You are on page 1of 57

CELULA

UNITATEA STRUCTURAL I FUNCIONAL A VIEII

1. NOIUNI INTRODUCTIVE. TEORIA CELULAR 2. COMPOZIIA CHIMIC A MATERIEI VII 3. TIPURI FUNDAMENTALE DE CELULE 4. STRUCTURA, ULTRASTRUCTURA COMPONENTELOR CELULEI MEMBRANA CELULAR PERETELE CELULAR CAPSULA I ROLUL

Noiuni introductive. Teoria celular Teoria celular: Celula este unitatea organismelor vii structural i funcional a

concept dezvoltat odat cu evoluia microscopului

Celul vie din frunza de plop

ISTORIC
1665: ROBERT HOOKE - observ la microscop o seciune prin plut i utilizeaz pentru prima oar termenul celul pentru elementele observate

Robert Hooke

Schema seciunii prin plut, publicat de R. Hooke n revista Mycrographia

Tipul de microscop utilizat de R. Hooke

1650-1700: ANTHONY VON LEEUWENHOEK - primul care observ i descrie organisme microscopice vii de tipul bacteriilor i protistelor
Bacterii observate cu microscopul electronic

Sec. XVIII: reprezentri grafice i descrieri ale esuturilor vegetale 1838: MATTHIAS SCHLEIDEN concluzioneaz c toate plantele sunt alctuite din celule 1839: THEODOR SCHWANN afirm c animalele au corpul alctuit din celule

1855: RUDOLF WIRCHOW susine ideea c celulele provin numai din alte celule prin diviziune

PRINCIPIILE FUNDAMENTALE ALE TEORIEI CELULARE

1. Toate organismele vii sunt alctuite din una sau mai multe celule 2. Celulele reprezint funcional a lumii vii unitatea structural i

3. Celulele provin din alte celule vii prin procese de diviziune

Considerarea celulei ca unitate structural a lumii vii este susinut de: structura celulei proprietile fiziologice ale acesteia Celula: este autoreproductoare a unui sistem chimic este separat fizic de mediul extern pentru a-i menine alctuirea i concentraia chimic a componentelor este capabil s realizeze permanente schimburi cu mediul extern (substanele consumate pot fi nlocuite iar resturile nefolositoare pot fi eliminate) i menine stabilitatea prin aceste schimburi

Cu studiul celulelor se ocup:

CITOLOGIA tiina care studiaz structura i ultrastructura celulelor BIOLOGIA CELULAR s-a dezvoltat n ultimul secol n urma a numeroase cercetri experimentale descifreaz procesele fundamentale ce se desfoar n orice celul i n orice organism combin diverse tehnici n vederea nelegerii proceselor biologice la nivel celular

Structura celulelor
n structura celulelor exist ntotdeauna:
nucleu membran

Membran - bariera care: separ sistemul chimic de mediul nconjurtor

citoplasm

controleaz schimburile formeaz grania celulei Citoplasm Material genetic sub forma acizilor nucleici care: controleaz activitile celulei se autoreplic pentru a se forma noi celule

Protoplasma:

reprezint coninutul celulei este un fluid n care se desfoar procesele vitale conine organite celulare (identificate cu ajutorul microscopului electronic) cu structuri i funcii specifice. Exemple: nucleul primul organit observat ribozomii prezeni n toate celulele cloroplastele prezente numai n celulele plantelor

COMPOZIIA CHIMIC A MATERIEI VII scoara Pmntului conine peste 100 elemente chimice dintre acestea 16 sunt eseniale pentru existena vieii n corpul organismelor, 99% din masa i din numrul de atomi sunt, n ordinea ponderii: hidrogenul (H), carbonul (C), azotul (N), oxigenul (O) (elemente chimice de baz din compoziia materiei vii) importana acestor patru elemente este datorat: valenelor lor chimice capacitii lor de a forma legturi chimice covalente stabile

CARBONUL este elementul fundamental dintre cele patru elemente chimice de baz din compoziia materiei vii st la baza imensei varieti de substane organice diferite ntre ele prin mrime, compoziie, form

Proprietile chimice importante ale carbonului: are masa molecular mic formeaz legturi carbon-carbon construind iruri lungi (catene) circulare sau liniare formeaz legturi chimice covalente puternice i stabile cu ali atomi (ex: H, O, N)

Elemente chimice prezente n organismele vii


Elemente chimice prezente n substanele organice Hidrogen (H) Carbon (C) Azot (N) Oxigen (O) Fosfor (P) Sulf (S) Elemente chimice prezente n stare de ioni Sodiu (Na+) Magneziu (Mg2+) Clor (Cl-) Potasiu (K+) Calciu (Ca2+) Elemente chimice prezente n cantiti foarte mici Mangan (Mn) Fier (Fe) Cobalt (Co) Cupru (Cu) Zinc (Zn) Bor (B) Aluminiu (Al) Siliciu (Si) Vanadiu (V) Molibden (Mo) Iod (I)

elementele chimice se combin formnd substane organice i anorganice n organismele vii exist o mare similitudine privind tipurile de molecule care le alctuiesc moleculele cele mai importante, indiferent de regn sau specie, sunt: apa (dintre cele anorganice) glucidele, lipidele, proteinele, acizii nucleici (dintre cele organice)

Caracteristicile moleculelor anorganice: formeaz n general anioni i cationi predomin legturile chimice ionice sunt ntotdeauna compuse dintr-un numr mic de atomi adesea sunt asociate cu structuri lipsite de via

Structura moleculei de ap

Caracteristicile moleculelor organice: conin ntotdeauna carbon i hidrogen conin numai legturi chimice covalente multe au dimensiuni mari, fiind compuse dintr-un numr mare de atomi de obicei sunt asociate cu organismele vii

Structura moleculei de glucoz

MOLECULELE ANORGANICE APA este un constituent organismelor vital al

reprezint mediul de via al multor vieuitoare poate reprezenta 60-95% din masa proaspt a unui organism (datorit dimensiunilor mici si polaritii)

Polaritatea moleculei de ap este datorat inegalei distribuii a sarcinilor electrice n molecul are ca urmare crearea unui pol predominant pozitiv (atomii de hidrogen) i a unui pol predominant negativ (atomul de oxigen) o molecul de ap va atrage cu polul negativ polul pozitiv al unei molecule vecine, iar cu polul pozitiv va atrage polul negativ al altei molecule

Legturi de hidrogen

legturile dintre moleculele de ap sunt legturi slabe de hidrogen, care se desfac uor ceea ce explic de ce apa este un bun mediu de dizolvare

Atracia electrostatic ntre moleculele de ap determin: coeziunea ntre ele adeziunea acestora la diverse substraturi

mpreun permit urcarea moleculelor de ap, mpotriva forei gravitaionale, prin tuburile fine ale vaselor conductoare din corpul plantelor proprietate numit CAPILARITATE

adeziunea i coeziunea moleculelor de ap

O alta nsuire a apei este stabilitatea termic:

este nevoie de o mare cantitate de energie pentru a modifica temperatura apei ca urmare menine constant temperatura celulelor n condiiile variaiei termice a mediului extern

I. GLUCIDELE

MOLECULELE ORGANICE

sunt molecule organice compuse din carbon, hidrogen i oxigen numrul atomilor de carbon variaz, dar raportul hidrogen/oxigen este ntotdeauna egal cu 2 Tipuri de glucide: 1. MONOZAHARIDE glucide simple (ex.: glucoza, galactoza, fructoza (C6H12O6)) dintre glucide, reprezint principalele surse de energie, fiind oxidate n celule pentru susinerea funciilor vitale

glucoza

galactoza

fructoza

2. DIZAHARIDE molecule rezultate prin condensarea a dou glucide simple (ex.: maltoza, zaharoza forma de transport a glucidelor)

maltoza

zaharoza

3. POLIZAHARIDE formate prin condensarea unui numr foarte mare de molecule de glucide simple (ex. glucoza) forma sub care sunt depozitate glucidele n celule Glucoza: poate fi depozitat sub form de: amidon n celulele vegetale glicogen n celulele animale

amidon

glicogen

Glucoza: este prezent i n alte forme de condensare: celuloza din structura peretelui scheletic al celulelor vegetale chitina constituent al exoscheletului unor animale

celuloza

chitina

II. LIPIDELE

se mai numesc grsimi sunt molecule organice insolubile n ap sunt utilizate de celule ca: surse de energie material de construcie componentelor celulare ce intr n structura

n legturile C-H pe care le conin nchid o mare cantitate de energie (arderea unui gram de lipide elibereaz de dou ori mai mult energie dect arderea unui gram de glucide)

Lipidele (trigliceridele) sunt compuse din acizi grai i glicerol fiecare grupare OH din glicerol reacioneaz cu cte o grupare acid din acizii grai nu sunt molecule polare, ca i prile lor constitutive, fiind numite i grsimi neutre

triglicerid

Glicerolul: conine trei grupri -OH polare care l fac solubil n ap


glicerol

Acizii grai: lanuri de carbon care prezint la un capt o grupare carboxil hidrofil sunt nesaturai dac au n structur legturi covalente duble sunt saturai dac au n structur legturi covalente simple
Molecul de acid gras

Alte grupe importante de grsimi: fosfolipidele intr n structura membranelor celulare cerurile protejeaz corpul plantelor i animalelor i sunt impermeabile pentru ap steroizii sunt indispensabili celulei nervoase i reprezint materie prim pentru sinteza unor hormoni

nucleu steroidic

fosfolipid

cerid

III. PROTEINELE principalele materiale componentelor celulare de construcie ale

unitile lor structurale sunt aminoacizii care se leag ntre ei formnd lanuri lungi de polipeptide o protein poate conine unul sau mai multe lanuri de polipeptide n care pot intra sute de aminoacizi exist 20 de tipuri de aminoacizi care se combin n nenumrate variante ordinea aminoacizilor determinat genetic
-

proteine

este

aminoacid

Legtur peptidic

polipeptid

Enzimele sunt proteine cu rol de biocatalizatori influeneaz sensul, ordinea i viteza de desfurare a reaciilor biochimice din celule acioneaz cu grad mare de specificitate, recunoscnd cu precizie substratul pe care l influeneaz

enzim

substrat

complex enzim produi de enzim/substrat reacie

IV. ACIZII NUCLEICI sunt molecule organice uriae unitile lor structurale sunt nucleotidele o nucleotid este compus din trei uniti: un radical fosfat (un rest de acid fosforic) un glucid (o pentoz) o baz azotat purinic adenin (A) guanin (G) pirimidinic citozin (C) timin (T) uracil (U)

Acizii nucleici au funcii specifice n celul:

ADN (acid dezoxiribonucleic) materialul genetic care stocheaz informaia pentru: propria sa replicaie ordinea de nlnuire a aminoacizilor n proteine

ARN (acid ribonucleic) intervine n procesul de sintez a proteinelor

ADN are o structur bicatenar legturile dintre catene se realizeaz prin puni de hidrogen formate ntre o baz purinic i una pirimidinic: adenina formeaz puni de hidrogen cu timina guanina formeaz puni de hidrogen cu citozina conine ca glucid dezoxiriboza nu conine uracil

Molecula de ADN

ARN este monocatenar nu conine timina, care este nlocuita cu uracil conine ca glucid riboza Tipuri de ARN:
ARN mesager

1. ARN m (mesager) copiaz mesajul genetic din ADN i l aduce la locul sintezei 2. ARN-t (de transport) aduce aminoacizii la locul unde sunt asamblai n proteine 3. ARN-r (ribozomal) intr n structura ribozomilor (organite celulare la nivelul crora se realizeaz sinteza proteic)

ATP (adenozintrifosfat) este o nucleotid care conine adenin, riboz i trei radicali fosfat ntre radicalii fosfat exist legturi macroergice ruperea unei singure grupri fosfat elibereaz 30,6 kJ
energie adenozina

energie

Molecula de ATP

TIPURI FUNDAMENTALE DE CELULE Diversitatea este o trstur care se confirm n ceea ce privete dimensiunile, forma i organizarea intern a celulelor

celul vegetal neuron

hematie

ovul

celul muscular striat

1. Dimensiunile celulelor

n general microscopice; foarte puine pot fi vzute cu ochiul liber (ovulul uman) dimensiunile microscopice confer celulelor unele avantaje:

meninerea unui raport crescut ntre suprafa i volum


(suprafaa de schimb poate acoperi nevoile metabolice)

meninerea controlului nucleului asupra tuturor activitilor din celul (un volum crescut de citoplasm ar
face ineficient acest control)

a. ap b. fosfolipid c. hemoglobin d. virus e. cloroplast


d g b e a c f h

f. bacterii g. celul animal h. celul vegetal

2. Forma celulelor variaz, fiind adaptat funciei pe care o ndeplinete celula: celulele vaselor conductoare din plante au form tubular cu platouri ciuruite celulele nervoase sunt lungi i cu prelungiri fine globulele roii sunt discuri rotunde

celul nervoas

globule roii i o globul alb

vase conductoare n plante

3. Organizarea intern a celulelor exist multiple tipuri de celule, dar exist elemente componente comune, prezente n aproape toate celulele

Majoritatea celulelor au n alctuirea lor: membran le nconjoar, le protejeaz, realizeaz schimburile cu mediul extern citoplasm (mediul intracelular) sediul proceselor celulare organite celulare desfoar funcii specifice material genetic controleaz activitatea celulei

Tipuri fundamentale de celule:


Criteriul cel mai important n clasificarea tipurilor fundamentale de celule: modul de organizare a materialului genetic
perete celular
membran citoplasm

ribozomi

Celule PROCARIOTE celule fr nucleu individualizat i cu organite celulare fr membran organisme cu celule procariote: Regnul Monera
ADN (nucleoid)

celula procariot

Celule EUCARIOTE celule care au nucleu i membrane care delimiteaz organitele celulare organisme cu celule eucariote: protiste, fungi, plante, animale
citoplasm nucleu
ribozomi

reticul endoplasmatic

membran

celula eucariot

STRUCTURA, ULTRASTRUCTURA I ROLUL COMPONENTELOR CELULEI MEMBRANA CELULAR este un strat subire ce separ coninutul celular de mediul nconjurtor funcioneaz ca o poart, controlnd ceea ce intr i iese din celul este considerat semipermeabil: unele molecule traverseaz cu uurin membrana, altele nu pot trece deloc Structura membranei celulare: membrana este format din molecule de fosfolipide proteine

FOSFOLIPIDELE sunt formate din doi acizi grai legai la un capt de o grupare fosfat (prin intermediul unei molecule de glicerol) aceast structur le confer polaritate, cele dou capete ale moleculei avnd proprieti diferite n ap: captul cu gruparea fosfat este hidrofil captul acizilor grai este hidrofob
Regiune polar

Molecula unei fosfolipide

sunt dispuse n dou straturi, unul cu gruparea fosfat spre exterior (mediul exterior al celulei este un mediu apos) i cellalt cu gruparea fosfat spre interior (citoplasma este un mediu bogat n ap) membrana are structura unui strat bimolecular lipidic
Strat bimolecular lipidic Regiune hidrofil

Regiune hidrofob

proteine periferice

PROTEINELE

sunt asociate cu stratul bimolecular lipidic


dublu strat fosfolipidic

sunt extrem de variate pot fi

proteine integrate

proteine periferice: sunt ataate pe suprafaa membranei proteine integrate: strbat ambele straturi lipidice

particip la transportul substanelor prin membran (transport activ) pot forma canale sau pori prin care anumite substane traverseaz membrana cele scufundate n ambele straturi lipidice ale membranei leag la suprafaa extern glucide, avnd rol n recunoaterea celulelor ntre ele recunoaterea virusurilor, hormonilor etc.

MODELUL MOZAICULUI FLUID este un model structural modern, bazat pe urmtoarele proprieti: membrana celular este fluid, are consistena uleiului vegetal lipidele i proteinele membranei sunt n permanent micare: proteinele se deplaseaz de-a lungul lipidelor schimbndu-i locul i formnd desene sau mozaicuri
MEDIU EXTERN glicoprotein fosfolipid
polizaharid

protein canal

protein integrat

MEDIU INTERN

TRANSPORTUL PRIN MEMBRAN 1. Transportul activ


este realizat de ctre o protein care leag o substan pe o suprafa a membranei i o transport pe faa cealalt se desfoar contrar diferenelor de concentraie dintre mediul extern i citoplasm necesit consum de energie

dublu strat fosfolipidic

protein

2. Osmoza
traversarea membranei celulare semipermeabile de ctre moleculele de ap se desfoar prin difuzie, fr consum de energie difuzia se realizeaz pe seama energiei cinetice a moleculelor i este facilitat de creterea temperaturii i dimensiunile mici ale moleculelor care traverseaz membrana

sensul de difuzie a apei este determinat de variaia concentraiei mediului: moleculele de ap se deplaseaz din mediul cu concentraie mai mare de ap spre mediul cu concentraie mai mic de ap
mediu intern mediu extern hipertonic

apa membrana solut

Celula n mediu hipertonic soluie hipertonic: o soluie cu concentraie mai mare dect a citoplasmei celula pierde ap prin difuzie pn concentraiilor mediului intern si extern la echilibrarea

mediu izotonic mediu hipotonic

mediu hipertonic

n cazul celulei vegetale are loc fenomenul de plasmoliz: desprinderea membranei de peretele celular dac se dilueaz mediul exterior (se adaug ap) intervine deplasmoliza: revenirea citoplasmei la starea iniial
perete celular membran celular

plasmoliza

H2O
deplasmoliza

Plasmoliza n celulele epidermei interne a bulbului de ceap

Celula n mediu hipotonic soluie hipotonic: soluia cu concentraie mai mic dect a citoplasmei apa difuzeaz n celul pn la echilibrarea concentraiilor mediului intern i extern o celul animal plasat n ap distilat (soluie hipotonic) crete n volum i chiar se sparge datorit procesului de osmoz: creterea volumului celulei se numete citoliz o celul vegetal plasat n ap distilat nu va crete n volum datorit prezenei peretelui celular: presiunea exercitat de ap asupra peretelui celular se numete turgescen hipertonic izotonic hipotonic
celul animal

celul vegetal

3. Citoza
procesul prin care sunt transferate la nivelul membranei particule de dimensiuni mari: microorganisme, agregate macromoleculare necesit consum de energie const n formarea unor vezicule n care sunt incluse diverse tipuri de substane veziculele pot fi formate pentru: introducerea substanelor: endocitoza eliminarea substanelor: exocitoza

endocitoza

exocitoza

PERETELE CELULAR

este dispus la exterior, peste membrana celulelor vegetale, fungice i a unor procariote confer rigiditate i menine forma n medii cu concentraii mai mici dect concentraia citoplasmei se opune bombrii i exploziei celulelor este compus din polizaharide cu structur fibrilar: mureina la procariote chitina la fungi celuloza la celulele vegetale

CAPSULA

nveli procariote

caracteristic

celulei
citoplasm

este adesea nsoit de mucus (polizaharide) i mpreun formeaz glicocalixul glicocalixul confer bacteriilor o serie de avantaje: ataarea substrat mai bun la
capsul perete celular membran ribozomi

nucleoid

pili

rezistena la imun a gazdei

aprarea

flagel

protecia la uscciune

You might also like