PENNE A LA ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά





1 παθέημ πέκκεξ
1 ζηήζμξ θμηόπμοιμο
1 μαηζάθη θνέζθα θνεμμοδάθηα
πμιύπνςμέξ πηπενηέξ, πνάζηκε
1 θεζεδάθη γηαμύνηη
αιάηη, πηπένη, ιάδη

θόθθηκε & πμνημθαιί

Διαδικασία
Ανπηθά, βνάδμομε ηηξ πέκκεξ, γηα 7-10 ιεπηά, ώζπμο κα γίκμοκ al dente. Τηξ ζμονώκμομε.
Πανάιιεια, λεπεηζηάδμομε, πιέκμομε θαιά ημ θμηόπμοιμ θαη ημ θαη ημ θόβμομε ζε ιςνίδεξ.
Αθόμε, θόβμομε ηα θνεμμοδάθηα ζε νμδάθηα θαη ηηξ πηπενηέξ ζε ιςνίδεξ.
Βάδμομε ιίγμ ιάδη ζημ ηεγάκη, θαη ηζηγανίδμομε ηα θνεμμοδάθηα, ώζπμο κα μαναζμύκ. Έπεηηα
πνμζζέημομε θαη ηηξ πηπενηέξ. Ακαθαηεύμομε γηα 2-3 ιεπηά.
Τέιμξ, νίπκμομε ημ θμηόπμοιμ θαη ακαθαηεύμομε ημ όιμ ζέμα. Πενημέκμομε κα ρεζεί ημ θμηόπμοιμ ζηα
ογνά ημο ηεγακημύ, ακαθαηεύμκηαξ ζοπκά. Ακ πνεηαζηεί ζομπιενώκμομε ογνά, δειαδή βάδμομε ιίγμ
κενάθη. Πνμξ ημ ηέιμξ ημο βναζμμύ, βάδμομε αιάηη θαη πηπένη.
Μόιηξ ημ θμηόπμοιμ είκαη έημημμ, θάκμομε μηα ακαηνμπή ημο πενηεπμμέκμο ημο ηεγακημύ, ζηεκ θαηζανόια
με ηα μαθανόκηα. Τα ακαθαηεύμομε όια μαδί, θαη πνμζζέημομε ημ γηαμύνηη. Ακαθαηεύμομε λακά, θαη ηέιμξ
ζενβίνμομε μηα δηπιμπεκηά. Ακ ζέιμομε ηνίβμομε πάκς ζημ πηάημ ιίγμ μμζπμθάνοδμ.