You are on page 1of 8

Sejarah INDOMILK PERTAMA DALAM SEJARAH BANGSA PT. Australia Indonesian Milk Industries (PT.

INDOMILK) didirikan pada tahun 1967 sebagai perwujudan penanaman modal asing dan pelopor dalam pembuatan susu yaitu susu kental manis secara modern di Indonesia. Bersama dengan 200 karyawan, pengembangan produk dan usaha terus dilakukan hingga diluncurkan produk lainnya seperti susu pasteurisasi merk INDOMILK pada tahun 1970 , produk mentega dengan merk ORCHID BUTTER dan untuk merk Golden Churn pada tahun 1971, produk es krim untuk merk Peter Ice Cream pada tahun 1972, serta susu bubuk INDOMILK yang diproduksi dengan sistem toll manufacturing pada tahun 1985. Pada tahun 1986 PT. INDOMILK memperoleh status PMDN (Penanaman Modal Dalam Negeri) setelah terjadinya alih teknologi dan permodalan. Produk berikutnya yang diluncurkan setelah perubahan status ini adalah susu kental manis CAP ENAAK. Tahun 1988 susu kental manis produksi INDOMILK telah diimpor oleh berbagai negara seperti Malaysia, Singapura, Bangladesh, Vietnam, Myanmar, Taiwan, Timur Tengah, Afrika dan Amerika Latin. Sejalan dengan perkembangan usaha, INDOMILK Dairy Group telah melahirkan beberapa perusahaan dengan produknya masing-masing bersama dengan 2.651 karyawan. Hingga tahun 2008, INDOMILK Dairy Group telah menaungi beberapa anak perusahaan dan berbagai produk susu sebagai berikut: INDOMILK Dairy Group 1. PT. Australia Indonesian Milk Industries ( PT. INDOMILK ) • Susu Kental Manis • Susu Pasteurisasi • Mentega • Susu Cair Steril 2. PT. Indomurni Dairy Industries • Susu Pasteurisasi • Set Yoghurt dan Yoghurt Drink • Susu Cair Steril 3. PT. Ultrindo • Susu Bubuk 4. PT. INDOLAKTO • Susu Kental Manis • Susu Ultra High Temperature 5. PT. Indoeskrim • Es krim 6. PT. Alam Sumbervita

maka pada bulan April 2008 dilakukan merger terhadap PT. Solomon. Papua Nugini. PT. yaitu PT. Indomurni Dairy Industries. Sistem Jaminan Halal Perusahaan menetapkan panduan Sistem Jaminan Halal dalam rangka menjamin kehalalan produk. PT. Kamboja. INDOLAKTO dan PT. Untuk memperkuat sinergi dalam badan perusahaan. New Zealand. PT. Jepang. Vanuatu. Brunei Darussalam. Sistem Jaminan Halal merupakan sistem terpadu sebagai bagian yang tidak terpisahkan dari kebijakan mutu perusahaan. INDOMILK). INDOLAKTO mendapatkan Piagam Bintang Tiga Keamanan Pangan (Food Star Award) dari Badan POM Republik Indonesia atas prestasinya dalam menerapkan Manajemen Keamanan Pangan berdasarkan Sistem HACCP. Sertifikat Halal Pada awal 1994. Tonga. Australia Indonesian Milk Industries (PT. INDOLAKTO. INDOLAKTO yang berkualitas di seluruh dunia melalui manajemen usaha yang baik dan pemanfaatan peluang kerjasama dengan pihak asing maupun dalam negeri dengan sebaik-baiknya. Ultrindo. Departemen Agama dan Majelis Ulama Indonesia ( MUI ) dalam hal: • Bahan baku • Formula • Pengolahan • Peralatan • Kebersihan Sarana Kerja • Kontrol Mutu • Kemasan • Limbah Piagam Bintang Tiga Keamanan Pangan Pada Maret 2007. ISO 22000:2005. INDOMILK adalah perusahaan susu pertama di Indonesia yang memperoleh rekomendasi untuk mencantumkan label 'HALAL' pada semua produknya setelah memenuhi persyaratan ketat yang diterapkan oleh Departemen Kesehatan. V I S I “Menjadi pemimpin pasar susu di Indonesia dan membangun citra terkemuka di negara lain melalui produk-produk berkualitas” M I S I Menciptakan nilai tambah perusahaan yang berkelanjutan dengan menghadirkan produk PT. PT. Samoa. Internal Halal Audit yang berlaku di perusahaan sehingga dapat memberikan . Indoeskrim ke dalam satu payung usaha. Philipina. ISO 22000 secara konsisten. Fiji. Timor Leste.• Distributor untuk Produk yang memerlukan pendingin Saat ini produk-produk tersebut sudah diekspor ke: Singapura. Maladewa. Nauru. Taiwan. Cameroon. ISO 9001:2008. GMP. Korea. PT. Moroni. Malawi. Hongkong.

jaminan halal kepada konsumen atau pengguna produk. Pada proses ini produk disterilisasikan dengan pemanasan hingga mencapai suhu 140 . Proses ini membunuh mikro organisme dalam susu sehingga aman untuk dikonsumsi. coklat dan strawberry. INDOLAKTO telah mendapatkan sertifikat ISO sejak tahun 2000 hingga sekarang. UHT INDOMILK: “SEHAT NIKMAT SETIAP SAAT…” Kemasan: Tetra paper 1000 ml / 12 pack per karton Pilihan rasa: plain dan coklat. pengendalian mutu dan penyimpanan barang jadi. proses produksi. meskipun tanpa bahan pengawet. susu kotak UHT plain harus memiliki kadar lemak minimal 3% dan padatan susu bukan lemak minimal 8%.145 ˚C selama 4 detik. Pilihan rasa: vanilla. Pilihan rasa: vanilla. Pada tahun 2008 dan 2009 perusahaan mendapatkan Status Sistem Jaminan Halal (SJH) dari LPPOM-MUI dengan kategori A (Baik). Sertifikat ISO Perusahaan sangat peduli terhadap mutu produk yang dihasilkan dan karena itu menerapkan sistem manajemen mutu dan keamanan pangan serta sistem jaminan halal dalam rangka menghasilkan produk yang bermutu. . Produk pun menjadi awet dan tahan lama disimpan di suhu ruang. Pada Oktober 2009 perusahaan mendapatkan ISO 9001:2008 untuk sistem manajemen mutu yang diterapkan untuk seluruh pabriknya. juga tersedia dalam kemasan multipack isi 4 pack. aman. Sedangkan produk susu UHT beraroma selayaknya memiliki kandungan lemak minimal 2% dan padatan susu tanpa lemak minimal 8%. Pada November 2008 perusahaan mendapatkan sertifikat ISO 22000:2005 untuk sistem manajemen keamanan pangan meliputi proses penerimaan raw material. Susu kotak Ultra High Temperature (UHT) adalah hasil teknologi pengolahan susu dengan proses sterilisasi metode HTST (High Temperature Short Time). Panduan Sistem Jaminan Halal ditetapkan untuk dipahami oleh seluruh jajaran manajemen dan karyawan. coklat dan strawberry. Kemasan (UHT Kids): Tetra paper 125 ml / 40 pack per karton. dan halal untuk memenuhi kepuasan pelanggan. PT. juga tersedia dalam kemasan multipack isi 3 pack. Dirjen Pengawasan Obat dan makanan tahun 1998. Menurut Departemen Kesehatan. Kemasan: Tetra paper 200 ml / 30 pack per karton.

karbohidrat. mengatur penggunaan protein. dihomogenisasi. sekaligus untuk pertahanan dan perbaikan sel-sel tubuh maupun untuk pertumbuhan gigi dan tulang Vitamin B1 (Tiamin) Mendorong nafsu makan. meningkatkan daya ingat dan menambah kecerdasan. dan mengatur produksi hormon Prebiotik Untuk membantu menjaga sistem saluran pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh. SUSU KENTAL MANIS Susu kental manis adalah jenis susu yang dibuat dari susu sapi perah yang bergizi ditambah gula murni. mengatur kadar kalsium dalam darah. lemak. berperan dalam sistem saraf dan otot. membantu pembentukan antibodi dan saraf.KANDUNGAN GIZI & MANFAAT SUSU Vitamin A Membangun sel-sel kulit. di samping berperan dalam regenerasi/pembaharuan sel darah merah Vitamin D Meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor untuk kekuatan tulang dan gigi. Kolin Baik untuk membantu pengembangan fungsi otak. kemudian diperkaya dengan vitamin-vitamin. Kalsium Berperan dalam pembentukan tulang dan mempertahankan kepadatan tulang dan gigi Protein Sebagai sumber kalori dan pembentukan jaringan tubuh Antioksidan (karoten) Untuk menjaga kesehatan kulit dan tubuh serta mencegah proses penuaan dini. Bahan-bahan utama susu kental manis selengkapnya adalah sebagai berikut: • Susu sapi segar • Susu sapi bubuk skim • Sukrosa / gula • Lemak nabati • Laktosa / gula susu . menjaga tubuh dari infeksi. melindungi mata. selain mejaga tingkat kesehatan dan memproduksi energi Vitamin B6 (Piridoksin) Membantu metabolisme protein.

susu bubuk. Pada produk susu kental manis rasa coklat. B1 & D3 • Bubuk coklat asli. Kandungan asam amino yang seimbang pada protein susu sangat baik dalam mendukung perkembangan tubuh dan sel syaraf pada anak 2. mengapa hal ini bisa terjadi? Hal ini karena dalam proses pembuatannya menggunakan inokulasi kultur bakteri baik seperti Lactobacillus bulgaricus. ditambahkan coklat asli sehingga kandungan nutrisinya lebih baik daripada produk yang hanya menggunakan perisa coklat.• Vitamin A. B1 dan D3 sangat baik bagi pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Metode pengolahan ini merupakan cara yang paling efektif dalam menjaga kemurnian nutrisi susu sapi segar tanpa tambahan zat apapun sehingga umur simpan produk menjadi lebih pendek dibanding produk susu olahan susu lainnya seperti susu UHT (Ultra High Temperature). Kedua bakteri ini bekerja sama bahu membahu dalam membuat yoghurt (lebay. danStreptococcus thermophillus. susu kental manis tahan lebih lama dibanding jenis susu lainnya..) . tepatnya selama 12 bulan. Kandungan Vitamin A. dan susu kental manis. Lemak dan laktosa (gula susu) merupakan sumber energi yang baik dalam mendukung aktivitas fisik pada anak 3. Manfaat susu sapi murni: 1. disarankan mengkonsumsi YOGHURT agar tetap mendapatkan manfaat susu Yoghurt merupakan salah satu dari sekian banyak produk olahan dari bahan baku susu yang dapat dibuat. Yoghurt memiliki cita rasa dan bau yang asam dan menyegarkan. Kandungan vitamin D dan mineral kalsium alami pada susu sapi sangat baik dalam membantu pertumbuhan tulang dan gigi anak Kasus Lactose Intolerant dapat menyebabkan diare. ditambah gula dan pengurangan kandungan air. Pilihan Rasa: plain coklat Kemasan: Kaleng 385 g Sachet 42 g Susu pasteurisasi adalah susu sapi segar yang diolah melalui proses pemanasan pada suhu 75 derajat celcius selama 15 detik dengan tujuan mencegah kerusakan susu akibat aktivitas mikroorganisme perusak (patogen) dengan tetap menjaga kualitas nutrisi susu. Dengan sistem pengolahan yang modern. hehehe.

bakteri Streptococcus thermophillus mulai bekerja dengan cara memfermentasi gula laktosa menjadi asam laktat (Nah.Ilmiahnya kira-kira gini : Pertama-tama. bakteri ini mampu selamat melewati asam lambung dan menuju usus. kebanyakan digunakan pada susu. Produk akhir biasanya mengandung 10^7 sel/ml dari kedua jenis bakteri tersebut. nantinya setelah dikonsumsi. Susu bubuk berasal susu segar yang kemudian dikeringkan. karena laktosanya sudah dirombak menjadi bentuk yang lebih sederhana oleh bakteri baik ini) selain itu juga terjadi penguraian protein susu oleh aktivitas enzim proteolitik. Lactobacillus bulgaricus inilah yang nantinya akan menciptakan flavor yoghurt yang asam dan menyegarkan karena membentuk asetaldehida yang mudah menguap. aroma da rasa yang relatif tidak berubah seperti aslinya. sup . Nah aktivitas metabolisme bakteri ini dalam memfermentasi laktosa yang membuat kadar keasaman susu (pH) turun menjadi 4 atau 4. Ini adalah sebuah alternatif untuk pasteurisasi. Sejauh ini yang paling umum itu digunakan untuk susu.5 membuat suasana atau kondisi seperti ini sangat menguntungkan bagi kerja rekan satu tim nya yaitu Lactobacillus bulgaricus untuk tumbuh dan berkembang. Waktu pemanasan yang singkat dimaksudkan untuk mencegah kerusakan nilai gizi susu serta untuk mendapatkan warna. Susu ini dapat disimpan setidaknya enam minggu. ini dia kuncinya kenapa orang ga mencret kalo minum yoghurt. setelah menginokulasikan kultur. Kedua bakteri inilah yg akan melindungi usus kita dari bahaya bakteri patogen sehingga dikenal dengan istilah PROBIOTIK. Metode Metode ini dapat digunakan untuk jus buah . Ketika saluran pencernaan kita terlindungi. krim dan cairan lainnya. Susu terleih dahulu dipanaskan selama 2-3 detik di suhu 135 sampai 150° C dan segera didinginkan sampai 4-5° C . coli disaluran pencernaan. umumnya menggunakan spray dryer atau roller dryer. sup kalengan. maka tubuh kita akan sehat karena saluran pencernaan adalah pintu gerbang masuknya nutrisi atau zat berbahaya kedalam tubuh kita sehingga inilah yang utama untuk kita perhatikan UHT Ultra high temperature atau lebih dikenal UHT adalah metode pengawetan minuman. Susu UHT lebih bagus daipada susu bubuk. Inilah sebabnya minuman yang berasal dari susu fermentasi seperti yoghurt atau yang bermerk yang kita kenal Yak*lt memiliki fungsi penting untuk kesehatan saluran pencernaan kita. dimana pertumbuhan kedua bakteri asam laktat ini akan menekan pertumbuhan bakteri patogen yang membahayakan seperti E. Semua kuman atau mikroorganisme termasuk bakteri patogen (patogen) dihancurkan oleh suhu ultra tinggi. Kerusakan protein sebesar 30% .

mengandung zat gizi yang sangat bermanfaat bagi pemeliharaan kesehatan tubuh yang optimal Sterilisasi adalah pemusnahan atau eliminasi semua mikroorganisme.1%). susu rendah lemak (low fat milk). Sesuai dengan namanya. Susu murni harus mengandung sekurang-kurangnya 3. Hasilnya. evaporated milk akan berstruktur lebih pekat dibandingkan susu murni. Susu ini terbentuk melalui pemanasan susu dengan menggunakan pompa vakum untuk menghilangkan kira-kira 60% kadar airnya. diciptakanlah susu rendah lemak. namun residu dari lemak susunya boleh tersisa hingga maksimum 0. sangat praktis untuk dikonsumsi dan tidak membutuhkan kulkas.5-118. [2] . Susu murni yang dipanaskan selama beberapa waktu akan terubah menjadi evaporated milk. susu kurang lemak (reduced fat milk).25% dari lemak susu dan 8.5 °C selama 15 menit untuk sterilisasi. yang sangat resisten. termasuk spora bakteri. Kadar lemak pada susu ini telah dikurangi hingga tersisa 1%. Kerusakan vitamin dan mineral juga lebih banyak terjadi pada pengolahan susu bubuk. dan mineral). susu rendah lemak. dan susu skim umumnya ditambahkan kedua vitamin tersebut. karena telah bebas dari mikroba pembusuk dan mikroba penyebab penyakit. kadar lemaknya dikurangi hingga hampir tidak ada sama sekali (0. Produk susu merupakan produk yang menghasilkan susu berupa makanan dan minuman.5%. Kelebihan susu UHT dibandingkan yang lain adalah: • • • • • aman untuk dikonsumsi. pada susu kurang lemak.25% padatan susu bukan lemak (protein. susu bersifat awet dan tanpa bahan pengawet. Berdasarkan kandungan lemak yang terdapat di dalamnya. dalam pembuatan evaporated milk ini juga dilakukan penambahan vitamin D serta standardisasi nutrisi. Selanjutnya susu ini akan dipanaskan pada suhu 115.[rujukan?] Pada susu skim. baik susu sapi maupun susu kerbau. vitamin larut air. memiliki warna. produk susu dapat dibedakan menjadi beberapa tipe yaitu susu murni (whole milk). dan susu bebas lemak (free-fat Milk) atau susu skim (skim milk).dapat terjadi pada pengolahan susu cair menjadi susu bubuk. Untuk konsumen yang menginginkan konsumsi lemak lebih sedikit lagi. karbohidrat. Selain penghilangan air.[rujukan?] Susu kurang lemak banyak dipilih orang orang-orang yang ingin mengurangi konsumsi lemak di dalam susu.[1] Karena vitamin A dan D yang larut dalam lemak ikut hilang pada proses penghilangan lemak. dan mengandung kira-kira 25% padatan susu bukan lemak. rasa dan penampakan yang mirip susu sapi segar. kadar lemak pada susu ini telah dikurangi hingga tersisa 2%. Penambahan vitamin A dan D pada susu ini bersifat fakultatif.

well. I’ve spent about four years there. but it gave me the knowledge and experience consisted of: etc. it was quite long because I was actively involved in the student executive body. I was graduated from Lulus Cepat University in September 2009. and was finally resigned to focus on my final tests… I am a hardworker and I have these skills…”I am the applicant for the vacancy in your company” (saya adalah pelamar untuk lowongan di perusahaan anda) . I am from Sempit street in the middle of Jakarta. etc. When I was in college. I worked part time in KFC for about 1 year. my name is Adi.