Guia Vinos 201202

NUESTROS MEJORES VINOS
Octubre 2011 - MMXII
N 2
La Gua prctica al buen beber, comprar y guardar para expertos y curiosos
En este nmero D.O. Ribera del Duero (3 - 32) Reportaje (33 - 38)
La dcada de los 2000 en Ribera del Duero
Pasamos revista a las ltimas cosechas de una zona de climatologia extrema.
Cmo catamos y calicamos

Objetivos de La Gua El objetivo principal de La Gua Todovino es, aunque parezca obvio, el que su propio nombre indica: guiar. La Gua pretende ser un texto de consulta para el consumidor y amante de los vinos, que le permita, de forma fcil y rpida, tomar decisiones, por ejemplo, sobre qu vinos comprar, consumir o guardar. Para conseguir este objetivo se ha realizado especial nfasis en lo que consideramos dos aspectos fundamentales: la cata y seleccin de los vinos y la informacin que editamos. Cata y seleccin de los vinos La Gua incluye aquellos vinos que, en opinin del Comit de Cata son merecedores, por distintos motivos, de poder ser recomendados a cualquier acionado y a los consumidores en general. Las catas se realizan a etiqueta descubierta en sesiones ad-hoc de cata comparativas de grupos de vinos homogneos, en las que se catan vinos similares por zona, crianza y aada. Se realiza especial nfasis en la temperatura de cata de las muestras y se emplean copas Riedel Chianti Classico. Las muestras y los datos publicados son facilitados por las Bodegas bajo peticin nuestra. El objetivo es seleccionar de entre los vinos disponibles en el mercado, en este momento o en breve, los que seramos capaces de recomendar mirando a los ojos al acionado. Los criterios empleados en esta seleccin son mltiples, por ejemplo, la seriedad de la bodega y de sus mtodos de elaboracin, su trayectoria y evolucin temporal, la relacin calidad-precio, la tipicidad y unicidad del vino o la novedad o descubrimiento del mismo. Informacin La riqueza, seriedad y pluralidad de la informacin de La Gua, junto al importante trabajo de redaccin realizado, pensamos convierten a La Gua Todovino en una fuente de informacin nica en su gnero. La Gua no pretende ser una base de datos enciclopdica de direcciones y telfonos de bodegas, chas de cata crpticas y alguna que otra etiqueta. Nada ms lejos de nuestra intencin de pretender resear, ni actualizar, ni catar, ni meramente puntuar el mayor nmero de vinos posible. No queremos tener nada que decir de todos los vinos. Ms bien al contrario, queremos tener mucho que contar, con valor aadido e independencia, de una amplia y signicativa seleccin de nuestro panorama vincola. El objetivo es el de ofrecer suciente informacin, consistente, para que el consumidor pueda hacerse su composicin de lugar a la luz de sus gustos y preferencias, y tomar decisiones de compra con su propio criterio, pudiendo interpretar de manera sencilla la informacin que le aportamos. Por ello, la informacin incluida en esta publicacin se complemente online en www.todovino.com con los datos tcnicos y cata de todos los vinos. Declaracin de intereses Es, quizs, el aspecto ms importante y a la vez ms discutible. En este sentido, creemos importante subrayar los siguientes aspectos, a modo de autntica declaracin de intereses: Todovino es una empresa de venta a distancia especializada en vinos espaoles. Su modelo de negocio es el de comprar y vender vinos seleccionados, sobre la base de un asesoramiento lo ms personalizado posible. En el accionariado de Todovino no participa ninguna bodega ni distribuidor, ni directa ni indirectamente. Todovino no recibe ningn ingreso publicitario relacionado con bodegas ni presta servicio alguno remunerado a ninguna bodega o distribuidor. No se prestan servicios de consultora de imagen, ni de comunicacin ni de relaciones pblicas. La Gua no incluye publicidad relacionada con bodegas. Todos los vinos seleccionados en La Gua van acompaados en su versin online por su etiqueta. No se solicita ni recibe aportacin econmica alguna, ni directa ni indirecta, por incluir la etiqueta. La seleccin de los vinos se ha realizado sobre la base de las opiniones del equipo de cata de Todovino, con el mismo enfoque que gua nuestro da a da: ofrecer asesoramiento, de valor aadido y able, con perspectiva de medio y largo plazo. Calicaciones e iconos En lnea con el objetivo principal de La Gua, guiar y asesorar de forma sencilla y prctica, se han desarrollado varios smbolos, entre ellos el principal, el lacre, en escala creciente de tres. (96 100): Para nosotros es un vino extraordinario, mtico. Un vino que podra estar entre los cien mejores del mundo. Un vino que debera poder probarse, como quien dice, una vez en la vida. (93+ - 95+): Es un vino excepcional, que sin lugar a dudas merece la pena hacer un esfuerzo especial por probar. (91 93): Vino excelente, que sobresale especialmente por algn aspecto. Se realiza adems especial nfasis en la relacin calidad-precio y en las mejores compras.
Mencin (85 90+): Vino muy bueno o bueno, cuya principal distincin es haber
sido incluido en La Gua. Vinos, a nuestro entender, merecedores de poder ser una seleccin de nuestro Club de Vinos o ser recomendados a nuestro mejor amigo o familiar. Por esto estn en La Gua, la gua de nuestros mejores vinos.
Buena relacin calidad-precio: Vinos que en nuestra opinin ofrecen una ptima relacin calidad-precio y son una excelente compra. Esta calicacin no se otorga a ningn vino por encima de los 36 euros de pvp. Disponibilidad limitada: Vinos que dada su limitada produccin es muy posible que sean difciles de encontrar. Por debajo de 50.000 botellas. Novedad: Vinos que, a nuestro entender, representan una novedad, bien por ser la primera aada de produccin, bien por cambios sustanciales en su estilo y/o personalidad.
9 - 12
Nivel de precio: Se indica, por rangos, el precio de venta al pblico del vino en el mercado. Este precio ha sido remitido por la bodega y, en la mayora de los casos, conrmado por Todovino.
Todovino.com
La Gua Todovino se puede consultar online y descargar en formato PDF en www.todovino.com Slo es necesario ser usuario registrado de Todovino. El registro es gratuito.
Una publicacin de Todovino The Spain Wine Shop, S.L. Direccin Editorial: Jos Luis Casado y Gonzalo Verdera. Comit de Cata: Jos Luis Casado, Amaya Cervera, Gonzalo Verdera, Custodio L. Zamarra, Roberto Aguado. Redaccin: Zorrilla, 21. 28014 Madrid. Tel.: 91 531 23 24. Fax: 91 532 60 81. Atencin al cliente: 902 010 791 (laborables de 9:00 a 19:00). 2000-2011 Todovino. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproduccin total o parcial por medios electrnicos y mecnicos o mediante cualquier otro sistema sin autorizacin previa de la empresa editora. Puede enviar sus comentarios o sugerencias a: guia@todovino.com. Todovino es una empresa especializada en el asesoramiento y la venta a distancia de vinos particulares a travs del Club Todovino y de la pgina web www.todovino.com. Edita La Gua Todovino, una seleccin muy amplia de los vinos espaoles ms destacados. El vino slo se disfruta con moderacin.
D.O. Ribera del Duero
La Gua ha muerto Viva La Gua!

umplida ya una dcada, con la edicin 2012 La Gua Todovino se renueva y transforma, presentando importantes novedades. En noviembre de 2001 se publicaba la primera edicin. Queramos crear un espacio editorial con carcter independiente y, sobre todo, con valor aadido que ayudara al consumidor nal a conocer a los elaboradores ms interesantes del pas, su losofa y trayectoria, y que aportara informacin detallada y able sobre sus vinos. Un espacio centrado en la seleccin de nuestros mejores vinos y no en la resea del mayor nmero posible de vinos, realizando especial nfasis en las historias que hay detrs de cada bodega y en los mensajes que hay dentro de la botella. Hoy, la existencia de diez ediciones de La Gua Todovino en el mercado constituye nuestro granito de arena a la promocin de los mejores vinos de nuestro pas. Tras diez ediciones ha llegado el momento de la reexin sobre la base de la experiencia, de las lecciones aprendidas, los comentarios y recomendaciones recibidas por parte de acionados y elaboradores y, sobre todo, teniendo en cuenta la nueva realidad de los medios digitales. Con esta experiencia a nuestras espaldas y un presente y un futuro marcados por internet, hoy os presentamos el nuevo formato de La Gua Todovino. A partir de hoy La Gua Todovino se va a editar de manera continua, catando a lo largo de todo el ao y con un enfoque geogrco por zonas. En formato digital, alimentando la gran base de datos que ya existe en www.todovino.com, manteniendo el volumen de informacin referente a bodegas y vinos, y publicando peridicamente para su descarga los informes por zonas, sin esperar al nal del ao. Todo ello manteniendo la losofa de cata aplicada hasta la fecha, con el objetivo de realizar una seleccin de aquellos vinos que, segn la, siempre subjetiva pero rigurosa, opinin de nuestro Comit de Cata, renen calidad, originalidad y personalidad. Unos criterios editoriales que seguirn siendo el pilar en cada vino que catemos. Distribuir el trabajo a lo largo de todo el ao nos permitir catar un mayor nmero de vinos, estar ms cerca y poder conversar con bodegueros y acionados, destinatarios ltimos de este trabajo, y profundizar ms en las caractersticas y la evolucin de cada zona. En este sentido las catas se agruparn por denominaciones y regiones vincolas e incluirn, como novedad y bajo la coordinacin de Amaya Cervera, un anlisis o informe
sobre cada una de ellas adems de un artculo de opinin sobre un tema relacionado con las zonas y vinos catados en cada nmero. Otro de los principales alicientes de la publicacin peridica ser reejar en mayor medida las aadas que estn presentes en el mercado en cada momento y, por tanto, a las que el consumidor tiene acceso. Adems, la cata del vino se realizar mucho ms cerca de su momento de aparicin en el mercado, por lo que podremos ofrecer comentarios ms certeros, frente a la dicultad que entraa en ocasiones la cata anticipada de muestras de barrica. Todo ello creemos redundar en benecio del objetivo ltimo de La Gua Todovino, la de ser la gua practica al buen beber, comprar y guardar para expertos y curiosos, un informe y un anlisis que ayude a la toma de decisiones de compra y de consumo, en denitiva el asesoramiento de Tu sumiller particular. Se ha mantenido la imagen grca de La Gua Todovino tanto en iconos como en el sistema de apreciacin de los vinos habitual de Todovino, que destaca los mejores vinos con lacres en escala ascendente de uno a tres. Adicionalmente, para quien lo desee emplear y con la nalidad de que se puedan realizar comparaciones, a partir de ahora tambin se informar entre parntesis de la correspondencia numrica de nuestra apreciacin, empleando una escala sobre 100, la ms extendida en el mundo del vino. Nuestro objetivo no es entrar en ninguna disputa, ni numrica ni sobre cul es la mejor escala. Nuestro objetivo es exclusivamente aportar un dato adicional que pueda servir de confrontacin para el acionado que as lo desee. El objetivo es poder estar ms al da, ms cerca de los elaboradores y acionados, aprovechando al mximo las posibilidades que nos brindan las nuevas tecnologas. Queremos conversar, no solo comunicar, siempre con la idea clara de que La Gua sea un medio para aprender y disfrutar, y no un n. Todo ello con el mismo enfoque de seriedad e independencia que iniciamos con la primera edicin de 2002, cuando declaramos nuestra voluntad de ser una gua abierta y plural y de aportar valor aadido al lector y amante del vino mediante la seleccin de nuestros mejores vinos. Esperamos que su lectura y consulta les sea til, y que las historias que hay detrs de cada botella les animen a descubrir nuevos vinos (o lo que es lo mismo: sabores, paisajes, sensaciones) y a recuperar etiquetas de siempre. Si es as, una vez ms habremos cumplido con nuestro compromiso. Gonzalo Verdera y Jos Luis Casado Direccin Editorial
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Territorio de potencia
atar varias decenas de riberas del Duero puede ser un ejercicio extenuante. Son tintos poderosos que dejan su huella en el paladar. Pero disfrutar de una buena botella es una experiencia intensa. Un ribera llena la boca, puede ofrecer una magnca expresin de fruta y tiene capacidad para desarrollarse en el tiempo. Desde luego, no pasa desapercibido y en eso reside gran parte de su xito y del meterico ascenso que ha experimentado dentro de la revolucin vincola espaola de las ltimas tres dcadas. Pocas zonas han ido tan rpido en todo (exceptuando quizs a Rueda, su vecina especialista en blancos) como esta regin vertebrada por el ro Duero a su paso por la conuencia de las provincias de Soria, Segovia, Burgos y Valladolid.
elaboradores hasta el ltimo momento. Por otro lado, el crecimiento meterico que ha experimentado, una consecuencia lgica del xito y de la demanda del mercado, plantea una serie de cuestiones. Hay un alto porcentaje de viedo joven; muchos nuevos viedos se han plantado en suelos demasiado frtiles que no podrn traducirse en el clsico perl de estructura y calidad de la zona; en ocasiones, los clones de tempranillo empleados en esas nuevas plantaciones no son autctonos de la regin y han perdido la especicidad de la tinto no local. De hecho, muchos elaboradores de calidad emplean como argumento de venta la seleccin masal de viejos viedos de la zona para preservar la identidad local de la variedad. Si a esto unimos unos precios medios ms elevados que los de Rioja (un crianza de Ribera siempre es ms caro), se est diluyendo ese carcter ribera tan claro que emergi en las dcadas de los ochenta y los noventa? Con el tamao que ha alcanzado la zona, hay lugar casi para todo. Desde la produccin a gran escala por parte de grandes grupos del vino espaol, incluido Garca Carrin con Via Arniz, a las bodegas histricas, pasando por los viticultores que dieron el salto a la elaboracin, inversores de otros sectores que se vieron atrados por el boom de la zona, elaboradores de calidad de otras regiones vincolas que han querido tener su ribera (muchos de ellos riojanos, con Luis Caas y Roda como ms novedosas incorporaciones), o proyectos centrados en terruos muy concretos (el clsico Finca Villacreces y el ms reciente Ortega Fournier por poner un par de ejemplos). La denominacin tambin ha alcanzado la madurez suciente para contar con un buen nmero de rmas que se apoyan en este ltimo concepto o que han identicado pagos concretos de especial calidad, lo que aporta diversidad de estilos y nos permite hablar de riberas diferentes. No es lo mismo, desde luego, el carcter de los riberas del valle de Atauta en Soria, que los de La Horra en Burgos o Pesquera de Duero en Valladolid. Ni los que se nutren de viedos ubicados en el pramo o se cultivan en los suelos aluviales cercanos al ro. Y a ello hay que aadir el estilo y la forma de trabajar de los distintos elaboradores. Para realizar este nmero de La Gua Todovino 2012, hemos catado vinos de ms de un centenar de bodegas, de los que hemos seleccionado etiquetas de 63 rmas que nos parecen recomendables o altamente recomendables por su calidad. El ndice de lacres ha sido algo ms bajo que en otras ediciones, pero se explica por la presencia de muchos vinos de dos cosechas algo complicadas como han sido 2007 y 2008. Por suerte, segn hemos visto en los primeros 2009 y 2010 que han llegado a nuestra mesa de cata, estas dos aadas resarcirn con creces a los amantes de la denominacin y, probablemente, constituirn el grueso de las catas el ao prximo. Y hemos catado excelentes riberas. Los mejores son capaces de realizar la genial pirueta de combinar potencia y elegancia y de no verse avasallados por el roble. El exceso de madera, hay que decirlo, es uno de los sambenitos de la zona. No todos los tintos, ni en todas las aadas, tienen la estructura y potencia necesaria para soportar maderas nuevas con marcados tostados. Otro elemento negativo que aparece en ocasiones es la falta de frescura en los vinos, ya sea por una maduracin algo extrema o porque no se ha conseguido la acidez suciente para equilibrar los altos grados alcohlicos que da naturalmente la zona. Y, en Ribera, cada aada es un mundo para interpretar. Los 2008 que ms nos han gustado, por ejemplo, son los que han moderado la extraccin e incluso han desechado las maderas nuevas, o reducido notablemente su uso. Tienen la ventaja de que no hay que esperarles. Estn muy bebibles ya. Vega Sicilia, que no elabor nico en 2001, ha sido capaz de alcanzar su calidad ms elevada con la cosecha 2002, construyendo un vino de elegancia. Vias del Jaro nos ha sorprendido con unos excelentes 2009 y un Sed de Can con gran expresin de terruo. Bodegas Vizcarra tambin ha despuntado en 2009. Las clsicas de la zona (Prez Pascuas, Pesquera, Emilio Moro, Sastre, Capellanes,
La denominacin se funda en 1982 con un puado de bodegas (Vega Sicilia, Pesquera, Prez Pascuas, Protos, Pealba Lpez, Valsotillo y pocas ms) y menos de 6.000 hectreas de viedo. Pas a tener 35 bodegas en 1990 y 115 en 2000. Hoy son 267 y se cultivan 21.129 hectreas, de las cuales unas 20.000 son de tempranillo (ms conocida aqu con el nombre de tinta del pas o tinto no). De hecho, el perl ms abundante de tinto es el que est elaborado en su totalidad con esta uva, aunque en ocasiones se trabaja con pequeos porcentajes de cabernet y merlot, y tambin estn autorizadas las tintas garnacha y malbec. La Ribera del Duero es claramente una zona de tintos. De hecho, no reconoce la produccin de blancos, aunque autoriza el cultivo de la variedad albillo y los escasos ejemplos de blancos procedentes de la zona se comercializan fuera de D.O. En 2010 salieron al mercado algo ms de 72 millones de botellas de riberas. Todas fueron de tinto salvo el milln y medio que engros la lista de rosados. Tambin es destacable que algo ms del 60% de los vinos que salen de la denominacin estn criados en barrica. El grueso son crianzas, con un envejecimiento mnimo de 12 meses, y los llamados robles, con crianzas inferiores a 12 meses. Cada una de estas partidas super los 17 millones de botellas comercializadas en 2010. Los reservas representaron algo ms de 3.800.000 botellas y casi otro tanto correspondi a los llamados genricos: tintos envejecidos en barrica que preeren salir al mercado sin indicativos tradicionales de crianza. La clave del estilo contundente de los riberas reside en un perl de tempranillo radicalmente diferente al de Rioja, cultivada a mucha mayor altitud (800 frente a 400 metros como media, aunque los viedos ms altos de Ribera pueden alcanzar los 950 metros) y sometida un clima continental extremo. Las acusadas diferencias trmicas durante la fase de maduracin de la uva permiten un desarrollo ms lento de los racimos, alcanzando altos ndices de alcohol y tambin conservando la acidez gracias al descenso de temperatura durante la noche. La otra cara de la moneda es el alto riesgo de heladas, no slo en primavera sino tambin en fechas de vendimia. La cosecha 2007, por ejemplo, estuvo marcada por una dursima helada en septiembre. La climatologa extrema realmente marca diferencias importantes entre unas aadas y otras y esto es algo que se ve claramente en la mesa de cata. Hemos tenido la oportunidad de catar vinos en una amplia horquilla que va de 2005 a 2010 y se detectan patrones distintos que, en aos con fenmenos climticos muy claros, afectan al estilo de los vinos y a sus posibilidades de guarda y evolucin en el tiempo. Para llamar la atencin sobre este fenmeno caracterstico de la Ribera del Duero, hemos dedicando un artculo a las cosechas de la dcada de los 2000, que puede leerse al nal de este nmero. Ribera es un actor clave del vino espaol, pero est muy lejos de ofrecer un panorama homogneo. Por un lado, su climatologa extrema hace que sea de esas zonas cuyas vendimias tienen en vilo a los
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Carmelo Rodero, Cillar de Silos), casi todas con notables tops y buena presencia comercial en el mercado, mantienen el listn esperado. Hay innidad de excelentes crianzas de la cosecha 2009. Y no hay que olvidar que muchos 2006 estn en un gran momento de consumo. La crisis, nos ha regalado un buen puado de marcas de buena relacin calidad-precio que no sobrepasan los 10 y que tambin son capaces de sacar los colores a vinos ms caros. Debe realmente la Ribera ser ms cara? Hace un tiempo pedimos a un grupo de elaboradores que trabajan tanto en Rioja como en Ribera que nos respondieran a esta pregunta. Pudimos concluir que, histricamente, Ribera fue la primera alternativa que compiti seriamente con los tintos de Rioja, nacida con muy pocas bodegas (era, por tanto, un producto escaso), pero con vinos de alta calidad que obtuvieron rpidamente un excelente posicionamiento de precio en el mercado. Y que, durante, mucho tiempo, el consumidor ha estado dispuesto a pagar ms por un ribera que por un rioja. En otro orden de cosas, los costes de produccin son ms altos porque el tamao medio de las bodegas es ms pequeo en Ribera. Tambin es mayor el coste de producir con viedos propios debido a los rendimientos ms bajos y a una climatologa ms adversa y que provoca una mayor irregularidad en la produccin. Otra vez sale el clima. Pero esto es parte del atractivo y, probablemente, la sal de esta regin fra, austera, capaz de lo mejor, pero condenada a seleccionar drsticamente en las cosechas ms complicadas si quiere mantener el nivel.
Aalto Bodegas y Viedos

Paraje Vallejo del Carril, s/n. 47360 Quintanilla de Arriba (Valladolid) Uno de los proyectos ms interesantes de la Ribera del Duero. Bodega situada en Quintanilla de Arriba, hace gala de unas instalaciones innovadoras, en parte subterrneas y en las que destacan sus depsitos troncocnicos de fermentacin. En 1998 comenz su andadura de la mano de dos personas muy ligadas a la zona: Mariano Garca, patriarca de la saga Garca, responsable de Mauro y Maurodos (San Romn); y Javier Zaccagnini, ex-director Enlogo: Mariano Garca del Consejo Regulador de Ribera del Duero y gran conocedor de los vinos de esta tierra. Aalto posee 42 hectreas de excelente viedo, ubicados en tres subzonas de la denominacin de origen (Roa, Quemada y Gumiel), que cubren slo en parte sus necesidades. Los grupos Masaveu (Murua, Fillaboa, Pagos de Araiz) y Nozaleda (Enate) son en la actualidad los propietarios mayoritarios de la bodega.
2008 Aalto 2008 Aalto PS
tinto tinto
23 meses en barrica 27 meses en barrica
14% 14,5%
(93+) (94)
18 - 30 60 - 90
En esta edicin de La Gua, Aalto nos ha mostrado un excepcional potencial con la aada 2008. De la mano de sus creadores, Javier Zaccagnini y Mariano Garca, este ltimo uno de los magos de la enologa en Espaa, este proyecto se ha situado en la actualidad entre las realidades ms asentadas de la zona con apenas algo ms de una dcada de vida. La clave, elaborar vinos de gran personalidad y elegancia, en los que las vias viejas de tinto no de sus 42 hectreas de viedo propio, ms otras tantas controladas, son su mayor baluarte. Aalto 2008 nos muestra una extraordinaria cosecha que ha sido merecedora de dos lacres, en la que destaca su gran frescura y riqueza de sensaciones. Elaborado con uvas de viedos de ms de 40 aos destaca por su
uidez, delicadeza, potencia aromtica y agradable licorosidad. Una vez ms, Mariano Garca consigue una perfecta madurez de la uva. Aalto PS lo hemos considerado como uno de los vinos ms importantes de la compleja aada 2008. El PS, el vino de Pagos Seleccionados, es el resultado de una exhaustiva seleccin de uva, donde solo se escogen los viedos mejor madurados en aadas excelentes. Esta cosecha, que alcanza dos lacres amplios, se presenta plena de complejidad y elegancia, con gran volumen y excelente expresin tnica. Un tinto que ha sabido armonizar con sutileza la fruta y la barrica. Un excelente exponente de la Ribera ms actual y frutal, en el que la madera aporta mayor longitud y persistencia.
Alejandro Fernndez Tinto Pesquera

Real, 2. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Enlogo: Alejandro Fernndez/Eva M Fernndez del Duero y en cierta forma, un reejo de la idiosincrasia nacional. Con una visin excelente de la oportunidad, con la botella en la maleta y declarando contra viento y marea que la tempranillo es la madre de todas las uvas, ha conseguido consagrar esta marca como smbolo casi taurino de nuestro pas, algo de lo que sin lugar a dudas todos debemos estar agradecidos. En sus ms de tres dcadas de existencia ha sido capaz de asentar una gama de vinos amplia y querida por el gran pblico. A nales de los 80 inaugur una segunda bodega de concepto chteau en Ribera (Condado de Haza) y ms tarde inici sendos proyectos en Zamora (Dehesa La Granja) y La Mancha (El Vnculo). El arco de piedra de las etiquetas de Pesquera, que reproduce el arco real del municipio en el que se ubica la bodega, es al mundo del vino lo que el acueducto de Segovia es a la arquitectura espaola. Se puede cuestionar su esttica, pero no cabe duda de que se ha convertido en un smbolo del vino espaol. Fundada a principios de los 70, antes de que existiera la propia D.O. Ribera del Duero, Pesquera es una de las pocas marcas internacionales de nuestro pas, entre otros motivos gracias a la intuicin, el desparpajo y a la energa de Alejandro Fernndez, su idelogo y fundador. El caso de Alejandro, personaje e inventor genial, hecho a si mismo, cuya relacin con el mundo del vino era mnima antes de embarcarse en este proyecto, es la pura epitomizacin de la historia de la Ribera
2008 Pesquera Reserva 2009 Pesquera Crianza 2003 Pesquera Reserva Especial Reserva
tinto tinto tinto
24 meses en barrica 18 meses en barrica 30 meses en barrica
13,5% 13% 14%
(93+) (92+) (93+)
18 - 30 12 - 18 30 - 45

Sin lugar a dudas, Alejandro Fernndez representa la historia viva de la Ribera del Duero. Uno de los padres de la zona, ha sabido consagrar sus marcas casi como smbolos de nuestro pas. Fiel defensor de la variedad tempranillo, a la que casi venera, elabora una gama de vinos de gran personalidad y autenticidad. Y es sta personalidad la que encontramos en el resto de sus proyectos vincolas (Condado de Haza, Dehesa La Granja y El Vnculo). En esta edicin de La Gua hemos probado un excelente Pesquera Crianza 2009, buque insignia de la bodega por su produccin y reconocimiento. Tinto intenso, complejo, maduro, con gran carga frutal y frescura. Un crianza elegante, sabroso y de un perfecto equilibrio y cuidada crianza. Un lacre muy alto para esta aada. El Pesquera Reserva 2008 nos recuerda a los reservas de antes, plenos de fuerza y expresin varietal. Esta aada nos ha parecido soberbia, na, compleja y expresiva. Un tinto con volumen y estructura, frescura, perfecta madurez y sutileza en el paso de boca. Dos merecidos lacres para esta expresin de una tempranillo potente a la vez que sutil. Por ltimo, destacar su ltima novedad en el mercado, Pesquera Reserva Especial 2003, tinto de produccin y edicin limitada que, como a todos los vinos de Alejandro, le vendr bien la oxigenacin. Clsico, en el que sale el carcter ribera por los cuatro costados, pero con la madurez y la plenitud que aporta el desarrollo en botella. Fresco, amplio e intenso, destaca por su textura envolvente y taninos perfectamente fundidos que conducen a un largo nal en el que manda la fruta negra y los recuerdos de frutos secos. Un vino serio, con estructura, voluptuoso y la madurez que le dan sus aos de envejecimiento. Una primicia en La Gua que merece dos lacres en su estreno.
Bodega Emina
Ctra. San Bernardo, s/n. 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Centro neurlgico del grupo Matarromera, va mucho ms all de una mera bodega, debido a sus potentes instalaciones enotursticas y de investigacin donde se han desarrollado proyectos como las elaboraciones sin alcohol o la cosmtica a partir de elementos de la uva. Como bodega, ocupa un lugar central dentro del ya amplio conglomerado de proyectos vitcolas situados en distintas zonas de Enlogo: Flix Gonzlez Castilla y Len. Los vinos buscan el beneplcito del gran pblico, con una lgica relacin calidad-precio. El nombre viene de la medida (emina) de la racin de vino diaria que reciban los monjes cistercienses. Bajo esta misma marca tambin elabora vinos blancos amparados bajo la denominacin de origen Rueda.
2006 Emina Prestigio
tinto
16 meses en barrica
14,5%
(90)
12 - 18
Perteneciente al grupo Matarromera, se ha convertido en el centro de operaciones del mismo gracias a las excelentes instalaciones con las que cuenta, en las que se han desarrollado todos los proyectos de la compaa. Al igual que en las dems bodegas, elabora una gama de vinos bien denida y de buena relacin calidad-precio, en la que tienen cabida tambin blancos de Rueda. En esta edicin de La Gua destaca
nuevamente su Emina Prestigio 2006, elaborado con uvas de una nca con viedos de ms de 25 aos. De excelente madurez y golosidad, con gran amabilidad y uidez en el paso de boca. Se encuentra probablemente en su mejor momento de consumo gracias a su dulce expresin tnica y armona fruta-madera.
Bodega Los Astrales

Ctra. Olmedillo, Km. 7. 09313 Anguix (Burgos) Enlogo: Eduardo Garca Montaa se concentran en Anguix (Burgos), en la zona ms septentrional de la Ribera. De ellas, una parte son de nueva plantacin y estn entrando paulatinamente en produccin; y otra parte est formada por cepas de entre 20 y 70 aos que constituyen la espina dorsal de los vinos de la casa. La idea es que el volumen de produccin vaya creciendo en proporcin al rendimiento de sus parcelas hasta alcanzar el techo de 100.000 botellas. Cumplida ya su primera decada, la bodega responde al proyecto de la familia Romera de la Cruz, dedicada desde hace varias generaciones a la viticultura en la localidad de Anguix. La incorporacin al proyecto de Eduardo Garca (Mauro, Maurodos, Paixar) como director tcnico, aport conanza y experiencia y explica la lnea ascendente que est consolidando el estilo y personalidad de sus vinos. Las 29 hectreas del viedo de la bodega
2008 Astrales 2009 Astrales
tinto tinto
14,5% 14,5%
(93) (93+)
18 - 30 18 - 30
Cumplida su primera dcada, Los Astrales representa el estilo ms actual y moderno de la zona, en el que el carcter frutal y la frescura cobran protagonismo. Una bodega y un vino, de produccin limitada y gran equilibrio son las constantes desde su aparicin en el mercado. En esta edicin de La Gua hemos catado dos cosechas plenas de fuerza y carcter frutal. Astrales 2008 alcanza un lacre pleno gracias a su expresin aromtica compleja y elegante, junto a una excelente madurez y amabilidad. Muy fresco, balsmico, uido y equilibrado.
Con textura sedosa y largo nal de boca. Un tinto que pretende expresar la personalidad del terruo de Anguix, situado en la zona ms septentrional. Astrales 2009 nos ha parecido an ms potente y expresivo, no, mineral y con gran peso de fruta. Dos lacres para una cosecha de gran frescura y amplitud, untuosa y con la barrica integrada con elegancia y sutileza. Una aada en la que el terruo habla en la botella.
Bodega Matarromera
Ctra. Renedo-Pesquera, Km. 30. 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Fundada en 1988 por un grupo de empresarios, fue una de las rmas que marc la pauta de calidad en la zona y que ha sabido mantenerse y evolucionar a lo largo de los aos, convirtiendo sus vinos en etiquetas clsicas por imagen y estilo. En movimiento continuo y presente en todas las ediciones de La Gua, es la casa matriz de uno de los grupos ribereos ms expansivos, tal como lo demuestran sus proyectos en la propia Ribera (Emina, Renacimiento), en Cigales (Valdelosfrailes), en Castilla y Len (Vermilin), en Rueda (Emina) y en Toro (Cyan). De tamao medio, no se ha buscado nunca crecer en botellas, sino seguir el curso del ro Duero para crear distintas Enlogo: Flix Gonzlez propuestas de calidad, dando lugar entre todas ellas a uno de los grupos de bodegas ms slidos de Castilla y Len. Bajo la acertada direccin de Carlos Moro, cabeza visible de este conglomerado, se elabora una amplia gama de vinos entre los que Matarromera sigue siendo su referencia clave y su gran estandarte. La bodega se encuentra en Valbuena de Duero, Valladolid, en pleno corazn de la Ribera del Duero y cuenta con un viedo propio de 90 hectreas, en el que se cultivan las variedades tinta del pas, cabernet sauvignon y merlot.
2006 Matarromera Reserva 2008 Matarromera Crianza 2001 Matarromera Pago de las Solanas 2005 Matarromera Prestigio
tinto tinto tinto tinto
18 meses en barrica 14 meses en barrica 21 meses en barrica 18 meses en barrica
13% 13,5% 12,5% 12,5%
(91+) (89)+ (91) (89)
18 - 30 12 - 18 > 120 30 - 45
Matarromera se ha convertido por mritos propios en uno de los grupos ms activos y consolidados en la zona gracias a su poltica de expansin e investigacin a todos los niveles. Su trayectoria en los ltimos aos le ha llevado a apostar y elaborar vinos en las diferentes denominaciones de origen de Castilla y Len, apuesta que le ha situado entre los grupos ms consolidados y reconocidos del pas. Prueba del xito de su proyecto es la presencia en esta edicin de La Gua de una amplia representacin de sus vinos. Matarromera Crianza 2008 contina siendo uno de los principales exponentes del grupo gracias a su indudable regularidad. Una cosecha amable, madura y equilibrada, con agradable complejidad y dulzura. Un crianza hecho y redondo que
cuenta con el aadido de una ms que generosa produccin. Destaca tambin en esta edicin su Matarromera Reserva, con una aada 2006 compleja, expresiva y perfectamente madurada. Un reserva goloso y envolvente, de sedosa textura y amplio nal de boca. Un lacre alto para un tinto que ha alcanzado su plenitud y mejor momento de consumo. Matarromera Prestigio 2005, muy redondo y pulido, con agradable licorosidad y cremosidad. De limitada produccin, es uno de los tintos ms importantes de la bodega. Especial mencin para el vino ms emblemtico, limitado y exclusivo de la bodega, Matarromera Pago de las Solanas 2001. Aada madura, amable, licorosa y de grata complejidad. Sin duda, ha alcanzado su mxima expresin.
Bodega Rento
Santa Mara, 36. 47359 Olivares de Duero (Valladolid) Enlogo: Flix Gonzlez Jesuitas hasta la expulsin de los mismos por Carlos III en el siglo XIX. Es en esta poca cuando la familia Moro se hace cargo de la misma, hasta nuestros das, en los que Carlos Moro dedicado al mundo de la viticultura y la enologa decide, junto con su familia, restaurar los edicios y la bodega y recrear un vino de la mxima calidad acorde con la historia y con el tiempo, pero adaptado a los gustos actuales y con la tecnologa moderna Fundada en el ao 2000, es parte del Grupo Matarromera. De reducido tamao, su objetivo es el de elaborar un nico vino de pago de forma casi artesanal sobre la base de uvas seleccionadas nicamente de la zona alta del Pago de las Solanas en Olivares de Duero. En este municipio se encuentra la casa en la que se ubica la bodega. Una casa con historia, construida por el marqus de Olivares que posteriormente fue mesn y despus convento de los
2005 Rento
tinto
18 meses en barrica
14%
(91)
18 - 30
Por su tamao intencionadamente pequeo, Rento quizs sea el proyecto ms desconocido del grupo Matarromera, pero mantiene desde su puesta en el mercado una lnea clara de continuidad. La potencia, estructura y madurez, seas caractersticas de la cosecha 2005 en Ribera del Duero, quedan bien reejadas en el Rento que hemos catado para esta edicin de La Gua. Es, por otro lado, el nico vino que elabora la bodega con un concepto de produccin muy
limitada (apenas 16.000 botellas en esta aada). Las notas de contura y pastelera en clave licorosa combinan bien con las maderas cremosas que dan notas achocolatadas y le convierten en un tinto ideal para acompaar platos de caza. Se empieza a beber ya muy bien y ayuda mucho una decantacin previa para liberar la reduccin caracterstica de los tintos ribereos de cierta edad.
Bodegas Arrocal
Eras de Santa Mara, s/n. 09400 Gumiel de Mercado (Burgos) Enlogo: Isaac Fernndez de una moderna bodega, con todos los adelantos tcnicos, vi la luz su ajustada gama de vinos, bien posicionados en precio y de estilo moderno. Joven bodega familiar, aunque con larga tradicin vitcola, y ubicada en Gumiel de Mercado, en la parte ms oriental de la denominacin, es el resultado del inters por dar el salto y comenzar a vinicar las uvas de sus 27 hectreas de viedo. Tras nalizar la construccin
2006 Arrocal Seleccin
tinto
15 meses en barrica
14%
(86)
12 - 18
Un ejemplo ms de grupo de viticultores que dan el salto a la elaboracin. Nuestro favorito de la bodega en esta edicin de La Gua ha sido el Arrocal Seleccin 2006, un tempranillo procedente del Pago de Astrales del que slo se han elaborado 12.000 botellas, pero
que se sita por debajo de los 15. Con maderas algo presentes, dentro de la tnica ms habitual en la zona, ofrece una fruta lo sucientemente expresiva para equilibrar el conjunto.
Bodegas Arzuaga Navarro

Ctra. N-122, Km. 325. 47350 Quintanilla de Onsimo (Valladolid) Ubicada en una de las mayores ncas de la zona, su viedo se divide en dos grandes parcelas, una alrededor de la bodega y otra en la nca La Planta. Fundada a principios de los 90 gracias a la pasin de Florentino Arzuaga por el campo, la caza (no dejar pasar el venado de la etiqueta) y, por supuesto el vino, es sin lugar a dudas una de las destacadas de la hornada de principios de los 90, habiendo sido una de las principales responsables de los xitos del lanzamiento de la nueva Ribera del Duero. Desde entonces, el balance de la ltima dcada ha sido positivo, especialmente en estos ltimos aos, con Enlogo: Jorge Monzn/Oscar Navarro el cambio de Direccin Tcnica hoy a cargo de Jorge Monzn, en los que ha recuperado con creces el brillo que la vio nacer. Elabora una gama de vinos que cubre las demandas del gran pblico, con un estilo moderno, hoy convertido en clsico, y con una importante produccin. Tambin destaca por el esfuerzo dedicado y el creciente protagonismo de su vertiente hostelera y turstica, contando con un cuidado hotel de cinco estrellas, a pie de carretera y un importante programa de visitas a la bodega. Su proyecto en Ciudad Real, Pago Florentino, es todo un acierto.
2008 Arzuaga Crianza
tinto
18 meses en barrica
13,5%
(88)
12 - 18
Arzuaga se ha convertido en una de las marcas que ms suenan en la Ribera, cuando no es por sus vinos, por su infraestructura hotelera (montaron el primer cinco estrellas de la regin) y su notable spa de ms reciente inauguracin. Entre su gama de vinos, el Crianza sigue
siendo su etiqueta ms representativa y de amplia disponibilidad en el mercado. En la cosecha 2006 nos encontramos un vino con algo menos de estructura, pero dentro del patrn goloso, de abundantes notas lcteas y maderas cremosas que distinguen a esta casa.
Bodegas Asenjo & Manso

Ctra. Palencia, Km. 58,200. 09311 La Horra (Burgos) Enlogo: Natalia Calleja comprandidas entre los 10 y los 100 aos. La bodega elabora cuatro tintos, algunos de ellos bautizados con nombres mitolgicos como Ceres y Silvanus. Primera aparicin en La Gua de esta bodega que inicia su andadura en 2004 a partir fundamentalmente de viedos del viticultor Telo Asenjo. Tanto la bodega como las vias estn ubicadas en La Horra. Son en total 40 hectreas de viedo con cepas de edades
2008 Silvanus
tinto
12 meses en barrica
14%
(86)
12 - 18
Es la primera vez que catamos los vinos de esta bodega de reciente creacin. El ms interesante nos ha parecido el Silvanus 2008, un tinto con ligeros apuntes de rusticidad, pero no exento de personalidad.
Le vendrn bien unos meses de botella para pulir sus taninos y, de hecho, hay suciente golosidad en boca como para poder envolverlos.
Bodegas Balbs
La Majada, s/n. 09311 La Horra (Burgos) Enlogo: Pedro A. de la Fuente son la base de su amplia gama de vinos, de los que elabora casi un milln de botellas. Una de las pioneras de la zona, en sus modernas instalaciones se elabora una gama de vinos de corte clsico, hoy ya consolidada. Ubicada en La Horra, uno de los enclaves emblemticos y ms importantes de la D.O., esta familiar bodega ha cumplido ms de dos dcadas desde su fundacin, aunque su tradicin se remonta a nales del sig. XVIII y puede presumir de cuatro generaciones dedicadas a la tarea de elaborar vino. Sus ms de 70 has. de viedo
2006 Balbs Reserva 2006 Ritus
tinto tinto
14% 14%
(89+) (91)
12 - 18 12 - 18
Se ha consolidado en la zona como una de las bodegas ms ables y asentadas gracias a la gran regularidad alcanzada desde su creacin, hoy ya con ms de dos dcadas a sus espaldas. Con un importante viedo propio que supera las 70 hectreas, elabora una acertada y completa gama de vinos basados en el viedo y la materia prima. En esta edicin de La Gua destaca Balbas Reserva 2006, un tinto de agradable madurez y complejidad, con textura licorosa y expresin
tnica dulce y amable. Un reserva para consumir ya. Un lacre obtiene su Ritus 2006, el vino de pago de la bodega, el de Lamalata, de limitada produccin y en el que la variedad merlot juega un papel importante. Cosecha elegante y muy fresca en sensaciones, buen carcter frutal y gran armona y ensamblaje de la barrica en el vino. Su agradable carcter balsmico le conere longitud y persistencia.
Bodegas Bohrquez
Ctra. Peael-Pesquera de Duero, Km. 4. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Proyecto pausado y con visin de largo plazo, es una de las ltimas incorporaciones de calidad a la denominacin Ribera del Duero. Bodega claramente asentada hoy, se ubica en la zona de Pesquera, una de las ms demandadas en los ltimos aos. Proyecto promovido por Javier Bohrquez, ingeniero agrnomo de formacin, es el resultado de su clara vocacin agrcola. El proyecto es claro, una bodega de nueva planta y estilo clsico, entre toscano y jerezano, algo que se agradece, a orillas del ro, un viedo excelente, de alta cota, pobres suelos, en el pramo de Valderramiro y cuyo marco de plantacin es atpico en la zona, por diseo y densidad, Enlogo: Rafael Lucendo y un vino central, cuya produccin a velocidad de crucero rondar las 80.000 botellas. A este vino central le acompaa hoy una nueva etiqueta, Cardela, que se elabora tanto en tinto (D.O. Ribera del Duero) como en blanco (D.O. Rueda). Una bodega que pretende rescatar la uidez y amabilidad, con buenos aires afrancesados, en el corazn de la Ribera ms profunda. Cuenta hoy con el excelente apoyo en la direccin enolgica de Csar Muoz, gran conocedor de los secretos de la zona y con el apoyo comercial de Snchez Romate (Jerez).
2004 Bohrquez Reserva 2006 Bohrquez Reserva 2008 Cardela
tinto tinto tinto
14% 13,5% 13,5%
(91) (91+) (90+)
12 - 18 18 - 30 9 - 12
A punto de cumplir su primera dcada, Bohrquez se ha consolidado como uno de los proyectos ms ables y serios de la denominacin de origen, como muestra la regularidad alcanzada por sus vinos aada tras aada. En esta edicin de La Gua, adems de sus Bohrquez habituales, hoy ya reservas, nos presenta una excelente alternativa ms acorde a los nuevos tiempos. Cardela 2008, excelente apuesta de la bodega la de este tinto de muy buena relacin calidad-precio. Fresco, sabroso, goloso, con gran equilibrio y armona de sensaciones. Muy agradable y
uido paso de boca. Un lacre para Bohrquez Reserva 2004, primer reserva de la bodega que nos muestra un tinto de excelente madurez y equilibrio. Con gran golosidad y amabilidad en boca. Elegante y sedoso. Con un nal de boca persistente y largo. Bohrquez Reserva 2006, un tinto merecedor de un lacre alto por su agradable complejidad y madurez, con buen carcter frutal y gran frescura. Envolvente, uido, con textura dulce y sedosa que hace muy amable su paso de boca. Con longitud y carcter balsmico.
Bodegas Cepa 21
Ctra. N-122, Km. 297. 47318 Castrillo de Duero (Valladolid) Enlogo: Daniel Martnez/lvaro Maestro habido en la zona en los ltimos aos, contando con todos los ingredientes para convertirse en un referente en la denominacin. Un proyecto de muy cuidada imagen, minimalista, gestionado con aires de marca de lujo. Todo un acierto la incorporacin de la marca Hito a su gama, en un segmento de precio ms asequible. Proyecto de la familia Moro (Bodegas Emilio Moro) en sociedad con un variopinto grupo de amigos entre los que se encuentran actores, periodistas, deportistas y nancieros. Un proyecto ambicioso, con grandes inversiones en viedo e instalaciones. Es lo que podramos llamar la ltima entrega de la saga de bodegas de diseo que ha
2008 Cepa 21 2009 Hito
tinto tinto
14% 14%
(92+) (91)
18 - 30 9 - 12
Aunque este segundo proyecto de la familia Moro en la Ribera del Duero cuenta con la participacin de otros inversores, las directrices enolgicas se nutren evidentemente de la gran experiencia que atesora esta familia en la regin. No exageramos si decimos que los Moro parecen tener el secreto de la Ribera ms bebible y sabrosa, la que gusta a todos, sin excesos y con el equilibrio justo. Su xito comercial es, sin duda, la mejor prueba de ello. El proyecto de Cepa 21, centrado en un nico vino del mismo nombre, se ampli el ao pasado con una etiqueta que apostaba por la relacin calidad precio. En su segunda aada en el mercado, Hito 2009 se consolida como una excelente
opcin de compra dentro de la denominacin. Consigue un lacre por su equilibrio, sabrosidad y frescura. La frmula es sencilla: tinto no con ocho meses en barrica, pero aqu funciona. Y otro mrito: la amplia disponibilidad al alcanzar las 350.000 botellas de produccin. De su vino estrella, Cepa 21 2008, tampoco se quedan cortos. 130.000 botellas en una aada no demasiado fcil. El vino tiene algo menos de estructura que en cosechas anteriores, lo que hace ms evidente la presencia de la barrica, pero no pierde la jugosidad en boca que parece ser la sea distintiva de los Moro.
Bodegas Condado de Haza

Ctra. Roa-La Horra, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enlogo: Alejandro Fernndez/Eva M Fernndez y su gran icono, el crianza, inalterable en su estilo: elaboracin a partir exclusivamente de las uvas de la nca, fermentacin en acero inoxidable siempre con levaduras autctonas y crianza en roble americano. Es una frmula que a Alejandro Fernndez le ha funcionado siempre a la perfeccin. Sobre todo por su capacidad de crear con ella tintos muy frutales, vivos, carnosos y con grato paso de boca. A mediados de los ochenta, Alejandro Fernndez, el ya famoso creador de Pesquera, descubri una ladera en Roa, a orillas del Duero, orientada al sur y con una gran diversidad en la composicin de sus suelos. Tard varios aos en comprar las pequeas parcelas que la componan, pero en 1989 pudo ver su sueo de tener una gran nca plantada con 200 hectreas de tempranillo. La gama de la bodega incluye un top elaborado a la antigua (pisado y con raspn) que slo sale al mercado en las mejores cosechas, Alenza, un reserva
1999 Alenza Gran Reserva
tinto
36 meses en barrica
13,5%
(91)
30 - 45
De la segunda bodega de Alejandro Fernndez en Ribera del Duero destacamos en este nmero su vino ms peculiar y personal. Alenza, que nace de la unin de los nombres del propio Alejandro y de su mujer Esperanza, es un ribera a la antigua usanza y con guios a los Pesqueras primigenios. El concepto es el de un vino largamente envejecido y que se elabora con el raspn (la parte leosa del racimo). Esto le convierte en un trago muy peculiar, con notas de rusticidad y un
carcter realmente diferente. Con la reduccin lgica de un vino de ms de 10 aos, aconsejamos una decantacin previa al servicio. En este 1999 se combinan las notas de la evolucin en botella, con una boca uida y pulida con el tiempo y esa nota rstica y original que imparte su particular elaboracin. E, indudablemente, con el mrito de ser diferente.
Bodegas Cruz de Alba

Sndico, 4 y 5. 47350 Quintanilla de Onsimo (Valladolid) Enlogo: Rodolfo Bastida inicios. La nueva bodega se ubicar en Padilla de Duero (Peael), la antigua villa romana de Pintia, con gran tradicin vitcola y donde tambin se encuentran sus viedos. Un proyecto claro, con buena imagen, excelente calidad y con todos los ingredientes para que se haya consolidado ya como un xito ms de este grupo. Proyecto ribereo propiedad de la riojana Ramn Bilbao, comenz su acertada andadura en el ao 2003 con la adquisicin de 20 hectreas de viedo, hoy ya ampliadas a 40. Con un enfoque claro y muy en la lnea de su casa matriz, el de elaborar un vino con marcado carcter local, de buena calidad y excelente relacin calidad-precio, es algo que claramente han conseguido desde sus

2008 Cruz de Alba Crianza tinto 15 meses en barrica 14,5% (91) 12 - 18
Esta bodega, perteneciente al grupo Diego Zamora, sigue el al planteamiento que le llev a Ribera del Duero de elaborar un nico vino. Para sus responsables, las diferencias con Rioja que conocen tan bien por su trabajo en Ramn Bilbao son evidentes. De hecho, siempre hablan del mayor coste de trabajar un viedo en Ribera y de la dureza climtica de Castilla y Len. En 2008, las zonas ms bajas de sus viedos (como muchas otras en la denominacin) se vieron seriamente
afectadas por la helada de nales de septiembre, lo que oblig a una rigurosa seleccin en vendimia. El trabajo bien hecho puertas adentro ha permitido elaborar un Cruz de Alba 2008 muy recomendable y que no ha perdido el lacre. Tras una nariz algo oscura (mina de lpiz, fruta negra, chocolate), la boca sorprende por su frescura, equilibrio y buena textura. Para descorchar ya.
Bodegas Cuevas Jimnez

Ctra. Madrid-Irn, Km. 165. 09370 Gumiel de Izn (Burgos) Enlogo: Benigno Garrido Marcos vuelos, con el objetivo, tal como declara la familia Cuevas Jimnez, de conseguir vinos con alma. Vinos de nuevo cuo cuya marca, armados de hierro en latn, alude al hierro, origen empresarial de la familia. Un proyecto que va consolidando su estilo y calidad. Joven y familiar bodega enclavada en Gumiel de Izn, en Burgos. Con tres hectreas de via vieja en propiedad y 15 controladas de pequeas vias de ms de 30 aos en el municipio de La Horra, elabora vinos de seleccin, corte moderno y pretensiones de altos
2007 Ferratus 2005 Ferratus Sensaciones
tinto tinto
14% 14%
(92) (91)
18 - 30 18 - 30
Otra de las bodegas fundada a principios de 2000 con grandes pretensiones. Sus vinos aunan con acierto tradicin e innovacin, personalidad y carcter. En esta edicin de La Gua, hemos probado una excelente cosecha 2007 del vino central de la bodega, Ferratus. Complejo, con gran frescura y notas de terruo gracias a su marcada sensacin mineral. Textura sedosa y amable, agradable licorosidad y muy buena armona fruta-madera. Un lacre alto para una aada sutil y
equilibrada de una no muy amplia produccin. Ferratus Sensaciones 2005, de muy limitada produccin, es un vino de pago procedente de los viedos de mayor edad de la bodega, en los que prima la seleccin. Cosecha que ha alcanzado una agradable complejidad y expresin aromtica, con notas de noble reduccin y tanicidad dulce y madura. Con cuerpo y volumen, fresco y uido, se encuentra en un excelente momento de consumo.
Bodegas Dominio de Cair

Ctra. Torresandino-Aranda de Duero. 09370 La Aguilera (Burgos) Proyecto impulsado por Bodegas Luis Caas (Rioja Alavesa) junto a un accionista de la empresa siderometalrgica Condesa, unidos por la amistad y pasin por el vino. La bodega se ubica en la pedana de La Aguilera, dentro del trmino municipal de Aranda de Duero. La eleccin del lugar est justicada por la gran cantidad de viedo viejo que se encuentra en la zona. El equipo tcnico de la bodega Enlogo: Fidel Fernndez de Villabuena (lava) ha sido el responsable de disear y lanzar el nuevo proyecto. Tras su estreno en el mercado con un tinto genrico cuyo nombre es un acrnimo de los apellidos de las dos familias implicadas en la nueva bodega, ahora nos presenta una segunda marca de precio ms asequible para el gran pblico.
2008 Cair 2009 Lu&Be
tinto tinto
14% 14%
(91+) (91)
12 - 18 6 - 9
Con la bodega a punto de estrenarse, Dominio de Cair, proyecto lanzado por Bodegas Luis Caas junto a un amigo de la zona riberea, nos presenta sus primeras elaboraciones en la zona. Con un viedo propio de 14 hectreas y ms de 50 controladas, de momento la produccin apenas supera las 40.000 botellas. Aunque naci solo con una marca, Cair, no ha tardado mucho en elaborar una segunda ms acorde a los tiempos que corren: el goloso y muy comercial Lu&Be 2009 que alcanza un lacre y tiene la particulariadad de acompaar la tempranillo
con un 20% de merlot para construir un tinto de gran amabilidad y excelente relacin calidad-precio. Destacamos en este informe su Cair 2008, que alcanza un lacre gracias a su excelente desarrollo en botella, que le ha otorgado mayor complejidad y elegancia. Un tinto elegante y frutal, de gran franqueza y muy buen equilibrio. Fresco, expresivo, sedoso, envolvente y largo. Muy buena compra de un ribera moderno y actual.
10
Bodegas Emilio Moro

Ctra. Peael-Valoria, s/n. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Merecedora de una de las Estrellas Todovino gracias a su trayectoria y a su histrico de lacres, es una de las bodegas que, en los ltimos aos, ms est brillando en la zona. Probablemente, el proyecto ms brillante de viticultores que dan el salto a la elaboracin en un momento, nales de los 80, de gran efervescencia en la denominacin. Dejando de lado todas sus dems ocupaciones, Emilio y sus hijos, Jos y Javier Moro, han conseguido en algo ms de una dcada consolidar este proyecto como uno de los ms convincentes. Con sede en Pesquera, uno de los municipios ms importantes de la Ribera del Duero, Emilio Moro representa el Enlogo: Daniel Martnez/lvaro Maestro estilo de bodega que elabora el vino desde la via y que deende los clones autctonos de tinto no presentes en las parcelas ms viejas del lugar. La bodega cuenta en la actualidad con 200 hectreas de viedo, conjugando vias jvenes con viejas, estas ltimas hasta una edad de 80 aos. Su gama de vinos es muy acertada, tanto en estilo como en posicionamiento. El proyecto Malleolus, con sus ramicaciones Sanchomartin y Valderramiro, han colocado a la bodega en lo ms alto de la calidad en la regin. La familia cuenta con un segundo proyecto en la D.O., Cepa 21, en colaboracin con otros accionistas.
2008 Emilio Moro 2010 Finca Resalso 2008 Malleolus 2008 Malleolus de Sanchomartn 2008 Malleolus de Valderramiro
tinto tinto tinto tinto tinto
12 meses en barrica 4 meses en barrica 18 meses en barrica 22 meses en barrica 18 meses en barrica
14% 14% 13,5% 14% 14%
(91) (91) (92) (94+) (93+)
18 - 30 6 - 9 30 - 45 90 - 120 60 - 90
Sin duda alguna, considerada como una de las bodegas ms asentadas y consolidadas de la Ribera del Duero, los vinos de Emilio Moro son protagonistas cada vez que se habla de marcas de calidad en la zona. Hablar de esta bodega es hablar de la mejor realidad riberea y, en concreto, del excepcional viedo de la zona, del que Emilio Moro cuenta con 400 hectreas en propiedad ms otras 600 controladas. Edicin tras edicin sus vinos se incluyen en La Gua en lo que podriamos considerar el cuadro de honor de la zona. Finca Resalso 2010, su vino ms asequible, merece un lacre gracias a su excelente madurez y tipicidad. Fresco, con agradable licorosidad en el paso de boca y toque balsmico que conere mayor frescura. En su segmento, una de las mejores compras de la zona. Otro vino de lacre es el buque insignia de la bodega, Emilio Moro, que muestra una aada 2008 de marcada madurez y gran armona de sensaciones. Elaborado con uvas de viedos entre 10 y 25 aos nos parece redondo, uido y con marcado carcter frutal. Un lacre alto merece Malleolus 2008, el primer vino de autor de la bodega. Un tinto que destaca por su ms que generosa
produccin (150.000 botellas), fresco, balsmico, equilibrado, elegante y de buena persistencia. Toma su nombre de la palabra majuelo, forma de denominar al viedo en Pesquera de Duero. Del Malleolus de Valderramiro hemos catado una cosecha 2008 muy intensa en aromas, con un carcter frutal, maduro y sazonado, en el que la fruta se ensmabla a la perfeccin con los aromas de la barrica. Vino de pago que se elabora con viedos de ms de 80 aos de edad. Uno de los tintos ms persoanles y carismticos de la Ribera del Duero que alcanza en esta edicin dos lacres. El vino ms limitado de la bodega, Malleolus de Sanchomartn, es en esta edicin el vino ms importante de la cosecha 2008. Potente, no, complejo y elegante, con gran carga frutal y gran armona de la barrica. Notable expresin tnica que redondear con su permanencia en botella. Amplio, fresco y de gran longitud. Un vino con futuro. Elaborado con las uvas del pago Sanchomartn, plantado en 1964 con pas tomadas de los viedos ms antiguos de la familia es, al igual que su hermano Valderramiro, un pago de altura, situado en el pramo.
Bodegas Flix Callejo

Av. del Cid, Km. 16,400. 09441 Sotillo de la Ribera (Burgos) Enlogo: Jos Flix Callejo/Noelia Callejo posicionarse en el mercado como una buena alternativa, con vinos bien elaborados aptos para todos los pblicos, y con producciones comedidas. En la actualidad, el trabajo del fundador, Flix Callejo, contina con la siguiente generacin: sus hijos Jos Flix, enlogo; Cristina, en exportacin; y Beatriz, en el departamento comercial. Fundada a nales de los 80, en plena eclosin de calidad en la zona, se ha posicionado como una de las rmas clsicas y de referencia en la denominacin. Bodega familiar de larga tradicin en el cultivo de la via, cuenta con un extenso viedo de casi 100 hectreas, repartidas en distintas parcelas en el municipio de Sotillo de la Ribera. Una bodega que ha sabido estar siempre presente y
2009 Callejo Crianza 2009 Callejo 6 Meses en Barrica 2005 Gran Callejo Gran Reserva
tinto tinto tinto
14% 14% 14,5%
(89+) (89) (93+)
12 - 18 6 - 9 30 - 45
Su impecable trayectoria la ha situado como una de las bodegas ms ables y reconocidas de la denominacin de origen. Elabora una acertada gama de vinos que abarca todas las categoras (crianza, reserva, gran reserva), haciendo especial mencin al viedo y su seleccin. Destacar su Callejo Seis Meses en Barrica 2009, el vino ms joven de la bodega, el de carcter ms fresco y juvenil. Maduro, goloso, expresivo y
con un noble tanino de la barrica que debe domar. Uno de los vinos de mayor regularidad de la casa es Callejo Crianza, tinto que representa el viedo de la bodega en su totalidad, sus suelos y microclima. La cosecha 2008 es expresiva, ya con una agradable madurez y textura. Goloso, con paso de boca balsmico y lctico. Agradable recuerdo de maderas aromticas. En esta edicin de La Gua nos ha sorprendido su
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limitadsimo (apenas 4.000 botellas) Gran Callejo Gran Reserva. Una excepcional aada 2005, merecedora de dos lacres por su excelente complejidad y nura, profundidad y elegante riqueza aromtica. Un gran reserva amplio, uido, fresco y persistente. Solo se elabora en la grandes aadas como ha sido esta 2005.
Bodegas Fuentespina-Avelino Vegas

Camino Cascajo, s/n. 09470 Fuentespina (Burgos) Enlogo: Jos Manuel Corrales calidad y regularidad de sus vinos. Fuentespina es una de las marcas de Ribera con mejor implantacin en el mercado, especialmente en restauracin, gracias a su acertada red de comercializacin y distribucin. Un marca que en los ltimos aos ha sido objetivo prioritario del grupo, reforzndose en calidad y gama con el lanzamiento de nuevas elaboraciones. Su gama de vinos es muy amplia y realiza una fuerte apuesta por la relacin calidad-precio. El Grupo Avelino Vegas, hoy dirigido por Fernando Vegas y su mujer Ana I. Gmez, tras su escisin de Bodegas Cerrosol, elabora vinos en distintas zonas de Castilla y Len, en Ras Baixas y en Rioja, destacando sus etiquetas de Ribera del Duero y sus blancos de Rueda. En Ribera cuenta con una de las bodegas de mayor produccin, con casi 600 hectreas de viedo controlado y ninguna en propiedad, algo digno de mencin especialmente a la vista de la
2007 Corona de Castilla Prestigio 2004 F de Fuentespina 2007 Fuentespina Seleccin
tinto tinto tinto
14% 15% 14%
(88) (89+) (91)
12 - 18 45 - 60 12 - 18
Aparece en esta edicin de La Gua con una buena representacin de marcas. Perteneciente al grupo Avelino Vegas, sus vinos son un referente en el mercado, en un segmento marcado por la buena relacin calidad-precio. Buena imagen la de su Corona de Castilla Prestigio 2005. Un tinto elaborado con viedos de cinco aos, nos ha parecido una cosecha en plena madurez, con dulzura y golosidad. Agradable sensacin balsmica y lctica que aportan frescura y longitud. Merece un lacre su Fuentespina Seleccin 2007. Elaborado exclusivamente con tempranillo de cepas de 50 aos, se comercializa nicamente en
hostelera. Una aada muy fresca y equilibrada, balsmica y uida. Un tinto no, goloso y con un agradable paso de boca. El vino ms personal de la bodega, F de Fuentespina, de limitada produccin, es el resultado de una exhaustiva seleccin de pagos y barricas. Elaborado con uvas de vias centenarias, la cosecha 2004 nos muestra gran madurez, con agradable licorosidad y dulzura. Redondo y pulido, se encuentra en su mejor momento de consumo. Con volumen y un nal de boca marcado por nas maderas aromticas.
Bodegas Hnos. Prez Pascuas

Ctra. Roa, s/n. 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Enlogo: Jos Manuel Prez Ovejas de que estallara el boom de la Ribera, ya estaba posicionada como una de sus rmas ms emblemticas y personales, gracias a la sabia gestin de su imagen y a la calidad y regularidad de sus vinos, como un autntico blue chip ribereo. Slo hay que ver el histrico de lacres de sus etiquetas en La Gua. La direccin tcnica de la bodega corre a cargo de Jos Manuel Prez Ovejas, uno de los tcnicos ms respetados de nuestro pas y la siguiente generacin de la saga que ha sabido amoldarse de manera inteligente a las nuevas tendencias vincolas, elaborando vinos de corte ms actual, pero respetando a la vez el clasicismo y tradicin de la zona, todo ello, con un creciente volumen de produccin. Destaca la excelente labor realizada en la via, as como el trabajo con los distintos tipos de roble y tostados. Una de las bodegas pioneras e histricas de la zona, parte del selecto club que fund en 1982 la Denominacin de Origen Ribera del Duero. Situada en el trmino municipal de Pedrosa de Duero, la bodega Prez Pascuas es una de las ms modernas y mejor diseadas de la zona y cuenta con el excelente patrimonio de 135 hectreas de viedo propio. Fundada por los hermanos Prez Pascuas, Manolo, Benjamn y Adolfo, la siguiente generacin se halla plenamente integrada en la gestin. En continua evolucin, tanto en tecnologa como en mtodo, se ha convertido en una autntica referencia internacional. No slo es historia viva de la regin y una de las rmas imprescindibles para entender la zona, sino que a lo largo de los aos se ha mantenido el a un estilo propio. Mucho antes
2009 Cepa Gaviln
tinto
12 meses en barrica 26 meses en barrica 24 meses en barrica 24 meses en barrica 18 meses en barrica 20 meses en barrica
14% 14% 14% 13,5% 14% 14%
(89+) (94+) (94) (91+) (91+) (91)
9 - 12 > 120 60 - 90 30 - 45 12 - 18 18 - 30
2005 Prez Pascuas Gran Seleccin Gran Reser- tinto 2005 Via Pedrosa Gran Reserva 2007 Via Pedrosa Reserva 2009 Via Pedrosa Crianza 2007 Via Pedrosa Finca La Navilla tinto tinto tinto tinto
No es raro que con una de las bodegas decanas de la Ribera de Duero y de las ms respetadas por su calidad y trayectoria a lo largo de los aos tengamos representacin de toda su gama al completo. Cepa Gaviln es su vino de entrada; un clsico de la relacin calidad-precio en la zona pero que, a diferencia de otras porpuestas que se han puesto de moda
en los ltimos aos, tiene el mismo tiempo de envejcimiento en barrica de un crianza. Esos 12 meses se hacen evidentes en el perl tostado que aparece en nariz. Hay tambin fruta negra y buena consistencia en boca, que dan el perl de una aada 2009 potente y de buena madurez frutal. Le vendrn bien unos meses de botella para limar
12

taninos. La excelencia de esta cosecha se hace bastante ms patente en el Via Pedrosa Crianza 2009, que derrocha complejidad y se perla como un tinto con una capacidad de desarrollo en botella algo superior a lo que suele ser habitual en esta categora, alcanza un lacre. El Via Pedrosa Reserva 2007, con algo ms de 42.000 botellas de produccin, nos presenta un perl caracterstico de la familia en una aada menos potente, pero muy bien interpretada y en la que la acidez acta de columna vertebral del vino. Es un tinto muy elegante, equilibrado, con maderas nas y que nos presenta una Ribera ms fresca y renada. De la misma cosecha es el Via Pedrosa Finca La Navilla que hemos probado en esta ocasin. Se comercializa como genrico, pero se ha criado 20 meses en roble francs Allier. La produccin no llega a las 30.000 botellas y procede en su totalidad del pago que le da nombre, situado en la misma parcela donde est ubicada la bodega. Los Prez Pacuas consdieran que aqu alcanza su mxima expresin el clon de tinto no de la familia. Algo por debajo en precio del reserva, este Navilla 2007 se corresponde con el perl fresco (en este caso casi atlntico) de la aada, ms acusado si cabe que en el reserva, aunque dentro de un conjunto equilibrado que le hace merecedor de un lacre. Con la cosecha 2005 en cambio, una de las ms potentes de la dcada, nos situamos ante un panorama completamente distinto. Con seis aos de vida y 24 meses en barrica el Via Pedrosa Gran Reserva 2005 constituye una excelente compra para la bodega personal y tiene todos los ingredientes de un gran vino: complejidad, elegancia, textura aterciopelada, viva acidez que le augura una larga vida y un nal insistente y prolongado. Dos lacres merecedsimos. Por su parte, la gran estrella de la casa, el Prez Pascuas Gran Seleccin Gran Reserva 2005 ofrece un perl ms potente an y de desarrollo mucho ms lento en copa. Con la madera algo presente en nariz en el momento en que lo probamos, la boca tiene fruta ms que suciente para convertirse en protagonista. Mucha largura tambin en este tinto de compleja retronasal, que es de los ms caros de la denominacin (unos 218) y que requiere un servicio acorde con el precio. Desde nuestro punto de vista, decantacin previa y tambin algunos aos ms de reposo antes de abrir la botella. Otros dos lacres largos.
Bodegas Hnos. Sastre

San Pedro, s/n. 09311 La Horra (Burgos) Enlogo: Jess M Sastre/Juan Ayuso a la cabeza de toda una generacin de viticultores de la Ribera, con larga tradicin familiar, que se convirtieron en bodegueros de xito porque supieron transmitir con sinceridad y exactitud el carcter de sus uvas y sus suelos al vino. Con una produccin muy comedida alrededor de las 250.000 botellas anuales, la bodega de los hermanos Sastre responde a la esttica del chteau con el viedo rodeando las naves de elaboracin y crianza. A la familia le gusta hablar de un pequeo microclima que dene el carcter de sus vinos, gracias a los pinares que resguardan las cepas de los vientos del norte y a sus suelos arcillo-calcreos y en algunos casos de ligero componente arenoso. En la actualidad, la gestin corre a cargo de Jess Sastre y su cuada Isabel Chico. Dentro de su gama de vinos, junto a uno de los crianzas ms buscados de Ribera, la bodega se ha granjeado un nombre gracias a sus tintos de gama alta: el escassimo y caro Pesus, adems de Regina Vides y Pago de Santa Cruz. Bodegas Hnos. Sastre fue una de las rmas destacadas dentro del grupo que marc una poca de eclosin en la Ribera del Duero de los noventa, elaborando vinos modernos y adelantados a su tiempo. Un papel pionero, pleno de autenticidad y honestidad, que ha colocado a esta familia en un lugar destacado en el pensamiento de los expertos, que consideran sus vinos como algunos de los riberas ms autnticos. En el caso de la familia Sastre, la autenticidad tiene hilo directo con un viedo de 52 hectreas y una edad media de ms de 50 aos ubicado en La Horra, uno de los terruos ms ilustres dentro de la parte burgalesa de la Ribera. El patriarca Severiano Sastre comenz a elaborar en las bodegas subterrneas de la localidad y con los benecios de la venta fue ampliando su viedo. Fue uno de los fundadores de la Cooperativa Virgen de la Asuncin en 1957, pero apoy plenamente a su hijo Rafael y a sus nietos Pedro y Jess cuando en 1992 decidieron dar el salto a la elaboracin y crear una pequea bodega familiar. Los Sastre estn
2007 Pesus 2006 Regina Vides 2008 Via Sastre Crianza
tinto tinto tinto
15% 15% 14%
(95) (93+) (89+)
> 120 60 - 90 12 - 18
sta sigue siendo una de las bodegas ms veneradas en la Ribera del Duero. No es extrao: muchos de sus vinos han regalado experiencias sublimes a los acionados a esta zona de tintos potentes. Y qu duda cabe que los Sastre saben manejar esta potencia y sacar el mximo partido de ella. No ha sido posible quizs en la cosecha 2008, con un perl menos estructurado de lo que es habitual en la zona. Se nota en su Via Sastre Crianza 2008, ms uido y con menos peso en boca, lo que suple con ocio y una buena expresin de fruta roja que aporta sabrosidad a una boca uida y graticante. Regina Vides 2006 ofrece ese lado salvaje y potente que nos gusta de esta bodega, con mucha fruta negra y mineralidad. La boca es excelente, con mucho de todo: fruta potente, tanino rme, viva acidez, profundidad y persistencia. Dos lacres para un tinto que se puede guardar y que, con sus 6.000 botellas
de produccin limitada y alto precio, se sita en el espacio elitista de la denominacin. Aunque no tanto como el que ocupa su hermano mayor Pesus, el tinto con resonancias ya mticas que vendimia la propia familia y del que se han elaborado 1.800 botellas en la aada 2007. No alcanza los tres lacres, como nos tiene acostumbrados, en esta aada tremendamente complicada en la zona, aunque qu duda cabe que sigue el a su patrn caracterstico de potencia y espectacularidad. Hay una brutal concentracin de fruta que no est reida con la elegancia y tiene esa textura seductora y voluminosa que le ha dado resonancias mticas. En esta aada quizs con un punto ms licoroso y en la barra de equilibrios, pero sale airoso del intento de hacer un gran tinto en 2007. Dos muy merecidos lacres.
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Bodegas Imperiales
Ctra. Madrid-Irn, Km. 171. 09370 Gumiel de Izn (Burgos) Enlogo: Diana Moreno Grvalos que estar pendiente en la zona. Los primeros Abada de San Quirce salieron al mercado en 2001 y desde entonces la gama se ha ido consolidando para incluir un crianza, un reserva, un gran reserva y un vino de pago de limitada produccin, Finca Helena, todos ellos apoyados en la tinto no local. El factor diferencial de esta bodega es su decidida apuesta por el viedo, con una especial atencin por las cepas ms viejas de la zona. Cuentan con pagos y parcelas que superan de largo los 50 aos. En total, algo ms de 20 hectreas de viedo propio y 80 ms de otros viticultores. En la parte burgalesa de la Ribera del Duero, en la pequea localidad de Gumiel de Izn, un grupo de empresarios y viticultores de la zona fundaron Bodegas Imperiales en 1998, un proyecto que aspiraba a reejar la personalidad de los terruos de esta zona, una de las de mayor tradicin vitcola de la regin y con un importante patrimonio de cepas viejas. Bodega cada vez ms conocida y valorada por los acionados, en el contexto del gran crecimiento experimentado por la Ribera del Duero en cuanto a marcas y rmas en los ltimos aos, el proyecto ha comenzado a dar frutos de especial inters perlndose como uno de los nombres de los
2004 Abada de San Quirce Reserva 2005 Abada de San Quirce Reserva 2007 Abada de San Quirce Crianza 2006 Abada de San Quirce Finca Helena
13% 13% 12,5% 12,5%
(91) (90+) (86) (91+)
18 - 30 18 - 30 12 - 18 45 - 60
Esta bodega situada en Gumiel de Izn (Burgos) y que pone el acento en el viedo viejo situado en esta localidad y otras colindantes, se caracteriza por un estilo de riberas no excesivamente potentes y con crianzas bien trabajadas. Su etiqueta ms representativa y la que copa el grueso de la produccin es el Abada de San Quirce Crianza. En la cosecha 2007 suple con habilidad la menor estructura de la aada con un juego de maderas que aportan especias y notas lcticas acompaando la fruta. La verdad es que se bebe muy bien. Es buen momento para descorchar la botella. La rma tambin elabora un reserva de produccin limitada que se mueve en el entorno de las 35.000 botellas. En esta ocasin hemos podido probar dos cosechas. Algo ms de complejidad y elegancia en el Abada de San Quirce Reserva 2004, con 18 meses en mayora de roble francs. Un lacre para este concepto de tinto de gran complejidad aromtica, con mucha
presencia de aromas de la crianza y la reduccin en botella y boca amable y de tanino redondeado. Del Abada de San Quirce Reserva 2005 slo se elaboraron 10.000 botellas. El estilo es muy similar, con especias dulces, notas de pastelera y en general buena complejidad aromtica, aunque quizs resulta menos goloso en boca y termina con un nal seco. La etiqueta ms exclusiva de la casa es el Abada de San Quirce Finca Helena. Se elabora a partir de un viedo centenario del municipio de La Aguilera, tambin en Burgos, con rendimientos muy reducidos que rondan los 1.200 kilos/hectrea. El vino fermenta en barricas nuevas de roble francs de 500 litros y se cria durante 15 meses. La cosecha 2006, de la que se han elaborado 2.987 botellas, se bebe ya muy bien gracias a sus taninos grasos y pulidos y conseguida textura. Hay buenas notas de reduccin (cueros nos, especiados) y una elegancia que le hace merecedor de un lacre.
Bodegas Ismael Arroyo

Los Lagares, 71. 09441 Sotillo de la Ribera (Burgos) Enlogo: Miguel Angel Arroyo del siglo XVI que destaca por sus largas galeras, en las que se cra su gama de vinos de corte clsico, que elabora con uvas procedentes de su buen viedo y de otros viticultores de la zona. Una de las pioneras, sus marcas se han convertido en sinnimo de clasicismo ribereo. Una de las tradicionales e histricas de la zona, es parte del reducido grupo de bodegas que colaboraron activamente en la creacin de la denominacin. Bodega familiar con tradicin vincola de muchas generaciones, est ubicada en Sotillo de la Ribera, en la parte burgalesa de la denominacin. Cuenta con una bodega subterrnea
2004 Valsotillo Gran Reserva 2005 Valsotillo Reserva 2008 Valsotillo Crianza
tinto tinto tinto
14% 14% 14%
(85) (92) (86)
45 - 60 18 - 30 12 - 18
Bodega pionera y padre de la Ribera del Duero, representa el clasicismo mejor entendido de la zona. Aunque en los ltimos aos se han vivido numerosos movimientos y nuevas tendencias vincolas en la Ribera, Ismael Arroyo es el representante de la Ribera de antes, la autntica y tradicional. En este nmero de la zona destacan: Valsotillo Crianza 2008, vino central de la bodega, muy maduro, aromtico y equilibrado. Un clsico muy bien elaborado para disfrutar en el momento. Valsotillo Reserva 2005 nos muestra las excelentes condiciones y cualidades de
la cosecha. Un gran ao para un tinto de gran complejidad y nura, envolvente, sutil y delicado. Con un paso de boca goloso y maduro y un nal de gran longitud. Un lacre alto para un reserva de gran clasicismo. Prueba de la gran trayectoria de la bodega, es la inclusin en La Gua del Valsotillo Gran Reserva 2004. Muestra la noble reduccin de una cosecha compleja y expresiva. Maduro, hecho y equilibrado. An con vida por delante.
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Bodegas La Horra
Camino de Anguix, s/n. 09311 La Horra (Burgos) Enlogo: Carlos Dez de la Concepcin El objetivo de futuro es contar con una bodega de unas 300.000 botellas de produccin. De momento, la gama se ha estructurado en dos vinos siguiendo el mismo modelo de Roda. Corimbo como vino base y Corimbo I, de mayor calidad y precio. Las etiquetas siguen igualmente la lnea de Roda, con el cardo como gura destacada. De hecho, el nombre de los vinos responde a una variante de esta planta cuando aparece en forma de corimbo, con las cabezuelas orales al mismo nivel. Primera presencia en La Gua del proyecto ribereo de Bodegas Roda. En realidad lleva diez aos de trabajo a las espaldas desde que se decidiera diversicar y buscar otra zona de trabajo en la que la tempranillo (sobre la que que se ha hecho un enorme trabajo de investigacin y recuperacin de tipos en Rioja) fuera protagonista. En Ribera, la eleccin ha sido trabajar con viedos viejos de La Horra, al considerar que en este municipio se encuentran las mejores uvas de la zona. Como losofa, los vinos fermentan en acero inoxidable y realizan la fermentacin malolctica en tinas.
2009 Corimbo 2009 Corimbo I
tinto tinto
14,5% 14,5%
(89) (91)
18 - 30 30 - 45
Como es natural, el nuevo proyecto de Roda en la Ribera del Duero ha generado notable expectacin, teniendo en cuenta el papel de referencia que desempea la bodega en su regin de origen. La rma se estren en el mercado con la complicada cosecha 2008 y por primera vez llegan a La Gua las dos etiquetas de la rma correspondientes a una aada, la 2009, de mayor entidad en la denominacin y en la que el objetivo de Agustn Santolaya ha sido evitar la sobremadurez. Corimbo 2009 es, en este sentido, un tinto fresco que se expresa en clave de fruta roja y notas balsmicas y en el que la acidez juega un papel determinante
sin perder la golosidad que uno espera de la zona. Se han elaborado unas 46.000 botellas de esta aada en la que la crianza se ha realizado un 30% en barrica nueva y un 70% en barrica usada. Un escaln por arriba, Corimbo I 2009, del que se han elaborado algo ms de 26.000 botellas se estrena con un lacre por su mayor entidad y denicin. Con mayor porcentaje de barrica nueva (50%), se expresa en clave de frutas negras y nos tostados. Es un tinto rme y con buena capacidad de desarrollo en botella.
Bodegas Lambuena
Ctra. Fuentecn, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enlogo: Pedro Cabestrero Ortega tinta na se ve acompaada de las forneas cabernet sauvignon y merlot, variedades con las que elabora una completa gama de vinos. En sus modernizadas y ampliadas instalaciones, la bodega tiene capacidad hoy para la elaboracin de 500.000 litros. Fundada en 1989, Bodegas Lambuena es un proyecto familiar en el que participan tres hermanos, Andrs, el viticultor, y los enlogos Ana y Pedro. Localizada en el municipio burgals de Roa, cuenta con ms de 60 hectreas de viedo propio en las que la indiscutible
2004 Lambuena Vias Viejas Crianza
tinto
20 meses en barrica
14%
(88)
30 - 45
Primera presencia en La Gua de esta bodega familiar fundada a nales de los 80 que cuenta con un viedo propio de 70 hectreas para elaborar una discreta y coherente lnea de vinos. De las marcas catadas de la bodega destacamos Lambuena Vias Viejas Crianza 2004.
De limitada produccin estamos ante una cosecha de noble y marcada madurez, gran golosidad y sensacin de dulzura. Buenas sensaciones de su crianza, con carcter balsmico y lctico. Para consumir ya.
Bodegas Lpez Cristbal

B Estacin, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enlogo: David Martn corte eminentemente actual que ha sabido encontrar su lugar en el mercado. Cuenta con un viedo de 50 hectreas en el que predomina la tinta del pas y, en menor medida, las bien adaptadas merlot y cabernet sauvignon. La bodega, que consta de distintas edicaciones rodeadas por viedos, cuenta con todos los medios tcnicos necesarios para elaborar vinos de calidad. Fundada en 1994 por Santiago Lpez y su esposa Lola Cristbal, su relacin con la via se remonta a los aos 80. Gracias al trabajo bien hecho y coherente, esta rma surgida en plena eclosin de la Ribera con el objetivo de elaborar vinos con sus propias uvas, es hoy una de las bodegas ms asentadas y consolidadas de la zona, gracias a la regularidad alcanzada por sus vinos. Con una produccin medida y ajustada a partir de uvas propias, rma una gama de vinos de
2009 Bags 2010 Lpez Cristbal Roble 2009 Lpez Cristbal Seleccin
tinto tinto tinto
13,5% 13,5% 13,5%
(91) (87) (91)
18 - 30 < 6 18 - 30
15

Lpez Cristbal ha sido desde su aparicin en el mercado una de las bodegas ms activas de la denominacin. Sus vinos gozan de una calidad y regularidad contrastada como muestra su presencia continuada en La Gua. En esta edicin vuelven a mostarnos su potencial con la inclusin de varios vinos. Lpez Cristbal Roble 2010 es su vino ms joven y frutal. En esta aada se observa bastante madurez y golosidad, con una agradable licorosidad bien compensada por una viva acidez que aporta frescura. Un lacre merece su Lpez Cristbal Seleccin, de limitada produccin y, como su nombre indica, elaborado con una seleccin de los mejroes viedos de la bodega. Esta aada 2009 se presenta muy frutal, limpia e intensa, con volumen y concentracin y un fresco paso de boca. Una cosecha que se muestra viva y juvenil. Un lacre tambin para el otro vino de seleccin de la bodega, Bagus 2009. Procedente de un pago familiar de via vieja de tinta del pas, que se encuentra ubicado en el trmino de Manvirgo en Roa. Una aada mineral, compleja y elegante, en la que se aprecian intensos aromas balsmicos junto a notas frutales y recuerdos de nas y aromticas maderas. Tinto con volumen y carnosidad, buena expresin tnica e intensa persistencia.
Bodegas Pramo de Guzmn

Ctra. Circunvalacin R-30, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enlogo: Loreto Cob Berdn/Ignacio de Miguel y otras tantas controladas con el objetivo de elaborar dos lneas de vino: Pramo de Guzmn, que comparte marca con el queso, y Raz de Guzmn, su etiqueta ms importante. La bodega, en una clara apuesta por el enoturismo, est dotada de hotel y restaurante. Bodega fundada en 1998 por un grupo de empresarios que, retomando una consolidada y reconocida marca de queso, iniciaron un proyecto de elaboracin de vino y enoturismo. Ubicada en Roa, en el corazn de la zona, cuenta con 25 hectreas de viedo propio
2008 Pramo de Guzmn Crianza 2008 Pramo de Guzmn Reserva 2006 Raz de Guzmn
tinto tinto tinto
14% 14% 14%
(89) (89+) (91)
12 - 18 18 - 30 30 - 45
Poco a poco Pramo de Guzmn va consolidando su proyecto y estilo de vinos. De carcter ms maduro, clsico y amable, basan su protagonismo exclusivamente en la variedad tempranillo. En esta nueva edicin de La Gua hemos catado un Pramo de Guzmn Crianza 2008 de corte maduro y goloso, no muy estructurado pero con un paso de boca equlibrado y uido. Tinto muy fresco y balsmico. Tambin de la cosecha 2008 es el Pramo de Guzmn Reserva catado en esta edicin. El tinto ms limitado de la bodega. Domina una
sensacin golosa y envolvente, con cierta complejidad y acertada gama aromtica. Con una boca sabrosa, lctica, con dulzura y recuerdos de maderas aromticas. En denitiva un reserva hecho y redondo. Destaca el vino ms importante de la bodega, Raz de Guzmn, fruto de la seleccin de las mejores parcelas y las mejores barricas de la bodega. La aada 2006 alcanza un lacre. Expresivo, complejo, con gran armona y equilibrio. Con una noble reduccin y un paso de boca amable, sedoso, uido, fresco y goloso. Se encuentra en un gran momento de consumo.
Bodegas Portia
Antigua Ctra. N-I, Km. 170. 09370 Gumiel de Izn (Burgos) Enlogo: Ral Quemada crianza. Posee 160 hectreas repartidas entre Roa, Gumiel de Izn, Villanueva y Gumiel de Mercado, en el corazn de la Ribera del Duero. Una imagen moderna la de esta bodega que se estrena en La Gua y que estamos convencidos alcanzar los mismos xitos que su lugar de origen Rioja. Para su puesta de largo en la Ribera, el grupo Faustino ha conado al prestigioso arquitecto britnico Norman Foster la construccin de su espectacular bodega, con sede en Gumiel de Izn (Burgos). Un edicio en forma de or, compuesto por tres plantas y cuyos ptalos corresponden a las zonas de elaboracin, fermentacin y
2008 Portia Crianza 2008 Portia Prima 2009 Triennia
tinto tinto tinto
14% 14,5% 14,5%
(87) (85) (90)
12 - 18 12 - 18 18 - 30
Primera presencia en La Gua de Bodegas Portia, versin riberea del grupo Faustino con sede en la Rioja Alavesa. Un estreno de lujo ya que ha incluido en esta edicin nada ms y nada menos que tres vinos. Portia Crianza 2008, uno de los vinos centrales de la bodega, muestra una cosecha dulce y licorosa, de gran madurez y agradable rusticidad. Un crianza hecho y pulido. Un escaln por encima se sita Portia Prima 2009, fruto de una mayor seleccin de la materia prima. Una aada
frutal, intensa y sabrosa, con protagonismo en estos momentos de unas nas maderas. Un paso de boca lctico y equilibrado, arropado muy bien por una correcta acidez. Triennia es el gran vino de la bodega, el ms limitado e importante. Una aada 2009 compleja, de buena madurez y marcado carcter balsmico que aporta frescura y longitud. Con buen peso de fruta y ligera rusticidad. Sin lugar a dudas, la gran baza de la bodega.
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Bodegas Resalte de Peael

Ctra. N-122, Km. 312. 47300 Peael (Valladolid) Enlogo: Enrique Andrades comprendidas entre los 15 y 60 aos. Debido a su corta historia cuenta con unas instalaciones dotadas de moderna maquinaria y tecnologa; por ejemplo, todos los trabajos se realizan por gravedad. Una de las ltimas en llegar a la zona, elabora una gama de vinos al uso: roble, crianza, reserva, gran reserva y seleccin, de corte ligeramente actualizado y todos ellos apoyados en la tinta del pas. Ubicada en Peael, controla algo ms de 50 hectreas de viedo situadas en diferentes zonas de la denominacin y con edades
2006 Resalte Crianza 2010 Resalte Vendimia Seleccionada
tinto tinto
14,5% 14,5%
(89+) (87)
12 - 18 6 - 9
Tambin esta edicin de La Gua ha sido positiva para los vinos presentados por esta bodega con sede en Peael. Cumplida su primera dcada, sus vinos van ganando en regularidad y estilo. Bodega de tamao medio, elabora una gama de vinos clsicos con toques de modernidad. Resalte Vendimia Seleccionada 2010 es su vino ms joven, aunque de limitada produccin. Fresco, frutal, con agradable golosidad y perfecto equilibrio. Los seis meses de barrica en roble
francs le coneren volumen y estructura. Una alternativa de buena relacin calidad-precio. Tambin se incluye en esta edicin Resalte Crianza 2006, el vino central de la bodega y el de mayor volumen. Cosecha de marcada madurez, casi al lmite, muy expresiva en aromas y con la barrica muy bien integrada. Equilibrado, ligero y con amable y sedoso paso de boca.
Bodegas Rodero
Ctra. Boada, s/n. 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Enlogo: Beatriz Rodero crianzas a presentar vinos de altsimo nivel, apoyados en el terruo y en la calidad de sus mejores vias como Valtarrea o TSM. Aqu tambin ha sido determinante la visin de autor. Carmelo Rodero es un hombre hecho a s mismo, gran viticultor a la vez que elaborador y con una visin muy clara del estilo de vinos que quera hacer: tintos con marcado carcter y personalidad. l mismo dise su bodega en la que llama la atencin la colocacin de los depsitos sobre una plataforma giratoria, pensada para trabajar por gravedad y facilitar la extraccin. La calidad de su gama de vinos es la prueba inconfundible de la evolucin conceptual del trabajo en via y bodega. A ella contribuye ya la siguiente generacin, que tiene a Beatriz Rodero como actual responsable enolgica. Es una de las bodegas ms autnticas y coherentes de la zona, fruto de la personalidad y el trabajo de su fundador, Carmelo Rodero, que dio con notable xito el paso de la viticultura a la elaboracin. Hijo de viticultor, vivi muy de cerca la gestin de la via en la cooperativa local y aprendi a temprana edad el valor de las buenas uvas. Excelente exponente de la nueva hornada de bodegas creadas a principios de los 90, en poco ms de una dcada ha gestionado con gran xito la evolucin de su explotacin familiar. La base, sin duda, es su excepcional viedo que en la actualidad supera las 100 hectreas, minuciosamente escogido y comprado parcela a parcela por el propio Carmelo. En lo que atae a los vinos, la bodega ha evolucionado brillantemente desde las elaboraciones de jvenes y
2007 Carmelo Rodero Reserva 2009 Carmelo Rodero Crianza 2010 Carmelo Rodero 9 Meses 2005 Carmelo Rodero TSM 2005 Pago de Valtarrea
14% 13,5% 14% 14% 14%
(92+) (92) (91+) (93+) (94)
18 - 30 12 - 18 9 - 12 45 - 60 30 - 45
Carmelo Rodero es un jo cuando hablamos de calidad en la Ribera del Duero. Su meterica evolucin le ha convertido en una de las bodegas ms importantes de la zona gracias a la personalidad, calidad y, sobre todo, regularidad, que han adquirido sus vinos en los ltimos aos. Con un viedo propio de algo ms de cien hectreas, Carmelo elabora una gama de vinos de gran tipicidad riberea pero con la fuerza y carcter frutal del nuevo estilo surgido en la zona en los ltimos aos. Excelente aada 2010 para el Carmelo Rodero 9 Meses, que estrena nuevo nombre aadiendo a la marca el tiempo en barrica. Una cosecha de lacre, de buena relacin calidad-precio y gran carcter frutal. Equilibrado, fresco, amplio y con uido paso de boca. Rico en sensaciones y en textura. Tambin alcanza un lacre, y muy alto, el Carmelo Rodero Crianza 2009, el vino central de la bodega y el ms consolidado en el mercado. Elaborado con viedos de ms de 15 aos observamos una cosecha compleja, de agradable madurez y con los aromas de la barrica sutilmente integrados. Goloso, con volumen y carnosidad, gran equilibrio y expresin tnica. Sin duda, uno de los mejores crianzas de la Ribera del Duero. Un lacre
alto para el reserva de la casa, un Carmelo Rodero que sorprende con una aada 2007 muy frutal y expresiva, con marcado carcter balsmico y sensaciones minerales que denotan terruo. Fluido, redondo, delicado y no en boca, se elabora con viedos de ms de 30 aos. En cuanto a sus vinos ms importantes y personales destacar Pago de Valtarrea 2005, vino de pago procedente de viedos viejos de la zona de la que toma el nombre, sobre suelos arcillosos-calcreos y arenas frescas. El tinto ms de pago de la bodega nos ha parecido maduro, amable, con na licorosidad y gran recorrido. Dos lacres merecidos gracias a su armona, delicadeza, uidez y expresin varietal. Con volumen y elegancia. Para nalizar destacar su imponente Carmelo Rodero TSM, resultado de la unin de la Tempranillo, la cabernet Sauvignon y la Merlot. De muy limitada produccin y elaborado con viedos de ms de 40 aos nos muestra una cosecha 2005 de gran complejidad y riqueza aromtica, vigorosa y estructurada, con larga vida por delante. Su buena acidez aporta frescura a una boca intensa y de gran equulibrio. Tambin dos lacres para uno de los vinos ms importantes de la bodega.
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Bodegas Seoro de Nava

Ctra. Valladolid-Soria, 62. 09318 Nava de Roa (Burgos) Enlogo: Alberto Ajona regulares y honestas del momento y de excelente relacin calidadprecio. Con un volumen de produccin que la sita como una de las mayores de la zona, elabora una gama de vinos muy amplia y muy comercial, de la que Seoro de Nava es su mejor imagen. Su vino ms importante, Finca San Cobate, segn nos comentan contar en breve con bodega propia. En lnea con las tendencias de la zona, tambin elabora blancos en Rueda. Ubicada en Nava de Roa, esta bodega lial de la leonesa Vile, es sin lugar a dudas una de las bodegas, en su estilo, ms asentadas de la zona. Bodega fundada a nales de los 80, presente en todas las ediciones de La Gua, el cambio de imagen realizado hace unos aos, junto a su renovado enfoque elaborador, ms centrado en el viedo y en la compra de uva, ha permitido conseguir una creciente calidad que la posiciona como una de las gamas ms
2001 Seoro de Nava Finca San Cobate Reserva tinto
24 meses en barrica
14%
(92)
45 - 60
Seoro de Nava es una de las bodegas que ms viedo maneja, ya sea propio o controlado, ms de 500 hectresas. Sus vinos gozan de una buena presencia en el mercado gracias, sobre todo, a su coherente relacin calidad-precio. Elabora vinos comerciales al gusto del consumidor. Pero tambin han sabido subirse a la lnea de vinos de
autor o de pago con su emblemtico Seoro de Nava Finca San Cobate. Un reserva que que nos ofrece una aada 2001 compleja, elegante, madura y amable que alcanza un lacre. Una boca golosa y envolvente en la que se aprecian unas buenas sensaciones de su crianza. Como no poda ser de otra manera, su produccin es muy limitada.
Bodegas Trus
Ctra. Pesquera de Duero-Encinas, Km. 3. 47316 Piel de Abajo (Valladolid) Ambicioso proyecto ubicado en el corazn de la Ribera que cuenta con 80 ha. de viedo propio. Fundada en 1999 gracias a la inquietud de dos familias relacionadas con el mundo de la alimentacin y con amplia experiencia en los sectores de la elaboracin y la distribucin. Una bodega con ambicin, que elabora bajo la batuta Enlogo: Juan Carlos Martnez de Juan Carlos Martnez, uno de los enlogos ms reconocidos de la zona. Trus, tierra, roble, uva y sol, una losofa y un proyecto con mimbres que habr que seguir su evolucin. Ha ampliado recientementen con una nueva marca su gama de vinos.
2005 Trus
tinto
20 meses en barrica
14,5%
(89+)
30 - 45
Con una dcada cumplida, Bodegas Trus forma parte del grupo de bodegas que han surgido para mostar una Ribera del Duero ms actual y moderna, tanto en imagen como en personalidad. Proyecto medido que basa su trabajo en el viedo propio con la variedad tinto no como clara protagonista. Aunque ha presentado una nueva marca, Krel, el
buque insignia de la bodega es su vino Trus, palabra surgida de unir los nombres Tierra, Roble, Uva y Sol. Hemos catado una cosecha 2005 marcada por la madurez, con ciertas notas de licorosidad y un tanino amable y pulido. Tinto redondo y en un gran momento de consumo. La aportacin del roble francs ha potenciado su untuosidad y cuerpo.
Bodegas Vega Sicilia

Ctra. N-122, Km. 323. 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Enlogo: Xavier Auss/Begoa Jovellar ampliando su excepcional viedo. En segundo lugar, su expansin de gama, con la creacin de Alin en Ribera, Pintia en Toro, la compra de su Oremus en Tokaji (Hungra) Oremus y el anuncio este ao para crear una bodega en Rioja en alianza con una rama de la familia Rothschild. Y por ltimo, su gestin de largo plazo, sin estridencias, sosegada, pero con toma de decisiones contundentes y frreas, sin amilanarse. Bajo la acertada direccin empresarial de la familia lvarez y enolgica de Xavier Auss ha sabido consolidar un nombre mtico adaptndolo sin rupturas a los nuevos tiempos. Sus vinos de largas crianzas y excelentes coupage, slo se venden por cupo y se han convertido hoy, sin lugar a dudas, en la mejor relacin calidad-precio de entre los grandes de nuestro pas, sobre todo si se tiene en cuenta que son capaces de elaborar hasta 100.000 botellas de nico y casi 200.000 de Valbuena. Son vinos con un impecable histrico de lacres y que deben ser analizados y comparados en otra clave, con tiempo, con perspectiva y con enfoque internacional. Una de las primeras estrellas de La Gua que en esta edicin consigue la segunda al haber alcanzado, nuevamente, otros diez vinos con tres lacres. Estamos ante una autntica institucin del vino espaol. Bodega mtica y legendaria donde las haya, ha sabido mantener su estatus en un contexto de revolucin vincola y aparicin de innidad de nuevas marcas y bodegas en el mercado mundial. Las dos ltimas dcadas de Vega Sicilia han sido quizs las ms intensas de su larga historia. Uno de los Grandes de Espaa, en este caso del vino, este tradicional vino de mesa que exista mucho antes de que nadie supiera donde estaba la Ribera del Duero, es la referencia internacional cuando se habla de vino espaol, y sin lugar a dudas, es la casa espaola con ms historia en las subastas internacionales de vino. La familia lvarez adquiri la bodega en el ao 1982, dotndola de un gobierno estable que permiti sentar las bases de su actual esplendor. Tres aspectos clave han evolucionado en esta casa por la que no parece pasar el tiempo. En primer lugar, su enfoque hacia el autoabastecimiento,
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2007 Valbuena 5 Reserva 2002 Vega Sicilia nico Gran Reserva Vega Sicilia nico Reserva Especial 19911994-1999 Gran Reserva tinto tinto tinto 13,5% 13,5% 14% (94) (96) (97) 90 - 120 > 120 > 120
Aunque han surgido muchos proyectos en la zona en los ltimos aos, algunos de gran calidad, Vega Sicilia sigue siendo nuestra bodega ms mtica y emblemtica. Es ms, a da de hoy podemos armar que contina siendo la bodega ms importante del pas. La regularidad de sus vinos y aadas ha sido tan aplastante que es difcil recordar una cosecha inferior a otra. Este nmero de La Gua vuelve a corroborar todo lo comentado. En primer lugar destacar la aada 2007 de Valbuena 5. Un reserva que alcanza dos lacres largos en una cosecha compleja, madura, de cierta dulzura y licorosidad. Con estructura, nura y elegancia, con un paso de boca uido y envolvente. Amplio, fresco y muy expresivo. Una vez ms destacar su amplia produccin, casi 180.000 botellas de esta excelente calidad. Tras no elaborarse la aada 2001, hemos catado su Vega Sicilia nico Gran Reserva 2002. Nuevamente tres lacres para un vino que contina escribiendo
la historia de la Ribera del Duero. De extraordinaria riqueza aromtica y perfecta madurez. Amplio, delicado, envolvente, gran expresin de aromas y perfecto equilibrio. Es, sin duda, uno de nuestros vinos ms internacionales, el que sale al mercado con ms aos y botella. Esta cosecha ha logrado, una vez ms, una gran armona de sensaciones, en las que la madera se integra sutilmente. Insistimos en armar que su calidad justica ampliamente su precio. Vega Sicilia nico Reserva Especial, esta vez de las aadas 1991, 1994 y 1999, simplemente excepcional y soberbio, no, sutil, complejo y elegante. Este gran vino de coupage de aadas, resalta la grandeza de los vinos de Vega Sicilia, plenos de sensaciones y matices. En esta ocasin ofrece una textura sedosa y uida, con un paso de boca aterciopelado y un nal de boca de gran longitud y persistencia. Nuevamente alcanza tres lacres y engrandece el vino de coupage, en esta ocasin de tres grandes aadas.
Bodegas Via Mayor

Ctra. N-122, Km. 325,6. 47350 Quintanilla de Onsimo (Valladolid) Bodegas y Viedos Via Mayor no slo fue una de las primeras rmas en apostar por la regin en 1986, sino que lo hizo con una inversin importante y la voluntad de convertirse en uno de los nombres de peso de la denominacin. Est situada en Quintanilla de Onsimo, junto a la carretera que va de Soria a Valladolid, en la llamada milla de oro de la Ribera. Con acertada visin de largo plazo, en la que se pasa de la cantidad como razn de ser al enfoque en calidad y complejidad. En su gama de vinos destacan el crianza, el reserva y el Secreto Via Mayor, su vino de seleccin, hoy acompaado por un hermano sin indicacin de crianza, ms moderno y actual. La bodega se construy en la pendiente de una Enlogo: Philippe Dardenne loma, de modo que gran parte de sus instalaciones estn ocultas asegurndose una perfecta integracin con el entorno. La bodega forma parte del grupo Hijos de Antonio Barcel, de gran presencia en Castilla y Len e integrado hoy en el conglomerado Entrecanales junto a bodegas en Rioja (Bodegas Palacio), en Toro (Anzil), en Rueda (Casero de Dueas) y en V.T. Castilla y Len (Peascal). Convertida en uno de los referentes de la zona, la bodega siempre se ha caracterizado por sus riberas de estilo clsico que, en la actualidad, cuentan con el contrapunto de mayor modernidad que aporta la lnea de vinos Secreto.
2005 Secreto Reserva 2009 Secreto Vendimia Seleccionada 2003 Via Mayor Gran Reserva 2006 Via Mayor Reserva 2010 Via Mayor Roble
14% 14% 14% 13,5% 13,5%
(90+) (90+) (91+) (87) (86)
18 - 30 12 - 18 30 - 45 12 - 18 < 6
Via Mayor ha sido una de las bodegas que ms vinos ha incluido en este nmero de La Gua, lo que nos indica la gran trayectoria y regularidad en los ltimos aos de una de las bodegas pioneras en la Ribera del Duero. Elabora dos lneas de vinos diferenciadas, Via Mayor y Secreto, en las que intenta reejar clasicismo y modernidad respectivamente. Via Mayor Roble 2010 es la expresin ms joven y frutal de la casa. En esta ocasin con gran equilibrio y franqueza. Fresco, uido y con agradables sensaciones de su barrica. Via Mayor Reserva nos muestra un ao 2006 amable y sazonado. Un tinto maduro, con un protagonismo hoy de la barrica que deber integrar con el paso del tiempo. Ligero, fresco y uido. Una vez ms se convierte en uno de los vinos ms regulares de la bodega gracias a su corte eminentemente
comercial. Para nalizar esta lnea ms clsica, ha destacado en esta edicin su Via Mayor Gran Reserva 2003, que merece un lacre por su complejidad, tipicidad y carcter. Solo se elabora en aadas que as lo merezcan y representa la cara ms amable y clsica de la bodega. Expresivo, equilibrado y fresco, se encuentra en un gran momento de consumo. De la lnea ms moderna de la bodega destacar Secreto Vendimia Seleccionada 2009, frutal, armado y estructurado. Tinto con volumen y carnosidad, amplitud y frescura. Roza el lacre en esta cosecha expresiva y equilibrada. Por ltimo, Secreto Reserva 2005, el vino ms importante de la bodega. Nos hemos encontrado una aada marcada por una agradable madurez y licorosidad. Fresco, amable, redondo y uido, se encuentra en plenitud.
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Bodegas Viyuela
Ctra. Quintanamanvirgo, s/n. 09314 Boada de Roa (Burgos) Enlogo: Emilio Espinosa propio fueron el origen de esta aventura iniciada en 2003 por la ltima generacin de la familia. Elabora una gama de vinos al uso y para todos los pblicos, cuya ltima incorporacin ha sido su primer vino de seleccin. Ubicada en Boada de Roa, cerca de Pedrosa de Duero, una de las zonas ms emblemticas de la Ribera burgalesa, se encuentra este ms que joven proyecto de la familia Viyuela cuya tradicin vitcola se remonta a varias generaciones. Las 33 hectreas de viedo
2005 Viyuela Seleccin
tinto
20 meses en barrica
13,5%
(88)
18 - 30
Esta bodega familiar fundada en 2003 se suma a la oleada surgida en la zona a primeros de 2000. Con un viedo propio de algo ms de 30 hectreas elabora una gama de vinos de corte clsico y muy pensados para el gran pblico. En esta edicin de La Gua vuelve a tener protagonismo su vino ms limitado y de mayor seleccin, como indica
su nombre, Viyuela Seleccin. La cosecha catada, la 2005, nos ha parecido fresca y balsmica, uida, con buena expresin de aromas y sensaciones. Equilibrado, con una agradable textura y notas de una barrica na y aromtica.
Bodegas Vizcarra
Finca El Chirri, s/n. 09317 Mambrilla de Castrejn (Burgos) Enlogo: Juan Carlos Vizcarra Ramos Las Arras, Tras de San Pedro, Senda del Oro y Torralvo. Si en los primeros tiempos Vizcarra alcanz cierta notoriedad por elaborar el primer maceracin carbnica de la denominacin con la cosecha 1995, hoy los dos comentarios ms habituales en relacin a esta bodega son los elogios a la excelente relacin calidad-precio de sus etiquetas bsicas y las alturas conseguidas por sus vinos de gama alta. Presente en todas las ediciones de La Gua, es claramente una bodega que va a ms y cada vez ms consolidada como una excelente opcin en la zona y una realidad a tener muy en cuenta. Desde sus inicios no ha dejado de evolucionar con criterio y enfoque, lo que le ha permitido posicionar sus vinos como referencia de la nueva Ribera del Duero. Con un claro nfasis en su propio viedo, del que se autoabastece, Juan Carlos Vizcarra elabora una interesante gama de vinos, de producciones ajustadas, las que le permite su viedo, con carcter propio y gran personalidad, cuyo histrico de lacres habla por si solo. Bodegas Vizcarra quizs no sea una rma demasiado conocida para los consumidores y acionados en general, que seguro nombraran antes ms de 10 marcas de prestigio de Ribera del Duero. Pero la reaccin de un experto sera muy diferente y, a buen seguro, elogiara la trayectoria, regularidad y excelente hacer de esta pequea rma creada en 1991 y que elabora algo menos de 200.000 botellas al ao. Su historia comparte un estribillo repetido con frecuencia en esta codiciada regin de tintos. El viticultor que cuenta con unas uvas de primera y decide dar el salto a elaborar con su propia marca, a embotellar sus vinos y salir a la arena del mercado. Cuando Juan Carlos Vizcarra dio el paso, arropado por su familia, apenas acababa de nalizar sus estudios de enologa y la Ribera se hallaba en plena efervescencia. Su patrimonio ms valioso eran 10 hectreas de tinta del pas (tempranillo) repartidas entre los municipios burgaleses de Mambrilla de Castrejn, donde tambin se ubica la bodega, y Roa de Duero. Hoy esa extensin se ha ampliado hasta 35 hectreas e incluye los pagos Los Barriles, Carrascal, La Ambuena, El Oro,
2009 Celia Vizcarra 2009 Ins Vizcarra 2009 Vizcarra 2010 Vizcarra Senda del Oro 2009 Vizcarra Torralvo
14% 14% 14% 14% 14%
(96) (93+) (91) (91) (92+)
45 - 60 45 - 60 12 - 18 6 - 9 30 - 45
Otra de las bodegas que por el nmero de vinos incluidos en esta edicin de La Gua nos rearma la excelente calidad que atesora. Las ltimas aadas catadas de todas sus marcas han situado a Bodegas Vizcarra entre los proyectos ms serios y consolidados de la zona. Un total de cinco vinos son los que aparecen reseados en este nmero. Un lacre para el vino ms joven de la bodega, Vizcarra Senda del Oro 2010. Una cosecha que muestra un tinto equilibrado, muy fresco y goloso. La barrica se ensambla perfectamente con el carcter frutal, maduro e intenso. Una excelente compra en su segmento. Tambin merece un lacre el vino central de la bodega, Vizcarra, tinto de gran regularidad en los ltimos aos. La aada 2009 potencia un marcado carcter frutal, gran frescura y viveza. En boca muestra una textura amable y sedosa, buen equilibrio y agradable sensacin golosa. La aada 2009 ha sido tambin la protagonista indiscutible en los vinos ms importantes de la bodega. Vizcarra Torralvo, vino procedente del pago del que toma el nombre, nace del viedo histrico de la familia y se elabora con cepas de una edad media de 30 aos. De limitada produccin, apenas 3.000 botellas, lo
encontramos complejo, intenso y muy expresivo. Muy buena armona fruta-madera, todo ello arropado por una viva acidez que aporta frescura. Tanino de calidad por domarse. Dos lacres para el Ins Vizcarra 2009, elaborado a partir de una seleccin de viedos, con la particularidad de incluir algo de merlot en su ensamblaje. Rinde homenaje a una de las hijas de Juan Carlos Vizcarra, propietario de la bodega. Cosecha na y compleja, de marcada y muy agradable madurez. En boca es sedoso, uido, con gran viveza y sensacin balsmica que aporta an ms frescura. Su produccin es limitadsima, 1.000 botellas. Celia Vizcarra 2009 ha sido la gran sorpresa de la bodega y, seguramente, una de las sorpresas de la zona en las catas. Alcanza por primera vez tres lacres el vino que rinde homenaje a la primera hija del propietario. Elaborado con una seleccin de vias viejas de 55 aos, nos ha parecido excepcional, de gran riqueza aromtica, excelente armona de sensaciones y gran complejidad. Combina elegancia y potencia, estructura y sutileza. Un tinto de gran recorrido y amplitud, fresco, largo y envolvente. Al igual que su hermana Ins, su produccin es apenas de 1.000 botellas.
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Bodegas y Viedos Alin

Ctra. N-122, Km. 312,4. Padilla de Duero. 47300 Peael (Valladolid) Cumple dos dcadas el primer proyecto de expansin de Vega Sicilia, convertido ya en todo un clsico que forma parte de la historia de la zona y que fue la apuesta de modernidad de la mtica bodega del Duero. Un vino que naci como una de las mejores relaciones calidad-precio de nuestro pas, caracterstica que ms o menos an mantiene a pesar de su escalada de precio, en un segmento de calidad cada vez ms competido y abarrotado. Bodega monotemtica, de un vino y una variedad, ha sabido hacer de ello Enlogo: Xavier Auss/Begoa Jovellar su principal virtud. Su indudable calidad le ha permitido situarse entre las mejores bodegas del pas. Bodega sobria pero llamativa, que en su interior guarda lo que podramos denominar varias bodegas de garaje en la, puede hoy elaborar ms de 300.000 botellas de un vino de una calidad contrastada. Alin perdura como una de las grandes bodegas espaolas, gracias a la honestidad de su trabajo y al buen posicionamiento de su vino.
2008 Alin
tinto
12 meses en barrica
13,5%
(92+)
45 - 60
El que fuera el primer proyecto de Vega Sicilia ha cumplido la mayora de edad con creces. Con una impecable trayectoria, esta bodega que elabora un solo vino, desde el principio, se ha convertido en una de las referencias obligadas cuando se habla de la Ribera del Duero. Bodega independiente, ha sabido gestionar con acierto un proyecto que estaba destinado al xito. Alin, tambin hoy, sigue siendo uno de los vinos
ms demandados del pas. En este nmero de La Gua hemos catado un Alin 2008 de agradable madurez y complejidad, goloso y, sobre todo, muy fresco y frutal. En esta cosecha la produccin ha sido ligeramente inferior a la anterior, algo ms de 200.000 botellas, lo que nos indica las exigencias de la aada.
Bodegas y Viedos Gallego Zapatero

Segunda Travesa de la Olma, 4. 09312 Anguix (Burgos) Enlogo: Sophie Kunh de imagen actual, se compone por vinos de parcela (Valdepalacios, San Miguel y La Nava) y de coupage (Seleccin y Roble). En total, diez hectreas de viedo propio a 810 metros de altitud. El matrimonio formado por Mariano Gallego y Vicenta Zapatero, de quienes toma el nombre la bodega, trabajan junto a sus hijos, Bienvenida e Ignacio, en la elaboracin de vinos desde 2005. Situada en la localidad burgalesa de Anguix, su gama de productos,
2009 Yotuel Finca La Nava
tinto
14 meses en barrica
14%
(89+)
18 - 30
Primera presencia en La Gua de esta familiar bodega con sede en Anguix. Con una moderna imagen y cortas producciones, elabora sus vinos por parcelas logrando as una mayor personalidad de los mismos. En esta edicin se incluye su limitadsimo, casi testimonial, Yotuel Finca La Nava 2009. Elaborado con un uvas de un viedo de 0,86
hectreas plantado en vaso en 1996. Cosecha con buena estructura y concentracin, de marcada expresin tnica y aromas nobles de la barrica por domar. Un tinto con futuro al que le vendr muy bien la botella.
Bodegas y Viedos Neo

Ctra. N-122, Km. 274,5. 09391 Castrillo de la Vega (Burgos) Enlogo: Isaac Fernndez Montaa hectreas en propiedad y compra tambin a viticultores de la zona de La Horra. Un proyecto de diseo que apuesta por vinos de gran concentracin en los que prima la fruta y que, con el paso del tiempo, ha ido ampliando su gama con elaboraciones ms asequibles. Como curiosidad, mencionar la particular iniciativa de unir vino y msica, y que hace de Neo la nica (creemos) bodega del mundo con un estudio discogrco en sus instalaciones. Proyecto impulsado por un grupo de amigos dedicados profesionalmente al mundo del vino, es el resultado de la unin de sus experiencias con el objetivo inicial de crear vinos seleccionados y diferentes que reejen la esencia de la Ribera. Cuentan con una moderna bodega, situada en Castrillo de la Vega, donde se ha elaborado a partir de la cosecha 2006. Filosofa inquieta, tal y como lo demuestran sus otros proyectos (Vinos de Fbula, Motivo, Obra) dentro y fuera de esta denominacin. La bodega posee 12
2009 Neo 2009 Neo Punta Esencia
tinto tinto
14% 14%
(91+) (92)
18 - 30 30 - 45
Bodega fundada a nales de los 90, fue una de las impulsoras de lo que se dio a conocer como la nueva Ribera, elaborando vinos modernos en los que la fruta y la elegancia tomaban protagonismo. En la actualidad se abastece de 12 hectreas de viedo propio ms otras 45 de viedo
controlado. Su gama de vinos conjuga vinos de limitada produccin junto a otros ms asequibles en precio y volumen. En esta edicin aparecen reseados sus dos vinos ms importantes y limitados. Neo 2009 es el resultado de la seleccin de uva de via vieja ubicada en diversos
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pagos de La Horra. Cosecha que merece un lacre por su agradable madurez y expresin frutal, con un paso de boca amable, untuoso, fresco y uido. Se aprecian aromas de nas y elegantes maderas que arropan el carcter varietal del vino. Tambin con protagonismo de la aada 2009 es Neo Punta Esencia. De muy limitada produccin, algo ms de 4.000 botellas, se muestra complejo, con gran equilibrio y armona de sensaciones. Tinto untuoso, fresco y uido. Un lacre alto para una tempranillo golosa y elegante. Slo se elabora en aadas que as lo permiten, con uvas de via vieja y limitados rendimientos.
Bodegas y Viedos Ortega Fournier

Finca El Pinar, s/n. 09316 Berlangas de Roa (Burgos) Enlogo: Jos Spisso una mentalidad internacional, como no poda ser de otra manera. La antigua Bodega Hnos. San Juan Lpez, ubicada en Berlangas de Roa, y en cuya propiedad destaca el viedo de la nca El Pinar, es el origen de la actual bodega que, tras importantes inversiones, nada tiene que ver con sus orgenes. Tras su adquisicin, inici una nueva etapa con varias lneas y marcas de vinos diferenciadas, centradas hoy en su lnea Urban y Spiga. Parte del grupo de bodegas O.Fournier, capitaneadas por Jos Manuel Ortega Fournier, quien dejara su carrera como banker para dar rienda suelta a su sueo como vitivinicultor. Tras haber aglutinado a un heterogneo grupo de inversores, entre familia, banqueros de inversin y CEOs de distintos sectores, ha conseguido dar vida a un grupo de bodegas presente hoy en Argentina, Chile y en Ribera del Duero, con un plan de negocio muy medido, los ratios claros, basado sobre el trabajo y el esfuerzo, bien comunicado y con
2005 Alfa Spiga 2005 O. Fournier 2006 Spiga
tinto tinto tinto
14,5% 14,8% 14,5%
(91+) (93+) (91)
30 - 45 45 - 60 18 - 30
En esta edicin de La Gua se consolida como una de las bodegas ms importantes de la denominacin. Se ha convertido en su corta andadura en una de las rmas mejor situadas internacionalmente, con gran reconocimiento fuera de nuestras fronteras. Sus vinos buscan una Ribera moderna, con protagonismo de la fruta sin descuidar complejidad y elegancia. Y prueba de ello, es la presencia en este nmero de tres de sus marcas principales. Spiga 2006, vino central de la bodega, ha merecido un lacre gracias a una cosecha compleja, intensa, muy frutal y de gran frescura. Con una amplia gama aromtica y una perfecta armona entre la fruta y la madera. Alfa Spiga, de menor produccin,
es uno de los vinos ms importantes de la bodega. Alcanza tambin un lacre esta excelente cosecha 2005, elegante, de perfecta madurez y gran equilibrio. Un tinto moderno que combina potencia y elegancia en la copa, con gran recorrido y persistecia. Agradable textura y sedoso paso de boca. Destacar el vino top de la bodega, O. Fournier, de muy limitada produccin y gran seleccin. Hemos catado una excepcional aada 2005, compleja, na, delicada y de gran expresin frutal. Dos lacres para este tinto de gran amplitud y volumen, elegante en el paso de boca y con una presencia de la barrica sutil y delicada. Un gran Ribera del Duero de corte internacional.
Bodegas y Viedos Tbula

Ctra. Valbuena, Km. 2. 47359 Olivares de Duero (Valladolid) Enlogo: Aurora Garca Revilla fermentacin. En una zona y en un segmento cada vez ms exigente y competitivo, elabora una creciente gama de vinos de corte moderno en los que se ha buscado una buena expresin del viedo, junto a una buena armona con la madera. La gama se ha ensanchado para ofrecer tambin tintos ms jvenes y asequibles en precio. Situada en Olivares de Duero, en el eje vallisoletano de la D.O., esta joven bodega de moderna imagen, es un proyecto que cuenta con los ingredientes necesarios para elaborar riberas de calidad. Cuenta con 24 hectreas de viedo ubicadas alrededor de la bodega, y unas modernas instalaciones, que incluyen tinos de madera para
2010 Damana 5 2007 Tbula
tinto tinto
13,5% 14%
(91) (90+)
6 - 9 18 - 30
Muy buena imagen para una de las bodegas nacidas a primeros de 2000, que elabora una cada vez ms amplia gama de vinos, todos ellos de corte moderno y actual. Damana 5 se consolida como todo un acierto en su elaboracin y puesta en escena. Alcanza su primer lacre la ltima marca en llegar a la casa, de excelente relacin calidad-precio y mayor produccin. Un tinto que en esta cosecha 2010 muestra una agradable complejidad y carcter, no, intenso y expresivo. Sabroso, goloso, uido y con los aromas de la barrica perfectamente integrados.
Tambin tiene presencia en esta edicin su marca Tbula, sin duda el buque insignia de la bodega y el primero que vio la luz. Un vino de seleccin manual, elaborado con uvas de viedos de ms de treinta aos. La cosecha 2007, de limitada produccin, nos ha parecido potente y estructurada, marcada en estos momentos por su tanino y noble barrica, pero con una acertada madurez y gran frescura. Un tinto con futuro por delante, en el que la botella tiene mucho que decir.
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Cillar de Silos
Paraje El Soto, s/n. 09370 Quintana del Pidio (Burgos) Enlogo: scar Aragn condiciones de temperatura y humedad constantes durante todo el ao. En el viedo, la tinta del pas es la protagonista indiscutible, con cepas de entre 15 y 60 aos situadas en laderas y arropadas por bosques. La experiencia conseguida con los aos, el uso de las tecnologa adecuadas y una acertada poltica de precios son factores determinantes para haber logrado la calidad y el buen posicionamiento en el mercado de sus etiquetas. Con un impecable histrico de lacres, su gama de vinos destacan por su complejidad, elegancia y gran expresin frutal. Esta bodega se ha consolidado como uno de los proyectos ms claros y con sentido comn de la zona. En 1994 la familia Aragn, con larga tradicin vitcola y vincola y propietaria de ms de 50 hectreas de viedo ubicadas entre Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado, decide vinicar sus uvas de manera independiente. Gracias al empuje de la ltima generacin y a una nueva bodega ubicada en Quintana del Pidio y recientemente ampliada, se empieza a extraer el mximo potencial de un viedo bien cuidado y gestionado. Cuentan tambin con unos renovados calados subterrneos en el pueblo que cumplen la funcin de botellero de crianza, con unas
2010 Cillar Joven 2009 Cillar de Silos 2008 Flor de Silos 2007 La Via de Amalio 2008 Torresilo 2009 Torresilo
tinto tinto tinto tinto tinto tinto
14% 14% 14% 14% 14% 14%
(89+) (91) (91) (92) (92+) (94)
6 - 9 12 - 18 30 - 45 30 - 45 18 - 30 18 - 30
Su enorme regularidad y presencia de vinos en esta edicin de La Gua, deja claro la impecable trayectoria de esta bodega con sede en Quintana del Pidio. Basa su trabajo en un excepcional viedo, ms de 50 hectreas en propiedad, y en el buen hacer de scar Aragn, responsable de la enologa en la familia. En esta edicin de La Gua nos sorpenden con todas las marcas presentadas a las catas, desde el joven hasta los vinos top. Excelente su Cillar Joven 2010, limpio y fragante, con dominio de aromas frutales y balsmicos. Alegre, vivo, aromtico y de agradable paso de boca. Una excelente compra por su gran relacin calidadprecio. Cosecha de lacre para el buque insignia de la bodega, Cillar de Silos. Un ao 2009 de gran frescura, intensidad y excelente madurez. Una vez ms nos deleita con un gran cracter frutal junto a una barrica perfectamente integrada. Destaca tambin por su frescura y uidez en boca. Sin lugar a dudas, como demuestra su histrico de lacres, uno de los vinos ms regulares de la zona. Un lacre para Flor de Silos 2008, uno de los vinos ms importantes de la bodega. Se elabora a partir de una parcela de poco ms de dos hectreas situada a casi 900 metros de altitud. Tinto de agradable dulzura y frescura, con buena riqueza
aromtica y textura en boca. Un tino no, equilibrado y con un nal de boca balsmico que aporta viveza y persistencia. Otro de los vinos de pago de la bodega, del que toma el nombre, es La Via de Amalio, tambin de limitada produccin y centrado en exclusiva en la autctona tempranillo. Hemos probado un excelente ao 2007 complejo, intenso, elegante y rico en matices. Goloso, de textura cremosa y marcado carcter balsmico. Merece un lacre alto. En esta edicin de La Gua hemos catado dos aadas del que para nosotros es su vino top ms emblematico: Torresilo. La aada 2008 merece un lacre alto por su marcada complejidad y noble reduccin. Goloso, amable, envolvente y con la perfecta acidez a la que nos tienen acostumbrados todos los vinos de la bodega. Un vino de gran seleccin (seleccin de viedos, de uvas y de barricas). Torresilo 2009 ha sido el gran vino de la bodega. Dos lacres para una cosecha plena de complejidad y elegancia, de gran carcter frutal y nura. Excelente expresin tnica y frescura en boca. Con recorrido, persistencia y longitud. Insistimos en nuestra idea de que es una de las mejores compras de la ribera en este segmento.
Comenge Bodegas y Viedos

Camino del Castillo, s/n. 47316 Curiel de Duero (Valladolid) Enlogo: Rafael Cuerda Garca-Junceda es el resultado de la apuesta personal de la familia Comenge junto a un grupo de inversores por elaborar tintos de gran tipicidad, con el afn de situarse entre los mejores de la zona. Para ello se ha construido una bodega con buenas instalaciones, muy prxima a Peael. Ofrece una comedida gama de vinos y actividades de enoturismo en bodega. Ubicada en Curiel de Duero, en la provincia de Valladolid, y con algo ms de una dcada a sus espaldas, esta rma deende el concepto del vino de pago y de la elaboracin a partir de viedos propios. Las 32 hectreas de tempranillo y dos de cabernet sauvignon se encuentran en torno a la bodega, entre las laderas de Curiel de Duero y Pesquera de Duero, repartidas en 15 pagos que se caracterizan por sus suelos pobres y calizos. Este proyecto
2006 Don Miguel Comenge
tinto
16 meses en barrica
14%
(86)
18 - 30
Otra de las bodegas nacida con el movimiento surgido a nales de los 90. Poco a poco va encontrando su sitio y reconocimiento gracias a la regularidad y personalidad de sus vinos. Elabora dos vinos con la variedad tempranillo como nica protagonista. En esta edicin reseamos el vino top de la bodega, Don Miguel Comenge, de limitada produccin es el vino de pago y seleccin de la casa. Vino que
rinde homenaje a D. Miguel Comenge Gerpe, padre del presidente de la bodega y autor del importante libro La Vid y los Vinos Espaoles, publicado en el ao 1942. La cosecha 2006 nos ha parecido muy madura, ya con sensaciones dulces y licorosas. Tinto expresivo, pulido y redondo que ha alcanzado su mejor momento de consumo.
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Compaa de Vinos Telmo Rodrguez

01308 Lanciego (lava) Enlogo: Compaa de Vinos Telmo Rodrguez Toro, Rueda, Mlaga, Alicante, Valdeorras, el Douro portugus y Cebreros. Telmo y su equipo buscan zonas vitcolas, las estudian con detenimiento y colaboran con productores y viticultores que son los que mejor conocen el entorno. El lema del equipo est claro: sentir la via, conscientes de que el viedo es lo primero. En cada zona respetan su entorno y variedades para que, de esta manera, el vino que surja sea el reejo de un clima y unas uvas. No se busca un vino, sino la mxima expresin de un viedo y, tal como declara Telmo, su obsesin se centra ahora en la consecucin de vinos nos y uidos, bebibles y sutiles. Un proyecto valiente, con gran mrito y difcil, slo apto para quien tenga tiempo de profundizar. El proyecto alumbrado por uno de los enlogos intelectualmente ms inquietos y comprometidos de nuestro pas, Telmo Rodrguez, es hoy una de las iniciativas ms vivas e interesantes de nuestro panorama vincola. En 1994, despus de haberse formado en Burdeos y haber pasado diez aos en la bodega familiar de Remelluri (Rioja), fund junto a Pablo Eguzkiza, otro enlogo con formacin bordelesa, la Compaa de Vinos Telmo Rodrguez. El objetivo era recuperar viedos singulares en distintas zonas, desarrollando proyectos en paralelo y aplicando una viticultura sensible que recuperara las tradicionales locales. De ah el concepto de Compaa, cuyo mapa vincola incluye Rioja, donde cuenta con una singular bodega propia en Lanciego, Ribera del Duero,
2007 M2 de Matallana 2006 Matallana
tinto tinto
14,5% 15%
(90+) (91)
18 - 30 60 - 90
Telmo Rodrguez nos presenta las nuevas aadas de su proyecto en Ribera del Duero, el a la losofa a la que nos tiene acostumbrados en las dems zonas en las que elabora: respeto por la zona, variedad, clima y suelo. Hemos catado M2 de Matallana 2007, el vino ms asequible y de mayor produccin, aunque muy limitada, del proyecto. Cosecha de buena expresin de aromas en la que prima una marcada madurez y agradable complejidad. Elaborado a partir de nueve hectreas de viedo propio en cultivo orgnico y 11 ms de viticultores locales repartidas en
los municipios de Sotillo, Roa, Fuentecn, Fuentemolinos, Pardilla y Fuentealisendo. Fluido, equilibrado y pulido. Un lacre para el vino ms importante de la bodega, Matallana, con apenas 5.000 botellas de la cosecha 2006. Se elabora con uvas de parcelas en distintos municipios y parajes, destacando la variedad de suelos y sumando poco mas de 4 hectreas. Aada estructurada, marcada por una noble y na crianza, compleja y con buena potencia de sabores en boca. Con gran expresin tnica que debe domar con el paso del tiempo en botella.
Dominio de Atauta
Ctra. A Morcuera, s/n. 42345 Atauta (Soria) Enlogo: Almudena Alberca de ellas preloxricas y centenarias. La bodega, excavada en la roca y pensada para trabajar por gravedad, se erige como una atalaya sobre el valle. La gama de vinos, de elevado precio, incluye, junto a un tinto bsico, varios exclusivos y limitados vinos de nca, de marcada personalidad y que recogen el espritu de sus viedos ms viejos. Todos ellos destacan por su marcada mineralidad. Torre de Golbn, es su gama ms asequible, pero tambin a partir de la singularidad de los viedos del valle de Atauta. La bodega es propiedad del Grupo Empresarial Inveravante, corporacin fundada en 2007 por Manuel Jov y que incluye una amplia e interesante divisin vitivincola. Ubicada en la parte soriana de la Ribera del Duero, la ms apartada y menos conocida de la denominacin, el proyecto explota las singulares caractersticas del recndito valle de Atauta. Un lugar que destaca por su gran altitud (950 metros), su ubicacin en una zona lmite de cultivo y su valioso patrimonio de cepas viejas en vaso, muchas
2008 Dominio de Atauta 2009 Parada de Atauta
tinto tinto
14,5% 14,5%
(91) (91+)
18 - 30 18 - 30
Tras su adquisicin por el grupo Inveravante, propiedad del empresario Manuel Jov, se encuentra en un proceso de asentamiento y reajuste de marcas, unicando las dos lneas de la bodega bajo el mismo techo, Dominio de Atauta y Torre de Golbn. En esta edicin de La Gua hemos catado Dominio de Atauta 2008, vino central de la bodega, al que hemos encontrado bastante maduro y goloso. Un tinto de lacre gracias
a su expresividad y complejidad aromtica. Amable, uido, equilibrado, con sensacin mineral y largo nal de boca. Tambin un lacre para el nuevo vino de la bodega, Parada de Atauta. Un estreno con una muy buena cosecha 2009, limpio e intenso, aromtico y con agradables sensaciones de su barrica. Fresco, estructurado y con gran equilibrio. De limitada produccin, en esta cosecha apenas 40.000 botellas.
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Dominio de Pingus
San Milln Alonso, 49. 47350 Quintanilla de Onsimo (Valladolid) Una de las bodegas que cuenta en su haber con la Estrella Todovino, en reconocimiento a la excelente trayectoria de lacres de sus vinos. El dans Peter Sisseck, que cre a mediados de los 90 este proyecto personal de vino de garaje, se ha convertido en uno de los personajes clave del vino espaol gracias al reconocimiento internacional alcanzado por Pingus, el vino ms caro de Espaa. A este estatus contribuyeron notablemente las altas puntuaciones concedidas por el crtico Robert Parker, la prdida en un naufragio de las primeras botellas que deban abastecer al mercado norteamericano y el nuevo estilo de garaje (producciones limitadsimas y elaboracin de orfebre que incluye prcticas tan costosas como el despalillado grano a grano o la crianza en maderas especialmente exclusivas). Los vinos han evolucionado desde entonces, tanto como la minscula bodega que ha ido ganando espacio y se ha dotado en los ltimos tiempos de un laboratorio en el que se realiza un seguimiento continuo de lo que en los inicios Enlogo: Peter Ssseck responda ms a la intuicin. La gama de la bodega est compuesta por dos etiquetas. De la ya mtica Pingus se elaboran menos de 5.000 botellas, condicionadas por el tamao de las dos parcelas situadas en La Horra y de condiciones muy especcas de las que procede. Al igual que los grandes vinos del mundo, se vende en primeur o a la avanzada. Flor de Pingus, un segundo vino que se cotiza como un primero y que pretende ofrecer una expresin ms inmediata de la Ribera. Desde la cosecha 2004 tambin se elabora con viedo de La Horra. La bodega, en cambio, est situada a unos 30 kilmetros, en el municipio de Quintanilla de Onsimo (Valladolid). Llegado a la Ribera para llevar la direccin tcnica de Hacienda Monasterio, que an mantiene, Peter Sisseck ha puesto en marcha un segundo proyecto en la zona, PSI, en colaboracin con viticultores locales. Adems asesora a las bodegas Quinta Sardonia, en Sardn de Duero, casi en el lmite fronterizo con la Ribera, y Clos DAgon, en la Costa Brava.
2009 Flor de Pingus
tinto
19 meses en barrica
15%
(92+)
90 - 120
En esta ocasin Dominio de Pingus solo ha presentado a las catas su marca Flor de Pingus, su vino ms asequible y de mayor volumen, no enviando para las mismas su emblemtico Pingus. Un lacre alto para un Flor de Pingus 2009 maduro, goloso, equilibrado, con buen
carcter frutal y riqueza aromtica. Su agradable sensacin balsmica le conere frescura en el paso de boca. Nace del ensamblaje de 16 pagos diferentes, situados en el corazn de la Ribera del Duero, que se vinican por separado en depsitos de acero inoxidable de 4.000 litros.
Finca Torremilanos
Finca Torremilanos. 09400 Aranda de Duero (Burgos) Enlogo: Equipo Torremilanos hotel, sus ms de cien aos de historia la convierten en una de las pioneras de la zona. Es la personicacin de la imagen ms clsica de la zona, lo que se reeja, con regularidad, ao tras ao en sus vinos. Un clsico de clsicos, que no ha dejado de evolucionar, invirtiendo en las ltimas tecnologas y extendiendo su gama de vinos con nuevas elaboraciones ms modernas y que suponen una clara reinterpretacin de sus valores clsicos. La que podemos decir fuera una de las fundadoras de la Ribera, uno de los padres de la zona, cumplido ya un siglo de historia parecer renacer y reinventarse gracias al empuje y visin de la ltima generacin de la familia Pealba Lpez. Una de las bodegas con ms viedo en propiedad de la zona y desde siempre, es una de las clsicas por antonomasia. Autntico chteau de Aranda, casi a pie de la N-I, con aires californianos, rodeado de viedo y con
2007 Cyclo
tinto
17 meses en barrica
14,5%
(90)
30 - 45
Los ltimos aos estn siendo de gran movimiento para una de las bodegas pioneras y fundadoras de la denominacin de origen Ribera del Duero. De la mano de la nueva generacin, la bodega elabora una amplia gama de vinos en la que hoy ya tienen cabida elaboraciones ms modernas y actuales, en imagen y en concepto. Prueba de esta
renovacin es la presencia en esta edicin de su marca Cyclo, de limitada produccin y mayor concentracin. Nos muestra una cosecha 2007 de gran franqueza y agradable madurez. Un tinto goloso, amable y de buena estructura. Proviene de tres pagos diferentes, de distintos terrenos y condiciones climticas cada uno.
Finca Villacreces
Ctra. Soria, Km. 322. 47350 Quintanilla de Onsimo (Valladolid) Bodega propiedad de la riojana Izadi. Ubicada en la carretera de Valladolid a Soria, en Quintanilla de Onsimo, inici una notable andadura a mediados de los noventa gracias a la calidad de su viedo en una de las ncas ms atractivas de la Ribera, as como a la buena imagen de sus etiquetas y a la buena relacin calidadprecio de sus vinos. La nca, colindante con Vega Sicilia, cuenta con cien hectreas, de las cuales 60 son de viedo, principalmente tinto no, pero tambin cabernet sauvignon y merlot. Slo se seleccionan Enlogo: ngel Ortega las mejores uvas de algunas parcelas y el resto se vende a terceros. La bodega cont en sus inicios con la colaboracin de Peter Ssseck (Pingus), que contribuy a marcar una consistente lnea de trabajo. Se ha centrado tradicionalmente en la elaboracin de un solo vino de nca, pero en aadas excepcionales elabora el tinto de pago Nebro, y acaba de lanzar una marca de precio ms asequible, Pruno. Las instalaciones han sido sometidas recientemente a una notable remodelacin.
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2007 Finca Villacreces 2009 Finca Villacreces Nebro 2009 Pruno tinto tinto tinto 15 meses en barrica 16 meses en barrica 12 meses en barrica 14% 14% 13,5% (92) (95) (88) 18 - 30 > 120 9 - 12
En esta nueva edicin de La Gua, Finca Villacreces se sita entre las bodegas ms destacadas de la misma. Sus vinos han tenido un excelente comportamiento en las catas, mostrndonos una personalidad y tipicidad de gran calidad. Su marca ms asequible y de reciente creacin, Pruno, presenta una cosecha 2009 frutal, intensa y golosa. Su boca, madura y amable, muestra un gran equilibrio y uidez. Una buena compra por debajo de 10. En esta edicin un merecido lacre para el buque insignia y vino central de la bodega, Finca Villacreces. Estamos ante una cosecha 2007 estructurada, mineral, con buen carcter frutal y expresin tnica. Con amplitud y frescura. Un tinto
de seleccin tanto en via como en bodega. Excelente calidad la del vino top de la bodega, Finca Villacreces Nebro, que con la cosecha 2009 se ha convertido en uno de los mejores tintos de esta edicin de La Gua en Ribera del Duero. Dos lacres plenos para la que pensamos es la mejor aada elaborada hasta la fecha. De limitada produccin, este vino de pago procede de una parcela de 1,2 hectreas de tinto no de una edad superior a los 80 aos. Complejo, no, elegante, amplio, serio, de excelente madurez y madera perfectamente integrada. Fresco y uido, con gran recorrido y longitud.
Grupo Vincola Marqus de Vargas (Conde de San Cristbal)

Ctra. Valladolid-Soria, Km. 303. 47300 Peael (Valladolid) Enlogo: Jorge Peique Valle y calidad con la que trabaja esta rma propiedad de Pelayo de la Mata, actual Marqus de Vargas en su casa riojana y que recoge la centenaria tradicin vitcola de su familia. La bodega Conde de San Cristbal se encuentra muy prxima a Peael, en la parte vallisoletana de la Ribera y est asentada en el llamado Pago de Valdestremero. Trabaja con 80 hectreas de viedo y elabora un nico vino. En la crianza se combinan roble francs, americano y tambin ruso, origen tradicionalmente defendido en Espaa por Marqus de Vargas que al da de hoy sigue utilizando como una de sus seas distintivas. En los ltimos aos la Ribera del Duero, zona que ha experimentado una increble expansin en cuanto a nmero de bodegas elaboradoras y extensin de viedo, ha llamado la atencin de grupos y rmas riojanas de cierto renombre. Uno de los que nos ha parecido ms interesante desde su estreno en el mercado con la cosecha 2003 es Bodegas y Viedos del Conde de San Cristbal, fundada en el ao 2000 por el grupo Marqus de Vargas, propietario de la bodega del mismo nombre en Rioja y de una tercera en Ras Baixas, Pazo San Mauro, centrada en la elaboracin de blancos de albario. En el proyecto ribereo se ha aplicado la misma losofa de seriedad
2008 Conde de San Cristbal 2006 Conde de San Cristbal Races Reserva
tinto tinto
13,5% 14%
(91) (91+)
12 - 18 18 - 30
Conde de San Cristbal representa el sello de calidad de la riojana Marqus de Vargas en Ribera del Duero. En su corta andadura, se fund en el ao 2006, se consolida como uno de los proyectos mejor planteados. Uno de sus principales baluartes son, sin duda, las 80 hectreas de viedo propio. En esta edicin de La Gua estrenan nuevo vino, ms personal y limitado, Races. El vino central de la bodega, Conde de San Cristbal, merece un lacre en la cosecha 2008 gracias a su elegante madurez, expresin varietal, golosidad y sutileza.
Muy buena relacin calidad-precio para este tinto equilibrado, goloso, fresco y no. Como comentbamos al principio, la bodega presenta en sociedad la nueva marca Conde de San Cristbal Races Reserva. Estreno de lacre para una cosecha 2006 que intenta ensalzar el potencial del viedo ribereo. Tinto de limitada produccin, serio, complejo, amplio, aromtico, carnoso, con noble tanicidad y maderas de calidad. Un tinto con buen potencial de desarrollo en botella.
Hacienda Monasterio
Ctra. Pesquera-Valbuena, s/n. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) En una de las ncas ms conocidas de la zona, que perteneci en el sig. XIX a los Lecanda, familia que fue propietaria de Vega Sicilia. Situada en pleno corazn de la Ribera vallisoletana, entre Pesquera y Valbuena, sus casi 100 hectreas de viedo y la estudiada ubicacin de sus parcelas, son la clave de la calidad y personalidad de los vinos. Estos se elaboran con una mayora de tinto no plantado en las zonas calcreas-calizas y de cabernet sauvignon y merlot, para las que se buscan las orientaciones ms favorables. Tras distintos avatares, Enlogo: Peter Sisseck Hacienda Monasterio ha consolidado denitivamente su proyecto, gracias a una gama de vinos de cuidada imagen, reconocida calidad, tal como demuestran los lacres obtenidos ao tras ao y elevados precios. El director tcnico es el prestigioso enlogo dans Peter Sisseck (Pingus). La bodega, que se construy entre 1991 y 1992, es muy funcional gracias a la visin de su arquitecto, el francs Phillippe Mazires. Una de nuestras bodegas favoritas en la zona, a pesar de sus precios, y una de las de mayor personalidad.
2006 Hacienda Monasterio Reserva 2008 Hacienda Monasterio Crianza
tinto tinto
14,5% 14,5%
(93+) (87)
30 - 45 18 - 30
Hacienda Monasterio no necesita presentacin en las diferentes ediciones de La Gua, siempre se sita en el cuadro de honor de
las mismas. Tras dos dcadas de vida, es una de las bodegas ms personales e importantes de la zona. Si a la regularidad y calidad de
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sus vinos, unimos que estn elaborados nada ms y nada menos que por Peter Ssseck, todo queda dicho. En esta edicin hemos probado un Hacienda Monasterio Crianza 2008 ms maduro y pulido, uido, ligero y con cierta dulzura. Nos reiteramos en sealar el gran mrito del crianza en haber conseguido posicionarse en un segmento de precio alto a la vez que mantiene un volumen relativamente elevado de produccin. Dos lacres para el Hacienda Monasterio Reserva 2006. Destaca su elegancia, complejidad, sutileza y riqueza aromtica. Un reserva de largo recorrido que se abre en la copa dando paso a excelentes sensaciones de reduccin y elegancia. Como en aadas anteriores muestra la mejor tipicidad y carcter del terruo ribereo. Un reserva inamovible en su estilo, seguramente una de las cualidades de su gran xito.
Montebaco
Finca Monte Alto. 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Enlogo: Csar Muoz Blanco y maestro consagrado en el tratamiento de la madera, aporta un estilo propio a los vinos de la casa. Montebaco se ha convertido en uno de los proyectos ms interesantes, seguros y coherentes de la zona, especialmente destacable por la gran relacin calidad-precio que aportan la gran mayora de sus etiquetas. Desde el ao 2005 y, al igual que muchas otras bodegas de Ribera, elabora un blanco en Rueda a partir de la adquisicin de un viedo de verdejo. Proyecto familiar iniciado a nales de los 80 con la plantacin de un viedo que hoy alcanza las 50 hectreas. Sin ruido alguno, la bodega ha sabido articular un discurso en el que la notable regularidad de sus vinos brilla con luz propia. El secreto reside en la calidad del viedo de la nca Monte Alto, situada a caballo entre dos de los trminos municipales ms conocidos de la zona, Valbuena y Pesquera de Duero. Por otro lado, la direccin tcnica de Csar Muoz, gran conocedor de los viedos de Castilla y Len
2008 Montebaco Crianza 2009 Montebaco Crianza 2006 Montebaco Vendimia Seleccionada 2009 Semele Crianza
14% 14% 14% 14%
(89+) (92+) (93+) (89+)
12 - 18 12 - 18 18 - 30 6 - 9
Montebaco se rearma como una de las bodegas ms consolidadas de los ltimos aos en la Ribera del Duero. Su gran mrito es haber sabido elaborar una gama de vinos de corte moderno, en los que la amabilidad y madurez juegan un papel importante. En esta edicin de La Gua se incluyen todos los vinos presentados a cata. Ya con la categora de Crianza, Semele nos ha ofrecido una cosecha 2009 frutal, equilibrada, de gran frescura y acertada madurez. Fluido, amable en el paso de boca y con la barrica bien integrada. Una de las mejores compras en su segmento de la zona. Hemos catado dos aadas del Montebaco Crianza, el vino central de la casa. La 2008 ms madura y de marcado carcter balsmico. Fresco, con agradable licorosidad y dulzura. Ms
potente y de lacre alto es la aada 2009. Estructurada a la vez que elegante, con gran carga frutal y frescura. Una excelente compra por su calidad y por su precio. Un crianza expresivo, sedoso, uido y muy aromtico. Mencin especial merece el vino top de la bodega, Montebaco Vendimia Seleccionada, que alcanza por primera vez dos lacres con la cosecha 2006. Elaborado con las mejores uvas de la Finca Monte Alto y solo en las mejores aadas. Es un vino de terruo, que proviene de los mejores viedos de ms de 60 aos. Se presenta con una excepcional madurez y complejidad. Elegante, expresivo, amplio, envolvente, fresco, equilibrado y con gran armona de sensaciones. Por su calidad, podemos armar que su precio es otro aliciente ms.
Pago de Carraovejas
Camino de Carraovejas, s/n. 47300 Peael (Valladolid) Enlogo: Almudena Calvo Bodega fundada en 1988 por un grupo de segovianos enamorados del vino, entre los que destaca el restaurador Jos Mara Ruiz, el proyecto tena desde sus inicios las ideas muy claras: elaborar vinos con uvas propias que mostraran la personalidad del terruo y, ms importante, que gustaran. Una bodega que cont con todos los adelantos tcnicos para poder extraer la personalidad del viedo ribereo, consiguiendo unos vinos que han creado estilo y que cuentan con una muy nutrida corte de incondicionales. Situada en Peael, casi a los pies del castillo, elabora una de las gamas de vinos de ms marcada personalidad de la Ribera. Una de sus principales virtudes es haber sabido interpretar de manera nica su extenso viedo y haber tenido la visin de las posibilidades del binomio tinto no-cabernet sauvignon. A todo ello se suma el haber sabido gestionar magistralmente, a favor de su imagen de marca, una continua y enigmtica demanda insatisfecha, que en muchos casos crea un estado mental entre la ansiedad y el furor.
2009 Pago de Carraovejas Crianza
tinto
14,5% 15%
(91+) (92+)
18 - 30 90 - 120
2007 Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres tinto
Hablar de Pago de Carraovejas es hablar de una de las historias de mayor xito de nuestro pas. Un xito que se ha visto reejado en la excepcional demanda que han tenido sus vinos desde el nacimiento de la bodega a nales de los 80. Su presencia en La Gua ao tras ao se cuenta por lacres, ya que es una de las rmas con mejor histrico en la zona. En este nmero de Ribera del Duero, como no poda ser de otra manera, hemos catado un Pago de Carraovejas Crianza 2009 de
lacre. Complejo y con cierta reduccin. Goloso, uido, fresco, amable y con los aromas de sus nas maderas, tan personales y caractersticas de la casa. Sigue siendo uno de los crianzas ms perseguidos por el consumidor, a pesar de su precio, ms alto de lo habitual en su segmento.Tambin hemos probado una compleja aada 2007 del vino top de la bodega, Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres. Un ao que se muestra complejo, expresivo y con buen carcter frutal. En
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boca se muestra con agradable madurez y amplitud. Se encuentra en un gran momento de consumo gracias a su armona de sensaciones. Redondo y amable. Un lacre alto para el vino de mayor seleccin de uva de la bodega.
Pago de Los Capellanes

Camino de la Ampudia, s/n. 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Bodega familiar situada en Pedrosa de Duero, que bajo la direccin de Paco Rodero y el saber hacer vitivincola de su enlogo Paco Casas se ha convertido en una de las bodegas punteras y de corte ms moderno de la zona. Elabora una coherente gama de vinos de excelente diseo y buena imagen, en los que se respeta el carcter primario de la uva, bien acompaado de buenas crianzas. Dentro de su gama alta destacan dos limitados vinos de parcela. Su excelente Enlogo: Paco Casas viedo de ms de 100 hectreas era propiedad de la familia Rodero-Villa desde mucho antes de la creacin y construccin de una moderna y funcional bodega. De hecho, la bodega ha tomado el nombre de una nca antao propiedad de la Iglesia y muy frecuentada en su da por los capellanes de la parroquia de Pedrosa.
2007 Pago de los Capellanes Reserva 2008 Pago de los Capellanes Crianza 2005 Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2005 Pago de los Capellanes Parcela El Picn 2010 Pago de los Capellanes Roble
13,5% 13,5% 13,5% 13,5% 13,5%
(92) (90+) (89+) (93) (89+)
18 - 30 18 - 30 30 - 45 > 120 9 - 12
Continua siendo una de las imgenes ms modernas de la zona, as como una de las bodegas ms demandadas por el pblico. De la mano de Paco Rodero, en la propiedad, y Paco Casas, en la parte enolgica, han logrado consolidar un proyecto que naci a mediados de los 90 en el trmino de Pedrosa de Duero. En esta ocasin han sido cinco los vinos que se incluyen en La Gua, prueba solvente de la calidad y regularidad que atesora la bodega. Pago de los Capellanes Roble 2010, el tinto ms asequible de la bodega, se elabora a partir de cepas con rendimientos inferiores a 5.000 kilos por hectreas, seleccionando aquellas parcelas con ms concentracin de antocianos (responsables del color en los vinos). Un ao de gran franqueza y viveza, frutal, goloso, uido y agradable de beber. Pago de los Capellanes Crianza, sin duda el vino central de la bodega, nos muestra una cosecha 2008 bastante madura y golosa. Tinto gil, fresco y fcil de beber. Con gran uidez y equilibrio en el paso de boca. Una de las imgenes de crianza moderno en la zona. Un lacre pleno merece su
Pago de los Capellanes Reserva 2007, de limitada produccin, complejo, elegante, con excelente madurez y personalidad. Muy fresco, amable, sedoso, con vivo paso de boca y buena persistencia. Un reserva eminentemente moderno. Dentro de sus vinos de pago se ha catado Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2005. Procedente de una parcela de seis hectreas de tinto no, cuyas cepas han sido injertadas con yemas de su ms conocida parcela El Picn. Una cosecha de marcada madurez y licorosidad, goloso y con cierta calidez. Sin duda, en su momento ptimo de consumo. Y para terminar, el vino top de la bodega, Pago de los Capellanes Parcela El Picn. Procedente de una parcela de poco ms de 2 hectreas de la que toma el nombre. Una cosecha 2005 compleja, con noble reduccin y excelente madurez. Equilibrado, untuoso, con agradable licorosidad y textura. Ha alcanzado su mejor momento de consumo. Un lacre muy alto para el vino ms limitado de la bodega.
Protos Bodega Ribera Duero de Peael

Bodegas Protos, 24-28. 47300 Peael (Valladolid) Enlogo: Carlos Guzmn Serrano adornos innecesarios. En las ltimas aadas, la casa ha comenzado a elaborar especialidades impensables hasta hace unos aos, como por ejemplo el Protos Seleccin. Cabe destacar la ubicacin de la antigua bodega a los pies del Castillo de Peael, su moderno proyecto de ampliacin a cargo del arquitecto Sir Richard Rogers, sus largos calados, dignos de visitar, y la nueva bodega con la que cuenta en Anguix. Una de las rmas de mayor volumen de la zona, tiene el mrito aadido de mantener una lnea coherente con su esencia en el tiempo. Cuenta tambin con un proyecto de blancos en Rueda asentado en una bodega propia. De la unin de diversos viticultores de la zona en forma de cooperativa, surge en 1927 Protos, una de las bodegas histricas de la regin y que fue la propietaria de la propia marca Ribera del Duero, luego cedida al Consejo Regulador. Guardin de la tradicin riberea, gracias a las importantes inversiones realizadas en los ltimos aos y a su nueva poltica comercial, su lnea de vinos tradicionalmente clsica y de largas crianzas ha dado un cierto giro hacia la modernidad. Una tendencia de xito que le est reportando un buen nmero de lacres en las ltimas ediciones de La Gua. Sus etiquetas han sido siempre sinnimo de honestidad, sin orituras ni
2004 Protos Gran Reserva 2005 Protos Reserva 2008 Protos Crianza 2009 Protos Seleccin Finca El Grajo Viejo
14,5% 15% 13,5% 14,5%
(93+) (92+) (86) (93+)
30 - 45 18 - 30 12 - 18 18 - 30
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En esta ocasin le toca el turno a la historia viva de la Ribera del Duero. Con sede en Peael, Protos ha sabido evolucionar y adapatarse a los nuevos tiempos, ya sea en instalaciones como en la concepcin de vinos ms modernos y actuales. En esta edicin hemos seleccionado cuatro vinos que muestran los diferentes estilos y elaboraciones que se hacen hoy en la casa. Por un lado, un Protos Crianza 2008 maduro, clsico, amable, goloso y uido. Con una agradable dulzura muy bien arropada por una viva acidez. Gran mrito para un crianza que elabora cerca del milln de botellas. Le sigue un excelente Protos Reserva 2005, que merece un lacre alto gracias a una cosecha de gran complejidad y elegancia. Un reserva potente a la vez que no y equilibrado. Gran armona fruta-madera. Ms moderno y frutal que aadas anteriores. Uno de sus fuertes es su Protos Gran Reserva, excepcional en la aada 2004. Sin duda, el vino que mejor representa la revolucin de la bodega en los ltimos tiempos. De una extraordinaria riqueza aromtica y elegancia. Delicado, amplio, sutil, equilibrado, uido, largo y persistente. Dos lacres para un tinto que si no existiera habra que inventarlo. Para nalizar, la bodega estrena un limitadsimo vino de pago, Protos Seleccin Finca El Grajo Viejo, exclusivo y elaborado con cepas viejas de ms de 70 aos. Tras experimentar y elaborar con 18 pagos por separado, se ha escogido El Grajo Viejo por su personalidad y terroir. Hemos catado una cosecha 2009 excepcional, plena de complejidad y elegancia, con gran estructura y carga frutal. Muy fresco y expresivo, con cuerpo y volumen. Sin lugar a dudas, la versin ms moderna y concentrada de la bodega; por todo ello dos lacres.
Seleccin Csar Muoz

Acera de Recoletos, 14-6 A. 47004 (Valladolid) Enlogo: Csar Muoz/Paqui Mrquez descubrimientos lejanos, casi como si de una travesa vincola se tratara, la idea del proyecto se basa casi exclusivamente sobre la materia prima, la que se obtiene de distintos pagos de vias viejas seleccionados por este equipo en distintos lugares y zonas. Proyecto personal de Csar Muoz, uno de los asesores enolgicos ms importantes de nuestro pas y muy bregado en proyectos en Castilla y Len. ste podemos armar que es su primer proyecto verdaderamente personal, en colaboracin con su equipo de siempre: Paqui Mrquez y scar Lescure. Con un nombre que evoca
2007 Magallanes
tinto
20 meses en barrica
14%
(92)
18 - 30
Tras ver la luz hace pocos aos, Csar Muoz va consolidando su proyecto ms personal en la Ribera del Duero. Y en l nace Magallanes, el tinto que reeja la personalidad y el saber hacer de uno de nuestros enlogos ms importantes. En esta edicin hemos probado un Magallanes 2007 no y delicado, con la agradable madurez que Csar suele dar
a sus vinos. Rico en sensaciones y expresividad, goloso, envolvente y con buena frescura. Un lacre pleno para un Ribera del Duero elaborado con uvas 100% tempranillo procedentes de dos pagos de la zona ms oriental de la denominacin, de ms de 80 aos y situadas entre los 900 y casi 1000 metros de altura.
Solterra Compaa Vincola

Ctra. Pedrosa, Km. 1,5. 09300 Roa (Burgos) Enlogo: Julio Frutos Santirso y vinican cada nca por separado. La bodega, articulada en torno a un patio central, cuenta con tres naves, una de elaboracin, otra la sala de barricas y la ltima en la que reposan las botellas. Decir que desde 2009 tambin tienen un verdejo de Rueda. La Compaa Vincola Solterra lanza al mercado su primer vino en el ao 2003 (Alto de los Zorros), aunque no es hasta la aada 2007 cuando elaboran en sus propias instalaciones, en el municipio burgals de Roa. Disponen, en propiedad, de 32 hectreas de tempranillo, con cepas de edades comprendidas entre 8 y 30 aos,
2005 Alto de los Zorros
tinto
15 meses en barrica
14,5%
(89+)
18 - 30
En esta su primera presencia en La Gua, esta bodega con sede en Roa y fundada a primeros de 2000, nos muestra una imagen de una Ribera del Duero amable, madura y con atisbos de clasicismo. En esta ocasin incluimos en La Gua su vino ms emblemtico y personal, Alto de los
Zorros, de limitada produccin y con la variedad tinto no como nca protagonista. Una cosecha 2005 madura, expresiva, agradable y uida en boca. Con buena frescura y expresin frutal. Equilibrado y con los aromas frutales y de la barrica muy bien armonizados.
Toms Postigo
Estacin, 12. 47300 Peael (Valladolid) Enlogo: Toms Postigo bodega ni viedo propio, ha apostado por un estilo renovador y de alta calidad aplicando su interpretacin personal de la crianza en barrica. Y como no poda ser de otra manera tambin se ha centrado en elaborar tintos en la Ribera. Proyecto personal de Toms Postigo tras una larga trayectoria como director tcnico y socio de la conocida bodega de Ribera del Duero Pago de Carraovejas. Quizs ha sorprendido un poco que su primera nueva marca en el mercado fuera un blanco. Por proximidad, el blanco no poda ser de otro lugar que no fuera Rueda. Aunque sin
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2009 Toms Postigo Crianza tinto 12 meses en barrica 15% (90+) 12 - 18
El que fuera enlogo de Pago de Carraovejas se estrena en solitario en la Ribera con una aada importante como es 2009, dentro de un estilo muy primario y frutal. El primer tinto que lleva su nombre, Toms Postigo marca un buen comienzo que casi roza el lacre, aunque es un
vino al que nos gustara seguir en botella para ver la integracin de su abundante fruta con las tambin abundantes maderas lcticas, muy presentes en nal de boca. Hay entidad y golosidad en la botella para seguir este proyecto muy de cerca.
Valtravieso Bodegas y Viedos

Finca La Revilla, s/n. 47316 Piel de Arriba (Valladolid) Enlogo: Javier Dez vinos de una personalidad distintiva. En sus nuevas instalaciones, se realizan prcticas a la ltima como la maceracin en fro previa a la fermentacin, orientada a una mayor extraccin aromtica y a la bsqueda de unos taninos ms amables. Si a esto se aade la elaboracin de cada pago por separado, el uso de sosticados sistemas para potenciar la extraccin o la seleccin constante de maderas, nos encontramos con todos los ingredientes necesarios para obtener tintos de primera lnea. Fundada en 1984 y tras el cambio de propiedad experimentado hace unos aos, la bodega ha sabido reinventarse y renovar su gama de tintos en clave de modernidad a partir del mximo aprovechamiento de sus ms de 70 hectreas de viedo en propiedad. De hecho, uno de los factores ms diferenciales es la ubicacin de las cepas en una de las zonas de mayor altitud de Ribera del Duero, a unos 900 metros. Situadas en el municipio de Piel de Arriba, se extienden por el pramo en suelos muy pobres y cascajosos, lo que dota a los
2006 Gran Valtravieso Reserva 2006 Valtravieso Reserva 2007 Valtravieso Crianza 2010 Valtravieso Joven 2007 VT Tinta Fina 2007 VT Vendimia Seleccionada
tinto tinto tinto tinto tinto tinto
15% 14,5% 14,5% 14,5% 14,5% 14,5%
(87) (88) (88) (87) (92+) (91)
45 - 60 18 - 30 12 - 18 6 - 9 30 - 45 30 - 45
Se ha convertido por mritos propios en una de las bodegas ms regulares y activas de la denominacin de origen. En continuo movimiento, sus vinos empiezan a tener una presencia importante en el mercado, con un estilo y personalidad que gusta a todos los pblicos. De hecho, en esta edicin de La Gua hemos reseado seis vinos, indicativo de la excelente trayectoria que lleva la bodega en los ltimos tiempos. Repite presencia en esta edicin el excelente tinto joven de la bodega, un Valtravieso Joven 2010 vivo y frutal, con agradable madurez y fresco carcter balsmico. Curioso el dato de su cortsima produccin, solo 13.000 botellas. Valtravieso Crianza, el vino central y de volumen de la bodega, nos ofrece una cosecha 2007 madura, licorosa y pulida, ya en su momento de esplendor. Procede de viedos situados a 900 metros de altitud, ms concretamente de los pagos de Santa Mara, El Obsipo y La Revilla, que se caracterizan por sus suelos especialmente pobres y de carcter cascajoso en supercie. Tambin limitado es el reserva de la casa, un Valtravieso Reserva 2006 goloso, maduro, con cierta licorosidad y dulzura. Un reserva de corte clsico, uido y de sedoso
paso de boca. Un lacre alto para uno de los vinos de alta gama de la bodega, VT Tinta Fina, para nosotros el vino ms importante de la casa en esta edicin. Un 2007 mineral, complejo, de excelente madurez y expresin varietal. Paso de boca goloso, sedoso y fresco. Tinto de gran equilibrio y armona. De limitada produccin, procede del pago El Obispo, uno de los ms emblemticos de la bodega. Tambin de lacre es la cosecha 2007 de su VT Vendimia Seleccionada, vino resultado de la elaboracin por separado de las variedades que componen su coupage. Una aada muy frutal y viva, de gran frescura e intensidad aromtica. Reeja la expresin de los mejores pagos de las ncas La Revilla y El Obispo. Delicado, uido y con agradable paso de boca. Es el vino ms limitado de la bodega. Por ltimo, la bodega vuelve a elaborar su Gran Valtravieso Reserva, en una cosecha 2006 marcada por su madurez y dulzura. Hecho, pulido y redondo, se encuentra en su mejor momento de consumo. Un Ribera que destaca por su amabilidad, textura y licorosidad. Elaboran algo menos de 10.000 botellas de esta aada.
Via Arniz
Ctra. N-122, Km. 281. 09463 Haza (Burgos) Enlogo: Rafael Arvalo entre otros motivos, a las ingentes inversiones realizadas. El grupo elabora en varias denominaciones de origen, desde cavas y vinos tranquilos en Peneds a tintos en Rioja y Jumilla. Probablemente sea la bodega que ms vino embotellado venda en la denominacin de origen. Parte del grupo empresarial Garca Carrin, esta bodega enmarcada en la lnea de los vinos de familia, que ha sabido separar netamente de su parte ms industrial, gracias
2007 Via Arniz Reserva
tinto
18 meses en barrica
13,5%
(85)
12 - 18
Hablar de Via Arniz es hablar de una Ribera de altas producciones y precios ajustados. No en vano, esta bodega elabora la friolera de siete millones de botellas. Su gama de vinos es sencilla, con rasgos clsicos y para todos los pblicos. En esta edicin se incluye su Via Arniz
Reserva, del que hemos catado una cosecha 2006 marcada por su madurez y licorosidad. Tinto ligero, uido, redondo y pulido. Sencillo y equilibrado.
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Via Solorca
Ctra. Circunvalacin, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enlogo: M del Carmen Alba Labajo de los pagos que componen su viedo. Vinos bien trabajados, tanto en via como en bodega, muestran su calidad, tipicidad y clasicismo. Ubicada en Roa, Vctor Balbs funda su bodega a nales de los 90 con la pretensin de sacarle su mejor partido a las entonces ms de 70 hectreas de viedo propio, hoy ya 100. Es una bodega tecnolgicamente avanzada que se centra en el cuidado exhaustivo
2006 Via Solorca Crianza
tinto
28 meses en barrica
14,2%
(88)
12 - 18
Con una presencia muy regular en La Gua, Via Solorca se ha ganado nuestro reconocimiento gracias a una trayectoria seria y coherente, en la que la calidad de sus vinos se consolida da a da. En este nmero de
La Gua aparece reseado el vino Via Solorca Crianza 2006. Tinto maduro, con agradable licorosidad, tanino sedoso de calidad, con un paso de boca uido y nal marcado por su crianza.
Vias del Jaro

Ctra. Pesquera-Valbuena, s/n. Finca El Quin. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Situada en la Finca El Quin, en el trmino municipal de Pesquera de Duero, a un kilmetro del margen derecho del ro Duero, esta joven bodega de esttica andaluza representa la apuesta personal de Borja Osborne, miembro de la familia Osborne-Osborne de El Puerto de Santa Mara. Pese a su juventud, es una rma que ha comenzado a consolidar con acierto su andadura, tal como lo demuestran las ltimas ediciones de La Gua. Elabora una gama creciente de tintos, entre los que destacan las etiquetas de pago, procedentes de parcelas perfectamente diferenciadas por su disposicin y tipo de suelos, y su buque insignia el Jaros, primero en nacer y donde se concentran los esfuerzos para alcanzar un vino Enlogo: lvaro Trigueros de gran calidad a un excelente precio. La cuidada seleccin de uva y las buenas tcnicas de elaboracin que permiten las modernas instalaciones de la bodega son en parte el remate de esta calidad. La losofa de trabajo est orientada a elaborar exclusivamente con sus propias vias dentro del concepto clsico de vinos de nca: 65 hectreas plantadas hasta la fecha que dan para una produccin total de 300.000 botellas. Vias del Jaro es el primer proyecto de estos Osborne amantes de los tintos y, por tanto, el ms consolidado hasta la fecha. Le siguen la experiencia de Bodegas y Viedos de Cal Grau en Priorat y, prximamente, Bodegas y Viedos del Sayago, en Toro.
2009 Chafandn 2009 Jaros 2009 Sed de Can
tinto tinto tinto
14% 13,5% 14%
(93+) (91+) (96)
30 - 45 12 - 18 60 - 90
Vias del Jaro se ha convertido en una de las sorpresas ms agradables de la zona. Sus vinos se han comportado excepcionalmente en las catas, mostrndonos una aada 2009 excepcional, que deja patente las excelentes cualidades de la cosecha. Jaros 2009 consigue un nuevo lacre por su personalidad y estilo. Buque insignia de la bodega, y su marca de mayor produccin, nos ofrece un ao muy franco, intenso y fresco. De agradable textura, carcter balsmico y longitud. Una muy buena compra. Excelente tambin la aada 2009 de su vino de pago Chafandn. Serio, complejo, elegante, en el que prima una gran potencia frutal y expresin aromtica. Excelentes maderas. Uno de los
grandes vinos de esta cosecha en la zona que ha merecido dos lacres. Su marca rinde homenaje al bandolero Chafandn, un Curro Jimnez local. Para nalizar, destacar de manera especial uno de los vinos ms importantes de la zona en esta edicin, Sed de Can. Soberbia aada 2009 que merece tres lacres por su gran personalidad, elegancia, nura y sutileza. Armoniza de manera colosal potencia y delicadeza, tanino y frescura. Una delicia en una cosecha sublime en esta casa. De muy limitada produccin, es producto de una gran seleccin de cepas de ms de 25 aos.
Viedos Alonso del Yerro

Finca Santa Marta. Ctra. Roa-Anguix, Km. 1,8. 09300 Roa (Burgos) Ubicada en Roa, esta bodega familiar propiedad de Javier Alonso y Mara del Yerro, es el resultado del proyecto personal y vital iniciado en el ao 2002 por este matrimonio. Elabora dos vinos sobre la base de las casi 27 hectreas de viedo de su propiedad, con distintas altitudes y tipos de suelo, meticulosamente estudiado con el asesoramiento de Claude y Lydia Bourguignon, expertos en microbiologa de suelos. Con su cuidado viedo, gestionado por Enlogo: Lionel Gourgue parcelas, y contando con el asesoramiento del reconocido enlogo bordels Stephane Derenoncourt, elabora desde sus inicios dos vinos con nombre propio, los de sus hijos y de limitada produccin. Una bodega con todos los ingredientes, internos y externos, para conseguir lo que se propone, y unos vinos que despertaron inters por su imagen, concepto, calidad y losofa desde el primer da. Ha visto la luz su nuevo proyecto en la cercana denominacin de Toro.
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2008 Alonso del Yerro 2009 Mara de Alonso del Yerro tinto tinto 12 meses en barrica 18 meses en barrica 14% 14,7% (89+) (92) 18 - 30 45 - 60
A punto de cumplir su primera dcada de vida, Alonso del Yerro nos muestra la Ribera del Duero ms joven y moderna, con una concepcin de vinos de marcada personalidad y carcter. Buena imagen para unos vinos de corte internacional que buscan su mercado en nuestro pas. Destacar su marca ms asequible en precio y produccin de botellas, Alonso del Yerro. Hemos probado una cosecha 2008 muy madura y amable, en la que se aprecia una marcada licorosidad y unos aromas de la barrica aun presentes que deben integrarse. Un lacre alto merece el
vino top y limitado de la bodega, Mara de Alonso del Yerro. Como ha sido norma en la zona y hemos observado en las catas, tambin hemos probado una excelente cosecha 2009. Complejo, estructurado, con acertada madurez y buena expresin de sensaciones. Con potencia y volumen, gran expresin tnica y excelente frescura. Finas y nobles maderas que deben pulirse. Un tinto con futuro que tiene que dar mucho ms de s.
Viedos y Bodegas ster

Ctra. Aranda-Palencia, Km, 55. Trmino El Cao. 09312 Anguix (Burgos) Muy en lnea con la idiosincrasia de su casa matriz, La Rioja Alta, ster es el resultado de un largo proceso de anlisis y maduracin de todas las variables del proyecto. Lo cierto es que no poda ser menos, dadas las grandes oportunidades y, por que no, riesgos, que un proyecto de este tipo y envergadura puede plantear a una de las ms venerables casas del exclusivo barrio de la estacin de Haro. Ms de diez aos han pasado desde que internamente se haba tomado la decisin de probar fortuna en una zona en la que se pueden elaborar grandes vinos. El gran riesgo era, adems del econmico, el que el resultado no fuera lo sucientemente personal Enlogo: Julio Senz y diferenciado de su casa matriz, o dicho de otra manera, que se elaborara un Rioja Alta de Ribera. Para ello se construy, como no poda ser de otra manera en este grupo, una bonita y cuidada bodega ubicada en Anguix, en la zona ms septentrional de la Ribera. El tiempo, medicina universal que cada cosa coloca en su sitio, ha venido a dar la razn a un proyecto ambicioso, detallista, diferenciado, con nfasis en el equipo y que toma el nombre de la or de la vendimia, todo un smbolo, y que en esta edicin despunta con un nutrido grupo de sus vinos reseados.
2009 ster Finca El Otero
tinto
12 meses en barrica
14,5%
(91)
18 - 30
Para nalizar este nmero de Ribera del Duero resear la lial de la riojana La Rioja Alta en la zona. Viedos y Bodegas ster va tomando posiciones y se va consolidando con una gama de vinos eminentemente clsica pero con incursiones en algunas de sus marcas hacia vinos ms concetrados y frutales. En esta edicin destaca su vino de pago ster Finca El Otero, tambin en la cosecha 2009, tan excelente en la
zona. Procede de la parcela El Otero plantada en 1961 y que constitua el nico viedo de la propiedad en el momento de su adquisicin por parte del grupo riojano. Se presenta complejo, maduro, goloso, bien armado, con buen carcter frutal y amplitud. Gran equilibrio y larga persistencia. Alcanza por primera vez un lacre merecido.
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Reportaje
Las heladas son uno de los grandes azotes climticos de la Ribera, tanto en primavera como en fechas cercanas a primavera
La dcada de los 2000 en Ribera del Duero

Aunque hoy en da los mejores elaboradores son capaces de mantener sus estndares de calidad incluso en aos complicados, el factor cosecha es especialmente relevante en zonas de climatologa complicada como es Ribera del Duero. Y no slo desde un punto de vista cualitativo, sino tambin de cara a prever la capacidad de guarda de los vinos y sus momentos ms favorables de consumo. Por A. Cervera (Todovino)
MMXII N 2 Octubre 2011 33
Reportaje
ara Pablo lvarez, responsable de Vega Sicilia, 2008 fue el peor ao de la dcada en Ribera del Duero. De esa cosecha slo saldrn al mercado 200.000 botellas de Alin, segunda rma del grupo en la denominacin, frente a las 340.000 que habr de 2009. La razn? En 2008, explica el director tcnico de la rma, Javier Auss, no se pudo comprar nada externo a viedos del grupo. Hubo una helada hacia el 27 de septiembre que fren el proceso de maduracin de la uva. Y a diferencia de Vega Sicilia, donde slo se trabaja con uva propia, Alin se abastece entre un 20% y un 30% de uvas de terceros. No es extrao que Auss dena el Alin 2008 como un vino de bodega y seleccin. Aun as preere usar madera nueva menos tiempo que recurrir a maderas usadas. En este caso, el vino estuvo 12 meses en barrica pese a la debilidad de la cosecha y no cabe duda de que el roble francs cede su elegancia al vino. Se nota una estructura algo ms liviana, pero la boca est bien resuelta gracias al tanino maduro, a una textura grasa y a la buena acidez.
Las heladas de la primavera de 2001 reejan muy bien los riesgos y amenazas a los que tienen que enfrentarse los viticultores locales.
riesgos y amenazas a los que tienen que enfrentarse los viticultores locales. La brotacin se haba iniciado a mediados de abril, pero los das 20, 21 y 22 de ese mismo mes, as como el 1 y 4 de mayo se produjeron heladas generalizadas y de larga duracin en toda la zona. Las mnimas oscilaron entre los 2,2 y los 6,4 grados bajo cero. En la zona oeste de la D.O. se calcul entre un 60-70% de brotes afectados y algo menos en el centro y este (30-40%). Aunque el verano y el otoo arreglaron las cosas y la cosecha nalmente se calic como excelente, Vega Sicilia anunci que no elaborara nico en ese ao a partir de uvas procedentes de una segunda brotacin.
En 2007, la helada que ms incidi en la calidad tuvo lugar en otoo. Fue el 28 de septiembre y atac al 40% de los viedos de la denominacin, ralentizando o paralizando en algunos casos el nal de la maduracin. No obstante, Pablo lvarez asegura que no es tan mala como la pintan y Peter Sisseck, aun reconociendo que no es una cosecha top, la considera lograda. Pero en ambos casos estamos hablando de elaboradores capaces de realizar selecciones realmente draconianas en sus viedos. En 2002, los viedos se libraron de las heladas. En esta ocasin el factor que ms incidi en la calidad fueron las lluvias de septiembre que engordaron las uvas y que siguieron durante las fechas de vendimia. El Consejo descalico ms de 900.000 kilos de uva. Vega Sicilia, como si quisiera ir a contracorriente, s elabor nico, aunque Pablo lvarez no duda en calicarla como una aada muy difcil. El nico 2002 estar a la venta en abril y gura en la presente edicin con una calicacin de tres lacres. Sin embargo, ser particularmente escaso ya que la produccin se tuvo que reducir en un tercio y slo saldrn al mercado unas 35.000 botellas frente a las cerca de 100.000 habituales. Otros elaboradores renunciaron a elaborar sus productos top en 2002. No hubo Pingus en esa aada y un recin llegado a la zona como Jos Manuel Ortega, cabeza visible del grupo O. Fournier, con bodegas en Chile y Argentina, renunci a sacar la categora de Alfa Spiga. Para Ortega, desde nuestra primera aada hemos visto ciertos paralelismos dependiendo de las condiciones de cada ao. Tanto 2002 como 2007 fueron aadas muy complejas desde el punto de vista climatolgico con abundantes lluvias. En cualquier caso, no hay que olvidar que entre el viedo de Vega Sicilia situado en Valbuena de Duero (Valladolid) y los burgaleses de Pingus (La Horra) y Fournier (Berlanga de Roa) hay una distancia de unos 50 kilmetros. Y que fenmenos climticos tpicos de la Ribera como las heladas o el pedrisco en ocasiones pueden tener una incidencia tan nefasta como tremendamente localizada. Adems, segn seala Jos Manuel Ortega, en zonas extremas, como pueden ser las zonas altas de Ribera del Duero, siempre se est al borde del abismo. Sin embargo, una atencin ms detallada a la aadas tambin ayudara al acionado no tan amante de la potencia a buscar
Peter Sisseck, otra gran referencia de calidad en la Ribera, reconoci abiertamente que en su Pingus 2008 haba combinado maderas nuevas y usadas. La frmula del 200% roble nuevo tan tpica de los vinos de garaje ha ido dando paso a un trabajo ms adaptado a las condiciones de cada cosecha y tambin a una visin de Pingus ms orientada a la elegancia. Pese a todo, para Sisseck, 2008 es su cosecha favorita, segn lo contaba en una presentacin de sus vinos celebrada en Madrid este verano. Quizs porque est llena de peculiaridades: una vendimia que se prolong casi hasta noviembre, con una crianza algo ms corta de lo habitual en la marca y que tambin se comenz a comercializar antes.
Una regin fra y austera

A menudo se ha dicho que en Espaa, por su clima en general clido y soleado, la diferenciacin entre cosechas es menor que la que se da por ejemplo en Francia, pero muchas zonas escapan a esta generalidad y Ribera del Duero es claramente una de ellas. La naturaleza de sus suelos, la altitud y las notables diferencias trmicas entre el da y la noche durante la poca de maduracin de la uva permiten conseguir vinos muy equilibrados: con buenos ndices de alcohol y acidez, con color, estructura y una expresin frutal que responde, en condiciones favorables, a una maduracin lenta y bastante perfecta de la uva. Pero todo esto no sera posible sin la acusada continentalidad del clima. El paisaje del pramo, pelado y totalmente expuesto a los fenmenos de la Naturaleza, podra ser el ejemplo emblemtico de esa climatologa extrema. Los veranos son muy calurosos y los inviernos especialmente crudos, pero el fro puede llegar en momentos mucho ms delicados para el ciclo vegetativo de la planta: en la primavera atacando la brotacin o, peor an, en otoo cuando est culminando la maduracin de la uva. Las heladas de la primavera de 2001 reejan muy bien los
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Reportaje
en cosechas ms frescas etiquetas de ciertos elaboradores que, probablemente, se ajusten ms a su gusto personal.
pero tambin con magia

Evidentemente, no todo son desgracias en Ribera del Duero. De dnde vendra si no su fama y su fuerza arrolladora? Si parece haber acuerdo sobre las dicultades que hubo que enfrentar en las cosechas 2002, 2007 y 2008, el resto de la dcada, si no totalmente brillante, ofreci al menos buenas oportunidades para explotar el perl de intensidad caracterstico de la zona. Aunque ahora pueda quedar muy lejos, la cosecha 2000 fue en su da una histrica en abundancia en toda Espaa, incluida la Ribera del Duero. Y dentro de la juvenil trayectoria de esta denominacin creada en 1982, probablemente la primera en la que la calidad pas de forma generalizada por limitar notablemente los rendimientos en el viedo. Realmente, no es fcil cambiar el chip en una regin en la que las podas suelen ser un poco tmidas por miedo a los estragos que puedan causar las heladas de primavera. De esa aada, en La Gua Todovino, dimos seis tres lacres, casi todos ellos a marcas clsicas: Vega Sicilia nico, Valbuena, Pingus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus y Matallana. Y hubo otros seis de la cosecha 2001: nuevamente Pingus, Valbuena y Malleolus de Valderramiro, adems de Aalto PS, Flor de Pingus y Pesus. Pero slo dos en 2002: a Malleolus de Valderramiro y el Vega Sicilia nico que aparece por primera vez reseado en estas pginas. Rerindose a esta ltima vendimia en la que no elabor Pingus, Sisseck rememoraba hace unas semanas que quizs cort ms de la cuenta. Sin embargo, se refera a 2003 como una buena aada y de madurez lograda, tan potente como 2001. Pablo lvarez tambin deende 2003, sealando que no fue tan caliente como hace pensar su fama. Y es que ste fue el ao de la cancula en toda Europa, la cosecha en la que los borgoas no parecan tales, en la que los grados alcohlicos se dispararon. Tambin hubo mucho alcohol en Ribera, pero a n de cuentas esta caracterstica forma parte de su naturaleza y no cabe duda de que sus mejores elaboradores saben manejar este factor e integrarlo en el vino. En Todovino defendimos la expresividad de la cosecha, probablemente mucho ms inmediata pero muy bebible desde su salida al mercado. Junto a tres lacres como los dos Malleolus, Pingus o Aalto PS, recordamos marcas espectaculares como Vias de Valtarrea de Carmelo Rodero, el reserva de Hacienda Monasterio, El Nogal de Capellanes o Pago de Santa Cruz de Via Sastre. 2003 forma parte de un periodo de aadas soleadas en la parte central de la dcada que aglutina tambin a 2004 y 2005. De stas, probablemente 2004 sea la ms equilibrada en trminos generales. Masculina y concentrada para Sisseck, y realmente grande para Pablo lvarez. Jos Manuel Ortega va ms all y habla de las tpicas aadas de Ribera que se pueden considerar perfectas, como 2004, 2005 o 2010 y que en las zonas fras permiten la conjuncin de potencia y elegancia en un mismo vino, condicin en manos de muy pocas zonas del mundo. Probablemente, 2005 fue algo ms poderosa. En Vega Sicilia gust algo menos que 2004 y Peter Sisseck la describe como una cosecha casi con exceso de color, de madurez muy elevada de la que sali un Pingus muy potente, casi como un oporto o un toro, pero con taninos nos y que necesita tiempo para
Viedo del Valle de Atauta, una de las zonas ms altas de la Ribera
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Reportaje
culminar. Para este nmero, hemos tenido la oportunidad de seguir catando algunos 2005 y no cabe duda de que son tintos estructurados e intensos que se ajustan muy bien al patrn que se espera de Ribera y que estn evolucionando bien y sin prisas. Los mejores, desde luego, tienen bastante vida por delante. Quizs por eso los mejores podran seguir esperando perfectamente en la bodega, mientras se descorchan aadas ms frescas e inmediatas. Algunos destacados 2006 ofrecen un perl bastante interesante y se empiezan a beber muy bien. No siempre hay un patrn comn, pero da la sensacin de ser una aada algo ms fresca. Pablo lvarez cree que pas sin pena ni gloria (de hecho, se gan la calicacin ms modesta de toda la dcada por parte del Consejo Regulador; simplemente buena) y que merece la pena recuperarla. Peter Sisseck, por su parte, reconoca haber realizado una muy importante labor de seleccin para combatir una cierta rusticidad. En Todovino, curiosamente, sus 2006 estn entre nuestros favoritos. Dimos tres lacres tanto a Pingus como a Flor de Pingus y el primero nos pareci menos potente de lo habitual, pero con una elegancia y una complejidad magistrales. En cualquier caso, tras 2007 y 2008, el binomio 2009-2010 ha
dado alas a la zona. En cierto modo, parece que se repite el juego de 2004-2005, pero a la inversa: ms equilibrada y elegante 2010 (ms cercana, por tanto a 2004) y ms potente 2009, en lnea con 2005. El matiz se aprecia muy bien en los vinos de Dominio de Pingus cuyas aadas 2009 y 2010 se pudieron catar en primicia en Madrid este verano. Muy probablemente, la primera gustar ms a los amantes de esa Ribera intensa y con garra; la 2010 a quienes aprecian vinos algo ms frescos y sugerentes. Hemos catado bastantes crianzas y genricos de la cosecha 2009 y, como puede verse en las pginas precedentes, el panorama es de alta calidad. Genera buenas expectativas para los reservas y marcas que se comercializan con mayor tiempo de botella y que llegarn al mercado en los dos o tres prximos aos. Y algo parecido cabe decir de la cosecha 2010 con la que apenas hemos tenido un leve contacto en versin de tintos jvenes y de ligero paso por barrica. Con total seguridad, los amantes de la ribera pueden empezar a reserva un hueco en sus bodegas para estas aadas. Es ms, si miramos a la ms fresca 2010 y a la tendencia creciente de trabajar por la va de vinos ms elegantes y de menor extraccin, esta cosecha debera servir tambin para atraer la mirada de nuevos consumidores sobre la Ribera del Duero.
2003 forma parte de un periodo de aadas soleadas en la parte central de la dcada que aglutina tambin a 2004 y 2005
La caprichosa climatologa de Ribera del Duero

Mucha cantidad. Aada especialmente abundante en cantidad y tambin tarda que se dio por concluida hacia el 20 de noviembre. En su da algunos bodegueros hablaron de tener la sangre fra para esperar y la suciente dedicacin en el viedo como para mantener los rendimientos a raya y mantener la concentracin de las uvas. Una aada que slo premi, pues, a quienes hicieron bien el trabajo en viedo. Calicacin ocial: Muy buena. Recomendacin: Beber ya. Salvo en marcas clsicas pensadas para durar es probable que haya pasado su mejor momento.
2000 2001
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Muy buena y una pequea polmica. Cosecha de pluviometra destacada, con un invierno suave y hmedo, marcado por la ausencia de heladas, que llegaron no obstante en la primavera y tuvieron una gran incidencia entre nales de abril y principios de mayo afectando de forma generalizada a toda la denominacin. Tras la helada se produjo una segunda brotacin con diferencias durante la maduracin entre los racimos de primera y segunda brotacin. El resto de la primavera se caracteriz por sus elevadas temperaturas seguidas de un verano muy seco especialmente en agosto y septiembre. El buen tiempo acompa tambin la vendimia para poder entrar en bodega uvas que se consideraron de elevada calidad. Sin duda, se elaboraron excelentes vinos, pero no para todos (ah est la decisin de Vega Sicilia de no elaborar nico) es un aada de largo recorrido. Calicacin ocial: Excelente. Recomendacin: Probablemente, es el momento de disfrutar de los riberas de esta cosecha y valorar si realmente han tenido una evolucin rpida o pueden conservarse algunos aos ms.
Reportaje
2002 2003 2004 2005 2006
Obligada seleccin. Invierno opuesto al anterior, con escasez de lluvias y temperaturas extremas que se consider uno de los ms duros de los ltimos 30 aos. En marzo y mayo se registraron lluvias no muy abundantes. Hubo algunas heladas primaverales a principios de mayo sin gran incidencia ya que el fro retras la brotacin. El verano se caracteriz por una sucesin de das frescos y calurosos con escasas precipitaciones hasta septiembre, cuando se generalizaron de manera importante. Del 20 de septiembre al 24 de octubre se registraron 103 mm. de lluvia que dicultaron enormemente la vendimia. Una aada para seleccionar severamente. Calicacin ocial: Muy buena. Recomendacin: Denitivamente, beber ya. No es una aada de tintos importantes.
Clida, pero no imposible. Se ha considerado una de las aadas ms calurosas en Europa y Espaa no fue una excepcin. El invierno fue lluvioso y no demasiado fro en la Ribera, con poca incidencia de heladas primaverales. El factor caracterstico fueron las elevadas temperaturas en verano tanto durante el da como durante la noche. Estas ltimas no empezaron a descender hasta septiembre, pero en general el tiempo fue anormalmente clido durante una vendimia algo ms temprana por el calor y en la que se recogi una cantidad rcord de uvas con buen estado sanitario y alto grado. Probablemente, no sea adecuada para vinos de largo recorrido, pero a menudo hemos reivindicado que se hicieron tintos de muy buena calidad en esta cosecha que salieron al mercado muy golosos y bebibles. Calicacin ocial: Muy buena. Recomendacin: Beber ya porque no sern tintos de largo recorrido, pero muchos pueden dar todava gratas sorpresas.
Al borde de la perfeccin. El invierno no registr temperaturas extremas, pero marzo y abril fueron especialmente fros. Las temperaturas empiezan a subir en junio para pasar a un julio seco y caluroso, un agosto algo ms fresco de lo habitual y un septiembre seco y soleado. Las lluvias slo aparecieron a mediados de octubre cuando se haba vendimiado la mayor parte de la uva. Este panorama idlico, salvo algunas incidencias de pedrisco en mayo y septiembre, dibuj una maduracin ptima y muy bien equilibrada por la acidez. Esto convierte a la cosecha 2004 en una muy buena aada de forma generalizada en toda la Ribera. Para muchos elaboradores, una de las mejores de la dcada y una rme candidata para vinos de guarda. Calicacin ocial: Excelente. Recomendacin: Denitivamente, la gran aada de guarda de la dcada. Tintos elegantes con vida por delante.
Poderosa ribera. Invierno de escasas lluvias y con las temperaturas ms bajas de los ltimos 40 aos en enero y febrero. Primavera fresca, seca y con fuertes vientos durante la oracin. Verano seco y caluroso con algunas noches muy fras a mediados de septiembre. La sequa determin una vendimia algo ms corta, pero con la concentracin y el grado que cabe esperar de la zona. Acidez algo ms justa, pero con todos los parmetros de una aada poderosa para los amantes de las sensaciones fuertes y con capacidad para guardar. Calicacin ocial: Muy buena. Recomendacin: Otra aada que se puede guardar, aunque quien guste de la potencia de la Ribera es probable que preera esa explosin no necesariamente matizada por el tiempo.
Una aada a reivindicar. La cosecha 2006 estuvo marcada por las altas temperaturas, lo que determin un inicio de maduracin bastante rpido entre nales de agosto y principios de septiembre. Las lluvias a mediados de este ltimo mes equilibraron el proceso y determinaron una vendimia rcord en produccin hasta la fecha, algo temprana y con un buen estado sanitario. Probablemente la clave estuvo en interpretar las lluvias y moderar el exceso de produccin consecuente. Los 2007 y 2008 hacen grandes a muchos 2006, que se expresan con autoridad en la mesa de cata. En general, hay ms consistencia para aguantar en el tiempo. Calicacin ocial: Buena. Recomendacin: Se han elaborado algunos tintos serios que empiezan a beber muy bien pero que an pueden. esperar ms.
37
Reportaje
2007 2008 2009 2010

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Otra helada protagonista. Acus un invierno corto, templado para la zona y con abundantes precipitaciones, seguido de una primavera fresca y con tormentas de pedrisco en mayo que afectaron al 17% del viedo. Las temperaturas suaves continuaron hasta septiembre, cuando se aceler notablemente la maduracin. Hubo lluvias a nales de septiembre y una fuerte helada que atac al 40% del viedo de la D.O. Quien no se vio afectado disfrut de un octubre muy soleado y sin lluvias, pero visitar la zona tras la helada slo puede describirse como desolador. Aunque evidentemente se han elaborado buenos vinos en 2007, una calicacin general de muy buena por parte del Consejo Regulador resulta algo exagerado. Calicacin ocial: Muy buena. Recomendacin: Consumir ya.
Difcil interpretacin. El invierno fue muy seco y la primavera especialmente lluviosa y fresca, lo que retras las brotaciones. El verano en cambio fue seco, pero se produjeron lluvias durante el desarrollo de la vendimia, lo que retras la maduracin. En general, la maduracin fenlica lleg antes que la alcohlica y de ah que las uvas se hicieran esperar. En resumen, una aada fresca, menos potente de lo habitual en la Ribera y, sobre todo, menos recubierta de carnosidad en boca. En estas circunstancias, el uso de la madera debe ser mucho ms comedido. La calicacin de muy buena tampoco ayuda a discernir entre el resto de cosechas de la dcada, pero hay una buena noticia: la mayora de los vinos salen muy bebibles al mercado. 2008 y 2007 son las aadas para beber hoy, mientras se espera por los 2006, los poderosos 2005 y los muy equilibrados y consistentes 2004. Calicacin ocial: Muy buena. Recomendacin: Empezar a consumir.
Vuelve la Ribera con raza. La segunda campaa ms productiva de la historia dej a sus espaldas un invierno ms fro de lo habitual y una primavera y veranos ms clidos de la media y con escasas lluvias. Fue un ao muy sano en la via, sin lluvias en vendimia y en el que se alcanz una excelente maduracin. Una cosecha tranquila que trajo grandes dosis de optimismo a los elaboradores de la Ribera tras las dicultades de 2007 y 2008. Los 2009 responden perfectamente al patrn de riberas que la mayora de consumidores tiene en la cabeza: mucha fruta, potencia, bocas llenas y expresin de raza. Calicacin ocial: Excelente. Recomendacin: Tintos con capacidad de guarda que empiezan a hacer su aparicin en el mercado; en perspectiva, vale el mismo consejo que para los 2005.
La ribera ms elegante. Aunque signica poner el pie en la siguiente dcada, no nos hemos resistido a hacer un pequeo apunte sobre esta cosecha que est generando entre algunos elaboradores expectativas si cabe superiores a 2009. Sobre todo, en un sentido de mayor equilibrio, frescura y elegancia. El ao se caracteriz por una primavera fresca y unos meses de julio y agosto ms clidos de lo habitual y el doble de lluvias que 2009. Hubo notables diferencias trmicas durante el periodo de maduracin, lo que redund en uvas con ndices de acidez algo ms elevados que en 2009. Probablemente, ser una aada ms en lnea con 2004 y de la que se esperan tintos de guarda que combinen potencia y elegancia. Calicacin ocial: Excelente. Recomendacin: Si se conrman las expectativas, estaramos ante otra gran aada de guarda, de manera similar a 2004.

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