AȘA ÎNCEPE

MAGIA GĂTITULUI

ȘI SFATURI PENTRU

23 DE REȚETE
gĂTIT

Începe de astăzi să mănânci sănătos!

Cuprins
3.......................Bine ați venit în lumea Delimano 4...... De ce aveți nevoie pentru a prepara rețete delicioase? 6......... Ustensile de bază în bucătăria Delimano 9.............................. Rețete Delimano / Aperitive 10................................................. Vinete umplute 12...................................... Salată de sfeclă roșie 14.......................................... Plăcintă de spanac 16........................................... Produse Delimano 18.......................................................... Kyopolou 20............................................................ Sarmale 22...............Sfaturi pentru prepararea legumelor 24.................................. Rețete Delimano / Supe 26................................................. Supă de fasole 28..............................Supă de murături cu mărar 30..................................................Supă de pește 32.................................................... Supă de linte 34................................................. Supă de ștevie 36................ Sfaturi / Cum să faci supa perfectă 38.................Rețete Delimano / Feluri principale 40..........................Risotto cu spanac și ciuperci 42.................................................. Tartă la cuptor 44........................................Ardei umpluți cu sos 46........................................... Produse Delimano 48........................................... Plăcintă de somon 50..........................Miel la cuptor cu sos de iaurt 52..............................................Ratatouile de pui 54................................................... Risotto negru 56...Sfaturi Delimano / asezonare și dressinguri 58............................ Rețete Delimano / Deserturi 60..................................................Desert din griș 62............................................................. Tufahije 64.........................................Tiramisu cu căpșuni 66.................................................... Bobalki dulci 68............................................Prăjitură cu cremă 70..Sfaturi Delimano / pentru deserturi perfecte Cele mai bune mese se prepară întotdeauna cu cele mai bune vase şi ustensile de bucătărie, prin urmare veţi găsi informaţii utile despre ce fel de vase şi ustensile vă trebuie pentru a obține rezultate perfecte. Delimano a creat gama completă de vase de bucătărie, astfel încât să ofere o soluţie utilizatorilor preocupaţi de sănătate şi de mediul înconjurător. Preparaţi mese delicioase, dar în acelaşi timp economisiţi timp şi energie. Datorită învelişului ‘Ceramica’ neaderent, nu trebuie să folosiţi ulei şi grăsime. Mai mult, excelentele proprietăţi termo-conductoare ale vaselor Delimano asigură obţinerea unor mese fragede, suculente şi hrănitoare.

Bun venit în bucătăria Delimano!
În această carte de bucate veţi găsi 22 de reţete delicioase din bucătăria internațională pentru 4 feluri – aperitive, supe, feluri principale şi deserturi. Totodată, vă oferim şi sfaturi utile pentru începători şi bucătari experimentaţi, presărate cu informaţii interesante pentru fiecare preparat, de la nutriţionistul nostru specializat.

Să gătiți cu plăcere!

De ce aveți nevoie pentru a prepara rețete delicioase?
Tigăile sunt cele mai potrivite pentru prăjitul sau friptul cărnii,legumelor, ouălor, brânzeturilor etc. În tigăile Delimano se foloseşte doar o picătură de unt sau de ulei. Stratul ceramic anti-aderent distribuie căldura perfect şi permite alimentelor să formeze o crustă crocantă delicioasă, în timp ce toate sucurile şi vitaminele se păstrează în interior. Tigăile Delimano sunt disponibile în 3 dimensiuni: diametru de 20, 24 şi 28 cm.

Tigaie

Mixing bowl

Set tacâmuri

Folosiţi vasele Delimano ca să bateţi ouă sau frişcă, ca să amestecaţi orice aluat sau pentru a pregăti salate. Vasul se curăţă uşor şi în maşina de spălat vase, iar datorită mânerului şi formei este foarte uşor de folosit.

Impresionați-vă musafirii cu noul set de tacâmuri Delimano Starter. Realizate din oțel inoxidabil de cea mai bună calitate, setul de tacâmuri este împachetat în cutie de cadou cu închidere magnetică. Ideal pentru ocazii festive sau pentru mesele liniștite în familie.

Oală / Cratiță

Sunt ideale pentru orice fel de supe, tocănițe sau sosuri. Datorită stratului Ceramica anti-aderent, puteţi renunţa la folosirea de ulei sau unt pentru a prepara mese mai sănătoase. Baza de aluminiu şi stratul ceramic asigură împreună o distribuire perfectă a căldurii, deci mâncărurile fierb mai repede, cu mai puţină energie. Disponibile în 2 dimensiuni: diametru de 20 şi 24 cm.

2 in 1 Râșnită și solniță pentru sare și piper

Reprezintă soluţia ideală pentru a economisi spaţiu: sare și piper într-un singur recipient transparent. Mecanismul inteligent permite fiecărui capăt să macine în mod independent.

Când vine vorba de preparat la cuptor mâncăruri dulci sau sărate, tăvile din gama Delimano sunt alegerea ideală. Proprietățile speciale termo-conductoare ale stratului ceramic asigură coacerea uniformă a mâncărurilor pe toate părţile, iar mulţumită stratului anti-aderent, curăţatul este o joacă de copii.

Tavă

Alte ustensile utile:
Dry cooker
Sistem unic de distribuire a căldurii în timpul procesului de gătire, sprijinind astfel dietele sănătoase. Stratul ceramic anti-aderent contribuie la păstrarea vitaminelor şi a nutrienţilor esenţiali şi la eliminarea utilizării grăsimii. Dry Cooker nu este perfectă doar pentru prăjit sau înăbuşit, ci şi pentru copt sau prăjituri.

Gril Pan

Cu acest grill de calitate superioara veți putea prepara reţete la grătar, pe propriul aragaz! Vei putea savura oricând mâncăruri preparate la grill, dând, în acelaşi timp, frâu liber imaginaţiei culinare.

Pentru a prelungi durata de viaţă a vaselor, utilizatorii nu trebuie să le ferească doar de zgârieturi sau de schimbări bruşte de temperatură. Aceste protecţii din material textil sunt alegerea ideală pentru a proteja stratul ceramic de zgârieturi, mai ales dacă păstraţi vasele unul peste altul.

Set protecții vase

4

www.delimano.com

MÂNCARE NATURALĂ, SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ

5

furculiţă.8 l şi 3 l 4. PROTECȚIE DELIAMNO DAISY 2x26 cm.delimano. linguriţă. GRILL DELIMANO CERAMICA PRIMA 28x28 cm 14.1. cuţit. 1. 3x24 cm 7 14 7 13 10 9 4 7 8 15 11 12 6 www.com MÂNCARE NATURALĂ. TIGAIA DELIMANO CERAMICA PRIMA 20 cm 9.4 l. 2. DELIMANO STORE IT: recipiente 0. CRATIŢA DELIMANO CERAMICA PRIMA 20 cm 15. CAPAC DE STICLĂ DELIMANO 20 cm 7. CÂNTARUL DE BUCĂTĂRIE DELIMANO BETA 13. CAPAC DE STICLĂ DELIMANO 32 cm 11. 1.8 l. 28 cm 12. FAMILY PAN DELIMANO CERAMICA PRIMA 32 cm 10. Tavă de pizza DELIMANO CERAMICA PRIMA 28 cm 3. 2l şi pompă de vid manuală. lingură. OALĂ DELIMANO CERAMICA PRIMA 20 cm 6. SET VASE DE GĂTIT STARTER 30 buc. furculiţă desert 7 1 7 4 1 3 2 6 4 5 8. TIGAIA DELIMANO CERAMICA PRIMA 24 cm. DELIMANO MIXING BOWLS 2 buc. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 7 . USTENSILE DELIMANO 5.

delimano. Deoarece în vasele cu strat ceramic Delimano fierbi şi prăjeşti mai rapid. frigeţi sau preparaţi la grătar carne. orez. Toate vasele din set includ un strat ceramic anti-aderent. ouă sau sosuri. Prăjiţi. delicioase şi proaspete.com MÂNCARE NATURALĂ. ce permite eliminarea grăsimii. Folosiţi doar un strop de ulei de măsline ca să preparaţi aperitive sănătoase. brânză sau orice legume şi toppinguri pentru salate în grill sau tigaie.Delimano Setul Starter+ – avantaje pentru începători Setul de 4 piese Delimano Starter+: • oală de 20 cm • cratiţă de 24 cm • grill pan 28x28 cm • tigaie de 20 cm Folosiţi oalele pentru înăbuşit sau fiert paste. Toate vasele din set au mânere din bachelită cu design ergonomic şi MÂNER ERGONOMIC ‑senzor de temperatură. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ . mâncarea preferată este gata în doar câteva minute! APERITIVE 9 8 www.

scoateţi-le din cuptor şi tăiaţi-le pe mijloc uşor. Știați că. Continuaţi să amestecaţi până mai rămâne puţină sos. vânăta trebuie să fie tare. puncte moi şi crestături. Scobiţi-le cu o lingură. 3. Puneţi puţin ulei de măsline pe fiecare vânătă şi coaceţi-le la 200°C până când roşiile şi ardeii verzi sunt gata (cam 20 minute).Vinete umplute Ingrediente: • 4 vinete • 150 g carne de vită tocată • 4 ardei verzi • 2 roşii • 1 ceapă • 7 linguri ulei de măsline • piper • 1 lingură de sare • 50 g pătrunjel • 2. Feliaţi o roşie şi 2 ardei şi puneţi-i peste vinetele umplute. Adăugaţi pătrunjel şi amestecaţi bine. Fiecare arată altfel şi are un gust şi o textură uşor diferite. Umpleţi vinetele cu acest amestec şi puneţile în tava Delimano. Puneţi vinetele într-o tavă Delimano şi presăraţi peste ele puţin ulei (câte o lingură pe fiecare). • Când cumpăraţi vinete. Turnaţi-o direct în tava Delimano. • Puteţi înlocui carnea parţial sau integral cu orez şi/sau legume.. Tăiaţi o roşie cubuleţe şi puneţi-o în tigaie când carnea tocată s-a rumenit uşor. Toate au pulpă moale şi puţin dulceagă. care sunt un pic amărui.. Adăugaţi carnea tocată. Preîncălziţi cuptorul la 200°C. 9. cu excepţia vinetelor thailandeze. pentru a fi gata mai repede. 8. Spălaţi vinetele şi înţepaţi-le. 7. • Există şapte varietăţi diferite de vinete. La pipăit. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 11 . 2. O vânătă proaspătă are gust mai bun decât una care a stat prea mult pe raft. Încălziţi 2 linguri de ulei de măsline în tigaia Delimano şi căliţi uşor ceapa. Vinetele proaspete au un aspect lucios şi neted. 4.com MÂNCARE NATURALĂ.5 dl apă • 1 lingură pastă de tomate APERITIVE 4-6 PORȚII 438 kcal/porție 26 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. Nu prezintă bătături. apoi băgaţi-le la cuptor până se înmoaie (cam 30 minute).delimano. 5. Un plus de sănătate • Puteţi folosi carne de pui sau de curcan în locul celei de vită. Amestecaţi 1 lingură de pastă de tomate cu 1 cană de apă. este important să vă asiguraţi că sunt proaspete. 10 www. 6. Când s-au înmuiat. ca în imagine. sarea şi piperul şi amestecaţi din când în când. după care luaţi tigaia de pe foc.

.Rosolje (salată de sfeclă) Ingrediente: • 8 cartofi fierţi şi răciţi • 4 sfecle fierte şi răcite • 3 murături cu mărar tocate • 3 mere curăţate de coajă şi cotor şi tocate • 3 ouă fierte tare • 500 şuncă tocată • 1-2 heringi muraţi. Știați că. Într-un alt vas. Amestecaţi dressingul cu salata. oţetul. Se serveşte proaspătă sau după ce a fost ţinută o noapte la frigider. • Această masă se poate prepara cu smântână light.. vitamine.com MÂNCARE NATURALĂ. piridoxină (vitamina B6) şi carotenoizi şi minerale ca fierul. amestecaţi smântâna cu muştarul. 3. • Sfecla este şi o sursă bogată de niacină (vitamina B3). Tocaţi ingredientele de salată în cubuleţe de 1. • Sfecla de grădină are foarte puţine calorii (doar 45 kcal/100 g)? Beneficiile sale nutritive provin mai ales de la fibre. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 13 . 2. 12 www. sarea şi piperul negru.delimano. zahărul. acid pantothenic (vitamina B5). manganul şi magneziul? Un plus de sănătate • Puteţi scădea numărul de calorii dacă reduceţi cantitatea de cartofi şi o creşteţi pe cea de sfeclă. tocaţi mărunt • 1/2 ceapă dulce tocată • 375 g smântână proaspătă dulce sau fermentată • 1 lingură muştar cu boabe sau Pommery • 2 1/2 linguri vin alb sau oţet balsamic • 1/2 linguriţă zahăr brun • 2 linguriţe sare • 1 linguriţă piper negru APERITIVE 4-6 PORȚII 279 kcal/porție 15 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. minerale şi anti-oxidanţii unici derivaţi din plantă.5 cm şi amestecaţi-le în Delimano.

ca să nu se usuce sau să nu se fărâmiţeze.com MÂNCARE NATURALĂ. B6.. • Spanacul conţine o gamă incredibil de bogată de substanţe active indispensabile organismului? În structura sa se găsesc săruri minerale (sodiu. fier. Puneţi o foaie de foietaj în tavă şi tăiaţi marginile ce dau pe dinafară.. turnaţi peste plăcintă un amestec de 50 ml smântână fermentată şi 10 ml lapte. de obicei cu iaurt. B2. • Se poate prepara cu salată verde. Adăugaţi puţină umplutură şi întindeţi-o uniform. 500 mg potasiu. Lăsaţi-l 10 minute şi după aceea scurgeţi surplusul de apă. dar aveţi grijă ca ultimul strat să fie de foietaj. vitamine (C. 150 micrograme acid folic. sulf. 3. vitamina A). fosfor. brânza rasă şi smântâna şi adăugaţi-le peste spanac. glucide şi fibre. 11. 10. • Flavonoizii din spanac ajută la protecţia pierderilor de memorie asociate cu îmbătrânirea? Un plus de sănătate • Conţinutul de energie se poate reduce dacă se foloseşte smântână şi brânză slabă. 4. calciu. K. magneziu. E. ar fi bine să acoperiţi foile cu un şervet uscat şi după aceea cu unul puţin umed. PP. Preîncălziţi cuptorul la 220-250°C. Repetaţi operaţiunea cu vreo 6-7 foi. proteine. aminoacizi precum arginina şi lizina. Ungeţi o tavă Delimano. potasiu. Amestecaţi ouăle. Mai lăsaţi la cuptor 15 minute. 7. În timp ce turnaţi umplutura. zinc. acid folic. Se serveşte caldă sau la temperatura camerei.Plăcintă de spanac Ingrediente: • 200 g foietaj filo • 400 g spanac proaspăt spălat • 2 ouă • 100 g smântână fermentată • 200 g brânză rasă • ulei • 1. 5. Repetaţi până când ajungeţi cu plăcinta la marginea de sus a tăvii sau rămâneţi fără ingrediente.delimano. Spălaţi şi scurgeţi spanacul proaspăt.92 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. clorofilă. În timpul coacerii. 100 grame de spanac asigură corpului 5 mg de fier. ştevie. B1. 170 mg calciu. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 15 . 2. Ungeţi-o cu ulei folosind mâinile sau o perie specială Delimano. Luaţi foile de foietaj şi puneţi-le pe o suprafaţă uscată. Știați că. iod. 14 www. Coaceţi plăcinta în cuptor cam 35 minute 9. 8. 2 mg vitamina E. mangan. 23 mg vitamina C. Adăugaţi sare şi amestecaţi-l cu mâinile. 3500 micrograme beta-caroten şi 7 grame fibre alimentare. cupru). dar şi lipide. 6. după aceea tocaţi-l şi puneţi-l în Delimano Mixing Bowl. Cu numai 17 calorii.5 linguriţă sare • lapte • iaurt simplu (opţional) APERITIVE 4-6 PORȚII 355 kcal/porție 4.

TIGAIE DE CLĂTITE DELIMANO 25 CM 12. OALĂ DELIMANO CERAMICA PRIMA 24 CM 4. CAPAC DE STICLĂ DELIMANO 24 CM 5. CRATIŢĂ DELIMANO 24 CM 6. WOK DELIMANO 28 CM 10 4 6 5 17 2 10 8 9 10 4 7. SET USTENSILE DIN BAMBUS DELIMANO 2 1 2 2 3 3. DELIMANO DRY COOKER CERAMICA tigaie de 26 cm şi capac din sticlă Pyrex de 26 cm.1. TAVĂ ÎNTINSĂ DELIMANO CERAMICA PRIMA 40 X 25 CM 8. SET TĂVI DELIMANO CERAMICA PRIMA 31X23 ŞI 35X25 CM 9. 12 7 10 2 2 10 11 16 www.com MÂNCARE NATURALĂ. CÂNTAR DE BUCĂTĂRIE DELIMANO ALFA 2.delimano. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 17 . SET DE VASE DELIMANO MEGA 30 PIESE 11. STICLĂ PENTRU APĂ DELIMANO ALKALINE 10.

Scoateţi-le din cuptor şi puneţi-le într-un vas Delimano. acoperindu-le cu un capac sau cu o folie de plastic – astfel. o mână de pătrunjel tocat şi puţin ulei de măsline. 3. ştergeţi-i şi după aceea înţepaţi vinetele. 6.2 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. Spălaţi vinetele şi ardeii. . Asezonaţi-le cu sare şi piper şi stropiţi-le puţin cu oţet. pe post de condiment sau ca salată? Se poate prepara folosind un mixer sau un simplu cuţit. 4. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 19 . scoateţi-le seminţele şi tocaţi-le mărunt.Kyopolou – gustare din vinete coapte şi ardei Ingrediente: • 3 vinete medii • 2 ardei graşi roşii • 2-5 căţei de usturoi (după gust) • pătrunjel proaspăt. • Este mai bine să pregăteşti Kyopolou cu o zi înainte (sau măcar cu câteva ore) ca să se amestece bine aromele? Un plus de sănătate • Puteţi prepara această mâncare şi de post. 5. sare şi piper după gust APERITIVE 4 PORȚII 154 kcal/porție 4. Acest aperitiv se poate consuma proaspăt sau se poate prepara la un loc cu conservele de iarnă. Amestecaţi bine şi păstraţi în frigider peste noapte. Știați că.delimano. 2. • Kyopolou se poate consuma întins pe pâine..com MÂNCARE NATURALĂ. La final adăugaţi usturoiul zdrobit. 18 www. . • Folosiţi mai puţin usturoi şi mai multe legume proaspete. Aranjaţi-le într-o tavă Delimano şi coaceţile în cuptor la 200°C cam 40 minute.. coaja de pe legume cade şi acestea îşi eliberează sucurile. Scurgeţi excesul de zeamă. Decojiţi vinetele şi ardeii. după gust • 1-2 linguri oţet din vin roşu • ulei de măsline.

vitamina C. •˝Frunzele de viţă de vie sunt comestibile când sunt tinere? Ele se folosesc de obicei în bucătăria mediteraneană la înfăşuratul unor mici bile de orez sau carne. 3. Disponibile proaspete sau în conservă. sarea şi piperul măcinat. folat.. 4. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 21 .. • Frunzele de viţă de vie se pot prepara din timp şi păstra în frigider acoperite cu lichidul în care au fiert până la 2 săptămâni. riboflavină. • O parte din orez se poate înlocui cu diverse legume. 5. După aceea acoperiţi oala cu un capac Pyrex şi lăsaţi să fiarbă 40 minute la foc mediu. 7. 20 www. Turnaţi peste amestec 100 ml apă fierbinte. Amestecaţi bine.delimano. Știați că. Puneţi frunzele de viţă pe fundul unei tăvi Delimano şi stropiţi-le cu puţin ulei de măsline. după aceea acoperiţi cratiţa cu un capac de sticlă Pyrex şi lăsaţi-o la foc mediu 10 minute. unele în cantităţi notabile (vitamina A. Stropiţi-le cu suc de lămâie. care apoi se fierb în aburi sau se dau la cuptor. după aceea adăugaţi amestecul de condimente. fier)? Un plus de sănătate • Uleiul de floarea soarelui se poate omite cu totul. Încălziţi puţin ulei în cratiţa Delimano şi căliţi uşor ceapa tocată mărunt şi orezul. acid pantotenic şi tiamină)? • O porţie de frunze de viţă oferă şi multe minerale necesare alimentaţiei (cupru. zahărul. 6. Puneţi pe fiecare frunză umplutură de orez şi faceţi mici rulouri. mangan. calciu. vitamina K. frunzele de viţă de vie au un conţinut relativ scăzut de grăsime şi asigură o cantitate importantă de anumite vitamine şi minerale. Serviţi-le ca aperitiv cald sau rece.com MÂNCARE NATURALĂ.Sarmale în foi de viţă Ingrediente: • 35 g piper măcinat • puţină sare • 160 g orez • 8 linguri ulei de floarea soarelui • 4 linguri ulei de măsline • pătrunjel • 200 g frunze de viţă de vie • 2 linguri suc de lămâie • frunze de mentă • 150 g ceapă • 1 lingură mărar • 1 lingură amestec uscat de condimente • 1 linguriţă de zahăr APERITIVE 4 PORȚII 670 kcal/porție 60 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. ulei de măsline şi apă fierbinte. după aceea spălaţi-le cu apă rece şi ştergeţi-le. • Frunzele de viţă conţin anumite vitamine. 2. Puneţi-le într-o oală Delimano. iar cantitatea de ulei de măsline se poate înjumătăţi. Puneţi frunzele de viţă în apă fiartă 1-2 minute. Frunzele se pot fierbe şi singure şi consuma ca legumele verzi fierte. niacină.

Puneţi-i într-o pungă de plastic imediat după aceea. fie de salată. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 23 . Acum tăiaţi vertical în fâşii egale – tot fără să tăiaţi rădăcina – şi în sfârşit transversal în cubuleţe egale. dar se poate folosi şi proaspătă. puneţi-le în apă foarte rece şi se vor decoji foarte uşor. Ca să decojiţi ardeii. lăsaţi-le câteva minute. Fiecare legumă trebuie spălată. Puneţi o jumătate cu partea tăiată în jos pe un tocător şi tăiaţi-o orizontal de 2-3 ori până la rădăcină. Ca să evitaţi acest lucru. Salata Salata se spală bine înainte de a se consuma. Roşiile Ca să decojiţi uşor roşiile. Când le separaţi. deoarece conţinutul lor în vitamine se deteriorează la contactul cu aerul. curăţată şi tăiată chiar înainte de consum. Când luaţi şervetul. Cartofii Există multe feluri de cartofi. închideţi punga şi aşteptaţi până încep să se decojească. punând rădăcina separat.. Păstraţi întotdeauna cartofii la rece. Usturoiul Aroma usturoiului este foarte puternică. Ardeiul Coaja ardeilor roşii. Ceapa Ceapa se poate căli.Cum se pregătesc legumele pentru aperitive? Bucătarii preocupaţi de sănătate trebuie să cumpere întotdeauna legume proaspete de sezon şi să le păstreze la temperaturi de 10-18°C până le prepară. galbeni şi verzi este de cele mai multe ori prea groasă şi greu de digerat pentru foarte multe persoane. prăji. coaceţi-i în cuptor la 200°C până când se înnegreşte coaja. Cel mai uşor: tăiaţi ceapa pe lungime în două şi daţi coaja jos cu mâna. după care puneţi peste ei un alt vas. 22 www. puneţi căţeii de usturoi nedecojiţi în vasul pentru amestecat Delimano. lăsând rădăcina intactă. dar nu în frigider. Acum puteţi curăţa uşor coaja înnegrită cu mâinile. Strângeţi laolaltă cele două vase şi scuturaţi-le câteva secunde. După spălare. Fierbeți nişte apă şi turnaţi această apă peste roşii. ca să nu dilueze dressingul.delimano. deci și lasă pe mână un miros puternic atunci când îl curăţaţi. După ce le scurgeţi. fiindcă temperaturile scăzute le deteriorează gustul şi consistenţa. faceţi un X în vârful lor cu un cuţit ascuţit şi puneţi-le într-un vas Delimano. căţeii vor fi decojiţi perfect. salata va fi perfect uscată.com MÂNCARE NATURALĂ. puneţi salata pe un şervet curat. deci cumpăraţi întotdeauna cartofi potriviţi scopului dumneavoastră fie că e vorba de fiert. rumeni şi fierbe. dar trebuie şi ştearsă. ca să le acoperiţi. fără să mergeţi până la capăt. prindeţi-o cu o mână şi rulaţi-o dintr-o parte în alta.

com MÂNCARE NATURALĂ. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ . nuci sau crutoane.delimano.Delimano Setul Starter – avantaje pentru supe Set Delimano Starter 4 piese: • oală 20 cm. ce oferă suport pentru lingurile de lemn. Partea cea mai practică a capacului este mânerul. cratiţă 24 cm • capac de sticlă Pyrex 20 cm • tigaie 20 cm Gătiţi orice fel de supă sau ciorbă şi folosiţi tigaia ca să pregătiţi toppingurile călite de şuncă. Capacul de sticlă Pyrex ajută la fierberea CAPAC DIN STICLĂ PYREX CU MÂNER DIN BACHELITĂ ȘI SUPORT DE LINGURĂ înăbuşită a ingredientelor şi la păstrarea aromelor naturale. SUPE 25 24 www.

Într-o oală Delimano mai mare încălziţi puţin ulei şi căliţi uşor ceapa şi morcovii cam 5-10 minute. A doua zi dimineaţă scurgeţi. similari în structură cu estrogenul produs de organismul nostru? Aceşti izoflavonoizi pot atenua simptomele menopauzei. 2. Lăsaţi fasolea la înmuiat în apă peste noapte. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 27 . • Puteţi prepara această mâncare şi în post.delimano.. ea asigură o energie de durată. 4. 5. • Un beneficiu mai puţin cunoscut al fasolii este nivelul ridicat de izoflavonoizi. Știați că. 6. Adăugaţi puţină sare. • Fasolea conţine şi multe fibre? În funcţie de tipul de fasole. adăugaţi apă proaspătă ca să acoperiţi fasolea şi daţi-o în clocot.com MÂNCARE NATURALĂ. dacă nu aveţi proaspătă) • 2 linguri ulei • 1 linguriţă paprika • sare după gust SUPE 4-6 PORȚII 239 kcal/porție 4.5 l apă • 2 morcovi tăiaţi felii • 1-2 ardei graşi feliaţi • 2 roşii piure • 2 cepe tocate mărunt • 1 ardei chili • 4-5 crenguţe de mentă proaspătă (sau uscată.. după care turnaţi totul peste fasole. Adăugaţi ardeiul şi paprika şi amestecaţi. reduc riscul de afecţiuni cardiace şi îmbunătăţesc sănătatea oaselor şi a prostatei.7 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. 26 www. 3. Lăsaţi să fiarbă la foc mic cam o oră sau până se înmoaie fasolea. • Cantitatea de chili este la alegerea dumneavoastră. apoi adăugaţi-le în supă laolaltă cu menta şi mai lăsaţi să fiarbă la foc mic cam 20 minute. puneţi fasolea într-o oală Delimano.6 grame per porţia de 100 g. fiind eliberată treptat în sânge. Decojiţi şi pasaţi două roşii (proaspete sau din conservă). • Această supă se poate prepara şi fără ulei. împiedică unele forme de cancer.Supă de fasole Ingrediente: • 200 g fasole • 1. Un plus de sănătate • Puteţi înlocui fasolea cu năut sau soia. după gust. • Fasolea este excelentă în prevenirea şi tratarea diabetului? Având un indice glicemic scăzut. conţinutul de fibre variază între 5 şi 8.

7. daţi în clocot. după aceea lăsaţi să fiarbă la foc mediu 45 minute. după gusturile dumneavoastră? • Această supă este ideală rece şi chiar mai sănătoasă a doua zi? Un plus de sănătate • Dacă în loc de oasele de vită folosiţi supă de legume. apoi decojiţi şi tocaţi legumele. • La fel ca la orice altă supă puteţi modifica ingredientele din această reţetă. Turnaţi apă. 4. Continuaţi să amestecaţi până când supa dă din nou în clocot. . după aceea adăugaţi restul de lapte şi turnaţi treptat în supă. 3. murăturile şi cartofii. Amestecaţi puţin lapte cu făina într-un Delimano Mixing bowl. Adăugaţi cartofii şi mai lăsaţi să fiarbă 20 minute sau până se înmoaie. Puneţi oasele. după gust. 5. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 29 . 2. Știați că. Scoateţi oasele şi daţi focul mai mare.com MÂNCARE NATURALĂ.delimano. aveţi o supă 100% vegetariană. 28 www. Asezonaţi cu sare.Supă de murături cu mărar Ingredients: • 500 g oase de vită • 200 g amestec de legume • 500 g murături cu mărar • 2 l apă • 500 g cartofi • 3 linguri făină • 200 ml lapte • sare după gust SUPE 4-6 PORȚII 86 kcal/porție 1 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. legumele şi murăturile într-o oală Delimano mare. 6.. Spălaţi toate ingredientele..

supa de peşte şi bucăţile de peşte şi lăsaţi totul să fiarbă cam 10 minute.6 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. După aceea. După aceea adăugaţi făina. puneţi smântână la fiecare porţie şi serviţi-le fierbinţi. • Untul se poate înlocui cu ulei sau grăsime vegetală.delimano. •Cei mai mulţi peşti sunt bogaţi în proteine..Supă de peşte Ingrediente: • 0. După aceea scurgeţi supa printr-o sită şi daţi-o deoparte. săraci în grăsimi saturate şi reprezintă o sursă unică de compuşi extrem de benefici. Știați că. Topiţi untul sau margarina într-o oală Delimano şi căliţi ceapa şi ciupercile tocate mărunt până se rumenesc – cam 10 minute. boabele de piper şi frunzele de dafin şi lăsaţi să clocotească înnăbuşit cam 2 minute. Acest peşte este o sursă foarte bună de proteine şi asigură aproape 15% din necesarul zilnic de acizi graşi omega-3 într-o porţie de 120 g. sare. Un plus de sănătate • Făina albă se poate înlocui cu făină integrală. 5.25 dl smântână fermentată • sare. caperele. 30 www.5 kg orice alt peşte alb • 1.5 l apă • 6 boabe de piper • 2 frunze de dafin • 3 linguri margarină sau unt • 1 ceapă mare • 1 kg ciuperci proaspete • 1 lingură făină • 2 linguri paste de tomate sau ketchup • 1 murătură mare cu mărar • 1 lingură capere • 1 lingură mărar • 2 felii de lămâie • 1. Aceasta este mai puţin procesată şi mai hrănitoare. 2. după gust SUPE 4-6 PORȚII 691 kcal/porție 15. În sfârşit. tăiaţi-l bucăţele mici şi spălaţi-le bine. Într-o oală Delimano puneţi la fiert oasele şi capul.5 kg biban de mare • 0.. mărarul şi lămâia (fără sâmburi). denumiţi acizi esenţiali graşi omega-3? Bibanul de mare nu face excepţie.com MÂNCARE NATURALĂ. adăugaţi murăturile tocate mărunt. 3. • Peştele se poate înlocui cu pui. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 31 . 4. Curăţaţi peştele de cap şi oase. 6. pasta de tomate.

delimano. ţelină. turnaţi supa înapoi în oala Delimano şi daţi-le din nou în clocot. Un plus de sănătate • Această mâncare se poate găti şi în perioade de post.5 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. Când toate ingredientele s-au înmuiat. acid folic şi fibre alimentare? Lintea este şi foarte bogată în vitamina C şi B şi conţine opt aminoacizi esenţiali. După ce le-aţi pasat. Puneţi toate legumele în oala Delimano cu apa şi daţi-le în clocot. după care serviţi supa fierbinte cu crutoane. 4. pătrunjel şi ceapă. Asezonaţi cu mentă. Conţine şi multe minerale şi este una dintre cele mai importante surse de antioxidanţi.Supă de linte Ingrediente: • 500 g linte • 2 cepe • 1 cartof • 1 morcov • 1.25 l apă • 1 linguriţă piper roşu • 1 linguriţă mentă • 4-5 linguri ulei vegetal • 1 lingură pastă de tomate • sare • crutoane SUPE 4 PORȚII 12 kcal/porție 4. ceea ce te va face să te simţi sătul mai mult timp. 5. prin urmare. Spălaţi lintea într-o sită. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 33 . Știați că. turnaţi supa într-un vas pentru amestecat Delimano şi pasaţi-le bine cu un blender manual.. • Lintea este foarte bogată în proteine (cam 26%). tocaţi ceapa şi feliaţi morcovul. 32 www. 3. pe o perioadă lungă de timp. • Lintea are un indice glicemic foarte scăzut? Odată consumată ea eliberează energie lent. este indicată în curele de slăbire. cartofi.com MÂNCARE NATURALĂ. • Se pot folosi şi alte ingrediente. 2.. după aceea tăiaţi cartoful în patru. piper roşu şi sare. de exemplu morcovi. Spălaţi şi curăţaţi legumele.

2. mărar şi pătrunjel SUPE 4-6 PORȚII 233 kcal/porție 13. Înmuiaţi orzul 6-8 ore sau peste noapte în apă rece. Tăiaţi carnea de porc în cubuleţe egale şi puneţi-o într-o cratiţă Delimano. după care adăugaţi-le în cratiţă împreună cu orzul. este o plantă perenă? Bogată în vitamina C. DELIMANO Un plus de sănătate • Puteţi înlocui orzul decorticat cu 200 g cartofi tăiaţi cubuleţe. dar se foloseşte şi crudă. cunoscută şi sub denumirea de măcriş. Continuaţi să fierbeţi până se înmoaie bine carnea şi legumele. ceapa şi morcovii şi căliţi- le în unt.. după aceea scurgeţi sita şi puneţi-l deoparte. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 35 . smântână fermentată. 34 www.com MÂNCARE NATURALĂ. • Are o aromă distinctă ce completează multe supe şi sosuri. Acidul oxalic conferă plantei gustul acru caracteristic. 3. Înainte să serviţi supa. Fierbeţi cartofii împreună cu carnea. ştevia se folosea în trecut pentru tratarea scorbutului.. Tocaţi ştevia. • Carnea de porc se poate înlocui cu pui.delimano. în salate? • La piaţă trebuie să căutaţi frunze de ştevie mari la fel ca frunzele de spanac? Sunt cele mai bune la gust.Supă de ştevie Ingrediente: • 200 g orz decorticat + apă • 250 g carne de porc • 800 ml apă • 300 g ştevie • 30 g morcovi • 20 g ceapă • 10 g pătrunjel • 20 g unt • 1-2 ouă • sare.9 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. ştevia se spală bine. acoperiţi-o cu apă şi fierbeţi până când carnea este aproape fragedă. Înainte de a o pregăti. presăraţi deasupra mărar sau pătrunjel tocat şi adăugaţi o lingură de smântână la fiecare porţie. DELIMANO Știați că. • Ştevia. pătrunjelul şi puţină sare. 4. Fierbeţi ştevia separat în aburi şi puneţi-o în supă când s-au înmuiat cartofii şi carnea.

se răceşte şi se ţine la frigider. Curăţaţi spuma formată la suprafaţă. Supele cremă Carbohidraţii cei mai folosiţi la îngroşarea supelor cremă sunt cartofii. Strecuraţi supa într-o oală Delimano mai mică. Zeamă de pui – ingrediente (pentru 1. în funcţie de cât de groasă doriţi să fie. Puneţi oasele de pui şi apa într-o oală Delimano mare şi daţi-le în clocot.delimano.Este important să îl tăiaţi în bucăţi egale şi să îi adăugaţi în supă la momentul potrivit. amestecând constant. ci doar încălziţi-o la foc mic. dacă este nevoie. 3. puneţi amestecul înapoi în supă şi amestecaţi bine. în cazul supelor cremă. adăugând smântână şi ouă sau adăugând la ingredientele principale legume sau carbohidraţi. Nu trebuie să adăugați sare! Îngroşatul cu făină Pentru a îngroşa supa cu făină. 2. 36 www. Cum se îngroaşă supele? Supele se pot îngroşa în mai multe feluri: folosind făină.Cum se face supa perfectă? Ingredientul principal al celor mai gustoase supe – fie ele cu smântână. După ce s-a răcit se pune la frigider şi se lasă peste noapte. Când făina s-a dizolvat.5 l zeamă): • 1 kg oase de pui / tacâmuri • 3 l apă • 1 ceapă tocată mare • 1 praz tocat mare • 1 morcov tocat mare • 1/2 legătură pătrunjel 1. A doua zi dimineaţa înlăturaţi grăsimea de la suprafaţă şi daţi-o din nou în clocot. Se înlătură spuma. nu o daţi din nou în clocot. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 37 . bateţi mai întâi albuşurile sau ouăle întregi cu puţină supă fierbinte.com MÂNCARE NATURALĂ. Îngroşatul cu albuşuri de ouă sau cu ouă şi smântână Când îngroşaţi supele cu a) albuşuri de ouă sau b) ouă întregi şi smântână. scoateţi cu polonicul puțină supă fierbinte din oală şi amestecaţi-o cu câteva linguri de făină simplă sau de porumb. după care turnaţi-le încet înapoi în supă. După ce s-a îngroşat supa. de legume sau cremă – este zeama de carne. după aceea lăsaţi-o să se răcească la temperatura camerei. adăugaţi legumele şi pătrunjelul şi lăsaţi supa la foc mic 2 ore.

SENZOR TERMIC – devine roșu când tigaia s-a încins și se poate folosi 38 www. preparate la cuptor. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ FELURI PRINCIPALE 39 .com MÂNCARE NATURALĂ.delimano. dar şi pentru prăjituri sau clătite. deci este ideal pentru feluri princi- pale complexe din carne.Delimano Mega Set+ – avantaje pentru feluri principale Set Delimano Mega + 10 piese: • Sauce pan 16 cm • oală Casserole 20 cm • tigaie 20 cm • cratiţă Skillet 24 cm • grill 28x28 cm • tavă 35x25 cm • capac de sticlă pyrex 24 cm • capac de sticlă 28 cm • tigaie de clătite 25 cm • wok 28 cm Poate fi folosit pentru prepararea oricărei reţete. Cu excepţia tigăii pentru clătite. garnituri şi sosuri. tocănițe. toate vasele sunt prevăzute cu senzor termic ce se înroşeşte când vasul a atins temperatura optimă pentru gătit.

. Şi nu folosiţi nici orez la minut – nu absoarbe condimentele şi. Încălziţi uleiul de măsline în oala Delimano (senzorul termic se înroşeşte cât oala e încinsă). 5. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 41 . amestecând continuu. 4. acoperiţi totul cu apă. tocat • sare. Verificaţi din când în când şi adăugaţi apă. Se serveşte fierbinte. după aceea puneţi-l peste legume şi căliţi-l 2 minute. piper FELURI PRINCIPALE 4 PORȚII 270 kcal/porție 18.com MÂNCARE NATURALĂ. 6. boabele rămân separate. fiindcă boabele rămân separate unele de altele. asezonaţi cu sare şi piper şi lăsaţi să fiarbă până se înmoaie şi spanacul. peşte. 40 www. din nou. tocate mărunt • 1 morcov decojit şi tocat • 200 g ciuperci proaspete feliate • 100 g risotto (Arborio) • apă • 50 ml ulei de măsline • 500 g spanac proaspăt. • Atunci când cumpăraţi orez pentru risotto. adăugaţi ceapa. tocată mărunt • 4 cepe verzi. micşoraţi focul şi lăsaţi să fiarbă.75 g fat/porție Instrucțiuni: 1. carne. fructe de mare şi legume şi cu diferite tipuri de vin şi brânzeturi. 2. Clătiţi orezul într-o sită. La final adăugaţi spanacul. Acoperiţi oala cu un capac de sticlă Pyrex. 3. Orezul cu bobul lung nu este indicat. până se înmoaie orezul.delimano.Risotto de spanac şi ciuperci Ingredients: • 1 ceapă mare. Știați că. morcovii şi ciupercile şi căliţi totul la foc mediu până încep să se înmoaie... este bine să alegeţi orez cu bobul scurt şi rotund sau semi-rotund (ex: Originario). Un plus de sănătate • Risotto se poate prepara cu multe feluri de legume.

delimano. ajutând chiar la prevenirea cancerului şi la scăderea colesterolului. apoi repetaţi procesul în aceeaşi ordine. Decojiţi vinetele şi tăiaţi-le în felii egale. 2. Aranjaţi un strat de vinete într-o tavă Deli- mano şi acoperiţi-le cu jumătate din sosul de roşii.. Se serveşte fierbinte. Vinetele sunt bogate şi în minerale şi conţin o cantitate importantă de potasiu. pe lângă vitaminele şi mineralele pe care le conţine? Mozzarella este o sursă bună de proteine. • În loc de parmezan se poate folosi orice altă brânză tare.. 6 grame de carbohidraţi şi 27 calorii într-o porţie. vinetele sunt excelentă în orice dietă. vitaminele B. importante pentru energie şi pentru întreţinerea muşchilor. mozzarella şi parmezan ras. magneziu. până când se rumeneşte deasupra. • Vinetele sunt pline de vitamine şi minerale. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 43 . Încălziţi o tigaie Delimano sau Delimano Dry Cooker (senzorul termic de pe mâner se înroşeşte atunci când tigaia e încinsă) şi puneţi în ea feliile de vinete. Puneţi tava în cuptor şi coaceţi tarta 10-15 minute la 230°C. poate prepara această tartă cu dovleac sau dovlecei.com MÂNCARE NATURALĂ.7 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. • Vinetele sunt şi o sursă excelentă de fibre alimentare? Vitaminele din vinete sunt reprezentate în primul rând de vitamina A (sub formă de beta-caroten). Un plus de sănătate • Cui nu-i place gustul de vinete. busuioc. 6. dar beneficiile lor pentru sănătate merg dincolo de faptul că oferă nutrienţi esenţiali meselor? Vinetele conţin şi alţi compuşi ce stimulează sănătatea. acid folic şi vitamina C. până se rumenesc. Știați că. 4. 42 www. Căliţi-le 2-3 minute pe fiecare parte. 5. 3. • Brânza mozarella oferă un alt beneficiu pentru sănătate. calciu şi fosfor.Tartă de vinete la cuptor Ingrediente: • 4 vinete • 30 g mozzarella • 300 ml sos de roşii • 50 g busuioc proaspăt tocat • 100 g parmezan proaspăt ras FELURI PRINCIPALE 4-6 PORȚII 454 kcal/porție 24. Fără grăsime.

8 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. 3. apoi scoateţi cotoarele şi seminţele făcând o incizie circulară în jurul codiţei. Topiţi untul într-o tigaie Delimano. Umpleţi ardeii cu amestecul de carne şi orez. după aceea turnaţi şi orezul nefiert şi amestecaţi bine. Puneţi ardeii umpluţi într-o oală Delimano mare. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 45 . ca să nu se întărească la fiert). Fierbeţi la foc mediu cam o oră. . 4. Un plus de sănătate • Dacă vă rămâne amestec de carne. 44 www. după gust FELURI PRINCIPALE 4-6 PORȚII 467 kcal/porție 19. orz decorticat sau hrişcă.5 kg carne tocată • 2 dl orez alb nefiert • 2 l suc de roşii • sare. 5. 2.. la foc mediu. turnaţi ceapa călită cu untul într-un Delimano Mixing Bowl şi amestecaţi-le cu carnea tocată. După ce s-a răcit puţin. 6. când tătarii nomazi îşi pregăteau carnea tocând-o mărunt şi asezonând-o? • Carnea trebuie să aibă o culoare roşie şi să nu fie maronie sau decolorată? Carnea tocată este mai expusă la bacterii. în secolul al XIV-lea. • În loc de orez puteţi folosi terci de ovăz.com MÂNCARE NATURALĂ. după care spălaţi şi interiorul ardeiului. după gust • piper negru măcinat. Spălaţi ardeii. • Carnea tocată îşi are originea în Rusia. Știați că.. faceţi biluţe şi adăugaţi-le în sucul de roşiii. apoi căliţi uşor ceapa şi lăsaţi-o deoparte să se răcească. unsă cu ulei.Ardei umpluţi cu sos Ingrediente: • 8 ardei graşi verzi mari • 6 linguri de unt • 1 ceapă mare • 0.delimano. după care turnaţi sucul de roşii şi asezonaţi după gust. frământând bine cu mâinile. deci păstraţi-o la -5°C şi folosiţi-o în maxim 2 zile. adăugaţi ou (dar nu prea mult. amestecând la 20 de minute. Presăraţi sare şi piper după gust.

TIGAIE DE CLĂTITE DELIMANO 25 CM 12.delimano. WOK DELIMANO 28 CM 10 4 6 5 17 2 10 8 9 10 4 7. SET DE USTENSILE DIN BAMBUS DELIMANO 6 PIESE 2 1 2 2 3 3. DELIMANO DRY COOKER CERAMICA tigaie de 26 cm şi capac din sticlă Pyrex de 26 cm. STICLĂ PENTRU APĂ DELIMANO ALKALINE 10.1. OALĂ DELIMANO CERAMICA PRIMA 24 CM 4. SET DE TACÂMURI DELIMANO MEGA 30 PIESE 11. CAPAC DE STICLĂ DELIMANO 24 CM 5. 12 7 10 2 2 10 11 46 www. SET TĂVI DELIMANO CERAMICA PRIMA 31X23 ŞI 35X25 CM 9. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 47 . TAVĂ PLATĂ DELIMANO CERAMICA PRIMA 40 X 25 CM 8. CÂNTAR DE BUCĂTĂRIE DELIMANO ALFA 2.com MÂNCARE NATURALĂ. CRATIŢĂ DELIMANO 24 CM 6.

Întindeţi amestecul de orez pe o jumătate de aluat.delimano. 5. După primele 30 minute. presăraţi ouăle. serveşte cu sos bechamel sau cu alt sos alb.com MÂNCARE NATURALĂ.Plăcintă de somon Ingrediente: • 1 ceapă (tocată şi caramelizată) • 200 g orez alb cu bobul lung fiert / orez brun / orez sălbatic • 1 lingură mărar proaspăt tocat • 1 lingură suc de lămâie • 1/4 linguriţă sare • 1/8 linguriţă piper negru măcinat • 200 g aluat de patiserie • 100 g file de somon fără piele • sare şi piper negru după gust • 3 ouă mari fierte tari şi tocate • 1 ou mare bătut (pentru uns) FELURI PRINCIPALE 4 PORȚII 496. lăsând o margine de 1cm liberă. foietaj sau aluat de patiserie. studiile ştiinţifice au arătat că este adevărat şi au dovedit că acest comportament depinde de memoria olfactivă. vitamina A şi unele vitamine B) şi minerale precum seleniul. acizi graşi ca Omega-3 sub formă de trigliceride. 7. Știați că. 48 www.5 kcal/porție 44 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. Întindeţi aluatul de patiserie în tava Delimano. 6. Înainte de a o tăia felii. Ungeţi marginile aluatului cu oul bătut. Asezonaţi după gust cu sare şi piper. iar conţinutul umpluturii poate varia în funcţie de preferinţe. Dacă vrei ceva pretenţios. lăsaţi plăcinta să se răcească. Întindeţi somonul peste orez. ca la plăcintă. Peste somon. Amestecaţi bine ceapa caramelizată cu orezul. apoi puneţi-le deoparte. vitamine (vitamina D.. Apăsaţi marginile una peste alta şi încreţiţi. 1/4 linguriţă sare şi 1/8 linguriţă piper . Dacă doriţi. 2.. creaţi un model decorativ din linii încrucişate. fosforul. faceţi patru găuri micuţe. după care aduceţi jumătatea goală de aluat peste umplutură. Un plus de sănătate • Aluatul poate fi cu drojdie. Puneţi tava în cuptorul preîncălzit şi coaceţi 40 de minute. Cu o furculiţă. 8. Ungeţi toată suprafaţa cu oul bătut. calciul şi fierul? • Somonul este un peşte anadrom? Se naşte în apă dulce. sucul de lămâie. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 49 . • Acest peşte este o sursă foarte importantă de proteine uşor digerabile (amino-acizi). migrează în ocean şi se întoarce în apă dulce să se reproducă. Dar există totuşi populaţii ale mai multor specii care rămân în apă dulce toată viaţa. 4. acoperiţi tava cu folie ca să nu se rumenească prea tare. mărarul. 3. zincul. Credinţa populară spune că peştele se întoarce exact acolo unde s-a născut ca să depună icre. Adaugă salată sau legume verzi şi ai un preparat savuros care îi va încânta chiar şi pe cei mici.

mai ales B12? • Carnea de miel este săracă în grăsimi şi o excelentă sursă de vitamine şi minerale? Un plus de sănătate • Untul se poate înlocui cu ulei sau grăsime vegetală. 2. 4..Miel la cuptor cu sos de iaurt Ingrediente: • 500 g carne de miel • 4 linguri de unt • 2 dl orez semi-fiert • sare şi piper după gust Pentru sosul de iaurt: • 1 lingură de făină • 4 linguri de unt • 4 dl iaurt • 5 ouă • sare şi piper după gust FELURI PRINCIPALE 4 PORȚII 881 kcal/porție 57. care are sub un an şi nu are încă dinţi incisivi permanenţi? • Carnea de miel este o carne foarte nutritivă şi o sursă bună de zinc şi fier? • Carnea de miel este bogată şi în vitamina B. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 51 . Știați că. amestecaţi-o cu orezul pe jumătate fiert.7 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. 5. Turnaţi sosul de iaurt în tavă şi mai daţi la cuptor aproximativ 30 de minute. piper şi ouă până obţineţi un amestec uniform şi la final turnaţi amestecul de făină cu unt. 50 www. Se serveşte fierbinte. • Carnea de miel se poate înlocui cu carne albă. Într-un vas separat amestecaţi iaurtul cu sare. Ungeţi cu unt o tavă Delimano..com MÂNCARE NATURALĂ. 3. apoi scoateţi tava din cuptor şi puneţi-o deoparte până pregătiţi sosul de iaurt. • Mielul este o oaie tânără. pui sau porc şi se poate folosi şi brânză.delimano. Tăiaţi carnea în felii egale. presăraţi fiecare felie cu sare şi piper. Amestecaţi bine făina cu untul într-un Delimano Mixing Bowl. Când carnea s-a făcut de jumătate. aranjaţi carnea în ea şi puneţi-o în cuptorul încins la foc mediu (160-180°C).

este cel mai bine să curăţaţi puiul de piele înainte de a-l găti. dezosat şi tăiat bucăţi • 1 kg ceapă tăiată inele • 1 kg roşii tăiate inele • 1 kg ardei tăiat inele • 250 g orez • 2 dl apă • 150 unt sau margarină • sare şi piper FELURI PRINCIPALE 4 PORȚII 293 kcal/porție 4. ştergeţi-l.000 de tipuri de orez? Principalele grupe de orez sunt cel brun şi cel alb.com MÂNCARE NATURALĂ. Acoperiţi tava Delimano cu o folie şi puneţi la cuptor cam o oră sau până se înmoaie toate ingredientele. roşii şi ardei.7 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. La orezul alb. distribuite uniform. • Grăsimea de pui este mai puţin saturată decât grăsimea de vită? Dar dacă mâncaţi carnea de pui cu piele.Ratatouille de pui Ingrediente: • 1 pui întreg curăţat. vinete.. Orezul brun este nedecorticat sau parţial măcinat şi păstrează învelişul exterioar şi germenii. Spălaţi puiul. • Există peste 25. prin urmare se poate numi şi orez integral. după aceea turnaţi apă şi la sfârşit puneţi pe deasupra mici bucăţele de unt sau margarină. straturile exterioare de tărâţe şi germeni sunt eliminate. se dublează cantitatea de grăsime şi grăsime saturată din mâncare. 3. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 53 . 4. Un plus de sănătate • Orezul se poate înlocui cu orez brun sau se poate elimina cu totul.delimano. ceea ce îl face mai puţin hrănitor. Straturile exterioare conţin toţi nutrienţii.. asigurând 67. De aceea. • Acest preparat se poate prepara cu alimente clasice – dovlecei (zucchini). Știați că.6% din necesarul zilnic de proteine într-o porţie de 120 g. 2. • Puiul este principala sursă de proteine animale din lume şi o alternativă sănătoasă la carnea roşie? Carnea de pui este considerată o foarte bună sursă de proteine. Presăraţi deasupra puţină sare şi piper. roşii şi ardei într-o tavă Delimano. tăiaţi-l bucăţi şi presăraţi sare şi piper pe fiecare bucată. Puneţi jumătate din ceapa tocată. 52 www. după aceea aranjaţi deasupra lor bucăţile de pui şi orezul şi acoperiţi totul cu restul de ceapă.

piper FELURI PRINCIPALE 4 PORȚII 831 kcal/porție 28. Știați că. Luaţi oala de pe foc şi puneţi-o deoparte 10 minute înainte de a servi mâncarea.. 54 www.delimano. 6. Dacă mai trebuie. Încălziţi puţin ulei de măsline într-o tigaie Delimano şi căliţi uşor ceapa. după care acoperiţi calamarii cu apă şi fierbeţi-i până se înmoaie. După aceea adăugaţi usturoiul zdrobit şi pătrunjelul tocat şi asezonaţi cu sare şi piper. Curăţaţi calamarii sau sepiile şi tăiaţi-i în fâşii egale (păstraţi sacul de cerneală).com MÂNCARE NATURALĂ.. Sepiile sunt bune surse de vitamina B12. 2. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 55 .Risotto negru Ingrediente: • 1 kg calamari • 2-3 cepe mari tocate • 3 căţei de usturoi zdrobiţi • pătrunjel tocat • 400 g orez • ulei de măsline • sare. după care adăugaţi pătrunjel şi calamarii. Puneţi orezul şi cerneala într-o oală Delimano şi fierbeţi-le până se înmoaie. nepreparaţi au un conţinut extrem de scăzut în calorii şi grăsimi? Calamarii sunt o bună sursă de proteine? Ei conţin 63% seleniu. sepiile sunt şi ele pline de fosfor mineral? Fosforul ajută la fixarea calciului în oase şi dinţi. 5. Se lasă pe foc 15 minute. • Mâncarea se poate prepara fără ulei. Un plus de sănătate • Orezul se poate înlocui cu orez brun.37 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. 3. mai adăugaţi apă. Luaţi oala de pe foc şi puneţi-o deoparte 10 minute înainte de a servi mâncarea. • Această mâncare se poate prepara în perioada Paştelui? • Calamarii simpli. • Calamarii sunt printre fructele de mare cel mai bogate în colesterol: 221 mg? • La fel ca peştii şi creveţii. 4. amestecând din când în când.

aroma. Sunt amestecuri preparate din condimente uscate cu care se freacă bine suprafaţa cărnii. deci este recomandat să cumpărăm cantităţi mici şi să le încercăm la preparate exotice. Punctul ridicat de ardere (210°C) este mult deasupra temperaturii ideale de preparare a alimentelor. Uleiul de măsline este uleiul cel mai sănătos. Iaurtul este cel mai potrivit pentru cărnurile tari sau fileurile de peşte. vitaminele şi proprietăţile fructului de măslin şi este bogat în grăsimi monosaturate şi antioxidanţi. Ele au de obicei un gust foarte pronunţat. Dar plantele mai puţin aromate sunt mai bune folosite proaspete sau adăugate în mâncărurile fierbinţi în ultimul moment al preparării . menta.com MÂNCARE NATURALĂ. Folosirea acestor amestecuri este ideală pentru carnea preparată în frunze de banană sau în orice alt fel de înveliş. salvia.acestea sunt busuiocul. în salate. Capacitatea de digestie a uleiului de măsline nu este afectată când uleiul e cald. fiindcă procesarea este minimă şi se păstrează cele mai multe elemente nutritive. folosiţi unt clarificat. în funcţie de tipul lor. prăjite sau măcinate. Plantele tari – cum ar fi rozmarinul. Uleiul de rapiţă are cam acelaşi conţinut de grăsimi şi de calorii ca şi uleiul de măsline. deci trebuie folosit cu moderaţie. Uleiul de floarea soarelui / rapiță Metode de asezonare Verdețuri Verdeţurile sunt părţi comestibile ale unor plante aromatice.190°C). de exemplu vitamina E şi fenolii. Ele se împart în plante tari şi plante mai puţin aromate. oregano. Când se încălzeşte. fructe sau coajă – ale unor plante tropicale. precum şi beneficii cognitive şi anti-cancerigene. Marinate Marinatele nu dau doar gust bun cărnii. Alte uleiuri Marinate uscate Uleiul de struguri. Studiile au arătat că uleiul de măsline extravirgin are nu doar beneficii cardiovasculare. care este cel mai benefic pentru sănătate. deci majoritatea sunt potrivite pentru prăjit. de susan şi de nucă de cocos sunt doar câteva dintre uleiurile exotice care îşi fac loc pe piaţă. Cu o gamă întreagă de arome şi beneficii pentru sănătate. de avocado. aperitive etc. Alegeţi ulei de măsline extravirgin. dar este procesat din porumb şi nu din măsline şi punctul de ardere este mult deasupra celui al uleiului de măsline (200-230°C). Există diferite metode de a le folosi pentru asezonare: întregi sau pisate. rădăcini. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 57 . uleiul de măsline este şi cel mai sănătos ulei disponibil. Când gătiţi la temperaturi mai mari. de nuci. pătrunjelul sau coriandrul. adică rezistă bine la temperaturi ridicate. ci le şi ajută să se înmoaie. Uleiuri și grăsimi Untul Deşi untul este una dintre cele mai savuroase grăsimi. amestecaţi orice fel de mix de condimente uscate cu iaurt sau ulei. ci şi avantaje pentru digestie şi oase. Carnea trebuie marinată cu cel puţin câteva ore înainte de a o găti. adică unt topic la foc mic şi lăsat să fiarbă până s-a evaporat aproape toată apa şi proteinele din lapte s-au agregat. frunzele de curry sau de dafin – rezistă la fierbere şi nu îşi pierd gustul la temperaturi ridicate. dar pentru procedurile care au nevoie de un ulei mai uşor (ex: prăjit) se recomandă. uleiul de măsline este grăsimea cea mai stabilă. dar condimentele şi uleiul sau grăsimea folosită joacă şi ele un rol important în definirea aromelor. chiar dacă acesta e folosit de mai multe ori la prăjit. inclusiv uleiuri esenţiale. el este o sursă concentrată de grăsimi din lapte (80%). noi de abia începem să explorăm diversele moduri de utilizare ale acestor uleiuri. Se recomandă gătirea la temperaturi joase (punctul de ardere este de 160 . 56 www. El este produs din lapte. Condimente Pe lângă minunata aromă. Există multe tipuri de uleiuri de floarea soarelui. uleiul de floarea soarelui sau de rapiţă.Cum asezonăm cel mai bine felurile principale? Gustul final al mâncărurilor noastre e dat mai ales de ingredientele principale.delimano. pentru diverse proceduri culinare. Este un suc natural care păstrează gustul. smântână sau amândouă.230°C). Însă uleiul de măsline extravirgin este recomandat mai ales proaspăt. Uleiul de măsline Condimentele sunt părţile aromate – seminţe. rase. cimbrul. Ghee – originar din India – este în principiu unt clarificat. Pentru marinate. cu un punct de ardere ridicat (160° .

dar şi pentru pateuri. Structură internă: strat antiaderent din CERAMICA Material bază: aluminiu DESERTURI 59 58 www. de aceea nu este nevoie să folosiţi hârtie de copt sau să ungeţi suprafaţa tăvii. Absolut nimic nu se lipeşte. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ .Delimano Roaster – avantaje la preparare Tava Delimano (35x25 cm) este soluţia perfectă pentru a coace orice prăjitură sau foietaj sau pentru orice fel de mâncare preparat la cuptor. fursecuri sau biscuiţi.delimano. Datorita proprietaţilor termoconductoare preparatele sunt coapte uniform şi mulţumită stratului anti-aderent curăţarea nu mai este o problemă.com MÂNCARE NATURALĂ. Tava este ideală pentru prăjituri sau plăcinte.

. Adăugaţi mugurii de pin şi amestecaţi ocazional. 4. 2. amestecând continuu. 3. după care luaţi oala de pe foc. după care turnaţi-le foarte încet în oala Delimano cu griş.delimano. puneţi-i un capac timp de 5 minute. după care lăsaţi-o să se răcească. 60 www. deci este digerat şi absorbit în stomac mai lent decât făina albă. mai ales pentru vegetarieni? Grişul are indice glicemic mic. Puneţi oala înapoi pe foc şi amestecaţi până începe să se prindă pe lateralele oalei (va semăna cu un aluat) – n-ar trebui să dureze mai mult de câteva minute. ceea ce îl face un înlocuitor ideal pentru făină. denumit grâu durum? • Grişul este foarte bogat în proteine.Desert din griş Ingrediente: • 250 g făină de griş • 125 g unt nesărat • 2 linguri muguri de brad • 250 g zahăr • 250 ml apă • 250 ml lapte • îngheţată pentru decor DESERTURI 4 PORȚII 624 kcal/porție 29 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. lapte) într-o cratiţă Delimano până fierb.com MÂNCARE NATURALĂ.. 6. • Grişul este pur şi simplu o formă de grâu dur măcinat. Amestecaţi ingredientele pentru sirop (zahăr. DELIMANO Un plus de sănătate • Se poate prepara cu mai puţin unt (50 g) şi mai puţin zahăr. puneţi îngheţată în boluri şi turnaţi deasupra grişul. • Se poate aroma cu scorţişoară. 5. stafide. DELIMANO Știați că. Topiţi untul într-o oală Delimano. adăugaţi grişul şi căliţi-l la foc mediu. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 61 . migdale. Luaţi oala de pe foc. apă. Când s-a răcit. Amestecul va face bule. amestecând cu o lingură lungă de lemn. Acest lucru ajută la prevenirea fluctuaţiilor rapide ale glicemiei din sânge.

esenţiali pentru o sănătate optimă? Nucile sunt şi o sursă bogată de energie şi conţin mulţi nutrienţi benefici pentru sănătate. tiamină şi piridoxină (vitamina B6). mărul este o sursă bună de vitamine din complexul B – riboflavină.com MÂNCARE NATURALĂ. • Puteţi înlocui zahărul cu îndulcitor.. • Sunt peste 7.Tufahije Ingrediente: • 6 mere • 400 g nuci tocate mărunt • 100 g stafide • 500 g zahăr • 1 dl apă DESERTURI 6 PORȚII 589 kcal/porție 28 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. 4. • Nucile sunt pline de nutrienţi binefăcători. Curăţaţi merele şi scoateţi cotorul.. Aranjaţi merele într-o tavă Delimano şi umpleţi cavităţile cu amestecul de nuci 3. Dizolvaţi zahărul în apă şi turnaţi-l peste mere. Chiar şi numai 25 g pe zi asigură cam 90% din necesarul zilnic recomandat de acizi graşi omega-3. Amestecaţi nucile cu stafidele.500 de soiuri de mere cunoscute? În plus. • Merele sunt sărace în calorii? 100 g de fruct proaspăt feliat au doar 50 calorii. 62 www. fără să fie exagerat de zemoase. dar sunt bogate în fibre alimentare. 2. minerale. aceste vitamine ajută enzimele în procesul de metabolizare şi în diverse alte funcţii de sintetizare ale organismului. puteţi prepara acest desert cu frişcă deasupra. Coaceţi până când s-au înmuiat merele. antioxidanţi şi vitamine. Un plus de sănătate • După post. Împreună. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 63 . care ajută la prevenirea absorbţiei de colesterol alimentar LDL. Știați că.delimano. mai ales acizi graşi omega-3. toate esenţiale pentru o sănătate de fier. Fructele nu conţin grăsimi saturate sau colesterol.

iar la final acoperiţi cu restul de cremă şi decoraţi cu căpşunile rămaşi. Un plus de sănătate • Renunţaţi la frişcă şi folosiţi albuşurile spumă în cremă. 9. • Traducerea numelui clasicului Tiramisu italian este „ridică-mă” (metaforic „binedispune-mă”)? Se crede că se face referire la cofeina din espresso şi la efectul pudrei de cacao folosită la reţetă. Întindeţi o jumătate de cremă pe primul rând de pişcoturi şi căpşuni. Amestecaţi cu un blender manual laptele. 5. o dietă specială care îi conferă un gust unic. • Mascarpone este o brânză din trei feluri de smântână. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 65 . descris adesea ca fiind „proaspăt şi delicios”. formând un strat. dar prăjitura e foarte uşoară şi plăcută.delimano.2 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. Înmuiaţi câteva secunde jumătate din pişcoturi în acest amestec. adăugând la final şi gelatina. decoraţi-l cu ciocolată. 4.. 10. Puneţi tiramisu la frigider câteva ore.. în general săracă în grăsimi (25%)? Aceasta se obţine din laptele vacilor care au fost hrănite cu o iarbă specială plină de plante proaspete şi flori. apoi amestecaţi-o uşor cu brânza mascarpone şi crema de ouă. Știați că. după aceea puneţile în tava Delimano. 6. obţinută din smântână proaspătă.Tiramisu cu căpşuni Ingrediente (pentru tava de 25x35 cm / 10 porţii): Pentru bază: • 30 pişcoturi • 500 g căpşuni • 250 ml lapte • zahăr pudră – după gust • lichior Amaretto – după gust Pentru cremă: • 250 g mascarpone • 375 ml frişcă • 250 g zahăr • 250 g căpşuni • 3 ouă • 10 g praf de gelatină Pentru decorare: •căpșuni • ciocolată DESERTURI 4 PORȚII 414 kcal/porție 22. Când apa dă în clocot. . 3. 64 www. zahărul şi lichiorul într-un vas pentru amestecat Delimano. Înainte de a-l servi. 7. adăugaţi gelatina şi apoi amestecaţi continuu la foc mic până se topeşte complet – dar fără să fiarbă. Nu este reţeta tradiţională.com MÂNCARE NATURALĂ. puneţi vasul peste cratiţă şi amestecaţi câteva minute (aveţi grijă ca vasul să nu atingă apa). Luaţi crema de ouă de la abur şi amestecaţi în ea până se răceşte. 2. Puneţi la fiert puţină apă într-o cratiţă Delimano şi între timp bateţi ouăle cu zahărul într-un vas de sticlă Pyrex. Bateţi frişca până se întăreşte. 8. apoi înmuiaţi restul pişcoturilor în amestecul de lichior şi întindeţi al doilea strat. Încălziţi puţină apă într-o cratiţă Delimano. Tăiaţi căpşunile în bucăţele mici şi puneţi jumătate dintre ele peste pişcoturi.

10. Acoperiţi aluatul cu un şervet şi lăsaţi-l să crească până îşi dublează volumul. Între timp. 9. zahăr şi ulei şi amestecul cu drojdie.. Amestecaţi varza cu găluştile şi asezonaţi cu sare şi piper după gust. 6. 8. 5. putem beneficia de elementele lor hrănitoare fără efectele opiumului. spălaţi o conservă de 450 g de varză acră şi scurgeţi apa. Fierbeţi apa cu zahărul.. Încălziţi cuptorul.delimano. Căliţi-o în unt (sau în ulei. • Mierea se poate înlocui cu 75 g sirop de arţar + 50 g zahăr. 66 www.5 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. sarea şi uleiul într-o oală Delimano. dizolvaţi drojdia într-o lingură de zahăr şi cam 100 ml apă caldă.Bobalki dulci Ingrediente: • aproximativ 400 ml apă • 3 linguri zahăr • 2 linguriţe sare • 5 linguri ulei de rapiţă • 14 g (2 pachete) de drojdie uscată + 100 ml apă + 1 lingură zahăr • 600 g făină • 100 g mac măcinat • 100 g miere sau zahăr DESERTURI 8 PORȚII 477 kcal/porție 15. pisaţi macul cu puţină apă şi puneţi-l deoparte. Puneţi făina în vasul Delimano. Lăsaţi biluţele să crească până îşi dublează volumul. Amestecaţi bine şi frământaţi până se omogenizează.com MÂNCARE NATURALĂ. Când găluştele s-au răcit. bogat în acid linoleic (un acid gras omega-6 important). unsă cu ulei. • Aşadar. fără să le faceţi terci. Puneţi-le într-o tavă Delimano bine unsă. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 67 . adăugaţi amestecul călduţ de apă. dacă ţineţi post) cu ceapă tocată. calciu şi energie? Deşi seminţele de mac sunt asociate cu opiumul. Turnaţi peste ele apă fiartă cât să le înmuiaţi. . • Macul este o sursă importantă de carbohidraţi. Un plus de sănătate • În loc de seminţe de mac şi miere. iar uleiul lor. ele nu au proprietăţi narcotice şi. 4. 3. rulându-le în palmă. Coaceţi 15-20 minute sau până se rumenesc uşor. 2. Amestecaţi uşor şi serviţi imediat. Peste ele turnaţi miere caldă şi macul pisat. Întindeţi aluatul într-o foaie de 3 cm grosime şi tăiaţi-l bucăţi din care să faceţi biluţe de 3 cm diametru. seminţele de mac se pot folosi pe post de aliment. Lichidul din mugurele ce devine opium dispare din seminţele de mac odată cu formarea acestora. Știați că. • Făina se poate înlocui cu făină integrală. Scurgeţi-le bine. rupeţi-le şi puneţi-le într-o sită. este sănătos şi protejează inima de afecţiuni cardiovasculare şi atacuri de cord. 7. după care luaţi-o de pe foc. Între timp. acoperite cu o folie de plastic. deci. Puneţi aluatul pe un tocător presărat cu făină şi frământaţi-l câteva minute.

Se adaugă peste prăjitură . Știați că. Când aluatul este omogen. 6. turnaţi-l într-o tavă Delimano şi coaceţi 15 minute. Când se întăreşte. La final.5 g lipide/porție Instrucțiuni: 1. întindeţi crema uniform peste el. 8. 4.. adăugaţi zahărul vanilat şi întăritorul. amestecând continuu. ale sistemului nervos şi cardiovascular.com MÂNCARE NATURALĂ. 7. Spălaţi vasul pentru amestecat Delimano şi bateţi albuşurile cu un mixer electric. până se întăreşte. Într-un vas pentru amestecat Delimano bateţi gălbenuşurile cu zahărul şi apa. • Un ou conţine 6 grame de proteine de calitate şi toţi cei 9 aminoacizi esenţiali? • Sunt o sursă importantă de colină? Un gălbenuş de ou are cam 300 micrograme. Pentru topping. amestecaţi bine cu un mixer electric. cacaua şi bicarbonatul). 3. După ce aţi lăsat blatul 15 minute în cuptor.Prăjitură cu cremă Ingrediente: Pentru bază: • 7 gălbenuşuri de ou • 200 g zahăr • 12 linguriţe de apă • 200 g făină • 10 g praf de copt • 2 linguriţe cacao • 1 linguriţă bicarbonat Pentru cremă: • 5 dl apă • 4 linguriţe zahăr • 40 g praf de budincă de vanilie • 7 albuşuri de ou Pentru topping: • 5 dl frişcă • 20 g întăritor pentru frişcă • 10 g zahăr vanilat DESERTURI 8 PORȚII 508 kcal/porție 24. bateţi frişca într-un vas Delimano.delimano. Colina este un nutrient important care ajută la reglarea funcţiilor creierului. Pentru cremă: se amestecă praful de budincă cu zahărul şi puţină apă. • Puteţi folosi frişcă slabă sau o puteţi înlocui cu frişcă vegetală. opriţi cuptorul. • Ouăle sunt unul dintre puţinele alimente care conţin vitamina D în formă naturală.. pe care mai întâi le amestecaţi (făina. Lăsaţi-o să se răcească acolo. 68 www. praful de copt.puteţi folosi o pungă găurită şi să faceţi diferite forme. Un plus de sănătate • Puteţi înlocui zahărul cu îndulcitor. apoi puneţi-l înapoi în cuptorul cald. 5. se presară cu cacao şi se lasă câteva ore la frigider. apoi se toarnă peste restul de apă şi se pune la fiert într-o oală Delimano. Încălziţi cuptorul la 200°C. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ 69 . apoi adăugaţi treptat ingredientele uscate. turnaţi-le încet peste budinca caldă. 2.

Răscoalei 1907 nr. Iuliu Maniu nr. Frișca Folosiţi întotdeauna smântână dulce (30% grăsime) sau frişcă lichidă pe care să o ţineţi la frigider până o folosiţi. 59A • Unirii. dar cel mai bine este să o folosiţi imediat sau dacă nu. Ambele trebuie dizolvate sau înmuiate în puţină apă rece măcar 10 minute înainte de a le adăuga în lichide calde (nu clocotite). Aveţi grijă să nu scăpaţi gălbenuş în albuş. Spargeţi ouăle şi separaţi albuşurile de gălbenuşuri cu ajutorul cojii. fiindcă nu se va mai bate. 10 Craiova • Calea Bucureşti. Începeţi să bateţi albuşurile în vasul Delimano cu telul sau cu mixerul. turnând gălbenuşul dintr-o jumătate de coajă în cealaltă. Dacă preparaţi frişcă chantilly. 2 • Băneasa Shopping Center. Atenţie. Dacă totuşi vă scapă puţin. frişca se va separa în unt şi zer. Înainte să bateţi albuşurile. până se întăreşte. București sau sunaţi-ne la: 021 301 73 84 Spuma de albuşuri Deserturile cu gelatină Gelatina are două forme: praf sau foiţe.Cum să îți iasă perfect….com MÂNCARE NATURALĂ. fiindcă se bat mai uşor decât cele reci. Bd. bl.delimano.5 lingură de praf de gelatină. să puneţi în ea puţin întăritor. str. Gelatina se adaugă în lichide calde pentru a se dizolva uniform. sect. 2 Constanţa • Str. 7. galeria Carreffur Braşov • Galeriile Real.delimano.21B. 6. Începeţi să bateţi frişca în vasul Delimano cu un mixer manual sau electric. Dacă trebuie să adăugaţi zahăr. Aveţi o reţetă preferată pe care aţi vrea să ne-o împărtăşiţi? Ne-am bucura să ne trimiteţi şi sfaturi de bucătărie! Vă rugăm să ne trimiteţi ideile dumneavoastră la: info@delimano. încercaţi să îl separaţi cu coaja de ou sau cu un şerveţel de hârtie (gălbenuşul se lipeşte de şerveţel). Sibiului Timişoara • Iulius Mall Timisoara Cluj: •Iulius Mall Cluj Suceava: •Iulius Mall Suceava Le puteţi comanda pe internet: www. aveţi grijă ca vasul să fie perfect curat şi fără urme de grăsime. începeţi să adăugaţi zahăr pudră – câte 2-3 linguri o dată – şi bateţi smântâna până se întăreşte suficient.ro sau ne puteţi suna la: 021 301 73 84 70 www. SĂNĂTOASĂ ŞI DELICIOASĂ .ro Studio Moderna. Folosiţi ouă la temperatura camerei. Şelimbăr. până când smântâna se întăreşte. Corneliu Coposu nr. parter Sibiu • Galeriile Real. iar o foiţa de gelatină de 3g = 0. începeţi să-l turnaţi treptat – câte o lingură– şi bateţi bine de fiecare dată. com. Şos. Puteţi achiziţiona produse Delimano din magazinele noastre: Bucureşti • Afi Palace Cotroceni • Obor. înainte ca lichidul să se răcească şi să se întărească. CărămidărieiBazaltului nr. Frişca îşi păstrează forma la frigider câteva ore. bl. Bd. Şos Ştefan cel Mare nr. 240. dacă o bateţi prea mult.

delimano.POFTĂ BUNĂ!  021 301 73 84 www.com .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful