You are on page 1of 4

OMRAIZU -orez deja facut -morcovi,ceapa,ardei grasi -cupercute taiate(conserva) -sos de rosii(ketchup) -carne

de pui(piept de preferabil dezosat) -Oua Se taie morcovii,ceapa si ardeii marunt,se pun la calit intr-o tigaie,cu putin ulei.Se tin pe foc pana ceapa prinde o culoare aproape maronie.Se adauga carnea taiata bucatale(cat o imbucatura),dupa ce s-a calit si carnea se adauga orezul fiert si cuiperculete taiate,se stinge focul.Se adauga sosul de rosii dupa gust,dar sa se poate amesteca.Se amesteca pana se omogenizeaza.Si se pune deoparte. Acum se face o omleta(pt barbati din 2 oua),eu o prefer pe cea dintr-un ou pt ca nu pot manca totul dupa aceea.Se bat bine ouale intr-un castron,in timp ce ati pus tigaia pe foc,cu putin ulei la incins.Se toarna oul batut in tigaie,e bine ca foaia de omleta sa nu fie foarte subtire,se tine pe foc cat sa se prajeasca putin si cand oul este aproape facut se opreste focul.Pe o farfurie se pune in forma de sfera orezul preparat mai sus.Sa aveti grija sa fie cald,daca nu incalziti-l putin la microunde.Dupa care cu mare grija ca sa nu se stice forma orezului se pune farfuria in tigaie peste ou.(farfuria trebuie sa incapa in tigaie).Apoi tinand cu o mana pe farfurie,se intoarce tigaia invers si omleta trebuie sa fie deasupra orezului.Acum nu ramane decat de ornat,Omleta cu grija se orneaza dupa forma orezului(sfera)in cazul in care s-a stricat forma,incercati sa ii da-ti forma mentionata.Pe langa ometa cu orez se pun cateva frunze de salata pt ornament! Cam asta e!Se serveste fierbinte si se face cum am mentionat mai sus pt fiecare mesean! Peste Teriyaki pentru 4 persoane: 4 fileuri de peste (de aprox. 100-150 g fiecare), faina, 2 linguri ulei Marinata: 3 linguri sos de soia, 3 linguri sake (sau vin alb), 1 lingura zahar, 1 lingura praf de ghimbir Sosul Teriyaki: 1 lingura zahar, 3 linguri sake (sau vin alb), 1 lingura sos de soia Se amesteca ingredintele pentru marinata. Intr-o farfurie intinsa se marineaza pestele pentru 30 min. Se scoate pestele din marinata si fiecare bucata se da usor prin faina. Marinata ramasa se pastreaza. Pe foc potrivit, se prajeste pestele timp de 2 min. pe fiecare parte. Se pune fiecare bucata pe cate o farfurie. Se amesteca ingredientele de la sosul teriyaki cu marinata ramasa si da in 2-3 clocote. Se toarna sosul fierbinte peste fiecare bucata de peste si se serveste cu garnitura de orez (fiert scazut) si muraturi in otet (telina, conopida)

o ceapa. sare.2 linguri apa . Se gaseste deja preparatm arata ca niste spaghete mai groase. Se lasa pe foc 1-2 minute.. jumatate vinata. pana se absoarbe toata apa si apoi se pune sosul de soia.un pachetel udon Se calesc legumele in uleiul de masline. Mod de preparare: Se curata legumele si se taie in feliute subtiri. puteti sa-l gatiti foarte usor.julienne. Daca gasiti UDON in market-urile internationale. Intr-o asa portie. Se amesteca totul foarte bine si gata.3 linguri sos soia . un cartof. piper si faina cit cuprinde(citeva linguri) pentru a fi un aluat care sa nu curga. un ardei gras. un cartof (nu prea mare) Mod de preparare: Se curata legumele si se taie in feliute subtiri. jumatate vinata. Mie-mi place asa: . sunt doar 250 calorii. taiate pe lungime .Legume. Se adauga 2 oua.2 linguri ulei masilne . piper si faina cit cuprinde(citeva linguri) pentru a fi un aluat care sa nu curga. Se servesc cu sos soia alaturi de snitel sau pui prajit Omleta Japoneza Ingrediente: 2 oua.Tempura Ingrediente: o ceapa.. Se ia cite o lingura din compozitie si se prajesc in uleiul incins citeva minute pe ambele parti.julienne. de toate felurile. un morcov. faina. destul de mare. Se adauga udon-ul si cele 2 linguri de apa. un ardei gras. Udon cu legume calite. am mancat eu astazi la pranz! Se numeste UDON. un morcov. sare. Pofta buna! . Se ia cate o lingura din compozitie si se prajesc in uleiul incins citeva minute pe ambele parti. Se adauga 2 oua. pana se inmoaie ( daca mai este nevoie se mai adoauga si apa ).

sos de curry. eu folosesc numai Uncle Ben's la borcan . .Continuam fierberea pe foc mic tot cu capac inca 10 minute. nu e musai insa pt cunoscatori este o delicatesa. se fierbe orezul cu apa (fara sare) si se lasa sa scada apa de tot astfel incat orezul sa fie uscat (cine are cucta speciala pt facut orez este in avantaj ).este cel mai bun de la noi Pieptul de pui se spala.Curry cu piept de pui si orez . Luam de pe foc descoperim si-l lasam inca 5 minute. se adauga peste ea sosul din borcan si se mai lasa la fiert inca 5-10 minute. orez sushi Amestecam pe foc iute pina incepe sa fiarba si zaharul s-a topit. se pune la calit intr-o tigaie cu putin ulei. se serveste cald.sushi -2pahare de apa Pregatim intai orezul. ceapa.in oala in care il fierbem orezul spalat si scurs este lasat cu cele 2pahare de apa 30de minute.intre timp pregatim si sosul ptr. se poate adauga putina sare. intre timp. incins bine in prealabil. mi-a facut o data un prieten care isi adusese din Japonia sosul special si toate ingredientele de rigoare.orez. optional. cu asta mi-am incantat eu sotul pe vremea cand eram numai prieteni. se taie in cubulete mici (2 cm).Sosul cit si orezul trebuie sa fie cald in momentul in care le amestecam. mai exista o varianta de reteta in care sosul din borcan se inlocuieste cu sos facut in casa. impreuna cu orezul si sos de soia.un piept de pui mai maricel.orez (poate si fie si normal si cu bobul lung). din cartofi. . SUSHI DREPTUNGHIULAR -2pahare de orez rotund japonez ptr. se caleste pana se rumeneste carnea si se lasa sa scada sosul care se formeaza de la ulei si apa din carnea de pui. dupa gust.dupa care acoperim vasul si-l fierbem pe foc iute 15minute. cand carnea este facuta bine. . cui nu ii place. piper sau chiar usturoi. curry si alte ingrediente insa e mai greu de facut si oricum un curry bun eu nu am gasit la noi. -2 linguri apa -o lingurita zahar -o lingurita sare 5-6linguri otet special ptr.

pe care le udam din cind in cind cu apa(orezul fiind foarte lipicios) -pe deasupra adaugam pestele iar pe deasupra pestelui in sens invers feliile de castravetii FAcem Inca o data separat acelasi lucru Pentru partea din mijloc eu am pus felile de avocado si de ridiche.Aranjam pe o farfurie si pofta buna ITADAKIMASU(MULTUMESC ptr.Asejam unul peste altul pe o farfurie si punem inca o alga pe deasupra.peste(eu folosesc solmon afumat.4 linguri apa Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare.1 lingurita praf copt . Adaugam si cele 2 linguri miere si amestecam.intoarcem farfuria si mai presam inca o data cu degetele totul.pe cuvint)pe deasupra asezam orezul pe care il apasam bine cu degetele. sake) de obicei se pune peste crud foarte proaspat sau ton(maguro) 3-4castraveti taiati felii foarte subtiri(se taie foarte bine cu aparatul de curatat cartofi) -ridiche japoneza murata taiata felii(oshinko) -sifoarte putin wasaby(o pasta verde se vinde in tub sau sub forma de praf si trebuie amestecata cu apa)eu nu pun ca nu-mi place -felii de avocado taiate subtire ASEZARE:luam o alga si o asezam pe ceva foarte intins(fund de lemn)cred ca asa se zice (am uitat.Acuma avem nevoie de.2 linguri miere .-4 alge(in engleza seaweed)pe care le uscam putin deasupra flacarii de aragaz -300-400gr.100 gr zahar .amestecam si lasam aluatul cel putin 30 minute acoperit la frigider. . masa inainte de masa in japoneza) IATA SI POZELE FACUTE ASTAzi. Dorayaki (clatite japoneze) Ingrediente: . Adaugam faina treptat ca sa nu se formeze cocoloase. Punem la incins o tigaie de teflon(nu o ungem cu nimic). Avem un dreptunghi pe care-l taiem in cuburi. La sfarsit punem praful de copt dizolvat in apa.4 oua .200gr faina .