1 hora

gratuïta
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pàrquin
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Provenç
a 55

C/ Provença 79, Barcelona
Telèfons: 934 398 235 i 935 335 136
Dies laborables de 9 a 20:45
Dissabtes, diumenges i festius de 9 a 15
www.xarcuteriahom.com

Entrants
Alvocats amb gambes...................................................................................... .....6,95 / uni.
Pinya farcida................................................................................................ ...15,00 / ½ peça
Graellada de verdures........................................................................... ...............7,95 / uni.
Crestes de tonyina............................................................................................... ..0,80 / uni.
Ous farcits.............................................................................................. ................1,95 / uni.
Croquetes de pernil / formatge / ceps........................................ ......................0,70 / uni.
Croquetes de marisc / bacallà / espinacs / gorgonzola i nous......................0,80 / uni.
Bunyols de bacallà.......................................................................................... ......40,00 / kg.
Calamars a la romana.................................................................. ........................55,00 / kg.
Cargols.......................................................................................................... .........28,00 / kg.
Cargols a la llauna.................................................................................... ............50,00 / kg.
Tartaletes d’amanida de rap.......................................................... .......................2,95 / uni.
Brandada de bacallà............................................................................... ..............40,00 / kg.
Truites de patata i ceba / carbassó............................................................ .........17,00 / kg.
Empanada de tonyina /formatge fresc i espinacs................................... .........19,00 / kg.
Assortit d’arrebossats (albergínia, carbassó, calçots, poma)...........................31,00 / kg.

Amanides
Amanida de pasta italiana............................................................................... ....18,00 / kg.
Amanida de pasta amb salmó........................................................................... ..22,00 / kg.
Amanida tropical............................................................................................. .....18,00 / kg.
Amanida de rap i cranc............................................................ ...........................28,00 / kg.
Amanida de poma....................................................................................... .........25,00 / kg.
Amanida d’arròs............................................................................................... ....18,00 / kg.
Amanida russa.............................................................................................. ........20,00 / kg.
Amanida de llenties...................................................................... .......................19,00 / kg.
Patates amanides amb bacallà.................................................. ..........................25,00 / kg.
Xatonada............................................................................................................ ....25,00 / kg.
Pastís de tonyina.............................................................................................. .....28,00 / kg.
Pastís de salmó.................................................................................................... ..28,00 / kg.
Carpaccio de bacallà............................................................................................ .45,00 / kg.
Favetes a la menta amb Jabugo......................................................................... ..35,00 / kg.
Empedrat.................................................................................................. .............25,00 / kg.

Entrants especials
Safates de Jabugo
Safates de salmó fumat o marinat, amb ou filat
Safates de formatges assortits, amb raïm, nous, prunes, kiwi...
Safates d’embotits
Safates de foie i patés selectes

Primers plats
Canelons HOM................................................................................................... ...1,95 / uni.
Canelons d’espinacs.................................................................. ...........................2,95 / uni.
Canelons de marisc..................................................................................... ..........5,00 / uni.
Lasanya.................................................................................................... .............15,00 / rac.
Macarrons......................................................................................................... .....18,00 / kg.
Albergínies farcides............................................................................................. .25,00 / kg.
Faves a la catalana................................................................................. ...............21,00 / kg.
Escalivada......................................................................................................... .....22,00 / kg.
Paella / arròs negre / amb escarxofes i alls tendres /de bolets.....................29,00 / kg.
Arròs de bacallà amb espinacs....................................................................... .....29,00 / kg.
Arròs al forn /de verdures.......................................................................... ........25,00 / kg.
Arròs amb llamàntol.................................................................................................... ....s.m.
Fideuada................................................................................................... .............29,00 / kg.
Cigrons amb espinacs..................................................................... .....................15,00 / kg.
Trinxat................................................................................................................. ...18,00 / kg.
Pebrots farcits amb brandada de bacallà............................................... ............39,00 / kg.
Patates farcides amb brandada de bacallà...................................................... ...22,00 / kg.
Brou.................................................................................................................. ........9,50 / kg.
Sopa................................................................................................................. .......12,00 / kg.
Sopa amb galets i mandonguilles............................................................. ..........20,00 / kg.
Escudella barrejada amb mandonguilles.......................................................... .20,00 / kg.
Sopa de peix.......................................................................................... ................25,00 / kg.
Crema de verdures..................................................................................... ..........16,00 / kg.
Crema de pastanaga / de carbassó / Vichyssoise.......................................... ..14,00 / kg.
Gaspatxo / Crema de meló................................................................... ..............12,00 / kg.

Segons plats
Pollastre al forn............................................................................... ......................9,95 / uni.
Perdius (Amb cols de Brussel·les o a la vinagreta)........................... ..............25,00 / uni.
Roast beef...................................................................................... ........................52,00 / kg.
Pollastre farcit..................................................................................... ..................38,00 / kg.
Peus de porc ............................................................................... .....................4,50 / ½ peça
Conill...................................................................................................... ...........5,95 / ¼ peça
Fricandó amb moixernons.............................................................................. .....41,00 / kg.
Mandonguilles........................................................................... ...........................1,30 / uni.
Mandonguilles amb sípia................................................................................. ....2,10 / uni.
Espatlla i cuixa de cabrit.......................................................................... .......................s.m.
Confit d’ànec........................................................................................ ................18,00 / rac.
Llibrets.................................................................................................... ...............25,00 / kg.
Pit de pollastre arrebossat............................................................. ......................28,00 / kg.
Botifarra amb bolets............................................................................ .................32,00 / kg.
Galtes de porc.................................................................................................. ........6,5 / uni.
Llom amb poma................................................................................................. ...35,00 / kg.
Suprema de gall dindi /escalopins de gall dindi a la taronja...........................40,00 / kg.
Bacallà fregit / amb samfaina / a la catalana............................... ....................38,00 / kg.
Bacallà a la mel amb all i oli / gratinat amb all i oli.................................. ......49,00 / kg.
Calamars farcits de peix........................................................... ...........................45,00 / kg.
Popets amb ceba............................................................................... ....................38,00 / kg.
Rap amb ametlles...................................................................................................... .......s.m.
Pastís de carn.............................................................................. ..........................32,00 / kg.

Salses i guarniments
Salsa de xampinyons...................................................................................... ......18,00 / kg.
Puré de poma............................................................................................ ............15,00 / kg.
Romesco.............................................................................................................. ...27,00 / kg.
Guarnició especial amb didalets trufats, prunes i pinyons.............................38,00 / kg.

Postres
Cremat de formatge.................................................................................... ..........2,05 / uni.
Pomes al forn............................................................................................. ............2,05 / uni.
Arròs amb llet ............................................................. .................2,05 / petit | 3,05 / gran
Flam d’ou............................................................................................... ................2,05 / uni.
Pastís de formatge / de pastanaga i ametlla........................................ .............21,00 / kg.
Gelats artesans de mandarina de Sóller, llimona de Gandia, avellana de Piemonte,
xocolata al cacau holandès, ametlla torrada amb torró de Xixona, mango, crema
anglesa amb xocolata amarga, granita siciliana de maduixetes del bosc i formatge
fresc batejat amb gerds

Menús els dies laborables a 4,95 i 8,95
Menús els dissabtes, diumenges i festius a 8,95 i 15,00