Autor: mignonne

Kroasani
Proveren receptic za fino lisnato pecivo ...sa slanim ili slatkim nadevom!:)))
Sastojci
1 kg mekog brasna 1 paketic kvasca (50 g) 2 kasicice soli 5 kasika ulja 1 jaje 2,5 dl mleka 2,5 dl vode 250 g margarina za premazivanje

Fil
150 g praske sunke 250 g svezeg sira 1 belance

Srednje zahtjevno

Za premazivanje
1 jaje 1 zumance susam, kim...

Priprema 1. Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna, ostaviti da nadodje. 2. Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo. 3. Podeliti na 16 loptica (jufkica), svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom i redjati po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru ne premazivati), slika 1 . 4. Tako dobijamo na dva mesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 20 minuta. 5. Rastanjiti prvo jednu "hrpicu" od 8 kora u veliku okruglu koru i podeliti najpre na 4 dela, a svaku cetvrtinu jos na 5-6, da dobijemo 20-24 trouglica, slika 2 . 6. Na svaki trouglic staviti po parcence sunke i fil od sira i belanceta, pa zaviti kiflicu, i poredjati na podmazan pleh od pecnice. 7. Razviti i drugu "hrpicu" od 8 kora u veliki krug, i isto podeliti na 20 kiflica. 8. Kiflice pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 1 sat. 9. Premazati umucenim jajetom, posuti susamom ili kimom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici 20-tak minuta na 220 C. dok fino ne porumene. 10.Izvolite, pozluzite se... Presek . Posluživanje

www.coolinarika.com

..Kroasani Kroasane mozete filovati i samo sirom.. makom.. ili finim domacim pekmezima.coolinarika. orasima. pecurkama.com .:) Bon appetit! www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful