BAGHETE CU CASCAVAL

Ne trebuie: 400 g foietaj cca 200 g salam feliat foarte subtire cca 200 g cascaval ketchup oregano Cum se face: Intindem foietajul cu sucitorul, ungem foaia cu ketchup, aseazam feliutele de salam pe jumatate de foaie... Se pune si cascavalul dat pe razatoarea mare...

Jumatatea goala de foaie se pensuleaza cu apa si se acopera cu ea partea umpluta deja, se apasa bine pentru scoaterea aerului dintre foi. Cu rola pentru feliat pizza se taie aluatul fasii cam de 2-3 cm latime.

Se rasuceste fiecare fasiuta si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu ou si presaram oregano desupra.

Se dau la cuptorul incins, pana se rumenesc. Buuuuuune si tare frumusele...

faina si praful de copt. ceapa. cascavalul ras pe razatoarea mare. Apoi amestecam compozitia rezultata cu albusurile batute spuma. piper Cum se face: Taiem ceapa verde si o calim putin ceapa in 2 lg de ulei. iaurtul. piper. Turnam compozitia intr-o tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina . la alegere) 4 lg faina 1 plic praf de copt 4 lg de ulei + 2 lg pt prajit ceapa 4 lg de iaurt sare.APERITIV CU VERDEATA Ne trebuie: 3-4 legaturi de ceapa verde 4 oua 200 g cascaval 300 g sunca presata (sau alt mezel. Amestecam galbenusurile cu uleiul. Punem sare.

.si dam la cuptorul incins pt cca 35-40 de minute. Se taie felii dupa ce se raceste.

RULOURI CU SUNCA Ne trebuie: Pt. umplutura: 1 ou 300g sunca praga 150g cascaval 3-4 fire de ceapa (partea verde) 5 linguri ketchup Cum se fac: Se amesteca toate ingredientele pentru aluat (ceapa o tocam ff marunt) si coca rezultata se intinde pe masa usor infainata in forma dreptunghiulara . aluat: 150g crema de branza 7 linguri lapte 6 linguri ulei floarea soarelui sare 300g faina 1 plic praf de copt eu am pus si o mana de cozi de ceapa verde Pt.

oul usor batut. Facem umplutura.(eu am intins pe o planseta de plastic neinfainata). cascavalul si ketchup-ul. Tocam la robot sunca si o amestecam cu ceapa verde tocata marunt. .

pt 35-40min la 180 grade. Cu un cutit bine ascutit taiem felii de cca 3-3.5cm: pe care le asezam in tava pe hartie de copt. . Intindem umplutura pe foaie si rulam strans.Fac o paranteza: ketchup-ul pe care l-am folosit este de la Hellmann's. Este foarte bun si nu contine E-uri. Este ketchup-ul pe care il consum mereu fie in varianta picanta fie in varianta Bavaria. Le ungem cu galbenus batut si le dam la cuptor.

Sunt foarte bune si calde si reci si se pastreaza chiar si a doua zi la fel de proaspete. Sa le tineti acoperite. .

dam cratita deoparte si adaugam faina toata odata. Amestecam bine cu o lingura de lemn. pana se omogenizeaza amestecul. apoi adaugam cascavalul si punem pe rand cate un ou.BULETE DE CASCAVAL LA CUPTOR Ne trebuie: 150 gr cascaval 150 gr faina 2 oua 100 ml de apa 80 gr de unt sare Ingrediente pt cca 40 de bucati Cum se fac: Radem cascavalul pe razatoarea mica. la temperatura camerei. cat compozitia este inca calda. pentru pentru a nu se taia. Cand compozitia este omogena. o lasam sa se raceasca. pana untul este topit complet. . amestecand bine dupa fiecare. Cand apa clocoteste. Totul trebuie facut foarte repede. Punem la fiert apa cu untul.

pana se rumenesc putin. Nu sunt atat de savuroase ca cele prajite dar sunt mult mai sanatoase. Plus ca le puteti da si la copiluti. la foc mic.Facem bilute potrivite din aluat si dam la cuptorul incins cca 15 minute. .

carnati) Cum se fac: Se amesteca cu mana branza cu faina si sarea si cu untul taiat bucatele. susan negru.PATEURI Ne trebuie: 200 gr unt 200 gr branza de vaci 200 gr faina putina sare ou pentru uns alte ingrediente specifice pateurilor (eu am pus cascaval. Iese un aluat lipicios: .

. Se intinde o foaie groasa de cca 6-7mm pe o suprafata data cu faina (neaparat. caci e lipicios) si se taie forme diverse.Il punem intr-o folie de plastic si dam la rece pentru 1 ora.

Le puteti si suprapune. Rotunde cu carnati: Rotunduri suprapuse cu cascaval. sunca.Se pun pateurile in tava. carnati. etc). stelute cu cascaval si susan negru: . Eu m-am jucat putin si am facut forme diverse. parmezan. se ung cu ou si se adauga ce se doreste (cascaval. ungeti cu ou forma de jos si lipiti deasupra o alta.

Floricele cu cascaval si mac: Se dau la cuptor incins la 180 de grade pentru cca 25-30 de minute. .

ceapa si ardeiul se taie in cubulete foarte mici. ouale. Sunca. la temperatura camerei. Ardeiul se stoarce foarte bine inainte de a-l pune in compozitia de branza deoarece lasa foarte multa apa. Toate ingredientele se amesteca bine impreuna. .TARTINE Ne trebuie: 200 g crema de branza Philadelphia 50 g unt 100 g sunca presata 2 oua fierte tari 3 fire ceapa verde 1/4 ardei rosu sare. Din compozitie se formeaza rulouri (batoane) care se strang foarte bine in folie de plastic si se dau la rece. se spumeaza impreuna cu ajutorul unui mixer. piper dupa gust Cum se face: Untul si crema de branza.

fiecare felie se aseaza pe o felie de paine care a fost decupata in prealabil cu o forma de fursecuri (sau. in lipsa. merge si cu un pahar rotund). Eu le-am facut stelute din paine neagra. in acest fel va fi mult mai usor de taiat felii perfecte (sau mai putin perfecte. ...Inainte de a taia feliute pentru a servi este indicat: . asa ca ale mele.. .sa se puna timp de 5-10 minute la congelator.daca vreti..). le puteti orna cu bucatele de castravete sau cu orice altceva. .

Se lasa sa se scurga bine (eu le-am lasat intr-o sita vreo 2 ore. timp in care am facut altceva). Se da la rece timp cca o ora inainte de servire. apoi se amesteca cu usturoiul pisat. piper Cum se face: Se fierb ciupercile cu putina sare (intregi daca sunt mici-mici sau taiate in jumatati/sferturi).). Se adauga maioneza si iaurtul (eu nu folosesc numai maioneza pentru a nu fi prea gretoase si calorioase.CIUPERCI CU MAIONEZA SI USTUROI Ne trebuie: 500 g ciuperci (sau o conserva de ciuperci intregi de 400 g) 5-6 catei de usturoi maioneza 1 cutie mica de iaurt cremoso sare. ... sa se intrepatrunda aromele. sare si piper dupa gust. Se decoreaza cu patrunjel si/sau cateva ciupercute intregi pe care le-am pus deoparte sau dupa preferinte.

2 lgt de mustar. Facem maioneza. se curata de coaja si se taie in jumatati (eu le-am taiat cu un cutit ondulat pentru feliat cascavalul). Acum o sa va spun o metoda simpla si rapida de a face maioneza (poate unii dintre voi deja o stiti . ouale trebuie sa fie la temperatura camerei! Galbenusurile le punem intr-un castron.mai bine). 2 lg de zeama de lamaie si cca 300 ml de ulei. putina sare. Atetie. Ne trebuie: un blender stic si paharul de la el (sau un pahar mai inalt in care sa intre blenderul). se maruntesc bine cu furculita .OUA UMPLUTE Ne trebuie: 10 oua 3-4 linguri de maioneza 1 lingura mustar sare. piper masline. muraturi pentru ornat Cum se fac: Se fierb ouale tari. Punem 2 galbenusuri crude in pahar.

Se orneaza cu bucatele de muraturi. sare si piper dupa gust. Le puteti umple cu lingurita sau puteti pune amestecul intr-un posh si orna mai. Omogenizam bine si umplem jumatatile de oua cu acest amestec. dupa gust si imaginatie.si se amesteca cu maioneza. aspectuos. mustarul. masline. . Eu am pus doar gogosar murat. frunze de patrunjel..

sare si piper. piper Cum se face: Se dau prin masina de tocat: pieptul de pui. ceapa. . usturoiul pisat. ardeiul si painea (neinmuiata am pus-o eu pentru ca compozitia sa nu fie prea apoasa). verdeata. Amestecul rezultat se amesteca cu ouale.CHIFTELUTE DE PUI LA CUPTOR Ne trebuie: cca 500 g piept de pui 2 cepe 5-6 catei de usturoi mari 1 ardei (optional) 2 oua 2 felii mari de paine marar si patrunjel sare.

puteti unge cu o pensula cu ulei fiecare chifteluta. Asa aratau facute: . cu 10-15 minte inainte de a le scoate din cuptor.Se fac bilute potrivite care se pun in tava pe hartie de copt si se dau la cuptorul incins pentru cca 40-50 minute. Daca cuptorul vostru nu rumeneste prea bine deasupra (asa cum se intampla la al meu).

.Buune bune.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful