EL BAR – CÓMO MANEJAR LAS BEBIDAS

Es importante identificar el tipo de bebida que acompañará a cada una de las opciones y alimentos seleccionados, así como el momento en que se ofrecerán las deferentes opciones ya sean tipo coctel, recibo, tragos formales, brindis, aperitivos, etc. La selección de la bebida dependerá también del tipo de actividad seleccionada. Tabla para la elaboración del bar a la hora de realizar las actividades (estos cálculos fueron realizados por un prestigioso capitán el cual lleva años de experiencia en el área de banquetes):

EN EL BAR NO DEBE FALTAR:
  Limón verde Agua Perrier   Agua tónica Agua mineral   Ron Nacional Ron Blanco

MEDICIONES:
   Champagne: 1 botella para 5 copas Vino tinto, blanco y rosado: 1 botella para 6 personas. Cerveza: 1 botella para 2 vasos.   Fruit punch y piña colada – 1 galón para 20 vasos. Jugos cranberry y naranja – 1 galón para 25 vasos.

De acuerdo a la cantidad de invitados: 50 Champaña/cidra Vino Blanco Vino tinto Whisky Vodka Cerveza Ron Digestivos: Grapa – licores – coñac Una botella regularmente alcanza para unas 25 personas servidos en porciones. Tequila: Una botella alcanza entre 25 o 30 shots. Cocteles: Margarita, vermut, mojito, sangría, mimosa, Cosmopolitan – por lo regular estos cocteles son preparados por galones y en ocasiones por el bar tender en el momento. Un galón de estos cocteles alcanza para 20 personas. 12 bot. 6 bot. 12 bot. 8 bot. 8 bot. 15 bot. 5 bot. 100 24 bot. 12 bot. 24 bot. 16 bot. 16 bot. 20 bot. 10 bot. 200 40bot. 36 bot. 48 bot. 32 bot. 32 bot. 60 bot. 15 bot. 300 60 bot. 48 bot. 72 bot. 48 bot. 48 bot. 90 bot. 20 bot.

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