Salata asortata

19 Martie 2010 Categorii: Retete cu branza, Retete cu legume, Retete cu ou, Retete de Pasti, Retete simple,Retete salate

O salata colorata, cu un aspect fabulos, care, cred eu, va arata minunat pe masa de Pasti.

Ingrediente
piept de pui fiert avocado branza cu mucegai albastru (gorgonzola sau roquefort) rosii galbenus de ou fiert albus de ou fiert bacon putina ceapa verde salata verde sare, piper Dressing 30 ml ulei masline 2 linguri suc de lamaie 1 lingurita pasta de ansoa 1 catel usturoi

Preparare
1.
Pipetul de pui, rosiile, albusul de ou si avocado se taie cubulete. Baconul se taie cubulete si se prajeste fara grasime pana e crocant. Galbenusul de ou si branza se sfarama. Ceapa verde se taie rondele. * cantitatile sunt dupa bunul vostru plac si dupa dimensiunea platoului in care o construiti; important e ca sirurile pe care le veti forma sa arate cat de cat egale ** daca o pregatiti cu ceva timp inainte de servire, stropiti cubuletele de avocado cu un pic de suc de lamaie sa nu se oxideze Taiati salata verde fasii si tapetati cu ea platoul in care veti servi salata asortata. Incepand dinspre centrul platoului incepeti sa construiti siruri alternative cu ingredientele pregatite la pct. 1 Deci incepeti cu rosiile care vor fi in centru si continuati pe laterale cu restul sirurilor. Ordinea in care faceti sirurile nu e importanta, doar sa alernati culorile ca sa arate frumos (de exemplu sa nu puneti albusul langa branza cu mucegai) * puteti folosi si un platou patrat si atunci puteti construi sirurile pe diagonala Intr-un bol amestecati cu un tel mic uleiul cu sucul de lamaie pana devine ca o emulsie, apoi adaugati pasta de ansoa si usturoiul strivit si omogenizati. * adaptati cantitatea dressingului in functie de dimensiunea salatei voastre In momentul servirii presarati sare si piper peste salata. Serviti dressingul LANGA salata. Dressingul se adauga doar in momentul servirii, dupa care se amesteca salata.

2.

3.

4.
5.

Salata de pui cu porumb

5 Martie 2010 Categorii: Retete cu carne de pui, Retete cu putine calorii , Retete rapide, Retete simple, Retete salate

Salata asta o am inca de pe vremea cand mi-am descoperit pasiunea pentru gatit. Este usoara, acrisoara, o recomand pentru o cina lejera.

Ingrediente
1/2 piept de pui 5 linguri cu varf porumb (din conserva) 3 castraveciori murati 100 gr cascaval 1 morcov 2 linguri ulei masline 3 linguri suc de lamaie sare, piper Portii: 2

Preparare
1. 2. 3. 4. 5. 6. Pieptul de pui se pune la fiert in apa fierbinte cu sare. Se fierbe la foc domol cca. 30-40 minute. Se scoate si dupa ce se racoreste un pic se desface fasiute. Se adauga porumbul peste carne. Castraveciorii se taie cubulete mici (ca si la salata de boeuf) si apoi se storc un pic de apa. Se adauga peste carnea de pui. Se dau pe razatoarea mare cascavalul si morcovul. Se sareaza si se pipereaza salata dupa gust si se amesteca usor. Gustati sa fie bine condimentata salata. Se amesteca intr-o cescuta uleiul cu sucul de lamaie si cand devine ca o emulsie se toarna peste salata. Se amesteca iar. Se verifica la gust si daca o doriti mai acrisoara mai adaugati suc de lamaie.

dar simt din plin lipsa cruditatilor. Sunt bune. cum credeam la inceput. Nu trebuie sa se rumeneasca. 2. la sfarsit dressingul simplu. Se taie rosiile. Retete rapide. . Se pun toate intr-un bol incapator. cu rosii si castraveti aromati. 4.Retete salate M-am saturat de iarna! Tanjesc dupa salatele de vara. macar sa-mi amagesc poftele. castravetele si ridichile bucati. Am servit-o cupulpe la cuptor. Salata se taie fasii. * lipia se poate praji si la cuptor dar riscul sa o ardeti e mai mare. Ca urmare am zis ca fac o salata de vara in mijlocul iernii. am adaugat rosii cherry fiindca sunt foarte dulci chiar si in aceasta perioada. sa nu strivim legumele. Ingrediente 1 castravete lung (sau 4 castraveciori) 10-15 rosii cherry (sau 2 rosii normale) 6 ridichi mici 5 frunze salata 3 fire ceapa verde (sau 1 ceapa rosie mica) 1 catel usturoi 6 fire patrunjel cateva fruze de menta (optional) 1 lipie 1 lingurita za'atar 5 linguri ulei masline 2 linguri suc de lamaie sare Portii: 2 Preparare 1. de eternele tocanuri. Servim imediat. Adaugand putina ceapa verde si usturoi nici n-am simtit ca e asa si asa castravetele.Fatoush 21 Ianuarie 2010 Categorii: Retete arabesti. eu prefer sa o prajesc in tigaie Se presara sare dupa gust si za'atar peste salata. intr-o tigaie teflonata. Foarte reusita salatica mea! Mai mult decat un compromis. Se toaca ceapa rondele iar usturoiul. Se rupe lipia bucatele mici in bolul cu salata. Retete cu legume. M-am cam saturat de mancarurile fierte si rasfierte de fasole sau linte. Lipia se prajeste pe ambele parti. Se amesteca usor. Retete simple. doar sa se usuce un pic. Se amesteca uleiul cu sucul de lamaie pana devine o emulsie si se toarna peste salata. apoi putin za`atar ca sa invioreze aromele si gata. Retete de post. fara grasime. patrunjelul si menta foarte fin. pana e crocanta. nu zic nu. 3. Mai amestecam un pic.

Salata de ton cu avocado 16 Decembrie 2009 Categorii: Retete aperitive. Retete cu peste si fructe de mare. Se stropeste pulpa de avocado cu sucul de lamaie si se striveste cu furculita pana devine pasta. 4. 2. Retete cu fructe. Umplem cojile de avocado cu salata pregatita si servim. patrunjelul si albusurile de ou tocate foarte marunt. Se freaca apoi cu galbenusurile fierte si uleiul (sau ulei din conserva de ton). pe care am pregatit-o acum o saptamana. Retete rapide. Se adauga tonul strivit si el cu furculita si se amesteca bine totul. 3. Ingrediente 1 conserva ton (de 160 gr) 2 avocado 2 linguri ulei de samburi de struguri 2 oua fierte 1 ceapa mica cateva fire patrunjel 1 lingura suc de lamaie sare. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.Retete simple. retetele traditionale de Craciun au avut intaietate. . dar nu am avut loc sa o postez. piper Portii: 4 Preparare 1. Retete salate Salata delicioasa de la Marnie. La final se adauga ceapa. Foarte simpla de pregatit si foarte aspectuoasa daca o serviti in cojile de avocado. pastrand cojile intacte. Se taie avocado in doua pe lung si se scoate pulpa folosind tehnica de aici.

de 250 gr) 2 catei usturoi 1 foaie dafin 1/2 lamaie chili 2 prize piper sare Portii: 2-3 Preparare 1. adaugand daca e necesar. Retete rapide. Adaugam mugurii de pin si caperele si tragem tigaia de pe foc pana sunt pastele fierte. Retete simple Super super simplu si rapid. sa se acopere pastele de sosul de ton si gustam de sare. fiindca rezultatul final depinde de calitatea conservei de ton. Gustul este foarte fin. In aceeasi tigaie se scurge uleiul de pe ton si se lasa sa se incalzesca putin. Cand se potoleste il puneti iar pe foc. Scoatem foaia de dafin din ulei. Pacat ca nu este o reteta chiar foarte ieftina. Il lasam cca 2 minute pe foc sa se incalzeasca. piperul si chili dupa gust (eu am pus cam 8 rasnite). Se adauga foaia de dafin rupta. 5. Ingrediente 250 gr paste scurte 4 linguri pinoli 2 linguri capere 1 conserva de ton in ulei de masline (de buna calitate. Intr-o tigaie (fara grasime) se pun mugurii de pin si se prajesc scuturand de tigaia pana devin usor rumeni. Adaugati pastele si lasati sa fiarba conform instructiunilor de pe pachet. Acesta nu trebuie sa se infierbante. 4. cateii de usturoi taiati feliute subtiri.Paste cu ton 30 Iulie 2010 Categorii: Retete cu paste. Se da focul la mic si se lasa cam 10 minute sa se infuzeze uleiul. Adaugam in tigaie sucul de la lamaie si tonul sfaramat cu furculita. Se pune multa apa la fiert cu sare. asa ca stati cu un ochi pe el si daca incepe sa sfaraie il dati la o parte de pe foc. 2. Adaugam peste ton cam 5 linguri din apa in care au fiert pastele si apoi pastele scurse. . 3. Se scot din tigaie. Amestecam bine. Retete cu peste si fructe de mare.

Retete cu peste si fructe de mare. rosiile cherry taiate in doua (sau patru. Se fierb conform instructiunilor de pe pachetul de paste. Cand devine ca o emulsie se adauga oregano si se toarna peste salata. Se omogenizeaza. Se scurg pastele si fasolea verde si se toarna peste ton. patrunjelul si busuiocul tocat fin. Se adauga caperele. cca 10 minute pentru pastele scurte. maslinele. 5. Retete simple. 6. piper Portii: 3 Preparare 1. 3. Retete cu ou. salata Niçoise devine un pranz consistent si rapid de preparat. Se pun pastele si fasolea verde la fiert in aceeasi oala cu apa fierbinte si sare. Se fierb ouale. Se serveste salata calduta sau rece cu felii de ou fiert. 2. Se bate cele 2 linguri ulei masline cu 1 lingura ulei de pe ton si sucul de lamaie. Ingrediente 200 gr paste scurte 150 gr fasole verde (proaspata sau congelata) 1 conserva ton in ulei (170gr. 4.Salata Nicoise cu paste 13 Aprilie 2010 Categorii: Retete din Franta. .Retete rapide. Pentru o varianta cu putine calorii pastele le puteti inlocui cu salata verde taiata fasii. In acest timp se scurge tonul de ulei (se retine uleiul) si se sfarma cu furculita. Se presara sare si piper dupa gust si se amesteca usor. Retete cu legume. de buna calitate) 10 rosii cherry 15 masline negre (sau verzi) 1 legaturica patrunjel 5 frunze busuioc 1 lingura capere 3 oua fierte 2 linguri ulei 1 lingura suc de lamaie 1/4 lingurita oregano uscat sare. Se amesteca totul usor. Retete salate In aceasta varianta. in functie de marime).

Se scot din tigaie pe un servetel. Retete rapide. pana devin rumene. 5. Ingrediente 100 gr rucola 10 rosii cherry 10 mini-bile de mozzarella 2 linguri capere (sau masline) 4 linguri bacon taiat cubulete mici 2 linguri seminte de pin Dressing 1 galbenus de ou (fiert tare) 30 ml ulei masline 1/2 lingura otet de vin alb (sau 1 lingura suc de lamaie) sare. fara adaos de grasime. 4. Gustati si mai adaugati otet. Impartiti salata pe doua farfurii. fara adaos de grasime. Se pregateste dressingul trecand galbenusul printr-o sita fina si amestecandu-l cu restul ingredientelor. sare sau piper dupa gust. Se scot peste semintele de pin. . 3. Se prajesc semintele de pin intr-o tigaie. la foc mic. Retete salate Am numit-o salata italiana fiindca am folosit ingrediente specifice acestei bucatarii atat de iubite. Scuturati des tigaia. Retete cu legume. rosiile si mozzarella taiate in doua. 2. Turnati cam 4 linguri de dressing peste salata. Se pune rucola intr-un bol impreuna cu caperele/maslinele. pana devin crocante. Cubuletele de bacon se prajesc in aceeasi tigaie.Salata italiana 30 Aprilie 2011 Categorii: Retete cu branza. Amestecati bine cu mainile (in acest fel frunzele de rucola nu se vor inmuia) pana vedeti ca rucola e uniform acoperita de dressing. 6. piper Portii: 2 Preparare 1. Presarati deasupra "crutoanele" de bacon si seminte de pin.

Alegeti feliile mai frumoase si asezatile pe marginea vasului in care aranjati salata. Amestecati ingredientele pentru dressing si turnati-l peste mazare. Presarati deaupra rosiilor ceapa verde taia rondele. Se pare ca le merge bine. Presarati iar putin sare si piper. insa daca aveti mai multi invitati la masa. dublati sau triplati reteta si folositi un vas mai mare. Tocati feliile de oua care v-au ramas si presarati-le deasupra stratului de rosii-ceapa. Se taie ouale felii (folositi instrumentul de feliat oua daca aveti). Presarati iar putina sare si piper. 3. un rozmarin si un busuioc (ultimul sosit). Retete de Pasti. Retete cu legume. 4. Acesta este suficient pentru 4-5 persoane (ca aperitiv). .Salata in straturi 14 Martie 2011 Categorii: Retete din America. pe razatoarea mica. Cu cat mai mare vasul. Puneti apoi in centrul lor salata verde.Retete salate Prima mea propunere pentru Pastile din anul acesta. 5. Radeti deasupra cascavalul. 2. Cantitatile sunt pentru un vas de 17 cm diametru. Retete simple. Patrunjelul folosit la decor este din productia proprie La verdeturile pe care le-ati vazut in pozele cu noua bucatarie am adaugat acest patrunjel cret. Retete cu ou. 6. 4-5 (daca e servita ca aperitiv) Preparare 1. cu atat straturile se vor vedea mai clar si mai frumos. Acel aspect stratificat o tranforma intr-o vedeta a mesei de Pasti. Urmeaza stratul de mazare. Urmeaza apoi un strat de rosii pe care le taiati in 2 sau 4 (in functie de marime). Ingrediente 1 mana de salata verde asortata cateva rosii cherry 2 fire ceapa verde 3 oua fierte tari 200 gr mazare fiarta (poate fi din conserva) 150 gr cascaval razuit (am pus Gouda picanta) 150 gr bacon patrunjel pentru decor Dressing 200 gr iaurt (am pus cedra de oaie si bivolita) 1-2 linguri maioneza 1 priza buna de zahar sare Portii: 2-3 (daca e servita ca singur fel doi la masa). Presarati putina sare si piper.

2. piper). rucola. Preparam dressingul: se macina in masina de cafea toate ingredientele uscate pentru dressing (ceapa verde. patrunjel. tocati-le marunt. Retete cu putine calorii. 3. Presarati "crutoanele" de bacon peste cascaval. . Retete salate Sanatate curata! Ingrediente 2 maini de frunze tinere de spanac (sau salata verde. ceapa. la foc mic pana devin rumene si crocante. Se aseaza desupra rondele/felii de rosii si mozzarella. puneti feliile de bacon si prajiti-le pe ambele patir. 4. fara adaos de grasime. usturoi. Salata de cruditati cu mozzarella 23 Februarie 2011 Categorii: Retete cu branza. Intr-o tigaie. Se imparte salata in doua farfurii. Retete lact-ovo-vegetariene. Cand se racoresc un pic. sau un mix din toate acestea) 1 morcov mic 1 sfecla rosie mica 2 rosii (sau cateva rosii cherry) 5-6 bile mozzarella oregano Dressing cu masline negre 1 sana de 200 gr 10 masline negre 1/2 lingurita ceapa verde uscata 1/2 lingurita fulgi de ceapa uscata 1/2 lingurita patrunjel uscat 1/4 lingurita usturoi granulat 1 priza buna de piper negru macinat 1 lingura ulei sare Portii: 2 salate Preparare 1. Se rup sau se taie frunzele de spanac/salata si se pun intr-un bol. 8. Deasupra se rad betisoare morcovii si sfecla. Se toarna peste sana. Se adauga maslinele tocate foarte marunt si uleiul si se amesteca bine. Scoateti-le pe servetele absorbante. radicchio etc. Decorati cu frunze de patrunjel. Se amesteca usor cu mana.7. Se drege de sare. Se serveste cu dressing si cate o felie de paine prajita. in centru. Se presara oregano din belsug.

O alta idee de servire ar fi in frunze de salata verde sau andive. piper Preparare 1. . Se taie apoi cubulete. Retete ieftine. Pieptul de pui se poate prepara la gratar sau fierbe.Salata de pui cu mar. Se adauga cubuletele de pui si apoi maioneza pana se leaga compozitia. Ingrediente 1 piept de pui mic (cca 300 gr) 1 morcov mare 1 mar acrisor 1 felioara telina radacina 3 linguri cu varf maioneza 1-2 linguri lapte batut sau iaurt (optional) 30 gr branza cu mucegai albastru (optional) sare. Retete cu carne de pui. 2. Se condimenteaza cu sare si piper. Se aseaza intr-un bol. am taiat-o felii si am asezat-o deasupra. Eu am retinut o bucatica de pui la gratar. 3. Retete rapide. telina si morcov 29 Mai 2010 Categorii: Retete cu legume. Retete salate Prima data am mancat aceasta salata in Bucuresti acum vreo 5 ani si am fost asa incantata incat de atunci a ramas in meniul nostru. Retete simple. morcovul si marul. Se amesteca maioneza cu branza cu mucegai albastru sfaramata. 4. Se dau pe razatoarea mare telina. Restul de maioneza l-am amestecat cu lapte batut si am turnat peste feliile de pui.

Intr-un bol adaugati toate ingredientele pana la sare si piper (inclusiv). Gustati de sare. Retete rapide. Scurgeti bine conserva de ton. este un nume sofisticat pentru o salata pe masura. Retete simple. N-am amestecat porumbul in acea pasta doar din motive estetice. Taiati cubulete mici castravetele murat. Ingrediente 1 conserva de ton (de 160 gr) 1 fir ceapa verde (sau 1 lingura ceapa uscata tocata marunt) 1 castravete murat (micut) 1 1/2 lingurita rasa mustar 4 linguri ulei de masline (sau ulei din conserva daca tonul e in ulei) 2 linguri suc de lamaie 2 fire marar 2 fire patrunjel sare. si asa va ramane si pentru mine. piper cateva frunze salata verde 4-6 linguri porumb din conserva 10 masline umplute cu migdale (sau umplute cu ardei) crackers sau grisine pentru servit Portii: 2 Preparare 1. Ea o numeste " salata London". Amestecati bine cu o furculita pana compozitia devine aproape ca o pasta.Salata de ton 5 Noiembrie 2009 Categorii: Retete aperitive. Retete salate Absolut perfecta combinatia. 3. sa stii ca a intrat din prima secunda cand am gustat-o pe lista mancarurilor preferate! Rami a "cules" reteta de la restaurantul London aflat pe faleza Tel Aviv-lui. eu am mai pus verderturi si mustar. piper si suc de lamaie. Retete cu putine calorii . Jos aveti si o poza cu salata de la Rami. . Retetea am primit-o de la Rami(simion) si am pastrat-o neschimbata cam 95%.. cam atata. diferenta de prezentare e ca ea a taiat totul mai mare si le-a asezat pe pat de salata. 2. (daca tonul e in ulei retineti uleiul respectiv) * eu am folosit conserva de ton Rio mare in suc propriu Taiati rondele ceapa verde. Retete cu peste si fructe de mare. iar eu am maruntit ingredientele si a rezultat ca o pasta. Multumesc Rami. Asa salata de ton n-am mancat de cand mama m-a facut.. Tocati foarte foarte marunt mararul si patrujelul.

3. daca dorim sa ramanem in zona de influenta nemteasca. Cand se racoresc se curata de coaja si se taie cuburi mai mici. Se lasa la calit pana se inmoaie bine si kaizerul e usor crocant. Deasupa asezati jumatate din "pasta" de ton". Retete garnituri. Puneti cateva masline peste pasta. Castraveciorii si kaizerul se taia cubulete mici. . apoi adaugati "pasta" de ton amestecata in prealabil cu porumbul si deasupra asezati felii de masline. intr-un pahar/bol de salata asezati jumatate din frunzele de salata (verde sau rosie). Ingrediente 1. Pentru o salata medie.4. Serviti cu biscuiti crocanti sau grisine sarate. Intr-un bol incapator se amesteca cartofii cuburi cu castravetii si 2-3 linguri de apa in care au stat castravetii. Salata poate fi servita simpla sau ar fi o buna garnitura langa o friptura de porc sau chiar langa un carnat prajit. Se adauga acest amestec peste cartofi. Puteti servi si sub forma de sandwichuri: asezati pe o felie de paine (poate fi prajita) o frunza de salata. Salata calda de cartofi 30 Septembrie 2009 Categorii: Retete cu cartofi. 2-3 linguri porumb din conserva. Se pune la prajit. Retete salate Pentru aceasta reteta am pornit de la o salata nemteasca clasica de cartofi la care am adaugat un sos cremos de mustar. Se fierb cartofii in coaja pana intra usor furculita in ei. Adaugati apoi cca.5 kg cartofi 4 castraveti murati 150 gr kaizer (carnati afumati sau alta afumatura) 1 ceapa medie sare si piper dupa gust Sos de mustar 100 gr unt 2 linguri cu varf faina 600 ml lapte fierbinte 6-7 lingurite pline mustar 3 fire marar (sau mai mult daca va place) 15 fire patrunjel sare dupa gust Portii: 6-7 Preparare 1. kaizerul cubulete (fara ulei) si cand incepe sa-si lase garasimea se adauga ceapa maruntita. Retete cu legume.Retete ieftine. 2. Se amesteca usor sa nu se sfarme cartofii. la foc mic. 4. patrunjelul si mararul se toaca marunt. Salata o puteti pune intreaga sau taiata fasii. Acoperiti cu alta felie de paine. Ceapa. Retete din Germania si Austria.

* branza mea de capra era deja cu ierburi provence. Retete simple. sau puteti adauga o priza de oregano in dressing Se scurg pastele si se toarna peste ele dressingul si patrunjelul tocat cat mai marunt. 6. 2. Se toarna sosul peste cartofi. Sosul de mustar: intr-o craticioara se pregateste un sos bechameldupa instructiunile de aici. atent sa nu se rupa cartofii. de fapt n-am prea gatit si nu din cauza ca mi-a lipsit inspiratia. Sa fie din cauza ca Venus era retrograd? Ingrediente 250 gr paste scurte 1 conserva ton bucati in ulei (de 200gr) 6 felii/cuburi branza de capra (sau feta/telemea de vaca) 5 fire patrunjel Dressing 1 ardei rosu mare copt 1 catel usturoi 30 ml ulei masline 1 lingurita suc lamaie 1 priza sare 1 priza piper Preparare 1. 3. dar nu aveam energie cand ajungeam acasa. . Salata de paste cu ton 12 Septembrie 2009 Categorii: Retete cu paste.Retete pentru Valentine's Day si Dragobete Nu stiu cum a fost saptamana voastra. Cand e gata se adauga mustarul si se omogenizeaza bine. Retete cu peste si fructe de mare. Pentru dressing: se pun in blender toate ingredientele. 7. doar cu dressing. Se ia sosul de pe foc si se incorporeaza verdeturile tocate. conform instructiunilor de pe pachet. pana obtinem o pasta. daca nu aveti asa ceva puteti rula cuburi de branza prin putin oregano sau ierburi provence ca sa arate mai bine. Se amesteca usor cartofii cu kaizerul si sosul de mustar. Se mixeaza bine. Se amesteca bine. Retete salate. condimentand in acest timp cu sare si piper dupa gust. * pastele pot fi consumate si asa simple. Se gusta de sare si suc de lamaie si mai adaugati daca vi se pare necesar. asa am cumparat-o. dar eu am avut o saptamana proasta legata de gatit. sunt foarte gustoase. Se serveste calduta. Este buna si a doua zi (chiar mai buna) reincalzita usor in cuptorul cu microunde. plus 2 linguri de apa in care au fiert pastele. Se fierb pastele in multa apa cu sare.5.

Retete salate Celebra salata inventata de bucatarul italian Caesar Cardini pe cand lucra intr-un restaurant din Mexic. Impartiti pastele in 2 boluri pentru salata. Serviti imediat. cum obisnuiti sa folositi la maioneza) si mustarul.4. gustul de ansoa fiind dat de sosul Worcestershire. In mod normal salata nu contine ansoa. 2. Adaugati incet ulei. Retete rapide. Adaugati galbenusul (crud sau fiert. amestecati si apoi verificati daca mai e nevoie de sare sau lamaie. Asezati feliile de branza deasupra. Adaugati sucul de lamaie. Dressingul: frecati bine catelul de usturoi cu sare si ansoa taiata marunt pana se face o pasta omogena. amestecand neincetat pana obtineti o maioneza care sta pe lingura. . Retete cu legume. Retete simple. Dar cand am facut salata nu aveam acest sos la indemana si am inlocuit cu ansoa si suc de lamaie. 3. Salata Caesar 23 Mai 2009 Categorii: Retete din Italia. presarati pe fiecare cate jumatate din conserva de ton (scursa de ulei). Ingrediente Salata 1 salata verde 4 linguri parmezan ras Dressing Caesar 1 catel mare usturoi 2 fileuri ansoa (sau sos Worcestershire) 1 varf lingurita sare 1 galbenus 1 lingurita mustar 2 linguri suc de lamaie ulei Crutoane 4 felii paine veche de 1-2 zile 2-3 linguri ulei piper Portii: 4 Preparare 1.

Seviti imediat. Varza daca e mica se lasa intreaga. Fierbeti legumele fie in apa cu sare. Pregatiti crutoanele: painea o taiati cubulete si o puneti intr-o tigaie cu 2-3 linguri ulei incins. daca e mai mare o taiati in jumatate. . 2. Amestecati repede. Retete cu putine calorii. piper Preparare 1. fie ca mine pe abur. cateii de usturoi striviti si ulei. Retete salate O salata sanatoasa pe care o puteti servi ca si garnitura langa o mancare cu carne. Condimentati cu piper. Condimentati cu sare si piper. Asamblam salata doar inainte de a o consuma: spalati frunzele de salata si le taiati fasii. altfel salata se inmoaie. Separat preparati dressingul din: mustar. painea va absorbi uleiul si apoi mai lasati 1-2 minute pe foc sa se faca crocante crutoanele. Mai adaugati sare sau piper dupa gust. Pe abur timpul de fierbere e de 25 minute. Adaugati cate o lingura buna de dressing peste salata. Puneti legumele (scurse daca e cazul) intr-un bol si lasati sa se raceasca. suc de lamaie. Impartiti-le in 4 boluri de salata. Retete cu legume. 3. Conopida se desface buchetele micute. Retete de post. Pastrati la frigider. 5. Salata de conopida si varza Brussels 15 Mai 2009 Categorii: Retete garnituri. Presarati apoi crutoanele si la sfarsit presarati parmezanul.4. 4. Ingrediente 500 gr conopida 500 gr varza Brussels 1 lingura plina cu mustar cu boabe 2-3 catei usturoi 2 linguri suc lamaie 4 linguri ulei masline sare. Serviti ca si garnitura. Turnati-l peste legume si amestecati usor.

Retete ieftine. Retete simple. le rulati ca un trabuc si taiati fasii pe latime Dressingul se amesteca bine cu branza sfaramata marunt. 2. Retete cu ou. Spanacul trebuie sa fie cat mai tanar. spalati frunzele. care este foarte bun. puteti inlocui cu salata verde. Retete cu putine calorii . Ingrediente 1 bol supa plin cu spanac (sau salata verde) 2 oua fierte 1/3 cana dressing din lapte batut 50 gr branza telemea 2 felii paine veche de 1 zi 2 linguri ulei 1 lingurita ulei masline sare. piper Portii: 1 Preparare 1. Se curata de codite si se spala bine. Retete lact-ovo-vegetariene. puteti face salata mai ales daca va raman oua rosii de la Pasti. Acum. Retete salate Am ramas datoare cu o salata la care folosesc dressingul pe baza de lapte batut postat data trecuta. Retete de Pasti. asa salata e mai buna. le asezati una peste alta. * daca folositi salata verde.Salata de spanac cu oua si crutoane 15 Aprilie 2009 Categorii: Retete cu legume. Daca frunzele de spanac sunt mai mari se taie bucatele. Se aseaza intr-un bol. Retete rapide. . Iar daca aveti indoieli sa mancati spanac crud.

Se stropeste cu 1 lingurita ulei masline. Ingrediente 6 cartofi medii 1 ardei rosu mare 7 bile branza de iaurt marinata (sau branza telemea marinata) sare. Se pun peste spanac. Se serveste imediat. Amestecati bine. e cea mai reusita de pana acum. piper oregano cimbru 1 lingura ulei 3 fire patrunjel Portii: 5 Preparare 1. Painea se taie cuburi. pana crutoanele sunt crocante. Se amesteca totul bine. branza de iaurt marinata si ardei copti. Asezati si ardeiul in tava. * dupa multe incercari tot la reteta de cartofi copti cu mustar ma intorc de fiecare data. Cartofii ii taiati felii pe lung si ii condimentati cu ulei. cam 1 minut. 2. Retete salate Nu este o reteta noua. Salata de cartofi si ardei copti cu branza marinata 9 Aprilie 2009 Categorii: Retete cu branza. Se amesteca rapid. altfel crutoanele se inmoaie. . Dati la cuptor la 250C pentru 45 minute. Se aseza salata cu crutoane pe farfurie si deasupra se aseaza ouale taiate felii. piper. 4. 3. Retete ieftine. Retete lact-ovo-vegetariene. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pune painea condimentata cu sare si piper din belsug. este de fapt o combinatie de mai multe retete pe care le am deja pe site: cartofi copti.3. Retete cu cartofi. 5.Retete simple. asa ca va recomand aceasta combinatie de condimente pentru cartofi in locul condimentelor folosite de mine la aceasta reteta Asezati cartofii intr-un singur strat intr-o tava cu hartie de copt. Am obtinut din aceasta alaturare un platou foarte frumos colorat si apetisant. oregano si cimbru. sare.

Salata de salate 12 Ianuarie 2009 Categorii: Retete cu putine calorii. 5. Pan di Zucchero) 6-8 linguri ulei aromat de pe chimichurri sare. Arata dragut. Condimentati cu putina sare si piper. 6.. Dupa mult timp dupa ce am plecat din restaurant mi-am dat seama ca folosisera uleiul de pe Chimichurri pe post de dressing. ardei. Invidia Scarola. Cum nu comandasem alta garnitura si sa nu jignesc bucatarul am zis macar sa o gust.4.. 3.. 2.. O asezati intr-un bol. . asta ca sa nu zic mai multe.. langa felul principal am comandat ca si garnitura o salata de legume. apoi felii de de ardei. castraveti. Vor urma si altele. Radicchio. Retete simple. Serviti imediat. Ingrediente 150 gr salata (Invidia Ricchia. vreau sa va conving sa-l faceti macar o data! Cand am mancat in restaurantul argentinian de care va vorbeam. Deasupa asezati bile de branza. piper Preparare 1.. Salata o taiati bucati daca nu e gata taiata. Cartofii copti ii amestecati cu patrunjel tocat. dar mie nu-mi prea place salata verde in mod deosebit. Asezati pe un platou cartofii.. Curatati ardeiul copt de coaja si il taiati fasii. Ma asteptam sa-mi aduca ca si la noi ceva cu rosii. Adaugati uleiul si amestecati bine... Asa ca am ajuns acasa si i-am mai dat o sansa salatei de salate. Si nu m-am mai putut opri. caci stiu ca e sanatoasa. Si ca sa arate exact ca in acel restaurant am cumparat o punga cu salate de toate tipurile gata taiate. dar nu! Mi-au adus o farfurie plina cu salate de toate culorile. iar cateva bile le sfaramati peste cartofi. Retete de post. dar parca nu-mi aluneca pe gat. ceva cu usturoi... Retete salate Este al doilea exemplu de reteta si cel mai simplu in care puteti folosisosul argentinian Chimichurri. mai presarati putina sare mare si stropiti apoi cu 1 lingura din uleiul de pe branza marinata. Pe la mijloc mi-am dat seama ca are un dressing special care o facea foarte gustoasa. si ceapa..

. Dar e incredibil de gustoasa si de fapt e o salata recunoscuta international. suna ciudat. eu si mama mea ne-am uitat la reteta cu neincredere. Taiem varza fideluta foarte fina.4. Retete salate Reteta a cules-o tatal meu de la un restaurant din Bucuresti fiindca i-a placut tare mult. Salata de varza 16 Ianuarie 2009 Categorii: Retete cu legume. sa se inmoaie. Retete lact-ovo-vegetariene. Am uitat sa cantaresc verzele inainte de a ma apuca de lucru. Amestecam tot. Tocam fin verdeturile. iar aceasta e varianta americana fiindca contine maioneza.. Retete rapide. . Serviti langa orice mancare doriti ca si salata sau garnitura. varza cu maioneza. O framantam putin cu sare. Razuim morcovii pe razatoarea mare. dar erau foarte mici. Cand a venit cu ea acasa.. 2. Ingrediente 1 varza rosie foarte mica 1/2 varza alba foarte mica 2 morcovi 5-6 linguri maioneza 2 catei usturoi cateva fire patrunjel cateva fire marar sare Preparare 1.. Daca nu puteti sa o taiati de mana asa fin dati-o pe razatoarea mare. putin mai mari decat un grapefruit. Retete simple. poarta numele de "Coleslaw".

Ceapa se curata si se taie in patru. Se serveste simpla cu paine prajita sau ca topping in sandwich-uri. Intoarceti ardeii din cand in cand. Se serveste rece. Salata de legume coapte cu ton (Mechouia) 14 Iunie 2008 Categorii: Retete arabesti. Usturoiul necuratat se invelestein folie de aluminiu. foarte aromata si foarte usoara.3. Retete cu peste si fructe de mare. 4. Ingrediente 4 rosii mari 3 ardei grasi 2 cepe mari 1/2 capatana usturoi 3 felii groase de vanata o mana masline negre 3 oua 2 conserve ton a 240 gr fiecare (de preferat in ulei de masline) 3 linguri ulei masline 1 lingurita oregano uscat 1/2 lingurita piper sare Preparare 1. Adaugam maioneza si usturoiul strivit si omogenizm bine. Se aseaza toatelegumele direct pe tava de copt si se dau la cuptor pentru 50 minute la 200C. . deci e potrivita pentru zilele calduroase de vara. Se pastreaza la rece maxim 2 zile. asa ca a ajuns in final si sub forma de tartine. Retete la cuptor. Retete cu putine calorii . Retete simple. Retete de mancaruri cu legume. Dupa ce am preparat-o am avut ideea sa o transform putin. Ouale se fierb tari. 2. Restul legumelor doar se spala. Retete cu legume. Retete salate Este o salata traditionala tunisiana.

exceptand ceapa pe care o mai lasati inca 10 minute la cuptor. Cand legumele sunt coapte. eu am invatat de la d-na Maria. presarati ton maruntit. Salata orientala 22 Aprilie 2008 Categorii: Retete cu cartofi. Amestecati uleiul. masline taiate marunt si deasupra presarati galbenus de ou sfaramat. asezati legumele coapte in boluri individuale. mi se pare ca o face mai vioaie. le scoateti pe o farfurie.3. ungeti-le cu pasta de legume coapte. Tocati apoi toate legumele cuburi si amestecati-le. Ardeii iiacoperiti cu o folie sa "transpire" putin si sa-i puteti curata mai usor. minim 30 minute. curatati rosiile de coaja si puneti-le intr-o strecuratoare sa se scurga sucul care-l lasa. 4. Cand legumele se racoresc si le puteti manevra cu mana. piperul. piper Preparare . Amestecati usor si dati la frigider pana in momentul servirii. Retete cu ou. poate totusi e ceva interesant:eu pun muraturi in salata. Retete simple. Scoateti usturoiul copt din coaja. Daca doriti sa pregatiti tartine : puneti legumele coapte in blender si dati cateva pulsuri ca sa devina o pasta. Prajiti felii de paine. 5. dar.. apoi decorati cumasline si felii de oua. presarati ton maruntit deasupra in strat generos. Retete salate Nimic nou. Serviti cu paine prajita. de la care dealtfel am si invatat sa gatesc in perioada facultatii.. Retete garnituri. Ingrediente 1 kg cartofi 4-5 oua 1 ceapa medie (sau 6 fire ceapa verde cand e sezon) muraturi (de care va plac. 7. Retete lact-ovo-vegetariene. o reteta clasica in bucataria romaneasca. oregano si sare dupa gust si turnatipeste legume. 6. Decojiti si ardeii si curatati-i de cotoare si seminte. eu am pus doar 6 castraveciori murati) 6 linguri ulei sucul de la 1/2 lamaie sare. 8. la care am stat in gazda. In momentul servirii. si cat mai colorate. Nu stiu de unde vine acest obicei.

se lasa putin la racit pana ii puteti manevra cu mana si apoi se decojesc. 3. Retete garnituri. Se amesteca iar cu grija. Retete de mancaruri cu legume. puneti sare in apa. Nu am castigat concursul dar am ramas cu o reteta de salata buna. muraturile taiate cubulete si apoi ceapa. asa nu se va imprastia albusul in cazul in care se sparge vreun ou in timpul fierberii Ceapa se taie rondele daca folositi ceapa verde sau julienne daca folositi ceapa uscata Intr-un bol incapator se taie rondele cartofii. Salata de cartofi noi 23 Mai 2000 Categorii: Retete cu cartofi. ca sa nu se faramiteze cartofii si ouale. 4. Retete salate Am facut prima data pentru a participa la un concurs gastronomic. Retete ieftine. Ingrediente 500 gr cartofi noi cat mai mici 5 linguri pline smantana 1 lingurita marar tocat 1 legaturica patrunjel tocat 1 catel usturoi 2 lingurite pline mustar cozile de la 1 ceapa verde tocate 150 gr sunca(afumata de preferat) taiata cubulete sare si piper . Se scurg. daca ii fierbeti in oala cu presiune se vor face mai repede. m-am inspirat din mai multe retete si iata ce a iesit. se adauga ouale curatate si taiate cubulete. Ouale se pun la fiert pana sunt tari (5 minute dupa ce incepe sa fiarba apa). altfel uleiul ar forma o pelicula si condimentele nu ar mai fi absorbite de legume Se amesteca uleiul cu sucul de lamaie si se toarna peste salata . Cartofii se pun la fiert in coaja in apa cu sare pana intra furculita usor in ei.Retete simple.1. 5. Se pune putina sare si piper si se amesteca usor folosind doua linguri. * eu adaug intotdeauna condimentele pe salate inainte de a pune vinegreta pe baza de ulei. 2.

marar. iar restul le amestecati in salata chiar inainte de servire. 6. 4.Preparare 1. minim 1 ora. i-am taiat in doua sau in patru (in functie de marime) si i-am pus la fiert cu apa si sare. Mai dregeti de sare si piper. i-am frecat cu o perie aspra. Am preparat apoi dresingul din: smantana. 5. Se tin la rece pana in momentul servirii sa se amestece aromele. usturoi strivit si sare si piper Am amestecat dressingul cu cartofii. am acoperit cu folie si i-am dat la frigider. Inainte de servire am taiat ceapa verde rondele si am prajit sunculita pana s-a facut crocanta. 2. Retineti cate o lingura din sunca prajita si ceapa verde pentru ornat . mustar. . Dupa 10 min de fiert la foc mic i-am strecurat si i-am lasat la racit. Am spalat cartofii bine. Prezentare: puneti salata pe frunze de salata verde si presaratirestul de sunculita si ceapa verde. Pofta buna! 3. patrunjel.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful