P. 1
Jamie Oliver - Tv Kuhinja

Jamie Oliver - Tv Kuhinja

5.0

|Views: 7,729|Likes:
Published by danielacupic

More info:

Published by: danielacupic on Apr 20, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/23/2014

pdf

text

original

Ako si pomislila da se ono brzo pravi, onda je ovo još brže. Fantastično se slaže sa
karijima, posebno sa ljutim stvarim (TO). Obično kiselo mleko, koje je sjajno zato što
je već kiselo pa vam ne treba limun (sipa jedno u blender). Sad vam još treba par
papričica i malo belog luka. Samo 2, 3 čena, oljuštite ga i ubacite u blender u kiselo
mleko. Indijci često koriste kiselo mleko i prave jedno potpuno fantastično piće koje
se zove... Lasi, liči na milk šejk, baš je osvežavajuće.

Sad ću ove dve zelene papričice da oslobodim peteljke, prepolovim i izbacim seme,
koje je užasno ljuto. Samo ih presecite na trećine, i u blender. Sad nam treba još i lepo
parče đumbira (kao palac, pobogu i to je ljuto, a ja se ponadao da ovaj sos treba da
blaži ljutinu karija, tja).
-Uvek koristiš svež đumbir?
Da, iz sušenog ne izlazi ukus. Baš ne volim sušeni đumbir zato što je tako dosadan.
Samo ga oljuštite, i njega celog ubacite, mali prstohvat soli, pa meljite... (Drrr,
primećujem da nema bibera, ni gore ni ovde, a i šta će ima pored tolkih ljutih stvari).

Divno. I sad najvažnija stvar je očigledno korijander. Fina šaka svežeg zelenog
opranog pa oceđenog. Divni ukusi. (Stavlja u blender) Sad ga još malo meljite. Ne
treba da bude sasvim zelen i gladak, treba da ima i zelenih komadića, probajte.

(Onda uzimaju indijske čipse, umaču u jedno pa u drugu i probaju. Dez, Indijac kaže
da je «paka», to kažu kad hoće da kažu da je nešto prava stvar, autentično, znači
kompliment, to i Džejmi koristi. Inače Dez bi da bude malo ljuće, Tja).

(Na Dezov kompliment da je stvar «paka», DžOliver nastavlja) Jesam li ti rekao, a vi
ste svi mislili da se pravim pametan. Nešto stvarno fino, to znači «paka». Divno je.
Hvala ti druže moji drugari će odlepiti na ovo. Sad ću samo da odem i da kupim neku
finu ribu na Goldburn roud, neke dobre začine, da napravim kari, pa idem da igram
bilijar i super, druže, gotovi smo. (Spakovao je sosove a dobio je i čips, pa se opet
vespom vozićka po Londonu. Kupuje, slačicu, grčko seme, turmerik, lišće karija –
osam funti, džabe. Mama hoću kući. I u ribarnici nakon što mu je prodavac pokazao

TV kuvanje Dzejmi Oliver ** obrada Bane Cetina ** http://discussion.beograd.com/

103

dve tri ribice moje veličine on kupuje tri porcije svežeg bakalara, fileti bez kože, 8.3
funata. Ma super je prošao, na pijaci obično pukne 12 a kod kasapina 18).

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->