1.

蒙古鸡块

1.蒙古鸡块

材料:半只鸡(砍件,以盐和糖(各 1 茶匙),1 粒蛋和 2 大匙粟粉腌制 2 小时)。1 大匙咖哩叶,1 粒大葱(切碎),
少许小辣椒碎。少许牛油。汁料:黑椒酱和辣椒酱(各 1 大匙),淡奶 180ml, 少许糖。做法:将腌制好的鸡块放入热油
炸至金黄色,捞起沥干。煮溶牛油,炒香大葱碎,加入小辣椒和咖哩叶炒均,倒入汁料,加入鸡块以大火炒至收汁即可。

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