PAUTA DE ALIMENTACION La base de este plan de alimentacin es ingerir alimentos naturales, en lo ideal preparados por nosotros mismos.

A grandes rasgos, no debemos consumir HARINAS, CEREALES, AZUCARES, (ni siquiera la sucralosa), GRASAS, (ya sean frituras o aceite de oliva, palta) ni ALCOHOLES (incluido el vinagre y el aceto balsmico).

PROTEINAS: Corresponden a la base de la dieta. Deben ser consumidas cada 90 min, (este plazo de tiempo va desde 1 hora y 15 min hasta 2 horas como mximo); desde que se levanta hasta que se acuesta. En cada colacin se deben consumir como mnimo 6 u 8 bocados (a boca llena) de cualquier protena y no hay lmite mximo en cada colacin. Las protenas pueden ser mezcladas entre ellas y no son todas obligatorias, es decir, en caso de no gustarle alguna de ellas, no la consuma.

1.- CARNES ROJAS: De preferencia cortes magros o bajos en grasa (filete, posta negra, posta rosada, lomo liso). Se deben cocinar en cualquier superficie en que la grasa que liberan escurra (la parrilla de carbn o elctrica, sartn de tefln con rejilla, rejilla del horno o a la plancha inclinada). NO SE DEBE COCINAR CON NADA DE ACEITE. Se puede consumir en forma de trtaro (crudo) o carpaccio, pastrami o roast beef. No se deben comer cordero, cerdo y ningn tipo de embutidos. Se puede consumir rana o conejo (sin procesar con vinagre).

2.- CARNES DE AVE: Pollo y pavo, pueden cocinarse de cualquier forma (parrilla, horno, cacerola, sopa, etc.). Siempre antes de cocinar extraer la piel y las grasas. Preferir la pechuga deshuesada. Se puede consumir la pechuga de pavo cocida o asada (nunca acaramelada o ahumada) en cualquiera de sus presentaciones (como pechuga entera o jamn)

3.- PESCADOS: Se autorizan todos pescados (excepto el salmn o arenque) que estn congelados o frescos (nada en conserva). Se pueden cocinar de cualquier forma, crudos (ceviche) pero nunca fritos. Nunca utilizar pescados en conserva.

4.- PRODUCTOS DEL MAR: Se consumen todos menos el erizo. En forma fresca o congelada (nunca en conserva), se incluyen camarones, mariscos, jaiba, centolla, langosta, locos etc. El colapez (en hojas) tambin se puede usar para hacer gelatinas y tambin se puede comer todo tipo de algas (ultes, cochayuyos, etc.).

5.- CLARAS DE HUEVO: Cocidos, en un consom, para tortillas, omelettes, como merengue etc. En forma ilimitada.

6.- LECHE DESCREMADA SIN LACTOSA: (hasta 3 tazones al da), asociar a otra protena para una colacin. Debe ser lquida y blanca. Se le pueden asociar t, caf o frutas y endulzante.

7.- YOGHURT DESCREMADO: No ms de uno al da de preferencia natural y sin azcar (Surlat, Next, yoplait) Idealmente consumir yogurt preparado en casa (con leche descremada en yogurtera o con pajaritos)

8.- QUESILLO DESCREMADO: (quillayes O % light, Coln 0%, Next, etc.)

9.-CHARQUI: de equino o vacuno desgrasado (Las cardas, Valle lindo).

ACOMPAAMIENTOS: FRUTAS: Se deben consumir frescas o congeladas (como es el caso de los berries). No consumir uvas, huesillos, papaya, higos, membrillos, damascos, pltanos, pias, meln). No exceder las 3 porciones al da (entendiendo por porcin lo que cabe en el puo de una mano o una taza de t) y siempre deben estar asociadas a una protena. Preferir ctricos los cuales si se consumen en forma exclusiva se pueden comer hasta 5 (naranja, pomelo, kiwis, mandarinas, clementinas etc.). Descontar del total de frutas diarias las frutas que se han usado para hacer jugos naturales. En la poca de la sanda si se consume como fruta exclusiva en el da se puede consumir en forma ilimitada. VERDURAS: Tambin se comen asociadas a las protenas. Consumir verduras de tallo u hoja verde (achicoria, esprragos, pencas, bruselas, apio, lechuga, repollo, endibias, brcoli, acelga, espinaca, alcachofas, berros, rcula etc.), tambin cualquier tipo de callampas o championes, cebolla y cebolln, cilantro, perejil, ciboulette, pimentones, dientes de dragn, tomates sin restriccin. NO CONSUMIR: Paltas, choclos, legumbres, porotos verdes, habas, arvejas, papas, zanahorias, coliflor, zapallo italiano, pepino, berenjenas, betarragas, zapallo. Aliar con jugo de limn natural (no sucedneo), sal, pimienta y cualquier alio natural, organo curry, ssamo, albahaca, ajo etc. NO USAR ACEITE (reemplazar por vaselina lquida). Nunca usar vinagre ni aceto balsmico. No consumir ningn producto nucular (man, pasas, almendras, nueces etc.) pan, galletas, fideos, arroz, cereales.

PARA BEBER: Agua mineral con o sin gas, agua de la llave, jugos de frutas naturales (descontando las utilizadas para preparar jugo del total de frutas diarias y tomarlo asociado a las colaciones proteicas) o jugo de frutas cocidas (manzanas, pera, ciruela, cocidas con canela y endulzante), caf (de grano o con cafena) 2 tazas grandes al da, descafeinado lo que se desee, t y hierbas mate (en bolsitas o en hojas), sin lmite etc. NO consumir bebidas ni jugos light ni ninguna bebida alcohlica. Para endulzar: Naturalist lquido, Stevia lquida o en polvo, como por ejemplo las marcas comerciales Daily gotas (tapa verde), Iansa dexevia, stevi sweet, sugafort nature, etc.

PARA ACOMPAAR ESTA DIETA DEBES CONSUMIR UNA VEZ AL DIA VITAMINAS, NO DEBES COMENZAR LA DIETA SI NO DISPONES DE ELLAS.