You are on page 1of 20

PRÁCTICAS DE

REACTIVIDAD
QUÍMICA
1º BACHILLERATO

16 de noviembre de 2007
L A B O R A T O R I O D E Q U Í M I C A
DEPARTAMENTO DE FÍSICA Y QUÍMICA
M A T E R I A L E S

PRODUCTOS QUÍMICOS:

1. Ácido clorhídrico concentrado 15. Nitrato de plata


2. Ácido nítrico concentrado 16. Nitrato de plomo (II)
3. Ácido sulfúrico 0,05 M 17. Permanganato de potasio
4. Ácido sulfúrico concentrado 18. Plomo (láminas)
5. Agua oxigenada 19. Sulfato de cobre (II)
6. Almidón 20. Sulfato de hierro (II)
7. Amoniaco 21. Tintura de yodo
8. Carbonato de calcio 22. Tiocianato de potasio
9. Cloruro de sodio 23. Tiosulfato de sodio
10. Dióxido de manganeso 24. Yoduro de potasio
11. Fenolftaleína 25. Zinc en granalla
12. Hidrógenocarbonato de sodio 26. Zinc en polvo
13. Limaduras de hierro
14. Nitrato de hierro (III)

OTROS PRODUCTOS:
1. Una patata 8. Leche
2. Clavo de hierro 9. Yogurt
3. Manzana 10. Caramelos
4. Pan de molde 11. Azúcar
5. Arroz 12. Moneda de 20 cts.
6. Pan
7. Macarrones

MATERIAL POR ALUMNO:


- 10 tubos de ensayo - 1 cuentagotas
- Disoluciones de reactivos - 1 frasco lavador con agua
- Espátula - Vaso de precipitados
- Cuchara

Fichas de seguridad en
http://www.mtas.es/insht/ipcsnspn/Introducci.htm

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 2
ETIQUETAS DE LOS REACTIVOS
Antes de manipular ninguno de los reactivos del laboratorio deberás observar con cuidado
las precauciones que encontrarás en las etiquetas. Síguelas al pie de la letra puesto que
la seguridad de todos los miembros del laboratorio depende de ello. Consulta la tabla de
riesgos y de seguridad, y en caso de duda consulta con el profesor.
6
1

2 analítica 7

CORROSIVO

PARA ANÁLISIS
3 (500 g)
NaOH (p.m. 40 - p.f. 318ºC) R: 35 - Provoca quemaduras 8
Riqueza min 97% graves
S: 2 - Conservar fuera del
Límites de impurezas: alcance de los niños
4 Insoluble 0,001%
S:26 -En caso de contacto con
los ojos, lavarlos
Cloruros (Cl) 0,05% inmediatamente con agua
Sulfatos (SO4) 0,05% abundante y consultar a un
Metales pesados (en Pb) 0,005% médico.
Hierro (Fe) 0,005% S: 37/39 - Usar guantes y
5 gafas protectoras/careta
protectora.

ETIQUETA DE UN PRODUCTO COMERCIAL

1 MARCA: Marca comercial del producto

2 NOMBRE QUÍMICO: empleando la nomenclatura I.U.P.A.C (en algunos casos de da más


de una nomenclatura). Además del nombre se indica el estado del producto (perlas, granulado
polvo,...) así como la cantidad contenida, los sólidos en masa y los líquidos en volumen. Los
líquidos habitualmente se comercializan en botellas de litro.

3 PROPIEDADES DEL PRODUCTO: Las propiedades más comunes son el peso molecular (p.m.)
y el punto de fusión (p.f.), así como la densidad (d) en líquidos o la viscosidad.Además se da la
fórmula del compuesto.

4 PUREZA DEL PRODUCTO:. En sólidos y líquidos se emplea el tanto por ciento el peso (%),
gramos de producto por 100 gramos del contenido. En líquido puede darse la riqueza en tanto
por ciento en volumen (% V/V) o con la viscosidad (ºBe).

5 LÍMITES DE IMPUREZAS: Otros productos presentes en la muestra así como su tanto por
ciento.

6 PICTOGRAMA DE SEGURIDAD: Indicador gráfico del riesgo que se corre empeando el


producto. Suele indicarse también con letra.

7 UTILIDAD DEL PRODUCTO: Se indica el fin del producto. Las calificaciones generales suelen
ser: ANALISIS, SINTESIS o usos generales, en cuyo caso no se indica nada. El empleo del
producto viene condicionado por la riqueza que posea.

8 RIESGOS ESPECÍFICOS (R) Y CONSEJOS DE PRUDENCIA(S): Indican mediante un código


y su correspondiente explicación los riesgos y consejos referentes al producto.

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 3
REACTIVIDAD
• Tipos de reacciones químicas
• Clasificación por tipos
FUNDAMENTO

A. EXPRESIÓN DE UNA REACCIÓN QUÍMICA

Una reacción química representa de forma algebraica las proporciones en las que se
produce un proceso químico, en el que unas sustancias se transforman en otras.

Los reactivos se colocan a la izquierda de la reacción y los productos a la derecha. Entre


ambas especies no se escribe un signo igual sino una flecha de reacción, que podrá ser
simple (→) o doble (') dependiendo del tipo de reacción que tengamos.

HCl + NaOH NaCl + H2O

Las reacciones pueden ser moleculares, cuando todas las especies son neutras, o iónicas
cuando existen especies que tienen cargas.

Reacción molecular:
FeCl3(s) + NaOH(aq) 3NaCl(aq) + Fe(OH)3(aq)

Reacción iónica:

14H+ + Cr2O72-+ 6Fe2+ 6Fe3++ 2Cr3++ 7H2O

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 4
Características para expresar una reacción:

En general se pueden emplear distintos símbolos al escribir una reacción:

SÍMBOLO SIGNIFICADO EJEMPLO

Δ
Δ
Calor. La reacción absorbe o
desprende calor. 2NaHCO3(s) Na2O(s) + 2CO2(g) + H2O(l)
Sustancia precipitada. Se

 forma un sólido en el seno de


un líquido y éste no se
AgNO3 + KCl AgCl + KNO3
disuelve.
Sustancia gaseosa. Se forma
 una sustancia gaseosa que
se libera en la reacción.
MgCO3 MgO + CO 2

Estado sólido de un reactivo


(s) o producto
CaO(s)+ H2O(l) Ca(OH)2(aq) + Q

Estado líquido de un reactivo Ca(OH)2(aq) + Q


(l) o producto
CaO(s)+ H2O(l)
Especie disuelta en agua. Se
emplea cuando en la
(aq) reacción participan
NaCl(aq) + CuSO4(aq) Na2SO4(aq) + CuCl2(aq)
disoluciones.
Estado gaseoso de un
(g) reactivo o producto
PCl5(g) PCl3(g) + Cl2(g)
Reacción cuantitativa.
→ Completamente desplazada
hacia los productos.
NaNO3 + KF NaF + KNO3

' Reacción en equilibrio.


Proceso reversible.
N 2O 4 2NO 2

1. Como subíndices se indican los estados de agregación cada una de las especies.
Así se emplean los subíndices: (aq) acuoso o en disolución, (s) sólido, (l) líquido y
(g) gas.
HCl(aq)+ Na2CO3(s) NaCl(aq) + CO2(g) + H2O(l)

Las reacciones cuyos reactivos y productos se encuentran en la misma fase se


dice que están en fase homogénea.

2. La reacción debe estar ajustada, esto es, el número de átomos de un elemento


debe ser el mismo tanto en los reactivos como en los productos. Delante de cada
especie se colocan los coeficientes o números que indican la proporción de esta
especie respecto a las otras.

2HCl(aq)+ Na2CO3(s) 2NaCl(aq) + CO2(g) + H2O(l)

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 5
3. Una Q como producto de una reacción nos indica que ésta desprenderá calor.

CaO(s)+ H2O(l) Ca(OH)2(aq) + Q

4. Para indicar que una reacción necesita ser calentada para producirse debe
escribirse la letra delta (Δ) sobre la flecha de reacción.

Δ
2NaHCO3(s) Na2O(s) + 2CO2(g) + H2O(l)

5. Toda sobre la flecha de reacción deben indicarse otras especies que necesiten
estar presentes en la misma para que esta se produzca, por ejemplo catalizadores.

MnO2
2H2O2(l) O2(g) + 2H2O(l)

REGLAS ELEMENTALES DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

1. En una reacción química ordinaria (no nuclear) deben


conservarse todos los átomos. Es decir, no pueden
aparecer, como por generación espontánea, átomos
que no estén contenidos en alguno de los reactivos, ni
desaparecer.

2. En las reacciones en que intervienen iones, han de


conservarse también las cargas eléctricas. Por ejemplo
si en los reactivos existe una carga neta total
equivalente a dos cargas negativas, en los productos
ha de existir esa misma carga neta total.

3. No puede darse un proceso de oxidación en una


especie química o en uno de los átomos de un reactivo
sin que simultáneamente tenga lugar otro proceso de
reducción, o viceversa.

4. Como producto final de una reacción, no puede


proponerse una sustancia que tienda a reaccionar
enérgicamente con alguno de los reactivos o
productos.

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 6
B. CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES

Las reacciones químicas que nos podemos encontrar entre especies pueden clasificarse,
en función de los agrupamientos de átomos, en las siguientes categorías:

REACCIONES DE SÍNTESIS

Una molécula se añade a otra ya formada dando como producto una tercera con un peso
molecular que es la suma del de las moléculas iniciales

Este tipo de reacciones son muy comunes en procesos orgánicos:


CH2 CH2 + H2 CH3 CH3

REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO

En esta reacción se producen intercambios entre átomos de distintas moléculas,


formando diferentes productos de reacción.

+ +

Este tipo de reacciones son muy comunes y se encuentran fácilmente en muchos


procesos. También son llamadas reacciones de INTERCAMBIO, porque unos átomos
dejan sitio a otros.
NaCl + KNO3 KCl + NaNO3

El sodio (Na) y el potasio (K) se han intercambiado en sus respectivas sales.

REACCIONES DE CONDENSACIÓN

Dos moléculas pequeñas forman una mayor generalmente con pérdida de otra molécula
que en determinados casos puede ser agua. Así la glucosa reacciona consigo misma para
formar sacarosa con perdida de una molécula de agua.

C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O

La condensación se presenta muy a menudo en reacciones bioquímicas.


PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 7
REACCIONES DE DESCOMPOSICIÓN

Una molécula ya formada puede romper sus enlaces internos generando dos ó más
moléculas pequeñas.

Como se ve es un proceso inverso a las reacciones de síntesis.

En realidad la mayor parte de las reacciones pueden ser reversibles, es decir que igual
que los reactivos se unen para dar productos los productos pueden disgregarse volviendo
a originar los reactivos. Así se dice que las reacciones pueden ser REVERSIBLES. Este
hecho da lugar a una parte de la química que estudia los EQUILIBRIOS QUÍMICOS.

Como ejemplo podemos señalar la descomposición del agua oxigenada en oxígeno y


agua. Para que la reacción se produzca es necesario emplear una sustancia como
catalizador (MnO2) que aumentará la velocidad de la reacción.

MnO2
2H2O2(l) O2(g) + 2H2O(l)

REACCIONES DE ELIMINACIÓN

Una molécula grande se forma con eliminación de una


molécula pequeña. Las reacciones de condensación
pueden considerarse también reacciones de eliminación.
Una reacción de eliminación consiste en la
deshidratación de la sacarosa por acción del ácido
sulfúrico formando carbono.

Pero además las reacciones pueden clasificarse


atendiendo a la naturaleza de los reactivos que
participan en la reacción o bien a la de los productos que
se forman, o incluso a la de las especies que se
intercambian durante la misma.

En estas prácticas estudiaremos las reacciones químicas


según la siguiente clasificación:

1. Reacciones ACIDO-BASE
2. Reacciones REDOX
3. Reacciones de precipitación
4. Reacciones de formación de complejos
5. Reacciones de combustión

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 8
TIPOS GENERALES DE REACCIONES QUÍMICAS
REACCIÓN REACTIVOS PRODUCTOS EJEMPLO
Compuesto 2 NH 3
DOS NO METALES N2 + 3H2
covalente
METAL + NO METAL Sal Fe + S FeS

ELEMENTO + OXÍGENO 2 Ca + O 2 2 CaO


SINTESIS O COMBINACIÓN Óxidos
(COMBUSTIÓN INORGÁNICA) S + O2 SO2
ÓXIDO BASICO + AGUA Hidróxidos CaO + H 2O Ca(OH) 2
A + B AB
ÓXIDO ÁCIDO + AGUA Ácidos SO2 + H 2O H2SO3

ÓXIDO BÁSICO + ÓXIDO ÁCIDO Sales CaO + SO2 CaSO3

Óxidos metálicos,
CARBONATOS + Q MgCO3 MgO + CO 2
CO2
Óxidos metálicos, Ca(OH) 2 CaO + H 2O
HIDRÓXIDOS + Q
H2O
CLORATOS + Q Cloruros, O2 2 KClO3 2 KCl + 3O 2
DESCOMPOSICIÓN
ALGUNOS ÁCIDOS Óxidos no
H2SO3 SO2 + H 2O
AB A + B H2SO3, H2CO3... metálicos, H2O
OXIDOS DE METALES PESADOS
O2, metal 2 HgO 2 Hg + O 2
HgO, PbO2...
2 H 2O 2 H2 + O 2
ELECTROLISIS gas
2 NaCl 2 Na + Cl 2

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 9
METAL ACTIVO + SAL Sal + metal Zn + CuSO 4 ZnSO 4 + Cu

DESPLAZAMIENTO O ALCALINO ó ALCALINO-TERREO


Hidróxido, H2 2 K + 2 H 2O 2 KOH + H 2
CON AGUA
SUSTITUCIÓN
AB + X XB + A ACIDO + METAL Sal + H2 Zn + H 2SO4 ZnSO 4 + H 2

HALOGENO + HALURO Haluro + halógeno Cl2 + 2KBr 2 KCl + Br 2

NaCl + AgNO 3 NaNO 3 + AgCl


PRECIPITACIÓN Precipitado - +
Cl + Ag AgCl
INTERCAMBIO O DOBLE
SUSTITUCIÓN HCl + NaOH NaCl + H 2O
ACIDO + BASE Sal + agua + -
H + OH H2 O
AB + XY AY + BX
2 HCl + Na 2CO3 2 NaCl + H 2O + CO 2
ACIDO + CARBONATO Sal, CO2, agua + 2-
2H + CO 3 H2O + CO 2

(C,H) n + O 2 CO2 + H 2O
ATÓMO Ó MOLÉCULA + O2
COMBUSTIÓN MOLECULA ORGÁNICA + O2 CO2 + otros (C,S)n + O 2 CO2 + SO 2
(COMBUSTIÓN ORGÁNICA) (C,H,O,N) n + O 2 CO2 + H 2O + N 2

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 10
C. REACCIONES ÁCIDO-BASE: Neutralización

Llamamos neutralización a la reacción entre un ácido y una base. En algunos casos esta
neutralización desprende gases, lo cual la hace más intuitiva.

a) Ácido + base para dar sal + agua:

H2SO4(l) + 2NaOH(aq) Na2SO4(aq) + H2O(l)

b) Ácido + carbonato para dar sal + dióxido de carbono y agua

2HCl(aq) + Na2CO3(s) 2NaCl(aq) + CO2(g) + H2O(l)

c) Ácido + amoníaco para dar sal de amonio

HCl(aq) + NH3(l) NH4Cl(aq)

SUSTANCIAS EFERVESCENTES:
Las sustancias que se comercializan como efervescentes están formadas por la mezcla sólida de
varias especies, entre las que se encuentra una que actúa como ácido y otra como base. Mientras
que no estén en disolución no reaccionan entre si, pero cuando se echan en agua se produce la
reacción.

Un ejemplo lo tenemos entre el ácido tartárico (ácido 2,3-dihidroxibutanodioico) y el


hidrógenocarbonato de sodio (NaHCO3) :

HOOC-CHOH-CHOH-COOH + NaHCO3  Na2(OOC-CHOH-CHOH-COO) + CO2  + H2O

La efervescencia se produce por el desprendimiento de un gas como producto de la reacción, en


este caso el dióxido de carbono

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 11
D. REACCIONES REDOX

Las reacciones redox o de oxidación-reducción son un tipo de reacciones químicas en las


que se producen transferencias de electrones en la disolución. Este tipo de reacciones
están asociadas con fenómenos eléctricos e implican el cambio de oxidación simultáneo
de dos especies en una misma reacción química.

Por ejemplo en la reacción:

CuSO4 + Fe ' FeSO4 +Cu

El cobre se reduce pasando de Cu(II) a Cu


metal, mientras que el hierro con estado de
oxidación “0”, se oxida a Fe(II). Este hecho se
denota por el cambio de color del azul del sulfato
de cobre (II) a un tono verdoso por la presencia
del Fe(II).

Cu2+ + Fe Fe2+ + Cu

Una reacción semejante se podría producir entre el cinc metálico y el Cu(II).

Cu2+ + Zn Zn2+ + Cu

DIGESTIÓN DE UNA MONEDA

Algunos metales como el cobre que no reacciona con los ácidos, si lo hacen con el nítrico
(HNO3):
Cu + HNO3  Cu(NO3)2 + NO2  + H2O

Esta reacción se puede ver en la digestión de una moneda de 20 céntimos por la acción
del ácido nítrico. Al finalizar la reacción queda en el vaso una disolución azul de sulfato de
cobre.

Diámetro (en mm): 22,25


Grosor (en mm): 2,14
Peso (en g): 5,74
Forma: flor española
Color: amarillo
Composición: oro nórdico Cu 89% AI 5% Zn 5% Sn 1%
Canto: liso
Circulación: 6.200.000.000

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 12
E. REACCIONES DE PRECIPITACIÓN

Las reacciones de precipitación se producen cuando en el seno de una disolución se


forma un sólido que no se disuelve en la misma. La especie sólida insoluble formada se
llama PRECIPITADO, y el agente que lo ha originado PRECIPITANTE. Este tipo de
reacciones suelen ser mayoritariamente de desplazamiento.

Algunas de las sales que no se disuelven a temperatura ambiente si lo hacen al


calentarlas. La cantidad de una sal en gramos que se disuelve en 100 mL de agua se
denomina SOLUBILIDAD y nos permite comparar el grado de disolución de distintas
sales.

PRECIPITACIÓN DEL PLOMO

El que un átomo sea más pesado que otro tiene


bastante importancia en las reacciones de
precipitación. Así los átomos como el bario o el
plomo precipitan con facilidad cuando forman
cierto tipo de sales.

Si ponemos en un vaso de precipitados una


disolución de nitrato de plomo (II) y le añadimos
yoduro de potasio, se formará la siguiente
reacción de desplazamiento:

Pb(NO3)2 + KI  KNO3 + PbI2 (amarillo)

En el caso del yoduro de plomo


éste da un precipitado de color
amarillo intenso que no es
soluble en la disolución fría.

Pero si calentamos la disolución


se disuelve por completo. Si ahora pasamos el contenido de la disolución
caliente a un tubo de ensayo frío o si se enfría bajo el grifo se obtiene el
yoduro de plomo que vuelve a precipitar en forma de cristales amarillos.
Este fenómeno se conoce como la lluvia de oro. Este fenómeno se
produce por la cristalización de nuevo del yoduro de plomo (II) no soluble.

Con la tabla de solubilidades podemos predecir que es lo que ocurrirá cuando hagamos
reaccionar dos sustancias entre si en función de los iones que las forman.

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 13
SOLUBILIDAD DE SALES COMUNES EN AGUA

ANIONES CATIONES SOLUBILIDAD


Todos Alcalinos y amonio NH4+ Solubles
NO3-, NO2- , ClO3-, ClO4-
Todos Solubles
CH3COO-
Cl- Ag+, Pb2+, Hg22+, Cu+, Tl+ Insolubles
Br-
I- Los demás Solubles
Sr2+, Ba2+, Pb2+ Insolubles
SO42-
Los demás Solubles
Alcalinos, alcalino-térreos y amonio
Solubles
S2- NH4+
Los demás Insolubles
- Alcalinos, amonio, Sr2+, Ba2+, Zn2+ Solubles
OH
Los demás Insolubles
2+
CO32-, SiO44- Alcalinos, amonio y Mg Solubles
PO43-, AsO43-, AsO33- Los demás Insolubles

PRECIPITACIÓN DE LA PLATA

Como vemos en la tabla, los nitratos son todos solubles,


pero el cloruro de plata no es soluble. Si hacemos
reaccionar nitrato de plata con ácido clorhídrico se
formará una reacción de desplazamiento que dará:

AgNO3 + HCl  HNO3 + AgCl  (blanco)


El cloruro de plata precipita en la disolución dando un
sólido de color blanco. La misma reacción la podríamos
haber llevado a cabo con el yoduro de potasio o cualquier
bromuro.

Si al precipitado de cloruro de plata (AgCl) formado


anteriormente le añadimos disolución de amoniaco o
tiosulfato de sodio (Na2S2O3), se vuelve a disolver debido
a las reacciones:

AgCl + NH3  [Ag(NH3)2]Cl (soluble)

AgCl + Na2S2O3  Ag2S2O3 (soluble) + NaCl


A este fenómeno se le denomina redisolución de precipitados.

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 14
F. FORMACIÓN DE COMPLEJOS

Las reacciones de complejos se producen entre algunos


elementos metálicos del grupo de transición con algunos iones o
moléculas neutras.

Una de las especies más conocidas es la reacción entre el ion


cobre (II) con las moléculas de agua:

CuSO4+ 5H2O CuSO4·5H2O


Incoloro azul (sal hidratada)

La sal anhidra del sulfato es incolora, mientras


que la sal hidratada tiene color azul debido a la
formación del catión hexacuocobre (II):

Cu[H2O]62+

Cuando a este complejo, le añadimos amoniaco, las moléculas de NH3 sustituyen a las de
agua formando un nuevo complejo de color azul más intenso:

Cu[H2O]62+ + 4NH3 Cu[NH3]42+ + 6H2O


Azul Azul intenso

Muchos de los iones de metales de transición presentan color, así por ejemplo, el cobalto
(II) es de color rosa, el Ni(II) verde,…

DETECTANDO EL ALMIDÓN

El yodo es fácil de detectar visualmente y por


su olor, pero también porque produce una
reacción muy característica con el almidón. El
yodo, en presencia de almidón, forma un
complejo de color azul intenso,

I2(aq) + Almidón I6-Almidón


Pardo Azul

Este método sirve para determinar si ciertos


alimentos tienen almidón o no en su
composición.

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 15
REACTIVIDAD
• Tipos de reacciones químicas
• Clasificación por tipos
PRÁCTICAS

LA MAYORÍA DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS SON PELIGROSOS


TANTO POR CONTACTO COMO POR INHALACIÓN. ANTES DE
REALIZAR NINGUNA PRÁCTICA DEBES CONOCER LOS DATOS
MÁS IMPORTANTES SOBRE LAS CARÁCTERISCAS DE DICHOS
PRODUCTOS REVISANDO SUS FICHAS.

ATENCIÓN EN ESTA PRÁCTICA, TODAS LAS REACCIONES QUE ESCRIBAS


DEBEN ESTAR DEBIDAMENTE ESCRITAS Y AJUSTADAS.

1. En un tubo de ensayo añade unos 3 mL de agua oxigenada y un trozo de patata.


Observa lo que ocurre y escribe la reacción que tiene lugar. ¿Qué tipo de reacción
se produce?.

2. Repite la reacción anterior en otro tubo pero en vez de emplear patata


usa una mínima cantidad de dióxido de manganeso. ATENCIÓN: La
reacción puede liberar una gran cantidad de calor, emplea la
mínima cantidad de MnO2.

3. Añade en 2 tubos de ensayo hidrógenocarbonato de sodio con agua (1/4 del tubo).
A continuación adiciona en uno de ellos una gota de fenolftaleÍna. Para terminar
hecha unas gotas de ácido clorhídrico concentrado en ambos tubos. Verás como el
indicador cambia de color y aparece una efervescencia.

REACCIÓN DE NEUTRALIZACIÓN
CUESTIONES RESPUESTA

Escribe la reacción

¿Qué gas se obtiene?

¿Por qué cambia de


color la fenolftaleina?

Lamina de plomo

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 16
4. Toma 4 tubos de ensayo limpios y añade en todos ellos disolución de sulfato de
cobre (CuSO4). En el primero echa cinc en polvo, en el segundo limaduras de
hierro, en el tercero aluminio y en el último tubo un trozo de plomo. Agita los tubos
con cuidado, y saca sus conclusiones. Escribe las reacciones que tienen lugar

REACTIVIDAD DEL CATIÓN Cu2+


CuSO4 sobre… Reacción

Cinc (Zn)

Limaduras de hierro

Aluminio (Al)

Lamina de plomo

5. En un tubo de ensayo añade otra punta de espátula de tetraoxomanganato (VII) de


potasio (KMnO4), añade agua y acidifica con unas gotas de ácido sulfúrico. Toma
con un cuentagotas disolución de sulfato de hierro (II) (FeSO4) y añádela sobre el
KMnO4, verás que se produce una reacción de “reducción del permanganato”. Si la
reacción que tiene lugar es:

KMnO4 + H2SO4 + FeSO4 ' MnSO4 + Fe2(SO4)3 + K2SO4 + H2O


Ajusta la reacción por el método del ion electrón y presenta el resultado al profesor.

6. En 3 tubos de ensayo añade nitrato de plomo (II), nitrato de plata y Nitrato de


hierro (III). Añade a cada tubo un poco de disolución de cloruro de sodio y observa
los resultados. Escribe las reacciones debidamente ajustadas.

REACTIVIDAD DEL ANIÓN Cl-


NaCl sobre… Reacción Precipita

Pb(NO3)2

AgNO3

Fe(NO3)3

7. Realiza el mismo experimento anterior pero esta vez añadiendo sulfuro de sodio y
rellena la tabla con los resultados obtenidos.

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 17
REACTIVIDAD DEL ANIÓN S2-
Na2S sobre… Reacción Precipita

Pb(NO3)2

AgNO3

Fe(NO3)3

8. Realiza la prueba del almidón sobre distintos alimentos: Manzana, pan de molde,
arroz, pan, macarrones, leche, yogur, caramelos.
REACTIVIDAD DEL CATIÓN Cu2+
MUESTRA ENSAYO
Almidón +
manzana

pan de molde

arroz

Pan

macarrones

leche

yogur

caramelos

9. En dos tubos de ensayo preparamos una pequeña disolución de nitrato de hierro


(III), Fe(NO3)3 . En el primero añadimos unas gotas de disolución de tiocianato de
potasio KSCN y en segundo unas gotas de cloruro de sodio. Observa las
reacciones que tienen lugar e intenta ajustarlas:

Fe(NO3)3(aq) + KSCN(aq) K3Fe[SCN]6 + KNO3

Fe(NO3)3(aq) + NaCl(aq) FeCl3 + NaNO3

PRÁCTICAS DE REACTIVIDAD 18
E X P E R I E N C I A S D E C Á T E D R A

1. PRINCIPIO DE CONSERVACIÓN DE LA MATERIA

- Principio de Lavoisier: Reacción del carbonato de


calcio con el ácido clorhídrico. Se coloca una
pequeña cantidad de carbonato de calcio en un
globo, ácido clorhídrico diluido en un erlenmeyer y se
hace reaccionar sobre una balanza. De esta manera
se comprueba que en la reacción entre el carbonato y
el ácido se conserva la masa aunque se forme un gas
como el CO2.

CaCO3(s) + HCl(aq) CaCl2(aq) + CO2(g) + H2O(l)

2. TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS

DESCOMPOSICIÓN

- Descomposición del NaHCO3 por acción del calor.


Δ
2NaHCO3(s) Na2O(s) + 2CO2(g) + H2O(g)

DESHIDRATACIÓN

- Deshidratación de azúcar por acción del ácido sulfúrico.

H2SO4(conc.)
C12H22O11(s) 12C(s) + 11 H2O(l)

OXÍDACIÓN-REDUCCIÓN

- Reacción de sulfato de cobre y limadura de hierro.

CuSO4(aq) + Fe(s) FeSO4(aq) + Cu(s)

- Digestión de una moneda por acción del ácido nítrico


según la reacción:

Cu(s) + 4HNO3(l) Cu(NO3)2(aq) + 2NO2(g) + 2H2O(l)

PRECIPITACIÓN

- Reacción de precipitación del plomo por formación de yoduro de plomo. Lluvia de


oro.
Pb(NO3)2(aq) + 2KI(aq) 2KNO3(aq) + PbI2(s)

- Precipitación del cloruro de plata.

AgNO3(aq) + HCl(aq) HNO3(aq) + AgCl(s)

FORMACIÓN DE COMPLEJOS

- Redisolución de un precipitado de cloruro de plata por la formación de un complejo.

AgNO3(aq) + HCl(aq) HNO3(aq) + AgCl(s)

AgCl(s) + 2NH3(l) Ag[NH3]2Cl(aq)

- Determinación de la presencia de almidón en alimentos por la reacción de almidón


con yodo. Se empleará un trozo de patata.

El almidón es un polisacárido. El complejo azul que se forma con el yodo se


produce por una fijación del yodo en la estructura del almidón.

CH2OH CH2OH
O O