Fondant au Chocolat

Priprema:
Penicu zagrijati na 200C. okoladu narezati i na pari omekati. Maslac omekan na sobnoj temperaturi dodati okoladi i dobro izmijeati. Zatim dodavati po redoslijedu: brano i izmijeati, dodati eer u prahu, izmijeati i na kraju dodati jaja (jedno po jedno) neprestano mijeajui. Kalup (za srnea lea) namazati maslacemi posuti kakaom te napuniti tijestom, izravnati i pei oko 25 30 minuta. Nakon 20 minuta kola prekriti papirom za peenje da ne potamni. Peeni kola ostaviti u iskljuenoj, otvorenoj penici oko 15 minuta. Izvaditi iz penice i ostaviti oko sata da se hladi. Oprezno istresti na tanjur i preliti glazurom. Za glazuru: okoladu sitno narezati i zajedno s maslacem i uljem na laganoj vatri otopiti. Kola u sredini treba biti jo tean!

Sastojci:
Tijesto:

20 dag okolade (rastopljene) 20 dag maslaca (omekanog na sobnoj temperaturi) 2 lice vrhom pune brana 10 dag eera u prahu 4 jaja 1 lica kakao praha

Glazura:

10 dag okolade za kuhanje 2 lice maslaca 1 lica ulja