1 Opšte o tartufima Šta je tartuf Postoji prava terminološka zbrka oko samog pojma tartuf.

Neki tartufima jednostavno nazivaju sve podzemne gljive, drugi samo podzemne gljive iz roda Tuber, dok treći prave kompromis tako što sve podzemnje gljive zovu tartufima, a gljive iz roda Tuber "pravim tartufima". Mi ćemo tartufom nazivati samo gljivu iz roda Tuber, familja Tuberaceae, kako je definisana u enciklopediji Britanika, kao i u zakonodavstvima nekih zemalja (Francuska, Italija). Tartufi su podzemne gljive koje žive u mikorizi sa raznim vrstama viših biljaka. Mikoriza je oblik simbioze kod koje se zajednički život gljive i biljke odvija na završecima korena biljke. Viša biljka sa kojom je gljiva u simbiozi naziva se simbiont Takođe treba imati u vidu da se u kolokvijalnom jeziku tartufima naziva samo plodno telo gljive i to je ono sto se skuplja. Međutim sama gljiva je micelijum koji se rasprostire u zemlji i koji je golim okom nevidljiv. Tartufi u taksonomiji U savremenoj taksonomiji tartufi su svrstani u sledeće taksone: Carstvo Fungi Tip Ascomycota Podtip Pezizomycotina Klasa Pezizomycetes Red Pezizales Familija Tuberaceae Rod Tuber Vrsta Tuber sp. 2 Životni ciklus Pojednostavljeno, životni ciklus tartufa izgleda ovako: Micelijum formira plodno telo koje kad sazri ispušta miris koji privlači puhove, veverice, divlje i pitome svinje, srne, puževe, insekte itd., koji otkopaju tartuf (plodno telo), pojedu ga i potom kroz sistem za varenje i putem izmeta oslobode spore iz kojih nastaje novi micelijum. Ukoliko su pogodni uslovi (klima, sastav zemljišta i sl.) i ukoliko postoji pogodni simbiont sa kojim micelijum može da uđe u simbiozu, gljiva ulazi u simiozu sa višom biljkom, micelijum nastavlja da se širi kroz

zemlju i da daje nova plodna tela. I tako se krug zatvara. Vrste tartufa Konzumne vrste tartufa koje postoje u Srbiji su: Tuber magnatum; Tuber aestivum (T. uncinatum); Tuber brumale; Tuber macrosporum. Plodno telo Tuber magnatum-a je u raznim nijansama bele boje, a preostale tri vrste imaju plodno telo crne boje. Zbog toga su se u kolokvijalnom govoru odomaćili termini beli i crni tartufi. Determinacija Vrsta tartufa se determiniše na osnovu morfoloških svojstava karpofora (plodnog tela), mirisa i spora. Najpreciznija, naravno ne računajuci DNK analizu, je determinacija na osnovu oblika i dimenzija spora, te oblika i dimenzija ornamenata na sporama. Determinacija na osnovu spora je jednoznačna. Čuvanje i konzervisanje Tartufi se mogu čuvati (i očuvati) sveži u frižideru na temperaturi od 2 - 8 stepeni Celzijusovih 1 - 3 nedelje. Dužina njihovog čuvanja u frižideru zavisi od toga u kakvom su stanju izvađeni iz zemlje i po kakvom vremenu. Idealno je da su izvađeni celi, čvrsti, po hladnom vremenu i dopremljeni sa terena u portabl frižideru. Taktika čuvanja u frižideru je da se suvi tartufi svaki posebno umotaju u papirnate salvete ili maramice i drže u staklenim tegelama sa hermetičkim zatvaračem, ali tako da tegle ne budu pune tartufima više od 50% svoje zapremine. Potom se svakog dana menjaju papirnate salvete u koje su tartufi umotani, a tegla briše od kapljica kondenzovane vode. 3 Tartufi se najbolje konzerviraju trenutnim dubokim smrzavanjem u tunelima za zamrzavanje (kako se inače zamrzava većina namirnica u prehrambenoj industriji). Potom se pakuju u vakum pakovanje i čuvaju u hladnjači ili zamrzivaču na temeraturi od -18 stepeni Celzijusovih ili nižoj. Pre upotrebe se ne odmrzavaju nego pripremaju smrznuti. U kućnim uslovima moguće je primeniti i tiho smrzavanje u zamrzivaču koje daje lošiji kvalitet tartufa kod odmrzavanja (lošiju strutkuru tkiva zbog većih kristala koji nastaju prilikom tihog smrzavanja), ali još uvek sasvim dobar. Kod tihog zamrzavanja je važno da se tartufi smrzavaju svaki odvojeno ili uvijeni u papir da se ne bi slepili jedan sa drugim. U novije vreme postoje zamrzivači za domaćinstva koji imaju komore za zamrzavanje sa strujom hladnog vazduha (zapravo mini tunele) i tako omogućuju da se manje količine tartufa zamrznu i čuvaju po najvišim standardima i u kućnim uslovima. Pored zamrzavanja koje je daleko najsuperiorniji način konzervisanja, postoji i čitav niz arhaičnih načina poput konzerivsanja u slanoj vodi, u salamuri, u pesku, u ulju, u vinu, u puteru, u masti itd. Svi ovi starinski načini podrazumevaju značajno gubljenje organoleptičkih svojstava tartufa i kraći vek trajanja, pa su potpuno neprimereni današnjem vremenu u kome gotovo svako domaćinstvo ima zamrzivač. 4 Tartufarski pas, alati i vađenje tartufa Tartufarski pas Traganje za tartufima je teorijski moguće i sa svinjom, medvedom i slično, pa i bez pomoći

to onda ne bi bio Canis familiaris (domaći pas). Ženke se teže održavaju zbog teranja. Priče o &quot. kod prelaženja neke prepreke poput brvna postavljenog preko kanala ili reke. pod uslovom da već nije korisćen za lov ili da nije previše star. Dva psa ne povećavaju šansu za pronalazak tartufa za 100 %. strada ili ugine. koji nagonski traže tartufe. su takođe potpune besmislice. manje se povređuju od većih. Nepraktični su i psi koji imaju dugu dlaku ovčarskog tipa. Držanje više od jednog psa ima smisla u slučaju da se jedan pas povredi. za policijskog službenog psa. imaju bolji &quot. koja bi onda trebalo da ima i drugi naučni naziv. Mi ćemo ovde gororiti o domaćem psu kao pomoćniku u skupljanju tartufa i nećemo se baviti mitovima. ali leti na terenu prosto nemaju šta da traže. ali se znatno teže obučavaju i potrebno je mnogo više vremena i energije za njihovu obuku nego kod ovih drugih. Svaki pas ima dovoljno dobar njih da namiriše tartufe pod zemljom. generalno duže žive itd. U odnosu na jednog dobro obučenog i vrlo iskusnog psa. nisu skloni da jure divljač i da se udaljavaju od vodiča. Međutim. Od mladog psa ne treba očekivati mnogo. Ukratko: Psi lovačkog tipa i kratke dlake su fizički najprilagođeniji boravku na terenima na kojima ima tartufa i dobro obučeni su efikasniji od flegmatičnih tipova pasa.. Takođe. 5 Izlazak jednog vodiča sa dva psa istovremeno na teren lako može biti kontraproduktivan. Najbolje je početi sa 3-4 meseca starosti.rasi tartufarskih pasa&quot. mada nije kasno čak ni sa 3-4 godine starosti (cirkuski dreseri neće ni da pogldaju psa malađeg od dve godine). Na primer. te o krvnim linijama tartufarskih pasa genaracijama unazad. šanse rastu za nula procenata. ali su manje efikasni od dobro obučenog psa koji je temperamentan. Takođe u našim klimatskim uslovima žive kraće nego u geografskim područijima iz kojih potiču. a idelnog nema. previše je naporno. ali u praksi to su potpune besmislice i pas ostaje kao jedina realna mogunćost. Ako bi tako nešto i postojalo. Flegmatični psi prave manje problema na terenu. Obuka psa Tartufarski pas može da prođe i druge vrste obuke koje su kompatibilne sa obukom psa tragača (što tartufarski pas zapravo jeste). bilo koje rase. a o vodiču slepih i izvođenju cirkuskih tačaka i da ne govorimo.ikakve životinje.. a i pas je na terenu stalno izložen . sigurno jeste kontraporduktivan.rad na rupi&quot. Mužijaci se lakše održavaju. ali su po pravilu temperamentniji i teži za obuku. bez elementarne opšte poslušnosti. to može da bude i pas za samoodbranu. a više od dva je čak nemoguće. Dva psa je teško pratiti i kontrolisati od strane jednog vodiča. lakši za nošenje u slučaju potrebe. na primer. Sama obuka za pronalazenje tartufa nije previše komplikovana u odnosu na neke druge. ali su po pravilu lošiji radni psi. lakše primaju obuku. uključujući i mešance može da se obuči za traženje tartufa. kad pas sazri. Koliko je pas dobar. povremene lažne skotnosti. Dobra opšta poslušnost je poželjna. Manji pas je lakši za transport. a sa više od dva. čim štene prođe proces vakcinisanja i izađe iz karantina. ali nije neophodna da bi pas pronalazio tartufe. Pitanje koje se često postavlja je mužijak ili ženka. a ako se koriste za rasplod. svaki fizički i psihički zdrav pas. nego za 10-20% i to samo u odnosu na jednog sasvim prosečnog psa. na primer. su sasvim prihvatljivi zimi. Važna je i veličina psa. Izbor psa zavisi od mnogo faktora. pogotovu na terenima na kojima se kreću ženke u teranju. Psi koji potiču sa severa ili iz planina. nego neka sasvim druga vrsta stvora. onda se u periodu dok imaju mlade ne mogu koristiti za tartufarenje. vidi se tek posle druge godine starosti.

poljski pacov. pogotovu zimski. ali su krajnje nepraktični. Tarufarskog psa je moguće obučiti i bez tartufa. psu se daje hrana kao nagrada uz obilato hvaljnje i podsticanje. 6 Neuporedivo važnije od posedovanja tartufa za obuku (koji kao što smo već rekli i nisu neophodni) je znati terene na kojima ima tartufa kao i vreme kad ih ima.48 sati. spadaju tamo gde su i nastali: u srednji vek. Postoji mnogo literature na tu temu. Mamci se zakopavaju plitko. veverica i sl.. psa. moguće je koristiti i bilo šta što ima miris tartufa. Vađenje tartufa Kad pas nađe tartuf i zagrebe po zemlji pored njega. iz jednog dela livena kašika za sladoled bez mehanizma. Nagrade posle uspešnog lociranja tartufa se daju psu uvek i bez izuzetka. korisno je da tartufar . koji se takođe moze naći u boljim samoposlugama.). ali ne obavezno. Ukoliko se predpostavlja da se radi o belom tartufu. Kad god pronađe mamac ili stvarni tartuf u prirodi. Alat treba da bude lak. Crni tartufi. Najeftinije je maslinovo ulje sa mirisom tartufa iz samoposluge ili neki namaz sa tartufima. da se pas nauči da reaguje na svaki miris pod zemljom koji nije životinjski (puh. Radi se o tome. Psa ne treba izvoditi na teren sitog. U zadnjoj fazi obuke. Ne treba navikavati psa da jede tartufe. koji imaju jak miris.plen&quot. dovoljna je i kockica hleba.mamac&quot. Takođe da nije glomazan kako bi se spretno sa njim rukovalo. To se čini da bi se povezao nagon plena sa tartufima. a čvrst. Naravno za obuku psa. a veće oštetiti i tako ih učiniti gotovo bezvrednim. miš. Deluju egzotično. mogu da budu fine izrade i lepog izgleda. zatim veća. U prnicpu. a i po pravilu su teški za nošenje. potrebno je znati i opšte principe i tehniku dresure pasa. a tartufar klekne i pažljivo otkopova. U praksi je najbolje uzeti buđavi sir gorgonzolu. krampova.raznoraznim opasnostima. dok beli mogu biti i 40-tak cm. a pas nikada nece naći nijedan jedini tartuf u prirodi. U praksi su se najbolje pokazale čvrsta baštenska lopatica za vađenje korova širine oko 2 cm sa poluprofilom. odmah se komandom zaustavi i ostavi da čeka u mestu. jer će pas manje tartufe koje pronađe pojesti. nisu duboko u zemlji. S njima se malo tartufa izvadi celo. kada se pas dovodi da ih traži. moguće je koristi i razne druge slične alakte što zavisi od mašte. staviti u neku malu plastičnu kutijicu sa izbušenim rupama i to koristiti kao &quot. bez utabavanja zemlje i ostavljaju da stoje 24 . još manje mu treba stavljati tartufe u obrok kako bi na taj način povezali tartufe sa hranom. pošto tartufi nisu prirodna hrana i &quot. pa onome ko je nema preporučujemo da nabavi nešto od toga. iskustva i individualnih sklonosti svakog pojedinog tartufara. na ostalima tup kako bi se smanjila verovatnoća da se nehotice iseče tartuf. pomešati ga sa pasiranim belim lukom. te dleto za duborez takođe širine oko 2 cm i sa blagom krivinom pri vrhu. naoštrenih gvozdenih poluga i slično. a kasnije kod iskusnog psa koji radi rutinski. pas na terenu ne bi smeo da jede ništa drugo izuzev onog sto dobija kao nagradu direktno iz ruke vodiča. U početku se koristi parče slanine ili nečeg što je prava poslastica za psa. Alati za kopanje Tradicionalni alati u vidu raznih ašovčića. ili velikom komadu crnog. ali time se ovde nećemo baviti. oštar samo na jednom mestu. To važi i za stare i iskusne pse koji godinama traže tartufe. Naravno. kao i da se konsultuje sa iskusnim dreserima ako ima mogućnosti. Bez toga može se potrošiti i 10 kg tartufa za obuku.

Ima ga. onda se ponovo pozove pas da ga pokaže i tako sve dok se ne ugleda tartuf. ali su po pravilu sitniji i lošijeg kvaliteta. Neki od njih tek treba da uopšte budu otkriveni. i nastavi polako sa otkopavanjem tartufa pazeći da se ne ošteti. 8 Tereni sa belim tartufima (Tuber magnatum Pico) Reka Jasenica • Selo Natalinci na putu Topola . Sigurno je da pored ovih terena navedenih na oba spiska ima još dosta drugih. 7 Tereni sa tartufima u Srbiji Tartufe nalazimo u zemljištu čija se kiselost kreće u rasponu pH vrednosti od 6. • desna strana reke između drumskog mosta na putu S. . Da bi se ublažio problem. pogotovu manjih. Palanka . može da bude vrlo neprijatno.Smederevska Palanka. Pravi tereni za crne tartufe su u tzv. Reka Lug • Kod skretanja za selo Kovačevac na put Mladenovac . sa druge strane reke gledano sa puta.Markovac. pored benzinske pumpe.Smederevska Palanka. i u cerovima šumama. Zbog nedovoljne godišnje količine padavina u najvećem delu Srbije. uglavnom u prosecima ili pored šumskih puteva. niti se po mirisu može utvrditi gde je.pomiriše zemlju da bi utvrdio gde se tačno tartuf nalazi. magnatum) ima samo pored vodotkova gde je nivo podzemnih voda visok. Nakon što se tartuf izvadi iz zemlje. • selo Saranovo na putu Topola . a idealno je neutralno do blago bazno zemljište sa pH vrednostima malo iznad 7. Plana i železničkog. Reka Kubrušnica • Selo Belosavci i selo Glibovac na putu Mladenovac . kao i ispod hrasta lužnjaka (Quercus robur). Ako se tartuf želi izvaditi neoštećen. Najbolji tereni su reke Jasenica i Kubrušnica. a potom put ide pored ograđenog lovista. Ako se posle opreznog kraćeg kopanja ne vidi tartuf. ali nema druge ako se želi većina tartufa izvaditi neoštećena. pa još ako je i hladno. suštinski je važno da se klekne i da se radi pažljivo i bez žurbe. Naš najbolji teren je Fruška Gora.V. Šuma Crni Lug • Skretanje na levo (iz pravca Beograda) kod pumpe u selu Boljevcu i put sam vodi. poželjno je pohvaliti ga i potapšati. mogu se koristiti neke vodonepropusne pantalone ili neka vrsta štitnika za kolena. uglavnom na nižim nadmorskim visinama u topoljacima sa belom topolom (Populus alba) i okolo njih.Natalinci . Generalno. crnih tartufa ima na većini terena na kojima ima i belih (obrnuto ne važi). • selo Sepci nizvodno na Jasenici od Saranova. ali manje. Klečanje na zemlji. • selo Mramorac na putu Topola . 5 do 8. prvo do semenske hrastove sume.Smederevska Palanka sa druge strane pruge gledano sa puta. To su lipove šume (poglavito Tilia tomentosa) koje su zamenile posečene ili teško devastirane cerove (Quercus cerris) šume iz prošlih vremena. pogotovu po vlažnom vremenu.Smederevska Palanka. belih tartufa (T. U tom trenutku se pas nagradi. rupa koja se napravi njegvim iskopavanjem obavezno se zatrpa i zemlja utaba kako ne bi doslo do sušenja i odumiranja micelijuma gljive na tom mestu. pobrđu gde su krupniji i boljeg kvaliteta.

sa leve strane reke. • selo Straža. dođe se do kanala i pređe se kanal na nekom pogodnom mestu. Sa leve strane puta. Jedan prilaz je baš na tom mestu. krene se kroz mladu šumicu hrasta i graba sa leve strane. Hrvatske i Bosne. • šuma Debeljak koja se graniči sa lovištem Karakuša. Selo Klenak • Lovište Karakuša. Sela Urovci i Ratari • Sela se nalaze na putu Obrenovac . Reka Bosut • Ušće Busouta u Savu. Reka Karaš • Selo Kajtasovo. nešto pre nego se naiđe ponovo na asvalt. • sela Banatska Subotica i Dobričevo. Pređe se mostić preko kanala. ide se unazad prema selu Kupinovu uz kanal. kod prvog skretanja za Klenak kada se dolazi iz pravca Platičeva. uzvodno od sela Straže. izbrazdan kubicima i kanalima. • selo Jasenovo uzvodno od Dupljaje. • topoljak sa leve strane puta na ulazu u selo Noćaj iz pravca sela Salaš Noćajski. pored same pruge.Jamena. Mačva • Šumice sa obe strane puta Bogatić .Selo Kupinovo • Od mosta kod crkve na putu prema Savi ide se uz kanal. Potom svih šest greda između Obedske bare i reke Save. pa sve do sela Vojvodinci. uzvodno od Jasenova. počinje veliki prostor pun belih topola. Obedska Bara • Bele topole koje se nalaze na suprotnoj obali bare u odnosu na motel. • drugi topoljak bele topole sa leve strane na izlazu iz sela Noćaj prema selu Glušci. • šumice sa obe strane puta Bogatić . prođu se topole kanađanke ide se putem prema Savi. Selo Jamena • Selo na tromeđi Srbije. • selo Dupljaja uzvodno od Grebenca. kao i šuma sa suprotne strane puta. a tereni su topoljaci sa belom topolom od puta prema Savi. šuma kod industrijskog mlina. Masa belih topola. a drugi lakši. prođe se centar sela.Crna Bara i Bogatić . Selo Provo • Skrene se sa puta Obrenovac-Šabac za selo Provo.Banovo Polje. 9 . iza seoskih kuća od kojih se ne vide s puta. je taj da se dođe do asvalta i tu na pocetku asvalta gde se nalazi jedna osmatračnica i jedna pomoćna kućica sa druge strane puta. Platičevo • Šume Senajske Bare i lovište Maletića lug. Poligon-Nikinci • Ide se putem Obrež . ona se prođe.Ravnje. • selo Grebenac uzvodno od Kajtasova.Šabac. pa se skrene na levo. Tereni su topoljaci sa belom topolom. • šumice sa desne strane puta Banovo Polje .Grabovci. Šume sa leve strane puta Morović . • šumice sa obe strane puta na izlazu iz Banvog Polja prema Noćaju. Prilaz je tako što se u Obrežu odmah iza benzinske pumpe skrene na levo (kad se dolazi iz Beograda) i zaobiđe se Obedska bara. Selo Grabovci • Hrastova šuma na Vitojevićkom ostrvu i bele topole pored same reke Save. nastavi se prema nasipu i ide putem pored nasipa uz Savu. preko mostića na kanalu.Klenje.

Palanke) prema Rabrovcu i Jagnjilu. Selo Rabrovac • Ide se putem Smederevska Palanka . na delu Umka . Reka Vitovnica • Oko manastira Vitovnica. • severno od Bele Palanke. Umka.Mladenovac i skrene na levo (kada se ide iz pravca S.Topola. Šume oko sela na ravnom. Selters Banja • Mladenovačka banja koja se nalazi pored puta Mladenovac . Mala Moštanica. Reka Jasenica • Desna strana reke odmah iza želzničog mosta na pruzi Smederevska Palanka .Barič. autohtone sume hrasta u prostoru između sela Grabenac. Manastir Zaova • Razređena ravna šuma pre ulaska u manastir. posto se prođe selo Koraćica. Šuma Duboko • Šuma u trouglu Barič. na izlazu iz Mladenovca. Selo Amerić • Selo na putu Beograd . a leti i zaliva. • selo Vitovnica prema ušću Melničke reke. • šuma Vorovo. • prostor između sela Vitovnica i Melnica. Dolazi se tako što se sa puta Beograd Obrenovac. • šume severo-istočno od Vrdnika. .Kosmaj. • šume oko Rohalj baza. • zapadne ekspozicije istočno od Svrljiga. • šuma Orlovac. Planina Kosmaj • Šuma Košutica. • šuma severno od manastira Krušedol. Deliblatska pešara • Zagajička brda i Dumača.Ralja . I to dobar jer se održava. Teren je park same Banje. • šuma Lipovača.Tereni sa crnim tartufima (Tuber aestivum Vittadini i Tuber brumale Vittadini) Fruška gora • Generalno sve lipove šume na južnoj strani Fruške gore i ravne lipove šume severno od vododelnice kao i na samoj vododelnici. putem prema Maloj Mšotanici. sa desene strane puta (kada se ide iz Beograda) pre samog ulaska u Mladenovac. Uđe se u selo skretanjem na levo i odmah tu je šuma hrasta cera sa desne strane.Velika plana. Svrljiške Planine • Razni lokaliteti na južunoj strani planina. Šušara i Zagajica. • šuma Lipik. Planina Rudnik • Šume na jugo-zapadnoj strani planine. skrene na levo (gledano iz Beograda). • šuma Lipovac.Mladenovac. Nalazi se iznad kamenoloma koji je sa desne strane kada se ide putem Mladenovac . Lipa i hrast cer. Planina Oplenac • Park na vrhu Oplenca.

1000 m 12 Simbionti tartufa u Srbiji .1000 m Tuber brumale 70 .1000 m Tuber mesentericum 280 .300 m Tuber macrosporum 70 .1000 m Tuber aestivum (T.300 m Tuber rufum 70 .10 Periodi fruktifikacije tartufa maj juni juli avgust septembar oktobar novembar decembar januar februar mart april Tuber aestivum (Tuber uncinatum) Tuber rufum Tuber exavatum Tuber macrosporum Tuber magnatum Tuber mesentericum Tuber brumale 11 Nadmorske visine tartufa Vrsta tartufa Nadmorska visina Tuber magnatum 70 .1000 m Tuber exavatum 80 . uncinatum) 80 .

Tuber excavatum Vittadini • Tilia spp. • Quercus pubescens. • Populus alba.. Tuber magnatum Pico • Populus alba. • Carpinus betulus. • Fagus silvatica. • Populus alba. • Carpinus betulus. • Quercus spp. • Corylus colurna.Tuber aestivum Vittadini (Tuber uncinatum Chatin) • Tilia spp. • Carpinus betulus. • Populus alba. Tuber brumale Vittadini • Tilia spp. • Quercus robur.. • Populus alba. • Corylus colurna. • Ostrya carpinifolia.. • Quercus cerris. 13 Bioindikatori tartufa u Srbiji Vrsta Objašnjenje Cornus mas Linnaeus . • Quercus robur. • Carpinus orientalis. • Quercus farnetto. • Tilia spp. • Quercus robur. • Quercus cerris. Tuber macrosporum Vittadini • Populus alba. • Corylus colurna. • Quercus spp. (posebno Tilia tomentosa).. • Corylus colurna. Tuber mesentericum Vittadini • Fagus silvatica. • Quercus farnetto. • Quercus robur. Tuber rufum Pico • Tilia spp.. • Quercus cerris. (posebno Tilia tomentosa). • Pinus nigra. • Quercus farnetto.

pre svega u dolinama reka gde su i njegova glavna staništa. indicum dobije miris T. Ljubitelji &quot. blago bazno zemljište i proređenu šumu. Količine belog tartufa (T. Tuber indicum je vrsta morfološki toliko slična T. i uglavnom se koristi kao jeftinija zamena za Tuber melanosporum. Helix pomatia Linnaeus Vinogradarski puž koji se hrani karpoforom tartufa. T.celi Namaz . Međutim nema nikakvog mirisa i zato je vrlo jeftin. uncinatum). A od jedine dve skupocene vrste. glavnog simbionta belog tartufa u Srbiji.komadi Pasterizovan . pa čak i hiljade tona. Tuber indicum-a ima samo u Centralnoj Aziji. ali ne i van nje. samo jedna: Tuber magnatum. kao i zbog sveopšteg zagađenja. skuplje od najboljeg beluga kavijara. Anisotoma cinnamomea Panzer Insekt koji se razvija u karpoforu (plodnom telu tartufa). magnatum) u Srbiji nisu sasvim jasne. aktivan čak i zimi po snegu. Izveštaji o nalazima Tuber melanosporum-a i Tuber borchii-ija u Srbiji su krajnje nepouzdani. melanosporum-a (prevara koja je krivično delo u Francuskoj). beli tartuf iz Albe. od tri vrste koje imaju berzanske cene. uglavnom u Kini. spominju stotine kilograma. uz blago variranje te količine iz godine u godinu zavisno od vremenskih prilika. u Srbiji postoje dve.lovačkih prica&quot. Najbliže naučnoj istini je da ga ukupno ima svega nekoliko desetina kilograma. Tuber melanosporum i Tuber aestivum (T. pre svega zbog nemilosrdne seče belih topola (Populus alba). a obožavaoci barona Minhauzena tone.Cornus sanguinea Linnaeus Crataegus mongoyna Jacquin Crataegus oxyacanta Linnaeus Fraxinus ornus Linnaeus Rubus caesius Linnaeus Ruscus aculeatus Linnaeus Ukazuju na toplu osunčanu ekspoziciju sa dovoljno svetla. S druge strane sasvim je jasno da se dugoročno posmatrano količine smanjuju. 14 Tržište tartufa Samo tri vrste imaju berzanske cene: Tuber magnatum. Dakle. U Indiji ga uopšte nema iako na to upućuje njegov latinski naziv. 15 Cene tartufa na svetskom tržištu (U evrima za kilogram) Vrsta tartufa Svež Smrznut . Koristi se za &quot. Tuber brumale ima potražnju širom Evrope. melanosporum-u da ih je nemoguće razlikovati samo na osnovu morfoloških svojstava.ceo Smrznut . melanosporum-a tako sto se pomešaju i posle nekoliko dana T. Tuber borchii ima potražnju samo u Italiji gde se čak i uzgaja.sečenje&quot.

240 Tuber borchii (T.300 200 250 .300 Tuber indicum 30 . Truffe blanche de borch • it: Tartufo bianchetto Tuber brumale Vittadini • sr: Crni zimski tartuf • en: Winter truffle . • fr: Truffe d'été. Tuber aestivum Vittadini varietas uncinatum Chatin • sr: Crni letnji tartuf • en: Truffle of Burgundy.2500 1500 .1600 1300 1300 . albidum) 500 400 270 Tuber brumale 150 .350 140 .600 70 Tuber aestivum (T. uncinatum) 170 .3600 1900 .8000 2200 . Summer truffle.Maslinovo ulje Tuber magnatum 2000 . Truffe de la Saint-Jean • it: Tartufo nero estivo.1600 500 . Bianchetto truffle • fr: Truffe blanchâtre.50 16 Višejezični nazivi tartufa Tuber aestivum Vittadini • sr: Crni letnji tartuf • en: Truffle of the Jean Saint.450 240 .2000 1500 .3300 600 130 Tuber melanosporum 1200 . Truffle of Lorraine • fr: Truffe grise de Bourgogne Tuber borchii Vittadini (Tuber albidum Pico) • sr: Borhi • en: Whitish truffle.

Truffe périgourdine. Chinese truffle • fr: Truffe de Chine. Tartufo bianco d'Alba Tuber melanosporum Vittadini • sr: Francuski Perigo tartuf • en: Truffle of Perigord. Truffle of Piedmont. Truffle of Meuse • fr: Truffe mésentérique • it: Tartufo mesenterico Tuber rufum Pico ex Fries • sr: Rufum • en: Red truffle. Truffe noire de Norcia. Cinnamon truffle • fr: Truffe nez de chien. Truffe grise d'Italie. Truffe de l'Himalaya. Masee Grevillea • sr: Kineski tartuf • en: Truffle of China. • it: Tartufo rosso 17 Narodni nazivi drveća Carpinus betulus Linnaeus • Grab • Obični grab Carpinus orientalis Miller • Beli grab • Belograbić Cornus mas Linnaeus • Dren Cornus sanguinea Linnaeus . Traffle of Alba • fr: Truffe blanche d'Alba. Truffe d'Asie Tuber macrosporum Vittadini • sr: Makrosporum • en: Smooth black truffle. • fr: Truffe lisse Tuber magnatum Pico • sr: Beli tartuf • en: White truffle. Black Perigord truffle.• fr: Truffe d'hiver. Truffe vermande du Poitou • it: Tartufo fetido Tuber brumale Vittadini forma moschatum Ferry de Bellone • sr: Zimski crni tartuf • en: Musky truffle • fr: Truffe musquée • it: Tartufo moscato Tuber Indicum Cooke &amp. Truffe rouge. Truffe noire précieuse • it: Tartufo nero Tuber mesentericum Vittadini • sr: Mezenterikum • en: Truffle of Bagnoli. Truffe franche. Truffe noire de Spoleto. Truffe roussâtre. Truffe grise du Piémont. Truffle of Norcia • fr: Truffe du Périgord. Truffe vraie. Truffe des provençaux. Truffe grise du Piémont • it: Tartufo del Piemonte.

truffle.com/truffle.Centar za istraživanje tartufa http://www.albatartufi.Berza tartufa u Aqualangi http://www.Ključ za tartufe Alessandre Zambonelli http://www.htm .Berza tartufa u Albi http://www. • Lipa Tilia tomentosa Moench.htm Aqualagna .truffle. • Hrast sladun • Sladun Quercus pubescens Willdenow • Hrast medunac Quercus robur Linnaeus • Hrast lužnjak • Dub Rubus caesius Linnaeus • Nizijska kupina • Kupina Ruscus aculeatus Linnaeus • Bodljikava veprina Tilia sp.• Svib Corylus colurna Linnaeus • Mečija leska Crataegus mongoyna Jacquin • Beli glog Crataegus oxyacanta Linnaeus • Crveni glog Fagus silvatica Linnaeus • Evropska bukva • Bukva Fraxinus ornus Linnaeus • Crni jasen Ostrya carpinifolia Scopoli • Crni grab Pinus nigra Arnold • Crni bor Populus alba Linnaeus • Bela topola Quercus cerris Linnaeus • Hrast cer • Cer Quercus farnetto Ten.org/ TUBERKEY .org/tuberkey/tuberkey-english.it/eng/index.html Albatartufi . • Srebrnolisna lipa • Pepeljasta lipa • Bela lipa 33 Korisni linkovi Truffle research center .tuber.

. DRŽI GA stop. LET dođi. ma gde da se nalazi i ma sta da radi u datom trenutku. ček . sedi. veliki izvoznici http://www. bilo koju hranu. DOLE sedi. okret. (Uglavnom kod ulaska i izlaska iz automobila.Francuska tartufarska familija. okret. k nozi. idi.it/Inglese/homepage_eng. lezi. k nozi.ček. u stanu.urbanitartufi.com/ Urbani Tartufi .Berza tartufa http://www. nazad. K NOZI dođi. na pešačkom prelazu i sl.mesto&quot.plantin. HOP sedi. DOĐI k nozi. DOSTA Da prestane da laje.htm Plantin truffles . da legne ispod sedišta. ČEK stop. čuvaj Da napadne nekog ili nešto.) IDI dođi. ček Da uskoči. Da nepomično čeka dok ne dobije sledeću komandu.. k nozi. ostani U kolima. okret.com/ 34 APPENDIX A: KOMANDE ZA TARTUFARSKOG PSA NAZIV U KOMBINACIJI SA: OPIS APORT pusti. uzmi Da donese neki predmet. ček Da može da se kreće po sopstvenoj volji. koristi se na semaforu. iskoči ili preskoči. FUJ Da ne uzima u usta ili da ispljune već uzetu.. ČUVAJ Da očekuje napad neprijatelja. stop. idi Da dođe kod vodiča.Truffle Market . pandan komandi &quot. KRENI stop.Porodica koja se generacijama bavi tartufima http://www. nazad Da svojim desnim ramenom priđe uz levu nogu vodiča i tako ostane sve do sledeće komande. lezi. idi. dođi. ček Posle stop i ček da krene idući uz nogu vodiču.trufflemarket. HAJDE Da bez zadržavanja nastavi da prati vodiča (u toku slobodne šetnje).

NE Kao upozorenje da vodič ne odobrava to što pas radi. ček Da zagrebe nogom pored tartufa u toku kopanja vodiča. tj.DOBARPAS&quot. da je tačno izvršio komandu vodiča. Napomena: Reči &quot.LOŠPAS&quot. k nozi Da se vrati nazad (prema vodiču). ček Da ide u pravcu koji se pokazuje rukom. ma sta da radi u tom trenutku. MOŽE Da pas može da jede hranu i/ili pije vodu koja je pred njim. PUSTI uzmi. STOP ček Da nepomično stane. k nozi. UZMI pusti. TRAŽI Da traži tartuf i da zagrebe pored njega nogom kada ga nađe. aport.Da nešto što je skrenulo pažnju psa. sedi. lezi. ne treba da bude predmet njegove pažnje. . k nozi. drži ga Da pusti bilo koji objekat koji drži u čeljustima (uključujući i objekat napada). ček Da legne. mora trenutno da prestane. LEZI sedi. dođi. OSTANI dođi. k nozi. aport Da uzme predmet u čeljust i drži ga do sledeće komande. TAK Kao potvrda da se pas ponaša ispravno. i &quot. NAZAD let. lezi Da ne prati vodiča. odnosno za grdnju psa (i izražavanje razočarenja vodiča postupkom psa). koriste se za hvaljenje psa (i izražavanje oduševljenja vodiča postupkom psa). SEDI dođi. POKAŽI stop. okret. ostani. OKRET k nozi Da se okrene za 180 stepeni držeći se uz nogu vodiča. SKLONI Da se skloni sa mesta na kome se nalazi i da se ne vraća na njega bez poziva. 35 NAZIV U KOMBINACIJI SA: OPIS NAPRED dođi. ostani Da sedne. MESTO Da ode na svoje mesto u stanu ili u boksu.

Ovo je radi temeljitosti.) 37 Vakcinacija Vakcinacija štenadi protiv štenećaka. Takođe je potrebno da je u trenutku primanja vakcine ili revakcine prošlo tri ili više dana od zadnjeg čišćenja od parazita. ali takođe na prazan stomak. Soltric. To je zbog toga što hrana potpomaže resorbciju leka (koji je toksičan) u organizmu. Ako neke informacije sadržane u njemu eventualno iskorstite za lečenje psa u krajnjoj nuždi. Dakle ukupan tretman je iz dva puta sa razmakom od 20 dana i koristi se isti lek.) Neki veterinari smatraju da čisćenje treba vršiti na svaka 4 meseca do dve godine starosti psa. iziuzev u slučaju lovačkih pasa koji se revakcinišu na svaki šest meseci zbog povećanog rizika od stupanja u kontakt sa životinjom zaraženom . Drontal Plus.5 meseci se čiste od parazita po posebnoj šemi.36 APPENDIX B: LIČNI PODSETNIK ZA NEGU PSA UPOZORENJE: Ovaj tekst nije uputstvo za lečenje psa!!! Pas se mora lečiti u dogovoru sa veterinrom! Tekst je isključivo informativnog karaktera. Helmevet. (Kod odraslih pasa proizvođač Soltric-a preporucuje veće doze. najčešće na svake 3 nedelje počev od 2 nedelje života pa sve do 14 nedelje. Razlog je taj da se različitim hemijskim sastavom različitih lekova pokrije što siri spekatar parazita. parvovirusa. jer jaja parazita mogu da prežive tretman lekom (lekovi su efikasniji u ubijanju adultnih oblika u odnosu na juvenilne).) VAŽNO je da je prilikom davanja tableta stomak potpuno prazan. kod sledećeg čisćenja. a ideja je da ubije samo parazite u crevima. Čišćenje od parazita Mebendazol. Vermox se koriste po pet dana (sa pauzom od 20 dana) i dozom od 2x1/2 do 4 meseca starosti. odrastao pas se revakciniše vakcinom DHPPi+L na svakih godinu dana sve do duboke starosti. Pošto je ciklus razvoja parazita od jaja u odraslu formu između 2-3 nedelje (zavisi kako kod koje vrste). Pošto prođe program vakcinacije kao štene. Drugi pak smatraju da psa treba redovno celog života čistiti na svakih 3 meseca. kao i ukupna pouzdanost lečenja (neki lek kvalitetnije uništava jednu vrstu parazita. Vakcinom protiv besnila pas se vakciniše jednokratno posle šest meseci starosti uz redovne revakcinacije na svakih godinu dana. Kod teških infekcija i generalno ako postoji rizik od reinfekcije ceo tretman se ponavlja posle 20 dana. parainfluence i leptospiroze (kombinovana vakcina DHPPi+L) se vrši od 8-me nedelje starosti. to činite isključivo na sopstveni rizik. drugi drugu itd. pa do najmanje tri sata pre sledćeg obroka. odnosno dok je dobrog zdravlja. a koja su eventualno preživela prvobitni tretman. Prva revakcinacija je sa 12 nedelja. Vremenska razlika između vakcina i revakcina mora da bude najmanje 20 dana. virusne žutice. odnosno ponovo se počinje na 21 dan posle zadnjeng uzimanja leka. Međutim. a potom 2x1. a druga revakcinacija sa 16 nedelja starosti. tretman se ponavlja da bi se uništili paraziti koji su se razvili iz jaja. što znači da se tableta daje počev od tri sata posle jela. a potom na svakih 6 meseci. (Štenad do 3. preporučljivo je koristiti neki drugi lek. Cestal Plus i Pratel (sva tri imaju isti sastav) se daju jednokratno.

isto jednom dnevno. Treba nastojati da se psu obezbedi redovno trošenje nokitiju tako da ne moraju da se seku. Skidanje kamenca sa zuba Kamenac sa zuba psa treba redovno odstranjivati.besnilom. Napraviti pauzu od nekoliko dana. Među veterinarima preovlađuje mišljenje da je bezbedno vakcinisati kuje u teranju jer je to prirodan proces. čim se primeti da se gomila. za razliku od povidon joda gde je odnos joda i alkohola. potrkraćivati. može kod starijh pasa da napravi pun krug i da počne da urasta u meso. 3. Proteini (belančevine) u ukupnoj količini hrane se smanjuju za trećinu. zato što tinktura prodire u tkivo. 39 . Tinktura joda je rastvor joda u alkoholu u odnosu 50:50. Uputno je uvek pre vakcinisanja proveriti stanje zdravlja psa. Sve drugo je imporvizacija. Psu se daju tablete kalcijuma zbog laktacije. 2. tj. Krene se sa mazanjem dojki tinkturom joda razblaženom sa vodom u odnosu 50:50 jednom dnevno. Ovaj tretman se koristi pet dana. treba ga seći. Prvo se iscedi mleko iz dojki za slučaj da je već počelo da se kvari. To se čini zbog toga sto je mleko idealna podloga za razvoj bakterija i mora da se spreči njihov prodor unutar organizma. 4. Psu se ne daje hrana dva dana kako bi se presekla laktacija. Posle toga se hrani za trećinu manje. Mazanje (čišćenje) se obavlja jednom dnevno. ali ne njen nazubljeni deo koji može da ošteti gleđ zuba. videti da li u nekim dojkama još ima mleka. i bolnih promena na njima. Ako njega nema. Lažna skotnost Kada se primeti lažna skotnost i nabreklost dojki. onda je postupak sledeći: 1. Posle skidanja kamenca uputno je vatom natopljenom Hibideksom (melem koji se u humanoj medicini koristi kod paradentoze) prebrisati zube radi dezinfekcije. Vađenje stranog tela iz uha Strano telo iz uha psa se vadi uz pomoć veterinarskog otoskopa (ima dužu trubu od humanog) i namenske tanke dugačke pincete sa uglom od 90 stepeni na sredini. nokti se redovno troše i nije ih potrebno seći. pošto ne dodiruje zemlju. a ne povidon. trava …). betonu ili asfaltu. koji mogu da stvore razne probleme: da se polome i stvore infekciju. A jedna od improvizacija bi mogla da bude običan pean i baterijska lampa u ustima. Pas se nikad ne vakciniše (revakciniše) ako je bolestan. kako ne bi doslo do eklampsije (kočenje. obicno se javlja kod pasa koji su stalno u stanu ili neprestano borave zatvoreni na nekoj mekoj podlozi (zemlja. Koristi se razblažena tinktura. pa ako ima nastaviti mazanje razblaženom tinkturom još 3-4 dana samo one dojke u kojima ima mleka. Kamenac se skida stomatološkim instrumentom: eskavatorom. da remete statiku psa i izazovu upalu zglobova itd. 38 Nokti Problem predugačkih noktiju. a povidon ostaje samo na površini. a ne bolest. uz što više povećanu fizičku aktivnsost. može se koristiti i testrica za ampule. jer taj nokat. Ako se to ne čini može doći do dubljih oštećenja zuba i gingive. grčenje mišića i gubitak koordinacije pokreta) kao posledice nedostatka kalcijuma. jer bi više od toga moglo da izazove iritaciju kože. Ukoliko se pojavi takva opasnost. Obrati ti pažnju na peti prst (ukoliko nisu odstranjeni). 70:30. Ukoliko pas redovno šeta po šljunku.

pesak. obična čista voda. često se mogu izbaciti iz oka ispiranjem. Gentomicinsulfat 0. u kom slučaju se koriste sredstva protiv mikoza (Canasten na primer) ili antimikotini i antibiotici ukoliko se radi o kombinovanoj infekciji. pored gornjeg potrebna je i primena antibiotika i eventualna primena kortikostereoida za regeneraciju tkiva i smanjenje upale. 40 Problemi sa očima Simptomi (sem očiglednh poput teških povreda) koji ukazuju na to da postoji neki problem sa okom su: • zgrčenost oka (očni kapci su čvrsto stegnuti). ili koristeći pipetu za oči. Trunje. Za teže upale. U oba slučaja kažiprstom i palcem držimo oko otvoreno. nego smesta otići veterinaru. horizontalno preko kapka postavimo drvce šibice. Ako je strani predmet vidljiv treba pokušati da se ukloni ivicom maramice ili papira. Rastvor se sipa psu u uho nekoliko puta na dan. Kao preventiva dobro je psima koji se . a upale zapravo nema. Kao sredstvo za ispiranje najbolje je koristiti 3% rastvor borne kiseline. tupih vrhova. • pojačano suzenje očiju. • gnojna izlučevina iz oka.). U nedostatku specijalizovanih. Za istu namenu može se koristiti i OTIFREE melem za uši na bazi Calendula-e (neven). Rastvor je potpuno neškodljiv i ne može biti greška ako se primeni. mogu se koristiti infuzioni fiziološki rastvor ili mlaka voda. biljni polen i slično. • glava u pedelu oka (oko posebno) predstavlja bolno mesto i pas ne dozvoljava da se pregleda. • očna jabučica je crvene boje. Voditi računa da upala uha može biti i gljivična. Kad mu se uspe pas protrese glavu i lepo rasporedi tečnost. fiksiranjem glave o sto na kome leži i dr. a u nekima i hiruško lečenje. parafinsko ulje. Ili tako što komad gaze umočimo u sredstvo za ispiranje. riblje ulje. vezivanjem njuške. umotavanjem tela u ćebe. Ispiramo na dva načina. a može poslužiti i ne previše hladan fiziološki rastvor.). tako što mu se na šape stave čarpe obložene vatom).3%) koja se stavlja 2-3 puta dnevno u oko. U težim slučajevima potrebne su i inekcije antibiotika. Ako se strano telo zabilo u oko. (Veterinari često koriste namensku tanku oftamološku pincetu. čestice prašine. Vađenje stranog tela iz oka Principi su isti kao i humanoj medicini s tim što treba smiriti psa i obezbediti da se nikako ne pomera (npr. a zatim preko njega previjemo kapak unazad i naviše. • pas šapom trlja oko ili čitavo lice o zemlju. urođeni nedostatak itd. Da bi detaljno pregledali oko potrebna nam je i lupa. a u međuvremenu sprečiti psa da šapom dira oko (npr. ne treba dirati.) Da bi podigli očni kapak. a ne samo bakterijska. gore navedenih rastvora. Najčešći problemi su strano telo u oku (koje se mora izvaditi) što je obično praćeno konjunktivitisom i konjunktivitis uzrokovan nečim drugim (ogrebotina. postupajući krajnje pažljivo i nežno. Konjunktivitis se u lakšim slučajevima leči mašću za oči sa antibiotikom (npr.Zapaljenje uha Lako zapaljenje uha se leči ispiranjem 3% rastvorom borne kiseline (3% Acidi borici) koja se koristi za ispiranje očiju kod ljudi i može se kupiti u humanim apotekama. zakrivljenu pri vrhu pod uglom od 135°. Obe stvari se koriste za čišcenje ušiju od cerumena i prljavštine i imaju i blago antibakterijsko i antimikotičko dejstvo. čaj. nadraženost prašinom i/ili dimom. pa gazu stisnemo iznad oka. tumor na kapku.

to se leči tako što se psu ne daje hrana (generalno kod povraćanja) oko 24 sata. obično sa crvenom ivicom. Uputno je davati i neki multivitaminski preparat poput Cafortran-a. sačeka se 45 minuta da on smiri želudac. Pošto iste simptome daju i razne infekcije moramo biti sigurni da se radi o progutanom nesvarljivom predmetu tako što smo ili videli psa da ga je progutao ili tako što se predmet vidi na rendgenu. Povraćanje: koska . (Alternativno se mogu koristiti i antibiotici enrofloksacin (enfrofloxacin) ili linkomicin (linkomycin)). 42 Zatvor – proliv . kao i u slučajevima povrede oka. u toku glavnog obroka (može se staviti u obrok. u suprotnom je neophodna operacija kako bi se hiruški odstranio strani predmet. Leči se jednokratno jednim gramom streptomicina koje se daje oralno u prahu. prah može i da se rastvori u vodi i ubaci psu u usta većom kapaljkom ili nekim špricem. Poremećaj varenja usled infekcije stomaka Uglavnom se manefestuje žitkom stolicom (između proliva i normalnog) tokom više dana i krčenjem creva. • strano telo ispod trećeg kapka. pola tablete.) ukapati u oči malo parafinskog ili ribljeg ulja. Ako se oko povuče u očnu šupljinu (što se može dogoditi usled starosti ili bolesti) treći kapak postane vidljiviji. oko treba ispiranjem održavati vlažnim kako bi se predupredila infekcija i smanjile tegobe psu. koji ima za cilj da smanji stepen kiseline u želucu. • crveno i bolno oko. pas će progutati tabletu). koji potpomaže varenje. • crvenkasta grudvica u unutrašnjem uglu oka. košticu od šljive na primer. Ublažavanje simptoma RANISAN-om je kod trovanja kontraproduktivno. Treći očni kapak Treći očni kapak se nalazi ispod donjeg kapka i vidiljiv je samo mali deo u uglu oka bliže njušci. Ukoliko povraćanje ne prestane u roku od 24 sata (eventualno do 36 sati). U međuvremenu. ako je neka infekcija u pitanju samo gubimo dragoceno vreme nedelotvornim lečenjem. 41 Ne jede i ne kaki Ako je pas progutao nešto što ne može da prođe normalno kroz sistem za varenje. psa treba što pre odvesti veterinaru jer je verovatno neophodna neka hiruška intervencija. kako bi se gastritis smirio. treba potražiti pomoć veterinara što hitnije jer se radi o nečemu ozbiljnom.drvce Ako pas povraća kao posledicu toga što je pojeo sitnu kosku ili drvce (videli smo ga pa smo sigurni da se o tome radi) koje mu je iritiralo želudac. a daje mu se RANISAN. Potom deset dana po jedna tableta dnevno Digestal-a. U suprotnom. Ako pas iskaki predmet u narednih 12 sati. a onda se daje po 2 kubna milimetra parafinskog ulja (špricem u usta) na svakih pola sata. onda je sve u redu. a što se manifestuje tako što neće da jede i da kaki (moguće je i povraćanje) i to traje par dana. lečenje se sastoji u tome da se psu da RANISAN. Najčešći znaci koji ukazuju da postoji neki problem su: • beličasta membrana.kreću kroz visoku travu (lovački npr. Prah se istrese na parče hrane koju pas obožava i stavi mu se usta. Ukoliko se kod psa pojave neki od ovih znakova. ukupno 15 puta. Funkcija mu je da bude brisač oka koji uklanja strana tela. Njegovo naglo pojavljivanje može ukazivati na bolest. dva puta dnevno po pola tablete. koja viri iz unutrašnjeg ugla oka.

Naravno ukoliko se radi o nekoj bolesti (trovanje hranom. Vuče guzu Ako pas vuče guzu po zemlji. (Upala se sanira tako što se mesto na vratu obrije brijačem i pusti da se zasuši. ili u hranu ili se špricom daje u usta (kako se psu inače daju sirupi). reguliše tako što se daje parafinsko ulje. DA STOLICA NE BI BILA SUVIŠE MEKA. Ako se vučenje guze nastavi onda se vrši čišćenje od parzita ukoliko već nije nedavno vršeno. (gledaju da ne budu iza psa. da se potpuno isprazne.) Takođe može doći i do zapaljenja uha. Jedan prst se zavuče u anus. Analne žlezde i analne kesice Kod velikog broja pasa nikada ne dođe do začepljenja kanala analnih kesica i upale. važno je da se to uradi kako treba. 43 Pražnjenje analnih kesica Analne žlezde se nalaze na oko 5 i 7 sati. tj. Pražnjenje se vrši eksterno i interno. Analne kesice kod nekih pasa mogu biti prilično udaljene od rektum-a. U protivnom one se brže pune nego sto je normalno. jer najčešće prska u tom pravcu). Dakle daju se masti i celuloza. onda se ta bolest leči lekovima u dogovoru sa veterinarom. Interno praktijuju veterinari (a mogu i obučeni vlasnici). bananama. Ovo je nepouzdaniji metod (u nekim slučajevima naprosto ne uspeva). Normalno je dovoljan umereni pritisak da se sadržaj analnih kesica izbaci kroz otvore analnih kanala. virusno ili bakterijsko oboljenje). svekim sa po jedne strane anusa na oko 4 i 8 sati. Normalno su veličine zrna graška. ali je moguće i to se ne može uzeti za čvrsto pravilo. onda taj uzrok treba odbaciti. Međutim. jer i to iritira anus koji se ojeo od proliva i čestog vršenja nužde. tako da kesice pritiskaju jedna drugu (unutar rektuma). koji još nisu odrasli retko dolazi do začepljenja i upale analnih kesica. kao i kod ljudi. nego tek kad se uoči neki problem (najčešće . a drugim se istiskuje zadržaj počev od 5 i 7 sati pa na gore do 4 i 8. Obično se to događa ako pas tokom dužeg vremena. Dakle ugljeni hidrati bez masti i celuloze. Kod mladih pasa. Kao posledica začepljenja kanala analnih kesica može doći do apcesa i upale tkiva oko analnih kesica. a drugom pritisnu plcem i kžiprstom. kao i do pojačanog linjanja (opadanja dlake). Ekstreno obično rade sami vlasnici tako što podignu rep jednom rukom u vertikalno u vis. i odatle potiče mit da kad se jednom počne sa pražnjenjem analnih kesica. ali uglavnom su na oko santimetar i po u stranu od njega. PSU SE MORAJU DAVATI POVREMENO KOSKE (2-3 PUTA NEDELJNO). Naravno pre toga treba isprazniti analne kesice. U težim slučajevima primenti antibiotsku terapiju gentamicinom intramuskulaturno. ako posmatramo anus kao časovnik. to onda mora da se radi stalno. pa se analne kesice ne prazne prirodnim putem. a otvori analnih kanala na 4 i 8 sati. Treba voditi računa da u spremljenoj hrani ima dovoljno biljnih vlakana (na primer rendane sveže šargarepe). posle vršenja velike nužde. Proliv se reguliše kuvanim pirinčom. prsti se naulje nekim sredstvom za podmazivanje (recimo parafinsko ulje). Analne kesice se u principu ne prazne preventivno jer mnogi psi nemaju nikad problem sa začepljenjem (češći je kod pasa manjih gabarita). zbog nepravilne ishrane. Područije rektuma se stiska istovremeno sa oba prsta. medicinskim ugljem i zeolitima. prvo se vrši pražnjenje analnih kesica. Zatim zapaljenja žljezde na vratu i na tom mestu se pojavljuje gnoj. Kod pražnjenja analnih kesica. Uzmu se hiruške rukavice.Zatvor kod psa se. ima suviše meku stolicu. ako se to nastavi tokom par dana pošto je proliv prošao. Treba imati u vidu da pas obično vuče guzu po zemlji i kada ima proliv. što nije tačno. koje su najčešći uzrok te pojave. Dobar stabilizator stolice kog proliva je i gotova suva hrana za pse.

ako pas uprkos korigovanoj ishrani (kosti. Berenil) jer je pas životno ugrožen i ako se na vreme ne krene sa lečenjem. Na kraju hidrogenom isperemo mesto ujeda.90. Temperatura kod psa se meri isključivo rektalno. po mogućstvu namenskom koja ima ukrštene krake. odmah ispod pazuha i to u tački neposredno pre ulaska femoralne arterije u telo. tako da temperaturu treba uvek meriti pošto je pas neko vreme proveo u mirovanju. onda ih treba preventivno prazniti jednom mesečno. Klinički znaci su visoka temperatura (pas je mlaksao i bezvoljan). kolaps i urin boje kafe. Paziti da se ne zdrobi. Normalan broj udisaja (ili izdisaja) je 10 – 30 u minuti. Termometar namenjen za merenje temerature psa ne treba koristiti u druge svrhe. širi se. Merenje broja udisaja (ili izdisaja) Da bi dobili vrednosti disanja brojimo ili samo udisaje ili samo izdisaje. drugi ubaci termometar oko 2.5 cm u anus pod uglom da prijanja uz zid debelog creva (rektuma). Uz to merenje kratko traje. Poželjno je pre merenja termometar nauljiti parafinskim ulje. Krpelj se uhvati pincetom što biliže koži. Različito disanje koje se menja od dubokog do . Vađenje sterilnom iglom eventualnih ostataka glave nepotrebno rizikujemo da neurotizujemo životinju i da je eventualno povredimo ili pak izazovemo neku infekciju ukoliko igla nije 100% sterilna. Dok jedan obuzdava psa. a ko velikih niži 65 . izvadi se. očita i dezinfikuje. Međutim. Prosečno vreme inkubacije kod piroplazmoze je 10 – 21 dan.tako što pas vuče guzu). Treba imati u vidu da je kod fizičke aktivnosti temperatura psa nomralno povišena (kao i kod izlaganja visokoj spoljnoj temepraturi). Ako se primeti bilo koji od tih znakova suštinski je važno što pre doći do veterinara kako bi se što pre počelo sa terapijom (Imizol. Normalna temperatura psa u mirovanju je između 38 i 39 stepeni C. oko 30 sekundi i termometar sam daje zvučni signal kada je merenje završeno. 44 Uklanjanje krpelja Krpelj se skida pincetom. Kod malih pasa je viši 90 – 120. Zbog raširenosti babezioze (piroplazmoze) koju izaziva protozoa tkivni parazit iz roda Babesia (koji parazitira u krvi i razara crvena krvna zrnca) treba neko vreme pratiti psa. a kad se odpusti sama se zateže. 45 Merenje pulsa Puls se meri tako što se jagodicama kažiprsta i srednjeg prsta pritisne arterija. vazelinom ili maslinovim uljem. tako da kad se pritiska. Plitko disanje je znak za bol u grudima. smrtni ishod je izvestan. a ne može da se polomi ili prsne. Puls takođe možemo naći pednjim nogama iznad laktenog zgloba i kod nekih pasa ga je u toj tačci i lakše osetiti. ne proboije i ne stiska telo krpelja. Normalan puls psa u mirovanju se kreće od 65 – 120 u minuti. Merenje teperature Za merenje temperature najbolje je koristiti elektronski termometar jer on ima tanku savitljivu plastičnu sondu koja lako ulazi u anus psa. suvlja i čvršća hrana) ima stalno izražen problem. Najbolje mesto je buntna (femoralna) arterija koja se nalazi sa unutrašnje strane zadnjih nogu. Ukoliko deo glave ostane u koži najpametnije ga je ostaviti pa će ga organizam sam izbaciti. Kad termometar da signal da je merenje završeno. pod pravim uglom od kože i bez ikakvog uvrtanja. I to kada je životinja u mirovanju neko vreme. Potom se polako izvlači i to ravno.

pyocianeus. Koristi se za olakšavanje probavnih teškoća kao što su nespecifični prolivi i problemi izazvani stvaranjem gasova. Enzimi proteaza. Vipera ammodytes (poskok) i Vipera berus (šarka). Ujed zmije U Srbiji su otrovne samo dve vrste zmija. Ne aplikuje se na otvorene rane. . antibakterijski i antimikotički i u onim slučajevima kada se sa antibioticima širokog spektra ne postižu zadovoljavajući terapijski efekti. flegomona. Po spoljašnjem izgledu se prilično razlikuju od neotrovnih. Ove baktericidne materije u kombinaciji sa 8 – hidroksi – 7 – iodikinolin – 5 – sulfonskom kiselinom (kiniofon) i antiseptikom (borna kiselina). hemicelulazu i žuč. Hepalpan mast Za tegobe uzrokovane poremećajem cirkulacije krvi u venama nogu. Digestal Sadrži proteazu. amilazu. Ne resorbuje se iz digestivnog trakta i ne podleže metaboličkoj razgradnji. opekotina. Infuzioni rastvor (natrii chloridi infundibile 0. ugljenih hidrata i masti. a njihove trogulaste glave su vidljivo odvojene od vratnog dela. 3 do 4 puta dnevno. Staphylococcus aureus i albus. inace se uši čiste na suvo) i rana. Burov rastvor Protiv otoka. Upotrebljava se za lokalnu terapiju kod zapaljenja (flogoza) kože i sluzokože. Kao vid prve pomoći ranu od ujeda treba podvezti ako je moguće. Takođe kod dehidracije. karijes na zubu i sl). Tableta treba da bude progutana cela. mastitisa. dekubitusa. limfadenitisa. 46 Lekovi Carbo medicinalis Aktivni ugalj je adsorbent sa visokim afintitetom vezivanja hidrosolubilnih i liposolubilnih jedinjenja koje je omogućeno velikom specifičnom površinom njegovih čestica. po potrebi. desnima. Vezuje i eliminiše iz organizma mnoge toksične supstance. inficiranih rana. ulkusa. 1 do 2 tablete razmućene u vodi. žučne kiseline i proizvode bakterijskog metabolizma. Protivotrov koji se kod nas može nabaviti podjednako je efikasan za obe vrste. Ubrizgava se (OBAVEZNO PROČITATI UPUTSTVO) intramuskularno ili subkutano. ekcema. protiv hematoma i otoka. Takodje su deblje i trome. obe iz roda Vipera. tupim predmetima ili uganućima. sa čestim uzdasima je znak ozbiljnog oboljenja. lipazu. deluju antiflogistički. Upotrebljava se kod poremećaja varenja. nosa i ušiju. Isti protivotrov se koristi i kod čoveka i kod psa. panaricijuma. Nijedna od njih nije duža od 90 santimetara. čime je situacija znatno pojednostavljena u odnosu na područija gde ima više potpuno različitih otorovnica i stoga različitih protivotrova. Hidrogen 3% rastvor Za ispiranje ušiju (samo kod upale ili ako su jako zaprljane. Daje se u toku ili neposredno posle obroka. Streptococcus beta haemoliticus. Poskok i šarka imaju kratak rep. B. coli. nesažvakana. gljivičnih infekcija kože. fistula.9%) Za ispiranje očiju. amilaza i lipaza su neophodni kod varenja belančevina. ali je NE treba isisavati otrov iz rane (uvek postoji neka rana u ustima. gnojnih otitisa. ozbeblina. produkte metabolizma autolize bakterija: E. Flogocid Flogocid je u osnovi polivalentan bakterijski filtrat koji sadrži baktericidne materije.plitkog. sastojke lekova. Hemicelulaza omogućava razlaganje celuloze. gasove. Žuč pomaže emulgovanju masti. po mogućstvu u blizini mesta ujeda. Upotrebljava se.

Helmivet Protiv intestinalnih endoparazita (crevni paraziti). grla. Odbija (repelent) i ubija. Primenjuje se u obliku vodenog rastvora 3%. Soltrik Protiv intestinalnih endoparazita (crevni paraziti). aminoglikozidne grupe. Spektar delovanja obuhvata gram-pozitivne i gram-negativne bakterije. Canesten Clotrimazolum. 48 Gentamicin Antibiotik širokog spektra. Infekcije uha. Nistatin ne deluje na bakterije. Frontline Fipronil 10% w/v. Vodeni rastvor 3% pogodan je za ispiranje stranog tela iz oka. i na Trichomonas vaginalis. Klotrimazol je sintetski derivat imidazola sa širokim spektrom antimikotskog dejstva. T. kože i površinske rane kada se koristi u vidu . ne draži kožu i sluzokožu. Polyverkan Protiv intestinalnih endoparazita. Candida albicans. Drontal Plus Protiv intestinalnih endoparazita. In vivo. Pored gljivica klotrimazol deluje i na neke bakterije kao što su Staphylococcus aureus i Streptococcus pyogenes. coli. Loše se apsorbuje iz gastrointestinalnog trakta a oštećuje sluzokožu creva.Borna kiselina (acidi borici solutio 3%) Blagi antiseptik. grupe Aerobcter-Klebsiella. Praktično se ne resorbuje iz digestivnog trakta. Doza: približno 7. Pratel Protiv intestinalnih endoparazita. oka. Ugrožava bubrege i može da ošteti sluh. uha. opekotine komplikovane sepsom. zatim Malassezia furfur. sa kože ili sluzokože. Ako dospe u cirkulaciju izaziva jake toksične efekte. Deluje fungistatski i fungicidno i njegov antigljivični spektar uključuje dermatofite – Trichopyton rubrum. stafilokokuse. samo registrovan kao veterinarski lek. izuzev za infekcije oka. Proizvodi britanska firma MERIAL. kože. Aspergillus fumigatus. 47 Mebendazol Protiv intestinalnih endoparazita (crevni paraziti). a maksimalna 50 mg/kg. mentagrophytes. N. tako da se daje isključivo intramuskularno. bakteicidnog delovanja. Protiv krpelja i buva. Minimalna terapijska doza kod psa je 25mg/kg. Isto što i Mebendazol.5 -15 mg/kg. teške infekcije rana. indol pozitivne sojeve Proteusa. samo registrovan kao veterinarski lek. Nystatin (Nistatin) Nistatin je polienski antibiotik koji deluje fungistički i fungicidno na veliki broj gljivica in vitro. urinare. efikasan je samo u terapiji infekcija izazvanih sojevima Candida. Posebno je koristan za bakterije koje su otporne na penicilin i cefalosporine. Isto što i Mebendazol. Salmmonell. Cestal Plus Protiv intestinalnih endoparazita. gonorhoeae. i to: Pseudomonas aeruginosa. Shigella. kao i za ispiranje ušiju. E. protozoe i viruse. Epiedrmophyton flocosum i Microsporum canis.

dok su Streptococcus pneumoniae i Enterococcus faecalis . pyogenes. psittaci). Pseudomonas aeruginosa. nokardije. infekcija izazvanih Hlamidijama i drugim navedenim patogenima. coli. Maksimalno trajanje terapije je 5 dana. Najosetljivije su gram negativne baketerije. Neisseria gonorrhoeae). uključujući: Shigella spp. mikoplazme (M. samo nije mast nego kapi. H.masti. Borrelia burgdorferi. Leptospira. spirohete (Treponema pallidum. Branhamella cataralis) i atipičnim (Mycoplasma pneumoniae. Enterobacter. E. Vibrio cholerae. Tetraciklin Doksiciklin je antibiotik najači iz grupe tetraciklina. Amoxicillin sa klavulanskom kiselinom Polusintetički penicilin sa širokim spektrom dejstva.. rikecije. Pseudomonas spp. Od gram pozitivnih bakterija osetljive su stafilokoke. Neisseria spp. influenzae. Borrelia recurrentis).). Ureaplasma urealyticum). Bordetella. Erysipelothrix rhusiopathiae. Branhamella catralis. uključujući i sojeve koji produkuju beta-laktamazu. Ureu. zatim N. pneumoniae. koksiele i od parazita Plasmodium falciparum. Corynobacterium diphtheriae. Str. Ne davati ga skotnim kujama. borelije. i Campylobacter spp. Francisella tularensis. Bacteroides). Antibakterijski spektar eritromicina obuhvata streptokoke. M. Chl. Campylobacter jejuni i Helicobacter pylori. stafilokoke. Q-groznice i dr. Bordatella pertussis. faecalis) zatim gram-pozitivne bacile (Listeria monocytogenes. Str.3%) Infekcije oka. Azaran) Cefalosporin treće generacije za parenteralnu primenu koji ispoljava snažnu antibakterijsku aktivnost na veliki broj grampozitivnih i gramnegativnih bakterija. Ceftriaxon (Longacef. uključujući i sojeve rezistentne na druge antibiotike.). Ciprocinal Ciprofloksacin Hinolonski antibiotik širokog antibakterijskog spektra koji obuhvata veliki broj mikroorganizama. šigele i klebsiele su rezistentne na eritromicin. influenzae. a potom jedan put dnevno. Lagionella. antibotik gentomicin mast ali sterilno u formi sulfata za primenu u oftamologiji. Zaštičeni nazivi lekova u prodaji su Panklav i Amoxiklav.. hominis. M. hlamidije. Doza kod psa je 4 mg/kg dva puta dnevno prvog dana. rikecije (uzročnike pegavog tifusa. meningitis. N. Chl. Antibakterijski spektar doksiciklina obuhvata sledeće mikroorganizme: od gram-pozitivnih koka. Eritromicin je visoko efikasan u lečenju raspiratornih infekcija izazvanih tipičnim (Streptokoke. leptospire i dr. Brucella. Legionella pneumophila) raspiratornim patogenima. Bacillus anthracis. Garamicin mast za oči (Gentamicinsulfat 0. Staph. Salmonella. sa bakteriostatskim dejstvom na veliki broj mikroorgnizama (gram-pozitivne i gram-negativne bakterije. Clostridiae. Pneumoniae. 49 Eritromicin Eritromicin je antibiotik širokog spektra iz grupe makrolida. Hlamidije. murinog tifusa. Yersinia enterocolitica. Epidermidis) i streptokoke (Str. Propionibacterium acnes). Treponema pallidum. gram-negativne bacile (Haemophilus influenzae i parainfluenzae. mikoplazme. Shigella. stafilokoke (Staph. salmonele. gram-negativne koke (Neisseria meningitidis. pneumoniae. hlamidije (Chl. gonorrhoeae. Trachomatis. Corynebacterium diphteriae. Geramicin kapi za oči Sve isto kao i gornje. Clostridium perfringens. Pasteurella. H. pneumoniae.

Dobro prodire u tkiva i telesne tečnosti (kosti. a danas se proizvodi i sintetički.manje osteljive. Ne primenjuje se kod skotnih kuja. 51 Otex kapi Za lečenje kombinovanih bakterijskih i gljivičnih upala uha.m.. dva puta na dan. Helicobacter pylori). fragilis. Pasteurella i dr. u prvom redu na E. Blastocystis hominis). Fusobacterium spp. Balantidium coli. kao i na izvestan broj gram-pozitivnih bakterija.Brzo prolazi placentarnu i hematoencefalnu barijeru. Pseudomonas aeruginosa. uključujući B. dok je većina anaerobnih bakterija rezistentna. Clostridium spp. Peptococcus spp. centrom za ravnotežu i srčanom insuficijencijom. jetra. Za različite dermatoze koplikovanim bakterijskim infekcijama. Deluje na protozoe (Giardia lamblia. Orvagil se brzo i potpuno resorbuje posle peroralne primene (bioiskoristljivost je oko 100%).coli. Berenil Za piroplazmozu (babesiosis). Kod inflamatornih reakcija prednjeg segmenta oka i spoljašnjeg ušnog kanala. Streptomicin Antibiotik dobijen prvi put iz culture gljivica Actinomyces griseus. a izlučuje urinom (80%) i manjim delim fecesom. Otifree Za čišćenje cerumena i prljavštine kao i za dezinfekciju uha. Peptostreptoccocus spp. Kombinacija antibiotika (gentamicina) i fungicida. Urea hydrogen peroxide Za čišćenje cerumena i prljavštine kao i za dezinfekciju uha. Deksametazon -neomicin kapi za oči i uši Kortikosteroid deksametazon i antibiotik neomicin. dok su one u eksudatima (pleuralnom i peritonealnom) znatno niže. Streptomicin se resorbuje samo posle parenteralne primene. U anaerobnim uslovima metronidazol lako prolazi kroz ćelijsku membranu mikroorganizama. Mycobacterium tuberculosis. noviji i manje toksični lek od Berenil-a.) i fakultativne anaerobe (Gardnerella vaginalis. Izlučuje se uglavnom preko bubrega. Didermal krem Kortikosteroid betametazon i antibiotik gentamicin. kao ni životinjama preosetljivim na streptomicin i životinjama u stanju šoka. Deluje i na Bacillus anthracis. Metaboliše se u jetri. bubrezima. injekcije brzo se postižu terapijski aktivne koncentracije leka u krvi. saliva. Trichomonas vaginalis. anaerobne bakterije (Bacteroides spp. Posle i. Entamoeba histolytica. a nakon redukcije inaktiviše DNK i dovodi do stvaranja citotoksičnih supstancija koje razaraju ćeliju. mleko. a maksimalne koncentracije u plazmi postiže nakon 1-2 sata. Streptomicin je antibiotik koji pouzdano deluje na gram-negativne bakterije. Primenjen oralno. Doza kod psa je 10mg/kg (0. Ranisan . pored ostalog i hronični ekcematozni otitis externa. Preparat se ne daje psima sa oštećenim sluhom. Imizol Za piroplazmozu (babesiosis). Ciprofolksacin je aktivan protiv hlamidija i nekih mikobaketerija. 50 Orvagil (Orvažil) Antibiotik čije je generičko ime metronidazol. streptomicin deluje samo lokalno u crevima. vaginalni sekret). žuč... seminalna tečnost.1 g na 10 kg).

Calcefos Kalcijumski peparat za pse. Cafortan Vitaminski koncentrat za pse. bez kojih organizam kao i bez fosfora ne može da apsorbuje kalcijum.Ranitidin u obliku rnitidin hidrohlorida. Oligovit Multivitaminski pereparat za ljude. Sadrži sve najvažnije vitamine i minerale. posebno gingive. Kada je pas u pitanju nije losa ideja koristiti ga. koji inhibira i bazalnu i stimulisanu (hrana. 4 minerala i 10 esencijalnih aminokiselina. Sadrži 13 vitamina. 8 superlemenata. te se posebno koristi kod paradentoze i kod ljudi i kod pasa. Ako je psu potreban kalcijum. pa ga treba koristiti zajedno tabletam selena. mora se i treba se koristiti bez obzira da li se istovremeno koristi i Cafortan ili neki drugi multivitaminski i multimineralni preparat. 52 Latinski termini u medicini Latinski Skraćenica Značenje ante cibum ac pre obroka bis in die bid dva puta dnevno carbo medicinalis aktivni ugalj (medicinski ugalj) coniunctiva (tunica conjunctiva) Veznica očnih kapaka. čime se manje više dobija isti efekat kao i sa Cafortranom (samo sto ima da se nabavi u humanim apotekama i ukupno je znatno jeftinije). histmin. Takodje sadrži mangan i proteine.7:1 i vitamine A i D. Sadrži odnos kalcijuma i fosfora 1. Dejstvo ranitidine traje 8 – 12 časova. Renatidin je kompetitivni. vežnjača corpora aliena strano telo gutta gt kap hora somni hs pre spavanja in vitro van živog organizma in vivo u živom organizmu . lekovi) sekreciju gastrične kiseline. pored selena i sa AD kapima. Nedostatak mu je što nema selena. reverzibilni antagonist histaminskih H2 receptora u sluzokoži želuca. Hibideks Biljni melem za dezinfekciju usta.

bg.membrana tympanum bubna opna oculus dexter od desno oko oculus sinister os levo oko otitis externa zapaljenje spoljnog uha per os po preko usta (oralno) post cibum pc posle obroka pro re nata prn po potrebi quaque 3 hora q3h svaka tri sata quaque die qd svaki dan quater in die qid četri puta dnevno ter in die tid tri puta dnevno Autor: Vladan Đorđević email: vladan@fon.yu .ac.