Šampinjoni sa Bosiljkom

SASTOJCI
- 40 grama šampinjona - 1 veća glvica crnog luka - Bosiljak - So, biber - maslinovo ulje - pirinač 1 šolja za kafu

NAČIN PRIPREME
Gljive operate i narežite na listove. U ulju staklasto propržiti crvi luk i dodati šampinjone. Kad šampinjoni puste vodu dodati biber i bosiljak pa nastaviti sa dinstanjem dok pečurke ne omeknu. Pirinač skuvati u slanoj vodi procediti kad je skuvan i preliti hladnom vodom. Servirati uz pečurke.

Gljive punjene belim lukom
SASTOJCI
250 grama gljiva 4 čena belog luka 60 grama svežih hlebnih mrvica puter 1 kašika peršunovog lista so, biber

NAČIN PRIPREME
Gljive operite, pa presecite drške od šešira gljiva. Šešire poređajte u vatrostalnu posudu, a drške sitno naseckajte. Na puteru kratko propržite sitno naseckane gljive, izgnječen beli luk i hlebne mrvice. Dodajte sitno naseckan peršun, posolite i pobiberite. Ovom smesom punite šešire gljiva. Stavite ih u rernu na umerenu vatru i poslužite tople.

Složenac s gljivama
Sastojci
- 100 g gljiva, narezanih na listiće - 1 žličica mješanih začinskih trava (izbor po želji) - 1 manja glavica luka, sitno nasjeckana - 1 žlica Worcestereshire umaka - 150 ml pasirane rajčice

- 50 g prezle - 1 žličica soli sa celerom (celery salt) - Papar

Upute
Izmješajte gljive, luk i začinske trave, te stavite u posudu za pečenje. Prelijte Worcestereshire umakom i pasiranom rajčicom. Pospite prezlom i soli sa celerom. Pecite 25 minuta na 180 C.

ŠAMPINJONI S KRUMPIROM
POTREBNO:
1 kg šampinjona 2-3 glavice luka 750 g krumpira 3 jaja 5 brašna 1 l mlijeka malo maslaca sol, papar peršunovo lišce

NACIN PRIPREME:
Šampinjone očistite i narežite na sitno. Očistite i na sitno naseckajte luk. Na maslacu popržite luk da postane staklast, umešajte gljive i ispržite ih. Posolite, poparite i dodajte naseckani peršun. Krumpir ogulite i narežite ga na tanje listice. Namažite maslacem vatrostalnu posudu. Na dno stavite krumpir. Prekrijte polovicom gljiva, ponovno krumpirom, pa na to rasporedite preostale gljive te pokrijte krumpirom. Napravite preljev od mlijeka, jaja, brašna, soli i papra. Dobro promiješajte i prelijte preko složenca. Pecite oko 40 minuta na 220 stupnjeva.

UMAK OD PEČURKI
POTREBNO:
400 g pečurki 250 g paradajz 1 glavica luka Beli luk 1 kašika slatke crvene paprike so maslinovo ulje

NACIN PRIPREME:
Na maslinovom ulju popržimo sitno isjeckani luk pa dodamo pečurke koje smo isjekli na listiće, crvenu papriku, so i dinstamo 5 minuta. Zatim dodamo paradajz koje smo izrezali na kriške, beli luk sve dobro izmiješamo kuvano oko pola sata. Možete koristiti i obi čno ulje i ako je sa maslinovim bolje.

Umak od gljiva
POTREBNO:
ulje brašno šampinjoni vegeta vrhnje za kuhanje

NACIN PRIPREME:
Na laganoj vatri popržiti na listice narezane šampinjone, dodati žlicu, dvije brašna ( ovisi kako gusto želite ) sjediniti i dodati vode po potrebi i pustiti da zakuha. Dodati po ukusu vegete i na kraju vrhnja i još jednom pustiti da zakuha i koristiti kao umak za svinjsko pecenje, rižu..…

UMAK OD GLJIVA
POTREBNO:
- 400 g gljiva - 1 l juhe (koncentrat) - 2 žlice brašna - 2 žlice maslaca - 1 žumanjak - papar - sol - sok od limuna

NACIN PRIPREME:
Ocišcene gljive skuhajte u juhi da budu sasvim mekani, potom ih izvadite, ocjedite i sitno isjeckajte. Na maslacu popržite brašno ali ne da previše potamni, nalijte ga juhom u kojoj ste kuhali gljive i kuhajte. Kad se umak malo prokuha ostavite ga da se ohladi, dodajte žumanjak, limunov sok, posolite, popaprite i umiješajte gljive. Umak mora biti gust. Umak ce biti potpunijeg okusa ako koristite više vrsta gljiva.

MUSAKA SA SAMPINJONIMA
Potrebno je:
750gr. krompira glavica crnog luka 500gr. sampinjona casa kisele pavlake 2 zumanca ulje,so i zacin ce

list persuna NAČIN PRIPREME: Krompir, skuvan u ljusci, oguliti i iseci na kolutove. Na zagrejanom ulju proprziti sitno iseckan luk i sampinjone isecene na listice. Kada sampinjoni omeksaju, posoliti,dodati zacin, biber i seckan persun. Zatim u podmazanu vatrostalnu ciniju slagati red krompira, red sampinjona tako da poslednji bude krompir. Svaki red po zelji preliti sa malo ulja. Zumanca i pavlaku pomesati, preliti musaku i peci u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

Tjestenina s gljivama
Vrijeme pripreme: 30 min.

Sastojci:
- 100g putera - 400g sampinjona - 3-4 cena belog luka - konzerva seckanog paradajza ili svez seckan na kockice (2-3 komada) - malo slatke pavlake, persun

Priprema:
Staviti puter u tiganj pa kad se istopi dodati mu sampinjone iseckane na listove. Kad su sampinjoni pustili vodu dosdati paradajz i tako krckati neko vreme dok voda ne ispari. Dodati beli luk, malo slatke pavlake i persun. Preliti preko skuvanih makarona te dodati izrendan parmezan.

MUSAKA OD PEČURAKA
Sastojci:
- ceo hleb star 1 dan - mleko - vegeta - pola kilograma sampinjona - crni luk - malkice suvog mesa - 1 jaje - 2 pavlake 1. faza: hleb se isecka na sitne komade, prelije mlekom, doda se vegeta i sve se to izgnjecka prstima da bude ujednacena masa. Pleh se namaze uljem i hlebasto testo se rasporedi po dnu. To je donji sloj musake. 2. faza: proprzi se crni luk, na njemu nesto suvog mesa (mada ne mora), i sampinjoni. Dodaju se zacini po volji, najbolje malkice belog luka i razni zeleni listici: origano, bosiljak, mirodjija, persun... i malo soli. Doda se malko vode tek toliko da prekrije dno i jos malkice i pecurke se krckaju u tome.

3. faza: razmutiti jedno celo jaje sa dve pavlake. Pecurke presuti preko testa, zajedno sa tecnoscu u kojoj se krckaju. Pavlake i jaje presuti preko pecuraka. Peci na 200 stepeni 20-ak minuta. A onda - mmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!! Ja na kraju dodam na vrh jos malo persuna, dekoracije radi. Javite mi kako vam se svidja!!!

Rezanci s gljivama
Sastojci:
- 30 dag sirokih rezanaca - 1 manja glavica luka - 3 zlice ulja - origano - 2 cesnja cesnjaka - 40 dag svjezih gljiva (vrganj, lisicarke, sampinjoni) - sol, papar - 1 dl bijelog vina - 3 dag maslaca - 15 dag svjezeg sira - 2 dl slatkog vrhnja - 1 zumanjak - 1 zlica vegete

Priprema:
Gljive ocistite i narezite na listice. Luk i cesnjak sitno nasjeckajte. Na ugrijanom ulju poprzite luk i gljive, dodajte origano i vegetu. Zalijte vinom i dinstajte dok gljive ne omeksaju, dodajte cesnjak i popaprite. Rezance skuhajte u slanoj vodi, pripazite da se ne prekuhaju. U siru tavu dodajte maslac, rezance, svjezi sir, vrhnje izmjesano sa zumanjkom i pripremljene gljive, sve zagrijte i pospite rezance.

Umak od gljiva
Sastojci:
- 450 g krupno narezanih svjezih vrganja(ili 400 g svjezih sampinjona i 30 g osusenih vrganja) - 2 sitno nasjeckana reznja cesnjaka - grancica svjezeg,sitno nasjeckanog ruzmarina - 1 zlica maslaca - 4 zlice maslinovog ulja - sol i svjeze samljeveni crni papar - 450 g svjeze ili osusene tjestenine fettuccini ili krumpirovih valjusaka

Priprema:
Ako upotrebljavate osusene vrganje,namocite ih u 250 ml tople vode i pustite da stoje 20

minuta.Iscjedite ih i krupno narezite. U velikoj tavi przite cesnjak i ruzmarin na maslacu ili ulju 4-5 minuta na umjerenoj vatri. Dodajte gljive,posolite i popaprite.Poklopite i kuhajte na umjerenoj vatri oko 20-25 minuta ili dok gljive ne budu dovoljno mekane. Skuhajte tjesteninu.Procijedite i stavite u zagrijanu posudu za posluzivanje.Prelijte umakom i protresite.Posluzite vruce.

Napomena:
Osuseni vrganji imaju vrlo jak okus,pa ce jednako dobro zaciniti jelo kao i svjezi.

Spirale sa sampinjonima
Sastojci:
- 500 g tjestenine u obliku spirala - 550 g sampinjona - 3 cesnja bijelog luka - 50 g margarina - 1/2 glavice crvenog luka - persin i celerov list - 4 dl kiselog vrhnja - sol, papar

Priprema:
Skuhati tjesteninu u posoljenoj vodi, isprati i ostaviti da se ocijedi. U medjuvremenu zagrijati margarin, dodati ociscene i izrezane sampinjone i pirjati ih dok ne porumene. Zatim dodati sjeckani crveni i bijeli luk, a poslije kratkog vremena vrhnje. Smanjiti vatru i pirjati dok se ne ukuha gust umak. Spojiti tjesteninu s umakom od sampinjona, dobro izmjesati, ostaviti na umjerenoj vatri da bude toplo i prije sluzenja zaciniti sjeckanim persinom i celerovim liscem.

Sampinjoni s jajima
Sastojci:
- 50 dag sampinjona - 4 zlice ulja - 4 tvrdo kuhana jaja - 15 dag majoneze - 8 dag sira gaude - sol,papar,tabasco ili ljuta paprika - 1 zlica vegete

Priprema:
Sampinjone operite,ocistite,osusite i narezite na tanke listice.U vecoj tavi zagrijte ulje,dodajte

sampinjone i dinstajte dok voda ne ispari.Pred kraj dinstanja dodajte sol,papar,nekoliko kapi tabasca i vegetu.Sve promijesajte,jos kratko prokuhajte i malo ohladite.Zatim dodajte sitno narezana jaja i majonezu.Sve lagano promijesajte i stavite u vatrostalnu zdjelu,a po vrhu slozite na ploske narezan sir.Kratko zapecite u zagrijanoj pecnici oko 10 minuta.

Napomena:
Uz ovo jelo mozete posluziti razne vrste salata od svjezeg ili ukiseljenog povrca.

Tjestetina u umaku od šampinjona
Sastojci:
Vrijeme pripreme 15 min - 200 grama tjestenine - 1/4 kg šampinjona - 0.2 dl vrhnja za kuhanje - maslac - papar - 10 kapara - majčina dušica - peršin - 1 žličica vegete - 1 žlica škrobnog brašna

Priprema:
U tavi rastopite maslac, dodajte narezane šampinjone. Nakon što ste ih propirjali stavite žlicu škronog brašna promiješajte te dodajte vrhnje za kuhanje, jednu žličicu vegete, kapare, papar, majčinu dušicu i peršin. Na laganoj vatri kuhajte oko3-5 minuta i poslužite uz Kuhanu tjesteninu. Možete dodati i parmezan .

Gljive u bijelom vinu
Sastojci:
- 800 g gljiva - 2 šalice ulja - 2 manje glavice luka - 2 dl bijelog vina - 1 limun - sol - papar - peršinov list

Priprema:
Očistiti i dobro oprati gljive. Ocijediti ih i narezati. Ulje zagrijati, dodati sitno nasjeckani luk, dodati gljive i sve prepržiti. Dodati sok od limuna, nasjeckani peršinov list, papar i sol. Na kraju dodati bijelo vino i lagano prokuhati još nekoliko minuta. Maknuti sa štednjaka, ohladiti i poslužiti.

Makaroni s šampinjonima
Sastojci:
- 25dkg šampinjona - 1 glavica luka - 1 limun - sol - maslac - naribani parmezan - 1 žlica maslaca - 2 žlice brašna - 3/4 l mlijeka - 1/2kg makarona

Priprema:
zagrijati maslac dodati brašno promješati van vatre vratiti na vatru i još kuhati tako da se počme pijeniti zaliti hladnim mlijekom i dobro mješati pazeći da se ne zgruša kuhati 20 min na laganoj vatri stalno mješajući umak je gotov kad postane krem i gladak posoliti maknuti s vatre i držati toplo šampinjone oprati u vodi s limunom osušiti nasjeckati na listiće posoliti i pirjati na maslacu i sitno nasjeckanim lukom kad je gotovo namastiti okrugli lim naliti umak te posuti naribanim parmezanom zatim dodati skuhane makarone i šampinjone izmješati i zapeći u pečnici na 180 oko 20 min.

Tjestenina s umakom od šampinjona
Sastojci:
- 250 dag tjestenine - 10 dag šampinjona - 1 glavica luka - 1 žumanjak - 2 dcl kiselog vrhnja - 2 žlice brašna - 1 žlica brašna - malo peršina

- ulje - vegeta - sol - papar

Priprema:
Očišćene šampinjone narezati na tanke listiće te ih prokuhati 15 minuta u posoljenoj vodi. U drugoj posudi na mješavini maslaca i ulja pržiti brašno, potom dodati nasjeckani luk. Sve zaliti s malo hladne vode, pa tek onda dolijevati toplu vodu i neprestano miješati da se ne stvore grudice. Dodati sol, vegetu, papar i ocijeđene šampinjone i kuhati 10 minuta dok se umak ne zgusne. Na kraju dodati kiselo vrhnje u kojem se prethodno razmuti žumanjak i posuti nasjeckanim peršinom. Umak pomješajte sa skuhanom tjesteninom.

Vrganji na talijanski način
Sastojci:
- 20 dkg vrganja - 5 režnjeva češnjaka - 5 dl maslinova ulja - 2 žlice narezanog peršina - sol - papar

Priprema:
Vrganje oguliti, oprati, ocijediti i narezati na vrlo tanke ploške. Na polovici količine ulja pržiti 3 režnja češnjaka da posve požute pa ih izvaditi iz ulja i baciti. Na istom ulju pržiti vrganje tri minute na jakoj vatri, neprekidno miješajući. Dobro ih ocijediti. Ostatak ulja vratiti u tavu, dodati drugu polovicu ulja i preostala dva češnjaka. I n jih pržiti da požute, pa ih izvaditi i baciti. Vratiti gljive, posoliti ih i popapriti, dodati peršin i pirjati još 2 minute. Prije posluživanja posuti narezanim peršinom.

Vrganji s krumpirom

Sastojci:
- 0.5 kg vrganja - 1 kg krumpira - 1 luk - 4-5 žlica ulja - 1 žlica vegete - 1 žlica crvene paprike - vrhnje za kuhanje po želji

Priprema:
Očistite luk i vrganje i tanko ih narežite. Ogulite krumpir i narežite ga na kriške. Luk propirjajte, dodajte vrganje i malo ih miješajte da puste tekućinu, pa dodajte krumpir. Dolijte vode tek toliko da sve bude pokriveno. Neka kuha dok krumpir ne omekša (oko pola sata), začinite vegetom, paprikom i po želji umiješajte kiselo vrhnje. Ako napravite rijeđe jelo možete mu dodati i okruglice od griza.

SNICLE OD PIRINCA S UMAKOM OD PECURKI
Materijal:
1 solja pirinca, 2 kasike brasna, 2 kasike suvih pecurki, 1 dcl milerama, 1 kocka za supu, biber i so.

Priprema:
skuvajte pirinac i stavite ga da se ohladi, a potom ga izmesajte punom kasikom brasna. Posolite i pobiberite. Od ove mase napravite snicle i svaku uvaljajte u brasno, pa je isprzite na ulju. U medjuvremenu skuvajte pecurke u slanoj vodi. Isitnite ih i proprzite na ulju pa dodajte kasiku brasna i razredite supom koju ste napravili od kocke, a na kraju umesajte milerama. Ovaj umak prelijte preko snicli.

VRGANJI NA TALIJANSKI NAČIN
SASTOJCI:
1,5 kg vrganja 6 češnja bijelog luka 4 dl maslinovog ulja 2 žlice sitno sjeckanog peršina

sol, papar PRIPREMA: Vrganje ogulimo, operemo, ocijedimo i narežem o na tanke ploške. Na zagrijanom ulju (2 dl), pržimo 3 češnja bijelog luka dok ne požuti, pa ga izbacimo iz tave. Na tom ulju pržimo vrganje 2 minuta na jakoj vatri, uz stalno miješanje; istresemo vrganje na sito da se ocijede, a ulje bacimo. Ponovimo postupak. Vrganje posolimo, popaprimo i malo pospemo peršinom. Pečemo ih u tave iz koje smo prosuli ulje , na jakoj vatri, još 2 minuta. Služimo posuto sitno sjeckanim peršinom . Vrijeme pripreme 5 minuta. Predviđeno za 6 osoba.

RIŽA SA ŠAMPINJONIMA
SASTOJCI:
40 dag šampinjona 20 dag riže 7 dag maslaca malo peršin sol i biber

PRIPREMA:
Šampinjone oprati, posušiti krpom i narezati na tanke kriške. Lagano dinstati na maslacu, dodati fino isjeckani peršin, posoliti i po želji začiniti biberom. Rižu skuhati na uobičajen način i pomiješati sa šampinjonima.

MEDALJONI OD SAMPINJONA
Potrebno je :
- 500 gr sampinjona - 2 glavice crnog luka - 2 kriske hleba - 1 dcl ulja - 1 jaje - 1 solja mleka - 1 krompir - persunov list - mleveni biber - so

PRIPREMA:
Pecurke ocistiti, oprati i iseci na tanke listice. Dve kriske bajatog hleba potopiti u mleko. Na zagrejanom ulju proprziti sitno iseckani crni luk, dodati iseckane pecurke i pirjaniti. Potom dodati hleb ocedjen od mleka i jedan oljusten krompir isecen na komade. Sve samleti na masini za meso. U ohladjenu masu dodati jaje, persunov list, soli i bibera po ukusu. Dobro izmesati i praviti male medaljone. Prziti ih na vrelom ulju da porumene sa obe strane.

Umak od šampinjona
Sastojci
velika žlica Marga 1 manji luk 20 dag šampinjona 2 dcl mlijeka 2 žlice brašna 1 dcl vrhnja za kuhanje 1-2 dcl kiselog vrhnja sol papar bosiljak

Priprema
Šampinjoni i luk se iskosaju najsitnije što se može, na Margu se 'izdinsta' prvo luk pa šampinjoni, u mlijeko se umuti brašno i zaliju se šampinjoni, a zatim se dolije vrhnje za kuhanje. pustite da prokrčka na laganoj vatri i zgusne se do željene gustoće (cca 10 min), dodaju se začini (osim bosiljka može se staviti i majčina dušica), makne se sa vatre te se u umak umuti kiselo vrhnje. Gotov umak prelijte preko tjestenine, a možete ga isto poslužiti uz meso i neki prilog.

GULAŠ OD GLJIVA
POTREBNO:
600 g gljiva (šampinjoni, pecurke, vrganji) 10 g suhih vrganja 3 žlice ulja 40 g sušene slanine 1 glavica luka 2 mrkve, list celera papar, sol lovorov list mažuran timijan 4 cešnja cešnjaka peršin 1 dl kiselog vrhnja 1 žlicica škrobnog brašna 1 dl bijelog vina 200 g krumpira 1 žlica "Vegete"

NACIN PRIPREME:
Gljive ocistite i narežite ih na vece komadice. Slaninu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutice, a luk nasjeckajte. Na ugrijanom ulju popržite suhu slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijedene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popržite, posipajte "Vegetom" i sve dinstajte uz dolijevanje vruce vode po potrebi. Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grancicu celera, mažuran, malo posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite. Umiješajte još škrobnog brašna koje ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani cešnjak i peršin pa dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezan krumpir, izgnjecite ga i umiješajte u gulaš. Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte vecu kolicinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš i po potrebi razrijedite ga s malo vode.

ODRESCI OD GLJIVA
POTREBNO:
20 dag svježih gljiva 4 jaja 1 zemicka sol, papar malo mlijeka maslac, mrvice ulje

NACIN PRIPREME:
Gljive oprati sitno isjeckati i ispržiti na maslacu. Posebno napraviti kajganu od tri jaja. Kad se sve prohladi, sjediniti i promiješati, dodati zemicku pokvašenu u mlijeku, 1 prijesno jaje, sol i papar. Od mase praviti odreske uvaljati u mrvice i peci ma vrelom ulju.

RIŽA S GLJIVAMA
POTREBNO:
180 g riže 3/4 l povrtne ili instant juhe 500 g gljiva 1 glavica luka 50 g maslaca 2 žlice nasjeckanog peršina po 1/4 žlicice sušene majcine dušice i sušenog bosiljka sol, bijeli papar

NACIN PRIPREME:
Rižu operemo pod tekucom vodom, stavimo je u lonac sa zacinima, solju i juhom, poklopimo i zakuhamo. Snizimo temperaturu i pustimo rižu da bubri oko 40 minuta. Pecnicu ugrijemo na 180 ºC. Gljive ocistimo i operemo. Velike gljive narežemo na ploške, male raspolovimo. Luk ogulimo i narežemo na kocke. U veliku vatrostalnu kalupu rastopimo maslac, na njemu zlatnožuto popržimo kocke luka, dodamo gljive, pa uz prevrtanja grijemo da malo dobiju tamnu boju. Gljive posolimo i popaprimo. Rižu i preostalu juhu pomiješamo s gljivama, zatvorimo kalup i jelo zgotovimo u pecnici za 15 - 20 minuta. Prije posluživanja pospemo nasjeckanim peršinom.

ŠAMPINJONI S CEŠNJAKOM
POTREBNO:
1/2 kg šampinjona 1-2 glavica cešnjaka 10 dag maslaca sol

NACIN PRIPREME:
Šampinjonima odstranite stapke pa ih prepržite na vrucem maslacu tako da ne stignu pustiti sok. Sa malo maslac izmiješajte usitnjenim cešnjakom i time punite šampinjone, kad se malo ohlade. Složite šampinjone u posudu i pecite u vreloj pecnici na (200-220 stupnjeva) desetak minuta. Poslužite sa tostom.

VRGANJI NA LOVACKI
POTREBNO:
400 g vrganja 1 glavica luka slanina 4-5 jaja papar sol

NACIN PRIPREME:
Vrganje ocistimo i izrežemo na tanke listice. U tavi popržimo sitno nasjeckani luk i kriške slanine, dodamo gljive, posolimo, popaprimo i pirjamo 10-15 minuta. Zatim dodamo dobro umucena jaja i pecemo dok sve nije gotovo.

Domaći krumpir s Vegetom
Da običan krumpir može biti delicija, to smo odavno svi znali, no široka paleta njegove primjene i dalje nas iznenađuje. Domaći krumpir s Vegetom jelo je za one koji vole jednostavno i domaće.

Sastojci za 4 do 6 osoba
1 kg 100 g 50 ml 200 g 1 žlica krumpira tanko na ploške narezane pancete ulja luka Vegete

Postupak
1. Krumpir i luk ogulite, narežite na ploške, pospite Vegetom i promiješajte. Stavite u namaš ćen pleh te pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta. 2. Nakon toga po krumpiru rasporedite ploške narezane pancete i nastavite peći još oko 20 minuta na 180°C. Posluživanje Pečeni krumpir poslužite uz zelenu salatu. Savjet Prije pečenja krumpiru možete dodati i crvenu mljevenu papriku.

Kakao šnite

Sastojci
2 200 g 100 g 1 žlica 20 g 250 ml 250 g 1 1 20 g Za posipavanje: jaja šećera maslaca ruma narančina korica kakaa mlijeka Oštrog brašna tip 500 Prašak za pecivo Dolcela Vanilin šećer Dolcela mljevenih oraha šećer u prahu

Postupak
1. Omekšani maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte naribanu narančinu koricu i rum, a zatim jedno po jedno žumance. 2. Brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom umješavajte naizmjence s mlijekom. 3. Na kraju lagano umiješajte orahe i čvrsto tučen snijeg od bjelanaca. 4. Pripremljenu smjesu izlijte u namašćenu tepsiju (30 x 19 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 do 200°C oko 40 minuta. Posluživanje

Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu, narežite i poslužite. Savjet Orahe možete zamijeniti popečenim i oguljenim mljevenim lješnjacima.

Pita od krumpira i mesa

Sastojci za 4 osobe
500 g 1 kg 300 g 50 g 50 ml 20 g 1 žličica 3 žličice teletine mladog krumpira poriluka luka ulja maslaca Vegete Vegete Twist - krumpir svježe mljeveni papar 300 do 350 ml slatkog vrhnja 100 g sira gaude

Postupak
1. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. 2. Poriluk prerežite napola, operite pod mlazom vode i narežita na ploške. 3. Tepsiju (25 x 25 cm) premažite maslacem, a zatim po dnu i rubovima rasporedite trećinu krumpira. Pospite ga Vegetom Twist - krumpir, a zatim rasporedite po lovicu poriluka. Pospite ga svježe mljevenim paprom i ponovite postupak još jedanput. 4. Završite slojem krumpira i sve zajedno prelijte slatkim vrhnjem. Tepsiju prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 35 minuta. 5. U međuvremenu na zagrijanom ulju kratko popecite nasjeckani luk, a zatim dodajte meso narezano na rezance. Pospite Vegetom i pirjajte podlijevajući ga vodom dok ne omekša. 6. Tepsiju izvadite iz pećnice pa na vrh stavite pirjano meso, pospite naribanim sirom i zapecite oko 10 minuta. Posluživanje Uz pitu od krumpira i mesa poslužite sezonsku salatu.

Savjet Ovo jelo možete prilagoditi sezoni vrstom povrća i mesa. Mala tajna Prije pripremanja jela možete krumpir narezan na ploške blanširati u blago zagrijanom u lju nekoliko minuta kako biste skratili vrijeme pečenja.