DONUTS

Ingredientes: 350 gr de farinha de trigo 30 gr de fermento biolgico fresco 1 dl de leite (100 ml) 40 gr de acar 1 ovo 60 gr de margarina 1 pitada de baunilha 1 pitada de canela 1 pitada de sal fino Farinha para polvilhar e leo para fritar Acar em p q.b. Receita: Numa vasilha, misture a farinha com o sal e a canela, abra-lhe uma cavidade no meio e coloque a o fermento esfarelado. Amasse com o leite morno, usando a farinha necessria (dos lados) de modo a obter uma bolinha de massa, do tipo da de po. D dois golpes em cruz e deixe crescer no meio da farinha. Quando tiver fermentado, junte o acar, o ovo, a margarina derretida e amasse muito bem at obter uma massa fofa que se descola da vasilha. Polvilhe com a farinha necessria medida que vai amassando. Coloque a massa sobre uma mesa e estenda-a de modo a ficar com cerca de 1 cm de espessura. Com um copo largo (ou um corta massa) corte rodelas de massa e depois, com um copo menor, corte o centro, para formar argolas, que dever colocar num tabuleiro forrado com um pano polvilhado com farinha. Volte a amassar os bocados de massa que retirou das argolas, estenda e volte a cortar, at acabar a massa toda. Deixe as argolas levedarem em local aquecido. Depois de cerca de 1 hora, quando as argolas j estiverem crescido, aquea leo, retire as argolas cuidadosamente e frite-as em leo quente. Quando estiverem douradas dum lado, vire-as, deixe dourar, retire e escorra muito bem com papel toalha dos dois lados. Polvilhe com acar de confeiteiro com 1 pitadinha de bicarbonato de sdio(opcional). Recheie com algo parecido com uma seringa GROSSA ou at mesmo uma seringa, simples e barata de qualquer farmcia.

RECHEIO: DOCE DE LEITE Doce de leite em pasta Chocolate:

200g de chocolate ao leite 100g de chocolate meio amargo 100g de creme de leite Derreta os dois chocolates em banho Maria deixe amornar e misture o creme de leite. Baunilha: Para o Recheio de Baunilha - 1 1/4 L de leite - 40 g de manteiga - 500 g de acar - 7 gemas - 250 g de farinha de trigo - essncia de baunilha a gosto em uma panela, ferva um litro do leite com a manteiga. parte, em fogo baixo, misture o acar com as gemas e o leite restante. V acrescentando a farinha, mexendo sempre, at engrossar. Coloque o leite que ferveu com a manteiga e misture a essncia de baunilha. Retire do fogo e deixe esfria r.
Essa receita fica uma delicia, maravilhosa...