Bolinho de Cereais, Sementes e Legumes (ovo-lacto)

Ingredientes 4 colheres (sopa) de flocos de aveia 2 colheres (sopa) de sementes (papoula e gergelim) 4 colheres (sopa) de farinha integral 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 abobrinha ralada 1 cenoura ralada 1 cebola mdia picada finamente 2 ovos 2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, tomilho, alecrim...) 1 colher (ch) bem cheia de curry em p (ou garam massala) Sal e pimenta-do-reino leo vegetal Preparo Coloque os flocos de aveia, as sementes e as farinhas numa tigela grande. Junte a abobrinha, a cenoura e a cebola. Adicione os ovos. Tempere com sal, pimenta, o curry e as ervas picadas. Misture muito bem at obter uma massa pastosa e homognea. Molde bolas e achate-as com a palma da mo para formar os bolinhos. Aquea um pouco de leo numa frigideira e coloque os bolinhos. Frite at as bordas ficarem douradas. Vire os bolinhos e deixe dourar do outro lado. Escorra sobre papel absorvente. Sirva os bolinhos quentes ou frios. Rendimento: 8 a 12 unidades