Recetas

Papa Rellena 1 kilo de papas. 2/3 de taza de harina (cernida). 1 huevo. Se hierve las papas y muelen como puré. Se agrega entonces harina y huevo, y se revuelven hasta quedar una mezcla homogénea. Luego se toma porciones de esta masa, cuidando de hacerlo con las manos con harina para que no se pegue, se rellenan con queso, y se fríen. Al servir, se espolvorea a gusto, azúcar flor. Papa Soufflé Misma masa que papa rellena. Sopaipillas ¼ k Zapallo 6 – 7 Tazas de harina 2 Cucharaditas de polvo royal 1/3 Paquete de 200 g de Manteca vegetal Palmin Se hierve el zapallo en ½ litro de agua con sal, hasta que esté blando. Luego se pasa por colador y se enfría. Se agrega la manteca al zapallo y después la harina. Son 6 a 7 tazas, pues se agrega de a poco hasta que la masa esté a punto. Se amasa, uslerea, hasta que la masa se despegue de las manos. Ahí está lista para ser cortada, con vaso o taza, y freír a continuación.

por 1 hora. y se agrega miel disuelta. Se vacía a molde enmantequillado y coloca en horno con calor medio. tibia. el huevo entero. En seguida la harina cernida. bicarbonato. previamente revolcadas en harina para que no se vayan al fondo. Se sigue batiendo por unos 20 minutos. .Queque de Miel 11/2 Taza de miel = 390 g 1 Taza de azúcar granulada 1 Taza de leche 4 Tazas de harina = 500 g 3 Cucharaditas de polvos royal 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio 50 g de Mantequilla 1 Huevo Ralladura de limón Disolver azúcar en la leche. almendras. Todo ésto se hace. Por último polvo de hornear. fruta. poco a poco. La pasta debe quedar clarita y se le puede agregar nueces. siempre revolviendo con batidora. y ralladura de limón. mantequilla.

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