RULADA

    Timp preparare: 20 minute Timp coacere: 30 minute Portii: 6 persoane Tip reteta: croaziera dieta dukan

Ingrediente Aluat rulada              6 albusuri 2 galbenusuri 40 g amidon de porumb (aliment tolerat) 20 g lapte praf degresat 2-3 lingurite indulcitor lichid rezistent la copt 4 linguri iaurt natural 0,1% grasime 1 plic praf de copt 4 galbenusuri 6 lingurite cacao degresata (aliment tolerat) 20 g amidon de porumb (aliment tolerat) 2 lingurite indulcitor lichid rezistent la copt 460 ml lapte 0,1% grasime esenta rom

Crema ciocolata

Mod de preparare crema de ciocolata  Intr-o craticioara, amestecam galbenusurile, cacaoua, amidonul si indulcitorul. Adaugam 2-3 linguri de lapte ca sa fluidizam acest mix si amestecam pana obtinem o crema omogena. Turnam treptat restul laptelui peste crema, amestecand incontinuu, si punem cratita pe foc mic.  O amestecam cu un tel sau o lingura de lemn pana se ingroase (cca 6-7 minute) dupa care stingem focul.  Acoperim crema cu folie de plastic alimentara si o lasam sa se raceasca. Punem folia de plastic direct peste crema ca sa evitam formarea cojitei caracteristice acestui tip de creme.

cu mare grija.  Tapetam tava de cuptor cu hartie de copt.  Imediat dupa ce am scos tava din cuptor.Mod de preparare aluat rulada  Amestecam galbenusurile. crema de galbenusuri in albusurile mixate. amestecand de jos in sus. cu tot cu hartia de copt.  Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 160°C. O sa se umfle teribil la cuptor dar se lasa cand il scoatem.  Incorporam treptat. intr-un strat uniform. reusim sigur. pe un servet de bumbac ud. in tava tapetata. indulcitorul si praful de copt cernut. asezam rulada.  Mixam albusurile foarte bine cu un varf de cutit de sare. . laptele praf. amidonul de porumb. pentru 20-25 de minute.  Intindem aluatul. iaurtul. Un pic migalos acest pas dar cu rabdare. O lasam cca 2-3 minute si apoi desprindem blatul de hartie cu un cutit cu lama lunga si ingusta.

 Lasam blatul sa se raceasca (in 5-6 minute e deja rece) apoi intindem crema pe intreaga suprafata a blatului.  Este absolut delicioasa si foarte lejera! . mai bine.  Rulam rulada nu foarte strans si o bagam la frigider pentru 2-3 ore sau. pana a doua zi dimineata.

Pofta foarte buna!! .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful