P. 1
Fast Food

Fast Food

|Views: 24|Likes:
Published by Nicoleta Apetrei
fast food, efecte, avantaje, dezavantaje
fast food, efecte, avantaje, dezavantaje

More info:

Categories:Types, Research
Published by: Nicoleta Apetrei on May 29, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/20/2014

pdf

text

original

Introducere

Fast food este termenul care se referă la mâncarea preparată rapid și care este servită în restaurantele de specialitate. Cele mai cunoscute lanțuri de restaurante fast food din lume sunt McDonald's, Burger King și KFC. Dacă alegem să mâncăm în oraș, fast food-urile par a fi cea mai ieftină și la îndemână opțiune. Din păcate însă nu și cea mai sănătoasă. Mâncarea se face repede, o luăm la pachet dacă timpul nu ne permite să stăm să o mâncăm acolo și astfel facem economie de timp și de bani, într-o lume în care aceste două elemente par a fi de preț. Iar sănătatea trece pe locuri codașe. De foarte puține ori ne gândim cu adevărat la ce mâncăm, și este adevărat că și fast foodurile în sine ne fac foarte ușor să le alegem, deoarece sunt foarte multe. Oriunde ne uităm, putem da cu ochii de un fast food, sau de vreun chioșc cu mâncare. Iar dacă nu îl vedem, cu siguranță știm unul aproape de casă sau de birou, care să ne ajute să ieșim din impas când ne gândim: Ce să mâncăm? În ultima vreme parcă suntem din ce în ce mai sufocați de fast - fooduri. Sunt peste tot! În hipermarketuri, în centrele comerciale, pe stradă, chiar și în benzinării. Suntem, de asemenea, îndemnați să mâncăm cât mai des la fast food: reclamele radio sau tv, dar și modurile atractive de atragere a consumatorilor sunt câteva din elementele care au făcut fast-food-ul un element prezent în viața noastră.

4

este în jur de 2000 de calorii (necesar calculat pentru un adult tânăr. Dieta acestora este foarte sever modificată. în special al copiilor cu vârsta între 2-5 ani. contribuția snacks-urilor la aportul caloric. 5 . de-a lungul timpului (perioada analizată fiind 1977-1996). sandwichuri dintre cele mai variate. Una din cele mai importante probleme asociate produselor de tip fast food este aceea că nu aduc organismului substanțe nutritive. din produse prăjite. Acesta pare a fi și procentul adolescenților care consumă zilnic mâncare fast food. de glucide. tendința este de a consuma cât mai mult. fast food rămâne una din principalele tipuri de alimentație inclusă în termenul generic de junk. cartofi prăjiți. cotlete. Un astfel de termen descrie de obicei alimentele foarte bogate în calorii.Despre Fast food şi efectele sale De-a lungul timpului au apărut foarte multe zvonuri despre alimentele dar și despre restaurantele care le comercializează. Acest risc există și dacă astfel de produse sunt depozitate în locuri insalubre sau sunt ținute prea mult timp la temperaturi neadecvate. favorizarea apariției unor afecțiuni cronice: dislipidemii. cartofi prăjiți și o băutură răcoritoare poate aduce peste 1500 de calorii per porție. hamburgeri. În cazul în care produsele nu sunt procesate corespunzător. există posibilitatea reală de contaminare a lor cu diverse bacterii. Specialiștii apreciază că. indiferent de opțiuni. Sucurile carbogazoase ajung să înlocuiască astfel lactatele. medic de familie. total. sănătos. Nu de puține ori astfel de zvonuri au redus vânzările. dacă nu sunt prăjite mai mult și sunt servite insuficient preparate termic în graba cu care sunt făcute. sucurile naturale. iar rezultatele ei devin vizibile în scurt timp: modificări ale aspectului. Un alt inconvenient este acela că alimentele fast food pot înlocui alte produse. în condițiile în care necesarul zilnic. Definiția și alimentele care se încadrează în această categorie variază foarte mult. sosuri. pediatru. Se pare însă că pericolele asociate acestor produse nu se limitează doar la un aport exagerat de grăsimi nesaturate. fasole. fructele și legumele proaspete sunt aproape complet îndepărtate din alimentație. Consumarea lor nu induce o stare de sațietate. ceaiurile. a crescut cu peste 30%. supraponderabilitate. în timp ce lactatele. alegerea mâncării de fast food se menține nesănătoasă. sucuria€ ¦Iar enumerarea poate continuă. diabet. și indiferent de modul în care sunt combinate. cu activitate fizică moderată). ci și la intoxicația alimentară. Totuși. Un meniu clasic consumat la un restaurant fast food. accelerarea unor procese metabolice. Această combinație este una de coșmar pentru medici. și i-au făcut pe producători să fie mult mai atenți la conținutul produselor. salate. E. în funcție de tipul de specialist întrebat: nutriționist. Mâncarea la fast food pare foarte diversificată: pui. în astfel de situații. Pericolul apariției supraponderabillitatii (și al obezității) este. deserturi înghețată. Fructele proaspete sunt înlocuite cu mici gustări rapide. dar sărace în valori nutritive. chiar dacă din punct de vedere nutritiv caloriile furnizate organismului sunt suficiente. Ca urmare. Chiar și în astfel de situații. dezvoltarea rezistenței la insulină. fiind alcătuit dintr-un hamburger. calorii.food. iar majoritatea legumelor incluse în meniuri sunt cartofii prăjiți și salată verde. chiar mai ridicat. din glucide. deoarece majoritatea caloriilor provin din băuturi carbogazoase. mult mai hrănitoare și mai sănătoase. că sunt foarte bogate în sare și în grăsimi. ceea ce duce în timp la supraalimentare. coli și Salmonella sunt printre cele mai frecvent întâlnite bacterii care provoacă astfel de toxiinfecții alimentare.

iar acest lucru este adevărat chiar și pentru alimente. chiar de către producători. dacă trebuie să ne limităm la hamburgeri și cartofi prăjiți pentru a avea energie să facem față zilelor aglomerate. mai ales când avem un program aglomerat care nu ne permite să mâncăm liniștiți. Este foarte important să știm cât mai multe despre ce mâncăm pentru că astfel putem face alegeri cât mai bune. din dorința de a prezenta consumatorilor cât mai multe despre produsele oferite.Gastroenteritele care apar secundar consumării unor alimente contaminate nu sunt doar probleme de sănătate strict teoretice cu care pacienții se pot confrunta. De aceea. ne oferă câteva soluții practice. fără să i se prezinte și alternative. O parte din aceste informații sunt furnizate în prezent. căci nimănui nu îi place să audă doar că ceeea ce mănâncă este nesănătos. ci reprezintă cazuri concrete. Specialiștii știu că nu este ușor să evităm mâncarea de la fast food. Cunoașterea este putere. 6 .

maioneză. Unele sucuri sunt atât de hipercalorice încât un pahar mare poate aduce chiar și 500 de calorii. Chiar și între fast fooduri există diferențe.Reduceți porțiile pe care le comandați. iar fructele sunt stoarse în față dumneavoastră. ca să nu mai vorbim despre impactul pe care îl are asupra aspectului fizic.Încercați să puneți cât mai puține sosuri salatelor. Astfel de produse sunt deja sărate și condimentate (uneori excesiv). în timp există riscul ca alimentele fast food să contribuie la apariția unor sindroame dislipidemice. căci salata ajunge să fie mai degrabă bogată în lipide și calorii decât în nutrienți și vitamine. Chiar dacă meniul dumneavoastră vine cu un suc. chiar dacă nu se păstrează gustul. 7 . . Nu intotdeuna un suc 100% natural chiar este așa! . Unele restaurante comercilizeaza și fructe. că. cât și pentru copiii noștri.Alegeți un deșert natural. Lanțurile mai mici nu acordă o importanță atât de mare acestor amănunte. Supraponderabilitatea nu este riscantă doar din punct de vedere estetic. într-un fel sau altul. acestea pot reprezenta o alternativă sănătoasă. făcându-va alegerile mai ușoare. arată bine. . oriunde mâncăm. astfel încât să nu își piardă clienții.Alegeți cu atenție restaurantul la care mâncați. salate sau sandwichuri cu pâine integrală și nu cartofi prăjiți sau pui prăjit. sau cele gratinate. deoarece aceștia conțin foarte multă sare.Evitați să adăugați condimente și sare. În general. altfel.Alegeți pizza. iar unele oferă mâncarea mai sănătoasă decât altele. ci și din cel al sănătății generale. Nici măcar cartofii prăjiți nu trebuie să fie în porție mare. Optați mai degrabă pentru un măr decât o plăcintă cu mere! . Un organism care se simte bine. să nu uităm de faptul că tot ce alegem să consumăm ajunge să influențeze organismul. Dacă sucurile naturale sunt făcute pe loc. Cu cât sosurile sunt mai multe. . fiți precauți. Există programe în timpul cărora pauzele publicitare abundă în reclame pentru alimente nesănătoase.Concluzii . și stimulează astfel dorința tuturor pentru consumarea acestora.Înlocuiți sucul carbogazos cu apă. marile lanțuri încearcă să se adapteze criticilor și să își modifice produsele. este mai bine să beți apa. . Acestea sunt cele care de obicei sunt bogate în grăsimi nesaturate și au și un conținut exagerat de sodiu. Iar acesta este un aspect de care nu trebuie să uităm când intrăm într-un fast food. Cel mai bine ar fi ca acestea să fie mici sau cel mult medii. cele care au multe sosuri.Evitați produsele foarte prăjite în ulei. Este foarte important. Specialiștii sunt de părere că ar trebui să limităm și timpul pe care îl petrecem uitându -ne la televizor. Chiar dacă efectele nu se simt imediat. atât pentru noi. deci încercați să va limitați la ce conține deja produsul respectiv. . să stimuleze ateroscleroza vaselor. cu atât se reduce din importanța legumelor consumate.

http://www. http://www.doctor.Bibliografie 1.ro 8 .org 2.ro 3. http://www.info.sfatulmedicului.wikipedia.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->