioadei de repaus vegetativ, tuberculii ncep s ncoleasc. n funcie de condiiile de pstrare, se disting trei tipuri de ncolire: -cu dominan apical, caracterizat prin dezvoltarea colului apical i a unui numr de cca. 10% coli subapicali; -cu influen apical, caracterizat prin dezvoltarea colului apical i a unui numr mai mare de 10% coli subapicali; -cu ncolire simultan pe toat suprafaa tuberculului. Tehnologia de cultur a cartofului pentru smn i mai ales tehnologia de pstrare a acestora n timpul iernii trebuie s duc la realizarea tipului trei de ncolire. Acesta corespunde unei caliti biologice superioare a cartofului pentru smn. La primele dou tipuri de ncolire, dup plantare se formeaz un numr mai mic de tulpini principale la cuib i drept urmare se obin producii mai mici. In general, calitatea biologic a tuberculilor pentru smn se subordoneaz de fapt teoriei vrstei fiziologice a acestora. Dup aceast teorie tuberculii pentru smn, produi sau conservai n condiii mai calde sunt din punct de vedere fiziologic mai btrni. Drept urmare plantele care rsar din ei se dezvolt mai rapid, ajung la maturitate mai repede i au un randament mai slab ca cei produi sau conservai n condiii de temperatur mai rece. Din aceast cauz nu se poate face mai mult de o nmulire a cartofilor pentru smn n zona de step i cea de silvostep. Ca urmare a celor artate privind asigurarea cu cartof pentru smn de calitate superioar, sectorul de cercetare pentru cartof a propus i MAPDR de atunci a activat formarea zonelor nchise pentru producerea i nmulirea cartofilor pentru smn n Romnia. La nceput n judeele Braov, Covasna, Harghita i Suceava i apoi n judeele Bacu, Sibiu i Neam. Prin zon nchis se nelege un teritoriu bine delimitat aparinnd unui grup de comune administrative, n care ntreaga suprafa cultivat cu cartof este destinat pentru producerea cartofilor de smn. Pe suprafee rzlee dac nu se cultiv cartof pentru smn i se cultiv

18

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

cartof pentru consum, pe aceste suprafee mici s se foloseasc la plantare cartof pentru smn certificat. Grija de acum trebuie s fie aceea a reabilitrii zonelor nchise pentru producerea i nmulirea cartofilor de smn n ara noastr, pentru care am nceput s lucrez la alt material.

Testul ELISA din tuberculi o alternativ benefic fermierilor i cultivatorilor de cartof pentru smn la testarea n precultur a infeciilor virotice
Carmen Liliana Bdru, Nicolae Cojocaru, Sorin Rusu INCDCSZ Braov
Utilizarea la plantare a unui material cu un grad ct mai redus de infecii virotice, care s nu afecteze semnificativ producia, constituie singura modalitate practic pentru diminuarea pierderilor ce pot fi cauzate de virusurile cartofului. n cadrul complexului de msuri fitotehnice si fitosanitare aplicate pentru obinerea unui astfel de material, un loc important n sistemele naionale de producere i certificare a cartofului pentru smn l reprezint testarea tuberculilor n precultura, utiliznd diverse tehnici de analiz serologic. n prezent, cea mai uzitat dintre aceste metode de testare este tehnica ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay). Comparativ cu celelalte teste serologice folosite n decursul timpului pentru identificarea principalelor virusuri ale cartofului, tehnica imunoenzimatic ELISA s-a dovedit a avea cea mai mare sensibilitate. Sigurana testului depinde de numeroi factori, unul dintre cei mai importani fiind modul de prelevare a probei, respectiv partea din plant care este utilizat pentru testare. Probele pentru analiz se pot preleva n trei moduri: -din frunzele plantelor crescute din coli (TLC) sau tuberculi; -direct din tuberculi cu ntreruperea artificial a repausului vegetativ;

19

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

-din colii tuberculilor, n cazul ntreruperii pe cale natural a repausului. Pn n prezent, n ara noastr, pentru certificarea cartofului pentru smn s-a utilizat la testare doar suc extras din plante crescute din coli. n acest scop, probele de suc s-au extras din frunzele plantelor crescute n ser, plante obinute din colii tuberculilor la care s-a efectuat ntreruperea artificial a repausului vegetativ. Dei metoda este aplicat pe scar larg pentru testarea materialului clonal i n programele de certificare a cartofului pentru smn, ea are i cteva dezavantaje legate n special de durata complet a testului i consumul de energie. Efectuarea analizelor direct pe tuberculi ar permite unele mbuntiri ale procesului de testare virotic, prin aplicarea unei tehnologii care: - necesit o durat redus (nu se mai ateapt 6-8 sptmni pentru obinerea de plante n ser, plante de la care se prelevau frunzele necesare pentru testare); - elimin consumul de ap necesar dezvoltrii plantelor; - elimin utilizarea unor eventuale pesticide folosite pentru combaterea duntorilor din sere (impact ecologic asupra mediului); - elimin consumul de energie termic i electric necesar pentru a asigura condiiile de cretere a plantelor din sere. Tehnica ELISA aplicat direct pe tubercul reduce perioada de efectuare a analizelor, oferind posibilitatea de a efectua selecia materialului sntos la scurt timp dup recoltare, evitndu-se ntrzierile datorate eventualelor probleme care apar de obicei la creterea plantelor n ser. Totodat, prin scurtarea perioadei de testare, certificarea cartofului pentru smn n cazul unor soiuri timpurii se poate face ntr-un interval mai scurt, ceea ce permite cultivatorilor s cunoasc gradul de infecie al materialului de plantat chiar nainte de a-l nsiloza. Devansarea certificrii n precultur a cartofului pentru smn vine n sprijinul fermierilor, care ar putea valorifica n timp util producia obinut. La testul ELISA din tuberculi i coli, etapele care difer fa de metoda din frunze sunt: pregtirea tuberculilor, modul de prelevare i distribuire a extractului (Schema 1). Pentru testul ELISA direct din tuberculi , sucul de plant este extras, diluat si distribuit direct n plci utiliznd un burghiu dentar modificat i un sistem automat de absorbie, diluie i repartizare a amestecului de soluie tampon de extracie i extract vegetal (Figura 1).

20

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Testarea ELISA cu prelevarea probelor direct din tuberculi este mai rapid, implic o perioad de testare mai scurt comparativ cu testul din frunze, dar are unele dezavantaje i anume: - o detectare satisfctoare a virusurilor PVY si PVA se face numai dac tuberculii au fost tratai cu Rindite i s-au respectat condiiile de temperatur i umiditate necesare pentru o ncolire corespunztoare i pentru evitarea deshidratrii tuberculilor; - randament mai redus datorit modului de extracie i de umplere a microplcilor (extracia probei din tubercul necesit mai mult timp comparativ cu cea realizat din frunze, cu presa electric); - o detectabilitate ceva mai redus a testului n cazul nerespectrii condiiilor de pregtire a tuberculilor nainte de testare. Testul ELISA din coli se poate face n timpul perioadei de depozitare, utiliznd tuberculi ncolii pe cale natural. Colii prelevai n pungi de plastic sunt zdrobii i omogenizai cu soluie de tampon de extracie, dup care probele sunt pipetate manual n plci. Printre avantajele metodei amintim: - este singura posibilitate de testare ELISA a tuberculilor cu ntreruperea natural a repausului germinativ; - se reduc costurile necesare pentru ntreruperea artificial a repausului i pentru creterea plantelor n sere; - se pstreaz intact materialul testat deoarece starea fiziologic a tuberculilor nu este afectat nici n timpul i nici dup prelevarea probelor. Prelevarea probelor din coli implic din pcate, urmtoarele dezavantaje: - detectarea virusului rsucirii frunzelor (PLRV) este posibil doar dac mrunirea esutului vegetal este realizat corespunztor (avnd n vedere localizarea virusului n floem, prin sistemul de prelevare a probelor este posibil uneori ca membrana celulelor conductoare s nu fie distrus i n consecin, virusul s nu ajung n extractul pentru testare); - randament ceva mai redus, datorat n principal modului de prelevare pentru testare. Considerm c n viitor vor fi elucidate unele aspecte insuficient de clare privind testarea ELISA a probelor de suc prelevate direct din tuberculi sau coli. Cercetrile n acest domeniu nu i-au spus nc ultimul cuvnt.

21

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Figura 1. Prelevarea probelor din tuberculi pentru testare prin tehnica ELISA

22

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

TUBERCUL n repaus vegetativ NTRERUPEREA ARTIFICIAL A REPAUSULUI NTRERUPEREA NATURAL A REPAUSULUI

TESTUL DIN FRUNZE

Tratare cu RINDITE, cu soluie acid giberelinic ncolire tuberculi 20-22oC
min. 2 sptmni

TESTUL DIRECT DIN TUBERCUL

Tratare cu RINDITE 48h; 24oC; 0,7-1ml/1Kg tub 48h; 24oC;40ml/100 l ncolire tuberculi 20-22oC
min. 3 sptmni

TESTUL DIN COLI

ncolire tuberculi la 22-24oC pn ce mrimea colilor este 0,3-1cm (aprox. 2-3

sptmni)

Plantare n ser Dezvoltare plante timp de 6-8 sptmni Prelevare suc din frunze n tampon extracie Prelevare suc direct din tubercul de lng baza colilor apicali, o dat cu dozarea automat a tamponului de extracie Prelevare coli din zona apical Zdrobirea manual a colilor i omogenizare cu tampon de extracie Pipetare MANUAL n microplci tratate cu anticorpi

Pipetare AUTOMAT n microplci tratate cu anticorpi

Pipetare MANUAL/ AUTOMAT n microplci tratate cu anticorpi

DAS ELISA continuarea testului cu etapele urmtoare (adugare conjugat, adugare substrat, citire prob)

Schema 1. Pregtirea tuberculilor i prelevarea probelor pentru testul ELISA

23

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Sistemul modernizat de producere a materialului clonal liber de boli

Nicoleta Chiru, Diana Karacsonyi, Andreea Tican, Sorin Rusu, INCDCSZ Braov
Cartoful se nmulete, n mod obinuit pe cale vegetativ, prin tuberculi. Din punct de vedere morfologic i anatomic, tuberculul de cartof, este o tulpin subteran modificat, n care sunt nmagazinate substanele de rezerv, dintre care predomin hidraii de carbon sub form de amidon. Din punct de vedere fiziologic, tuberculul de cartof, reprezint un organ de nmulire prin care planta se pstreaz peste iarn i se nmultete pentru o nou perioad de vegetaie. De o deosebit importan n realizarea unor producii mari, de calitate superioar i constante, este folosirea unui material de plantat cu valoare biologic ridicat, sntos, care s pstreze fidel caracterele i nsuirile de soi i s prezinte rezisten la boli i duntori. Astfel, materialul de plantat trebuie renoit periodic, n cantiti suficiente, datorit degenerrii prin infectarea continu i progresiv, cu boli virotice. n zonele de step i silvostep, cu temperaturi ridicate i precipitaii limitate, cartoful este supus la stresuri puternice, care corelate cu condiiile precare de pstrare, adaug procesului de degenerare virotic i o puternic degenerare fiziologic. Pe parcursul nmulirii vegetative nu apar modificari genetice, cu excepia unor mutaii somatice, care apar rar i cu o inciden foarte mic. Metodologia producerii de smn la catof trebuie s in seama de modul de reproducere, cu urmtoarele implicaii eseniale: - la nmulirea vegetativ se reproduc neschimbate caracterele la toi indivizii care provin dintr-o singur descenden, obinut din smna botanic. Astfel, toate plantele unui soi sunt identice, fiind descendeni vegetativi ai aceluiai genotip; - prin nmulirea vegetativ, materialul de plantat este supus infeciei virotice i stresurilor fiziologice, se degenereaz i i reduce simitor capacitatea iniial de producie. Consecinele procesului de

24

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

degenerare se diminueaz prin rennoirea periodic a materialului de plantat. Multiplele scopuri de folosin a cartofului i diversitatea condiiilor n care se cultiv, impun nmulirea unui sortiment variat de soiuri. Pentru obinerea materialului de plantat liber de viroze, se practic diferite metode. Cea mai modern, cu posibiliti de mbuntaire, n perspectiv, este multiplicarea in vitro, pornind de la culturile de meristeme, iar ca sisteme de cultur in vitro cele mai utilizate pentru cartof sunt: - nmulirea prin intermediul microbutailor; - nmulirea prin intermediul microtuberculilor; - nmulirea prin intermediul minituberculior. Experiena i practica productiv de pn acum au demonstrat c, prin utilizarea tehnicilor de cultivare in vitro a explantelor, se pot produce i multiplica plante cu nsuiri biologice superioare, libere de virusuri, micoplasme, bacterioze, nematozi i fungi, eliminndu-se o serie de verigi specifice metodelor convenionale de nmulire, iar randamentul de nmulire a soiurilor valoroase i introducere mai rapid a acestora n cultur este mult mrit . Dup cum ne este cunoscut pn n prezent, nu exist posibiliti practice de combatere direct a virusurilor plantelor. Relaia foarte strns a multiplicrii virusului n metabolismul plantei gazd, face ca limitele dintre efectul de combatere a virusului de ctre unele substane i cel de dunare a plantei s fie foarte mici. Dac avem n vedere c nmulirea cartofului este de tip vegetativ, care asigur concentrarea virusurilor n tuberculi, rezult c singurele posibiliti de prevenire a pagubelor produse de acetia constau n producerea i utilizarea la plantare a unui material liber de viroze, material ce nu poate fi obinut dect prin culturi de meristeme. Cultura de meristeme la cartof Cultura de meristeme, se realizeaz prin explantarea meristemelor caulinare (apicale sau axilare) i inocularea lor pe un mediu nutritiv de regenerare de plante. Reuita eliminrii virusurilor la cartof, depinde att de tipul de virus ce trebuie eradicat, ct i de mrimea explantului meristematic ce urmeaz a fi inoculat, care constituie principalul factor ce condiioneaz capacitatea de obinere de plante sntoase. Succesul eradicrii bolilor, n general, i a virusurilor, n special, este invers proporional cu mrimea meristemului. Un inconvenient al metodei este acela c

25

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

planta nu este imunizat contra paraziilor de care a fost eliberat i exist riscul de a surveni o nou infecie, prin transplantarea plantelor generate in vitro, n condiii normale de cultur. Din meristeme se regenereaz plantule, care sunt fragmentate n microbutai, care repicai pe un mediu de cultur se dezvolt n plantule, care apoi pot fi folosite pentru microbutire. Astfel, se creeaz clone identice cu planta mam, care se conserv n eprubete, ca descenden a unei plante sntoase, cu o stare sanitar corespunztoare. Avantajul micropropagrii in vitro prin minibutire, este acela al multiplicrii rapide la infinit a unui material identic genetic cu planta de la care s-a pornit, material n special rentinerit, sntos i mult mai omogen. n consecin, cultura de meristeme ofer posibiliti considerabile, permind: - reproducerea intensiv de indivizi selecionai, cu o rat de multiplicare mai ridicat, dect prin metodele de cultur clasice, i meninerea uniformitii genetice a materialului biologic; - regenerarea soiurilor infectate de maladii, n special de virusuri; - conservarea pe termen lung (crioconservarea) a soiurilor valoroase, dar i a materialului genetic valoros, sau pe cale de dispariie (varieti vechi), n vederea selecionrii de cultivari performani din punct de vedere agronomic. Etapele tehnologiei de multiplicare in vitro n producia comercial de plante prin micropropagare se folosete terminologia propus de Murashige (stadiile I-IV). Stadiile I-III sunt parcurse in vitro, iar stadiul al-IV-lea n condiii de ser. Acestora le-a mai fost adugat un stadiu -O- n care se constituie stocul de plante care vor fi multiplicate dup testarea infeciei virale cuprin testul ELISA. Etapele tehnologiei de micropropagare sunt prezentate n fig. 1

26

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Etapa a I-a i a II-a Prima etap const n selectarea materialului biologic pentru propragare in vitro. n mod obinuit explantul meristematic este prelevat de la plante identificate i cunoscute sub raportul autenticitii soiului urmat de pregtirea materialului biologic n vederea inoculrii, care se realizeaz prin sterilizarea acestuia cu ajutorul unor substane chimice. Se trece apoi la dimensionarea explantelor meristematice, detaarea i inocularea explantelor n recipientul cu mediul de cultur aseptic. Odat cu creterea explantelor i alungirea lstarilor se intr n etapa a-II-a: faza de multiplicare. Aceasta este etapa cea mai

27

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

important, deoarece coeficientul de multiplicare este criteriul economic major n cazul propagrii. n aceast etap, principalul obiectiv este obinerea unui numr mare de clone n vederea testrii. Pentru un pasaj i un ciclu sunt necesare, n general, patru sptmni. n funcie de specie aceast etap dureaz 10-36 luni. Etapa a III- a Dup testarea plantelor n vederea depistrii prezenei infeciei virale, clonele sntoase existente n stoc in vitro sunt multiplicate prin tehnica minibutirii. Microbutaii obinui sunt plasai pe un mediu de iniiere i cretere ce vor regenera noi plantule cu frunze ce vor fi din nou supuse procesului multiplicrii. Mediul de multiplicare este Murashighe-Skoog. Dei nrdcinarea nu este ntotdeauna o etap uoar, pot fi obinute rezultate satisfctoare dac: - se utilizeaz o auxin (n cazul cartofului acid alfanaftil acetic (ANA); - este redus cantitatea de agar din mediul de cultur; - este redus intensitatea luminii; - iniierea primordiilor radiculare i temperatur sczut la 0 25 C n perioada de cretere a rdcinilor. nrdcinarea poate dura ntre 1 i 4 sptmni. Un microbuta dezvolt n condiiile noastre n medie 4 noduri n timp de 3-4 sptmni, ceea ce nseamn 4 plante noi la 3-4 n sptmni. Se pot obine teoretic 4 plante, unde n reprezint numrul de cicluri de cultur: - 4 plantule dup 3-4 sptmni de multiplicare; - 256 plantule dup 3-4 luni de multiplicare; - 65536 plantule dup 6-7 luni de multiplicare; - 16777216 plantule dup 9-10 luni de multiplicare; n - 1,7+10 plantule dup un an de multiplicare. La realizarea unei rate mari de multiplicare, concur numeroi factori asociai cu inoculul, mediul de cultur, condiiile de mediu din camerele de cretere. Un prim factor deosebit de important este umiditatea relativ, care n camera de cretere trebuie meninut la un nivel destul nalt (70%), deoarece vasele nu se nchid etan, pentru a nu se mpiedica schimbul de gaze cu atmosfera exterioar. Lumina are un rol important n orientarea procesului de morfogenez, intensitatea de 4 mii luci este suficient n timpul culturii.

28

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Fotoperioada ideal pentru minibutaii de cartof cultivai in vitro este de 16 ore lumin i 8 ore ntuneric. Un alt factor important pentru dezvoltarea i creterea plantulelor in vitro este temperatura, care trebuie meninut ntre 220 24 C, fr a ine cont de fluctuaiile diurne i sezoniere la care sunt supuse plantele ntregi cultivate n cmp. Etapa a IV- a Etapa a IV a const n transferarea plantelor obinute pe mediile de cultur aseptice, pe mediile de cultur naturale ex vitro, n sere sau ghivece, precum i clirea acestora n vederea plantrii lor n cmp. Avnd n vedere c aceast metod de multiplicare se practic n scopul obinerii de plante libere de virusuri, se impune o testare a plantelor, naintea transferrii lor ex vitro. Cel mai uzual este testul ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay). Pentru evitarea producerii de noi infecii, spaiile utilizate, substratul de cultur (solul), ustensilele, etc. se sterilizeaz. Materialului biologic transplantat se izoleaz de posibile surse de infecie, pentru evitarea transmiterii acestora prin intermediul unor vectori, precum afidele. Se aplic tehnologii specifice de control al bolilor i duntorilor, iar factorii de vegetaie, n special temperatura, umiditatea i lumina, se menin la un nivel optim, care s favorizeze microtuberizarea. Urmtoarele generaii obinute prin nmulirea minituberculilor pe cale vegetativ, direct n cmp, constau n producerea materialului biologic prebaz, n vederea nfiinrii culturilor certificate. Pn n momentul n care nu a fost posibil obinerea unui material de plantat perfect sntos, nu a existat un termen de comparaie pentru aprecierea diferenelor de productivitate calitativ i cantitativ ntre o recolt provenit de la o cultur infiinata cu material de plantat incert i o recolt provenit din plante eradicate de ageni fitopatogeni. Datorita diminurii suprafeelor din zonele de producere a cartofului pentru smna, nmulirea rapid prin culturi de meristeme i producerea de material clonal prin aplicarea unor tehnologii moderne, constituie principala activitate care poate duce la asigurarea necesarului de smn.

29

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Colecia de germopasm din genul Solanum de la INCDCSZ

Sorin Chiru, Nicoleta Chiru, Radu Hermeziu INCDCSZ Braov
n cadrul programelor de ameliorare a cartofului aplicate n decursul ultimilor 40 de ani la Institutul de la Braov principalele obiective de ameliorare au fost axate pe obinerea de genotipuri cu performane superioare privind: - capacitatea de producie; - comportarea la boli i daunatori; - calitatea culinar; - pretabilitatea la industrializare. Realizarea unor genotipuri performante pentru fiecare din etapele parcurse a fost condiionat de mai muli factori dintre care un rol primordial l-a avut crearea unei variabiliti genetice suficient de ample bazat pe o configuraie genetic ct mai divers. Structura genetica complexa a cartofului cultivat (Solanum tuberosum L.), care este un autotetraploid parial allopoliploid, cu nmulire vegetativ impune o abordare difereniat comparativ cu cea de la alte specii. Ameliorarea potenialului productiv se bazeaz genetic pe gradul ridicat de heterozigoie al plantei de cartof, care este un hibrid F1 meninut pe cale vegetativ, urmrindu-se obinerea unei structuri ct mai favorabile de gene prin asociere combinativ i prin exercitarea seleciei. Datorit reaciei fotoperiodice diferite la alte specii i subspecii din genul Solanum, comparativ cu Solanum tuberosum ssp. tuberosa, numai hibridrile cu subspecia coancestral S. tuberosum ssp. andigena prezint interes pentru ameliorarea potenialului de producie. Pentru ameliorarea comportrii la boli i duntori genele de rezisten se gsesc numai n genomurile altor specii. Natura rezistenei este de tip mono i oligogenic dominant n cazul virusurilor X, Y, A i rie neagr, de tipul hipersensibilitii la virusurile S i M i la man (rezisten de tip vertical) sau de tip poligenic n cazul rezistenei de cmp la man, la virusul rsucirii frunzelor i la putregaiuri. Pentru ameliorarea coninutului de protein i amidon care sunt controlate poligenic se pot utiliza gene din speciile slbatice. Fondul de resurse genetice la cartof pentru rezistene se gsete n genul Solanum care are peste 2000 de specii din care 180

30

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

sunt tuberculifere. Interes din punctul de vedere al genelor de rezisten prezint 318 specii ce aparin la 18 serii taxonomice ale genului Solanum, secia Tuberarium, subsecia Hyperbasarthum. Majoritatea speciilor sunt grupate n seriile Tuberosa slbatic i cultivat (30% i 11%) i Commersoniana (12%) i sunt diploide n proporie de 56%, aceast ultim caracteristic fiind un impediment major n hibridarea cu Solanum tuberosum, forma cultivat care este autotetraploid. Privite din punctul de vedere al utilizrii lor n ameliorare, germoplasma component a genului Solanum se clasifica astfel: - specii slbatice cuprinznd i hibrizii interspecifici; - specii primitive i hibrizii lor; - soiuri locale (soiuri premergtoare activitii de ameliorare); - material biologic provenind din diferite programe de ameliorare; - soiuri cultivate, cu mare rspndire geografic; Repartizarea genelor n cadrul surselor de rezisten se face ecologic pe zone de latitudine i de altitudine. n ceea ce privete nivelul ploidic, speciile care prezint un interes n ameliorare pot aparine la grupuri diferite: diploid (S. phureja), triploid (S. chaucha), tetraploid (S. tuberosum ssp. tuberosa i S. tuberosum ssp andigena) i pentaploid (S. curtilobum). Se nregistreaz i o trecere de la utilizarea surselor de rezisten de ras (S. demissum, S. stoloniferum, S. verucosum) la surse de rezistene nespecifice de ras prezente n unele specii de solanacee (S. berthaulti, S. chacoense, S. vernei). Lund n consideraie toate aceste aspecte teoretice de fundamentare a necesitii utilizrii n programul de producere a materialului iniial de ameliorare a unei baze biologice ct mai diverse se evideniaz importana vital a meninerii unei colecii de germoplasm la INCDCSZ Braov. n prezent se aplic cele dou sisteme de meninere a coleciei att n form clasic n vivo prin plantarea anual a genotipurilor existente din soiuri i specii slbatice (tabelul 1, tabelul 2) ct i in vitro. n cmpul de colecie se menin anual 510 genotipuri reprezentnd att soiuri ct i diferite forme parentale, toate fiind plantate ntr-o schem de 10 plante/genotip. Multiplicarea acestora se realizeaz prin nmulire vegetativ, anual fiind reinute elite ce vor furniza materialul de plantare pentru anul urmtor. n paralel se menin i 11 specii slbatice printr-o metod mixt de nmulire prin smn botanic i tuberculi. Colecia in vivo este reprezentat de 50 de

31

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

genotipuri, n structura acesteia regsindu-se principalele soiuri romneti omologate (Roclas, Rustic, Christian etc.), soiuri cu frecven mai mare n schemele hibridologice (Sante, Desiree, Maranca etc.) soiuri i hibrizi provenii din schimburile internaionale (Gazore, Marlyne, seria R0 99 SASA pn la R10 99 SASA, proveniene CIP etc.) precum i cele mai recente creaii de ameliorare obinute la Institut i la Staiunile de profil din ar (Cumidava, Robusta, Rozal). Nr. crt. 1. 2. Tabel 1.Specii slbatice obinute din semine SPECIA Nr. genotipuri SOLANUM CHACOENSE 12 B 50 SOLANUM AGRIMONIFOLIUM 50 SOLANUM AGRIMONIFOLIUM 54 50 SOLANUM AGRIMONIFOLIUM A 50 SOLANUM AGRIMONIFOLIUM B 50 SOLANUM VERNEI 74 B 50 SOLANUM PINNATISECTUM 55 27 SOLANUM MICRODONTUM 50 Tabel 2. Specii slbatice din tuberculi SPECIA Nr. genotipuri SOLANUM VERNEI 74 B 10 SOLANUM AGRIMONIFOLIUM 54 12 SOLANUM AGRIMONIFOLIUM A 8 SOLANUM AGRIMONIFOLIUM B 8 SOLANUM DEMISSUM 38 B 12 SOLANUM DEMISSUM 51 B 10 SOLANUM PINNATISECTUM 55 10 SOLANUM PINNATISECTUM 64 B 12 SOLANUM PINNATISECTUM 42 B 12 SOLANUM CHACOENSE 10 SOLANUM CHACOENSE 12 B 12 SOLANUM MICRODONTUM 12 SOLANUM ACAULE 12 SOLANUM POLYTRICHON 11 SOLANUM COMMERSONI 14 B 11 SOLANUM GOURLAY 8 SOLANUM PHUREJA 100

3. 4. 5.

Nr. crt. 1. 2. 3. 4.

5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

32

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Importana meninerii coleciei de germoplasm la INCDCSZ Braov este vital pentru derularea programelor de ameliorare precum i a diverselor proiecte de cercetare interne i internaionale. Costurile necesare sunt considerabile, i din acest motiv la ora actual nu se poate depi un nivel modest de funcionare a coleciei comparativ cu cele nregistrate la uniti similare din lume (WUR Wageningen Olanda, New Brunswick Canada, VIR Petrograd Rusia etc.) Considerm foarte util o abordare a MAPDR similar cu cea pentru conservarea patrimoniului genetic de la speciile de animale n sensul subvenionrii i a patrimoniului genetic existent de specii vegetale n coleciile diferitor uniti de cercetare i nvmnt universitar din Romnia. Aceast susinere ar permite nu numai meninerea coleciilor dar i dezvoltarea lor la nivelul de performan cerut de noile direcii de cercetare din genetica i ameliorarea plantelor. Meninerea coleciei in vitro

33

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Meninerea coleciei in vivo

34

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Cartoful n cultura ecologic

Victor Donescu, Daniela Donescu, Manuela Hermeziu INCDCSZ Braov
Agricultura ecologic este un sistem menit s furnizeze consumatorilor alimente proaspete, gustoase, autentice i care respect ciclul natural de via al sistemelor. n acest scop ea se bazeaz pe mai multe obiective i principii, la fel ca i pe bunele practici creeate pentru a minimaliza impactul omului asupra mediului nconjurtor, asigurndu-se c sistemul agricol opereaz pe ct posibil natural. Practicile specifice agriculturii ecologice sunt: - rotaia culturilor, ca premiz a folosirii n mod eficient a resurselor fermei; - reguli foarte stricte referitoare la folosirea pesticidelor, a ngmntului chimic, a antibioticelor pentru animale, a aditivilor alimentari sau a altor substane; - interzicerea folosirii organismelor modificate genetic; - valorificarea inteligent a resurselor existente la nivel de ferm (gunoi de gajd, furaje produse n cadrul fermei); - alegerea acelor specii de plante i animale adaptate condiiilor locale, rezistente la boli i duntori; - furajarea animalelor cu furaje ecologice i creterea lor n libertate. n ri ca Austria, Elveia, Germania, Olanda, Marea Britanie, suprafaa ocupat cu cartoful ecologic reprezint ntre 4 i 12 % din totalul suprafeelor cultivate cu cartof. Exist o cerere crescnd pentru cartof produs ecologic i implicit trebuie asigurat smna de cartof de calitate produs bio pentru nfiinarea de culturi ecologice comerciale. Solicitarea consumatorilor tot mai puternic pentru produse agricole curate se impune ca o direcie strategic la care toi factorii implicai n lanurile de producie trebuie s rspund. Romnia, cu cele cca. 280.000 ha cultivate este a doua ar european mare cultivatoare de cartof iar orientarea ctre producia ecologic se impune, att datorit cererii n continu cretere ct i posibilitilor reale pe care ara noastr le are n acest domeniu. n marile magazine sunt tot mai des cerute produsele de tip ECO, care, dei cost mai mult dect produsele similare clasice, sunt preferate din ce n ce mai mult. Cartoful cultivat ecologic are un coninut mai sczut de substane contaminante, caliti gustative superioare, este mai puin

35

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

susceptibil la vtmare mecanic i o stabilitate de pstrare mbuntit. Pe de alt parte, plantele cultivate fr intervenia substanelor chimice se protejeaz de boli i duntori prin creterea concentraiei unor substane proprii: glicoalcaloizi i polifenoli. Aceste substane reprezint substratul care duce la brunificarea enzimatic a cartofilor n timpul currii sau tierii tuberculilor, i care mpreun cu cationii ferici produc nnegrirea cartofilor dup fierbere, ceea ce reprezint un dezavantaj n special sub aspect comercial. Fertilizarea natural impus n cazul culturilor ecologice exclude folosirea ngrmintelor minerale, ceea ce, pe lng eliminarea tratamentelor chimice pentru controlul bolilor i duntorilor, poate duce la scderea drastic a produciei (cu pn la 30 35 % fa de o cultur clasic). Dac adugm la acestea volumul suplimentar de munc necesar pentru a controla duntorii (gndacul din Colorado), bolile sau pentru combaterea manual ori mecanic a buruienilor, preul cerut de cultivatori pentru kilogramul de cartofi ecologici nu mai pare exagerat de mare. La toate astea se mai adaug cheltuielile suplimentare pentru certificarea ecologic a suprafeelor de teren pe care cultivm cartoful, pentru ambalare, valorificare i reclam. i totui cartoful ecologic se cere. Se cere n primul rnd pentru sntate, apoi pentru gust mai bun, pentru diversificare i nu n ultimul rnd pentru protejarea mediului, din ce n ce mai poluat. Pentru a intra n rndul cultivatorilor de cartof ecologic avem nevoie n primul rnd de o suprafa de teren certificat ecologic. Certificarea se obine dup traversarea unei perioade de conversie, mai lung sau mai scurt n funcie de destinaia terenului avut nainte de conversie i de rezultatele testelor efectuate de organismul de certificare. Dup conversie se poate obine certificarea, care se face de ctre o organizaie naional sau internaional recunoscut, abilitat s evalueze i s garanteze n scris c sistemul de producie sau de prelucrare se desfoar n conformitate cu standardele agriculturii ecologice. Un alt punct important este materialul de plantare (cartoful pentru smn). Acesta trebuie la nceput s provin dintr-o ferm certificat ecologic sau poate s fie produs n propria ferm, dup ce a fost obinut certificarea. Verificrile efectuate de ctre organismele de certificare pe parcursul perioadei de vegetaie, privitor la fertilizare, lucrrile de ntreinere i tratamentele pentru controlul bolilor i duntorilor vor ncheia procedura. Acum se poate trece la valorificarea produciei.

36

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Nu orice soi de cartof se preteaz la cultura eco. Sunt recomandate soiurile romneti, ameliorate i adaptate condiiilor de mediu din ara noastr (RUSTIC, DACIA, CHRISTIAN). Un soi strin, orict de performant ar fi el n ara de origine, se poate dovedi total nepotrivit ntr-un sistem de agricultur fr fertilizare mineral intens i n lipsa tratamentelor chimice de control a patogenilor. Foarte indicate ar fi soiurile i populaiile locale, bine adaptate zonelor n care se cultiv. O problem important i dificil o constituie smna ecologic de cartof. n condiiile de azi este greu de produs o smn de calitate chiar i n mod clasic, non-eco. Din aceast cauz nceputul trebuie fcut cu un material de plantare sntos, provenit din culturi seminciere specializate, la care s-au aplicat corect tehnologiile de producere. Populaiile sau soiurile locale trebuie atent alese. Producerea de smn poate avea loc chiar n perioada de conversie, astfel nct la momentul certificrii s dispunem i de material de plantare eco. Asolamentul constituie o alt verig important n lanul ecologic de producie. Asolamentul influeneaz biodiversitatea, eficiena lucrrilor agricole prin crearea de condiii optime de aplicare difereniat a acestora, diversificarea produciei i a activitilor economice. Asolamentul contribuie la stabilitatea n timp a produciilor ecologice prin crearea condiiilor optime din punct de vedere nutriional i fitosanitar, controlate natural. n acest context, cu sprijinul Bncii Mondiale, prin Schema Competitiv de Granturi din cadrul MAPDR, n cadrul INCDCSZ Braov a fost nfiinat un modul ecologic de 24 ha, n scopul producerii de material de smn certificat ecologic, destinat nfiinrii de culturi ecologice. Ca principale obiective propuse pentru rezolvare n cadrul proiectului, menionm: obinerea de produse ecologice de nalt valoare biologic (smn certificat ecologic) la cartof, facelia, triticale i porumb; realizarea unui modul experimental; mbuntirea diseminrii informaiilor tiinifice i tehnice; dezvoltarea unui program educaional pentru fermieri privind agricultura ecologic. Proiectul se realizeaz n parteneriat cu FNC-R, un productor particular certificat ecologic (SC AUGER PETRUS SRL) i o instituie de nvmnt superior agricol (USAMV Cluj Napoca). Pn n prezent s-a realizat conversia i certificarea sprafeei de 24 ha teren, prin deselenirea unei fnee cultivate timp de mai muli ani cu ierburi perene, pe care nu s-au aplicat nici un fel de fertilizri cu

37

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

ngrminte minerale i nici tratamente chimice. n acest context conversia i certificarea s-au realizat n 2 ani. Inspeciile i formalitile de certificare ecologic s-au realizat cu firma SC ECOINSPECT SRL, Cluj Napoca, Str. Horea nr. 75 i se ncadreaz n standardele ecologice n vigoare. n anul 2007, primul an de conversie, au fost efectuate lucrri de deselenire i pregtire teren, precum i semnatul lucernei (4 ha). n anul 2008 a fost obinut certificatul ecologic pentru suprafaa de teren respectiv, s-au plantat 1 ha cartof cultur pentru smn, s-au semnat 3 ha porumb din soiuri pretabile pentru agricultura ecologic i 1 ha facelia pentru smn. n toamn s-a efectuat o fertilizare organic cu gunoi de grajd. n anul 2009 s-a extins suprafaa plantat cu cartof pentru smn eco (4 ha) i s-au semnat restul culturilor din asolament (porumb, facelia i lucern ca sol sritoare). Pentru plantarea cartofului s-a utilizat materialul ecologic recoltat n anul precedent. Lucrrile de ntreinere a culturii s-au fcut exclusiv mecanic, fr utilizarea ierbicidelor. Tratamentele pentru controlul manei au fost efectuate cu produse cuprice, admise n agricultura ecologic, iar pentru controlul gndacului din Colorado s-a recurs la adunarea manual a adulilor i larvelor i la colectarea mecanic a gndacilor cu ajutorul unei maini pneumatice realizate n cadrul unui proiect n colaborare cu INMA Bucureti. n anul 2009 s-a aplicat i un tratament de combatere biologic a gndacului din Colorado, folosind un produs bio (soluie inocul de Beauveria bassiana). Cartoful de smn ecologic ce se va obine la recoltare n acest an va fi livrat cu precdere ctre partenerul de proiect SC AUGER PETRUS SRL i eventual altor productori interesai pentru a fi utilizat ca material de smn n cultura de cartof de consum ecologic de anul viitor. n perioada de vegetaie, firma ECOINSPECT efectueaz controlul asupra tehnologiilor aplicate, verificnd dac se respect n totalitate reglementrile privind agricultura ecologic.

38

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Controlul gndacului din Colorado prin adunare manual

Controlul gndacului din Colorado prin adunare mecanic cu echipamentul ECG (produs de INMA Bucureti)

39

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Generaliti privind cartoful pentru industrializare

Luiza Mike, Anca Baciu, Nemes Zsuzsanna SCDC Trgu Secuiesc Creterea consumului alimentar i nevoile sporite ale industriei de procesare a cartofului, solicit o cantitate din ce n ce mai mare de cartof, ce trebuie realizat n primul rnd pe seama creterii produciei medii la hectar, prin folosirea unor tehnologii moderne i a unor soiuri cu o capacitate mare de producie i coninut ridicat de substan uscat. Industrializarea produciei de cartof sub diferite forme de preparate i semipreparate, a constituit o adevrat revoluie n cultura cartofului. n Olanda n anii 1990 din suprafaa total de 160.000 ha cartof, 55.000 ha s-au cultivat anual pentru industria amidonului i 70.000 ha pentru consum proaspt i prelucrat industrial sub form de chips, pommes frites, fulgi etc. Anual Olanda a exportat cca. 1,3 milioane tone produse procesate, din care peste 80% reprezint amidonul i derivatele din amidon prelucrnd n acest scop 2,5 milioane tone anual. Numai firma AVB din Olanda producea anual 530.000 tone amidon ceea ce reprezint 60% din cantitatea de amidon produs n Europa i 24% din cea produs n lume. n ultimele decenii, prelucrarea industrial a cartofului a trecut la forme superioare de utilizare, dezvoltnd produse noi din fulgi, precum i produse alimentare nnobilate prin prjire (chips), semiprjire (pommes frites), congelare sau conservare n lichide. Pentru aceste preparate se evideniaz culturi de cartof cu destinaii, soiuri i tehnologii specifice, care se contracteaz cu fabricile beneficiare. Prin dezvoltarea industriei de procesare n cadrul Uniunii Europene fabricarea amidonului din cartof s-a redus, fiecare stat primind o cot pentru amidon. Pe primul loc, cu cea mai mare suprafa destinat industrializrii sub form de chips, pommes frites i fulgi se afl Germania cu 63.000 ha, urmat de Olanda cu 62.000 ha, apoi Frana i Danemarca. n prezent n topul marilor cultivatoare de cartof pentru industrializare se gsete Olanda cu 67% din producia total de 7608

40

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

milioane tone la o producie medie de 42,8 tone pe hectar, urmat de Danemarca cu 64,3%, Germania 44,6% i Frana cu 40,8%. Dintre rile care cultiv suprafee mai mici de cartof Austria i Finlanda industrializeaz 52,2% din producia total. Suprafaa i producia de cartof utilizat pentru industrializare (deshidratat, prjit, congelat) ara Germania Olanda Frana Marea Britanie Bergia + Luxemburg Italia Alte ri UE Total Suprafaa mii ha % 63 24,2 62 23,8 30 11,5 47 18,1 24 9,2 2 4,6 22 8,6 260 100 Materie prim mil. tone % 2,0 21,3 2,6 27,7 1,1 11,7 1,9 20,2 0,9 9,6 0,3 3,2 0,6 6,3 9,4 100

n Romnia primele transformri industriale ale cartofului s-au nregistrat n Transilvania unde n timpul Imperiului Austro-Ungar se gseau mici fabrici private pentru obinerea alcoolului din cartof. Mult mai trziu n jurul anilor 80, ncepe prelucrarea industrial a cartofului n fabrici specializate n obinerea amidonului, spirtului i fulgilor; acestea erau amplasate n judeele mari cultivatoare de cartof astfel: Snsimion (Harghita), Trgu Secuiesc (Covasna), Roclip Fgra (Braov), Piatra Neam (Neam), Flticeni (Suceava), Hreni (Botoani), Sibiu (Sibiu). De exemplu, fabrica de amidon de la Trgu Secuiesc avea o capacitate de prelucrare 300 tone de cartof n 24 ore, ceea ce nseamn 40.000 tone n 120 zile sau 70.000 tone n 235 zile. Niciodat fabrica de amidon i dextroz de la Tg. Secuiesc nu a lucrat la capacitate maxim. Cea mai mare cantitate de cartof prelucrat s-a nregistrat n anul 1986 de 26.940 tone obinndu-se 1852 tone amidon i 1247 tone dextroz. ncepnd cu anul 2000 n Romnia a nceput prelucrarea industrial a cartofului sub form de: chips n urmtoarele locaii: - Bucureti Star Foods Pepsico cu o capacitate de 50.000 tone / an;

41

Vol. 18 -

Nr. 1, 2

2009

Braov Intersnack cu o capacitate de 20.000 tone / an; pommes frites: - Piteti Golden Fingers cu o capacitate de 10.000 tone an; - Trgu Secuiesc Samaco Prod SRL cu o capacitate de 2.000 tone / an. fulgi Fgra SC Roclip SA cu o capacitate de 50.000 tone / an; Tuberculii destinai prelucrrii industriale trebuie s fie corespunztori din punct de vedere calitativ. Calitatea cartofului pentru industrializare se refer la calitatea fizic i calitatea tehnologic. Calitatea fizic evideniaz aspectul tuberculilor astfel: - mrimea tuberculilor; - forma tuberculilor, care este specific soiului; - adncimea ochilor, aspect foarte important la curare; - culoarea pulpei, care determin i aspectul produsului finit; - vtmrile mecanice ale tuberculilor produse de mijloacele mecanice din timpul recoltrii i manipulrii sau produse de pir i duntori de sol; - atacul de boli, important pentru pstrarea cartofului. Calitatea tehnologic se refer la: - randamentul de fabricare; - culoarea chipsului; - consumul de ulei. Dintre produsele nnobilate din cartof, chips-ul este cel mai solicitat. Metoda de producere const n: curarea tuberculilor de coaj i tierea lor n felii cu o grosime de de 1,75 mm, dup care se spal de amidon sub un jet de ap, se elimin surplusul de ap de pe feliile de cartof, fie printr-un curent de aer cald, fie prin centrifugare, dup care se pun la prjire ntr-o baie cu ulei la o temperatur de 160 C. Timpul de prjire este de 2-3 minute. Dup prjire se nltur surplusul de ulei prin termosuflante, dup care se condimenteaz i se mpacheteaz, fiind, astfel, pregtite pentru comercializare.

42

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Un chips de bun calitate trebuie s aib feliile de culoare galben-aurie, uniform pe toat suprafaa. Coninutul n ulei din chips, s fie ct mai mic, sub 30%. Un coninut mare de ulei n felile de cartof prjite devin greoase n timpul consumului, scurteaz perioada de pstrare i mrete posibilitatea de depreciere a produsului prin rncezire. Pentru a obine un produs finit de bun calitate este necesar ca pentru prelucrare s se foloseasc soiuri de cartof specializate. Acestea trebuie s corespund unor parametri tehnici cerui de industria prelucrtoare cum sunt: forma tuberculilor s fie rotund sau cel mult oval, s aib ochi superficiali i coaja neted, de culoare albglbuie. Coninutul tuberculilor n amidon trebuie s fie de 17-18%. Un coninut mic de amidon n tuberculii de cartof duce la o acumulare de ulei n feliile prjite de chips, care, pe lng faptul c sunt mai greoase la gust, au o perioad mai scurt de pstrare i se depreciaz uor. Un coninut mare de amidon n tuberculii de cartof produce o crocan nedorit, care la mestecare supr consumatorii iritnd cavitatea bucal. Feliile de chips prea crocante sunt sensibile la transport, se separ uor i stric aspectul comercial al produsului. O alt condiie a materiei prime destinate prelucrrii industriale a cartofului sub form de chips este ca tuberculii de cartof s aib un coninut sczut de zahr reductor. Un coninut mare de zahr reductor n tuberculii de cartof provoac nnegrirea feliilor de chips n timpul prjirii. Acest fenomen, pe lng faptul c stric aspectul

43

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

comercial al produsului, care se nchide la culoare, produce i un gust amar. Pentru a obine o materie prim de calitate, n vederea producerii chips-ului, nu este suficient numai s alegem soiurile de cartof cu parametrii amintii, ci trebuie cultivat cartoful pe soluri mijlocii, cu aplicarea unei tehnologii specifice, ca un sistem echilibrat de ngrare a terenurilor, iar lucrrile de ntreinere i combatere a bolilor i duntorilor s fie fcute n aa fel nct planta s se menin verde pn la maturitate. n timpul recoltrii, transportului i sortrii tuberculilor s se evite vtmrile mecanice, care n timpul prelucrrii se evideniaz, stricnd aspectul comercial al produsului. Principalele soiuri utilizate pentru obinerea chips-ului sunt: Lady Claire, Lady Rosetta, Pirol, Opal, Hermes i Saturna. Acesta din urm prezint cele mai bune caracteristici pentru transformarea n chips, avnd un coninut de substan uscat cuprins ntre 24 25% i coninut de zahr foarte sczut, i menine caracteristicile i dup o depozitare prelungit la o temperatur de 6 - 7C. Pommes-frites-ul este un produs industrializat din cartof sub form de batoane cu grosime de 9 x 9 mm, tiate pe lungimea tuberculului. Dup nlturarea buc ilor marginale, necorespunztoare ca lungime i grosime, cele rmase se spal de amidon i se pun la prjire ntr-o baie de ulei, la o temperatur de 150 C. Pstrarea pommes-frites-ului se face la temperaturi sczute de - 20 C.

Aprecierea calitii produsului se face imediat dup prjire, cand batoanele de cartof mai sunt calde.

44

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Unul dintre criteriile de calitate ale pommes-frites este culoarea. Aceasta trebuie s fie galben i uniform pe toat suprafaa. Culoarea se apreciaz prin not de la 1 la 9 i se face n trei etape: imediat dup prjire, dup o perioad de pstrare i dup o a doua prjire. Un alt indiciu de calitate este crocana. Batoanele de pommesfrites trebuie s fie uniform prjite n exterior i n interior, s nu fie prea crocante, s fie uor masticabile i plcute la gust. Pentru a obine un produs de bun calitate este necesar s se foloseasc soiuri specializate. Acestea trebuie s aib tuberculul de form lung, cu ochi superficiali pentru ca pierderile prin curire s fie ct mai mici. Coninutul n substan uscat al tuberculilor s fie de 2226%. Un coninut mic n substan uscat conduce la absorbia unei cantiti mari de ulei n timpul prjirii. Coninutul mare n substan uscat mrete crocana i posibilitatea de rupere a batoanelor, nrutind aspectul comercial al produsului. Tehnologia de producere a cartofului, ca materie prim pentru prelucrare sub form de pommes frites, este specializat; trebuie s respecte cerinele solicitate de industrie. Nu este suficient s alegem bine soiul de cartof, ci s aplicm i anumite reguli tehnologice specifice, ncepnd de la plantare pn la recoltarea cartofului. Meninerea tuberculilor sntoi i nevtmai n timpul lucrrilor de recoltare, transport, sortare i de depozitare este i aici o condiie important pentru obinerea unui produs de bun calitate. Fulgii din cartof se produc prin prelucrarea industrial a tuberculilor n instalaii speciale de curire, sortare, tiere, fiebere i uscare. Se folosesc pentru prepararea piurre-ului din cartof, ct i n procesul de fabricare a pinii, pentru un aspect mai pufos i gust mai plcut. Calitatea fulgilor din cartof se apreciaz prin examinarea culorii i nnegririi dup prelucrare, precum i existena punctelor negre n proba analizat. Materia prim destinat prelucrrii industriale a cartofului sub form de fulgi trebuie s provin din soiuri cu un coninut mare de substan uscat (peste 24%), la care se aplic o tehnologie corespunztoare scopului culturii. Numai respectnd toate cerinele industriei fa de alegerea soiului, aplicarea tehnologiilor specifice pentru obinerea materiei prime, se vor putea obine produse din cartof de cea mai bun calitate i competitive pe piaa intern i cea extern.

45

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Sistem suport al deciziei pentru controlul bolilor i duntorilor la culturile de cartof i sfecl de zahr
Maria Iamandei, ICDPP Bucureti V. Donescu, Daniela Donescu, R. Taus, INCDCSZ Braov Gh. Solcan, SC AdminDate & Inf SRL Bucureti
n cadrul Planului Naional de Cercetare II a fost propus i aprobat spre finanare un proiect avnd titlul SISTEM DE SUPORT AL DECIZIEI PENTRU MANAGEMENTUL DE PRECIZIE AL AGENILOR DE DUNARE LA CULTURA SFECLEI DE ZAHAR i are ca parteneri Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Protecia Plantelor Bucureti, Institutul Naional de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof i Sfecl de Zahr Braov i SC AdminDate &Inf SRL Bucureti. Scopul proiectului este elaborarea unui sistem integrat de management de precizie pe care s se bazeze deciziile de avertizare a tratamentelor mpotriva bolilor i duntorilor i oportunitatea acestora att la cultura de sfecl de zahr ct i la culturile recomandate n rotaie. Sistemul suport de decizie propus n cadrul proiectului utilizeaz elemente i metode de ultim generaie dezvoltate prin ncorporarea multidisciplinar a unor tehnologii avansate destinate pn n prezent altor domenii. Managementul de precizie al agenilor de dunare este derivat din conceptul numit Agricultur de precizie i este un sistem inovativ care permite estimarea cu o mare acuratee a unor procese de sistem (identificate din imagini spectrale prelevate de aeroroboi) spaiale (schimbri ale configuraiei agrosistemului pe ariile de cercetare), temporale (schimbri sezoniere, de la an la an, de exemplu), predictive (diferene ntre condiii actuale i cele prevzute prin modelarea sistemului agricol). n cadrul proiectului propus managementul de precizie al agenilor de dunare din cultura sfeclei de zahr i a celor din asolament se realizeaz pe baza recomandrilor unui sistem de suport al deciziei care include: - indentificarea i cartarea automat a bolilor i duntorilor prin analiza imaginilor multispectrale furnizate de camere amplasate pe vehicule aeriene fr pilot (UAV-uri Unmanned aerial vehicles, aeroroboi);

46

Vol. 18 -

Nr. 1, 2

2009

gestionarea georefereniat (n sistem informatic geografic, GIS) a datelor de imagistic i corelarea lor cu celelalte date de interes pentru combaterea duntorilor (caracteristicile solului, modelul topografic al terenului, date climatice specifice, istoricul utilizrii terenului, datele anterioare referitoare la rezerva de boli si daunatori n zon); - indicarea modalitii optime de combatere a duntorilor, care s corespund att situaiei date (respectiv realizarea eficienei economice), ct i cerinelor de agromediu (folosirea unor substante si metode de protecie care corespund Directivei 91/414 privind produsele de protecia plantelor i a propunerii de directiv stabilit prin COM (2006) 372 privind stabilirea unui cadru de utilizare durabil a pesticidelor; adecvarea msurilor agrotehnice de combatere a agentilor de daunare la cele mai Bune Practici de Exploataie Agricol - Good Farming Practices, conforme indicatorilor de agro-mediu IRENA). Soluia propus prin proiect, a unui sistem de prognoz pe termen mediu dintr-o aplicaie geomatic, ar reduce riscurile i ar optimiza gestionarea suprafeelor cultivate. Gestionarea spaial a datelor obinute prin teledetecie i prin probe localizate cu ajutorul GPS permite aplicaii tactice de management al fermelor cultivatoare de sfecl de zahr, cartof etc. Un astfel de sistem suport al deciziei nu este foarte raspndit, fapt pentru care este o bun oportunitate de colaborare cu productorii interesai de rezultate pentru a putea dezvolta acest domeniu aflat la nceput pe plan mondial. Utilizarea acestui sistem de colectare a informaiilor privind starea fitosanitar a culturii, gradul de atac al diferitelor boli/duntori, datele agroclimatice i georeferenierea spaial va permite luarea celor mai bune decizii de aplicare a tratamentelor.

47

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Ce tim i ce nu tim despre putregaiul inelar al cartofului (Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus) Daniela Donescu INCDCSZ Braov
Agentul patogen este bacteria Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus - pierderile de producie datorate acestei boli pot ajunge la 50%; - boal extrem de contagioas, originar din emisfera nordic; - a fost detectat pentru prima dat n Nordul Americii; - n prezent este depistat n multe state din Nordul i Centrul Europei, existnd pericolul extinderii arealului prin integrarea noilor state n Uniunea European; - boala este favorizat de climatul rece i umed; - n ciuda faptului c aceast boal este de carantin fitosanitar i cu toate metodele moderne de detecie, patogenul o dat instalat este foarte greu de eliminat; - rotaia strict a culturilor se pare c nu are nici o influen asupra patogenului. Simptome: PE PLANTE: n cazul infeciilor latente ale cartofului pentru smn, primele simptome nu apar pn spre sfritul verii (60-70 de zile de la plantare); frunzele de la baza tufelor arat ofilite, clorozate, nglbenite i cu marginile rsucite; n stadiul avansat al infeciei, ntre nervurile frunzelor apar decolorri, ulterior ntreaga tulpin se usuc; dintr-o tuf de cartof una sau mai multe tulpini pot prezenta simptomele amintite; la unele soiuri de cartof apar rozete de frunze tipice n vrful tulpinilor; din tulpini infectate, tiate i introduse n ap se elimin spontan un mucus caracteristic infeciei cu aceast bacterie; n general plantele infectate mor treptat.

48

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

PE TUBERCULI: simptomele se instaleaz din cmp dar pot fi detectate mai ales n timpul depozitrii; - tuberculii secionai prezint o decolorare a inelului vascular; - la presare se elimin picturi sau un exudat lptos; - dup presare acest exudat se retrage n inelul vascular; - ntr-un stadiu avansat al infeciei prin presarea tuberculului din esutul vascular se elimin un exudat bacterian de consisten brnzoas; - n ultimul stadiu, tuberculul este invadat de alte organisme patogene, esutul vascular devine brun-negru, epiderma crap i n jurul ochilor apar decolorri cu nuane roietice; - n final ntregul tubercul putrezete ca urmare a suprainfectrii cu ali ageni patogeni: - spre deosebire de infecia cu Ralstonia solanacearum, exudatul bacterian nu se elimin n mod spontan fr exercitarea unei presiuni asupra tuberculului secionat, colii nu mor prematur, mucozitatea bacterian nu este eliminat prin ochi i pe acetia nu ader la recoltare particole de pmnt; - bacterioza produs de C. michiganensis poate fi uneori confundat cu dunarea produs de temperaturile sczute. CICLUL BIOLOGIC: - la momentul actual aceast bacterioz afecteaz doar cartoful i nu supravieuiete liber n cmp; - bacteria este foarte rezistent n condiii de uscciune, supravieuind timp de mai muli ani n exudatul bacterian uscat din pereii sau de pe podelele depozitelor, de pe uneltele i mainile agricole, pe saci, couri sau n solul uscat; - n solul umed, sporii bacteriei mor ntr-o perioad relativ scurt, ceea ce nseamn c pe majoritatea suprafeelor cultivate cu cartof, infeciile iniiale dispar dup aproximativ un an; - infecia i rspndirea patogenului are loc n timpul depozitrii iar n cmp prin smna infestat; - tuberculii pot fi contaminai prin rni, echipamentele mecanizate, saci, containere, spaii de depozitare; - secionarea tuberculilor de smn contribuie la rspndirea rapid a bacteriei. - bacteria poate supravieui pe timpul iernii n cmp numai n asociaie cu tuberculii nerecoltai, cu resturile tuberculilor bolnavi, samulastr;

49

Vol. 18 -

Nr. 1, 2

2009

deeurile tuberculilor contaminai constituie o posibil surs de infecie; nu se cunoate transmiterea la distan prin ap.

PRINCIPALA CALE DE RSPNDIRE A BOLII O CONSTITUIE CARTOFUL DE SMN INFECTAT !!! bacteria poate rmne n stare latent timp de mai multe nmuliri n cmp, fr simptome evidente, de aceea rspndirea este extrem de periculoas; contactul direct ntre tuberculii sntoi dar rnii i cei bolnavi contribuie la rspndirea bacteriei.

PREVENIE/CONTROL: - boal de carantin supus msurilor de carantin fitosanitar intern i extern; - prevenirea infeciei se face prin folosirea cartofului de smn sntos provenit din zone necontaminate; - respectarea strict a msurilor fitosanitare n fiecare ferm: distrugerea samulastrei care constituie un factor important n supravieuirea pe termen lung a bacteriei; samulastra este sursa de supravieuire a inoculului; - la nfiinarea unei noi culturi se va folosi numai cartof certificat provenit din zone libere de boal MSURI FOARTE STRICTE DE IGIEN: o curarea i dezinfectarea cu regularitate a tuturor: utilajelor mainilor echipamentelor containerelor vehiculelor depozitelor, dup fiecare folosire folosirea sacilor noi interzicerea trecerii necontrolate peste cmp a animalelor Dezinfectarea mainilor de plantat imediat dup plantarea cartofului de smn. Dezinfectarea tuturor utilajelor la ieirea dintr-o parcel i intrarea n alta. Dezinfectarea nainte i dup folosire a utilajelor aduse din alte ferme.

50

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Respectarea cu strictee a urmtoarelor msuri: tuberculii eliminai la recoltare, depozitare sau resturile din procesul de industrializare pot adposti bacteria, de aceea sub nici o form acestea nu vor fi lsate sau aruncate napoi pe cmp; tuberculii contaminai, resturile de cartof, plantele bolnave se vor aduna n locuri special amenajate unde vor fi distruse prin incinerare; tuberculii pot fi folosii ca hran pentru animalele din ferm dup o fierbere prealabil de cel puin 30 minute; solul provenit din depozite, de pe echipamentele de lucru, sacii i alte materiale care au intrat n contact cu cartof contaminat trebuie ngropat n gropi special amenajate la minimum 2 m adncime; materialele solide trebuie incinerate; soiurile de cartof difer mult din punct de vedere a rezistenei fa de aceast bacterioz, oricum folosirea soiurilor rezistente nu constituie o msur de control a bolii; renunarea definitiv la practica secionrii tuberculilor pentru smn; investigarea sursei posibile de contaminare cu putregaiul inelar i gradul de extindere a acesteia n cadrul fermei sau a zonei.

Msuri suplimentare necesare n cultura de cartof pentru smn - dac prezena bacteriei a fost confirmat n cultura de cartof pentru smn, toate stocurile de cartof din verigile superioare trebuie verificate i testate la Laboratorul de carantin fitosanitar. - respectarea tuturor msurilor de carantin fitosanitar, prevenirea importului de cartof pentru smn suspect, testarea loturilor destinate plantrii pot contribui la reducerea riscului introducerii i rspndirii acestei bacterioze. Nu uitai, este mai uor i mult mai ieftin s previi dect s controlezi o boal deja instalat.

51

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Putregaiul inelar, o boal de carantin care amenin culturile de cartof Vasile Pop-Silaghi SC GIROV SRL
In ultimii ani, dar mai ales n ultimii doi ani, s-a rspndit n Romnia putregaiul inelar al cartofului produs de Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus, bacterioz deosebit de periculoas monitorizat printr-o Directiv a Comunitii Europene, ceea ce indic gravitatea acestei maladii. In contextul climatic european se ntmpl rareori ca simptomele s fie observate pe teren, iar atunci cnd acest lucru se petrece este spre sfritul perioadei de vegetaie a cartofului. De asemenea de multe ori simptomele pot fi mascate de boli, vtmri mecanice sau degenerare fiziologic. Aadar, simptomele bolii pot trece cu uurin neobservate n momentul inspeciei cmpului. Adesea, frunzele i tuberculii scad n dimensiuni constatndu-se o atrofiere a plantei, ceea ce se poate confunda cu o viroz. Primele manifestri evidente apar la tuberculi n apropierea stolonului i se caracterizeaz printr-un aspect uor sticlos, translucid al esutului, far nmuiere n jurul sistemului vascular. Inelul vascular poate prezenta n dreptul stolonului, o culoare uor mai nchis dect de obicei, iniial glbuie apoi brun-rocat. In momentul acesta, dac se apas tuberculul n zona afectat, acesta elibereaz un exudat cu aspect brnzos ce conine milioane de bacterii. Pe masur ce infecia progreseaz, esuturile vasculare sunt distruse iar cortexul exterior se poate separa de cel interior. In stadiile avansate ale infeciei, la suprafaa tuberculului apar fisuri cu marginile adesea colorate n roubrun. In mai multe cazuri observate recent in Europa i la noi n ar se constat o putrezire simultan a cortexului central i a inelului vascular care antreneaz infestarea secundar cu cavern i necroz. Transmiterea bolii este alarmant de uoar att prin smn ct i prin sol, utilaje agricole, animale, apa etc., iar eradicarea bolii este practic imposibil. Singura metod de stvilire este instituirea i respectarea cu strictee a carantinei fitosanitare.

52

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Ordinul Ministrului Agriculturii nr.912/2004 reactualizat cu OM 387/21.05.2007, i prevederile Directivei Comunitii Europene nr.93/85/CEE din 1993 (!) impun msuri drastice de terapie i anume: - toi cartofii provenii din parcela unde a fost depistat boala trebuie distrui prin tratament termic (fierbere) i eventual folosii n hrana animalelor; - depozitul, utilajele, ambalajele, instalaiile i vehiculele care au fost atinse de lotul de cartof contaminat vor fi dezinfectate prin metode specifice monitorizarte de Inspecia Fitosanitar; - n locul de producie depistat cu infestare de Clavibacter michiganense, pe durata a 4 ani se iau urmtoarele msuri: a) se elimin samulastra precum si plantele gazd prezente; b) terenul va fi lsat i meninut necultivat (ogor negru) sau va fi utilizat ca pune permanent cu frecvente cosiri scurte ; c) n primul sezon urmtor perioadei de carantin i cu condiia ca terenul s fi fost gsit liber de samulastr i alte plante gazda se permite cultivarea cartofului numai dup ce inspeciile oficiale vor constata n ali doi ani consecutivi c nu mai exist infestare cu agentul patogen i nici alte surse de contaminare. - se va stabilii un program de nlocuire a tuturor stocurilor de cartof de smn din ferma contaminat ntr-o perioad corespunzatoare (de regul 3 ani). Toate datele cu privire la depistarea i monitorizarea putregaiului inelar sunt confideniale, dar se transmit Comunitatii Europene (sic !). Pentru transpunerea acestui aquis comunitar cu privire la monitorizarea i controlul bolii produse de Clavibacter michiganensis, Romnia nu a solicitat o perioad de tranziie. i bine a facut! Problema care se pune ns, este faptul c Romnia ca tnr stat membru al Comunitii Europene a impus fermierilor romni cele mai drastice msuri de carantin intern. Cu toate acestea inovaia furnizorilor de smn din rile vechi ale Comunitii nu are limite i nu poate fi controlat. Aceste ri monitorizeaz prezena putregaiului inelar din anul 1985 dar n Romnia boala produs de acest agent patogen a intrat abia cu civa ani n urm. De unde? Din import, din aa-zisul import. Pentru c n rile cu experien n domeniu, Directiva 93/85/CEE prevede n Anexa IV, art.2 c loturile de cartofi provenii din cultur infectat de Clavibacter se pot folosi i pentru consum cu destinatare expres, fr reambalare, pentru cartof industrial, sau pentru alte destinaii cu acordul organismelor oficiale competente. Desigur ca organismele europene competente nu au fost att de

53

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

drastice cu proprii fermieri mai ales atunci cnd a fost vorba de livrri n rile ex-comuniste i au aplicat cu generozitate msuri permisive de valorificare superioar. Iat de ce i mai mai ales cum prin diverse canale a intrat n Romania cartof carantinat cu destinaie consum, calibrat ca pentru smn, ieftin, fr control fitosanitar. Rspndirea bolii n-a fost dect un proces implicit. Ins n anul 2006 Comunitatea Europeana modific anexele Directivei 93/85 CEE prin Directiva 2006/56CE, care prevede n sfrit, c tuberculii infectai pot fi folosii ca alternativ pentru cartof de conservare pentru consum sau pentru cartof de conservare industrial. Drept urmare n anul 2007 pentru c fermierii vechii Europe nu mai pot s livreze cartoful de smn carantinat la consum normal ca pn acum, sorteaz calibrul mare din aceste loturi, declar cantiti infime de smn pe suprafeele depistate cu Clavibacter i livreaz diferena ca i cartof de consum, la preul de 0,3-0,4 lei/kg n Romnia, pre puternic subvenionat de statul-mam. Bravos Comunitate!!! Ne-ai dat boala pe gratis i ne vinzi i cartoful ieftin! Revenind la protecia noastr. Pn nu este prea trziu trebuie s inem cont de faptul c folosirea n mod exclusiv a seminei de cartof certificat oficial cu analize repetate n Laboratoarele de Carantin Fitosanitar, aa cum prevd normele este o msur indispensabil n limitarea rspndirii acestei boli i eradicarea ei treptat. Atenie mare i la livrrile intracomunitare, pentru c miei sunt i la ei !!!

54

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Controlul adecvat al manei cartofului n condiiile anului 2009

Manuela Hermeziu, Radu Hermeziu INCDCSZ-Braov
Mana cartofului, produs de ciuperca Phytophthora infestans, continu s fie cea mai pgubitoare boal a cartofului n ntreaga lume. Sunt ani n care boala are caracter epidemic, provoac mari pierderi de producie i are efect negativ asupra calitii tuberculilor, ngreunnd procesul de condiionare i pstrare. Primvara anului 2009 din punct de vedere climatic a debutat relativ normal. De la plantare pn la rsrire s-a trecut printr-o perioad cu temperaturi mai sczute ceea ce a fcut ca rsrirea s fie mai nceat, crendu-se condiii pentru manifestarea rizoctoniozei. Apoi primvara a decurs normal, cu precipitaii care au permis o rsrire uniform a cartofului. In momentul ncheierii rndurilor i nceputul nfloritului au intervenit ploi abundente alternnd cu temperaturi ridicate, crend un mediu tropical (umiditate i cldur) condiii excelente pentru dezvoltarea manei. In aceste condiii trebuie s intervin fermierul dovedind perspicacitate i cunotine teoretice privind protecia culturii. Muli cer "reete pentru combaterea manei", ceea ce nu exist, deoarece fiecare an i are propriile caracteristici. Ca exemplu: n anul 2008 primele focare de man au fost depistate n 31 iulie (datorit secetei accentuate din luna iunie), iar n anul 2009 au fost deja semnalate n 29 iunie. Nu exist "reete", dar se pot da recomandri. Este de reinut faptul c temperaturile ntre 15 i 21C sunt cele mai favorabile pentru dezvoltarea leziunilor i sporulare, iar perioada cu umiditate pe frunze (rou sau ploaie) de peste 6 ore este favorabil producerii de noi infecii. Cnd ploile alterneaz cu temperaturi ridicate numai produsele sistemice sunt cele care asigur protecie eficient i pentru aceasta nu trebuie respectat un interval de 14 zile ntre stropiri, ci al 2-lea tratament trebuie aplicat la 10-12 zile. Produsele sistemice trebuie folosite n perioada creterii active a plantelor deoarece suprafaa foliar se poate dubla ntr-o sptmn. In aceasta perioad,

55

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

tratamentul cu un fungicid de contact, la sfritul celor sapte zile (care este intervalul de repetare a tratamentului cu fungicide de contact), las netratat jumtate din plant. Folosirea corect a fungicidelor presupune utilizarea lor n situaii n care putem exploata ntregul lor potenial de control ( de exemplu, fungicidele pe baz de fluazinam nu sunt recomandate a fi folosite n prima parte a perioadei de vegetaie deoarece nu se profit de capacitatea lor de a proteja tuberculii mpotriva manei). Un factor limitativ l constituie cel financiar, pentru c produsele sistemice sunt mai scumpe dect cele de contact care pot fi folosite n contextul unor ani normali sau a unor perioade cu mai puine ploi, n care doar roua dimineii ar putea afecta sntatea plantelor. Alternana de produse este absolut obligatorie pentru a micora capacitatea de adaptare a ciupercii la substanele chimice active. Prin alternana de produse nelegem substana activ diferit din produsele comerciale, nu doar schimbarea produsului n sine. Eficiena unui tratament este evident atunci cnd se respect anumite reguli, cnd stropirea nu se face pe rou sau umezeal, cnd nu bate vntul, cnd duzele sunt calibrate i asigur uniformitate, cnd produsul se nscrie n termenele de valabilitate i dozele sunt respectate. Folosirea corect a fungicidelor, asigurarea unui raport ct mai favorabil ntre costul tratamentului i eficien, nu se poate face fr cunoaterea exact a proprietilor fungicidelor, a potenialului lor de control a bolii. In contextul actual recomandarea privind schema de tratamente este urmtoarea: - nceputul stropirilor devreme, cu aplicarea a 2-3 tratamente cu produse cu component sistemic; - continuare cu produs translaminar (exemplu: Acrobat, Drago, Melody Compact) sau de contact (n funcie de condiiile climatice; prognoza meteo pentru lunile iulie-august anunnd secet); - ultimele 2 tratamente, pentru a reduce infecia tuberculilor folosirea unui produs pe contact pe baz de fluazinam (Altima, Nando 500 SC)

56

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Fungicide utilizate pentru controlul manei cartofului (conform Codexului produselor de uz fitosanitar omologate pentru a fi utilizate n Romnia):

Grupa

Mod de aciune

Substana activ Mancozeb

Denumire comercial Dithane M45 , Vondozeb 75 DG, Mancozeb Champion 50 WP, Kocide 2000, Funguran OH 50 WP Bravo, Canyon 500 SC, Fungistop Folpan 50 WP, Shavit Altima, Nando 500 SC Ranman Electis 75 WG Revus MZ Acrobat Mz Infinito 687,5 SC Tattoo C Consento 450 SC Melody Compact WG 49 Drago Curzate Manox, Curzate Super C Equation Pro Lieto Ridomil Gold Mz Armetil M

Doza (kg; l/ha)

Ditiocarbamai

contact

2,0-2,5

Compui cuprici

Hidroxid de cupru, contact oxiclorura de cupru

3,0

4,0 2,0 2,0 0,3-0,4 0,2 1,8 0,5-0,6 2,0 1,4 2,0-2,5 2,0 2,0 2,0 2,5 2,5 0,4 0,4-0,45 2,5 2,5

Phalontril Phtalimide contact

clorotalonil folpet fluazinam

Pyridineamine sistemic+ contact Deriv. Ac. cinnamic Acilpicolide translaminar sistemic+ translaminar sistemic+ contact translaminar

cyazofamid zoxamide mandipropamid+m ancozeb Dimetomorf+manco zeb fluopicolid Propamocarb+cloro tanil Propamocarb+fena midon Iprovalicarb Cymoxanil+ditiocar bamai

Carbamai

Acetamide

translaminar Cymoxanil+zoxami de metalaxil +mancozeb

Phenylamide

sistemic+ contact

57

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

In prezent, aa cum se observ din tabelul prezentat mai sus, la dispoziia cultivatorilor sunt numeroase fungicide pentru a lupta mpotriva manei. Este util s alegem produsele n funcie de modul lor de aciune, de presiunea de infecie, de condiiile de splare i de evoluia culturii, n aa fel nct s valorificm atuurile fiecrei substane active, meninnd n acelai timp un cost rezonabil al tratamentelor.

Mai multe informaii despre nematozii comuni ai cartofului (Ditylenchus sp.)

Daniela Donescu, V. Donescu INCDCSZ Braov
Cartoful este un produs vegetal hrnitor, gustos i ieftin, care constituie alimentul de baz al multor popoare i deine o pondere important n balana economic a multor ri. n prezent se cultiv pe cca. 17 milioane hectare, cu o producie total de cca. 273,6 milioane de tone, ceea ce asigur un consum mediu de aproximativ 50 kg cartof pe cap de locuitor. n rile mari cultivatoare i cu tradiie, consumul pe cap de locuitor atinge 100 - 120 kg/an, iar n utimele decenii a crescut foarte mult ponderea produselor industrializate fa de consumul de cartof n stare proaspt. Condiiile prielnice din rile cu tradiie n cultura cartofului, n special infecia virotic redus, monitorizarea performant a organismelor fitopatogene, respectarea directivelor UE privind carantina fitosanitar au favorizat apariia unui numr mare de soiuri care, datorit sistemului de producere de smn prin nmulire rapid, ajung ntr-un timp scurt la cultivatori. Smna este unul din factorii determinani ai produciei de cartof, alturi de soi i tehnologia aplicat. Transformarea producerii de smn ntr-o adevrat industrie, prin mbuntirea tehnicilor de selecie, cultivare i control i prin folosirea metodelor moderne de nmulire rapid cu ajutorul culturilor de esuturi, poate asigura necesarul de material de plantat de bun calitate i n cantitile corespunztoare pentru ntreaga suprafa cultivat cu

58

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

cartof din Romnia, ceea ce face inutil importul. Aceasta este ns posibil doar prin respectarea tehnologiilor specifice de producere a cartofului pentru smn, amplasarea corespunztoare a culturilor, i nu n ultimul rnd stimularea productorilor de smn prin acordarea de sprijin financiar i tehnic. Importul n condiii necontrolate a materialului de plantare, n mod direct de productori sau prin intermediari neautorizai, fr efectuarea controalelor obligatorii de stare sanitar de ctre organismele abilitate, a dus la introducerea n ar a o serie de duntori i parazii care pn acum nu existau sau nu creeau probleme deosebite. Printre acetia, nematozii comuni din genul Ditylenchus, nematozi polifagi, destul de rspndii, au fost decretai dup intrarea n UE ca duntori de carantin fitosanitar i au dus la declasarea de cantiti apreciabile de material de plantare produs n fermele specializate. Acestea au suferit i sufer n continuare pierderi materiale i financiare foarte mari. Respingerea de la valorificare a materialului produs a avut ca efect reducerea cantitilor disponibile de cartof pentru smn, accentund i mai mult deficitul n acest domeniu. Foarte muli fermieri productori de cartof pentru smn sunt pui n faa unei situaii dificile datorit depistrii i trecerii pe lista organismelor de carantin fitosanitar a nematodului tuberculilor de cartof Ditylenchus destructor. Daunele produse de nematozi constau ntr-o reducere apreciabil a calitii tuberculilor i n mari pierderi din producia recoltat n timpul depozitrii. n tuberculii infestai cu nematozi au loc o serie de modificri fiziologice i biochimice: reducerea coninutului de ap i amidon, acumulare n exces a zaharurilor, descompunerea proteinelor, intensificarea sau reducerea proceselor enzimatice. Pe o scar de la 1 la 5 privind potenialul duntor al nematodului D. destructor, acesta a fost ncadrat la valoarea 5, fiind considerat un duntor cu capacitate de dunare foarte mare. Nematozii sunt duntori cu o distribuie universal. n marea majoritate a tipurilor de sol sunt depistate frecvent 10-30 de specii de nematozi endoparazii, ectotarazii i saprofagi. Pe un hectar de teren agricol se gsesc cteva bilioane de nematozi, majoritatea la adncimi de 5-7 cm. Dei sunt organisme cu forma corpului relativ constant, nematozii au exploatat cu succes o mare varietate de habitate. Se estimeaz c exist aproximativ 42.000 de specii diferite, i probabil multe alte specii necunoscute ateapt s fie descoperite. n ceea ce

59

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

privete efectivul nematozilor fitofagi, acesta este apreciat la aproximativ 1500 de specii care aparin la peste 150 de genuri diferite. Este foarte greu de apreciat valoarea pierderilor pe care nematozii le produc plantelor agricole, acestea fiind legate de zon, caracteristicile climatice ale anului, specia de nematod i planta gazd. Prezena nematozilor n plante favorizeaz dezvoltarea unor boli bacteriene i fungice. Deseori aceti duntori sunt vectori n transmiterea virozelor grave ale plantelor. n ceea ce privete raportul nematozilor cu plantele, se constat existena unei mari diversiti de forme i particulariti. Astfel, acetia se pot dezvolta pe un numr mare de plante aparinnd unor familii botanice ndeprtate, pot tri pe o singur plant sau mai multe, ns apropiate ca origine. n egal msur, nu sunt rare cazurile cnd unele plante sunt parazitate simultan de mai multe specii de nematozi. Duntorul este prezent n majoritatea rilor din Europa, America de Nord, Africa (Maroc), Insulele Canare, deci n aproate toate rile n care se cultiv cartoful. Pierderile n cmp i n depozite oscileaz ntre 10-40 %. Pstrarea cartofului infestat n depozite mai adaug un procent de 10-20% pierderi. n majoritatea rilor este considerat ca fiind unul dintre principalii duntori ai cartofului. Adulii au corpul vermicular, alb-transparent de 0,8-1,4 mm. Larvele sunt asemntoare cu adulii, puin mai mici i mai subiri. n general femela este mai mare dect masculul. Cele dou specii D. destructor i D. dipsaci se aseamn mult prin forma i dimensiunile corpului, precum i prin cteva aspecte legate de biologia i reproducerea lor. D. destructor supravieuiete la 28C. Se poate dezvolta i reproduce 60-80 de zile la temperaturi de 5-34C. Nu este foarte tolerant la uscciune. nmulirea nematodului este favorizat de fertilizarea cu azotat de amoniu i poate fi nmulit pe ciuperci ca: Alternaria tenuis, A. solani, iar n natur supravieuiete hrnindu-se pe diferite specii de ciuperci dac nu sunt disponibile plantele gazd preferate. n tuberculii infectai se reduce cantitatea de amidon i crete activitatea amilolitic. Temperatura optim de dezvoltare este cuprins ntre 20-26C. n general au 2-3 generaii pe an. Ciclul biologic cuprinde un stadiu de ou, patru stadii larvare i unul de adult. Durata dezvoltrii unei generaii depinde de temperatur: 20-26 de zile la 2024C. Pe lng temperatur umiditatea solului are un rol important n procesul de infestare al tuberculilor de cartof. Astfel, la o umiditate a solului de 40%, procentul de infestare ajunge la 11%; la 60% umiditate

60

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

infestarea poate fi de 63%; iar la peste 80% umiditate infestarea cu nematozi poate ajunge la 93%. Nematodul ierneaz n toate stadiile de dezvoltare n sol, n tuberculii infectai, n resturile de plante rmase dup recoltare, pe diferite ciuperci. Femelele fecundate ptrund n tuberculi i depun aproximativ 200-250 de ou. n funcie de condiiile de temperatur i umiditate, dezvoltarea are loc n 15-45 de zile. Att adulii ct i larvele se hrnesc cu esuturile de cartof, preferndu-le pe cele aflate imediat sub epiderm. Dei condiiile climatice guverneaz n principal distribuia geografic a nematozilor acestea au i un efect semnificativ asupra densitii populaiilor i al daunelor produse. Condiiile climatice pot stimula sau pot suprima apariia i dezvoltarea nematozilor parazii ai cartofului. Un grad de umiditate potrivit al solului este esenial nu numai pentru deplasarea nematozilor prin sol i plant dar este imperativ necesar pentru nsi existena lor. n general activitatea nematozilor scade n solurile uscate. Acetia fie mor fie intr ntr-o stare de anabioz din care ies n momentul n care solul are o umiditate adecvat supravieuirii lor. n climatul moderat nu se poate spune c populaiile nematozilor se reduc sau dispar datorit uscrii vremelnice a solului pe timpul unor veri secetoase, chiar dac pot fi observate uoare limitri ale populaiilor. Dintre factorii climatici care influeneaz dezvoltarea nematozilor temperatura a fost cel mai mult studiat. Ditylenchus destructor are nevoie de urmtoarele intervale de timp pentru dezvoltare n funcie de temperatur: Durata ciclului de dezvoltare n zile 68 42 (35-53) 32 (31-32) 24 (20-26) 18 (16-19) 21 (18-24)

Temperatura C Ditylenchus destructor 6-11 12-16 16,5-18 20-24 27-28 30

Aceste temperaturi optime pentru aceast specie parazit n culturile de cartof pot fi mult influenate de ali factori ecologici cum este spre exemplu specia de plant gazd.

61

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Influena factorilor fizici i chimici ai solului asupra nematozilor n general nematozii se deplaseaz n sol prin pori care conin un film adecvat. Nematozii comuni ai cartofului au nevoie de pori cu dimensiuni de 250-500 microni. n afara caracteristicilor solului, umiditatea i aeraia sunt factori extrem de importani care determin infestarea i activitatea nematozilor. Solurile nisipoase au n general pori mai mari i o aeraie mai bun de aceea sunt mult mai expuse la infestarea cu aceti duntori. Cea mai mare parte a speciilor parazite prefer solurile uoare, mai puin bogate n substane nutritive. n afara condiiilor privind tipul, umiditatea i temperatura solului, exist i ali factori importani care pot interveni n dinamica acestor organisme patogene. Printre acetia deosebit de importani sunt coninutul n materie organic, aeraia, pH-ul, modul de folosire a terenului (cu tratamente, pentru culturi agricole). n cele mai multe cazuri aceti factori se influeneaz reciproc. Astfel, un coninut ridicat de materie organic face ca porozitatea i aeraia solului s creasc. Tratamentele la sol i rotaia culturilor mbuntesc aeraia contribuind la viabilitatea i o mai bun activitate a nematozilor. Relaia dintre dezvoltarea nematozilor i reacia solului este mai mult indirect dect direct, prin influenarea dezvoltrii plantei gazd. Creterea sau reducerea populaiilor de nematozi poate fi explicat astfel: n condiiile unei infestri severe tinerele plante puternic infestate i ncetinesc dezvoltarea iar sistemul radicular se dezvolt ncet i puin. n aceast situaie se constat o reducere sever a numrului de nematozi care nu au condiii prielnice de dezvoltare i nmulire. Ca urmare populaiile se reduc drastic. n urmtorul an, plantele tinere nu sunt atacate i dezvoltarea lor este normal deci apar condiii prielnice pentru dezvoltarea unor populaii mari de nematozi fitoparazii. Gama foarte mare a conexiunilor care exist ntre diferitele specii de nematozi i plante este un indicator al complexitii relaiilor dintre parazii i plantele gazd. Nematodul tuberculilor de cartof D. destructor este un duntor polifag care atac un numr mare de specii de plante spontane i cultivate: Agropyron repens, Allium cepa, A. sativa, Apion graveolens, Arachis hipogaea, Artemisia vulgaris, Barbarea vulgaris, Bellis perennis, Beta vulgaris, Cirsium arvense, Colchicum sp., Cucumis sativus, Daucus carota, Festuca pratensis, Fumaria officinalis, Gladiolus sp., Glycine max, Helianthus annuus, Hordeum vulgare, Humulus lupulus, Ipomea batata, Iris sp., Lathyrus hirsutus, L. latifolius, Linaria vulgaris, Lycopesicum esculentum, Medicago sativa, Melilotus

62

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

officinalis, Mentha arvensis, Plantago major, Potentilla anserina, Raphanus sativus, Rumex acetosella, Solanum nigrum, S. tuberosum, Solidago graminifolia, S. lanceolata, Sonchus arvensis, S. asper, Stachys palustris, Taraxacum officinale, Trifolium hybridum, T. pratense, T, repens, Tussilago farfara, Vicia sativa etc. Nematodul D. destructor atac n primul rnd prile plantei gazd aflate sub nivelul solului: stoloni i tuberculi. Poate penetra i prile aeriene ale plantei de cartof dar se ntmpl destul de rar. Chiar n absena unei culturi gazd nematodul poate supravieui n solurile agricole o perioad foarte lung (5 - 10 ani). Simptome ale atacului i daune: tuberculii atacai prezint zone uor scufundate, cu crpturi i zbrcituri tipice ale cojii, care se desprinde uor de esuturi. Primele semne ale atacului se observ prin ndeprtarea epidermei, n pulpa cartofului gsindu-se pete mici de culoare alburie. Treptat acestea se nmulesc i devin plumburii-cenuii. Epiderma se usuc, crap iar esutul devine spongios, nchis la culoare. n aceast faz tuberculii sunt vulnerabili fiind uor invadai de parazii secundari (nematozi saprofii, ciuperci, bacterii, acarieni). Unii autori consider c atacul se manifest n timpul vegetaiei i pe partea aerian a tulpinilor care se ngroa, se ramific puternic, micorndu-se distana ntre noduri. Frunzele se nglbenesc, se ncreesc i au marginea uor dantelat. Alii afirm ns c atacul este vizibil numai pe tuberculi. Principala surs de infestare a culturilor de cartof o constituie materialul de plantat infestat. A doua surs de infestare o constituie solul, unde nematozii rmn activi, putnd produce o reinfestare a culturilor. Fundamentele controlului nematozilor la cartof Numrul extrem de mare de specii de nematozi parazii ai plantei de cartof, variabilitatea caracteristicilor lor biologice reclam din partea specialistului i a fermierului metode de monitorizare i control foarte diferite. Se poate afirma c n controlul nematozilor sunt ncorporate aproape toate metodele cunoscute n protecia plantelor, respectiv a cartofului. Msurile profilactice, combaterea chimic, fumiganii, tratamentul cu vapori de ap, selecia soiurilor rezistente i respectarea cu strictee a msurilor de carantin fitosanitar instituite sunt toate aplicabile n lupta cu aceti duntori.

63

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Msurile profilactice Scopul msurilor de carantin fitosanitar este acele de a prevenii ptrunderea unui organism duntor ntr-un nou areal. Dac duntorul a fost deja semnalat, carantina ncearc s limiteze rspndirea i nmulirea sa ulterioar. Pe lista organismelor supuse regulilor de carantin fitosanitar a fost recent introdus n ara noastr nematodul tuberculilor de cartof D. destructor ceea ce impune o nou abordare a sistemului de monitorizare i control. Prevenirea ptrunderii nematozilor n ultimii ani s-a nregistrat n mai multe zone ale lumii o rspndire rapid a speciilor de nematozi aceasta datorit n mare parte faptului c msurile menite s previn intrarea i rspndirea nematozilor pe alte areale geografice nu au fost implementate cu destul fermitate. Cea mai eficient metod este aceea a prevenirii importrii acestora o dat cu materialul biologic. Transportul cu smna constituie cea mai important i mai periculoas surs de rspndire a nematozilor. D. destructor este frecvent introdus n zone libere de acest duntor prin tuberculii de cartof bolnavi. n cele mai multe cazuri depistarea nematodului este legat de folosirea cartofului pentru smn provenit din zone infestate. Nematozii pot fi transportai odat cu solul care ader de echipamentele de lucru, de animale i om. n multe cazuri i vntul contribuie la rspndirea acestora mai ales n zonele cu soluri uoare. Implementarea i respectarea msurilor de protecie, depozitarea corect a ngrmntului organic i a compostului, distrugerea resturilor de plante dup recoltare, combaterea buruienilor i a samulastrei, eradicarea plantelor individuale bolnave sunt msuri menite s previn rspndirea i nmulirea nematozilor n culturile de cartof. n practic este destul de uor de instituit un sistem de protecie a culturilor fa de nematozii monofagi cum este cazul nematodului cu chiti ai cartofului Globodera rostochiensis comparativ cu speciile polifage din care face parte i D. destructor. n cazul cartofului se consider normal o rotaie de 4-6 ani pentru a reduce patogenitatea nematozilor. Cu toate acestea solele infestate nu vor mai fi niciodat libere de nematozi. n practica curent este dificil de organizat un sistem de rotaie a plantelor innd cont de cele dou specii de nematozi polifagi care atac planta de cartof de cele mai multe ori n asociaie.

64

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Lucrrile solului nu contribuie direct la prevenirea rspndirii nematozilor dar reduc patogenitatea lor fa de planta gazd. Mobilizarea solului este mult mai benefic n lupta cu nematozii dect se poate crede. Interveniile repetate modific structura acestuia, regimul temperaturilor i al apei precum i aciunea microorganismelor din sol. Influena fertilizrii Populaiile de nematozi care paraziteaz planta de cartof pot fi controlate prin aplicarea ngrmintelor chimice care acioneaz asupra nematozilor i a plantelor gazd. Acestea mbuntesc dezvoltarea plantelor, diminueaz patogenitatea nematozilor dar nu i omoar. Nivele ridicate de fertilizare cu azot, respectiv 56-147 kg/ha reduc drastic procentul de infestare a tuberculilor cu nematodul D. destructor de la 7% la 0,02-1,5%. Fa de fertilizare speciile de nematozi au reacii foarte diferite. S-a constatat c n solurile fertilizate cu ngrmnt natural patogenitatea nematozilor nu este la fel de sever ca cea din solurile cu un coninut sczut n humus. ngrmntul natural mbuntete proprietile fizice ale solului. Cele bogate n humus au o temperatur mai stabil comparativ cu cele srace. Variaiile mari de temperatur din solurile srace n humus stimuleaz eclozarea nematozilor fitoparazii. Momentul plantrii Dac solul este liber de nematozi momentul cel mai prielnic pentru plantarea cartofului este nceputul lunii aprilie. n solurile infestate cea mai bun producie de cartof se obine dac plantarea se face la sfritul lunii mai. Schimbarea datei de plantare nu asigur ntotdeauna aceai producie de cartof n solurile infestate cu nematozi aa cum se ntmpl n cele libere de parazii. Se recomand modificarea datei de plantare i introducerea unei culturi intermediare pentru reducerea gradului de infestare cu nematozi i creterea produciei recoltabile n fermele unde cartoful este plantat dup o cultur cerealier de iarn. Combaterea buruienilor plante gazd pentru nematozi Muli fermieri subestimeaz importana combaterii buruienilor n controlul nematozilor parazii ai cartofului. Efectul unei rotaii bine

65

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

concepute i organizate poate fi neutralizat dac nematozii continu s supravieuiasc n buruieni. Este aproape imposibil de combtut toate buruienile din cultura de cartof. De aceea se impune ca fermierul s cunoasc speciilor de buruieni care sunt plante gazd pentru nematozi comuni ai cartofului n scopul combaterii eficiente a acestora pe toat perioada de vegetaie. Nu n ultimul rnd o atenie special trebuie acordat samulastrei, rezervor de ageni fitoparazii pentru urmtoarea cultura de cartof.

Controlul biologic Ca orice organism viu i nematozii tuberculilor de cartof au o serie de limitatori naturali. Acetia sunt: ciupercile, protozoarele, microorganismele din sol. Folosirea lor pe scar larg este deocamdat n faz incipient. Cele mai interesante i mai mult studiate din acest punct de vedere au fost speciile de Tagetes (T. erecta, T. patula, i T. minuta). Pentru a asigura efectul nematicid al acestor specii de plante este bine ca ele s vegeteze o perioad de 3-4 luni. Cel mai puternic efect de suprimare a dezvoltrii nematozilor este exercitat de ctre planta n cretere i nu de produii de descompunere ai rdcinilor. Substana activ identificat n rdcini este -tertyenyl. Pn n prezent producerea i aplicarea acestui produs ca nematicid nu este fezabil datorit costurilor ridicate. Management Cartoful infestat trebuie procesat ct se poate de repede. n cazul depozitrii tuberculii trebuie uscai i apoi depozitai la temperaturi sub 5C. La infestri sczute nu apare niciun simptom. De aceea este foarte greu de eliminat toi cartofii contaminai recoltai. Sub niciun motiv cartoful provenit de pe sole infestate nu trebuie folosit ca smn. Nematicidele: Combaterea chimic a nematozilor implic o serie de riscuri. n primul rnd nematicidele sunt produse foarte toxice, care pot afecta calitatea mediului nconjurtor i sntatea omului. Fumiganii de sol folosii n trecut pe scar larg n Vestul Europei i n America de Nord sunt scumpi, necesit echipamente speciale i nu n ultimul rnd o tehnic bine pus la punct. O mare parte din substanele

66

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

active ale acestor produse au fost interzise i retrase de pe pia. Pentru combaterea eficient a nematozilor trebuie asigurat contactul ntre nematicid i nematod. Exist trei posibiliti prin care se poate face acest lucru: preparatul s penetreze prin particulele de sol sub form de gaz, s se disperseze cu ajutorul apei, sau s fie amestecat mecanic cu solul. Cele mai multe produse nematicide se aplic sub form lichid sau solid. Puine dintre produsele folosite n protecia cartofului mpotriva nematozilor produc moartea acestora prin contact direct. n timpul tratamentului produsul trebuie aplicat pe toat suprafaa infestat ntr-o concentraie care s fie eficient, pn la atingerea mortalitii dorite. Substana activ trebuie rapid mprtiat deoarece cele mai multe produse sunt fitotoxice sau au caracteristici indezirabile fa de planta de cartof. n cazul n care nu se dispune de aparatura necesar, tratamentele se pot executa cu ajutorul pompelor de spate sau manual folosind produse non-toxice. Produsele aplicate la suprafa trebuie introduse n sol prin lucrri mecanice, n caz contrar se pierde o mare parte din substana activ. O alt metod de prevenire a evaporrii substanei active o reprezint acoperirea timp de cteva zile a solului cu folii de polietilen sau mulcirea cu ap (udarea suprafeei solului pn la adncimea de 1-2 cm.). Pe suprafee mari tratamentele se execut fie n benzi fie pe rnduri find dificil acoperirea ntregii suprafee. Aceast metod reduce costul tratamentului i cantitatea de produs necesar. Eficiena nematicidelor depinde de foarte muli factori: proprietile fizico-chimice, temperatura, umiditatea solului i tehnica aplicrii. Cele mai multe substane active acioneaz n faza de gaz de aceea este important porozitatea i umiditatea solului. Substanele active se rspndesc mult mai rapid n solurile nisipoase comparativ cu cele argiloase. Solurile cu spaii largi sunt neadecvate tratamentelor datorit faptului c aerul iese mult prea repede iar aciunea nematicid este neglijabil. n solurile foarte umede fie gazul nu se disperseaz fie se disperseaz foarte ncet. Aciunea nematicid este nesatisfctoare sau chiar absent n solurile uscate. Temperatura minim din sol care asigur eficiena tratamentului cu nematicide este de 7-10C. Puine substane acioneaz la temperaturi sczute printre care amintim metilbromura. Nemagon i etilenbromida necesit temperaturi de peste 16C. n general gazul difuzeaz mai ncet la temperaturi sczute de aceea substana activ nu se acumuleaz suficient de repede, astfel nct penetrarea gazului n particulele de sol rmne incomplet.

67

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Toamna (pn la mijlocul lunii octombrie) este cel mai potrivit moment s se execute un tratament cu nematocide deoarece perioada prelungit de degazeificare necesar primvara ntrzie prelucrarea solului i plantarea cartofului. Solurile cu mai mult de 5% materie organic sau mai mult de 30% argil nu sunt bune pentru tratamentele cu nematicide. nainte de tratament solul nu trebuie ngrat organic. n cazul n care este absolut necesar aceast operaie se va folosi numai ngrmnt organic foarte bine fermentat aplicat cu cel puin 6 sptmni nainte de tratament. Puterea absorbant a solului depinde nu numai de coninutul n materie organic i argil dar i de temperatura solului. Cele reci fixeaz substana activ mai eficient i pentru mai mult timp comparativ cu solurile calde. Produsele care conin calciu-cianamid sau ali fertilizani pe baz de calciu nu trebuie aplicai cu cteva sptmni nainte de introducerea preparatelor nematicide, deoarece aceste ngrminte pot neutaliza substana activ din produse. Tehnica aplicrii produselor de combatere a nematozilor poate influena eficacitatea preparatelor. n cazul amestecului mecanic, preparatul vine direct n contact cu solul, dar aceast metod nu este eficient pe suprafee mari dect n cazul n care sunt disponibile unelte speciale (rotocultivatoare). Tratamentele de dezinfecie ale solului distrug mare parte dintre nematozi dar i o parte dintre antagonitii i dumanii naturali ai acestora mai ales n cazul folosirii unor doze prea mari. Solurile libere de antagonitii naturali sunt susceptibile infestrii cu ali ageni patogeni la fel de importani pentru cartof. Cele mai multe preparate chimice au efect nematicid i ierbicid. De aceea dup un tratament este necesar o perioad de ateptare (degazeificare). Aceasta depinde de proprietile preparatului folosit i de condiiile de mediu. Durata de ateptare depinde de temperatur, tipul de sol, umiditatea i procentul de materie organic. Scopul msurilor de combatere a nematozilor este acela de a reduce ct mai mult pierderile produse prin declasarea materialului biologic pentru smn i cele directe de producie. Dezinfecia chimic a solului face s creasc cantitatea de azot cu 10-20 kg/ha. Valoarea pH-ului crete cu 0,1-0,2 per/unitate. La cartof se observ o accelerare a dezvoltrii plantelor. De aceea, produciile mari obinute n urma tratamentelor de dezinfecie ale solului nu se datoreaz de cele mai multe ori mortalitii populaiilor de nematozi. Este foarte dificil de separat cotribuia fiecrui component n parte. Creterea produciei

68

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

recoltate datorit reducerii populaiilor nematozilor fitoparazii din sol nu depete n cele mai multe cazuri 1-10%. Produsele nematicide fac posibil cultivarea plantelor pe suprafeele infestate. Sporul de producie la cartof dup un tratament cu produse nematicide poate varia ntre 50-73%. Exist ns i dezavantaje deloc de neglijat i anume denaturarea accentuat a gustului tuberculilor. Tratamentele la sol reduc numai temporar populaiile de nematozi. Refacerea acestora depinde de mai muli factori: densitatea populaiei nematodului rmas n sol dup tratament, specia nematodului, capacitatea de nmulire, temperatura, ali factori climatici, momentul tratamentului. Caracteristicile culturii post tratament este un factor esenial n rapiditatea cu care populaia de nematozi se reface. Eficiena dezinfeciei solului depinde de compoziia chimic a produsului folosit i ntr-o mare msur de doza i modul de aplicare. Studiile au artat c n condiii favorabile de dezvoltare puine specii de nematozi s-au refacut la sfritul perioadei de vegetaie, cele mai multe specii au avut nevoie de dou sau mai multe perioade de vegetaie pentru refacerea populaiei iniiale. Cultivarea de plante non-gazd prelungete perioada de refacere a populaiei din sol. Produsele pentru dezinfecia solului sunt acum disponibile peste tot, dar aplicarea lor este restricionat datorit costurilor mari. Nematicidele se aplic n primul rnd pentru protejarea unor culturi agricole foarte importante din punct de vedere economic. Costul tratamentelor la sol este mai mic dect cel al tratrii materialului pentru smn. Se ia n calcul nu numai costul i sporul de producie obinut dar i efectul pe termen lung al tratamentului. Astfel o singur dezinfecie a solului la cartof combinat cu doi ani consecutivi de cultivare a unei plante non-gazd conduce la creterea produciei, al crei cost excluznd cheltuielile de dezinfecie ale solului sunt de 2-3 ori mai mari n ani succesivi. n fermele n care solurile sunt att de puternic infestate cu nematozi nct nu se pot cultiva anumite plante singura rezolvare o constituie tratamentele chimice. Pentru dezinfecia uneltelor, utilajelor, containerelor, echipamentelor de lucru sunt disponibile diferite produse care se folosesc pentru splare sau stropire. Cele mai folosite sunt: formalina 2 sau 5%, soluia fierbinte de sod, Vapam soluie 0,5%.

69

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Cteva sfaturi utile pentru fermieri: 1. plantai smn de cartof certificat obinut printr-un program de nmulire de scurt durat (in-vitro); 2. este interzis folosirea la plantare a liniilor sau a cartofului pentru smn declasat; 3. rezistena soiurilor de cartof recent omologate nu a fost determinat, dar n principiu toate soiurile vechi sunt sensibile la atacul nematozilor cartofului; 4. nu depozitai cartoful dac nematodul tuberculilor a fost depistat n timpul recoltrii. Acesta se poate nmulii i dezvolta n condiii normale de pstrare; 5. nu plantai cartof timp de 4-6 ani pe solurile infestate i includei n rotaie cereale i lucern; 6. curai cu atenie i dezinfectai toate spaiile de depozitare, echipamentele de lucru care vin n contact cu cartoful contaminat; 7. evitai transportul solului i a cartofului pe alte suprafee; 8. combatei buruienile n toate solele dar mai ales n cele infestate; 9. aplicai un nematicid respectnd n totalitate recomandrile firmei. Aceasta este n prezent cea mai eficient metod de reducere a populaiilor nematodului din sol chiar dac este costisitoare; 10. dezinfectai tuberculii susceptibili de infecie prin termoterapie, scufundare ntr-o soluie nematicid sau vid cu acid cianhidric. Termoterapia (43C timp de 10 ore) distruge total nematozii; 11. pentru o recolt sntoas de cartof nu lsai pe cmp tuberculi bolnavi, rnii sau resturi de plante pe care pot supravieui i nmuli nematozii.

70

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Atenie, molia cartofului (Phtorimaea operculella) bate la u !

Daniela Donescu INCDCSZ Braov

Vetile din ultimul timp nu sunt deloc bune! Se pare c n zona Constana pe o suprafa cultivat cu cartof a fost depistat molia cartofului (Phtorimaea operculella) duntor de carantin fitosanitar. Pentru muli productori din statele n curs de dezvoltare este cel mai important duntor al cartofului. Molia este de origine sud-american cu mare rspndire n zonele tropicale i subtropicale. Dei prefer climatul maritim i insular cu regim higrometric ridicat, o dat cu modificrile climatice prezena sa a fost semnalat n depozitele de cartof din aproape toat lumea i n regiuni cu climat mai rece. Este prezent n toate regiunile tropicale i subtropicale din nordul, sudul i centrul Americii de Sud, Africa, Asia, Australia i Europa. n multe zone molia cartofului este considerat mai mult un duntor de depozit, cu pierderi care pot ajunge la 100%. Ea se poate instala n depozite fie o dat cu cartoful infestat fie prin ptrunderea activ a adulilor, prin zbor. Severitatea infestrii tuberculilor i deci a pierderilor din producia recoltat este strns legat de dinamica i mrimea populaiei moliei n timpul vegetaiei cartofului. Pierderi de producie de pn la 45% sunt rezultatul infestrii timpurii a tuberculilor n cmp. Prin crpturile solului femelele depun ou direct n tuberculi. Infestarea frunzelor este mai mare cnd cartoful este cultivat n perioade calde cuplat cu irigare n brazd. Temperaturile medii mai mari de 20C favorizeaz dezvoltarea rapid a populaiei. La aceste temperaturi n zone din Asia au fost observate peste 30 de larve miniere pe plant, cu reducerea corespunztoare a productivitii i implicit a produciei. Ploile puternice sau irigarea prin aspersiune influeneaz zborul adulilor limitnd infestarea. Ciclul biologic: molia este o insect cu activitate nocturn destul de dificil de observat. Adulii sunt mici (7-9 mm), de culoare brun-gri, cu franjuri dispuse pe partea posterioar a aripilor anterioare. n repaus aripile au forma acoperiului de cas. Anvergura aripilor este de 10-13-16 mm. Ole sunt foarte mici (0,5

71

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

x 0,35 mm), dificil de observat cu ochiul liber pe frunze i tuberculi, o culoare cremoas i sunt depuse singular sau n mici aglomerri. Pe msur ce se dezvolt capt o culoare portocalie i nainte de eclozare prin nveliul subire al oului se poate vedea capsula cefalic a larvei. Dintre toate plantele gazd femelele prefer s depun pontele pe cartof. Acestea sunt depuse pe partea inferioar a frunzelor, pe tulpini, tuberculi i n mod special pe ochi. n funcie de temperatur i hrana disponibil femela depune aproximativ 100-300 de ou cu un sex ratio de 1:1. Primul stadiu larvar L1 are 1 mm lungime n timp ce stadiul patru - L4 are nainte de mpupare 9-13 mm. Culoarea larvei depinde de regimul de hran. Cele din tuberculi au o culoare alburie-purpurie iar cele de pe frunze sunt verzui. Pupa atinge 6-7 mm, la nceput are culoarea brun iar nainte de eclozarea moliei devine maro-nchis. Molia cartofului se poate adapta celor mai diverse condiii climatice. Dezvoltarea poate avea loc la temperaturi cuprinse ntre 10-35C. Populaiile acestui duntor se dezvolt ns cel mai bine la temperaturi cuprinse ntre 20-25C. n toate stadiile de dezvoltare molia poate supravieui perioade scurte de timp unor temperaturi sczute. Spre deosebire de alte specii nu intr n diapauz atunci cnd favorabilitatea condiiilor de mediu se modific. Adulii supravieuiesc n cmp n tuberculii nerecoltai sau re-colonizeaz suprafeele dup perioada de depozitare. Numrul generaiilor depinde de condiiile de mediu. Spre exemplu n zona mediteraneean pot s apar pe timp de var 6 generaii/an la interval de o lun, iar n regiunile tropicale 10-12 generaii/an. Modul de dunare Larvele sap galerii n tulpini, n frunze i tuberculi. Acestea se pot suprainfecta cu ali ageni patogeni (Fusarium, Erwinia) ceea ce duce la putrezirea organelor infestate. Cele mai mari daune se nregistreaz la tuberculi n care larvele sap galerii sinuoase. Acetia i pierd calitatea comercial fiind improprii pentru consum. Finalitatea este putrezirea lor complet. Cartoful de smn infestat constituie principala surs pentru o nou perioad de dezvoltare. Unele specii de buruieni servesc drept gazd dar sunt rareori infestate. De asemenea multe specii cultivate i slbatice din fam. Solanaceae sunt gazde pentru molie: Solanum tuberosum cartoful, S. melongena - vinetele, S. incanum, S. muricatum -

72

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

castravetele dulce, S. nigrum, Nicotiana tabacum - tutunul, Lycopersicum esculentum - tomatele, Datura stramonium ciumfaia, Capsicum annum - ardeiul i o specie din Chenopodiaceae - Beta vulgaris - sfecla. Prevenire/combatere: nainte de a interveni chimic exist mai multe practici culturale care pot reduce impactul acestui duntor asupra cartofului. Asolamentul, plantarea mai adnc a cartofului i eliminarea permanent a plantelor atacate. Cele mai eficiente sunt msurile de control ntreprinse att n cmp ct i n depozit. Abordarea unui sistem integrat de combatere contribuie substanial i ntr-un mod prietenos fa de mediu la diminuarea problemelor de natur economic. Controlul permanent n perioada de vegetaie a foliajului i a infesrii tuberculilor - folosirea cartofului de smn sntos previne recolonizarea; - momentul plantrii: innd cont de apariia sezonier a duntorului cel mai bun moment pentru plantare este atunci cnd temperaturile nu sunt favorabile dezvoltrii moliei. Pentru monitorizarea apariiei adulilor pe toat durata anului cursele feromonale sunt foarte eficiente; - plantarea la adncime mai mare de 15 cm reduce posibilitatea femelelor de a depune ou pe tuberculii nou formai; - irigarea adecvat protejeaz solul de crpturi i mpiedic femelele s ajung la tuberculi pentru depunerea pontei. Solurile nisipoase sunt mai puin expuse comparativ cu celelalte. Irigarea prin aspersiune reduce atacul cu aproximativ 30%; - monitorizarea permanent a cmpului pentru determinarea gradului de infestare. Pentru stabilirea momentului interveniei chimice este necesar n prealabil s se cunoasc pragul economic de dunare. Acesta este acceptat la 1 molie/2 plante de cartof; - momentul recoltrii. Spre sfritul perioadei de vegetaie (maturizarea tuberculior, senescena plantelor), rata de infestare a tuberculilor crete. ntrzierea recoltrii cu 1-2 luni crete riscul dunrii tuberculilor cu 70%;

73

Vol. 18 -

Nr. 1, 2

2009

protejarea tuberculilor dup recoltare. Tuberculii proaspt recoltai sunt expui pe timpul nopii infestrii. Dac nu pot fi depozitai imediat dup recoltare, trebuie acoperii altfel infestarea poate crete exponenial n cteva zile; evitarea rmnerii pe cmp a tuberculilor nerecoltai i distrugerea reziduriilor. P. operculella i completeaz dezvoltarea larvar n tuberculii i tulpinile uscate rmase n cmp. Larvele din pupele rmase n cmp pot infesta cultura n anul urmtor. De asemenea tuberculii rmai pe cmp constituie surs de hran i devin samulastr n noul an de vegetaie al cartofului.

Reducerea daunelor n depozite: - curarea depozitelor: spaiile de depozitare trebuie curate cu atenie de resturile de tuberculi astfel nct s fie libere de molie pentru a prevenii orice re-infestare; - depozitarea cartofului sntos. Cartoful destinat depozitrii trebuie sortat cu mult grij i depozitat numai ceea ce este sntos. Tuberculii susceptibili de a fi infestai de molie trebuie ndeprtai mai ales c ponta nu este vizibil. Depozitarea cartofilor infestai sau a celor expui la depunerea pontei de ctre molie mpreun cu cei sntoi conduce la infestarea n decurs de cteva luni a ntregii cantiti; - folosirea plantelor repelente: foliajul unor plante bogate n uleiuri eseniale sunt puternic repelente i pot fi folosite pentru acoperirea cartofului; - folosirea curselor feromonale: cursele pot fi folosite pentru monitorizarea populaiei moliei cartofului fiind de un real folos fermierilor pentru a cunoate prezena i dinamica de zbor a duntorului n depozite; - folosirea produselor pe baz de Bacillus thuringiensis. Acestea sunt recomandate n special pentru depozite fiind mai puin active n cmp. Cunoaterea biologiei moliei cartofului, a modului de dunare, de prevenie i control trebuie s stea permanent n atenia tuturor cultivatorilor de cartof deoarece este important s recunoatem din timp orice duntor sau simptom nou aprut n cultur. Cu ct mai repede cu att mai bine !

74

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Evoluia culturii cartofului n judeul Braov

Preedintele Asociaiei Productorilor de Cartof -ARA BRSEI

Ioan Benea

Cultura cartofului are o tradiie ndelungat n agricultura Romniei i n mod deosebit, n judeul Braov, zon cu importan deosebit n acest domeniu al culturii vegetale din mai multe puncte de vedere: - n Braov i are sediul Institutul Naional de CercetareDezvoltare pentru Cartof i Sfecl de Zahr din Romnia. - Este judeul care a avut cea mai mare suprafa cultivat cu cartof nainte de 1989 i se menine i actualmente pe podium cu peste 18.000 hectare. - Pn n anul 2007, judeul Braov a deinut cea mai mare suprafa de loturi semincere la cartof, iar ncepnd cu anul 2008 cedeaz supremaia judeului Covasna. - De asemenea, judeul Braov are cea mai mare capacitate de prelucrare industrial a cartofului, efectuat de societile Roclip Fgra i Intersnack Romnia S.R.L. - A avut i are cea mai mare capacitate de depozitare a cartofului pentru consum i pentru smn dintre judeele productoare de cartof. Aceste avantaje, combinate cu favorabilitatea condiiilor climatice din zon, au determinat agricultorii din judeul Braov s acorde o importan deosebit acestei culturi, n mod deosebit n ara Brsei i zona Fgra, contribuind la ridicarea nivelului de trai a mediului rural. Evoluia suprafeelor Din suprafaa arabil a judeului Braov (118.179 ha, din care 44.575 ha n zona Fgra - nainte de 1989) suprafaa cultivat cu cartof reprezenta peste 30%, concentrarea terenurilor arabile existnd n marile exploataii C.A.P i I.A.S (C.A.P Sacele - 900 ha de cartof, I.A.S Prejmer - 600 ha de cartof). Dup anul 1989, odat cu retrocedarea terenurilor ctre fotii proprietari, n baza Legii Fondului Funciar nr. 18/1991 s-a produs schimbarea radical a structurii de proprietate, repercutndu-se i asupra mrimii exploataiilor agricole, implicit i asupra cultivatorilor de cartof.

75

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Foarte puternic a fost afectat sistemul de producere a seminei de cartof din zona nchis. Dac la nivel naional - n 1990 - erau cultivate peste 25.000 ha de cartof pentru smnt, n anul 1999 suprafaa s-a redus la 6.400 ha, ajungnd la 1800 de hectare n anul 2005. Acelai fenomen s-a ntmplat i la nivelul judeului Braov unde s-au mai cultivat doar 585 ha de cartof n 2007 i 407 ha de cartof n 2009. Aceast situaie dramatic privind reducerea suprafeelor cultivate cu cartof n judeul Braov, i nu numai, se datoreaza urmtoarelor cauze: - Frmiarea terenurilor a dus la imposibilitatea efecturii lucrrilor de mecanizare specifice culturii cartofului; - Lipsa mijloacelor financiare n rndul agricultorilor (noii proprietari de terenuri agricole), n vederea asigurrii materiilor prime (smn), materialelor necesare (ingrminte, pesticide) i a mijloacelor mecanice necesare prelucrrii pmntului; - Teama fa de asociere; - Imposibilitatea valorificrii produciilor obinute, n mod deosebit dup anul 2007 odat cu integrarea Romniei n U.E prin apariia concurenei de multe ori neloial; - Lipsa subveniilor sau nivelul sczut al acestora i acordarea lor cu mare intrziere. Evoluia produciilor Judeul Braov a excelat n decursul anilor obinnd producii medii mult peste media pe ar. Dac producia medie pe ar a fost cuprins ntre 12-15 tone/ha, n Braov producia medie a fost peste 20-22 tone/ha avnd i nainte de anul 1989 uniti C.A.P i I.A.S cu peste 30-35 tone/ha (I.A.S Prejmer , I.A.S Codlea, C.A.P Scele, C.A.P Cristian, C.A.P Snpetru ). Dup anul 1989 n zona ara Brsei multe societi comerciale sau agricole i chiar marii productori - persoane fizice au obinut i obin producii competitive pe plan european de peste 35-40 tone/ha. De exemplu: n ara Brsei S.C. Manos Agro S.R.L., S.C. Comirflada S.R.L., S.C. Hibridul S.A., Ungureanu Gabriel, Drguin Ardelean Ioan i n ara Fgraului S.C. Gusutri Com S.R.L., Poparad Liviu, Greblea Gheorghe. Nivelul produciilor medii realizate n ultimii ani sunt ns puternic influenate negativ de condiiile climatice foarte variabile datorate nclzirii globale. Factorul vital al produciei de cartof - apa - este tot

76

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

mai deficitar, neavnd sisteme de irigaii n zon, cu toate c regimul hidrologic al judeului este unul foarte bogat, dar nevalorificat. Structura soiurilor Dac n perioada anilor 1978 - 1985, soiurile romneti (Super, Colina, Sucevia, Semenic) erau cultivate pe 40% din suprafaa total, n perioada 1990-2004 principalele soiuri cultivate au fost: Sante - 36%, Desiree - 31% i Ostara - 11% - situaia la nivel naional regsindu-se i la nivelul judeului Braov. n ultimii ani lista soiurilor cultivate n judeul Braov s-a diversificat, n primul rnd datorit pieei. Totodat consumul n stare proaspat a cartofului a sczut considerabil, clientul cutnd cartoful prelucrat i ambalat sub form de chips, pommes- frites i fulgi. n funcie de solicitrile pieei i n vederea satisfacerii cerinelor de smn ale clienilor din jude i din ar, productorii de cartof pentru smn din judeul Braov, au la ora actual n cultur urmtoarele soiuri: - Pentru procesare: Saturna, Lady Rosetta, Lady Claire, Hermes, Pirol, Opal; - Soiuri timpurii: Riviera, Tresor, Impala, Artemis, Bellarosa, Inova; - Soiuri semitimpurii i trzii: Desiree, Sante, Kondor, Everest, Roclas, Romano, Almera, Picasso, Roko, Ramos, Carera, Beluga, Alegria, Labadia, Maradona, Red Lady, Saphira, Vitesse. Organizare Dup 1990 n Braov producia de cartof s-a efectuat n totalitate n sector privat, lund fiin n ara Brsei o serie de societi comerciale cu activitate agricol, societi agricole i foarte muli productori agricoli individuali. n vederea asigurrii unui transfer tehnologic mai eficient, n rndul productorilor de cartof i n special pentru productorii de cartof smnt, a luat fiin Asociaia Productorilor de Cartof ARA BRSEI, organizaie profesional membr a F.N.C.R. Fac parte din aceast asociaie toi productorii autorizai i atestai pentru producerea cartofului de smn din ara Brsei. n zona Fgra s-a nfiinat Grupul de Productori S.C. Cartof de Fgra S.R.L., care cultiv peste 300 ha de cartof, membrii din grup mai importani fiind: Grancea Mihai - 40 ha , Mare Ion - 28 ha , Poparad Liviu - 17 ha , Greblea Gheorghe - 17 ha. Tot n zona Fgra

77

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

a luat fiin i Grupul Productorilor de Cartof: S.C. Preluarea, Prelucrarea i Comercializarea Cartofilor - ara Fgraului condus de Socaciu Cleonic, care are peste 50 membrii , exploatnd peste 400 ha cu cartof i reuind s angajeze un proiect F.A.D.R, n sum de 1.227.070 Euro. i aceste grupuri de productori din ara Fgraului sunt membre ale F.N.C.R. La Braov a luat fiint i i are sediul Asociaia Procesatorilor de Cartof avnd aici dou din cele trei uniti mari procesatoare din Romnia, respectiv Intersnack Romnia S.R.L cu fabrica la Braov i Roclip la Fgra. Productorii din judeul Braov mpreun cu cei din judeele Covasna i Harghita asigur de 2-3 ani ntreaga cantitate de cartof necesar pentru procesare la Intersnack Romnia S.R.L (15.000 tone).

Evoluia culturii cartofului pentru smn n zonele nchise din judeul HARGHITA
Nndor Glfi, Attila Sztankovszky SCDC Miercurea-Ciuc Printre principalele plante de cultur a judeului Harghita, se numr cartoful n general iar cartoful de smn n special, are o importan economic deosebit, fiind principal cultur care asigur venituri pentru productori. Cartoful produs n jude este folosit pentru valorificare ca smn, din categoriile biologice Prebaz (SE, E) i Certificat (Clasa A, B), n alimentaie, pentru industrializare prin contracte cu procesatorii (chips, pommes frittes, etc.) i n furajarea animalelor. Este foarte important de menionat faptul, c judeul deine dou zone pentru producerea i nmulirea cartofului de smn, i anume: zona Ciucului, cu trei microzone mai importante i cu un cmp clonal funcional la S.C.D.C.Miercurea-Ciuc i zona Gheorghenilor, unde se afl cmpul clonal de la Lzarea, administrat de INCDCSZ Braov. Aceste cmpuri asigur la ora actual cca. 20-30% din necesarul de smn al rii dar cu o dotare corespuztoare i o funcionare la posibilitile ecologice, aceste cifre s-ar putea dubla. n perioada anilor 1986-1989, luat ca perioad de referin, aceast zon asigura anual de pe o suprafaa de 6200 ha de loturi

78

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

semincere cu o producie de smn certificat peste 100.000 to. Care este situaia ultimilor ani i unde am ajuns astzi, vom vedea n continuarea materialului prezentat. Depresiunea Ciucului, cu veri rcoroase i umede (mai puin n periada lunilor iunie, iulie) cu numr sczut de afide, a oferit i ofer i astzi, condiii deosebit de favorabile culturii cartofului pentru smn, devenind una din cele mai favorabile zone din Romnia. Favorabilitatea climatic i fitosanitar pentru producerea cartofului pentru smn a justificat necesitatea nfiinrii i funcionrii Staiunii de Cercetare Dezvoltare a Cartofului de la Miercurea-Ciuc, cu profil special de ameliorare i producere a cartofului pentru smn. Mrimea i calitatea recoltelor la cartof, mai mult ca la alte culturi, sunt determinate, n primul rnd, de nsuirile soiului, dar mai ales de calitatea materialului de plantat, a valorii biologice a acestuia. Cartoful, n general, este atacat de muli ageni patogeni i duntori: peste 45 de boli produse de ciuperci; 10 boli produse de bacterii; 25 de boli produse de virusuri, viroizi i micoplasme i un numr mare de duntori, foarte agresivi i deosebit de pgubitori (Draica, 1997). Din aceste considerente este foarte important producerea cartofului pentru smn n zone i microzone cu condiii ecologice favorabile culturii i mai puin favorabile unor boli i duntori specifici loturilor semincere i de a folosi un material biologic iniial de plecare cu o valoare biologic ridicat, sntos, liberi de virusuri patogene i de alte boli transmisibile prin tuberculi. Avnd n vedere, c SCDC Miercurea-Ciuc este unitatea specializat n producerea cartofului pentru smn, are un cmp clonal funcional la mare altitudine (peste 1200m) de la Puleni-Ciuc, cu o suprafa ngrdit de peste 108 ha, unde anual se poate planta cartof pe 15-16 ha n rotaie de 5-6 ani, dispune de sere (1200mp) i de specialiti bine pregtii, putem considera c este un cap de sistem nu numai pentru jude ci i pentru alte zone de producere i nmulire din ar. Producerea cartofului de smn la SCDC Miercurea-Ciuc, are la baz o nou schem, care a fost adaptat ncepnd din anul 1995. Aceast schem este mai modern, mai rapid, fiind i mai scurt, pornete de la un material iniial liber de virusuri, obinut prin micropropagare in vitro, avnd urmtorele avantaje: reduce cu 4-5 ani durata de nmulire pn la Clasa A, reduce volumul lucrrilor,

crete valoarea biologic a materialului de plantat,

79

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

creaz o siguran n nmulirea i meninerea liber de viroze a materialului de plantare, poate concura cu oricare sistem de nmulire din UE dar cu baza material adecvat.

Pe lng unele avantaje, are i dezavantaje, i anume: - costul ridicat pentru amenajarea laboratoarelor i necesitatea unui personal calificat pentru executarea lucrrilor specifice. Staiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof nu dispune nc de laboratoare dotate pentru multiplicare in vitro, motiv pentru care lucreaz cu microplantule produse n alte centre specializate din domeniu. Plantarea microplantulelor se realizeaz n sere insect proof n vederea obinerii de minituberculi sntoi. Fracia mic, obinut din minituberculii plantai, este replantat n sere iar fracia mare se planteaz la cmpul clonal de la Puleni-Ciuc. Att n ser ct i n cmpul de selecie clonal de la Puleni-Ciuc se efectueaz testarea materialului biologic prin testul ELISA, n vederea depistrii eventualelor viroze din cultur. Acest test este efectuat momentan n colaborare cu INCDCSZ Braov i cu laboratorul de la Centru din Lzarea. Categoria biologic Prebaz i Baz este produs de fermele unitii de la Miercurea-Ciuc i de la Frumoasa iar o cantitate nsemnat din Baz este produs de ctre unitile autorizate i specializate din jude i din alte judee ale rii. Aceast schem este utilizat n vederea producerii materialului biologic din soiurile create la S.C.D.C. Miercurea-Ciuc iar producerea i nmulirea soiurilor din alte ri din cadrul UE, se face pe baz de contract cu menintorii soiurilor respective. Aceast situaie ne oblig la o alt abordare i la elaborarea unei alte scheme de producere utiliznd la maximum condiiile ecologice din zon, ca s putem obine o calitate conform cerinelor i normelor din UE. n serele de la SCDC Miercurea-Ciuc anual se planteaz un numr de 25.000-35.000 microplantule din care se obine ntre 75.00085.000 de minituberculi, care constituie material iniial pentru cmpul clonal de la Puleni Ciuc (Desiree, Sante, Tentant, Robusta, Rozal, Amicii, Harghita, etc). Materialul biologic obinut de pe cmpul clonal este nmulit timp de doi ani de zile n sistem clonal, dup care se produce Prebaz. Acest material este predat fermelor de producie din cadrul unitii, care produc Baza (SE, E). n anii foarte favorabili i cu un coeficient de nmulire ridicat, o parte din prebaz este valorificat productorilor autorizai din zon sau din alte zone nchise din ar.

80

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul 1. Evoluia suprafeelor (ha), a produciilor totale (to) i a cartofului de smn (%) la SCDC M. Ciuc pe perioada 2002-2009
Specificare Suprafaa total- ha Producia total- to Producia medie to/ha Prod. total de sm. to Prod.medie sm.to/ha % din prod.total 2002 183 2664 14,5 1538 8,4 57,9 2003 133 1219 9,1 846,6 6,5 69,4 2004 120 1988 17,0 1296 10,8 65,2 2005 73 1237 17,0 1005 13,8 81,2 2006 82 2017 24,6 1147 14,0 56,8 2007 101 2255 25,0 1420 18,5 63,0 2008 85 1875 22,0 1075 19,5 57,3 Plan 2009 88 1936 22,0 1220 20,0 61,9 Media perioada 108,12 1898,87 18,9 1193,4 13,93 64,1

Avnd n vedere c, unitatea noastr cultiv terenuri arendate, dup anul 2002, din considerente organizatorice i economice s-a redus suprafaa total cultivat i implicit terenurile plantate cu cartoful pentru smn, ceea ce a avut repercursiuni puternice asupra situaiei economice a unitii. n continuare prezentm situaia cantitilor de smn certificat i evoluia suprafeelor cultivate cu cartoful pentru smn. Din tabelul prezentat se pot observa urmtoarele: - suprafaa total cultivat cu cartof a avut un trend de scdere ntre anii 2002-2005 dup care se observ un trend ascendent spre o stabilizare la valoarea de 85 ha anual iar media pe perioada studiat a fost de 108,12 ha. - producia de smn cantitativ pe unitate de suprafa a avut o valoare mai mic n anul 2003, cnd a fost o secet cumplit iar valoarea biologic a avut o calitate foarte bun; - cantitatea de smn obinut /ha a avut cele mai mici valori n anul 2003 i 2004 iar la sfritul perioadei analizate a avut un trend ascendent ajungnd la 20 to/ha, - procentul de smn din producia total din fiecare an a avut valori de peste 50%, avnd valoarea cea mai ridicat 81,2% n anul 2005, -produciile totale sczute din perioada analizat se datoreaz lipsei de precipitaii din perioada de tuberizare i cretere, lipsa bazei materiale adecvate i lipsa creditelor agricole. Condiiile meteorologice nefavorabile din perioada analizat i-a afectat i pe productorii din zon, obinnd producii economice numai

81

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

cei care au avut condiii de irigare cu amenajri locale. Acest idee trebuie reanalizat i gsite soluii de diminuare a efectului negative al fenomenului de secet, pentru a nu pune n pericol producerea de smn din zonele nchise din ar. Avnd n vedere cerinele pieei cartofului pentru industrializare, procesare, consum extratimpuriu i timpuriu, muli productori din zon au apelat la importuri de cartof pentru smn din din UE. n acest sens este util s analizm evoluia suprafeelor plantate pentru smn ct i structura soiurilor cultivate n perioda 2000-2009. Din tabelul 2 se poate observa, c cea mai mare suprafa propus i admis la certificare a fost n anul 2001 (1083 ha) iar cea mai mic n anul 2005 (315,5 ha), cea mai mare cantitate de smn total certificat a fost realizat n anul 2002 (8383 to). Diferenele de suprafa dintre cel propus la certificare i cea admis se datoreaz mai multor factori, ca: - lipsa subveniei pe smn, - preul sczut al cartofului pentru smn din perioada valorificrii acestora, - preuri ridicate solicitat de toate procedurile de certificare, calibrare, ambalare, etichetare dar mai ales lipsa controlului pentru valorificare legal, - interesele productorului i nu n ultimul rnd, cererea de pe pia. Tabelul 2. Situaia suprafeelor cultivate cu cartof pentru smn din judeul Harghita pe perioada 2000-2009
Ani de producie 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009-plan Total pe perioada Media pe perioada Supraf. propus la certificare ha 636,5 1084 759,3 641,3 594,0 315,5 400,5 451,5 330,3 338,5 5551,4 555,14 Supraf. admis la certificare ha 519,5 1083 748,3 616,3 511,0 296,5 314,5 451,5 330,3 338,5 5209,4 520,94 Procent din suprafaa propus % 81,6 99,9 98,6 96,1 86,0 93,9 78,5 100,0 100,0 100,0 93,8 Prod. total Certificat to 5791,0 7862,0 8383,0 5954,0 2877,5 4725,0 8405,0 6558,5 6526,5 9338,0 66.425,5 6.642,5 Prod. medie pe suprafaa adm. to 11,14 7,25 11,20 9,66 5,63 15,93 26,72 14,54 19,75 27,58 12,75 12,75

82

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Trebuie s neleag att productorii ct i cumprtorii, c o smn de calitate superioar are un pre, dac este pregtit conform cerinelor pieii de smn (puritate varietal, calibru, ambalat n saci uniformizai, etichetai, etc). Cartoful de smn nu nseamn numai calibru, aspectul fizic, ci mult mai mult, este o noiune complex, care cere mult pricepere, capital, investiii i subvenie. Prin msuri legislative, organizatorice i de reorganizare a microzonelor i implicit a zonelor nchise, judeul Harghita ar trebui s produc anual cel puin 2.500 ha cartof smn, deoarece exist potenial ecologic, tehnologic i resurse umane (fermieri). Din tabelul nr. 3 se desprind multe idei dintre care menionm doar cteva mai importante: - se poate stabili uor perioada intrrii i ieirii soiurilor produse i nmulite n judeul Harghita, - n perioada analizat au fost cultivate i nmulite 47 de soiuri, dintre care doar patru soiuri (Ago, Rozana, Robusta,Tentant) sunt creaii proprii iar restul soiurilor provin din rile din UE, dominnd soiurile din Olanda i Germania. - cea mai mare suprafa este cultivat cu soiul Sante, anual ntre 121,6 ha (2009) i 945 ha (2001) ocupnd un procent de 35,9,0% i respective 83,9% din suprafaa total de nmulire din jude. Acest soi are i a avut cea mai mare constan n producie dar cu ntroducerea altor soiuri intensive a nceput s scad suprafaa, - pe lng soiul Sante cel mai constant a fost soiul Desiree, care odat cu ntroducerea altor soiuri cu coaja roie, ncepe s scad din suprafaa de cultur de la 135 ha n anul 2004 (23%) la 9 ha n anul 2006 (2,9%). - se observ o avalan de soiuri noi n perioada anilor 2004-2009 mai ales a soiurilor pentru procesare, productorii cutnd o mai mare siguran n valorificarea produciei obinute, n acest sens se evideniaz trendul de cretere a suprafeelor la soiurile Hermes, Lady Clair i Opal. Judeul Harghita fiind un jude cu condiii excelente pentru producerea i nmulirea cartofului de smn, credem c este util s prezentm structura categoriilor biologice cultivate pe perioada 20072009 (tabelul nr.4).

83

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul nr 3 Evoluia i structura soiurilor de cartof pentru smn cultivate pe perioada 2000-2009 n judeul Harghita

84

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul 4. Structura categoriilor biologice la cartoful de smn produs i nmulit n judeul Harghita n perioada 20072009
2007 Specificare ha Suprafaa total, din care: Prebaz CloneD* SE* Baz E A Clasa B 451,5 6,0 39,0 161,2 116,5 123,8 % 100,0 1,3 8,6 36,3 26,4 27,4 ha 330,3 8,0 16,5 56,8 202,0 47,0 % 100,0 2,4 5,0 17,2 61,2 14,2 ha 338,5 7,0 19,0 78,3 146,8 87,4 % 100,0 2,0 5,7 23,1 43,4 25,8 ha 373,4 7,0 25,9 98,8 155,6 86,1 % 100,0 1,9 6,7 26,5 41,5 23,4 2008 2009 Media

*Materialul biologic a fost produs de ctre SCDC Miercurea-Ciuc

Din tabelul nr. 4 se desprind cteva idei mai importante, i anume: - suprafaa plantat cu Prebaz oscileaz ntre 1,3-2,4% din suprafaa total destinat loturilor semincere din jude, aceasta ar trebui s se majoreze cel puin pn la 10-15%, n urma modernizrii i dotrii laboratoarelor i a introducerii irigaiilor n cmpul clonal de la PuleniCiuc. - suprafeele plantate cu Baz pe media celor trei ani reprezint 124,7 ha, adic 33,2% din suprafaa destinat loturilor semincere, acestea situndu-se sub posibilitile potenialului ecologic al judeului, - categoriile biologice clasa A i B reprezint pe media celor trei ani analizai peste 241 ha, adic 64,9%, cea ce arat c o mare parte din smn produs este destinat pentru nfiinarea loturilor pentru consum direct sau procesrii i nu nmulirii. Bineneles c factorii climatici, economico-financiari i concurena de pe piaa din UE contribuie mult la decizia pruductorului de a analiza ce soi, categorie biologic, cu ce pre i pentru ce destinaie cultiv aceast plant deosebit de important. Productorii din judeul Harghita sunt buni profesioniti, receptivi la noutile tehnologice i se adapteaz rapid la cerinele pieii. n continuare prezentm lista productorilor autorizai din jude cu meniunea c, cei care fac parte din Asociaia Productorilor de Cartof Smn SEM-CIUC, sunt marcate cu 2 asterixuri (**), soiurile i categoriile biologice, suprafaa plantat ct i oferta de cartof smn, producia estimat pe anul 2009 ( tabelul 5).

85

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul 5. Situaia suprafeelor, oferta judeului Harghita privind structura soiurilor propuse pentru certificare la cartof smn din anul 2009*
Nr. Crt. 1. AGENTUL ECONOMIC SCDC M-CIUC ** Fax: 0266-371296 E-mail: scdc.mciuc@gmail.com Mob: 0726-604345 SUPRAF HA 4 1 3 2 2 4 1 3 3 3,6 6 12 10,4 55,0 5 9 3 13 10 40 7 7 2 5 20 3 44 3 2 2 2 2 2 2 2,5 2 2 3 2 26,5 2 5 2 4 2 15 PRODUCTIA TOTALA PRECONIZATA TO 120 20 80 50 40 100 20 75 90 108 145 360 310 1518 150 270 90 350 300 1160 200 100 50 100 500 70 1020 90 60 60 60 60 60 60 75 60 60 90 60 795 50 125 50 80 60 365

SOIUL DESIREE GLBABA IMPALA KURODA TRESOR TENTANT RIVIERA

CAT. BIOL. B CLS SE B CLS E C CLS A C CLS B C CLS B C CLS B PREBAZCL ONA D B CLS SE C CLS A C CLS B PREBAZ CLONA D B CLS SE B CLS E C CLS A C CLS A B CLS E C CLS A C CLS A B CLS E B CLS E C CLS B C CLS B C CLS B C CLS B B CLS E B CLS E C CLS A C CLS B C CLS B C CLS A C CLS A C CLS A C CLS A C CLS A C CLS A C CLS A C CLS B B CLS E C CLS B C CLS A B CLS E

SANTE TOTAL ALMERA DESIREE SANTE ALADIN TOTAL DESIREE HERMES LAURA NICOLA SANTE MARABEL TOTAL DESIREE SANTE LAURA MARABEL RIVIERA KURODA KONDOR IMPALA BELLAROSA BARNA FRIESLAND TOTAL MARABEL HERMES LAURA LADY CLAIRE SANTE TOTAL

2.

S.A.BURGABOTEK Snmartin** Mob:0733-964891 E-mail: burgabotek@clicknet.ro SA NYERGES-Cozmeni** Mob:0744-385496

3.

4.

SC AGROMEC M-CIUC** Mob: 0723-695072 E-mail: agromec.mciuc@gmail.com

5.

SC AGROMEC SANCRAIENI** Mob:0744-600515 E-mail: darvas.bela@yahoo.com

86

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

6.

SC IB 32 SRL M.-CIUC** Mob: 0744-669350 KOPACZ NANDOR I.I.** MIERCUREA-CIUC Mob: 0730097635

7.

SC AGROMEC GHEORGHENI

10 11

SC KARVILAN SRL Com.Cozmeni, Satul Lzreti SC LEN BETT SRL Lzarea SALT AGROSERV SRL Com. Cozmeni, satul Lzreti

12

FERENC T. RKA FRUMOASA FORR BLA I.I M-CIUC SC DAKO IMPEX TUNAD

BELLAROSA KURODA SANTE TOTAL ANDANTE HERMES LADY CLAIR OPAL RED LADY LADY ROSETTA TOTAL DESIREE SANTE HERMES TOTAL PIROL SATURNA TOTAL SANTE CARUSO LADY CLAIR OPAL PIROL RIOJA SATURNA TOTAL SANTE TOTAL SANTE RIVIERA TOTAL BELLAROSA HERMES JELLY LADY CALAIRE LAURA TOTAL OPAL SANTE SANTE TOTAL BELLAROSA LAURA SANTE TOTAL SANTE

C CLS A C CLS B B CLS E C C C C C C CLS A CLS A CLS A CLS A CLS A CLS A

4,9 3,0 6,2 14,1 2 10 4 8 2 4 30 10 15 15 40 2 2 4 2 2 2 2 2 1 2,1 11,1 3,5 3,2 6,7 1 2 3 2 5,8 3 4 2 16,8 4 3,4 6,3 9,7 2 2 7,63 11,63 5 338,56

150 100 180 430 60 320 120 240 60 120 920 280 390 435 1105 50 50 100 30 55 50 55 55 30 50 295 110 100 210 25 40 65 60 180 90 120 60 510 70 100 170 270 60 60 230 350 125 9338

C CLS C CLS B CLS C CLS C CLS C CLS C CLS C CLS C CLS C CLS B CLS C CLS

A B E A A B A A A A E A

B CLS E C CLS B B CLS E C CLS B C B C C C CLS CLS CLS CLS CLS A E A A A

13

14

15 16

SC. SOLANA SRL TRK KATALIN I.F. FRUMOASA VAKARIA ERN I.I. GHEORGHENI SC. BASTIONUL LZAREA TOTAL JUDE

B CLS E B CLS E C CLS A C CLS A C CLS A C CLS B C CLS B

17

18 19

*Datele au fost furnizate de I.T.C.S.M.S. HARGHITA **Productori autorizai, membrii ai Asociaiei SEM-CIUC

87

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Pentru sigurana i stabilitatea produciei de cartof smn necesar rii facem urmtoarele propuneri:- legiferarea producerii cartofului pentru smn n zonele i microzonele specializate: - meninerea subveniei din resurse guvernamentale pentru categoriile biologice superioare, - elaborarea unui studiu privind posibiliti de captare a apei din precipitaii n vederea irigrii suprafeelor destinate loturilor semincere (cu prioritate pentru cele dou cmpuri clonale din jude), - legiferarea comasrii terenurilor i a concentrrii produciei de cartof pentru smn, - organizarea valorificrii cartofului pentru smn produs n jude prin cooperative de valorificare. Dac mcar una din propuneri va fi realizat nseamn c am fcut un mic pas pentru mbuntirea situaiei actuale. Ziua verde a cartofului este destinat productorilor, cercettorilor i altor categorii de specialiti, care iubesc, respect i ngrijesc aceast plant, o adevrat minune a naturii i care merit o atenie deosebit din partea tuturor.

88

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Cultura cartofului n judeul Neam n perioada 1989-2009

Vasile Pop-Silaghi SC GIROSTAR GIROV
Judeul Neam este unul din primele 5 judee de importan naional n cultura cartofului att ca suprafa total, dar mai ales ca pondere ocupat cu cartof de smn, avnd n vedere faptul c n Romnia exist doar 7 judee n care se afl zone inchise de producere a cartofului pentru smn. Schimbrile produse n structura general a agriculturii Romniei de dup 1989 s-au repercutat i asupra culturii cartofului. Nici n judeul Neam nu s-a ntmplat altfel, dei ca suprafa total, cartoful a sczut doar cu 35% n 2009 fa de acum 20 de ani (vezi Tab.1). Dac n anul 1989 n fostele uniti de stat i cooperatiste se cultiva 57% din suprafaa total de cartof, n 2000 ponderea cartofului cultivat n exploataii comerciale a cobort pn la 10% iar n 2009 la numai 3,7%, ceea ce ne ofer argumentul suficient asupra scderii continue a randamentelor pe hectar (de la 21,6 to/ha n 1990 la 12,3 to/ha n anul 2009, producia raportat n 1989 este subiectiv). Loturile semincere de cartof cultivate n judeul Neam ne ofer situaia structurii soiurilor cultivate n producia de consum. n tabelul 2 se poate observa situaia structurii soiurilor n anii 1998-2009. Cea mai larg palet de soiuri se nregistreaz n anul 2006 (20 de soiuri), iar cea mai redus n anul 1998, doar 3 soiuri. n cei 12 ani analizai s-au multiplicat n judeul Neam 32 soiuri de cartof din care 4 soiuri cunoscute (Desiree, Ostara, Sante, Timate) i 28 soiuri noi pentru ara noastr, din care, atenie (!) numai unul romnesc (Redsec). Cartoful pentru smn a reprezentat o pondere variabil n totalul cartofului cultivat. Astfel, n anul 1999 judeul Neam a certificat 699 hectare de cartof pentru smn (Tabelul 3), adic 7,1% din total suprafa, dar n 2009 suprafaa certificat a sczut de peste 12 ori, ajungnd la numai 56 ha, adic 0,67%. Ce viitor are n aceste condiii cartoful n judeul Neam, cnd, urmnd o logic simpl, n Neam ar fi nevoie pentru 8000 hectare de cartof de consum, plantat cu smn certificat clasa B, de o cantitate de minimum 20.000 tone tuberculi, care s-ar putea obine de pe o suprafaa de 1000 hectare, suprafa care dealtfel, exista nainte de 1989.

89

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Peste 70% din suprafaa total de cartof pentru smn a fost cultivat de 13 societai comerciale din care numai n dou se cultiv peste 60% anual. Aceste firme sunt reprezentate de SC GIROSTAR GIROV i SC TCE 3 BRAZI n perioada 1998-2004 i SC.TCE 3 BRAZI i STARSEM GIROV n perioada 2005-2008. Situaia cea mai critic este n acest an cnd n judeul Neam sau declarat pentru certificare numai 56 ha cartof din 5 soiuri i c nici una din cele 3 firme amintite mai sus nu cultiv cartof de smn n 2009. Una din cele mai importante firme productoare de cartof n general i de smn, n special, din Romania, SC STARSEM SA Girov, situat n centrul <zonei nchise>, care n anul 2007 avea cea mai mare suprafa de cartof din ar (318 ha, din care 179 ha loturi semincere), nu cultiv n acest an nici un hectar de cartof. Cauzele? Multiple. In primul rnd lipsa de siguran a rentabilitii liniare (un an cu profit, doi ani cu pierderi) apoi, bolile i duntorii de carantin care au decimat producia de smn din zona nchis. In ce sens? In Judeul Neam Carantina Fitosanitara i face meseria. Firmele mari respect monitorizarea i asanarea zonelor carantinate. Mari cantiti de cartof smn respinse au fost distruse conform normelor de carantin. In schimb, particulari din alte judee, cu <blazon>, in special Covasna, vnd pe rupte cartof de calibru mic, zice-se de <smn>, fr certificat, fr documente, la preuri derizorii. Oare de unde au atta cartof de calibru mic? Nu cumva firme mari productoare de cartof din acest jude (i altele !) vnd la <samsari> cartof carantinat la pre redus numai s scape de el i apoi acetia se ocup de comercializarea cu orice pre? N-ar fi un scenariu strin! Pentru c, din pcate i Europa Occidentala a folosit aceste tertipuri pentru a scpa de producia respins. In judeul Neam a nceput asanarea zonei nchise! Cele mai importante firme productoare de cartof, TCE 3 Brazi i STARSEM au dat tonul. Dureros, dar necesar. Sunt convins c peste 3-5 ani, respectndu-se normele de carantin, judeul Neam poate s devin primul jude din ar curat de organisme patogene cu influen destructiv de lung durat asupra valorii biologice i asupra potenialului de producie a cartofului. Trebuie ca toi s procedam la fel!

90

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul 1. Evoluia suprafeelor de cartof cultivate n perioada 1989-2009 n jud.Neam

Anul 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Total suprafaa -ha12.947 10.603 9.415 8.292 9.313 9.639 8.634 9.126 8.987 9.381 9.831 10.094 9.494 9.383 9.566 9.626 10.205 10.127 9.980 8.815 8.388

Din care : Exploat. comerciale 7.347 3.556 1.073 1.537 1.920 1.507 1.237 1.408 1.617 1.175 1.243 1.331 949 668 681 658 665 766 954 434 313 Prod. individuali 5.600 7.047 8.342 6.755 7.393 8.132 7.397 7.718 7.370 8.206 8.588 8.763 8.545 8.715 8.885 8.968 9.540 9.361 9.026 8.381 8.075

91

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Tabelul 2. Evoluia suprafeelor cu cartof de smnt (1998-2009)

Nr. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Anul de productie Soiul Provenienta RO RO RO RO RO RO RO CE RO CE CE RO RO CE CE CE RO USA RO CE RO RO RO CE RO CE RO RO CE RO RO CE CE RO RO CE Suprafata Productia Productia certificata (ha) medie (kg/ha) totala (To) 290,00 122,50 10,00 422,50 590,75 100,00 8,00 698,75 176,00 14,00 3,00 5,00 4,50 4,50 207,00 219,00 106,00 12,00 14,00 26,50 5,00 382,50 42,00 9,00 11,00 10,00 16,50 88,50 2,00 68,00 10,00 44,00 4,00 6,00 44,00 178,00 128,80 41,00 3,00 60,00 12,00 18,00 9103 10669 10000 9579 10000 11000 11000 10155 11444 12333 15000 12000 12000 12000 11594 15100 17833 20000 12000 13375 20000 15842 22250 20333 22500 25000 22667 22475 16000 18571 20000 26667 25000 20000 22600 21812 22500 19000 30000 22500 30000 25000 2640 1307 100 4047 5907,5 1100 88 7095,5 2014 173 45 60 54 54 2400 3307 1890 240 168 354 100 6060 935 183 248 250 374 1989 32 1263 200 1173 100 120 994 3883 2898 779 90 1350 360 450

1998 Desire 1998 Sant 1998 Ostara Total 1998 1999 Desire 1999 Sant 1999 Ostara Total 1999 2000 Desire 2000 Folva 2000 Ostara 2000 Roda 2000 Romano 2000 Sant Total 2000 2001 Desire 2001 Folva 2001 Roda 2001 Romano 2001 Sant 2001 Superior Total 2001 2002 Desire 2002 Folva 2002 Ostara 2002 Redsec 2002 Sant Total 2002 2003 Agata 2003 Desire 2003 Kondor 2003 Redsec 2003 Romano 2003 Rosara 2003 Sant Total 2003 2004 Desire 2004 Kondor 2004 Princess 2004 Redsec 2004 Romano 2004 Rosara

92

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Nr. 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70

Anul de productie

Soiul

Provenienta RO CE CE RO CE CE CE CE CE RO RO CE CE CE CE CE RO CE CE CE CE CE CE CE CE RO CE RO CE CE CE CE CE CE

Suprafata Productia certificata (ha) medie (kg/ha) 21,00 3,00 6,00 292,80 104,00 8,00 2,00 2,00 2,00 5,00 8,00 3,00 2,00 15,00 2,00 153,00 3,00 8,00 93,00 13,00 42,00 10,00 6,00 8,00 15,50 3,00 6,00 20,00 7,00 16,00 7,00 2,00 8,00 23,00 10,00 7,00 307,50 26250 20000 25000 22842 21667 25000 25000 25000 25000 25000 25000 30000 25000 20000 25000 22342 25000 22500 23200 20500 23600 25000 20500 25000 21000 25000 25000 25000 18000 22250 16000 25000 25000 20000 25000 20000 22725

Productia totala (To) 551 60 150 6688 2253 200 50 50 50 125 200 90 50 300 50 3418 75 180 2158 267 991 250 123 200 326 75 150 500 126 356 112 50 200 460 250 140 6988

2004 Sant 2004 Satina 2004 Timate Total 2004 2005 Desire 2005 Folva 2005 Hamlet 2005 Impala 2005 Kondor 2005 Liseta 2005 Ostara 2005 Sant 2005 Sava 2005 Timate 2005 Tivoli Total 2005 2006 Arielle 2006 Cleopatra 2006 Desire 2006 Fabula Folva 2006 2006 Hamlet 2006 Hermes 2006 Impala 2006 Kondor 2006 Kuroda 2006 Liseta 2006 Ostara 2006 Princess 2006 Sant 2006 Satina 2006 Saturna 2006 Sava 2006 Timate 2006 Tivoli 2006 Valetta Total 2006

93

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Nr. 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103

Anul de productie 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007 2007

Soiul

Provenienta CE CE CE CE RO CE CE CE CE CE CE CE CE RO CE CE CE CE CE CE RO CE CE CE CE RO CE CE CE CE CE RO CE

Suprafata Productia certificata (ha) medie (kg/ha) 5,60 4,50 3,40 5,00 76,00 6,50 67,00 16,00 2,00 12,60 18,00 7,00 5,80 18,40 15,00 11,00 16,00 5,00 294,80 10,93 24,00 79,59 15,00 18,00 9,00 15,00 5,00 20,00 5,00 201,52 6,00 20,00 7,00 3,00 20,00 56,00 19000 13000 17000 16000 16889 21000 13571 15000 12000 14000 11000 10000 25000 15800 22500 14000 12000 21000 15484 21500 20000 24200 25000 25000 30000 25000 25000 25000 25000 24122 20000 16000 22000 25000 25000 20875

Aladin Andante Arnova Cleopatra Desire Fabula Folva Kondor Kuroda Laura Liseta Princess Red Lady Sant Satina Saturna Sava Timate Total 2007 2008 Aladin 2008 Andante 2008 Desire 2008 Fabula 2008 Folva 2008 Kondor 2008 Red Lady 2008 Sant 2008 Satina 2008 Saturna Total 2008 2009 Impala 2009 Kondor 2009 Red Lady 2009 Redsec 2009 Satina Total 2009

Productia totala (To) 106 59 58 80 1284 137 909 240 24 176 198 70 145 291 338 154 192 105 4565 235 480 1926 375 450 270 375 125 500 125 4861 120 320 154 75 500 1169

94

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Evoluia culturii cartofului n fosta zon nchis Suceava

Dumitru Bodea SCDA Suceava
Condiiile climatice caracterizate prin temperaturi moderate n timpul verii, printr-un volum de precipitaii relativ optim i bine repartizat, ofer condiii favorabile vegetaiei culturii cartofului n judeul Suceava i n mod deosebit n centrul Podiului Sucevei. Evalund favorabilitatea condiiilor ecologice cu ajutorul notelor de bonitare, rezult c 51 % din suprafaa cultivat n perimetrul Podiului Sucevei ntrunete peste 50 puncte. Acceptnd ipoteza cultivrii cartofului ntr-o rotaie de patru ani, rezult c n Podiul Sucevei se pot cultiva 15-16 mii hectare, care s asigure datorit potenialului productiv al terenului producii economice. Cercetrile efectuate au definit cartoful ca cea mai bun plant premergtoare pentru toate culturile dar mai ales pentru cerealele pioase i culturile de primvar care solicit un teren bine pregtit fr bulgri i cu mburuienare redus. Datorit plasticitii mari a cartofului, cultura devine posibil i n zone cu restricii termice din Bucovina, zone care nu ofer condiii prielnice altor culturi. Din aceste considerente cartoful reprezint pentru aceste zone un produs de baz, indispensabil n alimentaie i furajare. n ierarhia rentabilitii economice sub aspectul eficienei cheltuielilor materiale de producie investite, cartoful este superior celorlalte culturi din zon, ceea ce ndreptete pe cultivator s-i acorde prioritate n alocarea resurselor materiale i naturale. Tabelul 1. Evoluia suprafeei i a produciei medii la cultura de cartof, gru i porumb n judeul Suceava
Specificare Suprafaa arabil total Suprafaa (ha) Cartof Prod. medie (kg/ha) Suprafaa (ha) Gru Prod. medie (kg/ha) Suprafaa (ha) Porumb Prod. medie (kg/ha) Anul 2003 2004
180494 27697 16984 24111 1312 29521 3319 180620 31257 15200 35970 2963 38064 3388

2000
178473 31142 15700 23346 2085 37692 2231

2001
179859 30813 14861 26421 2855 37444 2746

2002
179859 31244 15242 26615 2970 26310 3091

2005
180771 33485 13575 32754 2403 32369 2714

2006
181316 30759 12362 27021 2720 37155 3489

2007
181288 31105 15617 24026 2884 38606 3456

95

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Datele nscrise n tabelul 1 ilustreaz evoluia suprafeelor i a produciilor obinute n judeul Suceava la cultura cartofului alturi de cele de la cultura grului i porumbului. Trecerea n revist a datelor scot n eviden clar importana alocat culturii cartofului n judeul Suceava. Trebuie remarcat faptul c din suprafaa cultivat cu cartof 99 % este n proprietate privat i doar aproximativ 10 % din suprafaa cultivat este cantonat n sole cu suprafee mai mari de 2 ha. Aceste date scot n eviden gradul redus de tehnologizare care se aplic astzi la cultura cartofului n judeul Suceava, fapt confirmat i de produciile medii realizate (12,4 -15,7 t /ha ). Cadrul natural, economic i tehnic al judeului Suceava a permis organizarea, "zonei nchise" din care n perioada anilor 19671989, s-au produs i livrat cantiti importante de cartof pentru smn cu valoare biologic i stare fitosanitar corespunztoare. Anul 1989 poate fi considerat an de vrf pentru producerea cartofului de smn n judeul Suceava, cnd n "zona nchis" s-au cultivat 9240 ha obinndu-se 90340 tone cartof smn certificat. Noua form de organizare a agriculturii nceput din anul 1990, prin aplicarea legilor funciare, a condus la dezorganizarea "zonei nchise" ceea ce a determinat reducerea suprafeelor destinate producerii de smn, a sortimentului de soiuri i implicit a cantitilor totale de smn certificat obinut. Tabelul 2. Suprafaa cultivat cu cartof pentru smn n judeul Suceava n perioada anilor 2000-2008 Anul
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Suprafaa (ha)
1020 764 641 556 427 253 232 470 392

Categoria biologic PB
12 17 21 13 22 7 -

B (SE)
31 35 53 20 31 42 10

B (E)
18 64 12 81 68 55 50 32

CclA
377 118 143 49 170 121 43 126 174

CclB
594 611 434 478 102 31 126 245 176

96

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Analiza datelor nscrise n tabelul 2, scot n eviden situaia deosebit n care se afl sistemul de producere a cartofului pentru smn n judeul Suceava. Suprafaa cultivat n anul 2008 reprezint aproximativ 5 % din suprafaa cultivat cu cartof smn n anul 1989; acest lucru evideniaz clar situaia producerii de smn la cultura cartofului. Dei suprafaa cultivat cu cartof a nsumat anual 27-30 mii hectare, comanda social privind solicitarea de smn certificat a fost foarte redus, fapt ce a condus, pe lng ali factori la distrugerea sistemului de producere de smn n zona nchis Suceava. Pentru reorganizarea producerii cortofului pentru smn n zona Suceava se impun unele msuri: reorganizarea sistemului pentru producerea de smn innd cont de forma de proprietate; cultivarea n microzone ecologice favorabile culturii cartofului pentru smn; stabilirea clar a comenzii sociale privind cantitatea necesar de cartof pentru smn; alegerea soiurilor n funcie de scopul culturii i a condiiilor ecologice. Numai prin efortul conjugat al tuturor factorilor de decizie se va reui redresarea culturii cartofului n judeul Suceava, care n final va conduce la stabilitatea economic a productorilor de cartof.

97

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Orice reform trebuie judecat, n ultima analiz, dup binele care-l poate revrsa asupra categoriei sociale n folosul creia se face i asupra societii, ndeobte. Mizeria n care se zbucium rnimea noastr i are originea n starea de pulverizare a pmantului, care este o primejdie economic i social. Gheorghe Ionescu Siseti, 1920, revista DACIA.

Agricultura i cultura cartofului n judeul Covasna

Luiza Mike, S.C.D.C. Trgu Secuiesc Ioan Benea, FNCR
Suprafaa cultivat cu cartof n Romnia n ultimii 10 ani a fluctuat ntre 250 300 mii hectare cu o producie medie anual de 11,8 14,2 tone / hectar, sub potenialul natural al solului. Produciile medii mici nregistrate au fost determinate de urmtorii factori: -suprafeele mici ale exploataiilor agricole; -calitatea fitosanitar slab a materialului pentru plantat; -lipsa resurselor financiare la cultivatori; -seceta pronunat din ultimii ani care a afectat toat ara; -utilizarea soiurilor sensibile la degenerarea virotic (soiuri din import). Pentru a realiza parametrii impui de noua politic agrar european i a Strategiei culturii cartofului la nivel naional n cadrul Strategiei Naionale de Dezvoltare Durabil a Romniei ORIZONT 2025 suprafaa cultivat cu cartofi va scdea la 200.000 hectare iar producia medie va atinge 19,2 tone/hectar. Aceasta se va realiza prin concentrarea i specializarea produciei, iar pe pia vor fi prezeni numai productorii care vor fi competitivi conform standardelor europene. Apariia unor exploataii agricole mari care vor putea aplica tehnologii moderne, performante, utiliznd i fonduri comunitare, va determina o cretere a productivitii la hectar i vor permite afirmarea Romniei ca productor de cartof pentru smn, de cartof pentru consun timpuriu, pentru consum toamn iarn i pentru industrializare. Situaia grav existent n dinamica producerii i nmulirii cartofului pentru smn este demonstrat de asigurarea unui procent de 1 5% din necesarul / ar cu material certificat pentru plantat.

98

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Diferena plantat o reprezint materialul necertificat, provenind din producie proprie sau din comercializare la marginea drumului. Suprafeele cultivate de cartof pentru smn au sczut dup anul 1990 cnd prin aplicarea legilor fondului funciar s-a produs o schimbare radical a structurii de proprietate agricol a terenurilor cu implicaii negative asupra sistemului naional de producere a cartofului pentru smn prin reducerea continu a suprafeelor cultivate. Astfel, de la 12.000 ha, cultivate n anul 1990 cu cartof smn din categorii biologice superioare, suprafaa s-a redus dramatic, fiind de 398 ha n anul 2003 i de 220 ha n anul 2008 n judeele Braov, Covasna i Harghita. Din totalul suprafeei cultivat cu cartof pentru smn de 2194 ha la nivel naional n anul 2008, 430 ha o reprezerint cartofii din soiurile timpurii i semitimpurii, din care 251 hectare numai n judeul Covasna, 83 ha n Braov, 19 ha n Harghita, 33 ha n Neam, 26 ha n Sibiu, 10 ha n Hunedoara i 7 ha n Suceava.

Evoluia suprafeelor cultivate cu cartof la nivel naional ntre anii 1990 2008 n categoria soiurilor pentru consum toamn iarn pe primul loc la nivel naional se afl soiul Sant cultivat pe o suprafa de 492

99

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

hectare din care 313 hectare s-au cultivat n judeul Suceava i 106 ha n judeul Harghita. Al doilea soi dup Sant este soiul Desire cultivat pe 167 ha, din care 80 ha n jud. Neam i 50 ha n jud. Braov. Pe locul trei se afl soiul Kondor care s-a cultivat n jud. Covasna pe o suprafa de 49 ha. n anul 2008 n sistemul naional de multiplicare a cartofului pentru smn se regsesc 83 soiuri din care 8 soiuri romneti iar restul strine. Din categoria soiurilor pentru industrializare s-a cultivat pentru producere de smn o suprafaa de 297,5 ha din soiurile Red Lady, Lady Claire, Lady Rosetta, Velox, Opal, Verdi, Santana, Pirol, Asterix, Innovator, Victoria i Saturna. Importurile de cartof pentru smn chiar dac au atins n anii 2004 2006 cantiti cuprinse ntre 3500 4500 tone la nivel naional din diferite soiuri din categoria biologic Elit n prezent, ca urmare a lipsei resurselor financiare aceste cantiti s-au njumtit. Este momentul ca soiurile romneti care se afl n cmpurile clonale din cadrul unitilor de cercetare s fie imediat nmulite i puse la dispoziia fermierilor cu preuri accesibile fa de preurile practicate n Uniunea European. Pentru redresarea real a producerii cartofului pentru smn se mpun urmtoarele msuri: -reorganizarea urgent a zonelor i microzonelor de producere a cartofului pentru smn prin identificarea unor noi areale ca urmare a schimbrii condiiilor de clim i a formelor de proprietate; -nominalizarea agenilor economici care vor produce Prebaz i Baz; -asigurarea valorificrii seminei produse prin contracte ferme; -elaborarea Listei recomandate a soiurilor de cartof; -efectuarea controlului n cmp cu ajutorul documentelor de la A.P.I.A.; -elaborarea metodologiilor de depistare a duntorilor de carantin fitosanitar din aceste zone nainte de plantare / recoltare, funcie de duntori; -asanarea virotic n microzonele din interiorul i din afara zonelor nchise; -elaborarea unui program naional de producere a cartofului pentru smn n care cel puin 25% din soiurile recomandate s fie

100

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

romneti pentru protejarea cartofului naional adaptat condiiilor de clim i sol din ara noastr; n ceea ce privete valorificarea produciei de cartof pentru consum la nivel naional s-au constatat urmtoarele: - lipsa unor uniti de preluare a produciei de consum de la productorii individuali; - dezorganizarea pieelor agricole; - concurena neloial a produciei din exterior care sufoc productorul autohton; - lipsa unitilor de procesare a produciei carantinate. Succint prezentare a judeului Covasna Beneficiind de un relief variat, de la cmpia brzdat de ruri i punctat de lacuri la dealuri submontane i bucurndu-se de vecintatea munilor, judeul Covasna ncnt ochiul i sufletul prin frumuseea neasemuit a peisajului, n care verdele puternic al coniferelor domin ca un bru nconjurtor nlimile munilor ce parc mbrieaz aceste plaiuri transilvane. Pe teritoriul lui ntlnim trei mari uniti de relief: unul exterior al munilor mai nali, cu altitudini de peste 1.600 metri; al doilea central, depresiunea plan a Braovului; al treilea din interior, muni ai cror altitudini rar depesc 1.200 metri. Trstura caracteristic a reliefului const n acest "zid" muntos care nconjoar dinspre est, vest i nord partea nordic i central a zonei depresionare. La nord, regiunea este marginit de extremitatea Munilor Harghitei cu altitudini de 1.000 - 1.200 metri. n partea estic a judeului se ntind Munii Nemira i Vrancei, muni cu altitudini mijlocii (1.600 - 1.800 m). n sud-estul zonei se afl Munii ntorsurii, iar n vest partea nordic a Munilor Perani, avnd altitudini care variaz ntre 800 - 1.000 m. Dinspre nord se ntreptrund n interiorul judeului Munii Baraolt i Bodoc; ntre acestea se situeaz culoarul Oltului. Aceste culmi muntoase paralele formeaz partea central i central-vestic a judeului. Partea depresionar a judeului se compune din mai multe uniti depresionare, avnd altitudini medii ntre 550 - 560 metri. n partea de nord, ct i n cea de sud, se ntinde depresiunea Trgu Secuiesc, avnd limea de 20 km i lungimea de 40 km. n partea central se afl depresiunea Sfntu Gheorghe, iar n nord-vest se afl

101

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

depresiunea Baraoltului, avnd cele mai joase altitudini din jude - 456 metri. Solul, care poate fi caracterizat ca un element foarte complex al naturii, cu nsuiri de fertilitate datorit condiiilor naturale foarte diferite ntlnite n spaiul judeului Covasna, prezint o serie mare de tipuri genetice, rezultate din aciunea complex a factorilor litologici, de relief, hidrologici precum i a celor topoclimatici i agroameliorativi. Cea mai mare suprafa a judeului Covasna o ocup solurile cu regim de ap alternant. n acest grup se ntlnesc pe mari spaii solurile brune, cu o serie de subtipuri i varieti hidromorfice. Configuraia treptelor de relief, solurile, imprim vegetaiei o repartiie altitudinal. nlimile muntoase sunt acoperite de pduri de brad, molid, fag i stejar. Pdurile coboar n depresiune pn la aproximativ 650 - 700 metri. n zona de contact cu muntele i pe piemonturile nalte cresc stejarul i gorunul, iar fagul, bradul i molidul se dezvolt n prile superioare. O parte nsemnat a depresiunii este ocupat de terenuri mltinoase i bli, crora le sunt caracteristice asociaii hidrofile cu specii relicte, mrind i sub acest aspect individualitatea geografic a acesteia i potenialul turistic al zonei. Agricultura Studiind ultimele date statistice 2008 n judeul Covasna existau urmtoarele categorii de terenuri: agricol 186.289 ha, din care arabil 83.428 ha, puni 60.941 ha, fnee 40.906 ha i livezi i pepiniere pomicole 1.014 ha. Din populaia judeului 49,75% triete n mediul rural i se ocup cu agricultura. Cea mai important cultur vegetal a judeului este cartoful, cultur care ocup un loc dominant n cadrul acestei ramuri a economiei. Judeul Covasna este unul dintre judeele rii unde se produce smn de cartof certificat i cel mai gustos cartof pentru consum. Suprafaa medie cultivat cu cartofi ntre anii 1990 2005 a fost de 28,5% din total suprafa arabil, n scdere, astfel c n anul 2009 cultura cartofului reprezint numai 18,4% din arabil respectiv 15.300 ha. n ceea ce privete cartoful pentru smn dac n anii 80 se cultivau n jur de 4000 ha smn certificat cartof pentru smn, n ultimii ani suprafaa a sczut ajungnd n anul 2009 la o suprafa de numai 465 ha.

102

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

n ceea ce priveste conveerul de soiuri cultivate acesta este foarte variat i au prioritate, ca urmare a schimbrilor climatice, soiurile timpurii i semitimpurii. Cultivarea acestora este justificat i prin asigurarea valorificrii imediat la recoltare ctre fermieri din judeele cultivatoare de cartof timpuriu i extratimpuriu; Dmbovia, Teleorman, Constana, Bihor, Olt, Dolj. Din cele 465 ha declarate pentru certificare n anul 2009, 233 ha o reprezint soiurile timpurii, respectiv 50% din suprafaa total declarat pentru multiplicare astfel: Soiul Riviera Carrera Bellarosa Impala Total Spraf. (ha) 52,0 21,5 21,0 16,0 110,5 Cat. biol. la recoltare Certif. Cl. A Certif. Cl. A Certif. Cl. A Certif. Cl. A % 27 11 11 8,3

Restul de suprafa pn la 192 ha o reprezint soiurile: Tresor, Adora, Almera, Fabula, Virgo, Arnova, Aladin. Soiurile romneti produse la Staiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc se cultiv pe o suprafa de 76 ha din care 50 ha din categorii biologice superioare reprezentnd 11% din suprafaa total cultivat de cartof pentru smn, astfel: Prebaz clone D 30 ha din soiurile: Gared (Mikel), Luiza, Milenium, Coval, Redsec, Nemere; Baz clasa Elit 20 ha din soiul Redsec. Soiurile pentru industrializare aflate n sistemul de multiplicare se cultiv pe o suprafa de 67 ha, reprezentnd un procent de 14% i sunt destinate nfiinrii de culturi pentru procesare sub form de chips din urmtoarele soiuri: Lady Claire, Opal, Hermes, Verdi, Saturna, Lady Rosetta, Pirol. Soiurile pentru consum toamn iarn cultivate pe o suprafa de 116 ha reprezintnd 25% din suprafaa total pentru multiplicare sunt urmtoarele: Cosmos, Desire, Sant, Kondor, Morfona, Laura, Aladin, Atlantic. n judeul Covasna sunt autorizai pentru producerea, prelucrarea i comercializarea cartofului un numr de 26 ageni

103

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

economici, fiecare administrnd exploataii cu suprafae cuprinse ntre 50 500 ha.

Structura soiurilor de cartof pentru smn pe scopuri de folosin Structura principalelor culturi agricole i produciile medii obinute n judeul Covasna 2007 2009
Cultura Gru+triticale+secar Orz Orzoaic primvar Ovz Cartof Porumb boabe Sfecl de zahr Legume Suprafaa (ha) 2007 20459 415 9469 1680 14476 4590 3110 1621 2008 20937 180 8880 1684 18601 4967 2672 1659 2009 19500 500 7300 1500 15300 4800 2450 1250 Pondere din supraf. agricol (%) 2009 2008 2007 24,5 25,0 23,4 0,5 0,2 0,6 11,3 10,6 8,7 2,0 2,0 1,8 17,3 22,3 18,4 5,5 5,9 5,7 3,7 3,2 2,9 2,0 2,0 1,5 Producii medii 2008 2007 3627 2932 3301 2522 2660 1944 2514 1665 17000 16080 4100 2857 38000 25284 20927 19229

Suprafeele destinate producerii cartofului pentru smn sunt amplasate n 3 microzone cu o suprafa total de 25.828 ha, pretabile

104

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

pentru producerea cartofului de smn i asigurarea asolamentului necesar astfel: I.Cmpul de clone de la muntele Apa Roie 22 ha, administrat de Stainuea de Cercetare Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc; II.Trgu Secuiesc, Snzieni, Cernat, Turia, Catalina 18.595 ha; III.Sfntu Gheorghe, Anghelu, Ozun, Moaca, Ghidfalu 7.149 ha. Suprafaa ocupat de cultura cartofului este n scdere i datorit depistrii duntorilor de carantin Ditylenchus destructor, Globodera rostochiensis i lipsei resurselor financiare pentru tratarea suprafeelor carantinate cu nematocide. n ultimii ani fermierii sunt tot mai interesai n cultivarea cartofului pentru procesare, asigurnd anual 15.000 tone cartof pentru chips fabricii Intersnak Braov, 10.000 zone fabricii Pepsico Bucureti i 2.000 tone pentru pommes frites fabricii de la Trgu Secuiesc SC Samaco Prod SRL construit prin programul SAPARD. Datorit lipsei apei nu se poate asigura ntreg necesarul de cartof acestor fabrici, de aceea se impune analizarea posibilitilor de irigare n zona Trgu Secuiesc i punerea n folosin a sistemului Moaca Pdureni. Din pcate fabrica de amidon SC Amidex SA a fost preluat de grupul Amylum iar n prezent nu mai lucreaz. Se impune, ca o necesitate, construirea unei uniti pentru prelucrarea cartofului sub form de spirt sau amidon pentru valorificarea produciei carantinate, care n cazul bacteriei Clavibacter michiganensis nu poate fi valorificat nici pentru furajare ci trebuie distrus sau prelucrat industrial. mbuntirea calitii cartofului trebuie s reprezinte un obiectiv esenial, att pentru productorii de cartof, ct i pentru agenii economici implicai n comercializarea i industrializarea cartofului care trebuie s primeasc un sprijin real din partea cercetrii tiinifice de profil i a specialitilor din cadrul organelor de decizie centrale i locale. Zootehnia Cresctorii de taurine sunt organizai n asociaii de cretere, att la nivel local ct i judeean, Covasna fiind judeul cu cele mai multe exploataii agricole din ar.

105

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Evoluia multianual a efectivelor de animale din judeul Covasna Silvicultura Peste 90% din suprafaa terenurilor neagricole (cca. 162.000 ha) ale judeului reprezint terenurile forestiere, n majoritate pduri. Predominante sunt pdurile de foiase (cca. 62% din totalul pdurilor), n special cele de fag. Lemnul i n special rinoasele i fagul, reprezint una din principalele resurse naturale ale judeului, care furnizeaz 3,7% din producia de rinoase i 3% din producia de fag a rii.

106

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Activitatea de cercetare la Staiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc Luiza Mike, Anca Baciu SCDCTg.Secuiesc
Staiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc a luat fiin prin Decretul Consiliului de Stat nr. 167 din 19 mai 1980, avnd trasate urmtoarele obiective principale: -cercetri privind crearea de soiuri; -nmulirea cartofului pentru smn; -stabilirea tehnologiilor de cultivare i pstrare; -valorificarea cartofilor din zon precum i a cartofilor de smn prin uniti proprii; -verificarea tehnologiilor recomandate de cercetare pentru zon -producie proprie. Unitatea a nceput activitatea n 1981 pe terenurile comasate din rezerva de stat a judeului, dezvoltnd dou sectoare de baz: -sectorul de cercetare; -sectorul de producie. Dup muli ani de cercetare unitatea a creat 11 soiuri de cartof, precum i tehnologii de cultivare i pstrare a cartofului, tehnologii de combatere a bolilor i duntorilor. Sectorul de producie a nceput activitatea n 1981 cu trei ferme mixte. n decursul anilor, prin eforturile proprii i din fondurile alocate pentru investiii, s-a realizat un parc propriu de tractoare i maini agricole, cu posibiliti de ntreinere i reparare a utilajelor i mainilor n atelierul mecanic. Unitatea deine magazii de semine de cereale, depozite pentru 400 tone de cartof, magazie pentru piese de schimb, depozit de carburani i lubrifiani, magazie pentru depozitarea pesticidelor, remiz pentru tractoare i alte mijloace fixe necesare activitilor stabilite n programele de cercetare. Patrimoniu: Suprafata administrat n perioada 2003 - 2006: 607 ha din care: - 367.01 ha domeniul public pentru cercetare

107

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

- 239.99 ha domeniul privat pentru retrocedare, teren retrocedat n anul 2006 conform Legii 247/2005 si HG nr. 890/2005 Total suprafata administrat in perioada 2006 2009: - 367.95 ha din care: - 367.01 ha domeniul public pentru cercetare - 0.94 ha domeniul privat (sediu administrativ cumprat la

licitaie)

Caracteristicile tehnice ale terenului Domeniul public Domeniul Specificatie pentru cercetare privat Categoria de ha -hafolosin Arabil 358,43 Curi i construcii 4,26 Drumuri exploatare 2,53 Canale 1,79 TOTAL 367,01 Curi i construcii incinta nr. 2 i nr. 3 Cumparate la licitaie (0,94) fr posibilitate de intabulare TOTAL GENERAL 367,01 0,94 Incinte: - Cmpuri de cercetare i construcii Adresa : Tg. Secuiesc, DN.11, km.5, Suprafaa : 345.59 ha - Sediul administrativ, laboratoare Adresa: Tg Secuiesc, str Ady Endre, nr 55 Suprafaa: 0.36 ha - Depozit cartof Adresa : Tg Secuiesc ,str Budai Nagy Antal Suprafaa: 0.58 ha - Cmp de clone Apa Roie 1100 m altitudine Adresa : com.Poian

Total -ha358,43 4,26 2,53 1,79 367,01

(0,94)

367,95

108

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Suprafata : 21,42 ha Domenii de activitate: HG 1460/ 2006 i Legea nr 45 / 2009 -conform cod CAEN: 7219, 0111, 0150, 0164 -conform cod UNESCO: 22,23,25,31,33,53. Direcii principale de cercetare n domeniile de activitate (specializri): -Crearea de noi soiuri de cartof pentru consum i industrializare cu nsuiri agronomice superioare adaptate condiiilor ecologice din Romnia; -Elaborarea de tehnologii moderne de cultivare a cartofului, cu un volum raional de inputuri, mai puin agresive pentru mediu; -Verificarea capacitii de pstrare a soiurilor noi de cartof; -Elaborarea metodelor de prognoz i avertizare a principalelor boli i duntori n vederea realizrii sistemului integrat de protecie; -Producerea de smn din categorii biologice superioare (prebaz i baz); -mbuntirea continu a tehnologiei de producere a cartofului pentru smn, consum i industrializare; -Diversificarea formelor i a metodelor de valorificare a produciei utiliznd cunotine de marketing i management; -Transferul i extensia rezultatelor obinute n cercetaredezvoltare. Structura organizatoric: I. Compartiment cercetare: -secretariat tiinific- Informare documentare i prognoz; -compartiment de cercetare pentru ameliorare i producerea cartofului pentru smn; -compartiment de cercetare pentru tehnologia cartofului pe scopuri de folosin: semn, consum i industrializare; II. Compartiment dezvoltare: -ferma gr. I de complexitate producere de smn; -sectorul de mecanizare; III. Compartiment economic: -compartiment audit intern; -compartiment resurse umane salarizare; -compartiment financiar contabil; -compartiment comercial; -compartiment administrativ.

109

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Resurse umane: -numr total personal: 34 -numr personal n activitatea de C-D: 34 -numr personal cu studii superioare: 13 -numr cercettori, defalcat pe categorii: CS II 1 (cu dosar pt. evaluare la A.N.C.S.); CSIII 3 (2 cu dosar pt. evaluare la A.N.C.S.); CS 3; ACS - 1 Activitatea de cercetare desfurat i proiectele de cercetare interne: Ameliorare i selecie de meninere: Experiena I: Crearea i depistarea de noi soiuri pentru consum i industrializare, rezistente la ria neagr, cu rezisten crescut la factori nefavorabili biotici i de mediu, cu capacitate mare de producie constante n timp i spaiu. Experiena II: Cercetri privind calitatea culinar i pretabilitatea la industrializare a liniilor i soiurilor de cartof n vederea seleciei materialului de ameliorare i promovarea n producie a soiurilor noi. Experiena III: Cercetri privind mbuntirea tehnologiei de producere a cartofului pentru smn prin utilizarea tehnicii ELISA, nmulirea rapid a materialuluii liber de ageni patogeni i seleciei clonale. Experiena IV: Evaluarea amprentei moleculare a ADN-ului i a proteinelor la soiurile nou create Experiena V: Selecia de meninere i nmulire a materialului clonal n condiii de izolare natural n cmpul de la Apa Roie. Tehnologie i producere de smn: Experiena I. Cercetri privind creterea randamentului i a calitii produciei de cartof prin fertilizare n diferite condiii tehnologice de cultur. Experiena II. Stabilirea dinamicii de acumulare a produciei la unele soiuri noi de cartof prin folosirea de niveluri diferite de fertilizare. Experiena III. Cercetri privind factori care determin o producie mare de smn/ha. Experiena IV. Stabilirea dinamicii de formare a elementelor de producie, de cretere a prilor subterane, (rdcini + stoloni) n funcie de soi, condiii de cultur i scopul produciei n vederea raionalizrii tehnologiei i creterea eficienei culturii.

110

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Protecie Experiena I. Cercetri privind structura i dinamica populaiilor de afide i a entomofaunei din cultura de cartof pe zone ecologice. Experiena II. Stabilirea celor mai eficiente produse n combaterea manei, din cultura de cartof. Experiena III. Stabilirea celor mai eficiente produse n combaterea gndacului din Colorado i a afidelor din cultura de cartof. Experiena IV.Cercetri privind rezistena de cmp a unor soiuri i linii noi de cartof la atacul ciupercii Phytophthora infestans. Experiena V. Starea fitosanitar a tuberculilor de cartof pentru smn i consum. Marketing: Tema I. Valorificarea rezultatelor cercetrii prin publicaii, mass media, participare la simpozioane, mese rotunde, work shop-uri naionale i internaionale, cursuri de perfecionare. Tema II. Studii privind noi metode i tehnici de promovare a soiurilor romneti de cartof. Tema III. Perfecionarea managementului i marketingului n vederea promovrii i implementrii rezultatelor cercetrii. Denumirea programelor i numrul proiectelor pe fiecare program: -Program AGRAL- 3 (anul 2001 - 2004); -Proiect finanat de BANCA MONDIAL 1 (anul 2001 - 2005); -Program INVENT 1 (anul 2004 - 2006); -Program Agral 1 (anul 2004 - 2006); -Program CEEX 2 (2005 - 2008); -Program SECTORIAL 3 (2006 2010) Rezultate ale activitii de C-D Rezultate obinute n domeniul ameliorrii cartofului: n domeniul cercetrii tiinifice, rezultatele au fost concretizate n perioada 20032007 n: -11 soiuri de cartof omologate i anume: Productiv, Albioana, Armonia, Sperana, Star, Nemere, Coval, Redsec, Milenium, Luiza i Gared; -8 soiuri brevetate: Coval, Redsec, Milenium, Luiza, Albioana, Armonia, Sperana i Gared conform tabelului de mai jos: Astfel, n perioada 2003-2009 s-au aflat n verificare 41 linii de ameliorare dintre care au fost nregistrate n Catalogul Oficial al

111

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

soiurilor de plante de cultur 11 soiuri de cartof create la Staiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc. Anul 2003 2004 Centrul de ameliorare S.C.D.C. Tg. Secuiesc S.C.D.C. Tg. Secuiesc S.C.D.C. Tg. Secuiesc S.C.D.C. Tg. Secuiesc S.C.D.C. Tg. Secuiesc S.C.D.C. Tg. Secuiesc S.C.D.C. Tg. Secuiesc Linii verificate 6 6 Star Coval Redsec Milenium Luiza Denumire soi Brevet de invenie Nr. 00026 Nr. 00027 Nr. 00028 Nr. 00029 -

2005

2006 2007 2008

6 6 6

2009

Albioana Gared Armonia Sperana

Nr. 00183 Nr. 00184 Nr. 00182 Nr. 00185

Rezultate obinute n producerea de smn: Unul din obiectivele prioritare ale S.C.D.C. Trgu Secuiesc este obinerea de soiuri noi de cartof, caracterizate n principal printr-o producie ridicat, de calitate, constant n timp i spaiu i bine adaptate la condiiile de clim i sol din Romnia. n acest scop, S.C.D.C. deine Centrul Naional de Meninere situat la Apa Roie care este amplasat n condiii de izolare natural la o altitudine de peste 1100 m, cu o suprafa de 20 ha unde s-au putut nmuli i menine liniile de cartof create n ar, asigurndu-se astfel materialul de plantat liber de viroze pentru toate unitile ISTIS din ar n vederea omologrii noilor soiuri de cartof. Soiurile de cartof create la SCDC au fost promovate pe pia prin nfiinarea de loturi demonstrative n judeele cu tradiie n cultura cartofului prin centrele de consultan, prin participarea la trguri i expoziii n ar i strintate

112

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

n cadrul unitii noastre, n anii 2005 2008 s-au obinut urmtoarele cantiti de smn certificat din soiurile create la S.C.D.C. Situaia cantitilor de smn din soiuri romneti obinut la Staiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Cartof Trgu Secuiesc Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Soiul Redsec Milenium Coval Productiv Luiza Sperana Armonia Nemere Gared Total 2005 Cantitate (tone)
16 33 28 40 22 24 15 20 12 210

Cat. biol.
Clone C SE PB Baz Baz PB Baz PB PB -

Cat. biol.
Cl. A Cl. A Cl. E -

2006 Cantitate (tone)

575 122 280 266

Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Soiul Redsec Milenium Coval Productiv Luiza Sperana Armonia Nemere Gared Total

Cat. biol.
PB PB PB PB Cl A Cl A -

2007 Cantitate (tone)

120 20 20 22 137 240 559

2008 Cantitate Cat. biol. (tone)

Clone C SE Clone C Clone C SE Clone C SE 20,7 540 15,5 6,8 154 10,8 90

Clone C Clone C Clone C SE

17,7 37,4 108,9 784

113

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Rezultate obinute n domeniul tehnologiei culturii cartofului industrial: Activitatea de cercetare privind mbuntirea tehnologiilor de producere a cartofului industrial a avut ca scop stabilirea principalelor verigi tehnologice pentru minimul de lucrri mecanice i a consumului de energie prin: -mrimea optim a timpului realizat la plantare; -aplicarea ngrmintelor la principalele soiuri de cartof pentru amidon, urmrind creterea randamentului per kg. substan activ din fiecare ngrmnt, prin optimizarea dozelor i dirijarea indicilor de calitate; -lucrri de ntreinere nainte i dup rsrirea cartofului asupra gradului de mburuienare, pentru a stabili tehnologia de ntreinere minim care nu duce la scderea cantitativ i calitativ a produciei de tuberculi; -stabilirea numrului de treceri ntre plantat i rsrit ca i dup rsrirea cartofului n vederea diminurii tasrii solului. Cercetrile din domeniul industrializrii cartofului s-au concentrat cu predilecie pe elementele de calitate a materiei prime tuberculii de cartof. Caracterizarea din punct de vedere calitativ a soiurilor de cartof a necesitat efectuarea de teste asupra tuberculilor din soiurile aflate n cultur ct i din liniile de ameliorare aflate ntr-un stadiu avansat de selecie. Determinrile au vizat att aspectele privind ncadrarea pe clase de calitate culinar a soiurilor i liniilor, precum i pretabilitatea la prelucrarea industrial sub form de chips, s-au efectuat, de asemenea, determinri privind coninutul de amidon din tuberculi att la recoltare, ct i n timpul i la sfritul perioadei de pstrare. n aceast perioad n acest domeniu au fost elaborate dou teze de doctorat intitulate: Influena soiului i a factorilor tehnologici asupra coninutului de amidon la cartoful pentru industrie i Cercetri privind mbuntirea tehnologiei de cultivare a cartofului ca materie prim pentru industria amidonului. Au fost elaborate tehnologii specifice pe soiuri. Staiunea a promovat soiurile industriale n depresiunea Trgu Secuiesc prin organizarea de instruiri i vizite n cmp n colaborare cu O.J.C.A. i D.A.D.R. Covasna. Ca urmare o parte din fermierii din judeul Covasna au devenit principalii furnizori de materie prim pentru

114

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

fabricile de industrializare a cartofului sub form de chips-uri, pommes frites, fulgi i alte derivate din cartof. Rezultate obinute n protecia culturii cartofului: Protecia cartofului mpotriva bolilor i duntorilor a constituit o preocupare permanent a cercetrilor desfurate n cadrul staiunii. n ultimii ani, s-au efectuat cercetri privind biologia ciupercii Phytophthora infestans ntruct s-a constatat o diversitate a formelor de atac i anume: atac pe tulpini, pe peiolul frunzelor, un numr mai mare de tuberculi mnai, toate acestea susinnd c agresivitatea ciupercii a crescut, existnd dificulti mai mari n a ine mana sub control. Pentru rezolvarea problemelor create de boli s-au testat o serie de fungicide n cadrul staiunii care ulterior au fost omologate. Colaborarea cu departamentele de genetic i ameliorare se concretizeaz n testarea rezistenei materialului de ameliorare i a soiurilor la principalii parazii. S-a elaborat o tehnologie de aplicare a tratamentelor pe tuberculi. Apariia insecto-fungicidului Prestige 290FS, care are 3 inte: gndacul din Colorado, afidele i ciuperca Rhizoctonia solani, a rezolvat cteva probleme grele ale tehnologiei producerii cartofului pentru smn. Tratamentele se aplic pe tuberculi nainte de plantare sau odat cu plantarea, avnd la baz tehnologia elaborat anterior. Exist preocupri de reducere a polurii i de cretere a eficacitii msurilor de protecie. Astfel, s-au realizat experiene n care s-a urmrit eficacitatea unor fungicide utilizate n combaterea manei cartofului n doze reduse cu 20 40 % din doza recomandat. S-a constatat c soiurile mai rezistente la man (cu nota mai mare de 6) au putut fi protejate cu 60% din doza maxim recomandat fr a se influena nivelul produciei. Se cuvine a se sublinia faptul c n condiiile de temperatur i umiditate foarte favorabile dezvoltrii epifiiilor de man i cnd presiunea de infecie este foarte ridicat este recomandat s se aplica doza maxim. Aceste cercetri din domeniul proteciei au constituit obiectul tezei de doctorat: Biologia i combaterea manei cartofului. Transfer tehnologic Rezultate ale cercetrii finalizate i aplicate la beneficiari transferuri tehnologice: 1.Reorganizarea zonei nchise de producere a cartofului pentru smn beneficiarii: productorii de cartof de smn din Judeul Covasna; FCCR; SEM-COV.

115

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

2. Obinerea de soiuri de cartof industriale i promovarea lor la nivel naional beneficiari: firme care industrializeaz cartof din soiuri create la SCDC Trgu Secuiesc: INTERSNACK- Romnia pentru producerea de chipsuri, PEPSICO Bucureti, Golden Fingers, SAMACO PROD Trgu Secuiesc pentru pommes frites i ROCLIP Fgra pentru fulgi. Brevete: -cereri de brevet depuse la OSIM, EPO, WIPO (numrul acestora): 8 -brevete acordate de OSIM, EPO, WIPO (cu precizarea a max. 5 cele mai reprezentative): 8 Premii: -Trofeul calitii Centrul de Excelen AECTRA -Diplom de excelen de la Societatea Romn de Horticultur -Diplom de merit de la I.C.D.C.S.Z. Braov n anul 2002 -Diplom i insign aniversar de la Societatea Romn de Horticultur n anul 2003 -Diplom i medalie Geniusz Budapest pentru soiurile Luiza, Coval, Redsec i Milenium - 2004; -Premiu SRH 2008 pentru cartea Promovarea n producie a soiurilor valoroase de cartof create n Romnia prin metoda seleciei de meninere (2004) de la Societatea Romn a Horticultorilor 2008; -Diplom de excelen i medalie de Bronz la Salonul Internaional al Cercetrii, Inovrii i Inventicii PROINVENT 2009. Publicaii: Cri: -Mike Luiza, 2009: Valorisation suprieure de la pomme de terre, Ed. AcademicPres, Cluj Napoca, I.S.B.N.: 978-973-744-149-2; -Draica Constantin, Mike Luiza, Dima Elena Laura, Chiru Nicoleta, Rosu Roxana, Molnar Zoltan, Prvan Ion Eugen, Rusu Sorin, Brda Marius, 2005: Modernizarea tehnologiei de producere a cartofului pentru smn, Ed. Virtipolux, Braov, I.S.B.N.: 973-8416-59; -Mike Luiza, Sorin Chiru, Constantin Draica, Popa Daniela, Baciu Anca, 2004: Promovarea n producie a soiurilor valoroase de cartof create n Romnia prin metoda seleciei de meninere, Ed. Virtipolux, Braov, I.S.B.N.: 9738599091;

116

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

-Baciu Anca, Srac Ioan, Mike Luiza, 2009: Genetica i ameliorarea cartofului. Ed. Mirton, Timioara, I.S.B.N.: 978-973-620493-7; -Baciu Anca, 2009: Studii privind comportarea unor specii si populatii locale de Solanum sp. la cultivarea si pastrarea in vitro, Ed. AcademicPres Cluj Napoca, I.S.B.N.: 978-973-744-148-5; -Popa Daniela, 2009 Mana cartofului produs de ciuperca Phytophthora infestans (Mont) de Bary: patografie, morfologie, biologie, epidemiologie, profilaxie i terapie Ed. AcademicPress Cluj Napoca, ISBN 978-973-744-147-8. - nr. de lucrri publicate n reviste cotate BDI: 12 Afilieri naionale i internaionale la diverse organisme, asociaii profesionale, forumuri, etc.: -Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj Napoca; -Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar a Banatului Timioara; -Universitatea din Oradea; -F.N.C.R. - Federaia Naional a Cartofului din Romnia; -S.N.P.P. Societatea Naional de Protecia Plantelor; -SEM-COV Asociaia productorilor privai de cartof pentru smn -CARTOF-COV Asociaia productorilor particulari de cartof pentru consum i industrializare Date de contact: adresa: strada Ady Endre, nr 55, Telefon: 026-7363755, Fax: 0267-361770, e-mail: scdc@clicknet.ro

117

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

S.C. Producie AGRICO-M S.R.L. Tg. Secuiesc

Mucsi Mihail, SC Agrico-M Tg. Secuiesc
Unitatea i-a nceput activitatea de producie agricol n primvara anului 1995 prin arendarea pe raza comunei Catalina i limitrof oraului Tg. Secuiesc a suprafeei de 26 ha teren arabil, de la un numr mic de proprietari, cu scopul cultivrii cartofului i a grului, ca principale culturi agricole ale zonei. nc de la nceput s-a folosit pentru nfiinarea acestor culturi smn certificat, produs de unitile de cercetare din ar, iar producia obinut a fost valorificat productorilor particulari pentru nfiinarea propriilor culturi. Ca urmare a solicitrilor tot mai mari pentru smn de gru i material de plantare la cartof, de bun calitate, cu valoare biologic ridicat, din partea micilor productori i n scopul creterii rentabilitii unitii s-a decis extinderea suprafeei cultivate n decursul timpului: 1995 - 26 ha 2000 - 145 ha 2005 - 186 ha 2009 - 293 ha - cartof: - 98 ha - gru: -142 ha - sfecl de zahr: - 21 ha - orzoaic: - 32 ha Producii medii (1995-2008) CULTURA Cartof Gru 1995 kg/ha 20.050 4.150 2000 kg/ha 24.530 4.950 2005 kg/ha 28.360 5.853 2008 kg/ha 31.450 6.035

Prin produciile medii realizate, valorificate n mare msur pentru smn, n special la cartof i gru, societatea a ncheiat activitatea an de an cu profit, chiar i n ani mai dificili din punct de vedere al condiiilor agro-meteorologice (1997, 2000).

118

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Societatea este autorizat de Inspectoratul Teritorial pentru Calitatea Seminelor i Materialului Sditor pentru producerea, prelucrarea i comercializarea seminelor de cereale i cartof. n ultimii ani unitatea a devenit cunoscut att de productorii din jude, ct i de un numr nsemnat de fermieri din alte judee ale rii ( Dmbovia, Teleorman, Clrai, Dolj, Vrancea, Buzu, Satu Mare, etc) pentru valoarea biologic ridicat a materialului de plantat produs la cartof i livrat beneficiarilor din aceste zone. Pentru a satisface cerinele clienilor sub aspect calitativ i cantitativ, importm pe cca. 60% din suprafa smn categoria Elit de la firme ca: AGRICO (Riviera, Agata, Impala, Tresor, Virgo, Cosmos, Kondor, Kuroda, Aladin), HZPC (Carera, Adora, Fabula), EUROPLANT (Bellarosa, Jelly, Red Fantasy ), SOLANA (Red Lady, Andante), SEMAGRI (Anais), pe restul suprafeei utilizm smn produs n unitate. Materialul de plantat produs este calibrat, ambalat corespunztor, etichetat cu etichet proprie a firmei noastre, nsoit de cea a Inspectoratul Teritorial pentru Calitatea Seminelor i Materialului Sditor, ce atest categoria biologic. Astfel n decursul timpului am ctigat ncrederea, celor care cumpar smn produs de noi, n capacitatea de producie ridicat a materialului de plantat realizat, dezvoltnd parteneriate directe cu fermierii din multe zone ale rii, livrndu-le smn direct, fr intermediari. Unitatea, printr-un management modern, a cutat s investeasc n tehnologie (maini agricole, tractoare, linii de sortareambalare, depozite cu ventilaie controlat), dar i n personalul angajat, perfecionnd calificarea acestora prin diferite cursuri. Pentru programul de investiii n prima perioad s-au folosit resurse proprii renvestind profitul realizat, apoi s-au utilizat fonduri U.E., accesnd n anul 2006 un proiect SAPARD pentru achiziie de utilaje i echipamente agricole n valoare de 434.500 Euro, finalizat cu rezultate favorabile n direcia retehnologizrii culturilor de cartof i gru. n 2008 s-a continuat acest program, find n curs de derulare un proiect FEADR pentru modernizare ferm agricol n valoare de 703.830 Euro, prin care continum aciunea de rennoire a tehnicii de lucru dar i construirea unui depozit de cartof, siloz de cereale i oproane pentru tractoare i maini agricole. Pe lng cartoful de smn atenie dosebit se acord producerii i valorificrii superioare i a cartofului pentru consum. n acest sens dispunem de spaii de depozitare proprii i nchiriate (cca. 2000 tone) pentru livrare constant, pe baz de contract i comand

119

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

ferm, utiliznd pentru aceasta mijloace de transport din dotarea societii. Pentru acest cartof, livrat n ambalaje cu greutate fix de 2,5 kg respective 10 kg, cu etichete proprii, clientul cel mai important (cca. 1000 to/an) este lanul de supermarket Carrefour. Meninerea i dezvoltarea acestei relaii s-a fcut n primul rnd datorit calitii cartofului livrat de noi, promptitudinii cu care sunt onorate comenzile i nu n ultimul rnd datorit ctigrii ncrederii consumatorilor, asigurnd prin certificarea EUREPGAP i mai nou GLOBALGAP trasabilitatea acestui produs. n acest scop s-a achiziionat un program (AGRIMAP) de eviden i urmrire a tuturor operaiunilor, interveniilor la cartof pe toat durata ciclului de producie, lotizare i pstrare pn la livrare n partiede distincte. La cultura de gu prin aplicarea unei tehnologii moderne (smn Elit, 2 tratamente de combatere a bolilor i duntorilor) s-a ajuns la producia de 6000 kg/ha iar prin valorificarea unei pri nsemnate pentru smn (cca. 300-400 to/an) la soiurile autohtone (ALEX, APULLUM, ARIEAN) reuim s rentabilizm i aceast cultur. La sfecl de zahr, cultur nou pentru societatea noastr, s-a realizat 61 to/ha n 2007 i 59 to/ha n 2008, fiind o cultur profitabil n condiiile n care subveniile sunt mai mari dect la alte specii. Cumulnd toat activitatea societii, n fiecare an s-au realizat profituri semnificative (503.605 RON n 2008 ) ceea ce ne-a permis un program mai intens de investiii asigurnd astfel alturi de credite bancare resursele financiare pentru cofinanarea proiectelor UE.

120

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

SC ROMION AGRI & CO SRL Zbala

Romulus Oprea SC ROMION AGRI & CO SRL Zbala
S.C Romion Agri& Co S.R.L. Zbala a fost fondat n 1994, fiind o afacere de familie (fam. Oprea Mihaela i Romulus + fam. Oprea Elena i Ioan). Obiectul principal de activitate este agricultura. Societatea are n exploatare 540 ha pe raza comunelor Zbala, Ctlina i Boroneu Mare din judeul Covasna. Societatea este autorizat n producerea cartofului pentru smn fiind unul dintre cei mai mari productori de cartof pentru smn din ar. Produce de asemenea smn de gru i orzoaic. Structura culturilor n 2009 este: - 63 hectare cartof pentru smn; - 101 hectare cartof pentru consum; - 98 hectare gru pentru smn; - 225 hectare gru pentru panificaie; - 53 hectare orzoaic pentru bere. Majoritatea terenurilor lucrate de S.C.Romion sunt arendate de la diverse persoane fizice. Societatea are n dotare toat gama de tractoare, combine i utilaje de ultim generaie pentru cartof i cereale. Dispune de asemenea de spaii de depozitare (silozuri) pentru cereale, capacitate de 650 tone i pentru cartof de cca. 1900 tone n vrac cu ventilaie.n scopul mririi capacitii i mbuntirea condiiilor de pstrare a cartofului pentru smn n special. Romion a demarat un proiect de investiii prin intermediul fondurilor nerambursabile FEADR cu titlul: "Modernizare ferm agricol n comuna Zbala Jud. Covasna ", proiect aprobat i pentru care s-a semnat deja contractul de finanare. n cadrul acestui proiect alturi de achiziionarea de noi tractoare i utilaje performante se va construi i un depozit de cartof pentru smn, cu ventilaie mecanic i instalaie frigorific pentru controlul temperaturii i umiditii, n 4 celule separate a cte 500 de tone, n scopul depozitrii pn n primvar a materialului pentru smn achiziionat n special de productorii de cartof timpuriu din sudul i estul rii, majoritatea avnd condiii improprii de pstrare.

121

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Cealalt activitate de baz a S.C. Romion o reprezint comerul cu cartof pentru smn din import, cartof consum i utilaje agricole noi i second-hand. mpreun cu S.C.Romagrico, societatea are reprezentare exclusiv a firmei Agrico-Holland n Romnia, fiind lider de pia n ultimii 15 ani. Principalele soiuri de cartof pentru consum, timpurii, semitimpurii sau semitardive importate sau multiplicate n ferma proprie sunt: Agata, Aladin, Almera, Arnova, Artemis, Arrow, Amorosa, Impala, Kondor, Kuroda, Riviera, Tresor, Fresco, Cosmos, Provento, Sante, Picasso, Virgo. Soiuri specializate pentru chips: Arsenal, Atlantic, Excellent, Marlen, Mustang, Sinora, Hermes, Saturna. Soiuri pentru cartofi pai: Fontane, Markies. n anul 2009 Romion testeaz n condiii de cmp soiurile: Monaco, Festival, Rudolph, Pekaro, Konsul, Ambition, Saviola de la Agrico i pentru prima dat n Romnia soiurile de la N.O.S.Austria: Tosca, Valeria, Huszar, Fabiola, Romina, Roko, Ditta, Evita i Erika. La smna de gru ponderea o au soiurile MV Magadalena i MV Csardas. SC ROMION AGRI & CO SRL Com Zbala, Grii nr.773 B, 527190 jud.Covasna CF RO 6394869; J 14/62/2008; Tel: 0267/375530; Mobil:0744 306234; fax:0267/375185 mail romi@romion.ro

S.C. Solfarm S.R.L.

Ioan Bartha SC SOLFARM SRL Sfntu Gheorghe S.C. SOLFARM S.R.L., situat n judeul Covasna, cu sediul n Sfntu Gheorghe, face parte integrant dintr-o zon tradiional de cultur a cartofului din ara noastr i se situeaz n zona nchis pentru producerea cartofului de smn a judeului. Micro depresiunea Sfntu Gheorghe se ncadreaz n Depresiunea Braov, ntr-o zon de influen a climatelor estice i vestice, care datorit condiiilor

122

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

geografice i configuraiei reliefului nconjurtor capt trsturi specifice locale care imprim regiunii un caracter de tranziie, expus mai mult maselor de aer continental, dar se face simit i influena maselor de aer oceanic. Terenurile arabile ale unitii S.C. SOLFARM S.R.L., au o altitudine absolut de 525-550 m i se situeaz pe terasa Cmpul Frumos. Pnzele freatice sunt situate pe toat suprafaa terenurilor arabile, la adncimi mari de 10 m, astfel nct nu influeneaz profilele de sol, iar plantele nu beneficiaz n timpul vegetaiei de ap din aportul freatic. Cantitatea medie multianual a precipitaiilor nregistrate la S.C. SOLFARM S.R.L., este de circa 550 mm, din care n perioada de vegetaiea a culturii cartofului circa 360-380 mm. Tipul de sol dominant al societii este un sol cernoziomoid argiloiluvial, moderat levigat, extrem de profund, format pe luturi fine, textur lutos-lutoargilos, care necesit irigare n toat perioada de vegetaie a cartofului. innd cont de condiiile pedo-climatice artate pentru asigurarea calitii cartofului, att pentru smn, consum ct i pentru industrializare, asigurm o technologie complex de msuri organizatorice, agrotehnice i fitosanitare pentru care unitatea este dotat n mod corespunztor. Amplasarea culturii de cartof pentru smn se face n rotaie de 4 ani, cu respectarea spaiului de izolare prevzut prin lege. Fertilizm anual cu ngrminte organice (gunoi de grajd) aproape o treime din suprafaa total de circa 100 ha de cartof, iar restul pn la 400 ha fertilizm cu ngrminte chimice. Gunoiul se ncorporeaz toam na sub artur adnc de 30-32 cm. Datorit greutilor de procurare n ultima perioad a ngrmintelor chimice simple cu fosfor i potasiu, care nainte se aplicau toamna sub artur adnc, n prezent se folosesc ngrmintele complexe, la care se suplimenteaz doza de azot. Acestea se administreaz primvara i se ncorporeaz n sol cu pregtirea patului germinativ care se execut concomitent cu plantarea n luna aprilie. La plantare folosim material sntos din categorii biologice ELIT i Clasa A. Societatea noastr cumpr n fiecare an smn din categoria biologic ELIT n cantiti de 100-150 tone, din care asigurm plantarea unei suprafee de circa 30 ha loturi semincere. O parte din elita din clasa A asigur smna necesar pentru suprafaa de 20-25 ha destinat industrializrii, iar pe restul suprafeei pn la 100 ha cultivm cartof pentru consum din categoria biologic clasa A.

123

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Rebilonarea i erbicidarea culturii nainte de rsrire trebuie, de multe ori, terminat n aproximativ 10 zile, lucrare pe care o putem executa cu cele dou tractoare mari de peste 100 CP i cu frezele moderne de tip Grimme. Datorit condiiilor climatice favorabile pentru apariia i evoluia bolilor foliare, n special a manei i a alternariozei, lucrrilor de combatere se acord o deosebit atenie. Numrul optim de zile pentru executarea ecestor lucrri este cea mai redus dintre toate interveniile technologice fiind de numai 3 sau maxim 4-5 zile n care toat suprafaa de cartofi trebuie tratat. Anual, avnd n vedere ntreruperea vegetaiei, la cartoful pentru smn i industrializare sunt necesare n medie 5-6 tratamente. Pentru aceast lucrare folosim produsele sistemice i de contact n funcie de condiiile climatice. Combaterea afidelor constituie o lucrare important la culturile de cartof pentru smn. Avnd n vedere c la plantare se aplic insecticidul granulat Nemathorin, executm trei tratamente contra gndacului din Colorado, contra afidelor mai facem dou tratamente n perioada de zbor maxim i naintea distrugerii vrejilor. Tot din technologia producerii cartofului pentru smn face parte eliminarea plantelor virozate. Aceast lucrare se execut de 3-4 ori n perioada de vegetaie, ncepnd din momentul cnd plantele au 20-25 cm nalime, de o echip specializat la nivel de ferm. La cartoful pentru smn ntreruperea vegetaiei se face la avertizare, n funcie de soi i categorie biologic. Lucrarea se face chimic cu produsele Reglone Forte i Harvade 25F. ncepem recoltarea n jurul datei de 25 august i terminm pn la nceputul lunii octombrie. ncepem lucrarea cu cartofii destinai industrializrii (LADY ROSETTA, SATURNA, OPAL), dup care continum cu soiurile destinate smnei extratimpurii i timpurii (RIVIERA, CARRERA, TRESOR, BELLAROSA, KONDOR, ALADIN) iar la urm recoltm soiurile destinate consumului (JELLY, COSMOS, LAURA). Recoltarea se face n cea mai mare parte mecanizat cu combine, n flux continuu cu transportul din cmp i condiionarea la depozit. Paralel facem sortarea, livrarea, valorificarea i depozitarea. Jumtate din producia total realizat, de circa 1500 tone, se depoziteaz pentru perioada de iarn n depozitul societii. n cursul anului 2007 am realizat un program SAPARD, n valoare de 130.000 EU, iar n prezent lucrm la modernizarea depozitului i ncercm s accesm un program F.E.A.D.R.n valoare de 200.000.EU.

124

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Aplicnd aceast technologie n condiii cu irigare, la cultura cartofului i acionnd n trei direcii de valorificare, respectiv smn, industrializare i consum, societatea noastr a reuit s-i ncheie activitatea an de an cu profit i s fac investiii privind modernizarea parcului de maini i tractoare.

Prezentarea firmei AgroWest SRL

Akos Bajcsi AgroWest SRL
Societatea este specializat pe comercializarea de utilaje i piese de schimb pentru fermele de cartofi i legume. AgroWest este reprezentantul marcilor de prestigiu GRIMME i AsaLift n Romnia. Deoarece aceast publicaie este destinat n special cartofului vom detalia aceast ramur de activitate. Baza activitii AgroWest o constituie reprezentarea firmei Grimme Landmaschinenfabrik GmbH and Co. KG din Damme, Germania. Fabrica Grimme este lider mondial n producerea de utilaje necesare fermelor de cartofi. A fost nfiinat n 1861 de Franz Carl Heinrich Grimme i a rmas i n zilele noastre 100% n proprietatea familiei, n prezent fiind condus de Dl. Franz Grimme, el fiind a patra generaie de la nfiinare. Grimme are dou fabrici de producie: cea mai important este localizat n Germania n Damme cealalt fiind n SUA i produce sub denumirea de SPUDNIK n Idaho utilaje destinate n special continetului American. Grimme are reprezentane comerciale i de service proprii n Anglia, Frana, Rusia i n Canada. n mai m ult de 70 ri este reprezentat de dealeri, iar n Romnia prin AgroWest. Mai trebuie completat imaginea cu alte dou fabrici importante de producie din Damme aflate tot n proprietatea familiei Grimme: firma Internorm este specializat pe producerea de produse din polietilen n special diferite tipuri de role pentru utilejele proprii dar nu numai i firma Ricon specializat pe producerea de diferite benzi de cauciuc, benzi cu verigi i de polietilen utilizate n principal la utilajele Grimme dar sunt livrate i la alte firme din domeniu. Firma are aproximativ 1100 angajai. Att despre organizaie n sine i acum s trecem la lucrurile interesante fermelor de cartof, la gama de produse care este mparit n 4 grupe mari: utilaje de pregtit patul germinativ i de plantat,

125

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

recoltat, tehnologie de manipulare i sortare i combinele de recoltat sfecl. Pregatire pat germinativ, plantare i bilonare n aceast gam sunt cuprinse freze de pregtit patul germinativ, freze de rebilonare, diferite tipuri de maini de plantat cartof. O noutate n acest domeniu este maina de plantat de mare capacitate GL34T care poate s efectueze n mod profesional 5 operaiuni cu o singur trecere (expus n curte cu ocazia vizitei): pregtirea patului germinativ, distribuie de ngrmnt chimic, plantare, distribuie de microgranulate i bilonare. n curte vei mai vedea i alte maini de plantat semisuspendate GL34K i GL34F precum i o frez de biloane cu urmrirea automat a biloanelor. Recoltare n acest domeniu firma Grimme are o vast experian. Firma este renumit deoarece produce cele mai protective combine pentru cartof. Fabrica Grimme a patentat o soluie de ridicare i curare unic care evit rostogolirile, cderile i schimbrile brute de direcie la cartofii recoltai. n gama combinelor de recoltare avem: combine tractate de recoltare cu buncr pe un rnd, dou rnduri sau cu elevator, combine autopropulsate de recoltare pe 2 sau 4 rnduri (singura combin pe 4 rnduri pe pia care poate recolta cartof de consum). Cu ocazia vizitei, n curte vor fi expuse dou combine (pe 1 i 2 rnduri) de ultim generaie. Tehnologie de manipulare i sortare Grimme are o vast gam de produse pentru depozit: buncre de recepionare, curire i sortare de diferite dimensiuni, ncrctoare de boxpalei, benzi automate de ncrcat depozite vrac, lopat mecanic de ridicat produse vrac, diferite tipuri de benzi, sortatoare web, utilaje combinate. i la aceast gam de produse Grimme pune accentul pe protecia cartofilor - tot ce vine n contact cu cartoful este din polietilen sau plastic fin i pe eliminarea opririlor pentru ntreinere i durabilitatea utilajelor toate funciile rotative sunt acionate prin sisteme de hidromotoare evitnduse lanurile sau electromotoarele. Utilajele au o staie hidraulic cu un singur motor. Toate vitezele de pe utilaje sunt reglabile infinitiv prin electrovalve automate. n curte vor fi expuse buncre cu curire i presortare de mare capacitate, elevatoare, ncrctoare de boxpalei i sortator web.

126

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Vor mai fi expuse i 2 combine autopropulsate de recoltat sfecla. Specialitii firmei AgroWest v ateapt cu drag n curte i va stau la dispoziie cu orice ntrebri legate de utilajele Grimme i nu numai.

127

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Serbrile cartofului de la INTEU

Gavril Morar USAMV Cluj-Napoca
Una dintre cele mai frumoase manifestri culturale cu tematic din cartof are loc n fiecare an n comuna inteu din judeul Bihor. Aici se ntlnesc la mijlocul lunii octombrie, dup recoltarea cartofului, ntr-o srbtoare original toi locuitorii comunei n majoritate slovaci, mpmntenii pe aceste meleaguri pe la sfritul secolului al 19-lea ca proprietari ai locului, n schimbul muncii depuse ca tietori de lemne pentru mpria astro-ungar. Srbtoarea se numete Serbrile cartofului i este onorat n fiecare an de Ambasada Slovaciei n Romnia, de reprezentantul slovacilor n Parlamentul Romniei, de delegai ai Uniunii Democratice a Slovacilor i Cehilor din Romnia precum i de reprezentani ai Consiliului Judeean Bihor, Direciei de Cultur Bihor, Direciei Agricole, Oficiului Judeean de Consultan Agricol Bihor i alte oficialiti. Ca organizatori se implic Primria comunei inteu, Biserica, Cminul Cultural i intelectualii comunei. mi amintesc de una din srbtorile la care am participat mpreun cu unii cartofari mai cunoscui din ar: dr. ing. Galfi Nandor de la Miercurea Ciuc, dr. ing. Luiza Mike de la Tg. Secuiesc sau regretatul dr.ing. Ion Borzean de la Braov, cea din 2003, ntr-o zi de toamn senin i rcoroas, o zi n care comuna inteu gtit de srbtoare i atepta oaspeii. Aezat ntr-un loc mirific, undeva pe la 700 m altitudine ntr-o prelungire a Munilor Plopiului, nici chiar la munte, dei are aerul curat i rcoros al nlimilor, nici la deal, dei forma domoal a nlimilor este mai nalt dect colinele Slajului, dominat de pajiti i fnee naturale, comuna inteu este localizat administrativ n judeul Bihor, ntre dealurile imleului i prelungirile mpdurite ale Meseului. Serbrile Cartofului de la inteu in dou zile, smbta i duminica. n prima zi agronomii din comun, familia Cubelac Iosif i soia sa Erica, cultivatori de cartof pe circa 25 hectare prezint rezultatele de producie, soiurile cu cea mai bun comportare, nouti tehnologice i alte aspecte ale muncii lor plin de perseveren i

128

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

pasiune pentru cultura cartofului, care le-a adus frumoase recompense pe plan material i spiritual. Tot n prima zi se fac degustri ale unor preparate din cartof, specifice comunei:, tocine ( plcint cu cartofi), hribovi (mncare cu cartofi i ciuperci), krumpleria (tocni de cartofi) i altele, are loc un program artistic susinut de ansambluri locale n frumoase costume populare slovace cu soliti i formaii orchestrale, iar seara ncepe balul i premierea celor mai buni cultivatori de cartof. A doua zi are loc serviciul religios la biserica catolic din comun unde particip toate oficialitile, dup care srbtoarea continu cu un alt program cultural. n acel an 2003, eram i eu prezent la Serbrile Cartofului de la inteu, fiind invitat prin preocuprile mele referitoare la producerea i nmulirea cartofului de smn n afara zonelor nchise, n microzone favorabile, ntre care era vizat i comuna inteu. Era srbtoare la inteu. Srbtoare adevrat. O formaie de acordeoane compus din localnici cntau melodii populare slovace. Se vorbea mult i lumea era bine dispus. Galfi Nandor de la Ciuc cnta cu popa catolic ungurete, prini dup cap ca doi vechi prieteni, un cntec vesel, ceva ce pricepeau numai ei..... alii fceau politic..... Eram la mas, ntr-o sal de clas, n faa mea edea un reprezentant al oficialitilor, nu tiam cum l cheam, dar tiam c a fost trimis de prefectul Bihorului, alturi de ali oficiali ai agriculturii s reprezinte judeul la festiviti. Era de la cultur..., mai apoi am aflat ca l chema Horje. Mie, ca agronom numele lui nu mi spunea nimic, dar era un bonom. Era un tip distins, linitit, la circa 50 de ani cu prul rar, negru i vorbea frumos. Din vorb-n vorb am ajuns ..... tot la cartof. Eu i povesteam la un moment dat de primii cartofi adui de conchistadorii spanioli n Europa, de episcopul de Sivry, de Carola Clusius i de grdinile mpratului Maximilian al II-lea, unde se studiau primii cartofi ajuni n Flandra, de Muzeul cartofului, de Parmantier i de Ludovic al XIV-lea, de Arghezi i Monet. Era foarte atent. Mai nchinam cte un pahar de plinc de Bihor..... Deodat mi cere o hrtie, nu aveam..., iam rupt o pagin dintr-o agend. A nceput s scrie..., versifica..., a ters ntr-un singur loc..... A rezultat o minunat poezie..., o poezie care poate sta alturi de cele mai reprezentative simboluri literare cu tematic din cartof... O ataez cu scrisul holograf al autorului. inteu, 18.10.2003

129

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

LA SRBTOAREA CARTOFULUI Nu sunt nici prin, nu sunt nici grof Dar am venit azi, la inteu La Curtea Domnului Cartof Unde-a venit i Dumnezeu. Cel ce i-a dat harul divin De-a se-nmuli peste msur: S fie pentru cei ce vin i cei de-acum, hram i msur. Moneda lui de cnt i har Doar din Porunc ni se dete De-aceea, Domnule Morar, Te rog s-i macini pe-ndelete. Ct timp pe-acest pmnt va fi Doar un cartof, vom fi n stare Nu numai spre a-l nmuli Ci ... a-l preface-n srbtoare.
Post Scriptum Omul de cultur Ioan Horje s-a stins din via dup doi ani. Dumnezeu s-l odihneasc!

130

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

131

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

132

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

133

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

134

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Evaluarea Anului Internaional al Cartofului

Gheorghe Olteanu INCDCSZ Braov
Anul 2008 a fost, pentru ntreaga lume, cea mai important srbtoare a culturii cartofului. Fiind considerat un aliment de baz n dieta populaiei lumii, cartoful, dup orez (2004 - Anul Internaional al Orezului), a fost srbtorit, prin declararea anului 2008, ca An Internaional al Cartofului (International Year of Potato), de ctre Adunarea General a Naiunilor Unite, prin rezoluia 60-191, adoptat la 22 Decembrie 2005. Prin aceast rezoluie s-a atribuit responsabilitatea pentru organizarea ceremoniilor, pe parcursul anului 2008, urmtoarelor organizaii: Programul de Dezvoltare a Naiunilor Unite, Organizaia Mondial pentru Alimentaie (FAO) i Centrului Internaional al Cartofului (CIP). Anul Internaional a fost srbtorit pe ntreg globul prin conferine tiinifice, congrese ale cultivatorilor, festivale, expoziii de art, filme i prezentri pentru public ale eforturilor multinaionale pentru meninerea resurselor de hran, concursuri de gtit, proiecte de coal, precum i un concurs de fotografie cu tema cartoful i cultivarea acestuia n ntreaga lume. n final a fost editat un album (International Year of the potato 2008 New light on a hidden treasure), care sintetizeaz principalele aspecte ale cultivrii cartofului cu specificitile locale, date istorice, rspndirea culturii, date statistice privind suprafeele cultivate, produciile obinute, valorificarea acesteia, potenialul cartofului pentru dezvoltarea economic i de sntate a populaiei. Anul Internaional al Cartofului a scos n eviden mesajul esenial: cartoful este o parte vital a sistemului global de produse alimentare care joac i va juca un rol semnificativ n consolidarea siguranei mondiale a hranei i n alinarea srciei. Anul Internaional al Cartofului a avut ca scop creterea profitului acestei importante culturi globale n alimentaia omenirii,

135

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

subliniind atributele sale biologice i nutriioniste i astfel promovnd producia, prelucrarea, consumul, marketingul i comerul. Urmtoarele oportuniti au fost atinse: - Sigurana hranei mbuntirea accesului la mncarea nutriionist i sigur (Anul Internaional al Cartofului a focalizat atenia asupra vulnerabilitilor sistemelor agricole i necesitatea gsirii unor soluii pentru reducerea constrngerilor i a riscurilor n fermele cultivatoare de cartof); - Alinarea srciei (Anul Internaional al Cartofului i-a ndreptat atenia global la necesitatea de a uura srcia prin mrirea veniturile fermierilor); - Intensificarea folosirii biodiversitii (Anul Internaional al Cartofului i-a ndreptat atenia n special pentru identificarea aciunilor necesare de protejare, conservare i utilizare a imensei diversiti a cartofului). Principalele manifestri dedicate Anului Internaional al Cartofului, 2008 au fost conferinele din India i Ecuador (ianuarie), Canada i Elveia (februarie), Egipt i Peru Cusco (martie), Olanda (aprilie), China i Frana (mai), Slovenia i Africa de Sud (iunie), Romnia Braov i Italia (iulie), Anglia (august), Belarus i Germania (septembrie), Filanda, Australia i Spania (octombrie), Turcia i Argentina (noiembrie), Belgia i India (decembrie). n perioada 6-10 iulie 2008 la Braov s-a desfurat cea de a 17-a Conferin trienal a Asociaiei Europene a Cercetrilor la Cartof (EAPR - European Association for Potato Research), cu tema general Potato in a changing world (Cartoful ntr-o lume n schimbare). Conferina, s-a organizat sub egida Anului Internaional al Cartofului, declarat de Organizaia Naiunilor Unite i a fost organizat de EAPR, Institutul Naional de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof i Sfecl de Zahr (INCDCSZ) Braov, Universitatea TRANSILVANIA din Braov (coorganizator), cu acordul Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, al Ministerului Educaiei i Cercetrii i al Academiei de tiine Agricole i Silvice Gheorghe Ionescu ieti i n cooperare cu Consiliul Judeean Braov. Lucrrile conferinei s-au desfurat n Aula Universitii Transilvania i n Complexul ARO Palace. Au participat peste 325 de invitai (plus 45 persoane acompaniatoare), din 42 de ri, de pe toate continentele. Au fost susinute 15 conferine plenare, 72 prezentri

136

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

orale, 145 postere, 4 workshop-uri, 3 excursii tiinifice i cteva ntlniri de afaceri. Au fost prezeni reprezentani ai autoritilor centrale i locale, cercettori, cadre didactice, doctoranzi din toate centrele de cercetare i universitare din ar, fermieri cultivatori de cartof, membrii ai Federaiei Naionale CARTOFUL din Romnia precum i firme furnizoare de inputuri pe filiera culturii cartofului. Principalele subiecte ale conferinei s-au axat pe tematici, actuale, de mare interes pentru cultura cartofului: - cartoful ca surs de substane benefice pentru sntate, - realizri n domeniul geneticii i ameliorrii cartofului, - producerea cartofului pentru smn, - agricultura organic, - controlul bolilor i duntorilor, - managementul culturii cartofului n condiii climatice n schimbare. Conferina a fost o reuit n primul rnd din punct de vedere tiinific, prin calitatea deosebit a materialelor prezentate n plen pe seciuni i postere, dar i din punct de vedere informaional prin discuiile purtate n cadrul workshop-urilor, n cmpurile experimentale i la fermierii vizitai. De o deosebit importan a fost identificarea posibitilor de realizare a unor colaborri i proiecte comune de cercetare. Aprecierile legate de organizarea Conferinei precum i activitatea Romniei pe parcursul deinerii preedeniei EAPR (20052008, dr.ing. Sorin Chiru), au fost pozitive i unanime. Aceasta s-a materializat i prin acordarea distinciei de Honorary Member a EAPR domnului Gheorghe Olteanu, cercettor tiinific la INCDCSZ Braov.

137

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

n amintirea colegului nostru ION BOZEAN

Radu Hermeziu INCDCSZ Braov In momentul cnd trebuie s aterni pe coala alb gndurile despre un coleg disprut, mult prea de timpuriu ncepi ncet-ncet s derulezi filmul amintirilor. Prin "cinematograful" creierului i trec imagini i episoade demult apuse. Era prin 1989 cnd un tnr mic de statur, sfios i fcea apariia n Institutul Cartofului de la Braov. Fire energic, era pretutindeni, executa mereu cte o lucrare, nu se menaja, muncea mult, muncea perseverent, fr s precupeeasc nici un efort. Aa erau vremurile n care ni se cerea totul, aa se formase ca om. Nscut ntr-o zon cu clim aspr, ntr-un sat din judeul Bistria, a nvat de mic povara agriculturii. A nvat contiincios i a devenit un elev eminent care a putut nvinge toate barierele. A nfruntat viaa grea de atunci la internatul Liceului agricol din Beclean, apoi cu resurse financiare modeste a urmat Facultatea de Agronomie din Bucureti. Dup o stagiatur n satul imina unde s-a confruntat cu greutile CAP-ului a venit la Institutul Cartofului Braov unde a trecut prin toate treptele profesionale, devenind cercettor tiinific gradul I i Doctor n Agronomie. Nu era vorbre, dar timpul petrecut alturi de el mi-a dezvluit o fire sensibil. Se angaja n multe proiecte, a cror greutate o purta de cele mai multe ori singur. Nu spunea "Nu" niciodat i ntotdeauna ducea o lupt tenace pentru a nvinge greutile i nu punea pe talgerul balanei oboseala, consumul nervos sau efortul fizic. Poate a greit ncercnd s-i ascund oboseala i necazul n fumatul excesiv. Probabil fumatul este i singurul lucru ce i se poate reproa. Fiecare dintre noi greim i pltim pentru greelile noastre. O plat prea timpurie n cazul su, care a lsat o familie ndurerat i muli, foarte muli colegi cu tristee n suflet.

138

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

Ar fi lipsit de sens s facem o list cu numrul mare de lucrri tiinifice al cror autor a fost, cu proiectele pe care le-a coordonat, cu numrul de conferine susinute sau cu soiurile al cror autor/coautor este. Ar fi lipsit de sens pentru c cu siguran am uita ceva i lista nu ar fi complet. Ar trebui s privim totul n ansamblu: munc, druire, spirit de sacrificiu, atenie fa de oamenii cu care lucra. Toate puse n balan atrn greu i lipsa lui se simte i poate c de acolo unde se afl ne trimite un gnd bun, s fim mai muncitori, mai tolerani. Acesta a fost... i rmne n sufletele noastre colegul ION BOZEAN.

139

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

140

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

141

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

142

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

143

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

144

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

145

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

146

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

147

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

148

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

149

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

SC Agrovet Trade SRL, membra a grupului austriac Kwizda Agro v ofer soluii complete pentru culturi agricole i horticole, semine, produse pentru protecia plantelor, ngrminte, igien public, medicamente de uz veterinar i aditivi furajeri. Pentru stadiul actual de vegetaie al culturii cartofului, Agrovet Trade v ofer urmtoarele produse ce corespund celor mai nalte standarde de prevenire i combatere a bolilor i duntorilor. Fungicid - Flowbrix Fungicid - Fungi stop Insecticid - Dantop Pentru sezonul de toamn, Agrovet Trade vine n ntmpinarea dumneavostr cu o ofert deosebit de avantajoas la smna de gru i orzoaic: o Semine Premium Grau: Capo, Josef i Fabul cu rezisten foarte mare la ger i secet capacitate mare de nfrire norm redus la semnat - 110 -150 kg/ha o Semine Premium Orz de toamn cu 2 rnduri (Orzoaic) Montan cu rezistent foarte mare la ger i secet capacitate mare de nfrire norm redus la semnat 130- 160 kg/ha Produsele v stau la dispozitie ncepnd cu 10 iulie 2009 la urmtoarele puncte de lucru: Sibiu (0722-161172), Cluj (0745542156), Timioara (0745-529024), Baia Mare (0730543443), Seuc (0748331668), Iai (0731037834), Vaslui (0744514244), Galati (0731461757), Alexandria (0722188120), Oltenia (0722308146), Slatina (0724557611), Carei (0745533779).
SC Agrovet Trade SRL Strada Siriului Nr 20,Sector 1 Bucuresti Telefon: 0040 21 20 80 321 Mobil: 0731630942 E-mail: costina.carstea@agrovet.ro Web: www.agrovet.ro

150

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

151

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

152

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

NOTIE
____________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ _____________________________________

153

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

NOTIE
____________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ _____________________________________

154

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

NOTIE
____________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ _____________________________________

155

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

NOTIE
____________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ _____________________________________

156

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

NOTIE
____________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ _____________________________________

157

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

NOTIE
____________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ _____________________________________

158

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

NOTIE
____________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ _____________________________________

159

Vol. 18

Nr. 1, 2

2009

NOTIE
____________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________________ ________________________________

160

REDACIA REVISTEI CARTOFUL N ROMNIA Institutul Naional de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof i Sfecl de Zahr Braov
Adresa: 550470 Braov, str. Fundturii nr.2 Tel. 0268-476795, Fax 0268-476608 E-mail: icpc@potato.ro Web: www.potato.ro Colectivul de redacie: Dr.ing. Sorin CHIRU Dr.ing. Victor DONESCU Drd.ing. Gheorghe OLTEANU Drd.ing. Laura ASANACHE Ing. Adrian GHINEA

Federaia Naional Cartoful din Romnia

Adresa: Hrman, str. Gri nr. 60B, 507085 Tel.0722-354913,Tel/Fax0268-367551, 0268-368218

E-mail: ioanbenea21@yahoo.com fncr_benea@yahoo.com Cod fiscal: 773969. Cont: RO05RZBR0000060000739734 Preedinte de onoare: Preedinte: Vicepreedini: Prof.dr.doc. Matei BERINDEI Ing. Ioan BENEA Dr. ing. Vasile Silaghi POP Ing. Romulus OPREA

Apariia publicaiei a fost finanat de Banca Mondial

Volum aprut cu ocazia Simpozionului Naional Ziua Verde a cartofului editia 32-a 8 9 iulie 2009, Covasna

Operare i tehnoredactare computerizat Institutul Naional de Cercetare-Dezvoltare pentru Cartof i Sfecl de Zahr Braov
ISSN 1583-1655
Tiraj 300 exemplare