Hleb 1 kg belog brašna, 1 kašika soli, 5 dl mlake vode, 1 kašika šećera, 1 suvi ili svež kvasac, 1 šoljica ulja

Hlebu može da se doda: a. 200 gr heljdinog ili integralnog brašna na 1 kg. belog brašna, b. orasi, c. 10 gr. mekinja, d. 10 gr. pšeničnih klica, e. 10 gr. semenki(laneno seme, golica). Postupak Mlaka voda, šećer i kvasac se pomešaju, kada mešavina naraste, sipa se u brašno i izmeša, ukoliko je potrebno, dodati još mlake vode i promešati tako da umešano testo teže spada sa varljače. Ostaviti testo da naraste a zatim dobro izlupati sa varljačom i sipati u pleh. Nakon toga ostaviti testo u plehu da još naraste a zatim ga staviti u prethodno zagrejanu rernu ( na 250 ºC) i peći na toj temperaturi 15 min. a zatim smanjiti na 150 ºC. Ispečen hleb izvaditi i staviti na rešetku da se ohladi.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful