Cum se sterilizeaza borcanele pentru dulceturi si muraturi

706 vizualizari | Duminica, 07 Octombrie 2012

|

Sterilizarea borcanelor se poate face inainte de umplere, dupa umplere sau si inainte si dupa. Acest proces are rolul de a proteja conservele de bacterii, mucegai, ciuperci etc. Sterilizare Pas 1: Se pune apa Pas 2: Se pun Pas 3: Pas 4: Se Pas 5: Se pun sticlele si Pas 6: Se NU Sterilizare se inainte de umplere

la infierbantat. Cand e gata, se toarna intr-un lighean mai mare si se adaugadetergent de vase. sticlele si borcanele in apa fierbinte, se spala cu ajutorul unei perii speciale. Se clatesc recipientele in mai multe ape. scot si se pun cu gura in jos, pe un prosop absorbant. borcanele din sticla intr-un vas termorezistent, apoi se baga in cuptorul incins si se tin cam un sfert de ora. lasa la racit, apoi se umplu cu compot, gem, dulceata, zacusca, tocanita etc. borcane ciobite sau dupa fisurate, capace putin ruginite. umplere

folosesc:

Pas 1: Se umplu borcanele, se inchid ermetic. Pas 2: Se pune un prosop pe fundul unei oale. Pas 3: Se asaza borcanele in tava. Pas 4: Se toarna apa peste ele pentru a le acoperi, apoi se baga in cuptor, la 170 de grade. Se tin asa cam 10 minute din momentul in care continutul lor a inceput sa fiarba.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful