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Componente de Transformacin Curricular Familias Profesionales y Especialidades Bachillerato Tcnico

Explotaciones Agropecuarias
Especializacin Explotaciones Agropecuarias

FIGURA PROFESIONAL

Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades

ESPECIFICACIN DE COMPETENCIA

COMPETENCIA GENERAL

Realizar las operaciones de produccin de cultivos agrcolas y de productos ganaderos, efectuando la alimentacin, manejo, higiene y sanidad de los animales, optimizando los costes de produccin, y consiguiendo la calidad requerida en los productos, en condiciones de seguridad e higiene, respetando y conservando el medio natural. Manejar y mantener en uso las instalaciones, mquinas, equipos y aperos. Organizar y gestionar una explotacin agropecuaria.

RELACIN DE UNIDADES DE COMPETENCIA

UC 1 - Organizar y gestionar una explotacin agropecuaria.

UC 2 - Preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotacin agraria.

UC 3 - Realizar las labores/operaciones de reproduccin, propagacin y produccin de plantas en vivero y de cultivos herbceos intensivos.

UC 4 - Realizar las operaciones de control fitosanitario, preservando el medio ambiente y la sanidad de los alimentos. UC 5 - Realizar las operaciones de manejo racional del ganado y de produccin de animales para leche, carne, lana y avicultura de carne y postura.

UC 6 - Realizar las operaciones de cultivo en frutales y ctricos.

UC 7 - Realizar los cuidados bsicos y el manejo del caballo y otros animales.

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ELEMENTOS DE COMPETENCIA
UC1- ORGANIZAR Y GESTIONAR UNA EXPLOTACIN AGROPECUARIA

1.1

Valorar la posibilidad de implantacin de una explotacin y organizar el plan general de actividades en funcin de sus objetivos y los medios de produccin disponibles. Realizar la promocin y comercializacin de los productos de la explotacin, negociando con los proveedores y clientes las condiciones ms ventajosas para la adquisicin y venta de dichos productos.

1.3

Gestionar y organizar la adquisicin y almacenamiento de materiales, productos, tiles y repuestos propios de la explotacin. Gestionar, organizar y cumplimentar la documentacin necesaria para la constitucin de una explotacin y realizar las obligaciones legales derivadas de sus actividades productivas. Aplicar las normas de higiene y seguridad personal y en el trabajo y cumplir las normas de proteccin del medio natural.

1.4

1.2

1.5

UC2 - PREPARAR, MANEJAR Y MANTENER EN USO LAS INSTALACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIN AGRARIA
2.1 Controlar y supervisar el acondicionamiento, limpieza, desinfeccin y desinsectacin de los locales e instalaciones de cra y/o reproduccin. Realizar el mantenimiento de primer nivel de las mquinas y equipos de la explotacin efectuando las operaciones bsicas de mecanizado, soldadura y montaje/desmontaje requeridas. 2.3 Preparar y manejar los tractores, la maquinaria, equipos, instalaciones y otros tiles de la explotacin para su utilizacin en las labores/operaciones programadas y para la circulacin por vas pblicas. Actuar bajo normas de seguridad durante la estancia en las instalaciones y en las operaciones con mquinas, equipos y herramientas para prevenir los riesgos personales y generales.

2.2

2.4

UC 3- REALIZAR LAS LABORES/OPERACIONES DE REPRODUCCIN, PROPAGACIN Y REPRODUCCIN PRODUCCIN DE PLANTAS EN VIVERO Y DE HERBCEOS INTENSIVOS

3.1

Recolectar, manipular, almacenar y adquirir, en su caso, semillas y material vegetal para su reproduccin y propagacin vegetativa. Realizar la implantacin del cultivo elegido aplicando las tcnicas de reproduccin y propagacin adecuadas y especficas para cada especie. Instalar y utilizar eficazmente el sistema de riego elegido en funcin del cultivo que se va a implantar. Realizar las labores de preparacin del suelo o sustratos especficos, aplicando, en su caso, las correcciones necesarias y el abonado adecuado, utilizando la maquinaria y aperos necesarios.

3.5

3.2

Poner siembra, transplante y plantacin de los cultivos elegidos, aplicando las tcnicas idneas, labores preculturales. Realizar las labores de siembra, plantacin y transplante de los cultivos elegidos, aplicando las tcnicas idneas. Cuidar y proteger los cultivos mediante labores culturales y empleo de nutrientes especficos, utilizando los equipos, herramientas y materiales adecuados. Recolectar, transportar y almacenar la cosecha de los cultivos, segn la poca ms conveniente y la demanda del mercado. Realizar la instalacin y mantenimiento de invernaderos sencillos, tneles y acolchados, utilizando los materiales adecuados y siguiendo las instrucciones del fabricante.

3.6

3.3

3.7

3.4

3.8

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UC 4- REALIZAR LAS OPERACIONES DE CONTROL FITOSANITARIO, PRESERVANDO EL MEDIO AMBIENTE Y LA SANIDAD DE LOS ALIMENTOS
4.1 Controlar los ciclos biolgicos de las plagas y de las especies tiles, situando los puntos de control en los cultivos. Controlar y registrar la situacin fitosanitaria de los distintos cultivos y/o del ganado, organizando las medidas de deteccin e identificacin de plagas, enfermedades o daos que les afectan. Controlar y realizar, en su caso, la lucha integrada contra las plagas, utilizando los productos y dosis adecuadas y la maquinaria idnea. 4.4 Aplicar las medidas de proteccin y seguridad que deben ser adoptadas en los tratamientos contra plagas y enfermedades. Controlar y realizar en su caso la aplicacin de plaguicidas de uso ambiental y alimentario utilizando los productos y dosis preestablecidos.

4.2

4.5

4.3

UC 5- REALIZAR LAS OPERACIONES DE MANEJO RACIONAL DEL GANADO Y DE PRODUCCIN DE ANIMALES PARA LECHE, CARNE, LANA Y AVICULTURA DE CARNE Y POSTURA
5.1 Agrupar los animales por lotes segn la edad, peso y estado reproductor, sanitario y productivo, con el fin de realizar su manejo y alimentacin, y las operaciones de marcaje, identificacin, descole (raboteo), descornado, castracin y esquileo. Realizar las operaciones de ordeo, con el equipo adecuado y siguiendo el procedimiento establecido segn la especie animal. Preparar y conservar los alimentos concentrados y volumtricos, as como realizar su distribucin y controlar su consumo. Detectar y comprobar el estado de celo de las hembras reproductoras, controlando las operaciones de cubricin y posteriormente controlar y asistir los partos, vigilando su comportamiento y estado sanitario, as como el estado fisiolgico de las mamas. 5.5 Realizar las labores de vigilancia y asistencia a las cras, comprobando su estado morfolgico y sanitario, retirando o no a la cra de la madre segn la especie y comprobando que las cras maman correctamente. Identificar in situ el estado sanitario del ganado, ejecutar los tratamientos especificados y tomar las muestras para los anlisis especificados en la planificacin sanitaria de la explotacin.

5.6

5.2

5.3

5.4

UCO 6- REALIZAR LAS OPERACIONES DE CULTIVO EN FRUTALES Y CTRICOS

6.1

Efectuar la preparacin del suelo en funcin de las exigencias tcnicas del cultivo que se implante, frutal o ctrico. Instalar y utilizar el sistema de riego elegido en funcin del cultivo que se va a implantar. Implantar los cultivos seleccionados en funcin de la especie que se va a cultivar, las caractersticas del suelo y las condiciones del clima. Realizar el cuidado y proteccin de las plantaciones utilizando la maquinaria y aperos adecuados.

6.5 6.6

Recolectar el cultivo en la poca ms conveniente y utilizando la maquinaria adecuada. Transportar y acondicionar los productos recolectados y almacenarlos en el sitio adecuado siguiendo las normas de seguridad e higiene establecidas

6.2 6.3

6.4

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UCO 7- REALIZAR LOS CUIDADOS BSICOS Y EL MANEJO DEL CABALLO Y CAMLIDOS ANDINOS Y OTROS ANIMALES
7.1 Realizar las operaciones de cuidados bsicos y control clnico del caballo, camlidos andinos y otros animales y el mantenimiento de instalaciones, cuadras y equipos. Examinar y preparar el casco y explorar los aplomos de las extremidades del animal para realizar el proceso de desherrado, preparar y colocar la herradura, eligiendo el material y equipos para el herraje. Realizar el adiestramiento de animales y bsico del caballo hasta la aceptacin por ste de la monta, el bocado y las ayudas. Preparar, manejar y mantener en uso las instalaciones e instrumental utilizados en funcin de las tcnicas que se vayan a aplicar. 7.5 Preparar e inmovilizar a los animales para su reconocimiento u otras intervenciones, aplicando los tratamientos prescritos en la forma y das indicados y realizar las operaciones de pelucado y baado higinico de los animales. Realizar la distribucin de alimentos y controlar su consumo siguiendo el procedimiento establecido para cada especie. Detectar y comprobar el estado de celo de las hembras reproductoras, controlando las operaciones de cubricin y posteriormente controlar y asistir los partos, vigilando su comportamiento y estado sanitario, as como el estado fisiolgico de las mamas.

7.2

7.6

7.7

7.3

7.4

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DESARROLLO DE UNIDADES DE COMPETENCIA


UC 1 - ORGANIZAR Y GESTIONAR UNA EXPLOTACIN AGROPECUARIA
ELEMENTOS DE COMPETENCIA 1.1 Valorar la posibilidad de implantacin de una ex- plotacin y organizar el plan general de actividades en funcin de sus objetivos y los medios de produccin disponibles. CRITERIO DE REALIZACIN Se selecciona la forma jurdica de acceso a la explotacin teniendo en cuenta las caractersticas de las actividades que se van a desarrollar. Se realiza el anlisis previo a la implantacin valorando: el rgimen de tenencia de la tierra; la estructura organizativa adecuada a los objetivos de produccin de la explotacin; la ubicacin fsica y el mbito de comercializacin (zona, distancia, canales de distribucin); el estudio tcnico econmico teniendo en cuenta la viabilidad de la explotacin (margen bruto y margen neto), las necesidades de financiacin para la forma ms rentable, la rentabilidad de las inversiones y la posibilidad de subvenciones y/o ayudas de las Administraciones Pblicas. Se determina adecuadamente la composicin de los recursos humanos necesarios, mano de obra fija, eventual, contratada temporal, as como su experiencia segn las funciones y actividades de la explotacin. Se establecen las necesidades de edificaciones, instalaciones, equipos y aperos, teniendo en cuenta sus caractersticas tcnicas y las labores/operaciones que hay que realizar. Se obtiene e interpreta la documentacin relativa al sector y en concreto sobre la explotacin familiar agraria. En la programacin general se establece: la rotacin de cultivos en la explotacin; las especies y variedades que se van a cultivar y/o explotar; la mano de obra necesaria para cumplir los objetivos de la explotacin; los recursos materiales necesarios; los canales de comercializacin de los productos; el programa de gestin tcnico econmica de la explotacin. Se prev la ayuda tcnica que se ha de recibir. Se cumplimentan y envan a los rganos de gestin tcnica los documentos previamente establecidos. Las orientaciones tcnicas emitidas por el rgano de gestin se tienen presentes para la nueva planificacin. Se tienen en cuenta las directrices sobre poltica agraria y las exigencias del mercado. En la promocin y comercializacin de los productos se tienen en cuenta la capacidad productiva y los clientes potenciales. Se seleccionan y tipifican los productos para mejorar la calidad de la oferta. Se establecen relaciones con las asociaciones y/o cooperativas de productores para la distribucin de los productos al mercado. Se tienen en cuenta en la negociacin con los proveedores: los precios de mercado; los plazos y condiciones de entrega; la calidad de los productos; las condiciones de pago; los medios de transporte (si procede); los descuentos en funcin del volumen de pedido; el servicio postventa del proveedor

DEE -

Realizar la promocin y comercializacin de los productos de la explotacin, negociando con los proveedores y clientes las condiciones ms ventajosas para la adquisicin y venta de dichos pro- ductos. -

1.2

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1.3. Gestionar y organizar la adquisicin y almacena- miento de materiales, productos, tiles y repuestos propios de la explotacin. -

En las condiciones de comercializacin de los productos de la explotacin, se tienen en cuenta: los mrgenes de beneficio; el precio de coste; el tipo de cliente; el volumen de venta; las condiciones de cobro y descuentos; los plazos de entrega; los medios de transporte (si procede), la manipulacin de los productos para almacenar o envasar; la garanta y calidad. Se desarrollan y mantienen buenas relaciones con los clientes. Se prevn con la antelacin suficiente las necesidades de material, productos, tiles y repuestos encontrndose disponibles en cantidad y calidad en el momento de su utilizacin. La descarga se lleva a cabo en el lugar, y modo adecuados de forma que las mercancas y materiales no sufran alteraciones. Las operaciones de manipulacin y transporte se realizan con los medios adecuados de forma que no se deterioren los productos y aplicando las normas de seguridad e higiene. La distribucin de los medios de produccin propios de la explotacin y de los productos adquiridos se realiza atendiendo a sus caractersticas y siguiendo los criterios establecidos para alcanzar un ptimo aprovechamiento del almacenamiento disponible. Se verifica que los medios de produccin propios de la explotacin se encuentran en la ubicacin asignada y en las condiciones que requiere cada uno de ellos. Se establece un sistema de organizacin de la informacin del sector adecuado, que proporcione la actualizacin sobre la situacin tcnico econmica de la explotacin. Se identifica y tramita la documentacin necesaria para la constitucin o incorporacin a la explotacin de acuerdo con los requisitos legales. Se realiza la tramitacin oportuna ante los organismos pblicos para la iniciacin de la actividad agraria de acuerdo con la legislacin vigente. Se establece un plan de anotaciones contables (contabilidad simple) teniendo en cuenta las actividades que se pretenden desarrollar. La cumplimentacin de los documentos establecidos y la exigida por la normativa vigente se realiza de forma peridica y cumpliendo los plazos. Se cumple el calendario fiscal correspondiente a la actividad productiva desarrollada. Se realizan en tiempo y forma las obligaciones legales de la explotacin. Se comprueba que se cumplen las normas de higiene y seguridad establecidas en: los locales e instalaciones; la manipulacin de los productos; el manejo de maquinaria, tiles y aperos; la aplicacin de productos fitosanitarios y desinfeccin de locales e instalaciones; el equipo personal de trabajo El equipo de proteccin personal y los medios disponibles para prevenir o controlar los riesgos, requeridos en algunas labores/operaciones y en el manejo de maquinaria, se utilizan correctamente. Las labores realizadas en el trabajo se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad especficas.

1.4. Gestionar, organizar y cumplimentar la documen- tacin necesaria para la constitucin de una explotacin y realizar las obligaciones legales derivadas de sus actividades productivas. 1.5. Aplicar las normas de higiene y seguridad per- sonal y en el trabajo y cumplir las normas de proteccin del medio natural.

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Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades Se verifica el cumplimiento de las normas establecidas sobre la proteccin del medio natural. Los materiales y productos de deshecho se colocan en los lugares asignados al respecto, reciclndolos, tratndolos o eliminndolos segn la normativa vigente.

Especificacin de campo ocupacional


Medios de produccin y trabajo: Trmites administrativos y de gestin para la organizacin y mantenimiento de una explotacin agraria, bien realizados de manera directa o a travs de la utilizacin de servicios de personas o empresas especializadas. Documentacin sobre archivos de clientes, proveedores y concesionarios. Informacin sobre evolucin de precios y mercados agropecuarios. Fichas de almacn. Plan de compras. Documentacin de carcter administrativo (incluyendo: permisos y autorizaciones en general y de circulacin e inscripcin de maquinaria...). Documentacin contable (incluyendo: libros de contabilidad, inventarios y balances, formularios contables...). Contratos: de arrendamiento, de aparcera y de seguros. Fichas tcnicas de cultivos con especificacin de: abonos, semillas, producciones y tcnicas de produccin recomendadas. Programas de reproduccin de ganado. Resultado del trabajo. Productos obtenidos: Gestin tcnica y administrativa de una explotacin agropecuaria: declaraciones y documentacin fiscal, contabilidad. Anlisis de grupo de gestin de explotaciones. Declaraciones peridicas en materia fiscal y/o administrativa para acceder a determinadas ayudas y subvenciones. Procesos, mtodos y procedimientos: Procedimientos contables. Procedimientos de gestin tcnica. Mtodos de anlisis de grupos de gestin de explotaciones. Mtodos de valoracin de tiempos y actividades. Procedimientos de control, organizacin y administracin de almacenes. Procedimientos de promocin y comercializacin de productos. Informacin y normativa: Informacin sobre precios y mercados. Instrucciones sobre obligaciones administrativas, fiscales y de personal. Revistas y publicaciones especializadas. Paquetes informticos de nivel bsico. Normativa de Seguridad e Higiene en el trabajo. Normativa sobre produccin agropecuaria propia de Ecuador. Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: Titulares de explotaciones agropecuarias a ttulo principal (ATP) o no. Autnomos. Jefes de explotacin. Proveedores y clientes. Comunidades de bienes. Cooperativas de cultivo. Agrupaciones de comercializacin. Casas comerciales de semillas, abonos, pesticidas y productos sanitarios.

Especificacin de conocimientos y capacidades


A: CAPACIDADES FUNDAMENTALES
1. Analizar las diferentes formas jurdicas a las que puede optar una explotacin agraria familiar, en funcin de la actividad econmica y los recursos disponibles. Analizar las formas ms usuales en el sector agrario, de promocin, adquisicin y comercializacin de productos o servicios. Analizar los procedimientos de control, manipulacin y almacenamiento de productos y elaboracin de inventarios. Analizar los documentos necesarios para la puesta en marcha y desarrollo de las actividades de una explotacin agraria, su organizacin y su tramitacin. Analizar las normas de seguridad e higiene que se aplican durante el trabajo, relacionndolas con las medidas preventivas que hay que adoptar para la proteccin del medio natural. 4. 5.

B:
1.

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
La explotacin agraria y su entorno, formas jurdicas: Rgimen de tenencia de la tierra. Sociedades y asociaciones en el sector agrario. Gestin, funciones y objetivos de la explotacin: Sistemas y orientaciones productivas. Conceptos y hechos asociados a la gestin administrativa, de personal, comercial y contable: Diferentes tipos de contratos laborales. Elementos bsicos de la comercializacin. Inventario, balances y cuentas de prdidas y ganancias. Las amortizaciones. Procedimientos para establecer la contabilidad por mrgenes brutos en una explotacin agraria. Toma de decisiones. Aplicaciones informticas a la gestin de la explotacin agraria. Obligaciones fiscales: Impuestos que afectan a las actividades agrarias. Conceptos y hechos asociados al almacenamiento. Manipulacin. Transporte: Sistemas de almacenaje. Ubicacin de mercancas. Normas y medidas de seguridad e higiene en el sector agrario: Riesgos y siniestralidad en trabajos agrarios. Medidas de proteccin del medio natural: Impacto ambiental en los procesos de produccin de la explotacin agraria. El delito ecolgico.

2. 3.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

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UC 2- PREPARAR, MANEJAR Y MANTENER EN USO LAS INSTALACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIN AGRARIA
ELEMENTOS DE COMPETENCIA 2.1 Controlar y supervisar el acondicionamiento, lim- pieza, desinfeccin y desinsectacin de los locales e instalaciones de cra y/o reproduccin. CRITERIO DE REALIZACIN Se comprueba que las instalaciones y locales se encuentran libres de residuos, programando y/ aplicando, en caso contrario, los procedimientos de limpieza y desinfeccin/desinsectacin necesarios. Los equipos de limpieza/desinfeccin/desinsectacin se preparan de acuerdo con la labor que se va a realizar y siguiendo las instrucciones de trabajo. Se seleccionan los productos de limpieza, desinfeccin, desinsectacin y se aplican con la tcnica adecuada y las dosis indicadas. Se preparan las camas del ganado y acondicionan los locales siguiendo el plan establecido previamente. Se verifica el estado de la instalacin elctrica, del suministro de aguas y de los sistemas de climatizacin de las instalaciones. Se comprueba que en la eliminacin de los residuos y desechos en locales e instalaciones se lleva a cabo en tiempo y forma indicados y se depositan en los sitios adecuados para cada uno de ellos. La revisin de los tractores, maquinaria y equipos se efecta con la periodicidad indicada en los manuales de mantenimiento y operacin, realizando las operaciones de cambio y reposicin de aceites y lquidos, de engrase, de sustitucin y limpieza de filtros y piezas y de lastrado de ruedas. Los elementos averiados o desgastados de las mquinas, equipos e instalaciones se sustituyen por los repuestos adecuados. Se comprueba que la maquinaria y equipos, tras su uso, estn en condiciones para su prxima utilizacin. Para efectuar las operaciones de montaje/desmontaje y mecanizado (taladrado, limado, esmerilado, roscado y corte) se seleccionan los equipos y herramientas adecuados. En las operaciones bsicas de soldadura elctrica: se seleccionan los equipos y herramientas adecuados al material que se va a soldar; se regula la intensidad de la corriente en funcin del electrodo y del material que se van a unir; las conexiones elctricas a masa se realizan limpiando las zonas de contacto; se preparan y limpian los bordes que se van a unir, situndolos a la distancia adecuada al tipo de soldadura y electrodo utilizado. Las operaciones bsicas y de mantenimiento de primer nivel de los equipos y mquinas se lleva a cabo siguiendo los manuales y fichas de mantenimiento y con la periodicidad indicada en los mismos. Se seleccionan, enganchan y regulan los aperos y maquinaria teniendo en cuenta la labor que se va a realizar (preparacin del suelo, siembra, abonado, labores culturales, aplicacin de fitosanitarios, recoleccin) y se controlan su funcionamiento y manejo en consonancia con lo que se consideran buenas prcticas agrcolas.

2.2

Realizar el mantenimiento de primer nivel de las mquinas y equipos de la explotacin efectuando las operaciones bsicas de mecanizado, soldadura y montaje/desmontaje requeridas.

2.3

Preparar y manejar los tractores, la maquinaria, equipos, instalaciones y otros tiles de la explotacin para su utilizacin en las labores/operaciones programadas y para la circulacin por vas pblicas.

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Los equipos e instalaciones se regulan teniendo en cuenta los planes y actividades de la produccin agraria. La seleccin, preparacin y manejo de la maquinaria, tractores, equipos y aperos especficos se realiza conforme a los requerimientos de cada labor y al ritmo de trabajo establecido. Se verifica que el abastecimiento de los productos (semillas, abonos, fitosanitarios) que necesitan las mquinas en la jornada de trabajo se realiza adecuadamente evitando las interrupciones y tiempos de espera. Durante la estancia en las instalaciones y en el manejo de equipos y herramientas se cumplen las medidas de precaucin y proteccin establecidas por la normativa al respecto. Se utilizan correctamente los equipos de proteccin personal requeridos para el trabajo que se va a realizar. Las tareas realizadas con las mquinas, equipos y herramientas se ejecutan de acuerdo con las normas de seguridad especficas para cada uno de ellos. La manipulacin de productos y materiales se lleva a cabo tomando las medidas de proteccin adecuadas a cada caso En caso de accidente se aplican las tcnicas sanitarias bsicas y los primeros auxilios rpidamente.

2.4

Actuar bajo normas de seguridad durante la es- tancia en las instalaciones y en las operaciones con mquinas, equipos y herramientas para prevenir los riesgos personales y generales. -

Especificacin de campo ocupacional


Medios de produccin y trabajo: Tractores agrcolas. Mquinas y equipos para el trabajo del suelo, para la implantacin de los cultivos, para la distribucin del abono mineral y orgnico, para la aplicacin de los productos fitosanitarios, para la recoleccin de forrajes (incluyendo: heno, silo, paja...), para la recoleccin de granos y semillas, para la recoleccin de tubrculos y races, para la recoleccin de cultivos industriales, para la recoleccin de frutas y hortalizas, para la carga, la descarga y el transporte de cosechas y materias primas, para la limpieza y para la ganadera. Equipos e instrumentos de taller para mantenimiento de primer nivel de tractores y mquinas (incluyendo: bancos de trabajo, juegos de herramientas, extractores, equipos de soldadura, gatas (gatos) hidrulicos, equipos de engrase, compresor...). Mquinas, equipos e instalaciones ganaderas (incluyendo: silos, henos, picadora de forrajes, comederos, mezcladora de balanceados (piensos), ordeadoras...). Resultado del trabajo. Productos obtenidos: Labores agrcolas realizadas de conformidad con las necesidades del cultivo y de conformidad con lo que se consideran buenas prcticas agrcolas. Operaciones de manejo de maquinaria y equipos realizadas de conformidad con las necesidades de los animales. Procesos, mtodos y procedimientos: Procedimientos de trabajo con tractores agrcolas y mquinas. Procedimientos para el uso de maquinaria de trabajo del suelo. Procedimientos de trabajo con los equipos de distribucin de abonos y enmiendas; de siembra, de plantacin y trasplante; de riego; de aplicacin de fitosanitarios y plaguicidas; de recoleccin y de transporte. Mtodos de uso y mantenimiento de las mquinas, equipos e instalaciones fijas. Mtodos de uso y mantenimiento de los equipos de ordeo y refrigeracin de la leche. Mtodos para calibrar, ajustar y manejar las mquinas de acuerdo con el estado de la parcela (suelo y cultivo) o las necesidades del ganado, para conseguir un trabajo de conformidad con lo que se consideran buenas prcticas agrcolas y ganaderas. Informacin y normativa: Manuales de servicio y de taller de tractores, mquinas y equipos. Informacin tcnica sobre prestaciones de trabajo y posibilidades y limitaciones de las mquinas. Especificaciones sobre mantenimiento de tractores y mquinas agrcolas e instalaciones ganaderas. Normativa de Seguridad e Higiene en el trabajo. Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: Jefe de explotacin, empresarios y encargados de las empresas para las que realiza los servicios. Operadores de tractores y mquinas agrcolas. Proveedores de equipos y elementos fungibles necesarios para el funcionamiento de la explotacin agraria.

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Especificacin de conocimientos y capacidades


A: CAPACIDADES FUNDAMENTALES
1. Definir las condiciones de utilizacin de la maquinaria agraria en funcin de las actividades a realizar en la explotacin. Analizar los procedimientos de clasificacin de los equipos y tiles agrcolas aplicando los criterios adecuados a las caractersticas de la labor a realizar. Analizar el funcionamiento, las posibilidades de trabajo y las necesidades de mantenimiento de las mquinas y equipos de la explotacin agraria e interpretar las instrucciones tcnicas requeridas. Analizar las medidas de seguridad e higiene en el uso de maquinaria agraria, adaptndolas a las situaciones de trabajo y preservando el medio ambiente.

B:
1.

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: Alojamientos e instalaciones para animales. Equipos para la limpieza, desinfeccin, desparasitado y eliminacin de residuos agrarios: Instalaciones para el aprovechamiento y eliminacin de residuos. Riesgos y prevencin de accidentes y daos en el uso de instalaciones agrarias. El tractor y la mecanizacin agraria: Proceso de mecanizacin en el sector agrario. La potencia y su aprovechamiento en tractores agrcolas. Maquinaria y equipos agrarios: Necesidades de maquinaria y equipos en la explotacin agraria. Conceptos y hechos asociados al mantenimiento de primer nivel y reparacin bsica de maquinaria agraria: El taller de la explotacin agraria. Equipos de taller. Materiales para el mantenimiento y reparacin bsica de maquinaria agraria: Lubricantes. Combustibles. Otros materiales: caucho, plsticos, cermica y otros. Conceptos y hechos asociados a los procedimientos seguros y limpios en utilizacin de maquinaria agraria.

2.

2.

3.

3.

4.

4. 5.

6.

7.

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UC 3- REALIZAR LAS LABORES/OPERACIONES DE REPRODUCIN, PROPAGACIN Y REPRODUCCIN DE PLANTAS EN VIVERO Y DE CULTIVOS HERBCEOS INTENSIVOS
ELEMENTOS DE COMPETENCIA 3.1 Recolectar, manipular, almacenar y adquirir, en su caso, semillas y material vegetal para su reproduccin y propagacin vegetativa. CRITERIO DE REALIZACIN Se efectan y/o controlan las normas establecidas para la provisin de semillas en cantidad y calidad suficiente, recolectndolas en el medio fsico o adquirindolas en establecimientos u organismos oficiales autorizados. Se procede correctamente a la extraccin, manipulacin y almacenamiento de las semillas segn sus caractersticas especficas. Se obtiene el material vegetal siguiendo las tcnicas establecidas, tanto para el material escogido como para las especies requeridas, almacenndolo adecuadamente. El material de reproduccin y propagacin rene las condiciones adecuadas y cumple las normas establecidas. La preparacin, desinfeccin en su caso, y siembra de la semilla se realiza con la densidad adecuada y teniendo en cuenta la especie que se va a cultivar. Se realizan las multiplicaciones necesarias en la sala estril para iniciar el programa de produccin en nmero y fecha establecidos para cada cultivo micropropagado. Se comprueba que no existen contaminaciones en los tarros con los esplantes de los distintos cultivos en los procesos de multiplicacin, propagacin y radiacin. Se realizan los tratamientos adecuados y especficos de presiembra de semillas, teniendo en cuenta la especie que se va a sembrar. Se aplican las tcnicas de semillado adecuadas a cada especie utilizando el tipo de envase o contenedor idneo, tapando y protegiendo las semillas contra sus enemigos naturales y radiacin solar. Se seleccionan las estaquillas y esquejes, en cada caso, para la propagacin de las especies elegidas. Se comprueba que el marco de plantacin o siembra es el adecuado y fijado previamente. Se evala correctamente el nmero de fallas (marras) en los cultivos. Se realizan los tratamientos fitosanitarios y hormonales adecuados para cultivo de esquejes y estaquillas elegidos para su propagacin. Se selecciona el soporte de implantacin (bandejas, surcos) adecuado para el estaquillado y teniendo en cuenta la especie que se va a propagar. Se aplican correctamente las tcnicas de injertos especficos para cada especie y variedad, siguiendo el procedimiento establecido. Se seleccionan y tratan adecuadamente los patrones, pies y el material vegetativo donante de pas o yemas. Sobre los pies de plantas seleccionadas en el campo, se aplican correctamente las tcnicas de injertado en vivero, segn el procedimiento establecido para cada variedad.

3.2

Realizar la implantacin del cultivo elegido apli- cando las tcnicas de reproduccin y propagacin adecuadas y especficas para cada especie. -

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Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades Instalar y utilizar eficazmente el sistema de riego elegido en funcin del cultivo que se va a implantar Los riegos a los cultivos se realizan teniendo en cuenta el estado del terreno, la poca, frecuencia y duracin de los mismos y las necesidades especficas. Se utiliza la dotacin de agua por m2 adecuada al cultivo que hay que regar, de acuerdo con el sistema de riego elegido. Se comprueba que el agua de riego cumple con las condiciones de salubridad adecuadas teniendo en cuenta el cultivo a regar. Se eligen los sistemas de fertirrigacin de acuerdo con los cultivos establecidos. Se comprueba que todos los elementos del sistema de riego funcionan correctamente y en su caso, se arreglan o sustituyen los elementos averiados o desgastados. Se realizan correctamente las enmiendas necesarias para adecuar el suelo destinado al semillado o a la implantacin vegetal. Se realizan las operaciones de desinfeccin del suelo y de los sustratos de cultivo siguiendo el procedimiento preestablecido. Se efecta el proceso de abonado siguiendo el mtodo adecuado y usando las frmulas, dosis y tipos de abono recomendado en funcin del anlisis del suelo. Se utilizan, dosifican y ligan los componentes idneos para la fabricacin de distintos substratos de siembra especficos, para los diferentes tipos de cultivos. Se selecciona y utiliza el apero adecuado segn las labores de preparacin del suelo a realizar (alzado, binado, enarenado, aportacin de substrato). Se preparan correctamente los distintos medios de cultivo (terrenos) destinados a la micropropagacin aplicando las tcnicas ms avanzadas. Se esterilizan correctamente los tarros que contienen los medios nutritivos de los distintos cultivos en produccin, siguiendo el procedimiento establecido. Se comprueba que no existen contaminaciones por hongos ni bacterias en el almacenaje durante el plazo de espera. Se emplea el marco de plantacin ms aconsejable tcnicamente para el cultivo que se va a desarrollar. Se emplea la densidad de siembra adecuada a la especie que se va a cultivar. Se comprueba que el terreno se encuentra en condiciones ptimas de tempero y la preparacin del suelo es la adecuada al cultivo elegido. Se preparan y utilizan la maquinaria, aperos y utensilios especficos para las labores de siembra, plantacin o trasplante. Se comprueba que la densidad de siembra y el porcentaje de fallas (marras) est dentro del lmite admisible para el cultivo que se va a implantar. Se elige la variedad ms adecuada a la zona y a las caractersticas del terreno de cultivo. Las semillas y plantas presentan un estado sanitario correcto, haciendo la desinfeccin en caso necesario y comprobando el porcentaje de germinacin y vigorosidad de las semillas.

3.3

3.4

Realizar las labores de preparacin del suelo o sustratos especficos, aplicando, en su caso, las correcciones necesarias y el abonado adecuado, utilizando la maquinaria y aperos necesarios. -

3.5

Poner siembra, transplante y plantacin de los cultivos elegidos, aplicando las tcnicas idneas, labores preculturales. -

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Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades 3.6 Cuidar y proteger los cultivos mediante labores culturales y empleo de nutrientes especficos, utilizando los equipos, herramientas y materiales adecuados. Se instalan los tutores correctamente segn el cultivo que se va a desarrollar. Se tiene prevista una proteccin del cultivo en la primera fase de su desarrollo con el material adecuado a su estado vegetativo. Se realiza la aportacin de nutrientes aconsejada por el anlisis foliar para cada especie de cultivo. Se efectan las labores culturales superficiales especficas a cada tipo de cultivo, seleccionando y usando adecuadamente las herramientas y equipos correspondientes. Se efectan las podas en verde en la poca recomendada y siguiendo las tcnicas ms idneas y especficas a cada cultivo. Se realiza la recoleccin segn el ndice de madurez y desarrollo del cultivo y de acuerdo con las perspectivas de comercializacin del producto. Se seleccionan y usan adecuadamente las herramientas, maquinaria y envases utilizados en la recoleccin y en el almacenamiento del producto. Se tiene en cuenta el destino de los productos y se evitan los golpes que afecten a su calidad. Se transporta el producto recolectado con el medio adecuado y envase especfico para cada uno de ellos, de manera que no se deteriore durante su traslado. Se comprueba que los almacenes de conservacin renen las condiciones higinicas de acuerdo con la legislacin vigente y los requisitos imprescindibles sobre acceso, carga y descarga. Se prev la utilizacin de cmaras frigorficas para la conservacin de los productos que necesitan refrigeracin hasta su venta. Se elige el tipo de invernadero que se debe instalar y su ubicacin teniendo en cuenta los vientos de mayor intensidad que se dan en la zona y el cultivo que se va a implantar. Se tienen en cuenta la estructura, los elementos auxiliares y la naturaleza de los materiales empleados para: evitar la formacin de bolsas de agua en la cubierta durante la poca de lluvias, conseguir un sistema de aireacin adecuado, una luminosidad correcta y un control de la temperatura efectiv durante todos los ciclos del proceso de cultivo. Se utilizan la cubierta, estructura y materiales adecuados al cultivo y al sistema de proteccin. Se tienen en cuenta las dimensiones del invernadero en funcin de la mecanizacin de los cultivos. Se sustituyen los elementos averiados o desgastados del invernadero por los materiales adecuados.

3.7

Recolectar, transportar y almacenar la cosecha de los cultivos, segn la poca ms conveniente y la demanda del mercado. -

3.8

Realizar la instalacin y mantenimiento de inver- naderos sencillos, tneles y acolchados, utilizando los materiales adecuados y siguiendo las instrucciones del fabricante. -

Especificacin de campo ocupacional


Medios de produccin y trabajo: Maquinaria, aperos y herramientas para el trabajo en viveros (incluyendo: navajas de injertar, tijeras de poda de diversos tipos, serruchos...). Abonadoras. Mezcladoras de sustratos. Mallas de sombreado. Equipos y mesas de propagacin. Contenedores. Invernaderos. Acolchados. Equipos de riego. Protectores y tutores. Equipos de recoleccin de cosechas. Tractores y dispositivos de enganche. Motocultores. Subsoladores. Arados. Gradas. Roturadores. Cultivadores. Equipos de distribucin de abonos minerales. Repartidoras de estircol. Equipos de recoleccin de cosechas. Almacenes de productos en condiciones de salubridad adecuadas. Resultado del trabajo. Productos obtenidos: Semillas. Material vegetativo: esquejes, estaquillas, yemas de injerto, embriones, portainjertos. Elementos para composicin de los sustratos. Productos

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fitosanitarios y fitotxicos. Abonos slidos y lquidos. Plantas de distintas especies destinadas a repoblacin. Produccin de plantas para reproduccin en invernaderos. Produccin de plantas hortcolas para la agricultura intensiva y extensiva. Cosechas recogidas y preparadas para su conservacin y comercializacin. Cultivo en buen estado desde el punto de vista sanitario y en condiciones para que pueda alcanzar la produccin potencialmente posible, conseguidos a travs de lo que se conocen como buenas prcticas agrcolas. Procesos, mtodos y procedimientos: Procesos de reproduccin y propagacin. Mtodos de cultivo, de riego y abonado. Procedimientos de cultivo adecuados a la especie a propagar. Mtodos de tratamientos de las especies objeto de cultivo. Mtodos de preparacin de suelos, de abonado y de implantacin y trasplante. Mtodos de recoleccin, transporte, acondiciona-miento y almacenamiento de los productos. Procesos de campo ms apropiados para mantener el potencial productivo del cultivo, sin que se produzcan daos en el ambiente.

Informacin y normativa : Manual de cultivo de las especies a reproducir. Manual de tratamiento de las semillas, suelos, sustratos y abonos. Manual de enfermedades y plagas. Instrucciones sobre plazos de seguridad. Manual de fisiologa de las plantas a cultivar. Catlogos de asociaciones de productores, nacionales e internacionales. Manual de botnica bsica aplicada y edafologa aplicada. Especificaciones sobre sistemas de riego. Normativa de higiene y seguridad y tcnicosanitaria en el trabajo con agroqumicos, sus limitaciones de uso, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos. Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: Empresas de cultivos intensivos y extensivos. Empresas pblicas y privadas de jardinera. Empresas de horticultura y fruticultura. Titulares de explotaciones agrcolas. Jefes de explotacin. Cooperativas de cultivo. Casas comerciales de semillas, abonos, fitosanitarios y maquinaria.

Especificacin de conocimientos y capacidades


A: CAPACIDADES FUNDAMENTALES
1. Analizar los procesos de recoleccin, manipulacin y conservacin del material vegetal utilizado en la multiplicacin de las plantas, relacionando y caracterizando los procesos y tcnicas de obtencin en funcin de los diversos tipos de material vegetal. Definir el proceso para la preparacin del suelo o medio de cultivo, relacionando los equipos y operaciones adecuadas con las plantas y cultivos a obtener. Analizar las operaciones de reproduccin y propagacin asociando los productos, materiales e instalaciones requeridos con los diversos tipos de cultivos implantados. Analizar las operaciones necesarias para el mantenimiento y proteccin de los vegetales (cultivos) en funcin de las plantas a obtener. Analizar las necesidades de agua de distintos cultivos hortcolas as como los distintos sistemas de riego que se deben utilizar en funcin de las caractersticas del terreno y de las plantas a regar. Relacionar las condiciones climticas de la zona y del suelo, as como las labores necesarias para la siembra, plantacin y trasplante del material vegetal elegido para su propagacin. Analizar las tcnicas de produccin de cultivos hortcolas en invernaderos, tneles y acolchados en funcin de las caractersticas de la zona. Relacionar la maquinaria, herramientas y envases adecuados, y la normativa de seguridad e higiene, de los procesos de recoleccin, envasado, conservacin y transporte, con los diversos tipos de productos. 9. 10.

B:
1.

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
Conceptos y hechos asociados al material de multiplicacin y reproduccin: procedimientos de seleccin del material vegetal. Seleccin de plantas madres. Procedimientos de extraccin de semillas. Conceptos y hechos asociados a la conservacin del material recolectado. Conceptos y hechos asociados a la preparacin del terreno: Labores superficiales. Maquinaria, aperos y herramientas. Enmiendas: orgnicas e inorgnicas. Sustratos. Tipos y mezclas. Desinfeccin de suelos y sustratos. Conceptos y hechos asociados a la multiplicacin y reproduccin vegetativa: Propagacin vegetativa o asexual. Reproduccin sexual. Las semillas. Conceptos y hechos asociados a las podas especficas. Maquinaria y herramientas. Conceptos y hechos asociados a la recoleccin y comercializacin de productos: Manipulacin. Conservacin. Presentacin del producto. Normas de calidad. Invernaderos, tneles y acolchados. Conceptos y hechos asociados a la preparacin del terreno y sustratos para la plantacin o siembra de plantas hortcolas: labores de desfonde, subsolado y complementarias. Enmiendas y abonado de fondo. Desinfeccin de suelos y sustratos. Plantacin. Especies y variedades. Caractersticas edafoclimticas. Conceptos y hechos asociados a la plantacin y/o siembra: sistemas de plantacin. Sistemas

2. 3.

2.

3.

4.

4.

5. 6.

5.

6.

7. 8.

7.

8.

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Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades

de siembra. Preparacin y regulacin de maquinaria, aperos y herramientas de plantacin y/o siembra. 11. Conceptos y hechos asociados a las labores de cultivo: La poda. Equipos y herramientas de poda. Fitosanitarios y fitorreguladores especficos. Sistemas de proteccin de los cultivos. Fertilizacin. Fertirrigacin en plantas hortcolas. Hidropona: aportaciones de agua. Equipos hidropnicos. Conceptos y hechos asociados a la recoleccin y transportes de productos hortcolas: Mtodos y aparatos de medida de parmetros de recoleccin. Cuidados del producto. Envases. Preparacin y regulacin de maquinaria y equipos de recoleccin. Conceptos y hechos asociados al diseo de plantaciones y/o siembras: marcos de plantacin. Especies y variedades. Caractersticas edafoclimticas. Conservacin y comercializacin de productos: Sistemas de conservacin. Envasado y manipulacin. Normas de calidad. Conceptos y hechos asociados a los cultivos de plantas hortcolas: plantas hortcolas aprovechables por sus frutos, semillas, inflorescencias, hojas, tallos, bulbos, races y tubrculos. Normativa sobre seguridad e higiene en la manipulacin, produccin y recoleccin de productos hortcolas.

12.

13.

14.

15.

16.

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UC 4- REALIZAR LAS OPERACIONES DE CONTROL FITOSANITARIO, PRESERVANDO EL MEDIO AMBIENTE Y LA SANIDAD DE LOS ALIMENTOS
ELEMENTOS DE COMPETENCIA 4.1 Controlar los ciclos biolgicos de las plagas y de las especies tiles, situando los puntos de control en los cultivos. CRITERIO DE REALIZACIN Se realiza el replanteo sobre el terreno conforme a los planos de las parcelas donde se indican los puntos de control establecidos. Se colocan las piquetas de sealizacin para situar los puntos de control en las distintas parcelas de cultivos previamente establecidas. Se practican los recuentos o conteos de umbrales de plagas y fauna til en cada punto de control. Los conteos y tomas de muestras se realizan en el momento y con el instrumental adecuado, siguiendo el ciclo biolgico de cada plaga, parsito o predador. Se revisa y actualiza la informacin tcnica necesaria para clasificar la fauna til autctona y la procedente de biofbricas. Los itinerarios de vigilancia y la captura de adultos se realizan en el momento adecuado. Se realiza in situ el conteo de las plagas y se evala su nivel de ataque reflejando los datos en las fichas de campo correspondiente. Se cumplimentan las fichas/croquis de campo para los diferentes cultivos segn el programa establecido previamente. Se toman las muestras segn los procedimientos establecidos y se preparan y envan al laboratorio o estacin fitopatolgica correspondiente. Los sistemas de control y deteccin de plagas y enfermedades se aplican correctamente. Se revisa y actualiza la informacin tcnica y econmica relacionada con las tcnicas de aplicacin y con los productos fitosanitarios que se registran oficialmente, para mejorar los procedimientos. La suelta de fauna til se efecta en el momento oportuno y en la cantidad adecuada para cada cultivo. Los tratamientos recomendados se efectan con los productos indicados y su aplicacin se realiza tomando las medidas adecuadas para no daar la fauna til. Se comprueba que la preparacin del producto y de la dosis se corresponde con la recomendacin prescrita. Los equipos y maquinaria de aplicacin se seleccionan, regulan y manejan de manera que se consigan los resultados esperados de su trabajo. Se programa un calendario de tratamientos en funcin del ao agrcola y de los cultivos que se van a tratar. Se comprueba que los dispositivos de seguridad en las mquinas y equipos de tratamiento funcionan y se utilizan correctamente durante el tratamiento. Se utilizan correctamente los equipos personales requeridos para cada tipo de tratamiento y producto que se vaya a emplear. La manipulacin de productos sanitarios se lleva a cabo tomando las medidas de proteccin prescritas para cada tipo de productos.

4.2

Controlar y registrar la situacin fitosanitaria de los distintos cultivos y/o del ganado, organizando las medidas de deteccin e identificacin de pla- gas, enfermedades o daos que les afectan. -

4.3 Controlar y realizar, en su caso, la lucha integra- da contra las plagas, utilizando los productos y dosis adecuadas y la maquinaria idnea. -

4.4

Aplicar las medidas de proteccin y seguridad que deben ser adoptadas en los tratamientos contra plagas y enfermedades. -

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Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades Se cumple en todo momento la normativa de seguridad e higiene en el trabajo, utilizando las prendas de proteccin personal que el tipo de producto y tratamiento recomienda. En caso de accidentes se aplican las tcnicas sanitarias bsicas y los primeros auxilios, con rapidez. Se respetan los plazos de seguridad establecidos, antes de su aprovechamiento, para cada tipo de producto fitosanitario segn lo indicado en la reglamentacin vigente. Se utilizan las formulaciones plaguicidas en funcin de las caractersticas de las plagas que se tienen que combatir, de manera que se minimicen los efectos sobre el ambiente. Se realizan las desratizaciones tanto de modo activo como pasivo teniendo en cuenta las poblaciones de roedores que hay que tratar. Se realizan los tratamientos recomendados contra las plagas de insectos y caros en los ambientes urbanos y rurales siguiendo el procedimiento establecido. Se realizan las desinfecciones de locales y espacios urbanos y rurales aplicando las tcnicas preestablecidas.

4.5

Controlar y realizar en su caso la aplicacin de plaguicidas de uso ambiental y alimentario utilizando los productos y dosis preestablecidos. -

Especificacin de campo ocupacional


Medios de produccin y trabajo: Equipos de deteccin de plagas y enfermedades (incluyendo: lupas, trampas, cebos...). Equipos para la aplicacin de productos fitosanitarios (incluyendo: pulverizadores, espolvoreadores...). Equipos de control de aplicacin de productos fitosanitarios. Equipos de limpieza. Productos fitosanitarios y contenedores para su almacenamiento y transporte. Plaguicidas de uso ambiental y alimentario. Equipos de proteccin personal. Resultado del trabajo. Productos obtenidos: Control integrado de las plagas de los cultivos ambientales y de las instalaciones alimentarias de manera que se asegure la produccin sin riesgo para el medio ambiente. Procesos, mtodos y procedimientos: Mtodos de control de las plagas y enfermedades de los cultivos. Procedimientos de aplicacin de productos fitosanitarios y plaguicidas de uso ambiental y alimentario. Mtodos para manejar equipos de aplicacin de fitosanitarios y plaguicidas de manera apropiada a las caractersticas de las plagas que se combaten, sin que se deriven riesgos para las personas. Mtodos de mantenimiento de las mquinas y equipos. Informacin y normativa : Normativa de seguridad en el trabajo y tcnico sanitaria sobre fabricacin, comercializacin y utilizacin de plaguicidas y productos fitosanitarios, sus limitaciones de empleo, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos. Fichas de campo. Mapas metereolgicos para pocas oportunas de tratamientos. Manual de productos fitosanitarios con su materia activa y toxicidad. Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: Jefes de tratamientos. Empresarios agrarios y encargados de explotacin. Personal auxiliar de aplicacin. Proveedores de equipos de productos fitosanitarios y de material necesario en las aplicaciones y control. Aplicadores de productos fitosanitarios y de plaguicidas para uso ambiental y alimentario.

Especificacin de conocimientos y capacidades


A: CAPACIDADES FUNDAMENTALES
1. Identificar las especies biolgicas que producen daos en los cultivos y describir sus caractersticas en relacin con el cultivo elegido. Analizar los procedimientos de control y lucha integral de plagas y enfermedades de los cultivos y seleccionar los medios y tcnicas adecuados al cultivo implantado. Analizar las normas de seguridad e higiene que son de aplicacin obligatoria durante el uso y manipulacin de productos sanitarios, relacionando la toxicidad de los productos con las medidas preventivas que hay que adoptar

B:
1.

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
Biologa de las especies que producen plagas y enfermedades: Agentes parasitarios y no parasitarios de plantas. Plagas, enfermedades y malas hierbas. Control de agentes parasitarios. Medios de lucha contra plagas y enfermedades: Medios mecnico-fsicos. Medios genticos. Productos qumicos. Maquinaria y equipos de aplicacin. Medios biolgicos. Lucha integrada. Conceptos y hechos asociados a los tratamientos en almacenes y espacios urbanos y rurales: Desratizacin, desinfeccin y desinsectacin. Mtodos de lucha. Seguridad e higiene durante la manipulacin de productos sanitarios: Normativa legal. Recomendaciones y procedimientos preventivos. Primeros auxilios en caso de accidente.

2.

2.

3.

3.

4.

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UC 5- REALIZAR LAS OPERACIONES DE MANEJO RACIONAL DEL GANADO Y DE PRODUCCIN DE ANIMALES PARA LECHE, CARNE, LANA Y AVICULTURA DE CARNE Y POSTURA
ELEMENTOS DE COMPETENCIA 5.1 Agrupar los animales por lotes segn la edad, peso y estado reproductor, sanitario y productivo, con el fin de realizar su manejo y alimentacin, y las operaciones de marcaje, identificacin, desraboteo, descornado, castracin y esquileo. CRITERIO DE REALIZACIN Se controla el estado reproductor de los animales para su agrupamiento en lotes. Se comprueba el estado sanitario de los animales para separar los enfermos y realizar los tratamientos oportunos. Se establecen los lotes teniendo en cuenta: superficie necesaria por cabeza, metros lineales de comederos, bebederos y tolvas por cabeza. Se selecciona y utiliza el material adecuado teniendo en cuenta el tipo de marcaje que se va a realizar. Se determina el sistema de identificacin idneo para cada tipo de animal que se debe marcar y la poca oportuna. Se implantan las marcas en los animales en el lugar adecuado y del modo correcto. Se selecciona y manejan correctamente los materiales e instrumentos necesarios segn el tipo de operacin que se debe realizar. Se eligen y apartan los animales sobre los que se va a actuar. Se inmovilizan correctamente los animales en funcin de la operacin que se vaya a realizar. Se comprueba que las operaciones se ejecutan con las tcnicas establecidas y del modo correcto. Se comprueba que la evolucin general de los animales tras estas operaciones es normal. Se controla que los baos antisrnicos se realizan en la poca e instalacin adecuada y con los productos previamente prescritos. Se comprueba que las instalaciones de ordeo, nivel de vaco y tanques de almacenamiento de la leche estn limpias y en perfectas condiciones de uso. Las ubres se lavan y secan de acuerdo con el procedimiento establecido. Se colocan las pezoneras adecuadas al animal que se va a ordear, en la forma correcta siguiendo el manual de instrucciones. Se verifica que el vaciado de la mama ha finalizado. Se sellan los pezones mediante bao o pulverizacin de acuerdo con el procedimiento establecido. Se comprueba que la leche ha sido almacenada correctamente y que el equipo de almacenamiento de la misma est en perfectas condiciones higinicas y de uso. Se controla que el enfriamiento de la leche se realiza a la temperatura indicada en el manual de instrucciones. Se realizan las operaciones de limpieza, desinfeccin e higienizado de las instalaciones de ordeo y almacenamiento de la leche, siguiendo el procedimiento establecido. Se comprueba que la temperatura del agua que circula por la tuberas y tanques de fro es la indicada en el manual de procedimiento.

5.2

Realizar las operaciones de ordeo, con el equi- po adecuado y siguiendo el procedimiento establecido segn la especie animal. -

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Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades

Se comprueba la produccin individualizada de cada animal, elaborando los estadillos de control de produccin de leche segn las instrucciones recibidas. Se realiza el secado del animal correctamente en los lotes que se han dejado de ordear. Se prepara y maneja adecuadamente la maquinaria necesaria para la produccin, preparacin y conservacin de forrajes. Se realiza el proceso de henificado y ensilado para obtener un producto de calidad. Se elaboran los piensos de acuerdo con las frmulas establecidas para cada tipo de animales y su estado productivo. Se suministran las raciones correctas, llevando a cabo la distribucin de los alimentos de acuerdo con los horarios prefijados. Se controla y comprueba que los alimentos distribuidos se consumen por todos los animales detectando/corrigiendo en su caso y comunicando las posibles anomalas. Se distribuyen los henos, forrajes o ensilados necesarios para cubrir las necesidades volumtricas segn la raza y estado del animal. Se comprueba el celo de las hembras por los procedimientos y medios definidos. Se comprueba de visu que los sementales se encuentran en condiciones fsicas y sanitarias adecuadas. Se controla que la cubricin se ha ejecutado correctamente, comprobando que las hembras quedan cubiertas. Se preparan correctamente para ser aplicadas las dosis seminales para cada especie animal segn las instrucciones recibidas. Se utiliza el catter adecuado y la tcnica correcta para cada especie, depositando la dosis en lugar correcto. Se instala a la hembra en la paridera adecuada. Se controla por observacin directa si el desarrollo del parto es eutcico. Se comprueba que el parto ha finalizado, observando que se han expulsado de forma completa las envolturas fetales. Se confeccionan los partes y estadillos de la paridera segn las instrucciones preestablecidas. Se comprueba que el estado morfofisiolgico de las glndulas mamarias a la exploracin es normal. Se comprueba la normalidad de los nacidos, detectando las posibles malformaciones, vigilando especialmente el estado del cordn umbilical. Se procede, en su caso, a la separacin del recin nacido de la hembra, instalndolo correctamente comprobando la temperatura, acondicionamiento del local y alimentacin. En su caso, se procede a pesar, tratar y marcar a los recin nacidos siguiendo las indicaciones al efecto, realizando cada operacin segn lo requerido para cada especie. Se comprueba que el recin nacido mama correctamente o, en su caso, se le ensea.

5.3

Prepara y conservar los alimentos concentrados y volumtricos, as como realizar su distribucin y controlar su consumo. -

5.4. Detectar y comprobar el estado de celo de las hembras reproductoras, controlando las operaciones de cubricin y posteriormente controlar y asistir los partos, vigilando su comportamiento y estado sanitario, as como el estado fisiolgico de las mamas. -

5.5. Realizar las labores de vigilancia y asistencia a las cras, comprobando su estado morfolgico y sanitario, retirando o no a la cra de la madre segn la especie y comprobando que las cras maman correctamente. -

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Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades 5.6. Reconocer de visu el estado sanitario del gana- do, ejecutar los tratamientos especificados y tomar las muestras para los anlisis especificados en la planificacin sanitaria de la explota- cin. Se comprueba el estado sanitario de los animales, detectando y comunicando las anomalas observadas. Se controla que los baos antisrnicos se realizan en la poca e instalacin adecuada y con los productos establecidos al respecto. Se toman las medidas de aislamiento y vigilancia de los animales presuntamente enfermos. Se toman las muestras en los animales que se determinen con los materiales y equipos adecuados en la forma indicada. Se aplican los tratamientos con los frmacos y productos indicados utilizando el material idneo. Se aplican las dosis prescritas y por las vas indicadas. Se elaboran los estadillos y partes establecidos al efecto siguiendo las instrucciones recibidas.

Especificacin de campo ocupacional


Medios de produccin y trabajo: Cercas permanentes. Abrevaderos. Comederos de concentrados (incluyendo: simples, automticos, mviles...). Bebederos. Planing de cubriciones anual. Instrumental de manejo y aplicacin de semen. Equipos de desinfeccin y de desinsectacin. Pistolas dosificadoras. Trcares. Sondas nasoesofgicas. Equipos de goteo. Almacenes de piensos. Alojamientos para el ganado. Lazaretos. Cabezales. Jaulas de reclusin y paridera. Equipos de identificacin y marcaje de ganado. Equipos de pesaje. Ordeadoras. Esquiladoras. Tanques de refrigeracin. Resultado del trabajo. Productos obtenidos: Animales reproductores seleccionados. Animales para vida, ocio y experimentacin. Animales para sacrificio. Huevos de diferentes especies avcolas. Leche, lana y otros productos ganaderos. Procesos, mtodos y procedimientos: Mtodos de seleccin y reproduccin de las diferentes especies animales. Procedimientos de higiene y sanidad animal. Procedimientos de alimentacin animal. Procedimientos de cra de animales. Procedimientos de marcaje de animales. Procedimientos de esquileo. Raboteo. Descornado y castracin. Mtodos de ordeo. Informacin y normativa : Manual de gentica y reproduccin animal. Especificaciones sobre piensos y alimentacin animal. Manual de anatoma y fisiologa animal. Manual de sanidad y teraputica animal. Especificaciones sobre manejo de animales. Partes y estadillos de produccin. Reglamentos tcnico-sanitarios sobre manipulacin de productos para piensos. Normas de seguridad e higiene en el manejo de animales y en el trabajo. Normativa sobre impacto ambiental de las instalaciones ganaderas. Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: Explotaciones ganaderas. Empresas de servicios ganaderos, de fabricacin de piensos, de almacenamiento de productos de sanidad animal, de recoleccin y envasado de huevos, de comercializacin de productos ganaderos. Autnomos de explotaciones ganaderas. Sociedades Cooperativas. Entradores. Personal al servicio de mataderos. .

Especificacin de conocimientos y capacidades


A: CAPACIDADES FUNDAMENTALES
1. Analizar los procedimientos de marcaje e identificacin explicando los establecidos para cada especie, enumernando los criterios que permiten seleccionar la poca, el momento y forma adecuada. Analizar los procedimientos tcnicos de raboteo, castracin, descornado y esquileo de animales, explicando los cuidados necesarios a los mismos segn especie y procedimiento. Determinar los criterios para organizar lotes de un rebao o ganadera segn edad, peso, estado productivo y reproductivo identificando las necesidades de espacio, instalaciones y equipos necesarios para ello. 4. Relacionar las operaciones de ordeo con los equipos y animales del rebao en funcin de la cantidad y calidad de leche a obtener. Analizar la produccin y conservacin de forrajes en funcin de los alimentos volumtricos necesarios para el ganado. Identificar las hembras en celo existentes para la cubricin y describir sus caractersticas y las tcnicas de inseminacin adecuadas a cada especie. Analizar los cuidados necesarios, antes y despus del parto, que hay que prestar a hembras y cras en funcin de la especie animal. Analizar el estado sanitario de los animales en funcin del rgimen de explotacin ganadera y las caractersticas de cada raza.

5.

2.

6.

3.

7.

8.

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B:
1. 2. 3.

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
Conceptos y hechos asociados al marcado e identificacin animal: Sistemas de identificacin. Anatoma y fisiologa de los animales domsticos: rganos de los animales. Conceptos y hechos asociados a los mtodos y equipos en las operaciones de raboteo, descornado, castracin y esquileo. Especies y razas de animales domsticos: Caractersticas de las distintas razas segn la especie. Produccin animal: Fases y sistemas de crianza. Evaluacin de animales para venta o compra. Fases productivas de los reproductores. Normalizacin de productos ganaderos. Normas de calidad. Instalaciones ganaderas. Caractersticas. Legislacin. Anatoma y fisiologa de la ubre: Irrigacin sangunea. Mecanismo fisiolgico. Instalaciones y equipos de ordeo: Ordeo en plaza. Ordeo en sala. Lechera: tanques refrigerados. Elementos de produccin y control de vaco. Elementos de extraccin y recogida de leche. Control de las mquinas de ordeo. El ordeo. Higiene y profilaxis: Preparacin y ejecucin del ordeo. 12. 10. Conceptos y hechos asociados al almacenamiento y conservacin de la leche: Limpieza y mantenimiento del equipo de fro. Conceptos y hechos asociados a la produccin y conservacin de forrajes: Ciclo vegetativo: fases y caractersticas nutritivas. Conservacin de forrajes: henificacin. Ensilado. Equipos de recoleccin de forrajes. Alimentacin animal: aparato digestivo en rumiantes y monogstricos. Necesidades nutritivas del ganado. Formulacin de raciones. Manejo de la alimentacin. Equipos de preparacin de piensos y mezclas completas. Reproduccin animal: anatoma y fisiologa aparato reproductor en distintas especies. El parto en las distintas especies: preparacin al parto. Abortos y otras anomalas. Cuidados despus del parto. Destete en distintas especies. Lactancia artificial. Sanidad animal: enfermedades ms comunes en distintas especies. Administracin de medicamentos. Normativa sobre seguridad e higiene en la manipulacin de productos.

11.

4.

5.

13. 14.

6. 7. 8.

15.

16.

9.

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UC0 6- REALIZAR LAS OPERACIONES DE CULTIVO EN FRUTALES Y CTRICOS


ELEMENTOS DE COMPETENCIA Efectuar la preparacin del suelo en funcin de las exigencias tcnicas del cultivo que se implante, frutal o ctrico. CRITERIO DE REALIZACIN Se efecta un desfonde con el apero adecuado y con la profundidad ms conveniente. Se analiza el suelo para determinar las caractersticas fsicas y qumicas y conocer las enmiendas que se deben aportar. Se aplican las dosis recomendadas de fertilizantes orgnicos y minerales utilizando el apero y/ maquinaria de aplicacin ms indicado a nivel tcnico y econmico. El marco de plantacin elegido es el ms indicado tcnicamente, en cuanto a sistema de formacin, caractersticas del suelo y luminosidad. Se efecta el replanteo de acuerdo con el marco elegido. Las zanjas o ahoyado de plantacin son los ms aconsejables desde el punto de vista tcnicoeconmico, utilizando en su realizacin la maquinaria idnea. Se determina si el volumen de agua es el suficiente para el nmero de riegos necesarios a cada cultivo. Se realiza un estudio bsico de varios sistemas de riego para elegir el ms idneo en funcin de la situacin y cultivos que se van a implantar. El sistema de riego elegido facilita el agua necesaria a cada uno de los diferentes cultivos. El equipo de la toma de agua es el ms indicado en funcin de la superficie de cultivo que hay que regar. Se realizan los controles establecidos para determinar la capacidad de campo. Se comprueba que todos los elementos del sistema de riego funcionan correctamente y en su caso, se arreglan o sustituyen los elementos desgastados o averiados. Se tiene en cuenta la poca de plantacin en lo referente al terreno, especies, variedad, tipo de plantn segn la climatologa de la comarca. Se comprueba que los plantones presentan un buen estado sanitario y vegetativo, realizndose su desinfeccin previa en caso necesario. Se emplean las mquinas, aperos y utensilios ms indicados desde el punto de vista tcnicoeconmico para una buena plantacin. Se evala correctamente el nmero de fallas (marras). Se prev la aplicacin del injerto ms adecuado en las plantaciones realizadas con portainjertos, as como la procedencia del material vegetal (certificado o estndar). Se efectan las podas en verde teniendo en cuenta el sistema de formacin elegido para cada especie y variedad. Se inicia la poda de formacin en funcin de la especie, variedad y sistema de produccin previsto. Se realiza la poda de fructificacin ptima en las explotaciones ya establecidas, de acuerdo con la especie y variedad, portainjertos y poca de recoleccin. Se tiene en cuenta en plantaciones ya establecidas, cambiar la variedad por injertos o arranque en funcin de las exigencias del mercado.

6.1

6.2

Instalar y utilizar el sistema de riego elegido en funcin del cultivo que se va a implantar. -

6.3

Implantar los cultivos seleccionados en funcin de la especie que se va a cultivar, las caractersticas del suelo y las condiciones del clima. -

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Componente de Transformacin Curricular - Familias Profesionales y Especialidades Realizar el cuidado y proteccin de las plantacio- nes utilizando la maquinaria y aperos adecuados Se realizan las labores adecuadas que faciliten el riego a la plantacin. Se mantiene el terreno limpio de malas hierbas, bien por labores superficiales o por empleo de herbicidas, utilizando: herbicidas selectivos, equipos adecuados, dosis adecuadas y productos poco contaminantes. Sobre el terreno y la planta se han efectuado las labores culturales superficiales aconsejadas tcnicamente para la plantacin. Se utilizan los soportes ms indicados para el sistema de formacin elegido y la variedad cultivada. Se realiza la aportacin de nutrientes complementaria al abonado de plantacin de acuerdo con la interpretacin del anlisis de tierras y del cultivo. Se utilizan adecuadamente los fitorregu-ladores para induccin floral, calibre del fruto y precocidad del mismo. Se recolecta de acuerdo con las exigencias del mercado, en fresco o para la industria conservera. Se realiza la recoleccin con el ndice de madurez adecuado y segn las perspectivas de comercializacin del producto. Se seleccionan y usan adecuadamente las herramientas, maquinaria y envases utilizados en la recoleccin y en el almacenamiento del producto. Se tiene en cuenta el destino de los productos evitando los golpes que afecten a su calidad. Se tiene en cuenta el envase y el medio adecuado de transporte desde el lugar de produccin al almacn o centro de conservacin. Se comprueba que los almacenes de conservacin renen las condiciones higinicas adecuadas de acuerdo con la legislacin vigente. Se tienen en cuenta los requisitos imprescindibles en los almacenes sobre acceso, carga y descarga. Se prev la utilizacin de cmaras frigorficas para la conservacin de los productos que necesitan refrigeracin hasta su venta.

6.4

6.5

Recolectar el cultivo en la poca ms convenien- te y utilizando la maquinaria adecuada. -

6.6 Transportar y acondicionar los productos reco- lectados y almacenarlos. -

Especificacin de campo ocupacional


Medios de produccin y trabajo: Tractores y dispositivos de enganche. Motocultores. Aperos de labranza primaria,. Cultivadores. Rodillos. Plantones injertados y sin injertar. Material de injerto (incluyendo: tijeras, navajas, serrucho, azadas, rafia, mastic de injertar, tutores...). Equipo de poda. Equipo de medicin (incluyendo: cinta mtrica, escuadras...). Aspersores. Goteros. Equipos de distribucin de abonos minerales. Repartidoras de estircol. Equipos de recoleccin de cosechas. Almacenes de productos en condiciones de salubridad adecuadas. Resultado del trabajo. Productos obtenidos: Cultivo en buen estado desde el punto de vista sanitario y en condiciones para que pueda alcanzar la produccin potencialmente posible, conseguidos a travs de lo que se conocen como buenas prcticas agrcolas. Cosechas recogidas y preparadas para su comercializacin. Procesos, mtodos y procedimientos: Procedimientos de preparacin de suelos, de riegos, de implantacin y trasplante, de cuidados y proteccin de los cultivos, de poda, de recoleccin y transporte y de acondicionamiento y almacenamiento de los productos. Procesos de campo ms apropiados para mantener el potencial productivo del cultivo, sin que se produzcan daos en el ambiente. Informacin y normativa : Manual de botnica bsica aplicada. Manual de edafologa aplicada. Especificaciones sobre sistemas de riego. Manual de fruticultura y citricultura prctica. Normativa de higiene y seguridad y tcnico-sanitaria en el trabajo con agroqumicos, sus limitaciones de uso, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos. Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: Jefes de explotacin. Cooperativas de cultivo en comn. Casas Comerciales de semillas, abonos, fitosanitarios y maquinaria.

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Especificacin de conocimientos y capacidades


A: CAPACIDADES FUNDAMENTALES
1. Analizar las labores de preparacin del suelo en funcin de la implantacin del cultivo de frutal o ctrico y describir las herramientas, aperos y maquinaria adecuadas a cada caso. Analizar las necesidades de agua de distintos cultivos frutcolas, as como los distintos sistemas de riego que se deben utilizar en funcin de las caractersticas del terreno y de la plantacin. Relacionar el proceso de implantacin y los cuidados culturales de los cultivos frutcolas con la maquinaria, aperos y herramientas adecuados a cada especie. Analizar los procesos y procedimientos de mantenimiento y proteccin de las plantaciones en funcin de la maquinaria y tiles adecuados a cada cultivo. Relacionar la maquinaria, herramientas y envases adecuados, y la normativa de seguridad e higiene, de los procesos de recoleccin, envasado, conservacin y transporte, con los diversos tipos de productos. 5.

B:
1.

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
Conceptos y hechos asociados a la preparacin del terreno para la plantacin de frutales: Labores de desfonde y subsolado. Labores complementarias. Preparacin y regulacin de maquinaria y aperos de labores primarias. Enmiendas y abonado de fondo. Conceptos y hechos asociados al diseo de plantaciones: Replanteo. Marcos de plantacin Plantacin: Sistemas de plantacin. Conceptos y hechos asociados a las labores de cultivo: Sistemas de mantenimiento de suelo. El injerto: portainjertos y variedades. La poda. Equipos y herramientas de poda. Fitosanitarios y fitorreguladores especficos. Sistemas de proteccin de los cultivos. Fertilizacin: la fertirrigacin en frutales. Riegos: clculo de necesidades de agua de cultivos arbreos. Conceptos y hechos asociados a la recoleccin y transporte de productos frutcolas: poca y momento de recoleccin. Mtodos de transporte. Mquinas de transporte. Conservacin y comercializacin de productos: Almacenes y cmaras frigorficas para frutas. Procedimientos de control. Envasado y manipulacin. Normas de calidad. Conceptos y hechos asociados a los cultivos de frutales: Frutales de hueso y pepita, via, agrios, frutos secos, frutos subtropicales y tropicales, pequeos frutos. Normativa sobre seguridad e higiene en la manipulacin y recoleccin de productos frutcolas.

2.

2. 3. 4.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

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UCO 7- REALIZAR LOS CUIDADOS BSICOS Y EL MANEJO DEL CABALLO Y OTROS ANIMALES

ELEMENTOS DE COMPETENCIA 7.1 Realizar las operaciones de cuidados bsicos y control clnico del caballo, camlidos andinos y otros animales y el mantenimiento de instala- ciones, establos y equipos. -

CRITERIO DE REALIZACIN Se comprueba el comportamiento y reacciones de los animales ante distintas situaciones. Se evitan los peligros propios de las distintas reacciones anormales. Se aplica la alimentacin adecuada a cada tipo de animal. Se realizar los cuidados necesarios en establo y en ejercicio. Se explora al animal para determinar si presenta cansancio, lesiones o alteraciones fsicas.

7.2

Examinar y preparar el casco y explorar los aplo- mos de las extremidades del animal para realizar el proceso de desherrado, preparar y colocar la herradura, eligiendo el material y equipos para el herraje. -

El material elegido se encuentra en estado correcto desde el punto de vista de su integridad fsica y su funcionalidad. El material se ordena y dispone de forma que su localizacin en el momento en que ha de ser empleado sea inmediata. Se realizan las observaciones de los aplomos y del casco desde las posiciones correctas. Se comprueba la normalidad en los aplomos del animal. Se reconoce el estado sanitario del casco observando si hay putrefaccin de la ranilla o alguna otra anomala. Se acta sobre los remaches de forma que estos queden en disposicin paralela a la tapa. La tapa, tras la operacin se queda ntegra sin sufrir desgarros ni roturas. Las tenazas se sitan en el callo interno haciendo el movimiento de desremachado correcto apoyando siempre la boca de la tenazas sobre la herradura. Las lagunas laterales estn abiertas, limpias y desbastadas adecuadamente. Se nivela la palma realizando las correcciones que procedan, siguiendo el procedimiento establecido. El contorno del casco es el adecuado, precedindose en su caso, a las correcciones oportunas. Se comprueba que, una vez preparado el casco, su asiento en el suelo es el correcto. Se elige el tipo de herraje de acuerdo con las actividades que el animal deber desarrollar, teniendo en cuenta el estado fisiolgico y situacin del casco y los aplomos del animal. La herradura sobresale y se asienta adecuadamente en el casco y no se asienta (contacta) con la palma. Los clavos perforan la tapa a la distancia adecuada desde el asiento de la herradura y estn todos a la misma distancia, quedando los remaches asentados sobre la pared de la tapa. Se observa que los aplomos son correctos y que la movilidad del animal es adecuada no detectndose ningn sntoma de cojera.

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7.3

Realizar el adiestramiento de animales y bsico del caballo hasta la aceptacin por ste de la monta, el bocado y las ayudas.

Se lleva a cabo de forma adecuada el amansamiento del animal hasta conseguir la aceptacin del hombre, comprobando que se deja tocar en todas las zonas de su anatoma, e inclusive se deja levantar las extremidades y colocar las herraduras. Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte los trabajos a la cuerda, incluyendo las flexiones y la presentacin, incluso con la montura puesta. Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte la montura y la embocadura. Se realizan correctamente las operaciones adecuadas para conseguir que el animal acepte al jinete y, en su caso, las ayudas. Las mesas para examen de los animales se encuentran en ptimas condiciones higinicas y cumplen con las condiciones prescritas. Se seleccionan y preparan adecuadamente los instrumentos y materiales que se van a utilizar de acuerdo con la operacin que se vaya a realizar y las instrucciones de trabajo. La conservacin, limpieza, desinfeccin, esterilizacin en su caso y almacenamiento del material e instrumental, es la adecuada y se realiza siguiendo los procedimientos definidos para cada operacin. Los recipientes e instrumentos para la toma de muestras biolgicas se encuentran en perfectas condiciones de uso, y son los establecidos para la operacin. Se comprueba que las instalaciones cumplen con las medidas de proteccin e higiene establecidas por la normativa al respecto. Se preparan los bozales, lazos u otros instrumentos necesarios para la inmovilizacin de los animales de forma que las condiciones de seguridad durante el trabajo que se va a realizar sea mxima, tanto para los animales como para el personal. Las muestras se toman, preparan y se acondicionan de forma que se asegure su correcto envo al laboratorio. Se prepara para su utilizacin el material necesario para llevar a cabo los tratamientos indicados. Los tratamientos prescritos se realizan siguiendo los protocolos y normas establecidas para cada tipo de tratamiento y en la forma indicada. Los tratamientos se aplican con la periodicidad indicada y en la dosis prescrita para cada tipo de animal siguiendo las normas tcnicas adecuadas a cada caso. Se realizan las operaciones de pelucado, corte de uas y baado higinico, utilizando los productos adecuados conforme al tratamiento prescrito y tipo de animal a tratar. Las instalaciones y equipos cumplen las normas de seguridad. Se suministran las dosis correctas, llevando a cabo la distribucin de los alimentos de acuerdo con los horarios prefijados. Se controla y comprueba que los alimentos distribuidos se consumen por todos los animales,

7.4

Preparar, manejar y mantener en uso las instala- ciones e instrumental utilizados en funcin de las tcnicas que se vayan a aplicar. -

7.5

Preparar e inmovilizar a los animales para su reconocimiento u otras intervenciones, aplicando los tratamientos prescritos en la forma y das indicados y realizar las operaciones de pelucado y baado higinico de los animales. -

7.6 Realizar la distribucin de alimentos y controlar su consumo siguiendo el procedimiento establecido para cada especie. -

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detectando, corrigiendo en su caso, y comunicando las posibles anomalas. Se cumplimenta la ficha-control de la alimentacin establecida para cada tipo de animal, siguiendo el protocolo definido. Se comprueba el celo de las hembras por los procedimientos y medios definidos. Se controla que la cubricin se ha ejecutado correctamente, comprobando que las hembras quedan cubiertas. Se utiliza el material necesario en condiciones correctas de higiene, procedindose tras su uso a la limpieza y desinfeccin del mismo. Se instala a la hembra en el lugar adecuado. Se controla por observacin directa si el desarrollo del parto es distsico. Se comprueba que el parto ha finalizado, observando que se han expulsado de forma completa las envolturas fetales. Se confeccionan los partes y estadillos de la paridera segn las instrucciones preestablecidas. Se comprueba que la secrecin lctea de las glndulas mamarias se produce con normalidad. Se comprueba que el estado morfofisiolgico de las glndulas mamarias a la exploracin es normal.

7.7

Detectar y comprobar el estado de celo de las hembras reproductoras, controlando las operaciones de cubricin y posteriormente controlar y asistir los partos, vigilando su comportamiento y estado sanitario, as como el estado fisiolgico de las mamas. -

Especificacin de campo ocupacional


Medios de produccin y trabajo: Esclusas de aislamiento de zonas limpias y sucias. Jaulas de reproduccin y jaulas de paridera. Jaulas de inmovilizacin. Bebederos de diversos tipos. Tolvas de almacenamiento de balanceados. Comederos. Incubadoras. Autoclave. Aspiradora. Quemadores de pelo. Trampas de insectos. Ordenadores. Recipientes para toma de muestras. Baos. Cuchilla de corte y tenazas de corte. Pujavante para herraje con auxiliar. Tenazas de remachar. Tenazas de desherrar. Martillo de herraje tipo ingls. Piedra de afilar. Embocaduras. Monturas. Alojamientos. Heniles. Resultado del trabajo. Productos obtenidos: Animales en perfecto estado sanitario. Produccin de animales solicitados, por distintos centros. Animales herrados, domados y adiestrados en sus aspectos bsicos. Procesos, mtodos y procedimientos: Procesos de limpieza y mantenimiento para el correcto funcionamiento. Procedimientos de manejo de animales. Procesos de alimentacin animal. Procesos y mtodos de dosificacin de frmacos y tcnicas de administracin de los mismos. Procedimientos de inmovilizacin de quidos. Procesos de herraje de quidos. Procesos de amansamiento, doma y adiestramiento. Informacin y normativa : Manual de etologa animal. Manual de anatoma y fisiologa animal. Especificaciones sobre alimentacin animal y de elaboracin de dietas. Instrucciones sobre frmacos para anestesia y eutanasia. Partes y estadillos de recepcin, de datos clnicos y de produccin. Especificaciones sobre equipos y materiales empleados en la inmovilizacin y el herraje de equinos. Instrucciones sobre doma y adiestramiento Personal y/u organizaciones destinatarias del servicio: Establecimientos pblicos y privados de cra y suministro. Empresas suministradoras de material y equipamiento. Personal de centros de cuidado, cra y reproduccin de animales domsticos. Ganaderos de equinos. Adiestradores de animales.

Especificacin de conocimientos y capacidades


A: CAPACIDADES FUNDAMENTALES
1. Analizar los cuidados bsicos del caballo, camlidos andinos, abejas y otros animales en funcin de la raza y sistema de explotacin. Relacionar las operaciones de herraje y desherrado de animales y los materiales y tiles a utilizar con las distintas actividades a realizar. Analizar las caractersticas del adiestramiento de 4. animales para dominar y domarles en funcin de las ayudas adecuadas a cada especie. Identificar el material e instrumental adecuado para cada procedimiento de intervencin en animales. Analizar el estado de higiene y esttica de los animales en funcin de la actividad a realizar y las caractersticas de la especie.

2.

5.

3.

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B:
1.

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
Conceptos y hechos asociados a los cuidados, materiales y equipos de los equinos, camlidos andinos, ovinos y otros animales: Anatoma y fisiologa. Rgimen de establo, libertad y mixto. Equipos y atalajes elementales. Conceptos y hechos asociados al herraje: Anatoma del caso y extremidades. Aplomos: defectos en los mismos. Tipos de herraje. Tipos de herraduras. Seguridad e higiene en el proceso de herrado. Conceptos y hechos asociados a la doma y adiestramiento: Doma y amansamiento. Manejo de potros. Entrenamientos. Adiestramiento. Tipos. Caractersticas. Preparacin para transportes. Embarque. Preparacin para competiciones y concursos. Preparacin y mantenimiento del equipo de doma.

4.

Normativa sobre seguridad e higiene en el manejo y cuidado de los equinos, camlidos andinos, ovinos y de otros animales. Conceptos y hechos asociados a la desinfeccin y asepsia de instalaciones y materiales: Instrumental y equipos de desinfeccin, desparasitacin y limpieza. Eliminacin de restos biolgicos. Normas legales. Conceptos y hechos asociados a la inmovilizacin de animales y cuidados especficos: Procedimientos, medios y tcnicas de sujecin e inmovilizacin. Alimentacin especfica: Elaboracin de dietas. Sanidad especfica de animales: Aplicaciones teraputicas. Reproduccin de los animales: Anatoma y fisiologa del aparato reproductor de los animales. Gestin, partos y lactacin.

5.

2.

6.

3.

7. 8. 9.

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ESPECIFICACIN DE CONOCIMIENTOS Y CAPACIDADES TRANSVERSALES O DE BASE


AC 1- AGROTECNOLOGA

A:
1. 2.

CAPACIDADES FUNDAMENTALES
Analizar las necesidades de agua de los distintos cultivos y la calidad de la misma. Analizar las caractersticas de los distintos tipos de abonos as como de la maquinaria, equipos y sistemas utilizados en la distribucin de los mismos. Analizar los distintos tipos de suelos y sus caractersticas, relacionndolos con los posibles cultivos que se van a implantar. Analizar las operaciones necesarias para la medicin y replanteo de un terreno en funcin del cultivo que se va a implantar. Identificar las caractersticas botnicas y funcionales de las distintas especies vegetales y describir sus condiciones de utilizacin en funcin del cultivo a realizar. Analizar los fenmenos meteorolgicos de mayor influencia en agricultura, as como las posibles medidas que se deben tomar para que incrementen los efectos favorables. Analizar los mtodos y unidades necesarios para mantener y conservar los sistemas naturales.

B:
1.

CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
Riegos: Aguas superficiales y subterrneas. Necesidades de agua. Distribucin de agua en el suelo. Dosis y frecuencia de riego. Abonos: Elementos nutritivos. Fertilizacin. Enmiendas. Suelos: El perfil. Textura y estructura. Conservacin y degracin. El complejo arcillo-hmico. Topografa. Agrimensura y Geodesia: Unidades de longitud, angulares y de superficie. Escalas. Planimetra y altimetra. Botnica: Clasificacin y divisin de los vegetales. Los tejidos vegetales. Estructura y morfologa de las plantas. Crecimiento y desarrollo de los vegetales. Climatologa: Los meteoros en la agricultura. Aparatos de medida para meteorologa. Ecologa: Ecosistemas. Sistemas naturales: Espacios naturales protegidos. Caractersticas. Planes de uso y gestin del medio natural. Legislacin medioambiental.

2. 3. 4.

3.

4.

5.

5.

6. 7. 8.

6.

7.

9.

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