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Placer de Nochebuena Categoria:Recetas de Navidad Ingredientes Para la masa: 100g de chocolate semi amargo 300g de harina 150g

de manteca 50g de azúcar 1 yema 1 pizca de sal Agua helada c/n Para el relleno: 500ml de crema de leche 1 taza de hojas de albahaca 400g de chocolate amargo 6 yemas 80g de azúcar 200ml de crema batilla a punto chantilly 25g de azúcar hojas de albahaca c/n

PROCEDIMIENTO Para la masa:

Para el relleno: Picar el chocolate con el mixer. Puede hacerse con un tenedor en un bol. pulse hasta que quede como migas de pan o arenado. colocar en un bol. y llevar a la heladera. Rellenar las tartaletas preparadas y hornear a fuego mínimo de 30 a 40 minutos. Hervir la crema con las hojas de albahaca.Picar el chocolate con el mixer y derretir a baño maría y reservar. colar sobre el chocolate y revolver para que se derrita. Para servir acompañe con una cucharada de crema batida con azúcar y decore con hojitas de albahaca y chocolate rallado. Dejar enfriar. Fuente: Revista El Gourmet . Una sin amasar. Retirar y dejar enfriar. el chocolate derretido y suficiente agua helada. dejar entibiar. pinche la base con un tenedor y hornee a fuego mínimo durante 10 minutos. Agregar las yemas y los 80g de azúcar. Divida en porciones y forre 10 tartaletas. Colocar la harina. agregar la sal y formar la masa con las yemas. la manteca cortada en trocitos el azúcar en el recipiente de una procesadora. Pasar a un bol.