Professional Documents
Culture Documents
Sastojci
Sastojci za testo 3dcl mleka 3dcl vode 1 jaje 1 kaikica soli 200gr bela penina brana 100gr brana od heljde Fil za premazivanje: 200gr sira 100gr kajmaka 2 kaike kisele pavlake 1dcl ulja
Priprema
Teina: Srednje zahtjevno 1. Sastojke za testo umutiti, gustina testa da je malo gua nego za palainke. 2. Sastojke za premazivanje sjediniti i umutiti. 3. Reetku iz rerne staviti na vrh blie gornjim grejaima. Rernu ugrejati na 200 stepeni.
4. U tepsiju staviti 2-3 kaike ulja i tepsiju zagrejati u rerni izvaditi i u nju izliti 1 kutlau testa, moe i vie zavisi od veliine tepsije, ustvari sloj da bude kao za palainke. Kad sloj izlijemo peemo u rerni da dobije rumenu koricu, izvadimo premaemo sa umuenom masom za premazivanje (1 kaika a moe i vie zavisi od veliine tepsije. Tako premazano vratimo u rernu 2-3 minuta da se masa istopi, izvadimo pa prelijemo sa slojem testa, zapeemo, pa premaemo filom koji 2-3 minuta peemo u rerni da se fil istopi i tako redom dok sve sastojke ne utroimo. 5. Kad zadnji sloj testa prelijemo i zapeemo, izvadimo iz rerne iseemo na kocke, premaemo preostalim filom, vratimo u rernu i peemo dok razljevua ne dobije lepo rumenu boju. 6. Ostavimo da se prohladi pa jedemo.