You are on page 1of 17

Recepti - Predjela - CELER SA MAJONEZOM

CELER SA MAJONEZOM Za 2 osobe


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - celerov koren (2 kom.) - so - majonez (1 kesica) - jaje (1 kom.) - limun (1 kom.) - perunov list www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Celer operite, oljutite i skuvajte u posoljenoj vodi. Ohladite ga, izrendajte i pomeajte sa majonezom. Stavite ga u odgovarajuu posudu, ukrasite kolutovima tvrdo skuvanih jaja i polovinama kolutova limuna. Pospite naseckanim perunovim liem i sluite. Prijatno! Autor: D. Birg

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/CELER%20SA%20MAJONEZOM.htm [1/27/03 11:02:47 AM]

Recepti - Predjela - DINJA SA PRUTOM

DINJA SA PRUTOM Za 2 osobe


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - dinja (2 krike) - prut (4 lista) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Dinju do upotrebe drite na hladnom. Neposredno pre posluivanja nareite je na krike, odstranite semenke i ogulite koru. Na ovalnom ili etvrtastom posluavniku ukoso sloite 3-4 lista prute, pa kriku dinje i tako naizmenino, zavisno od broja osoba. Prijatno! Autor: D. Birg

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/DINJA%20SA%20PRSUTOM.htm [1/27/03 11:11:06 AM]

Recepti - Predjela - DOMAE PREDJELO OD SIRA

DOMAE PREDJELO OD SIRA


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - mladi kravlji sir (500 g) - kisela pavlaka (1 dl) - crveni luk (1 glavica) - so - paradajz (2 kom.) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Sir izgnjeite viljukom, dodajte pavlaku i dobro izmeajte. Crveni luk oistite, operite, sitno naseckajte, posolite i dodajte siru. Dobro izmeajte. Ovo predjelo sluite hladno, ukraeno krikama paradajza. Prijatno! Autor: D. Birg

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/DOMACE%20PREDJELO%20OD%20SIRA.htm [1/27/03 11:12:23 AM]

Recepti - Predjela - KOKTEL OD SIRA I BELOG CELERA

KOKTEL OD SIRA I BELOG CELERA


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - ulje (8 kaika) - miroija - beli celer (1 veza) - so - masline (250 g) - beli biber (1 kaiica) - beli sir (250 g) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Rastaviti strukove belog celera, peteljke dobro oprati i prosuiti. Nasecite ih na krike i staviti u neku duboku iniju. Svee masline uzdu rasecite, izvadite kotice, eventualno jo jednom uzdu rasecite i dodajte celeru. Dodajte takoe i sir naseen na kockice. Sve sasvim lagano izmeajte da se nita ne bi izgnjeilo. Meavinu stavite u dekorativnu iniju, ukrasite listiima celera, pa prelijte prelivom koji ste u meuvremenu napravili od ulja, soli i bibera. Vie nemojte meati i odmah servirajte, obavezno uz tost i maslac. Prijatno!

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagi...eni/KOKTEL%20OD%20SIRA%20I%20BELOG%20CELERA.htm [1/27/03 11:26:42 AM]

Recepti - Predjela - KROKETI OD PILETINE

KROKETI OD PILETINE
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - beli hleb (100 g) - mleko - maslac (80 g) - biber - so - brano - kisela pavlaka (3 kaike) - pilea prsa (3 kom.) - ulje www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Pilea prsa isprite, ohladite i iseckajte. Hleb bez kore natopite mlekom, dobro ocedite, i izmeajte sa mesom. Dodajte umuen puter. Dobro izmeajte, posolite i pobiberite po ukusu, pa umeajte kiselu pavlaku. Od dobijene mase napravite krokete, uvaljajte ih u brano i rumeno isprite u vruem ulju. Posluite toplo. Prijatno!

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/KROKETI%20OD%20PILETINE.htm [1/27/03 11:32:53 AM]

Recepti - Predjela - PATETA OD BELOG MESA

PATETA OD BELOG MESA


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - majonez (1 kom.) - kiseli krastavac (2 kom.) - pile (1 kom.) - perunov list - so - konzerva sardina (1 kom.) - beli biber - senf - jaja (2 kom.) - limun www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Oieno i oprano pile skuvati u slanoj vodi. Ocediti i odvojiti belo meso, oguliti koicu i odstraniti kosti. Sardinama takoe odstraniti kosti i zajedno sa piletinom samleti u maini za mlevenje mesa. Dodati samleveni beli biber, senf, limunov sok, naseckano perunovo lie i isitnjena tvrdo kuvana umanca. Na ovalnom tanjiru oblikujte patetu, pelijte je majonezom, pa ukrasite kockicama kiselih krastavaca i belanaca, i nekoliko listova peruna. Prijatno! Autor: D. Birg

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/PASTETA%20OD%20BELOG%20MESA.htm [1/27/03 11:55:00 AM]

Recepti - Predjela - PEINA PATETA

PEINA PATETA Za 4 osobe


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - meso (svinjsko, pilee belo) (400 g) - margarin (125 g) - argarepa (500 g) - crni luk (3 glavice) - jaja (2 kom.) - senf - so - biber - vegeta - limunov sok www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Meso sitno isei i dobro ispriti ili upotrebiti ve preno preostalo od ruka. argarepu oljutiti i sitno izrendati pa je priti sa sitno iseckanim crnim lukom, dodati u meso, samleti sve u maini za mlevenje mesa. Ondapomeati sa rastopljenim margarinom, senfom, biberom, posoliti i dodati limunov sok dok ne dobije eljeni ukus. Prijatno!

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/PECENA%20PASTETA.htm [1/27/03 11:56:04 AM]

Recepti - Predjela - PIKANTNE PEURKE

PIKANTNE PEURKE
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - peurke (400 g) - jaja (2 kom.) - klini (2 kom.) - beli luk (2 renja) - limunov sok - biber - so - vino (1 dl) - lovorov list (1 kom.) - ulje www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Oiene i dobro oprane peurke isei na tanke listove. Na zagrejanom ulju propriti peurke sa isitnjenim belim lukom, dodati lovorov list, biber i klini. Jo malo propriti, posoliti i zaliti vinom. Dodati limunov sok, i kuvati 10-15 minuta dok peurke ne omekaju. Izvaditi ih u posudu i ohladiti. Tvrdo kuvana jaja oguliti i narezati na kolutove ili etvrtine. Peurke ukrasiti jajima i sluiti. Prijatno!

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/PIKANTNE%20PECURKE.htm [1/27/03 11:58:41 AM]

Recepti - Predjela - PILEA SALATA SA KELERABOM

PILEA SALATA SA KELERABOM Za 4 osobe


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - skuvano pile (1 kom.) - keleraba (3 kom.) - paradajz (4 kom.) - zelena salata - ulje (4 kaike) - limunov sok (1 kaika) - kajenski biber - so www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Sa skuvanog pileta skinite kou, a zatim skinite belo meso sa grudi i sa karabataka i isecite na trakice. Svo ostalo meso vratite u pilei bujon i servirajte zasebno kao supu, a prema ukusu zainite. Kelerabe oljutite, nasecite na tapie i kratko kuvajte u malo slane vode. Kad se ohlade dodajte naseenom pilee mesu. Paradajze nasecite na osam delova i takoe dodajte piletini. Veliki tanjir obloite listovima zelene salate. Dobro umutite sastojke za preliv (ulje, limunov sok, biber i so), nalijte na salatu i ostavite da malo upija, pa sve izruite na pripremljene listove salate i odmah servirajte. Prijatno! Autor: Tajne Kuhinje

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/PILECA%20SALATA%20SA%20KELERABOM.htm [1/27/03 11:59:42 AM]

Recepti - Predjela - PREDJELO OD UNKE

PREDJELO OD UNKE
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - renjevi unke (4 kom.) - kakavalj (150 g) - spana (1,5 kg) - maslac (50 g) - brano (50 g) - mleko (5 dl) - so - biber - kari - jaja (2 kom.) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Spana oistiti i oprati, kuvati 15 minuta u slanoj vodi. Za to vreme pripremiti sos: na maslacu priti brano, ali da ne porumeni. Preliti mlekom i kuvati dok se smesa ne zgusne. Umeati potom so, biber, kari i 100g struganog kakavalja. Iseckati skuvana jaja i izmeati sa 6 kaika sosa i 6 kaika vode u kojoj se kuvao spana. Umeati i preostali kakavalj. Ovim filovati unku i saviti u rolne. Oceen spana krupno isei i staviti u posudu za peenje. Odozgo rasporediti unku, preliti preostalim sosom i pei u rerni desetak minuta. Prijatno!

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/PREDJELO%20OD%20SUNKE.htm [1/27/03 12:05:48 PM]

Recepti - Predjela - ROLAT SA UNKOM

ROLAT SA UNKOM
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - belance (4 kom.) - umanca (5 kom.) - unka (200 g) - maslac (100 g) - kiselo mleko (4 kaike) - brano (5 kaika) - jaja (2 kom.) - so www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

U penasto ulupan maslac dodajte jedno po jedno umance i kiselo mleko. Meajte dok ne dobijete penastu masu, pa dodajte brano i vrsto ulupanu penu od belanaca. Veliku tepsiju obloite papirom za peenje, na nju istresite smesu, i izravnajte je. Pecite je oko 25 minuta na 190 stepeni. Za to vreme sitno iseckajte unku i jaja. Peeno testo izvadite iz tepsije, odvojte ga od masnog papira, odmah pospite unkom i tvrdo kuvanim jajima i savijte u rolat. Posluite toplo iseeno na nite. Prijatno! Autor: Tajne Kuhinje

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/ROLAT%20SA%20SUNKOM.htm [1/27/03 12:10:41 PM]

Recepti - Predjela - ROLNICE OD SIRA SA POVREM

ROLNICE OD SIRA SA POVREM


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - graak - argarepa (1 kom.) - masline - zelena salata - limunov sok - biber - so - jaja (1 kom.) - majonez - kakavalj (4 lista) - krompir (1 kom.) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Krompir i argarepu oistite i skuvajte u slanoj vodi. Ohladite i naseckajte na kockice. Dodajte graak i majonez, izmeajte, posolite i pobiberite prema ukusu. Na kraju umeajte malo limunovog soka. Na svaki list kakavalja stavite malo nadeva, uvijte u rolnicu i privrstite ukrasnom akalicom. Listove zelene salate operite i prosuite. Tvrdo kuvano jaje nareite na tanke kolutove. Ovalni tanjir obloite listovima zelene salate i na njih slaite rolnice. Ukrasite kolutovima jaja i maslinama. Prijatno!

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/ROLNICE%20OD%20SIRA%20SA%20POVRCEM.htm [1/27/03 12:11:07 PM]

Recepti - Predjela - ROLNICE OD UNKE

ROLNICE OD UNKE
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - crni luk (2 glavice) - so - limunov sok (2 kaike) - biber - unka (6 listova) - pirina (100 g) - majonez (250 g) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Pirina skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite i ohladite. Ohlaeni pirina pomeajte sa majonezom i sitno naseckanim lukom, pa zainite solju, biberom i limunovim sokom. Sve dobro izmeajte, pa tim filom nadenite listove unke i savijte ih, sloite na tanjir i ukrasite perunovim liem i rotkvicama iseenim u obliku rue. Prijatno! Autor: Tajne Kuhinje

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/ROLNICE%20OD%20SUNKE.htm [1/27/03 12:11:41 PM]

Recepti - Predjela - ARENI VENAC

ARENI VENAC Za 12 osoba


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - brano (350 g) - biber - so - jaja (2 kom.) - maslinovo ulje (50 ml) - masline - bez kotica (80 g) - orasi - oljuteni (80 g) - otro brano (50 g) - zimska salama (120 g) - kvasac (25 g) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

U 2dl mlake vode namrvite kvasac. Dodajte kaiicu brana i soli, pomeajte i stavite na toplo da se DIGNE. Pomeajte obe vrste brana te dodajte kvasac, ulje i jaja. Snano i dugo mesite. Ostavite 2h na toplom da naraste. Krupno isecite orahe i masline, a salamu na kockice, te dodajte testu. Pobiberite. Stavite u namaen kalup u obliku venca, prenika 24cm. Neka naraste na toplom da se zapremina udvostrui. Pecite 60 minuta u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni. Prijatno! Autor: Kuvarske arolije

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/SARENI%20VENAC.htm [1/27/03 12:18:51 PM]

Recepti - Predjela - SLANA TORTA "PROLEE"

SLANA TORTA "PROLEE"


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - unka (150 g) - argarepa (1 kom.) - kakavalj (100 g) - so - kiseli krastavii (4 kom.) - suvi vrat (100 g) - majonez (250 g) - jaja (2 kom.) - brano (6 kaika) - jaja (6 kom.) - masline www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Od jaja, brana i soli umesite testo za tortu. Izlijte ga u namaen i pobranjen oblik za torte i ispecite u umereno zagrejanoj rerni. Ohlaenu tortu isecite na tri lista. Prvi list namaite majonezom, i pospite naseckanom unkom, suvim vratom i iseckanim krastavcima. Pokrijte drugim listom peenog testa, namaite majonezom i pospite narendanim kakavaljem i na kockice naseckanim kuvanim jajima. Pokrijte treim listom testa, premaite majonezom, i ukrasite kolutiima kuvane argarepe i jaja, i maslinama. Do upotrebe drite u friideru. Prijatno!

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/SLANA%20TORTA%20PROLECE.htm [1/27/03 12:22:05 PM]

Recepti - Predjela - SLANI BISKVITNI ROLAT

SLANI BISKVITNI ROLAT


www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - sir ribanac - vegeta (1 kaika) - brano (100 g) - biber - perun - so - kisela pavlaka (2 dl) - kobasice (4 kom.) - jaja (5 kom.) - mleko (4 dl) www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

U mleko dodajte vegetu i so. Kad mleko provri, polagano dodajte brano i kuvajte, neprestano meajui, dok se smesa ne zgusne. Zatim sklonite sa poreta i dodajte jedno po jedno umance, a na kraju lagano umeajte penu od belanaca. U dobro namazanu tepsiju (veliine 30x50cm) razlijte smesu i stavite da se pee u vruu rernu. Peeni slani biskvit izvadite na krpu, premaite pripremljenim nadevom i jo vru savite u rolat. Ponovo stavite u tepsiju, prelijte kiselom pavlakom, i zapecite desetak minuta. Nadev: Skuvajte dva para manjih kobasica, sameljite, dodajte pavlaku, so, biber, sir ribanac i perun pa sve dobro izmeajte. Prijatno! Autor: Tajne Kuhinje

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/SLANI%20BISKVITNI%20ROLAT.htm [1/27/03 12:24:44 PM]

Recepti - Predjela - TORTA OD UNKE

TORTA OD UNKE
www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Sastojci: www.oklagija.co.yu - unka (250 g) - puter (150 g) - krompir (500 g) - jaja (7 kom.) - prezle (2 kaike) - so www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu Nain pripreme: www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu
www.oklagija.co.yu

www.oklagija.co.yu www.oklagija.co.yu

Krompir skuvajte sa ljuskom, malo ohladite, oljutite i izgnjeite. Dok se krompir kuva, umutite penasto puter, umeajte umanca i dodajte vrst sneg od belanaca. Lagano umeajte naseckanu ili samlvenu unku, i izgnjeite sa krompirom i prezlama. Posolite prema ukusu. Izlijte u podmazan oblik za torte i ispecite. Peenu tortu nareite prema ukusu i posluite kao predjelo Prijatno!

file:///D|/W%20%20katalozi/Zezanja/Kuvar/Oklagija/Meni/TORTA%20OD%20SUNKE.htm [1/27/03 12:40:43 PM]