FLOGNARDE DE FRUTAS SECAS

Ingredientes para 6 personas: 4 huevos 80 gr. de harina 125 gr. de azúcar 60gr. de mantequilla blanda 250cc. de leche una pizca de sal ½ cucharadita de canela en polvo 150gr. de frutas secas: orejones, higos, ciruelas, pasas mantequilla azúcar glas

Trocear las frutas secas.

Batir en un cuenco los huevos, la harina, el azúcar, la mantequilla, la leche, una pizca de sal y la canela, hasta obtener una crema bien fina.

En un molde de silicona pincelado con aceite verter la masa , repartir por encima los trozos de frutas secas, añadir láminas finas de mantequilla , poner en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.

Dejar enfriar , desmoldar y presentarlo espolvoreado con azúcar glas.

NOTA : Si se usa un molde metálico engrasar con mantequilla o aceite y espolvorear harina. ** Hay que tener en cuenta que la masa sube así que emplead un molde de paredes un poco altas, luego vuelve a bajar. ** Para saber si está cocido ya sabéis, una brocheta de madera y pinchad, si sale seca ya estará .

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