Para brindar entre dos, a continuación la receta de un exquisito pisco sour bien peruano!

Ingredientes: • 2 Claras de Huevo • 6 medidas de Pisco • 2 medida de jugo de limón Orecientemente exprimido • 2/3 medida de azúcar blanca Opara cada copa • Hielo picado Preparación:

• Disolver previamente el azúcar blanca en el Pisco y cuando esté totalmente disuelta Oagregarle el jugo de limón. • Colocar la mezcla en el vaso de la licuadora hasta que llegue a mitad. • Agregar las claras de huevo. Luego agregarle hielo hasta que llegue a las ¾ partes del nivel 0del vaso. Licuar hasta que se disuelva el hielo. Presentación: Servir en copa coctelera. Algunas variaciones de la receta original se presentan añadiendo una gota de Amargo de Angostura en cada copa y rociando con canela.

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